Universidad Nacional de UcayaliMateria: Frutales NativosProfesor:

Presentado por:Salas Calderon Dan

PiaNombre cientfico:Ananas Comosus.Familia botnica: BromeliceaVariedades Cayena lisa, Hawai, Espaola roja, Nacional, Tabogana y Dorada (MD2).

Condiciones ambientalesAltitud: 100 a 600 msnmTemperatura: 20 a 30CPrecipitacin pluvial: 1,500 y 2,000 milmetros de lluvia anualSuelo: p H 4.5 y 6.0 con niveles bajos de txicos como el aluminio

MORFOLOGIA Y TAXONOMIAFamilia:Bromelicea. Nombre cientfico:Ananas sativus(Lindl) Schult. Origen:zonas tropicales de Brasil. Planta:vivaz con una base formada por la unin compacta de varias hojas formando una roseta. De las axilas de las hojas pueden surgir retoos con pequeas rosetas basales, que facilitan la reproduccin vegetativa de la planta. Tallo:despus de 1-2 aos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una inflorescencia. Hojas:espinosas que miden 30-100 cm de largo. Flores:de color rosa y tres ptalos que crecen en las axilas de unas brcteas apuntadas, de ovario hipogino. Son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos 30 cm de longitud y de tallo engrosado. Fruto:las flores dan fruto sin necesidad de fecundacin y del ovario hipogino se desarrollan unos frutos en forma de baya, que conjuntamente con el eje de la inflorescencia y las brcteas, dan lugar a una infrutescencia carnosa (sincarpio) En la superficie de la infrutescencia se ven nicamente las cubiertas cuadradas y aplanadas de los frutos individuales.

Aspectos generalesLaPiaes una fruta tropical originaria de Brasil. All la encontraron los espaoles durante la conquista de Amrica. Los indgenas la llamaban Ananas, que significa fruta excelente. Todos los pases la llaman as excepto en Espaa. La pia es una fruta de la familia de las Bromeliceas, son plantasherbceas, que necesitan de un clima tropical para crecer en su estado ptimo y adems debe madurar en el rbol, sino est cida y no madura fuera.

Preparacin del terreno:El suelo debe quedar bien suelto y con profundidad efectiva de cuarenta centmetros. Se recomienda incorporar alsuelo humus o guano tratado.Plantacin:Plantar el colino o hijuelo sobre camas. En cada cama se ponen dos hileras separadas cuarenta centmetros, dejando una distanciade veinticinco centmetros entre colinos. La distancia se recomienda noventa centmetros.

ABONOS

Este cultivo requiere un buen aporte de nutrientes y para cada recoleccin al menos hay que suministrarle las siguientes cantidades adicionales, por hectrea: 68 kg N, 24 kg P2O5, 174 kg K2O, 27 kg CaO y 16 kg MgO. Las extracciones por hectrea para un cultivo de pia y una produccin de 55 toneladas, son las siguientes (de Geus, 1973): 205 kg N, 58 kg P2O5, 393 kg K2O, 121 kg CaO y 42 kg MgO.

Los principales pases productores de pias son: China, EEUU, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia, Mxico.

Las clases ms conocidas son: Smith Cayenne, Queen (Australia y Sudfrica). Red Spanish (Costa Rica y Cuba). Pernambuco (Brasil). Enanas (Baby Sudfrica), Amazonas (Sudamrica).

Reproduccin

Reproduccin de forma asexual

Siembra de forma manual

Densidad de siembraAncho de las camas: 90 cmDist. /planta= 25-30 cmDist. /hilera= 45 cm

Prcticas agronmicas

Control de malezaRiego: aspersin Fertilizacin

Preparacin de sueloArado del terrenoSurcar

Marcacin con cordeles

Desinfeccin de semillase realiza previo a la siembra

Control de malezasSe utiliza bomba de mochilaSe aplica cuando aun la maleza no ha germinado

Fertilizacin o aplicacin de abonoA los 30 das se aplica al extremo de sus races45-60 das se aplica en sus hojas N,K y P

Los principales pases productores de pias son: China, EEUU, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia, Mxico.

Las clases ms conocidas son: Smith Cayenne, Queen (Australia y Sudfrica). Red Spanish (Costa Rica y Cuba). Pernambuco (Brasil). Enanas (Baby Sudfrica), Amazonas (Sudamrica).

MANEJO Y CONTROL DE LAS PLAGAS y ENFERMEDADES MS IMPORTANTES EN EL CULTIVO DE LA PIA

CONTROL DE MALEZASAdecuada preparacin del terreno.herbicidas pre y post emergentes.Los productos ms utilizados han sido las atrazinas, Diuron, Karmex y Gesaprin a razn de 1 Kg en 200 litros de agua .Uso de la mucuna.

(Dysmicoccus brevipes). Cochinilla Harinosa Pequeo insecto de color blanco.produce la marchitez de la planta. Sntomas: las hojas de las plantas afectadas adquieren una coloracin amarillo- rojiza. enrollamiento en el borde de las hojas ms afectadas. Efectos baja calidad del fruto y bajo rendimiento.

Manejo y ControlTratamiento trmico de la coronaControl biolgico, favoreciendo la proliferacin de parsitos y depredadores.

Control qumico: - Sumergir la semilla antes de la siembra, en soluciones que contengan insecticidas.Diazinon 60 E.C. Lorsban, entre otros.Limpieza: eliminacin de restos de cultivos anteriores.

(Thecla basilides)Nombre comn:Mariposa del fruto o barrenador de la pia.Reduce el rendimiento hasta en un 20%. Las heridas causadas por la larva son punto de entrada de hongos y bacterias.Control qumico: Diazinn o Corsario en dosis de 250 cc por 200 litros de agua o 2.5 litros por hectrea.

Enfermedades fungosas

Pudricin del corazn de la roseta y las racesCausado por:Phytophthora parasitica y Phytophthora cinnamomi.Sntomas en la planta: Decoloracin de las hojas.Olor ftido.

MANEJO Y CONTROLLa variedad de MD-2 es sumamente susceptible a este hongo. Sembrar en suelos bien drenados y evitar la compactacin. Utilizar semilla vigorosaLa prevencin del Phytophthora es crucial durante todo el ciclo del cultivo, incluyendo la siembra; Aplicacin preventiva con fungicidas del follaje.Se controla con aplicaciones de Aliette, a dosis de 0.5 kilo en 200 litros de agua o 5 kilos por hectrea, cada 3 meses, hasta 4 veces por ao, alternadas con Ridomil, a razn de 2.5 a 4 kilos por hectrea.

Phythium sp Ataca las races de la planta, causndoles pudricin. Es frecuente en suelos con drenaje pobre.Sntomas: amarillamiento de las hojas, tornndose rojas, secamiento desde el pice hacia el talloEl manejo para el Phythium sp. es similar al de Phytophthora sp.

Cosecha

Cosecha ManualEn la pia la cosecha se realiza de forma manual.

Costo de produccin/ha

total24,375.27Mano de obra2,466.96Insumos18,690.45Maquinaria 6,296.67

UsosExportacinMermeladaPastelRefrescos

Otros usos y beneficios rica en vitamina CSu jugo es antisptico, por lo tanto ayuda en las inflamaciones de garganta y bocaDesinfecta y cicatriza las heridas.Ayuda a eliminar las arrugas y mantiene la piel firme.

PROPIEDADES DE LA PIAAdems de su estupendo sabor y su inconfundible aroma, conviene conocer las propiedades de una fruta de las mas saludables de todas. Por su contenido en bromelina, que esta formada por tres enzimas combinadas (bromelina, extranasa y ananasa), resulta muy adecuada para problemas de circulacin (trombosis, ataques cardiacos, apoplejas, disminuir la presin sangunea elevada o hipertensin.

LA BROMELINALa bromelina tiene diversos beneficios teraputicos que han hecho que se utilice como suplemento diettico para complementar el tratamiento de enfermedades como la bronquitis, sinusitis, enfermedades cardiovasculares, enfermedades del aparato digestivo como la colitis ulcerosa e, incluso, el cncer.

BENEFICIOS Desaparece gases intestinales, pesadez de estomago, acides de estomago, etc.

Elimina las bacterias causantes de putrefacciones intestinales, responsables de la aparicin de dolores en los intestinos o de diarrea.

En la china se utiliza para eliminar lombrices intestinales, el tratamiento consiste nicamente en comer pia durante 2 o 3 das.

Se utiliza como tratamiento de la obesidad.

Adems la pia contiene potasio que neutraliza el sodio, acido cafeico y arginina. todos ellos que ayudan a eliminar el agua del cuerpo, por lo que evitan la formacin de edemas o retencin de lquidos en el organismo y pueden resultar tiles, adems de rebajar de peso.

LA PIA Y LOS LIQUIDOS DEL CUERPO

LA PIA Y LOS MUSCULOSLa pia, posee propiedades antiinflamatorias lo que resulta muy til para rebajar el dolor. Comer pia es un hecho habitual entre todos los deportistas para evitar la inflamacin de los tendones (tendinitis) o de los sacos sinoviales (bursitis).

DIETA DE LA PIALa costumbre de aadir pia en las ensaladas, mezcladas a ser posible con la papaya que tambin contiene bromelina, ayuda a superar los dolores articulares, no solamente de los deportistas sino en toda la gente en general.

Los problemas de espalda, esguinces, podran resultar menos dolorosos y curarse antes con una buena dieta rica en pia

LA PIA Y LOS ORGANOSAl comer pia produce un efecto benfico de eliminacin de toxinas por medio de la orina, "y ayuda as a quienes tienen problemas de rin, vejiga y prstata". La pia evita el estreimiento, porque regula el trnsito intestinal arrastrando toxinas, por lo que esta fruta ayuda "a mantener limpio" el organismo.

no siempre un aumento de peso significa un aumento de grasa y recuerdo que muchas veces esta situacin se produce por una mayor retencin de lquidos, que es combatido con el consumo de pia, siempre en su jugo o natural.

GRACIAS

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