i

UJI MEAT BONE MEAL (MBM) DAN POLTRY BY- PRODUCT (PBM) PADA PAKAN

TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN DAN SINTASAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)

STADIA ELVER

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

TRIANA INDRI ASTUTI NIM : 201410260311030

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2018

ii

iii

iv

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah rasa syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT sebagai

pemilik alam semesta, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Uji Meat

Bone Meal (MBM) dan Poltry By- Product (PBM) Pada Pakan Terhadap Laju

Pertumbuhan dan Sintasan Ikan Sidat (Anguilla bicolor) Stadia Elver walaupun

masih jauh dari kesempurnaan. Adapun penyusunan skripsi ini sebagai salah satu

syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Perikanan Fakultas

Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan Tugas Akhir ini tidak akan

berhasil dan terwujud tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, untuk itu

pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1) Allah SWT yang telah memberikan perlindungan dan kelancaran dalam

menyelesaikan tugas akhir.

2) Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian –

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3) Bapak Ganjar Adhywirawan, S., S.Pi, MP selaku Ketua Jurusan Perikanan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

4) Ibu Hany Handajani, S.Pi, M.Si selaku dosen pembimbing utama yang telah

membimbing penulis dari awal penelitian hingga akhir penulisan laporan.

5) Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku dosen pembimbing kedua

yang telah membimbing penulis dari awal hingga akhir penulisan laporan.

6) Kedua orang tua tercinta, Bapak, Mamak dan Ibuk yang telah memberikan

doa, cinta, dan kasih sayang tiada henti serta motivasi yang tiada lelah.

7) Keluarga tercinta yang senantiasa memberikan motivasi dan doa untuk

menyelesaikan tugas akhir ini.

8) My Partner Reza Alfairozy yang telah sabar menemani, memberikan

semangat, motivasi dan humornya semasa penelitian dan penulisan tugas

akhir.

9) Team sepenelitian Fitri, Heni, Mala yang telah membantu semasa penelitian

dan penulisan tugas akhir.

v

10) Kawan-kawan seperjuangan Ervina, Agista, Atikah, Sari, Syfa, Iyan, Friza,

Yudhis, Marit yang telah membantu penulis semasa penelitian.

Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan ini masih jauh dari kata

sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun

dari para pembaca demi kesempurnaan Laporan Penelitian ini. Penulis berharap

semoga skripsi ini dapat berguna sebagai acuan atau referensi pembaca.

Wassalamualaikum Warohmatullah Wabarakatuh

Malang, 04 April 2018

Triana Indri Astuti

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .........................................................................................................i

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................................ ii

KATA PENGANTAR .....................................................................................................iv

DAFTAR ISI ...................................................................................................................vi

DAFTAR GAMBAR .................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ...........................................................................................................ix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................................... x

BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .............................................................................................. 3

1.3 Tujuan Penelitian................................................................................................ 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................... 4

2.1 Ikan Sidat ........................................................................................................... 4

2.1.1 Klasifikasi Ikan Sidat ................................................................................. 4

2.1.2 Morfologi ................................................................................................... 5

2.1.3 Makan Dan Kebiasaan Makan .................................................................... 6

2.1.4 Kebutuhan Nutrisi Ikan Sidat ..................................................................... 7

2.2 Bahan Pakan ....................................................................................................... 8

2.2.1 Tepung Ikan................................................................................................ 8

2.2.2 Meat Bone Meal (MBM) ............................................................................ 8

2.2.3 Poultry By-Product Meal (PBM) ................................................................ 9

2.3 Pertumbuhan .................................................................................................... 11

2.4 Survival Rate (SR) ........................................................................................... 12

2.5 Kualitas Air ...................................................................................................... 12

BAB III MATERI DAN METODE .............................................................................. 13

3.1 Waktu dan Tempat ........................................................................................... 13

3.2 Alat dan Bahan ................................................................................................. 13

3.1 Alat ............................................................................................................... 13

3.2 Bahan ........................................................................................................... 14

3.3 Batasan Variabel .............................................................................................. 14

3.4 Metode Penelitian ............................................................................................. 15

vii

3.5 Rancangan Percobaan....................................................................................... 16

3.5.1 Perlakuan .................................................................................................. 16

3.5.2 Denah Percobaan ...................................................................................... 17

3.6 Analisa Data ..................................................................................................... 17

3.7 Prosedur Penelitian ........................................................................................... 18

3.7.1 Persiapan Wadah ...................................................................................... 18

3.7.2 Persiapan pakan ........................................................................................ 18

3.7.3 Persiapan Ikan Uji .................................................................................... 19

3.7.4 Pelaksanaan Penelitian ............................................................................. 19

3.8 Parameter Utama .............................................................................................. 20

3.9 Parameter Penunjang ........................................................................................ 21

BAB IV ............................................................................................................................ 22

HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................................... 22

4.1 Laju Pertumbuhan Panjang Mutlak Ikan Sidat ................................................. 22

4.2 Laju Pertumbuhan Harian Ikan Sidat ............................................................... 26

4.3 Survival Rate (SR) ........................................................................................... 31

4.4 Pengukuran Kualitas Air .................................................................................. 33

BAB V PENUTUP .......................................................................................................... 35

5.1 Kesimpulan ...................................................................................................... 35

5.2 Saran ................................................................................................................ 35

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 36

LAMPIRAN ................................................................................................................... 40

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan sidat (Anguilla bicolor) ............................................................................... 4

2. Denah Percobaan ............................................................................................... 17

3. Grafik Pertumbuhan Panjang Mutlak................................................................ 22

4. Grafik Laju Pertumbuhan Harian ...................................................................... 26

5. Perhitungan Survival Rate................................................................................. 31

ix

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kebutuhan Nutrisi Pembesaran Ikan Sidat ......................................................... 7

2. Kandungan Nutrisi Tepung Daging dan Tulang (meat bone meal) .................... 9

3. Kandungan Nutrisi Poultry By-Product Meal ................................................... 10

4. Kisaran Kualitas Air Media Penelitian ............................................................. 12

5. Alat dan Kegunaannya ...................................................................................... 13

6. Analisa Sidik Ragam Rancangan Acak Lengkap.............................................. 17

7. Komposisi dan perbandingan pakan uji ............................................................ 18

8. Sidik Ragam Pertumbuhan Panjang Mutlak ..................................................... 23

9. Uji Beda Nyata Terkecil Laju Pertumbuhan Panjang Ikan Sidat ...................... 24

10. Sidik Ragam Laju Pertumbuhan Harian ......................................................... 28

11. Uji Beda Nyata Terkecil Laju Pertumbuhan Harian (DGR) ........................... 28

12. Sidik Ragam Survival Rate Ikan Sidat ............................................................ 32

14. Kisaran Kualitas Air ........................................................................................ 33

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Data Bobot Awal dan Akhir Ikan Sidat ............................................................ 40

2. Komposisi dan Perbandingan Pakan Uji ........................................................... 40

3. Hasil Uji Proksimat Pakan Perlakuan ............................................................... 41

4. Kualitas Air Selama Penelitian ......................................................................... 41

5. Perhitungan Laju Pertumbuhan Panjang Mutlak .............................................. 41

6. Analysis Of Varian (ANOVA) Laju Pertumbuhan Panjang Mutlak ................ 42

7. BNT Laju Pertumbuhan Panjang Mutlak .......................................................... 44

8. Perhitungan Laju Pertumbuhan Harian (DGR) ................................................. 44

9. Analysis Of Varian (ANOVA) Laju Pertumbuhan Harian .............................. 45

10. Uji BNT Laju Pertumbuhan Harian ................................................................ 47

11. Perhitungan Survival Rate (SR) ...................................................................... 48

12. Analysis Of Varian (ANOVA) Survival Rate (SR) ........................................ 48

13. Dokumentasi Penelitian .................................................................................. 50

36

DAFTAR PUSTAKA

Abdiguna A, Limin S, Wardianto, Suparmono. 2013. Penggunaan Tepung Daging dan Tulang sebagai Sumber Protein Hewani pada Pakan Ikan Nila Merah (Oreochromis Niloticus). E-Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan. Vol. 2

Arief, Pertiwi DK, Cahyoko Y. 2011. Pengaruh Pemberian Pakan Buatan, Pakan Alami, dan Kombinasinya terhadap Pertumbuhan, Rasio Konservasi Pakan dan Tingkat Kelulus hidupan IkanSidat (Anguilla bicolor). (Jurnal) Fakultas Perikanan dan KelautanUniversitasAirlangga. Surabaya

Cholifah D, Mivida F, Arning WE, Yenny R. 2012. Pengaruh Penggunaan Tepung Silase Daun Mengkudu (Morinda Citrifolia) Dalam Formula Pakan Terhadap Pertumbuhan Ikan Sidat (Anguilla bicolor) Stadia Elver. Jurnal Kelautan. Vol. 5

Darmono, O.P, 2012. Studi Keberlanjutan Penangkapan Juvenil Sidat (Glass Eel) di Muara Sungai Cimadiri, Pelabuhan Ratu Kabupaten Sukabumi [Skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor

Djajasewak, H. 1985. Pakan ikan. Penerbit CV. Jakarta. 47 hal.

Edriani, G. 2011. Evaluasi Kualitas Dan Kecernaan Biji Karet, Biji Kapuk, Kulit Singkong, Palm Kernel Meal, Dan Kopra Yang Difermentasi Oleh Saccharomyces Cerevisiae Pada Pakan Juvenil Ikan Mas Cyprinus Carpio [Skripsi]. Bogor : Institut Pertanian Bogor

Effendie, M.I. 1979. Metode Biologi Perikanan. Yayasan Dewi Sri. Bogor.112 hal.

Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air : Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan Perairan. Kanisius. Yogyakarta. 258 hal.

Effendi, I. 2004. Dasar-Dasar Akuakultur. Jakarta: Penebar Swadaya.

Guillaume J, Sadisivam K, Pierre B, Robert M. 1999. Nutrition and Feeding of Fish and Crustaceans. Praxis Publishing Ltd. INRA,IFREMER. Chichester,UK

Haetami , K. Susangka , I dan Maulina, I. 2006. Suplementasi asam amino pada pelet yang mengandung silase ampas tahu dan implikasinya terhadap pertumbuhan benih ikan nila gift (Oreochromis Niloticus). Laporan Penelitian. Universitas Pajajaran. Bandung. 33 hal

Halver JE, Hardy RW. 2002. Fish Nutrition. California: Academic Press.

Handajani H, Widanami, Setiawati M, Budiardi T dan Sujono. 2018. Evaluation of digestibility and ammonia excretion of fish meal and fish silage fed to juvenile Indonesian shortfin eel (Anguilla bicolor). AACL Bioflux 11(2):495-504

37

Handoyo, B. 2012. Respon benih ikan sidat terhadap hormon pertumbuhan rekombinan ikan kerapu kertang melalui perendaman dan oral [tesis]. Bogor (ID): institut pertanian bogor

Hendriks, W.H., C.A. Butts., D.V. Thomas., K.A.C. James., P.C.A. Morel and M.W.A. Verstegen. 2002. Nutritional quality and variation of meat and bone meal. Asian-Australian J. of. Anim. Sci. 15 (10): 1371-1522.

Hetrampf, J.W and Piedad-Pascual.2000. "Handbook on Ingredients For Aquaculture Feeds". Springer-Science+Business Media, B.V

Indartono, S. A. 2003. Prinsip-prinsip nutrisi bahan baku. Poultry Indonesia. Edisi Desember (284) : 19-20.

Khairuman, A. K. 2002. Membuat pakan ikan konsumsi. Agro Media Pustaka. Jakarta.

Khamilah, 2011. Penggunaan Lactobacillus plantarum Dalam Pembuatan Silase Daun Mengkudu Dan Aplikasinya Sebagai Bahan Pakan Alternatif Ikan Sidat (Anguilla bicolor) Serta Pengaruhnya Terhadap Pertumbuhan Dan FCR. [Laporan Hasil Penelitian]. Fakultas tehnik dan Ilmu Kelautan. Hang Tuah, Surabaya.

Knights, B. 2006. “Agonistic Behaviour and Growth in The European Eel Anguilla Anguilla L., in Relation to Warm Water Aquaculture”. Journal of Fish Biology. 1 (2) : 265-276.

Latief, F. 2006. Karakteristik Sifat Fisik Tepung Ikan Serta Tepung Daging Dan Tulang [Skripsi]. Bogor : Institut Pertanian Bogor

Lovell, T. 1989. Nutrition and Feeding of Fish. An A VI Book. Published by Van Nostrand Reinhold, New York.

Mattjik, A. A. dan I. M. Sumertajaya. 2002. Perancangan Percobaan. IPB Press. Bogor.

Millamena, O. M., Relicado M. C and Felicitis P. P., 2002. Nutrition in Tropical Aquaculture. Southeast Asian Fisheries Development Center. Tigbauan, Iloilo, Philippines

Mudjiman, A. 2000. Pakan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta

Mulis. 2015. Pembesaran Benih Ikan Sidat Dengan Jenis Pakan Yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. Vol. 3

Murtidjo, B.A, 2001. Pedoman Meramu Pakan Ikan. Penerbit Kanisius : Yogyakarta

National Research Council. 1993. Nutrien Requirement of Fish. National Academy Press. Washington D.C. 102 pp

Nugroho, A. 2006. Bioindikator Kualitas Air. Universitas Trisakti. Jakarta.

38

Parson, C. M. , F. Castanon and Y. Han. 1997. Protein and amino acid quality of meat and bone meal. Poultry Sci. 76:361-368.

Priatna, A.H. 2013. hu Dan Pertumbuhan Benih Ikan Sidat Anguilla Marmorata Ukuran 1 Gram Pada Sistem Resirkulasi Dengan Padat Penebaran Berbeda.[Skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Putri, S.A. 2014. Pemanfaatan Bakteri Heterotrof Terhadap SR (Survival Rate) Dan Laju Pertumbuhan Ikan Lele Dumbo (clarias sp) Dengan Sistem Tanpa Pergantian Air.[Skripsi]. Surabaya: Universitas Airlangga

Qinghui Ai and Xiaojun Xie. 2005. Effects of dietary soybean protein levels on energy budget of the Southern Catfish, Silurus Meridionalis. Comparative Biochemistry and Physiology, 14: 461-469.

Rukmana dan Rahmat. 2003. Budi daya dan Pasca Panen Lele Dumbo. Agromedia. Jakarta.

Robinet, T and E. Feunteun. 2002. “First Observations of Shortfinned Abguilla bicolor bicolor and Longfinned Anguilla marmorata Silver Eels In the Reunion Island”. Bulletine Fr. Piscic. 364: 87-95.

Sarwono, B. 1997. Budidaya Belut dan Sidat, PT. Penerbit Swadaya, Jakarta

Sasono, A.D. 2001. Kebiasaan Makan Ikan Sidat (Anguilla bicolor) Di Desa Citepus, Kecamatan Pelabuhan Ratu Dan Desa Cimaja, Kecamatan Cisolok, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat. [Skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Sasongko A, Joko P, Siti M, Usni A. 2007. Sidat. Penebar Swadaya. Jakarta

Suitha, I.M dan Suhaeri A. 2008. Budidaya Sidat. PT. Agro Media Pustaka : Jakarta Hal 1 – 27

Suminto, A. Sudaryono, S. Rejeki, D. Chilmawati, V.E. Herawati dan T. Susilowati. 2011. Pemberian Pakan Buatan Berbentuk Pasta Dengan Dosis Protein yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan, Efisiensi Pakan dan Kelulushidupan Elver Sidat (Anguilla bicolor). Laporan penelitian Hibah Penelitian FPIK Undip.

Tyas, D.K.M. 2009. Penggunaan Meat And Bone Meal (Mbm) Sebagai Sumber Protein Utama Dalam Pakan Untuk Pembesaran Ikan Nila (Oreochromis niloticus)[skripsi]. Bogor : Institut Pertanian Bogor

Thomas, A., Gandara, F.D.L., Gomez, A.G., Perez, L., & Jover, M. 2005. Utilization of soybean meal as an alternative protein source in the Mediterranean yellowtail, Seriola dumerili. Aquaculture Nutrition 11: 333-340.

Usui, A. 2004. Eel Culture Translated by Ichro Hayashi. London: Fishing News Books.

39

Watanabe, T. 1988. Fish Nutrition and Mariculture. Department of Aquatic Biosience. Tokyo University of Fisheries. JICA

Widaksi, C.P, Limin S, Siti H. 2014. Pengaruh Substitusi Tepung Ikan Dengan Tepung Daging Dan Tulang Terhadap Pertumbuhan Patin (Pangasius Sp.). e-Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan Volume 3

Wijayanti, D. I., 2011. Respon Ikan Sidat (Anguilla bicolor) Terhadap Pemberian Pakan Alami Yang Berbeda Pada Skala Laboratorium. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Diponegoro. Skripsi.

Yudiarto S, Arief M, Agustono. 2012. Pengaruh Penambahan Atraktan yang Berbeda dalam Pakan Pasta terhadap Retensi Protein, Lemak dan Energi Benih Ikan Sidat (Anguilla bicolor), Stadia Elver. JIPK. 4 (2): 135-140