TEORÍA DE LA TROFOBIOSIS: Un concepto holístico de la salud vegetal. Susana Gómez Posada

Tutora Escuela de Ciencias Agrarias _________________________________________________________________________

Resumen

Cuando se habla de trofobiosis, muy pocos tienen claro el concepto. Se denomina trofobiosis al equilibrio natural que existe entre un organismo y su medio, en el que encuentra todo lo necesario para poder alimentarse y vivir. Las plantas, animales y microorganismos se han originado en ambientes específicos en donde sus necesidades están cubiertas y por tanto su estado nutricional y de salud es óptimo, lo que les permite tolerar factores adversos. El hombre, al domesticar plantas, las ha sacado de su medio natural, exponiéndolas a un desequilibrio tanto nutricional como ambiental. Así, las prácticas agrícolas como deshierbas, fertilización, control de plagas y enfermedades, no buscan otra cosa que mitigar los efectos de ese desequilibrio creado y ante el cual, los organismos desprovistos de las ventajas naturales que ofrecía su medio natural no son capaces de soportar. Palabras claves: Trofobiosis, plantas, evolución, prácticas agronómicas, fertilización.

Introducción

La trofobiosis hace referencia al equilibrio natural que existe entre un organismo y su su medio, teniendo en cuenta que en él encuentra todo lo necesario para poder alimentarse y vivir. El hombre, al domesticar plantas, las ha sacado de su medio natural, exponiéndolas a un desequilibrio tanto nutricional como ambiental. Vale la pena analizar en este documento, algunas de estas situaciones y los efectos generados por la acción del hombre. Desarrollo

Las plantas en su evolución, desarrollaron diferentes mecanismos de defensa, entre ellos, la producción de fitoalexinas, sustancias con una función parecida a lo que en los humanos es la función inmunológica , estas fitoalexinas son los compuestos que tienen propiedades alelopáticas que se encargan de repeler o antagonizar con el desarrollo de ciertos individuos a su alrededor en su propio beneficio. El profesor Chaboussou, en su teoría de la trofobiosis planteó que una planta que se encuentra nutricionalmente equilibrada produce suficientes moléculas de almidón y proteínas que le confieren firmeza. Además, es capas de mantener un metabolismo

acelerado en donde síntesis (anabolismo) y lisis (catabolismo) se mantienen en equilibrio dinámico sin producir mas de lo necesario ni producir en cantidad insuficiente. Cuando las plantas poseen contenidos de almidon, lignina y celulosa optimos y un balance adecuado en los contenidos de nitrógeno, calcio y potasio, cuentan con una defensa natural contra el ataque de plagas y enfermedades. El uso de agroquímicos, las prácticas agronómicas mal realizadas y los desequilibrios ambientales causados por el hombre en los ecosistemas naturales, tienen un efecto poco estudiado pero real sobre los cultivos. Al suplir con agentes externos las necesidades de las plantas (agrotóxicos, fertilizantes químicos edáficos y foliares), el metabolismo de éstas se vuelve lento y la acumulación de aminoácidos solubles supera el nivel de proteinas estructurales. En ese momento las plantas serán reconocidas por las plagas y enfermedades quienes encontrarán un medio adecuado para atacar fácilmente los tejidos. Como ejemplos de éstos efectos en diferentes estados de desarrollo de las plantas podemos citar los siguientes: 1. Fertilización excesiva con nitrógeno y otros fertilizantes altamente solubles: Provocan un estado suculento de los tejidos al desbalancear los contenidos de Calcio y potasio, haciendo a los tejidos más susceptibles de ataques fungosos y bacteriales. 2. Exceso de sales y deficiencias de elementos menores y compuestos húmicos en la solución del suelo afectan negativamente la germinación de semillas. 3. Todos los factores que afecten la fotosíntesis como uso de herbicidas, pérdida de lamina foliar influyen negativamente sobre el desarrollo del cultivo acelerando procesos de senescencia. 4. Pulverizaciones con carbamatos y ditiocarbamatos que afectan la tasa de asimilación de carbono, induciendo a estados de PROTEÓLISIS y sensibilizando la planta al ataque de oportunistas. Los hongos que producen pudriciones y los ácaros, son los indicadores biológicos que luego surgen en esas situaciones. 5. Exceso de fertilización nitrogenada influye directamente sobre la vida poscosecha de los productos agrícolas . Al ser éstos mas suculentos, tendrán una mayor tasa respiratoria y la senescencia y pudrición se dará mas rápidamente. En cuanto a los aminoácidos, tan de moda en éstos tiempos, es necesario hacer varias aclaraciones en cuanto su uso. Cuando son aplicados vía radicular en fertilizaciones líquidas o vía foliar hacen el efecto de un suero, en donde se le da a la planta en forma rápida lo que necesita. Sin embargo, estas aplicaciones no solucionan los requerimientos nutricionales. El aminoácido hace un efecto de “priming” o acelerador de metabolismo que obliga a la planta a metabolizar más rápidamente. Estudios realizados trabajando con células de zanahoria cultivadas invitro, y con radioisótopos, demostró que los aminoácidos que la planta es capas de proveerse por medio del metabolismo de carbohidratos son mucho mas eficientes que los adicionados en forma de productos comerciales al cultivo. En resumen, los factores que inducen estados de proteolisis conducen a una sensibilidad de la planta con respecto a los parásitos y a su vez, los parásitos tienen mecanismos para

descubrir cuales son las plantas que presentan éste desequilibrio y así atacarlas con éxito, pues sus estructuras serán mas débiles y fáciles de penetrar. Los tejidos vegetales con contenidos altos de proteínas son resistentes al ataque de patógenos y éste contenido solo es posible si hay equilibrio nutricional. Al haber carencia de elementos nutricionales solubles en las plantas prácticamente los patógenos mueren de inanición. Todas las investigaciones adelantadas en torno a la teoría de la trofobiosis dan cuenta de que el mejoramiento genético no es ni mucho menos la única estrategia para lograr resistencia en platas.

Referencias

Adaptado de Teoría de la Trofobiosis. Restrepo R Jairo