puretine4 osobe) JO dag purccih j>rsa 4 dag inus/aca I
glavica luka 15 dag sampinjonaperSin, so!
la(:ti 440 dag makarutia 40 dag rajcica Hi peltilti 4 ilice ulja
mala maslaca I glavica luka cn'emi Ijula paprika bosiljuk, sol
ribani parmezan I zlica VJZGETE
C-i4 /ids In-c
na eruski nacinI'd 4 \o malo poprzite i zalijtu slatbim vrnnjem.
Dodajte briske maiidarma, smanjite lomperaturii i liinstajte dob
incso no onicbsa. Potbraj buliaiija z a l i j t e \'inoni. Kao
pi'ilog poslnzitc b u n a t u i rizn.
1. Slaninu narezite na bocke, rajcicn ogulitc, oavojiLe sjemenke
S narezite na bocfce. Lule sitno nasjecfeajte. Pripremite oetale
namirnicc' i xacniL'. 2. Na ugrijanom ulju i maslacu svijctlo
poprzile Ink i suuiiatl. Dooajte rajcice, Ijuhi papriku i Vegelu.
Sve dinstajte aofc din tfkucinc ne ispari. Potleraj dodajte
iiosiljak', pa afeO jc potrclino, umajj dosolito. 3. Tjesteninu s k
u h a j l e nl fictile (no prekuhati, ne^o ifa oslane Lvnla) u
slano] vodi. Ocijedite jo i pofilu^iti pvclivcnu pripremijonim
ninakoin. Uz ovo jclo pounzite rinatii parme/'.an.
J. Pastrvu odistite i osusite papirnim uhruaom. U limunovu soku
raxmutite Vegetu, pa toni mjesaviin dotro natrljajtf tibe ix.nnira
i aiu. I o ZL'l|i ribe rnalo doaolite. 2. Pastrve poloSite u
vatrostalnu zdjt-Iu nainazanu niaslaccm, pOolijte ^ 0,5 dl vode i
pospitc n.isjcckanim viascem. PreKtijte a l u m m i j t - k o m
tolijom i stavite poci u za^njanu pecnicu na 200C oko 2,5 minuta,
3. Na prcostalom maslacu kratko . -i ! l--i ) poprzite unvice, pa
in pretijte prebo VLV ^.>tovn jicct'iiL 1 rilic i jn* kralko
zapc-cile bez li)li|(.'. Uz pecenu riou kojn
