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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA DE ECONOMÍA
Trabajo de titulación, previo a la obtención del título de economista
Tema:
“El Turismo y su Contribución en el Desarrollo Económico de la
Comuna Ayampe, Cantón Puerto López Provincia de Manabí, período
2013-2017”
Autor:
Mariuxi Elizabeth Quintero González
Tutor:
Econ. Blanca Villavicencio MSc.
Abril, 2019
Guayaquil-Ecuador
II
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: El Turismo y su Contribución en el Desarrollo Económico de la Comuna Ayampe, Cantón Puerto López Provincia de Manabí, período 2013-2017
AUTOR Mariuxi Elizabeth Quintero González
REVISOR Econ. Blanca Villavicencio MSc.
INSTITUCIÓN: Universidad De Guayaquil
UNIDAD/FACULTAD: Ciencias Económicas
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD: Economía
GRADO OBTENIDO: Economista
FECHA DE PUBLICACIÓN: Abril, 2019 No. DE PÁGINAS: 55
ÁREAS TEMÁTICAS: Desarrollo Territorial, Desarrollo Económico
PALABRAS CLAVES/
KEYWORDS: Turismo comunitario, ecoturismo, desarrollo sustentable, desarrollo económico.
RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras): La provincia de Manabí se encuentra ubicada en la costa ecuatoriana, ofreciendo hermosas playas, arqueología, biodiversidad y otras atracciones. Ayampe, ubicado al sur de la provincia, concentra el mayor número de atractivos turísticos, por lo que, en el transcurso de los últimos diez años, se ha suscitado un notable incremento de la actividad turística de manera espontánea. Esta situación ha provocado que se exploten desproporcionadamente los recursos naturales y culturales, el comienzo de la pérdida de la identidad cultural de los pobladores nativos, entre otros impactos; lo que está ocasionando que el sitio pierda la oportunidad de desarrollarse a través del turismo. La presente investigación se llevó a cabo con el propósito de identificar las principales falencias del sistema turístico y así poder desarrollar los lineamientos adecuados que permitan asegurar un óptimo servicio al turista. El diseño metodológico que se escogió fue una investigación bibliográfica y de campo de tipo descriptivo, apoyada en el método analítico–sintético, inductivo–deductivo, partiendo de la existencia del problema. ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES: Teléfono: 0939310774 E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA
INSTITUCIÓN:
Nombre: NOMBRE: ECON. NATALIA ANDRADE MOREIRA
Teléfono: 2293083 EXT. 108
E-mail: www.ug.edu.ec
III
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 04 de abril del 2019
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR REVISOR
Habiendo sido nombrado Econ. Diana Barrezueta Fernández, tutora revisor del trabajo de titulación “El
Turismo y su Contribución en el Desarrollo Económico de la Comuna Ayampe, cantón Puerto López
Provincia de Manabí, periodo 2013 – 2017” certifico que el presente trabajo de titulación, elaborado
por la estudiante Mariuxi Elizabeth Quintero González con C.I. No. 0923474423, con mi respectiva
supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Economista , en la Facultad de
Ciencias Económicas, ha sido REVISADO Y APROBADO en todas sus partes, encontrándose apto para su
sustentación.
Econ. Diana Barrezueta Fernández, MSc.
TUTOR REVISOR
C.I. No. 0920484268
IV
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 05 de abril del 2019
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA
PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO
ACADÉMICOS
Yo, Mariuxi Elizabeth Quintero con C.I. No. 0923474423, certifico que los contenidos desarrollados en
este trabajo de titulación, cuyo título es “EL TURISMO Y SU CONTRIBUCIÓN EN EL DESARROLLO ECONÓMICO
DE LA COMUNA AYAMPE, CANTÓN PUERTO LÓPEZ PROVINCIA DE MANABÍ, PERÍODO 2013-2017” son de mi
absoluta propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE
LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia gratuita intransferible y no
exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en favor de la Universidad de
Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente.
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación
superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos
superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación,
artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos
patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva
para el uso no comercial de la obra con fines académicos.
V
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 17 de marzo del 2019
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
Habiendo sido nombrado Econ. Blanca Villavicencio Msc., tutor del trabajo de titulación, certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por Mariuxi Elizabeth Quintero, C.C.: 0923474423, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Economista. Se informa que el trabajo de titulación: “EL TURISMO Y SU CONTRIBUCIÓN EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DE LA COMUNA AYAMPE, CANTÓN PUERTO LÓPEZ PROVINCIA DE MANABÍ, PERÍODO 2013-2017”, ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio URKUND quedando el _6_% de coincidencia.
https://secure.urkund.com/view/47370046-513304-184840#DcYxDsIwFETBu7h+Qt6Nvx3nKigFigC5IE1KxN1xM5pv+lxpu2eEJlOjBRUUqKKGVtQxzlh4ZsEFB
64sFIJKY6XvpGu8z/Eax+M8nmnLtxxN4RbZvbZeqn9/
_________________________________
Econ. Blanca Villavicencio Msc.
Tutora
C.I. 0926312240
VI
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 17 de marzo del 2019
Sr. Economista
Christian Washburn Herrera, MSc.
COORDINADOR DE FORMACIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Ciudad. -
De mis consideraciones:
Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación " EL TURISMO Y SU CONTRIBUCIÓN EN EL DESARROLLO ECONÓMICO DE LA COMUNA AYAMPE, CANTÓN PUERTO LÓPEZ PROVINCIA DE MANABÍ, PERÍODO 2013-2017” del estudiante Mariuxi Elizabeth Quintero, indicando ha cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.
Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes, que la
estudiante está apta para continuar con el proceso de revisión final.
Atentamente,
______________________________________
ECON. BLANCA VILLAVICENCIO MSC.
C.I. 0926312240
VII
Dedicatoria
El presente trabajo lo dedico a Dios por ser mi fortaleza en cada proceso.
A mi esposo e hijos, por su comprensión y por darme gran parte de su tiempo para
cumplir esta meta.
A mis padres y hermanos porque siempre fueron mi apoyo.
VIII
Agradecimiento
Agradezco en primer lugar a Dios porque es quien me ha dado sabiduría y he
caminado de su mano por el camino correcto.
A mi esposo e hijos porque confiaron en que lo lograría con la ayuda de Dios,
por su paciencia y aliento. En especial mi esposo quien me acompaño en cada
sitio, en toda circunstancia, en fin, en todo momento.
A mis padres y hermanos por brindarme su apoyo incondicional de cada proceso,
pilares fundamentales a lo largo de la trayectoria de mi carrera.
El apoyo de Dios y toda mi familia en esta trayectoria fue muy importante,
siempre sintiéndome respaldada y guiada.
También agradezco a mi tutora, quien impartió su conocimiento y creyó en mí,
siempre estando dispuesta a brindar tiempo para despejar cualquier duda.
Finalmente, a mis amigos, aquellos que siempre estuvieron dándome aliento de
una u otra forma.
IX
Índice General
Índice General ....................................................................................................................................... IX
Índice de tablas ..................................................................................................................................... XI
Índice de figuras ................................................................................................................................... XII
Resumen ............................................................................................................................................. XIII
Abstract ............................................................................................................................................... XIV
Introducción ........................................................................................................................................... 1
Capítulo I ................................................................................................................................................ 3
Planteamiento de la problemática ......................................................................................................... 3
1.1. Planteamiento del Problema ....................................................................................................... 3
1.2 Formulación del problema ........................................................................................................... 3
1.2.1. Pregunta General. ................................................................................................................ 3
1.2.2. Preguntas específicas. .......................................................................................................... 3
1.3. Objetivos .................................................................................................................................... 4
1.3.1. Objetivo general. .................................................................................................................. 4
1.3.2. Objetivos específicos. ........................................................................................................... 4
1.4. Justificación ................................................................................................................................. 4
1.5. Delimitación ............................................................................................................................... 5
1.5.1. Delimitación Temporal ......................................................................................................... 5
1.5.2. Delimitación Temática. ......................................................................................................... 5
1.5.3. Delimitación Espacial. ........................................................................................................... 5
1.6. Hipótesis ...................................................................................................................................... 5
1.6.1. Variables a analizar. .............................................................................................................. 5
Capítulo II ............................................................................................................................................... 6
Marco Referencial .................................................................................................................................. 6
2.1. Antecedentes .............................................................................................................................. 6
2.2. Teorías del Turismo ..................................................................................................................... 7
2.3 Marco Contextual ....................................................................................................................... 13
2.3.1 El turismo en el mundo. ...................................................................................................... 13
2.3.2 Generalidades del turismo en Ecuador................................................................................ 15
2.4 Marco Conceptual ...................................................................................................................... 20
2.5 Marco Legal ................................................................................................................................ 21
X
Capítulo III ............................................................................................................................................ 23
Marco Metodológico ............................................................................................................................ 23
3.1 Metodología ............................................................................................................................... 23
3.2. Métodos .................................................................................................................................... 23
3.3 Diseño de la investigación .......................................................................................................... 24
3.4. Alcance ...................................................................................................................................... 24
3.5. Población y muestra .................................................................................................................. 24
3.6 .Operacionalización de las variables ........................................................................................... 25
3.7 Encuesta ..................................................................................................................................... 26
3.8 Resultados de la encuesta .......................................................................................................... 33
Capítulo IV ............................................................................................................................................ 35
Resultados ............................................................................................................................................ 35
4.1 Datos Generales de la Comuna Ayampe .................................................................................... 35
4.2. Economía ................................................................................................................................... 36
4.3 Análisis de las Variables. ............................................................................................................. 39
4.4 Propuesta ................................................................................................................................... 45
4.4.1 Introducción. ....................................................................................................................... 45
4.4.2. Objetivos ............................................................................................................................ 46
4.4.3. Justificación. ....................................................................................................................... 46
4.4.4. Programa de Capacitación Turística. .................................................................................. 46
4.4.5. Estrategias. ......................................................................................................................... 47
4.4.6. Análisis macroentorno........................................................................................................ 48
Conclusiones ........................................................................................................................................ 50
Recomendaciones ................................................................................................................................ 51
Bibliografía ........................................................................................................................................... 52
XI
Índice de tablas
Tabla 1. Los principales destinos turísticos del mundo, con sus respectivos flujos monetarios y
de personas ............................................................................................................................... 13
Tabla 2 El PIB de Turismo en Ecuador ................................................................................... 18
Tabla 3 Operacionalización de las variables ........................................................................... 25
Tabla 4 Edad .......................................................................................................................... 26
Tabla 5 Nivel de estudios ........................................................................................................ 27
Tabla 6 Giro del negocio ......................................................................................................... 28
Tabla 7 Ingresos adicionales.................................................................................................... 29
Tabla 8 Características del negocio ......................................................................................... 29
Tabla 9 Capacitaciones ............................................................................................................ 30
Tabla 10 Empresa legalmente constituida ............................................................................... 31
Tabla 11 Ingresos percibidos ................................................................................................... 31
Tabla 12 Financiamiento ......................................................................................................... 32
Tabla 13 Daños del terremoto 2016 ........................................................................................ 33
Tabla 14 Demanda turística ..................................................................................................... 38
Tabla 15 Visitas de Turistas a Machalilla ................................................................................ 40
Tabla 16 Visitas de turistas nacionales ..................................................................................... 41
Tabla 17 Visitas de turistas extranjeros .................................................................................... 41
Tabla 18 Población por genero ................................................................................................. 42
Tabla 19 Acceso a agua entubada............................................................................................. 43
Tabla 20 Infraestructura sanitaria ............................................................................................. 43
Tabla 21 Hostelería ................................................................................................................... 43
Tabla 22 Lugares de comida ..................................................................................................... 44
XII
Índice de figuras
Figura 1. Árbol de problema....................................................................................................... 4
Figura 2. PIB de Turismo. ........................................................................................................ 18
Figura 3. Edad........................................................................................................................... 27
Figura 4. Nivel de estudios. .................................................................................................... 27
Figura 5. Giro del negocio. ..................................................................................................... 28
Figura 6. Ingresos adicionales. ................................................................................................. 29
Figura 7. Características del negocio. ..................................................................................... 30
Figura 8. Capacitaciones. ........................................................................................................ 30
Figura 9. Empresa legalmente constituida. ............................................................................. 31
Figura 10. Ingresos percibidos.................................................................................................. 32
Figura 11. Financiamiento. ..................................................................................................... 32
Figura 12. Daños del terremoto 2016. .................................................................................... 33
Figura 13 Visitas de Turistas a Machadilla. ............................................................................. 40
Figura 14 Visitas de turistas nacionales. .................................................................................. 41
Figura 15 Visitas de turistas extranjeros................................................................................... 42
XIII
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
EL TURISMO Y SU CONTRIBUCIÓN EN EL DESARROLLO
ECONÓMICO DE LA COMUNA AYAMPE, CANTÓN PUERTO LÓPEZ
PROVINCIA DE MANABÍ, PERÍODO 2013-2017
Autor: Mariuxi Elizabeth Quintero González
Tutor: Econ. Blanca Villavicencio MSc.
Resumen
La provincia de Manabí se encuentra ubicada en la costa ecuatoriana, ofreciendo hermosas
playas, arqueología, biodiversidad y otras atracciones. Ayampe, ubicado al sur de la provincia,
concentra el mayor número de atractivos turísticos, por lo que, en el transcurso de los últimos
diez años, se ha suscitado un notable incremento de la actividad turística de manera espontánea.
Esta situación ha provocado que se exploten desproporcionadamente los recursos naturales y
culturales, el comienzo de la pérdida de la identidad cultural de los pobladores nativos, entre
otros impactos; lo que está ocasionando que el sitio pierda la oportunidad de desarrollarse a
través del turismo. La presente investigación se llevó a cabo con el propósito de identificar las
principales falencias del sistema turístico y así poder desarrollar los lineamientos adecuados
que permitan asegurar un óptimo servicio al turista. El diseño metodológico que se escogió fue
una investigación bibliográfica y de campo de tipo descriptivo, apoyada en el método analítico–
sintético, inductivo–deductivo, partiendo de la existencia del problema.
Palabras claves: Turismo comunitario, ecoturismo, desarrollo sustentable, desarrollo
económico.
.
XIV
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
TOURISM AND CONTRIBUTION IN THE ECONOMIC
DEVELOPMENT OF THE COMUNA AYAMPE, CANTON PUERTO
LÓPEZ PROVINCE OF MANABÍ, PERIOD 2013-2017
Author: Mariuxi Elizabeth Quintero González
Advisor: Econ. Blanca Villavicencio Msc.
Abstract
The province of Manabi is located on the Ecuadorian coast, offering beautiful beaches, archeology,
biodiversity and other attractions. Ayampe, located to the south of the province, concentrates the
greatest number of tourist attractions, so, in the course of the last ten years, there has been a
significant increase in tourism activity spontaneously. This situation has led to the disproportionate
exploitation of natural and cultural resources, the beginning of the loss of the cultural identity of the
native inhabitants, among other impacts; what is causing the site to lose the opportunity to develop
through tourism. The present investigation was carried out with the purpose of identifying the main
deficiencies of the tourist system and thus be able to develop the adequate guidelines that allow to
assure an optimal service to the tourist. The methodological design that was chosen was a
bibliographical and field research of a descriptive type, supported by the analytical-synthetic,
inductive-deductive method, starting from the existence of the problem.
Keywords: Housing deficit, social housing, real estate sector, construction sector, right to the
city
1
Introducción
El creciente movimiento turístico de Ayampe es alentador, pero lamentablemente en
muchos de los casos el turismo que recepta es mayoritariamente nacional y sujeto a
importantes estacionalidades. La falta de políticas y estrategias, claras y bien definidas
propuestas por el estado, han provocado que playas como Salinas, Atacames, Manta,
Montañita, Ayangue, entre otros, sufran congestionamientos entre un 15% y 20%
produciendo malestar en los turistas tanto nacionales como extranjeros repitiéndose la
historia durante cada feriado, causando seguidamente impactos ambientales profundos como
la explotación desproporcionada de los recursos naturales y culturales, que se tornan en crisis
afectando su población, sus recursos naturales e inclusive su promoción turística,
ocasionando que Ayampe pierda la oportunidad de desarrollarse a través del turismo.
Se suma también, como problemática de la presente investigación, la falta de
capacitación acerca del manejo adecuado de los desechos orgánicos e inorgánicos que las
empresas pequeñas ubicadas en este sector cuentan al momento de ofertar sus servicios que
según fuentes del Ministerio de Ambiente, es provocado por la falta de conocimientos que
los pobladores tienen con relación a las normas y maneras que se deben tener en cuenta a la
hora de brindar un servicio turístico, además, se necesita mejorar la atención al usuario, por
lo dicho anteriormente este cantón a pesar de tener sin número de recursos naturales y
culturales, también presenta muchas falencias en infraestructura, atención al turista,
capacitación, etc.
El turismo comunitario, ofrece una oportunidad única para Ayampe. El proceso de
desarrollo del turismo basado en la comunidad si se gestiona de manera efectiva tiene el
potencial de aliviar la pobreza. Además, tiene el potencial de desarrollar la energía creativa
natural de los pobladores mediante la transformación de los habitantes del lugar en
empresarios. Si existieran alianzas estratégicas de empresarios de turismo tradicionales
existentes con aspirantes a empresarios de turismo no tradicionales podrían desarrollarse
alianzas sólidas. Se puede combinar con las ofertas de productos turísticos existentes para
crear una experiencia única en la comunidad.
Vale la pena señalar que la cuenca del río Ayampe, es una de las principales fuente
de recursos hídricos del sur de la provincia de Manabí, y posee un ecosistema único por su
flora y fauna, además que es la única fuente de agua potable de la que se provee el cantón
Puerto López, por estas razones la Organización Ancestral Pueblo Manta (2015) realizó el
proyecto “Conservación de la cuenca media y baja del rio Ayampe”, el mismo que tuvo el
2
respaldo del Ministerio del Ambiente y el aval de la SGP (Small Grants Programme), entidad
adscrita a las Naciones Unidas , siendo el turismo una fuente sustentable de desarrollo para
los habitantes del territorio. La importancia de la zona del Río Ayampe ha sido señalada por
la Bird Life International, que la ha incluido como Área Importante para Aves del Ecuador,
designación que llega hasta el Parque Nacional Machalilla.
Con respecto a los límites temporales, la presente investigación enfoca el
funcionamiento del sistema turístico del territorio; considerando como contextos su riqueza
arqueológica y cultural a través de la historia, la presencia de un área protegida dentro los
límites políticos – administrativos de la comuna, y el análisis de viabilidad de una campaña
integral de reactivación del turismo que permita marcar la pauta para poder desarrollar
Ayampe como destino turístico, ya que cuenta con hermosas playas, el patrimonio biológico
preservado por el bosque protector, el patrimonio histórico y la desembocadura del río que
da nombre a la Comuna.
3
Capítulo I
Planteamiento de la problemática
1.1.Planteamiento del Problema
La provincia de Manabí es eminentemente turística por sus hermosas playas, buen
clima y deliciosa gastronomía. Sin embargo, existen ciertos sectores que no han tenido
mayor participación en la promoción de los atractivos turísticos de la zona, como es el caso
de la comuna Ayampe, la cual se encuentra ubicada al sur de la Provincia de Manabí
(Ecuador) y forma parte de la parroquia rural Salango, del Cantón Puerto López. Tiene una
población de 400 habitantes (GADM de Puerto López, 2015) y cuenta con un patrimonio
natural diverso, debido a su ubicación geográfica, que le posibilita tener hermosas playas y
un clima tropical agradable. La Comuna no ha contado con suficiente desarrollo por parte
del sector turístico, a pesar de encontrarse muy cerca de otras localidades convertidas en
polos de desarrollo para el sector.
El problema que se ha detectado al visitarse Ayampe es que muchos de los operadores
turísticos emplean procedimientos de atención empíricos, improvisados y sin técnicas
orientadas a satisfacer al cliente. Ofrecen un mal servicio al usuario por la falta de
conocimientos de los pobladores con respecto a las normas que deben cumplirse al momento
de ofrecer un servicio al público, además no se siguen las reglas de higiene necesarias para
preparar los alimentos y garantizar su inocuidad, estando expuestos a la contaminación del
polvo y bacterias, la mayoría de locales de comidas carece de baños, se encuentran en mal
estado o sucios, la comida es preparada de manera empírica y no se ha capacitado a los
restauradores para presentar los platos de una manera atractiva , emplean procedimientos
de atención rudimentarios, improvisados y sin técnicas orientadas a ofrecer un buen servicio.
1.2 Formulación del problema
En virtud de lo anterior, el presente trabajo se orienta al análisis del turismo y su
contribución en el desarrollo socio económico de Ayampe y sus potencialidades; por tanto,
el estudio busca responder los siguientes interrogantes:
1.2.1. Pregunta General. ¿Tienen los operadores turísticos de Ayampe
conocimiento de cómo ofrecer un servicio de calidad que contribuya al desarrollo del
turismo en la población?
1.2.2. Preguntas específicas.
¿Qué se entiende por turismo rural o comunitario?
4
¿Cuáles son los principales atractivos turísticos de Ayampe?
¿Cuáles son las condiciones socio-económicas de la comunidad?
Figura 1. Árbol de problema. Elaboración propia.
1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo general. Analizar el turismo comunitario en Ayampe y sus
oportunidades de desarrollo.
1.3.2. Objetivos específicos.
Identificar las teorías relacionadas al turismo rural o comunitario.
Analizar los principales atractivos turísticos de Ayampe.
Evaluar las condiciones actuales de desarrollo socio-económico del turismo en la
comuna Ayampe
Determinar conjunto de estrategias que la comuna Ayampe pueda implementar con
el fin de impulsar el desarrollo del turismo en el territorio
1.4. Justificación
Como la mayoría de las industrias, la industria del turismo requiere que se tenga
conocimiento e información, para crear y administrar un negocio exitoso. El turismo es una
industria compleja que involucra la atención al cliente, la buena gastronomía, la higiene, el
conocimiento de finanzas personales entre otros aspectos. Las estrategias destinadas a
abordar las consideraciones sociales, ambientales y económicas son fundamentales para
trabajar en el desarrollo de productos turísticos basados en la comunidad, ya que estos
productos generalmente se encuentran en áreas que se ven afectadas por las dificultades.
5
Por lo tanto, el turismo basado en la comunidad es una combinación de productos
turísticos ofrecidos a nivel comunitario para visitantes nacionales e internacionales. En el
contexto de Ayampe, el turismo basado en la comunidad por lo general se refiere a la
interacción de los visitantes con la población local.
El turismo comunitario, ofrece una oportunidad única para Ayampe. El proceso de
desarrollo del turismo basado en la comunidad si se gestiona de manera efectiva tiene el
potencial de aliviar la pobreza. Además, tiene el potencial de desarrollar la energía creativa
natural de los pobladores mediante la transformación de los habitantes del lugar en
empresarios. Si existieran alianzas estratégicas de empresarios de turismo tradicionales
existentes con aspirantes a empresarios de turismo no tradicionales podrían desarrollarse
alianzas sólidas. Se puede combinar con las ofertas de productos turísticos existentes para
crear una experiencia única en la comunidad.
Vale la pena señalar que la cuenca del río Ayampe, es una de las principales fuente de
recursos hídricos del sur de la provincia de Manabí, y posee un ecosistema único por su flora
y fauna, además que es la única fuente de agua potable de la que se provee el cantón Puerto
López, por estas razones la Organización Ancestral Pueblo Manta (2015) realizó el proyecto
“Conservación de la cuenca media y baja del rio Ayampe”, el mismo que tuvo el respaldo
del Ministerio del Ambiente y el aval de la SGP (Small Grants Programme), entidad adscrita
a las Naciones Unidas, siendo el turismo una fuente sustentable de desarrollo para los
habitantes del territorio. La importancia de la zona del Río Ayampe ha sido señalada por la
Bird Life International, que la ha incluido como Área Importante para Aves del Ecuador,
designación que llega hasta el Parque Nacional Machalilla.
1.5. Delimitación
1.5.1. Delimitación Temporal. Período 2013-2017
1.5.2. Delimitación Temática. La actividad turística como motor de desarrollo local
1.5.3. Delimitación Espacial. Comuna Ayampe, Parroquia Salango, Cantón Puerto
López, Provincia de Manabí.
1.6. Hipótesis
El turismo influye en el desarrollo económico de la comuna Ayampe, cantón Puerto
López Provincia Manabí en el período 2013 – 2017.
1.6.1. Variables a analizar. Desastres Naturales, población económicamente activa,
incidencia Gastronómica.
6
Capítulo II
Marco Referencial
2.1. Antecedentes
El turismo es una actividad que revitaliza la economía y tiene importantes beneficios
para las poblaciones siempre y cuando mejoren las condiciones de vida de los agentes locales
y fomenten su patrimonio cultural (Castillo, 2011)
Instituciones como la Organización Mundial de Turismo e investigadores reconocidos
en este campo no dudan en afirmar que el turismo puede ser una fuente de desarrollo integral
y el progreso para los países. En el caso del Turismo Rural este presenta un medio de gran
valor y diversificación para la economía, en especial de zonas agropecuarias, donde siempre
ha existido una búsqueda de fuentes de desarrollo complementarios a la agricultura y
ganadería; que respeten, promuevan y potencien la conservación y cuidado del patrimonio
histórico, natural y cultural de las zonas rurales del mundo (Burgos, 2016).
Por ello Hernández y Mora (2012) afirman que este tipo de turismo está fuertemente
ligado con actividades como la agricultura, ganadería y la gastronomía típica interna de las
comunidades rurales del país. La relación con la producción y la oferta local de alimentos
también son importantes dando como resultado una verdadera cadena de suministros, que
da sustento a muchos hogares pobres, este dinamismo ha originado que el turismo se
convierta en el elemento clave para el progreso socio-económico en espacios rurales en
países como España.
En Ecuador el turismo y sus variantes representan el 2% del PIB y se ubica en el tercer
rubro de las exportaciones no petroleras después del banano y el camarón. El ingreso de
divisas por concepto de turismo registrado en la balanza de pagos (viajes y transporte de
pasajeros) también ha mantenido una tendencia de ascenso y en 2017 ingresaron 1.204,5
millones de dólares, en divisas por concepto de turismo receptor, evidenciándose así un
crecimiento acumulado del 14% con relación a igual período de 2016. Asimismo, fue el
generador de 344.800 empleos directos e indirectos (Ministerio de turismo, 2018)
El sector del Turismo presenta un creciente desarrollo, estimulado por las nuevas
tendencias en la demanda de turistas que buscan ocio y tranquilidad en un medio natural de
gran riqueza, como son los entornos rurales; y en su afán por evitar el ruido y la
contaminación existente en las grandes ciudades (Moreno, 2016)
7
2.2. Teorías del Turismo
Si bien algunas investigaciones aseguran que el desarrollo del turismo puede generar
problemas, como la dislocación social, la pérdida del patrimonio cultural, el descontento
general, la propagación de virus y enfermedades, la dependencia económica y la degradación
ecológica. Sin embargo, la conciencia sobre los impactos adversos del turismo y las
actividades relacionadas llevaron a muchos turistas y servidores turísticos a realizar viajes y
recorridos más responsables y a tomar iniciativas prudentes para detener los malos efectos
que puedan tener las actividades turísticas. Estas incluyen diversas formas de turismo
sostenible como: "turismo basado en la naturaleza", "turismo ecológico", "turismo
responsable" y "turismo cultural".
A la larga, los aspectos sostenibles se tienen en cuenta y se han convertido en el centro
de gravedad de la industria. Se propone que se requiera una ligera motivación en todos los
viajes de turismo, como peregrinaciones, viajes educativos, paquetes de vacaciones, viajes
de negocios y oficiales, conferencias, seminarios o viajes de aventura para mantener la
sostenibilidad. La maximización de la satisfacción de los turistas, el mantenimiento del
equilibrio ecológico y el bienestar de los miembros de la comunidad se consideran los tres
requisitos fundamentales para lograr el desarrollo sostenible del turismo.
Desde el punto de vista etimológico, la palabra "turismo" en castellano, deriva del latín
"tornos" que significa "círculo". El significado general de estas dos palabras es el
movimiento alrededor de un eje o punto central. En francés "traveli", el equivalente de viaje
significa dificultad. Esto puede reflejar el período temprano de la historia cuando viajar no
era tan fácil como hoy. En una perspectiva histórica, el turismo comenzó a desarrollarse
cuando las condiciones tanto de la oferta como de la demanda se encontraron con el
desarrollo económico de las revoluciones industriales.
Para la década de 1970, el turismo recreativo masivo con paquetes a gran escala de
servicios vacacionales poco diferenciados u homogéneos podía dominar el turismo global.
Esta tendencia en la industria llegó a conocerse como desarrollo turístico masivo. Una
inmensa competitividad surgió entre los proveedores de estos servicios principalmente
debido a la homogeneidad del producto que ofrecían. Además, esta masificación ha
generado considerables componentes insostenibles en el desarrollo de esta industria.
Aparecieron varias estrategias alternativas de desarrollo del turismo, como resultado de los
problemas creados por el turismo de masas.
Una plétora de términos como turismo de aventura, ecoturismo, turismo responsable,
8
turismo cultural, turismo comunitario, turismo ecológico, turismo suave, turismo de
negocios y turismo verde empezaron a surgir como alternativas al turismo de masas.
Diferentes disciplinas o perspectivas ofrecidas por académicos han influido en estos
términos. La industria del turismo es una alternativa importante para diversificar y
desarrollar economías regionales empobrecidas en los países en desarrollo.
Las tierras remotas de muchos países en desarrollo tienen una atracción única para los
turistas debido a su cultura virgen, fauna y flora, paisajes, monumentos históricos, productos
rurales saludables y estilo de vida al natural. Esta industria ofrece oportunidades de
producción de mano de obra intensiva y de pequeña escala para las comunidades rurales
junto con sus actividades agrícolas y afines. La industria del turismo genera oportunidades
de trabajo para las pequeñas poblaciones y otorga mayor prioridad y valores a los recursos
y habilidades marginadas. Esto generará mejores niveles de vida para la comunidad local al
obligarlos a alimentar y nutrir las fuentes de sus ingresos, especialmente el entorno en el que
viven, la cultura y los valores que han fomentado durante generaciones.
El turismo comunitario es una interacción visitante-huésped mutuamente beneficiosa
que facilita la cooperación entre todas las partes interesadas en maximizar los beneficios
colectivos e individuales de una manera sostenible. Se señala que los enfoques alternativos
de desarrollo turístico, contrarios al turismo más centrado en las ganancias, han logrado
minimizar al máximo los efectos dañinos de la industria al tiempo que maximizan los
requisitos del huésped visitante. El turismo comunitario es considerado el mejor enfoque de
promoción turística alternativa. En pocas palabras, el desarrollo del turismo sostenible
basado en la comunidad supone entregar beneficios a la comunidad mientras se les alienta a
desarrollar empresas turísticas. Se crean incentivos para permitir que la comunidad obtenga
beneficios, conserve la vida silvestre y los recursos naturales. Las habilidades y la capacidad
de los miembros de la comunidad se utilizan en el desarrollo del turismo al tiempo que se
mejoran sus niveles de ingresos y bienestar.
La ética, las normas y los valores sociales de los miembros de la comunidad están
protegidos. Artes, música, danza tradicional, folklore y otras herencias socioculturales se
promueven para el desarrollo del turismo a la vez que se preservan y mejoran. El
desarrollo del turismo trabajará mano a mano con la conservación del medio ambiente y el
patrimonio sociocultural. En el caso de Ecuador, el rápido desarrollo del turismo de masas
ha ignorado a la comunidad y su bienestar. Como resultado, la interacción entre los turistas
en masa y la comunidad local es insignificante. Incluso los contactos triviales que
prevalecen se limitan a compartir las mismas instalaciones, como la playa, los parques, las
9
calles y las vías, y tal vez el mercado local. En particular, las interacciones económicas
entre el turista y la comunidad local son muy limitadas. El turista rara vez acude a la
comunidad local para comprar bienes y servicios. Del mismo modo, la comunidad local está
alienada de los hoteles y otras instalaciones desarrolladas para el turista. Es un hecho
bien conocido que hay muchos recursos turísticos sin explotar en las zonas rurales de
Ecuador para el desarrollo de turismo sostenible basado en la comunidad.
El turismo es una actividad que revitaliza la economía y tiene importantes beneficios
para las poblaciones siempre y cuando mejoren las condiciones de vida de los agentes locales
y fomenten su patrimonio cultural (Neves, 2006)
Hay ejemplos de éxitos en América Latina y las islas del Caribe, como en el caso de
Jamaica, donde la red de turismo comunitario "Country Style" y el programa "Unique
Jamaica" se han implementado con éxito, con el objetivo de promover el turismo
comunitario en Jamaica ofreciendo visitantes una experiencia única durante sus
vacaciones (University of the West Indies, 2018).
Teorías sobre Desarrollo Económico. Desarrollo económico desde el enfoque de la
economía ambiental: Las últimas décadas han mostrado un interés creciente y mundial en la
meta del desarrollo sostenible. Esto puede interpretarse como un desarrollo económico
que es consistente con la calidad ambiental estable a largo plazo y la disponibilidad de
recursos. La atención que los economistas dedican a la interacción entre la economía y el
entorno biofísico se remonta al siglo XVIII. Al centrarse en la disponibilidad de productos
agrícolas y tierras agrícolas, Thomas Malthus y David Ricardo formularon por primera vez
un concepto de "límites al crecimiento". En línea con esto, John Stuart Mill introdujo el
concepto de "economía estatal estacionaria", refiriéndose a un desarrollo económico sin
crecimiento (físico). En la economía posclásica, el mundo biofísico pasó a un segundo
plano, aunque no desapareció por completo. El entorno natural fue analizado desde la
perspectiva de agotamiento óptimo de las reservas de recursos naturales (Hotelling) y
política óptima en el contexto de las externalidades causadas por la contaminación urbana
(Pigou) (Coria & Calfucura, 2012).
Una creciente conciencia de la extensión y las posibles implicaciones de la
contaminación y la degradación del medio ambiente durante los años sesenta estimuló el
desarrollo de nuevas áreas de investigación, incluidas las ciencias ambientales y la economía
ambiental (Mulder, 2001). Desde su lanzamiento por la Comisión Mundial sobre
Medio Ambiente y Desarrollo (1987), el desarrollo sostenible se ha convertido en un
período de tiempo bastante corto en el concepto dominante en el estudio de las
10
interacciones entre la economía y el entorno biofísico, así como un objetivo generalmente
aceptado de Política de medio ambiente.
Aunque ha habido, y sigue habiendo, un debate sobre la definición precisa del
concepto de desarrollo sostenible, existe un amplio consenso de que las actividades
económicas deben ser compatibles con: el uso sostenible de los recursos naturales
renovables. , la protección de las características y funciones del ecosistema, la preservación
de la diversidad biológica, un nivel de emisiones dañinas que permanecen por debajo de los
umbrales críticos (asimilación) y la prevención de daños irreversibles para el medio
ambiente y la naturaleza. Los recursos no renovables plantean algunas dificultades en el
contexto del desarrollo sostenible. Se puede elegir reducir su uso tanto como sea posible,
orientado hacia un objetivo a largo plazo de ser completamente independiente de ellos. Esto
puede basarse en inversiones en alternativas renovables según los usos potenciales, por
ejemplo, el suministro de energía o materiales y el progreso tecnológico en general los
materiales y la eficiencia energética aumentan en la producción y el consumo (Mulder,
2001).
Se ha argumentado que una transformación del sistema económico actual hacia un
sistema económico sostenible requiere nuevas políticas, instituciones y mecanismos
(London & Formichella, 2006), pues los cambios importantes en la estructura económica
implican cambios inciertos e irreversibles, selección de alternativas existentes, aprendizaje,
errores en la toma de decisiones y un desequilibrio económico persistente. Hasta ahora, los
economistas han aplicado predominantemente la teoría estándar o neoclásica a los
problemas económicos ambientales. Esto incluye la externalidad o la teoría del bienestar,
con un énfasis en la elección óptima de instrumentos de políticas y la teoría del crecimiento
exógena o endógena.
Según Mulder (2001) en el análisis económico ambiental general, el énfasis está en la
escasez relativa, la asignación de recursos escasos y el bienestar óptimo. La interpretación
neoclásica de la degradación ambiental como un problema de asignación ha dominado la
economía ambiental. Se refleja en un énfasis en el bienestar óptimo y las externalidades, la
asignación óptima de los recursos naturales y el crecimiento óptimo como una combinación
de la asignación de recursos y la inversión en capital. Esto significa que los problemas
ambientales se estudian principalmente en el contexto de las externalidades y el equilibrio
del mercado. Se presta mucha atención a la cuestión de cómo se puede realizar un óptimo
social en una economía de mercado con externalidades.
11
Los instrumentos basados en el mercado incluyen enfoques de políticas en los que los
costos y beneficios de los agentes individuales están directamente influenciados, como a
través de cargos, impuestos, subsidios o permisos negociables. El uso de instrumentos
basados en el mercado como cargos e impuestos requiere información sobre el valor
monetario de las externalidades para proporcionar una medida aproximada de los cargos
ambientales y los niveles impositivos. Idealmente, los niveles óptimos se calculan a partir
del equilibrio óptimo hipotético. Esto requiere un análisis de equilibrio (parcial o general).
Desarrollo económico desde el enfoque de las capacidades de Amartya Sen: En el
enfoque de capacidad de Amartya Sen, el desarrollo es visto como un proceso de expansión
de las libertades reales de las personas. La capacidad de funcionar es lo que más importa y
va más allá de la disponibilidad de productos básicos. En el enfoque de la capacidad, la
pobreza es una situación donde las personas carecen de las capacidades más básicas para
llevar una vida razonable (Sen A. , 1985).
Sen se hace la siguiente pregunta ¿Cuál debería ser el Enfoque del Desarrollo? El PIB
o el bienestar de las personas. El enfoque del desarrollo debe ser la gente y su bienestar, la
idea de la teoría de la capacidad de la economía de Amartya Sen no se puede entender
correctamente sin revisar primero el concepto de "desarrollo" (Sen A. , 2000).
Según Sen (2000), la agenda del "desarrollo" fue secuestrada por los economistas,
como resultado, hoy, cuando las personas hablan de progreso o desarrollo, simplemente
están hablando de "crecimiento económico", que simplemente significa la expansión de la
economía en términos de crecimiento del PIB. Las personas desempeñan el papel de
productor de bienes y servicios y también de los consumidores finales. Es básicamente un
modelo orientado a la producción / consumo: produce más y consume más. Se supone que
las personas están más "desarrolladas" si consumen más. Todo se ve en el contexto del
consumo de bienes y recursos; es una ideología impulsada por insumos.
El bienestar humano tiene varias dimensiones. Mientras que la expansión económica
es útil, ya que se suma al bienestar material de las personas, el bienestar humano también
depende de cosas no materiales: después de todo, las personas son seres psicológicos,
sociales y políticos (Sen A. , 2000). Por lo tanto, el enfoque principal del desarrollo debe ser
la gente como seres humanos, no una mera expansión de la economía, medida como el
crecimiento del PIB. Significa pasar del "desarrollo económico" limitado a los recursos
(insumos) a un "desarrollo humano" basado en el bienestar (resultado final) más amplio.
El enfoque de las capacidades de Amartya Sen ofrece una perspectiva mucho más
amplia del desarrollo donde todo gira en torno al bienestar de las personas y el éxito de una
12
sociedad debe ser juzgado por la libertad de las personas. En las últimas décadas, la teoría
de la capacidad de Amartya Sen se ha convertido en un modelo alternativo serio de
progreso y desarrollo (Nasar, 2012). En lugar de bienes y recursos (los insumos), el
enfoque del enfoque de Sen son las personas y sus capacidades (los resultados finales).
También proporciona una perspectiva alternativa en temas como la pobreza, la
desigualdad, el sesgo de género y la exclusión social que apenas son tocados por la
perspectiva económica.
El enfoque de Sen es a la vez amplio y flexible. Proporciona dignidad a la raza
humana porque el modelo económico de crecimiento ha reducido a las personas al estatus
de productores y consumidores. En lugar de hablar de alguna igualdad teórica de las
personas o verlas en términos numéricos, el enfoque de capacidad reconoce explícitamente
las diferencias entre individuos. También acepta que las habilidades de las personas se ven
afectadas por factores externos que surgen de la interacción con otras personas, los
arreglos sociales, el acceso a la infraestructura y los servicios públicos, las
discriminaciones, las oportunidades de participar en actividades sociales y políticas, la
libertad de hablar e influir en las políticas estatales, etc.
Para Aristóteles: la buena vida significa poder ejercer la elección y la razón. El
origen de la idea de funcionamiento y capacidad se remonta a Aristóteles en el siglo IV a.
En Política, mientras discutía la idea del "mejor arreglo político", Aristóteles argumentó
que el objetivo de la planificación política es la distribución de las condiciones para una
buena vida a las personas en la ciudad. Él entiende que estas condiciones producen las
posibilidades de tener una “vida floreciente” (Ekelund & Hébert, 2016). Afirmó que una
buena vida es aquella en la que una persona puede funcionar no solo en el sentido
biológico sino también mediante el ejercicio de la elección y la razón. Pensadores como
Adam Smith y John Stuart Mill también dieron ideas similares de buena vida humana
(Roncaglia, 2006).
Luego, en el siglo XIX, Marx y Engels describieron una vida humana encomiable
como no solo una en la que se satisfacen las necesidades materiales de la persona, sino
también como una en la que la gente puede usar la razón. Para Marx, las necesidades
biológicas de comer, beber o procrear son "funciones genuinamente humanas", pero sin la
libertad de elección y la libertad de la necesidad inmediata, estas se llevarán a cabo de una
manera meramente animal (Landreth, 2006). El razonamiento de Amartya Sen a lo largo
de tales líneas se cristalizó en el concepto del enfoque de capacidad del desarrollo.
13
2.3 Marco Contextual
2.3.1 El turismo en el mundo. El turismo es un fenómeno social, cultural y
económico, relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se encuentran
fuera de su lugar de residencia habitual por motivos personales o de negocios profesionales
(OMT, 2017). Existen tres formas de turismo que son: turismo emisor, es el que realizan
los residentes de un país cuando salen de él, turismo receptor es el que realizan los no
residentes en un país cuando llegan a él e interno es el que realizan los residentes de un
país cuando viajan dentro de él. Los tipos de turismo son de sol y playa, cultural, rural o
ecoturismo, salud, deportivo o aventura, gastronómico, ayuda humanitaria o solidario,
espacial y otros.
La actividad turística impacta no sólo en la economía local, sino que incide en los
sectores sociales y ambientales. Esta actividad es importante porque se derivan altos
beneficios económicos, especialmente a las comunidades donde se promueve el turismo a
gran escala, siendo una herramienta para obtener altas tasas de crecimiento y desarrollo
socioeconómico.
En la siguiente tabla 1 se muestra los principales destinos turísticos del mundo
Tabla 1.
Los principales destinos turísticos del mundo, con sus respectivos flujos monetarios y de
personas, 2017
Destinos
Llegadas de
turistas
internacionales
(millones de
personas)
Ingresos por
turismo
internacional
(millones
USD)
Salidas de
turistas
internacionales
(millones de
personas)
Gastos por
turismo
internacional
(millones
USD)
Francia 85 45.920 26 38.400
Estados
Unidos 78 204.523 74 112.900
España 68 56.526 15 17.800
China 57 114.109 128 292.000
Italia 51 39.449 28 24.400
Turquía 40 26.616 10 5.400
Alemania 35 36.867 25 77.500
Reino Unido 34 45.464 64 63.300
México 32 17.734 20 10.100
Fed. de Rusia 31 8.465 37 34.900 Información adaptada de la Organización Mundial del Turismo. Elaboración propia
En la tabla anterior aparecen los principales destinos turísticos del mundo de los
cinco primeros países que aparecen en la lista, tres son europeos. El primer país de la lista
es Francia, con 85 millones de visitantes, este país recibe gran número de visitas por ser el
14
principal referente turístico del planeta, según la OMT (2018) , varios son los motivos para
querer visitarlo, desde los culturales, pues cuenta con numerosos museos y lugares
históricos, así como bellos paisajes, una buena infraestructura de trenes y carreteras y la
ciudad de París, conocida como la ciudad luz. En segundo lugar se encuentra EEUU en
número de visitantes aunque se muestra primero en ingresos por turismo, ya que es el
paraíso de las compras centro hegemónico y político del planeta (García Pascual, 2017),
España e Italia aparecen tercero y quinto en la lista, pues son países que reciben turistas del
mismo continente europeo, que los prefieren para pasar sus vacaciones por ser más
soleados que los países del norte de Europa (Aranda & Martínez, 2017).
En cuarto puesto aparece, China, país que está rivalizando con EEUU por ser la
principal potencia del planeta y que recibe muchos visitantes de los países asiáticos
cercanos a su territorio, además, la región especial de Macao, es el mayor centro de juegos
de azar del mundo, superando en casinos a Las Vegas, en EEUU (Zhang, 2017). Turquía
es el sexto país de la lista, este país posee un patrimonio histórico muy rico, pues fue sede
del poderoso impero turco, el cual se extendió por Europa, Asia y África, razón por la cual
su capital Estambul (antigua Constantinopla) es una ciudad llena de palacios, museos y
lugares históricos, además, la actual Estambul fue la capital del Imperio Romano de
Oriente, y todo el litoral turco está lleno de centros turísticos que reciben a turistas sobre
todo europeos en época de verano (Vahedi, 2018).
Alemania es el centro financiero de la Unión Europea, y el país más rico de la unión,
el sur de Alemania es la región del país que más turistas recibe, por sus numerosos
castillos y aldeas medievales, bosques y lugares llenos de historia como la ciudad de
Múnich y su tradición de oktoberfest o festival de la cerveza, la cual atrae millones de
turistas de todo el mundo (Koch & González, 2018).
El Reino Unido, es el octavo país de la lista y es visitado por gran cantidad de
turistas de todo el mundo ya que los británicos tuvieron un rol protagónico en la formación
de la cultura popular moderno, desde la música, las artes o las ciencias (Ascanio, 2018),
México es el primer destino turístico de toda América Latina, ya que recibe todos los años
millones de turistas norteamericanos que cruzan su frontera. El país posee playas
paradisiacas como, Cancún, Tulum o las demás de la llamada Riviera Maya, además
cuenta con ruinas arqueológicas de las culturas pre hispánicas, como la Maya o la Azteca
(Coll-Hurtado, 2017) y por último se encuentra la Federación Rusa, país que cuenta con un
patrimonio histórico y cultural amplio y extendido por todo su enorme territorio, pero que
15
todo se encuentra concentrado en su ciudad capital Moscú y en la antigua ciudad capital de
los zares, San Petersburgo (Rufas Gregori, 2018).
En cuanto a las salidas de turistas por país, primero que nada, hay que comprender
que, si bien algunos de los países que aparecen en la lista de la Organización Mundial de
Turismo, como receptores de turistas son países desarrollados tal como sucede con Estados
Unidos, China, Francia, Reino Unido, Alemania o Italia, otros son países de renta media,
como México, España, Turquía o Rusia. Los países de renta elevada tienen mayor poder
adquisitivo y por ende mayor capacidad para hacer turismo. Los países de renta media o baja
no. En el caso de China, con una nueva clase media de 300 millones de personas, el país ha
comenzado a ser uno de los mayores emisores de turistas del mundo, y uno de los mayores
actores del turismo a nivel mundial (Jericó, 2017)
2.3.2 Generalidades del turismo en Ecuador. El turismo esta alcanzado un
importante lugar en el desarrollo económico del Ecuador, siendo uno de los principales
sectores que genera riqueza en la economía ecuatoriana, con un aporte relevante del Turismo
Internacional. El turismo en el Ecuador es un sector con proyección en el corto y largo
plazo, que tendrá resultados tangibles en la generación de riqueza, empleo, buen vivir e
impacto económico. Al tratarse un destino no maduro, el país puede “aprender” de las
experiencias llevadas a cabo en otros lugares y desarrollar con más fuerza el sector por medio
de proyectos como la Rivera del Pacífico, el cual espera imitar al desarrollo turístico
alcanzado en México con la Ribera Maya, y que comprenderá sectores del perfil costanero
de las provincias de Santa Elena, Manabí y Esmeraldas. A continuación, se exponen algunos
de los lugares frecuentados por turistas en el país.
Esmeraldas. Esta zona tradicionalmente ha recibido el turismo proveniente de la
ciudad de Quito y es frecuentada también por los turistas extranjeros que visitan la capital,
la provincia se encuentra situada en la bio región del sur del Chocó, zona que va desde el
sur de Panamá hasta el norte de Ecuador, esta región se caracteriza por tener un clima
caluroso y húmedo la mayor parte del año, razón por la cual antiguamente se encontraba
cubierta de selvas tropicales, de las cuales todavía quedan algunos remanentes en la reserva
Cotacachi-Cayapas. La provincia cuenta con numerosas playas entre las que destacan,
Atacames, Súa, Tonsupa, entre otras que al no verse tan afectadas por la corriente del
Humbolt, suelen tener una temperatura más cálida durante más días al año que el resto de
las playas del País. (PLANDETUR, 2013)
Manabí. Al sur de Esmeraldas se encuentra la provincia de Manabí, la cual dispone
de una amplio perfil costanero, con numerosos balnearios, cabe señalar que la provincia se
16
vio afectada por el terremoto de Abril del 2016, en la que la mayor parte de la población de
Pedernales quedó destruida, contándose por varios cientos las victimas de dicha tragedia,
sin embargo la provincia recibió apoyo del estado para la reconstrucción ,
proporcionándose créditos preferenciales a la zona por parte de la banca pública, con lo
que se ha podido reconstruir la oferta hotelera de la zona, esta provincia cuenta con
hermosas playas y atractivos turísticos como son: Bahía de Caráquez, Manta, y Parque
nacional Machalilla ubicado en el cantón Puerto López, desde este lugar los turistas suelen
acudir al avistamiento de ballenas, el cual generalmente ocurre en época de verano, cuando
estos mamíferos viajan desde la Antártida hasta la costa del Ecuador para realizar sus
rituales de Apareamiento (PLANDETUR, 2013).
Santa Elena. Al sur de Manabí se encuentra la provincia de Santa Elena, la cual se
encuentra atravesada en su perfil costanero por la Ruta del Sol , la cual desde la frontera
por Manabí, cuenta con comunidades como La entrada, Curia, San José, Olon y Oloncito,
el centro turístico de toda esta región es la Comuna de Montañita, la cual recibe miles de
turistas al año procedentes principalmente de Chile y Argentina, los cuales acuden a
disfrutar de las cálidas aguas de este balneario y a disfrutar del Surf, gracias al buen oleaje
de la zona, la comuna también es visitada por turistas Europeos, Estadounidenses,
canadienses e Israelíes, lo que le da un ambiente internacional. Ya más cerca de Guayaquil
se encuentran los cantones de Salinas, Santa Elena Y la Libertad, donde destaca Salinas
como el principal balneario de la zona. La ciudad de Salinas es visitada sobre todo por
turistas guayaquileños, aunque en los últimos años muchos de los jubilados
estadounidenses radicados en Cuenca están comprando departamentos en la zona.
En las cercanías de Salinas se encuentra Ancón, sitio donde empezó la extracción de
petróleo en el Ecuador y donde se radico la compañía británica Anglo Company en 1919,
la ciudad en sus inicios fue levantada por los ingleses con casas prefabricadas de pino
canadiense que todavía permanecen en el pueblo dándole un ambiente distintivo
(PLANDETUR, 2013)
Guayas. En la provincia del Guayas se encuentra la ciudad de Guayaquil, la cual es
la más grande del país, contando con alrededor de dos millones y medio de habitantes,
posee atractivos turísticos como el malecón 2000, el parque de las iguanas, el parque
Samanes, La Peñas, la zona regenerada de Puerto Santana entre otras (PLANDETUR,
2013).
A una hora de Guayaquil se encuentra el cantón Playas el cual se ha destacado por
poseer uno de los mejores climas del mundo y una gastronomía bastante rica de mariscos y
17
productos del mar, en este cantón se está desarrollando turísticamente la comuna de
Engabao, en la cual se está levantando el proyecto Kurabao, de la empresa constructora
PRONOBIS (PRONOBIS, 2018)
El Oro. La provincia de El oro cuenta con una de las mejores gastronomías del país,
destacándose entre sus cantones la ciudad colonial de Zaruma, la cual es candidata a ser
patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO, este sitio posee una arquitectura
característica de casas antiguas y un clima agradable. En esta ciudad se establecieron
compañías mineras extranjeras para extraer el Oro de la zona y el cantón aspira a volverse
un punto turístico similar a la ciudad de Ouro Preto en Brasil, la cual también fue un
asentamiento minero colonial y que actualmente es uno de los principales puntos turísticos
de Brasil (PLANDETUR, 2013)
Sierra Norte. En la sierra norte destaca la hermosa ciudad de Quito, la cual es
capital del Ecuador y poseedora de un aeropuerto internacional de primer orden la ciudad
fue la primera en ser nombrada patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO, dada
la buena preservación de su centro histórico, al norte Quito se encuentra la provincia de
Imbabura, la cual destaca por sus lagos y los cantones de Otavalo, Cotacahi e Ibarra
(PLANDETUR, 2013).
Sierra Centro. En esta región se encuentra numerosos volcanes como el Cotopaxi y
el Chimborazo, las ciudades de Riobamba, Ambato y Latacunga, las cuales cuentan con
numerosas edificaciones que datan de la época colonial, en las cuales hay numerosas
iglesias y conventos, además, las comunidades indígenas de esta zona están incursionando
en el turismo comunitario (PLANDETUR, 2013).
Sierra Sur. En la sierra sur destaca la ciudad de Cuenca, tercera ciudad de
importancia en el País y lugar que se ha convertido en lugar de retiro de la mas de 10 mil
jubilados, estadounidenses, canadienses y europeos, cerca de Cuenca se encuentras otras
ciudades turísticas como Azogues, Gualaceo y Chordelet (PLANDETUR, 2013).
Oriente. La región oriental se encuentra atravesada por la selva amazónica en la
mayor parte de su territorio y destacan muchos parques nacionales y reservas naturales,
como Yasuní, Sangay y Cuyabeno entre los principales, cuenta con atractivos como la
ciudad del Puyo, la cual se ha especializado en turismo de aventura y ecoturismos
(PLANDETUR, 2013).
Galápagos. La región insular o provincia de Galápagos es el principal destino
turístico del Ecuador y recibe a miles de turistas durante todo el año que la visitan por su
18
flora y fauna únicas, las islas sirvieron de inspiración para que Charles Darwin escribiera
su teoría sobre la evolución de las especies (PLANDETUR, 2013).
El turismo en Ecuador, es una alternativa positiva de desarrollo, estimulado por las
nuevas tendencias en la demanda de turistas que buscan tranquilidad y diversión, en un
medio natural de gran riqueza, como son los entornos rurales; y en su afán por evitar el
ruido y la contaminación existente en las grandes.
Según el Banco Central del Ecuador el comportamiento del sector turismo en
relación al PIB del país ha sido el siguiente.
Tabla 2
El PIB de Turismo en Ecuador (expresados en millones de dólares)
Año PIB - turismo PIB total Participación en el PIB
2013 1.190,94 67.546,13 1,76%
2014 1.200,42 70.243,05 1,71%
2015 1.185,40 70.353,85 1,68%
2016 1.114,97 69.321,41 1,61%
2017 1.173,39 71.139,24 1,65%
Información es adaptada del BCE. Elaboración propia
La tabla 2 muestra el comportamiento del PIB del sector turismo en el Ecuador, para su
mejor apreciación la información también se expone en el siguiente gráfico:
Figura 2. PIB de Turismo. Información tomada del BCE. Elaboración propia.
Según el INEC (2016) este indicado representa la participación porcentual del
Producto Interno Bruto Directo Turístico en relación al PIB nacional, que describe la
importancia relativa del turismo en la economía y es obtenido mediante la siguiente
1060
1080
1100
1120
1140
1160
1180
1200
1220
2013 2014 2015 2016 2017
19
fórmula
Lo que significa:
PIBDTPt = Producto Interno Bruto Directo Turístico como proporción del PIB, en
un año t determinado.
𝑷𝑰𝑩𝑫𝑻𝒕 Producto Interno Bruto Directo Turístico, en un año t determinado.
𝑷𝑰𝑩𝒕 = Producto Interno Bruto, en un año t determinado.
De acuerdo a la información proporcionada por el INEC (2016) El indicador
dimensiona la importancia del turismo en la economía nacional en un determinado año,
bajo parámetros de comparación internacional en consistencia con el sistema de cuentas
nacionales, a continuación se expone la explicación de cada componente:
Producto Interno Bruto (PIB). El PIB total de una economía equivale a la suma del
valor añadido bruto generado por todas las industrias (a precios básicos), más los
impuestos netos sobre los productos e importaciones (INEC, 2016).
Producto Interno Bruto Directo Turístico (PIBDT). La parte del PIB atribuible
directamente al consumo turístico interior puede medirse como la suma del Valor Añadido
Bruto (a precios básicos), generado por todas las industrias en respuesta al consumo
turístico interior más los impuestos netos sobre los productos e importaciones, incluidos en
el valor de éste gasto a precios de adquisición (INEC, 2016).
Los elementos para definir el PIBDT que sigue el país son tomados de las
Recomendaciones sobre el Marco Conceptual de la cuenta Turismo, elaborado por las
Naciones Unidas (Naciones Unidas, 2008). Entre estos se encuentran los ingresos de
hoteles, bares, restaurantes, viajes, transporte entre otros.
Análisis del comportamiento del PIB de Turismo durante el período de estudio.
En la tabla 2 se puede apreciar como el mejor año del período fue el 2014, en que el país
registro más de 1200 millones de dólares por este concepto, se debe recordar que el
Ecuador empezó un agresivo proyecto de promoción turística a nivel internacional
denominado All you need is Ecuador la cual fue implementada ese mismo año y consistió
en publicidad a través de anuncios de televisión y vallas publicitarias en los principales
mercados de turismo mundiales, es decir EEUU, Europa, Asia, etc. Aunque la campaña
duro 32 meses, la mayor parte de su presupuesto (46 millones de USD) fue utilizado antes
de que a mediados del 2015 bajaran los precios del petróleo, la caída de los precios del
crudo incidió en el recorte de gastos del Estado e incidió en la campaña, aun así, el PIB de
20
turismo nunca ha bajado de los 1.100 millones de dólares durante todo el período de estudio
representando el 1,65 % del PIB nacional en promedio.
2.4 Marco Conceptual
Producto turístico. Son todos los servicios que el turista recibe (alojamiento,
recreación, transporte y restaurantes).
Espacio turístico. Es el lugar geográfico determinado donde se asienta la oferta
turística y hacia el que fluye la demanda.
Destino turístico. Es el país, región ciudad hacia el que se dirigen los visitantes,
teniéndolo como su principal objetivo.
Operadores turísticos. Son aquellos que participan en la actividad turística,
generalmente, en calidad de intermediarios entre el consumidor final (el turista, la demanda
turística) y el producto turístico (bien o servicio, destino turístico).
Desarrollo sustentable. El desarrollo sostenible se refiere al desarrollo económico
que toma en cuenta la preservación de los recursos naturales, la reducción del deterioro
ambiental y la equidad social. Todo esto en un contexto de gobernabilidad política en todos
los niveles. Para la Organización de las Naciones Unidades para la Educación, la ciencia y
la Cultura (UNESCO) son 17 los objetivos del desarrollo sostenible:
1) fin de la pobreza,
2) hambre cero,
3) salud y bienestar,
4) educación de calidad,
5) igualdad de género,
6) agua limpia y saneamiento,
7) energía asequible y no contaminable,
8) trabajo decente y crecimiento económico,
9) industria, innovación e infraestructura,
10) reducción de las desigualdades,
11) ciudades y comunidades sostenibles,
12) producción y consumo responsables,
13) acción por el clima,
14) vida submarina,
15) vida de ecosistemas terrestres, 1
6) paz, justicia e instituciones sólidas,
21
17) alianzas para lograr los objetivos.
En particular, 3 de estos objetivos se vinculan directamente con la actividad turística.
Según la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), uno de los
puntos del objetivo 8) trabajo decente y crecimiento económico, tiene como objetivo de
aquí al 2030 elaborar y poner en práctica políticas encaminadas a promover un turismo
sostenible que cree puestos de trabajo y promueva la cultura y los productos locales. De
igual forma, el objetivo 12) producción y consumo responsable, se relaciona con el turismo
porque la CEPAL promueve elaborar y aplicar instrumentos para vigilar los efectos en el
desarrollo sostenible, a fin de lograr un turismo sostenible que cree puestos de trabajo y
promueva la cultura y los productos locales. Finalmente, el objetivo 14) vida submarina,
también incluye la actividad turística, puesto que señala la CEPAL que de aquí a 2030, se
buscará aumentar los beneficios económicos que los pequeños Estados insulares en
desarrollo y los países menos adelantados obtienen del uso sostenible de los recursos
marinos, en particular mediante la gestión sostenible de la pesca, la acuicultura y el
turismo (CEPAL, 2015).
2.5 Marco Legal
Según la Ley de Turismo en Ecuador (2014), el Ministerio de esta rama es el
organismo rector de esta actividad en el país, la normativa establece en el Art. 24 que para
el ejercicio de actividades turísticas se requiere obtener el registro de turismo y la licencia
anual de funcionamiento, que acredite idoneidad del servicio que ofrece y se sujeten a las
normas técnicas y de calidad vigentes; instituye asimismo, que el Ministerio de Turismo o
los municipios y consejos provinciales concederán a los establecimientos turísticos la
licencia única anual de funcionamiento facultándoles acceder a los beneficios tributarios
que contempla la ley, dar publicidad a su categoría; de la misma manera, se dispone que
cuando las comunidades locales organizadas y capacitadas deseen prestar servicios
turísticos, recibirán del Ministerio de Turismo todas las facilidades necesarias para el
desarrollo de estas actividades (MINTUR, 2018).
La mencionada ley norma a los operadores turísticos a fin de que esta actividad se
convierta en un eje de la reactivación económica con la participación de los gobiernos
seccionales, fomentando la iniciativa privada y comunitaria.
La Ley de Gestión Ambiental (2012) establece en su Art. 1 los principios para una
correcta utilización del patrimonio natural del Ecuador, instituye los principios y
directrices de política ambiental, determina las obligaciones, responsabilidades, niveles de
22
participación de los sectores público y privado en la gestión ambiental y señala los límites
permisibles, controles y sanciones en esta materia. De igual manera en el Art. 6, establece el
aprovechamiento racional de los recursos naturales no renovables en función de los
intereses nacionales dentro del patrimonio de áreas naturales protegidas y ecosistemas
frágiles.
El Reglamento de Centros Turísticos Comunitarios (2016), plantea en su
introducción que el Turismo Comunitario es aquel en el que la comunidad local tiene un
control sustancial, participa en su manejo, y una importante proporción de los beneficios se
quedan en la comunidad. De igual manera indica en su Art. 2 que los centros de turismo
comunitario podrán realizar actividades como alojamiento, alimentos y bebidas,
transportación turística, organización de eventos, congresos, convenciones dentro de los
límites de la jurisdicción territorial de la comunidad y promoverá un desarrollo local justo.
23
Capítulo III
Marco Metodológico
3.1 Metodología
Se desarrolla una investigación de tipo descriptiva en la caracterización de la actividad
turística en la Comuna Ayampe, esta investigación se guía por las preguntas de investigación
que se formula el investigador; cuando se plantean hipótesis en los estudios descriptivos,
éstas se formulan a nivel descriptivo y se prueban esas hipótesis. La investigación
descriptiva se soporta principalmente en técnicas como la encuesta, la entrevista, la
observación y la revisión documental (Bernal, 2010). En este estudio se realizarán
entrevistas y encuestas a los pobladores, visitantes y autoridades de Ayampe.
Se utiliza además el método analítico-sintético, se hará uso de este método en el
momento en que se realice la investigación de campo, sobre todo cuando se tabule los
resultados de las encuestas, ya que permitirá clasificar y ordenar la información adquirida
de manera coherente, con la finalidad de llegar a conclusiones y recomendaciones que
optimicen la puesta en marcha de una propuesta para el desarrollo del turismo comunal
(Hernández Sampieri, 2010).
3.2. Métodos
Para el desarrollo del presente trabajo de titulación se utilizó los métodos lógicos:
Deductivo, Inductivo, Analítico y Sintético.
a) Método Deductivo: “Este método de razonamiento consiste en tomar
conclusiones generales para obtener explicaciones particulares” (Bernal, Metodología de la
Investigación, 2015).
b) Método Inductivo: “Este método utiliza el razonamiento para obtener
conclusiones que parten de hechos particulares aceptados como válidos, para llegar a
conclusiones cuya aplicación sea de carácter general” (Bernal, Metodología de la
Investigación, 2015)
c) Método Analítico: Es el que permite que se “…identifique y estudie sus
partes, es decir, para que lo descomponga en sus elementos constitutivos” (Pacheco, 2014).
En la investigación se separa las variables para estudiarlas en forma individual, es decir se
va a lo más simple, se estudia en cada una de las partes el tema investigado.
d) Método Sintético: “Reunión de las partes o elementos para analizar dentro de
un todo su naturaleza y comportamiento” (Pacheco, 2014). Se reúnen todos los datos
investigados, se identifican las causas y se establecen los efectos del mismo.
24
e) Método de Observación: “La observación, como técnica de investigación
científica, es un proceso riguroso que permite conocer, de forma directa, el objeto de estudio
para luego describir y analizar situaciones sobre la realidad estudiada” (Bernal, Metodología
de la Investigación, 2015).
3.3 Diseño de la investigación
El diseño de la investigación es la estructura general de la investigación, fundamentada
y especificada por la naturaleza que el investigador propone para obtener respuestas a las
interrogantes o hipótesis planteada, con respecto al objeto de estudio a investigarse
(Hernández, Fernández, & Baptista, 2014). La presente investigación se realizará mediante
la revisión de la teoría económica correspondiente al turismo en la comuna Ayampe la
misma que se desarrollará mediante un estudio cuantitativo, es decir se sentarán las bases
teóricas queriendo dar una explicación más específica sobre los factores que afectan al
mercado de trabajo. Para la selección de las variables e indicadores a utilizarse en la
investigación se revisaron documentos, provenientes GAD del cantón Puerto López, INEC,
Ministerio de Turismo, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL)
y otros organismos, nacional e internacional, así como artículos académicos.
3.4. Alcance
Se desarrolla una investigación de alcance explicativo por la incidencia de la actividad
turística en el desarrollo económico local de Ayampe. Los estudios explicativos están
dirigidos a responder por las causas de los eventos y fenómenos físicos o sociales y en el
presente trabajo, se analiza al sector turístico como posible motor o causa potencial del nivel
de desarrollo económico local del territorio.
3.5. Población y muestra
La Población que se utilizará es el número de habitantes de Ayampe que según el
INEC (2010) en sus proyecciones del censo poblacional es situada para el año 2018 en 498,
personas. La muestra a escoger son los operadores turísticos de Ayampe, de tomo una
muestra discrecional de 20 personas entre dueños de restaurantes, hosteleros, comerciantes
entre otros.
25
3.6 .Operacionalización de las variables
Tabla 3
Operacionalización de las variables
Elaboración propia.
VARIABLES TIPO DE
VARIABLES
DEFINICIÓN
CONCEPTUAL DIMENSIONES INDICADORES
UNIDAD DE
ANÁLISIS INSTRUMENTOS
Turismo
Comunitario Independiente
Turismo que
permite la
participación de
la comunidad
local en la
gestión turística
del territorio.
Económicas y
sociales
PEA, Tasa
Ocupación y
Desempleo, Tasa
Empleo, Nivel de
Ingresos, Nivel
de Pobreza,
Migración
Laboral
*SENPLADES,
Secretaria
Nacional de
Planificación y
Desarrollo
* PDOT, Plan
de Desarrollo y
Ordenamiento
Territorial
Encuestas,
estadísticas,
análisis
documentales,
Encuestas,
planes y
programas
nacionales
Desarrollo
Local Dependiente
Proceso de
crecimiento y
cambios que,
mediante la
utilización del
potencial de
desarrollo
existente en el
territorio,
conduce a elevar
el bienestar de la
población de una
localidad.
Económicas y
Sociales
Población, Índice
de Escolaridad,
Servicios
Básicos, Pobreza
por NBI, Tasa de
Analfabetismo
*INEC,
Instituto
Nacional de
Estadísticas y
Censos
* SISSE,
Sistema
Integrado de
Indicadores
Sociales del
Ecuador
Informes,
estadísticas,
análisis
documentales,
encuestas,
planes y
programas
nacionales
26
Dimensiones. Las dimensiones bajo las cuales la investigación se realizó son, desde
el punto de vista económico, y social, en las que se analiza la importancia de un turismo
sostenible, la calidad de vida de la población y la actividad turística en la economía.
Indicadores. Son los mecanismos que se utilizaron para conseguir los objetivos
que permita analizar las variables dimensionadas. En este caso, se utiliza. PEA, Tasa
Ocupación y Desempleo, Tasa Empleo, Nivel de Ingresos, Nivel de Pobreza, Migración
Laboral
Unidad de análisis. Se circunscribe a información estadística secundaria que
proviene de instituciones vinculadas con las variables de la temática de investigación,
como SENPLADES, Secretaria Nacional de Planificación y Desarrollo, PDOT, Plan de
Desarrollo y Ordenamiento Territorial, INEC
Instrumentos. Encuestas, Informes, estadísticas, análisis documentales, encuestas,
planes y programas nacionales
3.7 Encuesta
Encuesta.
Buenas tardes/días, soy estudiante de la Facultad de Ciencias Económicas de la
Universidad de Guayaquil, y me encuentro realizando un trabajo de investigación dentro
de la Comuna Ayampe, cantón de Puerto López.
El presente cuestionario posee 10 preguntas las cuales tiene un tiempo estimado de
responder de 1 minuto. Cabe recalcar que toda la información que se obtenga será de uso
confidencial y los resultados se utilizarán con fines únicamente académicos.
1. ¿Cuántos años tiene?
Tabla 4
Edad
Encuestados Porcentaje
25 a 35 años 7 35%
36 a 45 años 5 25%
46 a 55 años 5 25%
Más de 55 años 3 15%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
27
Figura 3. Edad. Elaboración propia.
El 35% de las personas encuestadas presentan un rango de edad de 25 a 35 años
actualmente, seguido del 25% correspondiente a edades de 36 a 45 y 46 a 55 años; el
mínimo porcentaje con un 15% da lugar a edades de mayores de 55 años.
2. ¿Cuál es el nivel de estudios que ha alcanzado?
Tabla 5
Nivel de estudios
Encuestados Porcentaje
Primaria 5 25%
Secundaria 6 30%
Bachillerato 8 40%
Tercer Nivel 1 5%
Otros 0 0%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
Figura 4. Nivel de estudios. Elaboración propia.
35%
25%
25%
15%
25 a 35 años
36 a 45 años
46 a 55 años
Más de 55 años
25%
30%
40%
5%
0%
Primaria
Secundaria
Bachillerato
Tercer Nivel
Otros
28
El máximo nivel alcanzado de estudios por las personas que han sido encuestadas
es el tercer nivel con un5%, el bachillerato es el rubro predominante con un 40%, aquellas
personas que han alcanzado la secundaria corresponde al 30% y finalmente aquellos que
han concluido únicamente la primaria representa el 25%
3. ¿A qué se dedica su negocio?
Tabla 6
Giro del negocio
Encuestados Porcentaje
Tienda de barrio 4 20%
Restaurantes 6 30%
Hoteles 4 20%
Tiendas artesanales 5 25%
Otros 1 5%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
Figura 5. Giro del negocio. Elaboración propia.
Según la encuesta las tiendas artesanales y los restaurantes lideran los resultados
con 25% y 30% cada uno, seguidos por los hoteles y las tiendas de barrio con 20%. Existe
un 5% dedicadas a otras actividades.
20%
30%20%
25%
5%
Tienda de barrio
Restaurantes
Hoteles
Tiendas artesanales
Otros
29
4. Posee ingresos adicionales a los de su negocio
Tabla 7
Ingresos adicionales
Encuestados Porcentaje
Si 3 15%
No 17 85%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
Figura 6. Ingresos adicionales. Elaboración propia.
El 85% de los encuestados no posee ingresos adicionales a los que generan sus
negocios, un 15%s si lo hace con alguna otra actividad.
¿Cuál de las siguientes características considera que su cliente valora de su
negocio?
Tabla 8 Características del negocio
Encuestados Porcentaje
Calidad en el
servicio 5 25%
Atención al cliente 6 30%
Precios cómodos 4 20%
Promociones 2 10%
Otros 3 15%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
15%
85%
Si No
30
Figura 7. Características del negocio. Elaboración propia.
El principal valor percibido por el cliente es la atención que se le brinda, lo cual
representa un 30%, en segundo lugar, se encuentra la calidad del servicio o producto que
se oferta con un 25%, y muy seguido a ella con un 20% se encuentran los precios cómodos
de los establecimientos comerciales, concluyendo con un 10% de clientes que valoran la
promoción. Existe un 15% que gusta de otras características.
5. Ha recibido alguna capacitación para la optimización de sus operaciones en
los últimos 5 años.
Tabla 9
Capacitaciones
Encuestados Porcentaje
Si 4 20%
No 16 80%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
Figura 8. Capacitaciones. Elaboración propia.
25%
30%20%
10%
15%
Calidad en el servicio
Atención al cliente
Precios cómodos
Promociones
Otros
20%
80%
Si
No
31
Dentro de los 5 últimos años únicamente el 20% de las personas encuestadas han
recibido una capacitación para el mejoramiento de sus operaciones, un 80% no lo ha
hecho.
6. Su negocio se encuentra legalmente constituido
Tabla 10 Empresa legalmente constituida
Encuestados Porcentaje
Si 7 35%
No 13 65%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
Figura 9. Empresa legalmente constituida. Elaboración propia.
Dentro de los negocios que figuran en la comuna Ayampe, únicamente el 35% lo
hace con papeles en regla de manera legal, el 65% restante no lo hace de esta manera.
7. ¿Cuáles son los ingresos percibidos de manera mensual en su empresa?
Tabla 11
Ingresos percibidos
Encuestados Porcentaje
De $0 a $450 7 35%
De $451 a $650 9 45%
De $651 a $850 3 15%
Más de $851 1 5%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
35%
65%
Si
No
32
Figura 10. Ingresos percibidos. Elaboración propia.
Los gastos percibidos por las empresas mensualmente son con un 35% las
personas que reciben de $0 a $450, con un 45% de $451 a $650, con un 15% los
ingresos que oscilan de $651 a $850 y finalmente con un 5% los ingresos que generan
más de $851.
8. ¿Posee algún tipo de financiamiento por parte del gobierno local para la
mejora de su establecimiento?
Tabla 12
Financiamiento
Encuestados Porcentaje
Si 2 10%
No 18 90%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
Figura 11. Financiamiento. Elaboración propia.
Únicamente el 10% de los encuestados poseen un financiamiento con el gobierno
35%
45%
15%5%
De $0 a $450
De $451 a $650
De $651 a $850
Más de $851
10%
90%
Si
No
33
local como mejora de su establecimiento, el 90% no lo ha hecho.
9. ¿En qué grado el terremoto ocurrido en abril del 2016 al norte de la provincia
de Manabí afectó su negocio?
Tabla 13
Daños del terremoto 2016
Encuestados Porcentaje
Nada 6 30%
Poco 11 55%
Mucho 3 15%
Total 20 100%
Información adaptada de la población de Ayampe. Elaboración propia.
Figura 12. Daños del terremoto 2016. Elaboración propia.
El 55% de los negocios sufrieron pocos estragos sobre el terremoto ocurrido en el
año 2016, debido a que no tuvieron un número significante de perdidas, un 30%
responde que prácticamente no afecto en nada, sin embargo, existe un 15% que
menciona que afectó en mucho aquel daño natural.
3.8 Resultados de la encuesta
Ayampe es una pequeña comuna perteneciente al Cantón Puerto López, la cual
presenta una flora y fauna extraordinaria, en la actualidad no es considerada como un
punto de auge, sin embargo, las características que posee dentro de su fauna y flora ha
permitido que el sector de poco se vaya dando camino de manera local.
La encuesta fue realizada a un número de microempresarios, dueños de diferentes
locales en el sector con la finalidad de conocer las variables que hacen llamativo o no
Nada30%
Poco 55%
Mucho 15%
Nada Poco Mucho
34
sus establecimientos y la influencia que poseen estos en la atracción de nuevos turistas a
la comuna.
Las edades de las personas que administran estos establecimientos oscilan entre los
36 y 55 años con un 50%, en donde el máximo nivel de estudios que han alcanzado es el
bachillerato con un 40% y un tercer nivel con 5%, lo cual les permite tener cierto
conocimiento de teoría sobre el manejo de un negocio, sin embargo, en su mayoría deja
que la lógica empírica tome las decisiones a manejar dentro de los establecimientos.
Ayampe en su mayoría posee restaurantes como tipos de negocios, el cual posee un
30% en comparación de los demás rubros que existen, tales como tiendas artesanales con
un 25% u hoteles con un 20%, además de otros tipos de establecimientos con un 5%.
El 85% de las personas dueñas de estos negocios, no ven la necesidad de poseer una
nueva fuente de ingreso, sin embargo, un 15% si lo cree conveniente, debido a que el 35%
de estos locales no generan ingresos mayores a los $450 dólares.
Las personas encuestadas alegan que el éxito de sus operaciones responde a las
características que poseen como la atención que le brindan a sus clientes (30%), o la
calidad del servicio que ofertan (25%), además que todo esto es dado a un precio
razonable (20%).
Dentro de las personas encuestadas, sale a relucir que un 65% de los
establecimientos no cuenta con la constitución de la empresa de manera absoluta legal, lo
cual puede genera un problema al momento de operar, incluso ante los ojos del cliente
que siente desconfianza de elegir un producto o servicio que antes las leyes ecuatorianas
no existen.
Actualmente un 10% de las personas encuestadas alega que posee algún tipo de
financiamiento con el gobierno local que permite mejorar o perfeccionar las operaciones
dentro de su negocio, y un 20% responde que se ha capacitad de alguna manera dentro de
los últimos 5 años.
Finalmente, se conoce que el terremoto ocurrido en el año 2016 perjudicó poco a
los emprendedores, ya que según ellos solo el 15% sufrió daños significantes para sus
negocios.
35
Capítulo IV
Resultados
4.1 Datos Generales de la Comuna Ayampe
Ubicación Geográfica. La comuna Ayampe está ubicada al sur de la provincia de
Manabí y al suroccidente del cantón Puerto López, ubicándose en la desembocadura del
río Ayampe. El territorio de la cuenca del río Ayampe conserva grandes contrastes
climáticos, representados por frecuentes e intensas sequías, lluvias torrenciales y sus
consecuentes inundaciones, elevadas temperaturas y variaciones en la humedad. En
general, se puede decir que los factores que condicionan el clima de la cuenca se
combinan para dar lugar a una rica multiplicidad de matices que han ido determinando
los modos de vida de la población, así como los tipos y rotaciones de los cultivos, las
temporadas de playa, las facilidades de acceso, entre otros aspectos de índole
socioeconómico. Su altitud varía entre los 0 y 300 m.s.n.m. La zona es habitad del colibrí
Chaetocercus Berlepschi, la segunda ave más pequeña del mundo que puede observarse
en la reserva del Río Ayampe.
Clima. Corresponde al de bosque tropical muy seco con una temperatura que varía
entre los 24 a 26 grados centígrados.
Recursos Hídricos. En la comuna existen las cuencas de los ríos Ayampe,
Cantagallo y Cantagallito, río Motete, río del Mate y estero Galán, que son intermitentes
durante épocas lluviosas y desaparecen en la estación seca.
El río Cantagallo ubicado en la cuenca del mismo nombre, presenta un caudal con
características de correntía durante la época invernal para luego convertirse en un
pequeño hilo de agua en los meses de verano, cuyas aguas se pierden en el Océano
Pacífico. En la zona montañosa del Barro, nace una fuerte corriente hídrica que alimenta
las fuentes subterráneas de Cantagallo, caudal que permite abastecer de agua para la
alimentación humana y riego de cultivos, mediante la perforación de pozos profundos y
subterráneos.
Fauna. En el sur de la provincia de Manabí se han reportado innumerables especies
pertenecientes a la fauna marina como peces, crustáceos, moluscos y aves marinas y
costeras y la famosa ballena jorobada. En cuanta fauna terrestre hay una lista larga de
especies entre las que destaca el águila arpía por ser una especie en peligro de extinción,
de la que se han podido encontrar algunos ejemplares en la zona montañosa del Barro y
en el bosque húmedo tropical.
36
Flora. La zona próxima al mar se caracteriza por una vegetación herbácea que
verdece durante la época de lluvia, entre enero y abril, y que se vuelve a secar en el verano
por las deficiencias hídricas de la parte alta de la comuna. Debido a sus características
topográficas y condiciones ecológicas su vegetación original está formada por un
sotobosque que tiene árboles y arbustos pequeños y muchas herbáceas, principalmente
gramíneas. De las especies maderables, más importantes se puede hallar guayacán,
amarillo, bálsamo, Fernán Sánchez, seca, entre otros; mientras que en los sitios donde la
vegetación original ha sido destruida, se han formado pastizales. En contraste con un área
de 6215 hectáreas que fue declarada Bosque Protector en 1989. En la región de
Cantagallo, los pobladores han aprovechado sus buenos suelos y agua subterránea para
cultivar de frutales, cítricos y hortalizas como: tomate, pimiento, cebolla de bulbos,
sandia, melones, maíz, mango, papaya y otras frutas tropicales.
Situación demográfica. La Comuna Ayampe tiene una población de 400
habitantes, de los cuales el 54.26 % son hombres y el 45.74% mujeres, acorde al Censo
Nacional de Población y Vivienda realizado en el año 2010. El 52.86% de sus habitantes
son personas mayores a 20 años y el 47.14% menores de edad, existiendo un equilibrio
poblacional entre jóvenes y adultos.
4.2. Economía
Pesca. Al ser un tradicional puerto marítimo con gran actividad socioeconómica su
mayor sostén es la pesca artesanal. Hay aproximadamente 80 pescadores que operan 22
embarcaciones, en su mayoría de fibra de vidrio, usadas para la captura de especies de
pesca blanca, camarón y langosta. Y en la actualidad también usadas para el turismo en
la época de avistamiento de ballenas.
Agronomía. Los principales cultivos son los siguientes: plátano, maíz (choclo),
frejol, papaya, sandia, yuca, limón, naranja, banano, tomate, pimiento, cebolla, pepino,
maracuyá, melón, badea; y en menor proporción zapallo, tagua, mandarina, ciruelos,
cabuya, mango y café.
Actividad Pecuaria. La crianza de ganado vacuno se da en mínima escala. Los
equinos (asnos y caballos) son usados como medio de transporte, siendo su reproducción
limitada. La cría de porcinos y aves es tradicional.
Las cabras cuya población era muy numerosa, prácticamente han desaparecido y hoy
existen pocos especímenes.
Artesanías. Ayampe es dueño de una tradición artesanal muy rica y variada, en
37
productos como: tejidos de lana y piola, artesanías en caña, madera y objetos de arcilla
cocida; canastas, petates, hamacas, tapetes, alfombras, bolsos de fibra de cabuya;
producción de ladrillos; artesanías en tagua; artesanías en telas y peluches; redes y
piolines para embarcaciones. Existen grupos de mujeres y jóvenes, que se dedican a la
manufactura y confección de ropa, bordado, tejido de zapatillas, artesanías en periódico,
conchas de mar, pulseras en piola.
Turismo. En la actualidad la actividad turística se ha establecido como un medio
de búsqueda por afincar recursos económicos y enrumbar a Ayampe como una próspera
Comuna que se ajuste a la tecnología y modernismo de la actividad, gracias a que
cuenta con una gran variedad de sitios turísticos naturales y culturales conjugados con la
maravillosa escenografía del paisaje.
Ayampe se caracteriza por tener tradición cultural muy rica y variada; en el sector
costero el Cholo pescador se dedica a las faenas marinas, mientras que el Campesino o
Montubio que vive en las montañas se dedica a la siembra de maíz, fréjol, yuca, hortalizas
y cría de animales menores.
Por lo general el habitante de Ayampe es muy alegre, los hombres, mujeres y
niños, se unen alrededor de las fiestas religiosas de cada comunidad. Como personajes
míticos en varios sectores aún se escucha leyendas como el silbato del diablo, el paso de
la calavera caminante y el paso del barco fantasma.
En esta región es común el uso de productos naturales medicinales como yerba
buena, orégano, hierba de espanto, sábila, llantén, hierba luisa, yuca rallada, manzanilla,
flor de muyuyo, anís, toronjil, romero, ruda, zaragoza, orégano. De igual manera se
rescata una tradición en el aspecto culinario de tener preferencia por ciertos platos
típicos como el pescado horneado, ceviche, cazuela, consomé de gallina criolla, pescado
frito, morcilla de chancho. La comunidad participa en algunas actividades para
mantenimiento y desarrollo de la misma como por ejemplo en mingas del lugar y
asambleas comunitarias, pero la directiva comunitaria lamentablemente no ha sido
participe en la elaboración de planes estratégicos locales que impulsen el desarrollo de
la misma.
Entre las destrezas que ha desarrollado la comunidad para el ámbito turístico se
pudieron encontrar personas con conocimientos en contabilidad y administración con
título de tercer nivel en estudio superior. Otra habilidad encontrada en la comunidad es
la capacidad y experiencia en guianza y conocimientos gastronómicos.
Caracterización de la demanda. Por observación directa se pudo notar que la
38
comunidad si tiene demanda turística lamentablemente los comuneros cuentan que
después del terremoto del 16 de abril del 2016 el turismo disminuyo, pero a los pocos
meses volvió a la normalidad Ayampe tiene una demanda de turista aproximadamente:
Tabla 14 Demanda turística
Días de visitas Número de Visitantes
Visitantes de Lunes a viernes 200
Visitantes los días Sábados 150
Visitantes los días Domingos 150
Visitantes los días Feriados 150
Elaboración propia
La comunidad cuenta con una frecuencia de demanda estacional que es solo por
temporadas esta se da mayormente en la temporada de verano en la costa ecuatoriana que
es desde enero hasta abril o mayo y en avistamiento de ballenas que es desde julio a
septiembre.
Generalmente la forma en que los turistas realizan los viajes es organizada por
medio de agencias en lo que refiere a turistas internacionales y los turistas nacionales
realizan sus viajes de forma independiente.
Con respecto al origen la comunidad de Ayampe tiene demanda de turistas
internacionales como nacionales y con poca afluencia de turistas de la propia región. En
lo que se refiere al tiempo de estadía hay turistas que se hospedan de 2 a más días como
también existen los que visitan el lugar por excursión. El gasto promedio diario de los
visitantes que se quedan por más de un día es de $100 a diferencia de los excursionistas
que es de $20 aproximadamente.
Los atractivos principales para visitar la comunidad son:
La playa de arena blanca y agua transparente llena de estrellas de mar
El surf
El buceo
Avistamiento de Ballenas
Arqueología
Deportes extremos
Visitas a la isla de Salango y a los islotes cercanos
La desembocadura del río Ayampe y su bosque protector
Senderismo en el interior montañoso de la comuna
39
Entre los servicios que más consumen los visitantes están los servicios de
alojamiento, restaurantes y guianza local siendo este último utilizado muy poco.
4.3 Análisis de las Variables.
Desastres Naturales. Es frecuente en temporada de invierno que los aguajes sean
frecuentes en las costas ecuatorianas, sin embargo, este suceso no es pretexto para
disminuir en gran cantidad de turistas que llegan a los diferentes balnearios, en especial
los de Manabí.
Pero con el terremoto ocurrido el pasado 16 de abril del 2016 a las 18:58 pm con
epicentro en el cantón de Pedernales tuvo una magnitud, en la escala de Richter de 7.8
grados tuvo una gran variación, generando muchos problemas para la provincia. Para
determinar los efectos económicos de un desastre natural, es importante delimitar la
extensión del territorio; de ahí en adelante indagar sobre las características de la población
afectada, a través de encuestas y entrevistas para poder determinar sus condiciones
socioeconómicas previas y formular apreciaciones acerca de su situación después del
desastre.
El objetivo final es obtener una idea global de los efectos que se producen luego de
una catástrofe natural. Los desastres naturales traen consigo un efecto negativo
económico sobre el área en el cual sucedió el siniestro, en este caso los efectos negativos
ocasionados por el terremoto son:
1. Destrucción de la capacidad productiva.
2. Reducción de la productividad del trabajo.
3. Reducción de la oferta agregada.
4. Aumento en los precios.
La Comuna Ayampe se encuentra en el territorio del cantón Puerto López, uno de
los principales atractivos turísticos de este cantón en el Parque nacional Machadilla, gran
parte de los turistas que visitan el parque, aprovechan para hacer turismo por los territorios
cercanos, incluyendo Ayampe. A continuación, se presenta información sobre los turistas
que visitan la zona y su procedencia.
La parroquia Machadilla, al poseer una zona natural protegida como es el bosque
protector Machadilla, recibe una cantidad considerable de turistas nacionales extranjeros,
según el Ministerio de Turismo de Turismo (2019) las cifras de visitantes son las
siguientes
40
Tabla 15
Visitas de Turistas a Machalilla
Año Total
Variación
%
2013 182250
2014 192421 5,6
2015 206337 7,2
2016 140423 -31,9
2017 186363 32,7 Información tomada del Ministerio de Turismo. Elaboración propia.
Figura 13 Visitas de Turistas a Machadilla. Información fue tomada del Ministerio de Turismo y
elaborada por la autora
Como se puede apreciar en la tabla y figuras anteriores en el año 2013 visitaron la
parroquia 182250 turistas, los cuales ingresaron al Parque Nacional Machadilla, cuyos
principales atractivos son la belleza natural y la flora y fauna del lugar, el turismo se
incrementó un 5,6% en el 2014, con la llegada de 192.421, cabe señala que estos fueron
años de bonanza económica para el país, ya que los precios del petróleo estaban altos y
los ecuatorianos disponían de más ingresos para hacer turismo, esta situación continuó
hasta mediados del 2015, año donde la parroquia recibe la mayor cantidad de turistas de
todo el período de estudio, incrementándose las visitas a la parroquia en un 7,2%.
El efecto del sismo repercutió en el turismo, pues este sector descendió un -31,9%
ese año. El gobierno nacional, empezó un programa de recuperación, aportando fondos
para la reconstrucción de las zonas afectadas y préstamos a los negocios para su
recuperación, la cual es perceptible en el sector turismo al siguiente año, pues las visitas
0
50000
100000
150000
200000
250000
2013 2014 2015 2016 2017
182250192421
206337
140423
186363
41
se incrementaron en un 32%.
Tabla 16
Visitas de turistas nacionales
Año Nacionales Variación%
2013 130137
2014 135084 3,8
2015 135838 0,6
2016 100681 -25,9
2017 146255 45,3 Información fue tomada del Ministerio de Turismo y elaborada por la autora
Figura 14 Visitas de turistas nacionales. Esta información fue tomada del Ministerio de Turismo y
elaborada por la autora
La mayoría de los turistas que visitan el parque son nacionales, si bien el turismo
disminuyó en un -25,9 % debido al fenómeno del terremoto del 2016 anteriormente
descrito, se aprecia que el año siguiente fue el de mayor afluencia de turistas con un
incremento del 45,3%.
Tabla 17
Visitas de turistas extranjeros
Extranjeros
Variación
%
2013 52113
2014 57337 10
2015 70499 23
2016 39742 -43
2017 40108 0,9 Información fue tomada del Ministerio de Turismo y elaborada por la autora
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
2013 2014 2015 2016 2017
130137135084 135838
100681
146255
42
Figura 15 Visitas de turistas extranjeros. Esta información fue tomada del Ministerio de Turismo y
elaborada por la autora
Sin embargo, la afluencia de turistas extranjeros no se ha recuperado, el año de
mayor afluencia de extranjeros fue el 2015, el que visitaron la parroquia 70.499
personas provenientes del exterior, el 2016 la caída de visitas de extranjeros fue bastante
notoria pues su afluencia disminuyó en un 43%, al año siguiente apenas estas cifras
mejoraron en un 0,9%.
Población Económicamente Activa. La población económicamente activa está
dividida de la siguiente manera:
Sector inactivo (53.4%): se dedican a los que haceres domésticos, estudiantes,
jubilados e impedidos para trabajar
Sector activo (35.9%): actividades de pesca, agricultura, turismo, trabajo en
laboratorio de larvas
Sector no declarado (10.68%).
La cantidad de población Económicamente activa es muy representativa para
recibir el respaldo de gobierno local y a su vez pueda ser una herramienta esencial de
trabajo para impulsar el turismo en la Comuna de Ayampe.
Tabla 18
Población por genero
Alternativa Ayampe
frecuencia porcentaje
Hombres 259 52%
Mujeres 239 48%
Total 498 100% Información fue tomada del INEC y elaborada por la autora
Según el INEC, la población del recinto Ayampe, está compuesta por 259
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
2013 2014 2015 2016 2017
5211357337
70499
39742 40108
43
hombres, y 239 mujeres, según las proyecciones del censo de población y vivienda para
el año 2017 representando los varones el 52% de la población y las mujeres el 48%
Tabla 19
Acceso a agua entubada
Alternativa Ayampe
frecuencia porcentaje
Si 124 100%
No 0 0%
Total 124 100% Información fue tomada del INEC y elaborada por la autora.
En la población existen 124 hogares, todos con acceso a agua entubada
Tabla 20
Infraestructura sanitaria
Alternativa Ayampe
frecuencia porcentaje
Excusado
Alcantarillado 0 0%
Letrina 28 23%
Aire libre 0 0%
Pozo Séptico 30 24%
Pozo ciego 66 53%
Otro 0 0%
Total 124 100% Información fue tomada del INEC y elaborada por la autora.
La población no cuenta con alcantarillado, el 53% de los hogares cuenta con pozo
ciego, el 24% dispone de pozo séptico, mientras que el 23% utiliza letrinas.
Tabla 21
Hostelería
Alternativa Ayampe
frecuencia porcentaje
Hosterías 6 32%
Hostales 7 37%
Pensiones 4 21%
Moteles 0 0%
Camping 0 0%
Otros 2 10%
Total 19 100% Información fue tomada del INEC y elaborada por la autora.
En el recinto existen 19 sitios que ofrecen hospedaje, se cuenta con 7 hostales, 6
hosterías, 4 pensiones, un hostal, y 2 sitios clasificado como otros.
44
Tabla 22
Lugares de comida
Alternativa Ayampe
Frecuencia Porcentaje
Restaurante 5 26%
Cafetería 3 16%
Fuente de soda 0 0%
Bares 1 5%
Cantinas 2 11%
Quiosco de
comida 0 0%
Otros 8 42%
Total 19 100% Información fue tomada del INEC y elaborada por la autora.
En cuanto a las opciones de restauración y comidas, en Ayampe existen 5 sitios
clasificados como restaurantes, 3 cafeterías, 2 cantinas un bar y 8 sitios clasificados como
otros.
c) Incidencia Gastronómica. Para muchos visitantes, consumir tradición y ser
partícipes de la cultura gastronómica local es una parte esencial de la experiencia turística,
buscando los restaurantes que son referencia o los platos más típicos de la zona y aquí
tenemos ya dos datos en positivo, ¡todos los turistas quieren vivir una experiencia en su
visita que les quede en el recuerdo y todos ellos necesitan comer! Al margen de que
existan distintos niveles económicos o culturales en el turismo gastronómico, todos tienen
que comer. Atraer al turista no es trabajo fácil, pero nadie dijo que lo fuera y ponerse
manos a la obra es tarea de cada negocio que esté vinculado a la gastronomía y/o el
turismo.
El Plan de Turismo 2020 menciona la importancia de la gastronomía en el
turismo nacional, destacando la restauración y el reconocido prestigio internacional de
la dieta mediterránea. Además, el plan apunta que después de «sol y playa», la
gastronomía es el siguiente rasgo que identifica positivamente a un país. Se recalca
también que, con la gastronomía, se pueden atraer perfiles de turistas diferentes que
realizan un mayor gasto que el turista tradicional, y que, además, desestacionalizan el
turismo.
La gastronomía manabita es reconocida a nivel nacional e internacional por su
originalidad y exquisitez, sus platos típicos constituyen un verdadero atractivo para
propios y extraños como son: viche, sancocho de pescado, sal prieta, seco de gallina
45
criolla, corviche, la tonga, tortillas de yuca y maíz, cebiches, el greñoso y los tradicionales
dulces de Rocafuerte.
El plátano es uno de los productos más utilizados en la gastronomía manabita, los
bolones, de queso, maní y chicharrón son los más preferidos a la hora de servirse un
desayuno. En los locales que expenden comida en la comuna se encuentra variedad de
comidas típicas entre ellas se encuentran las siguientes:
Seco de gallina criolla
Arroz con menestra y carne asada
Bollos de pescado
Cazuela de pescado
Cazuela de camarón
Camarones reventados
Camarones apanados
Camarones al ajillo
Pescado a la plancha
Pescado frito
tortilla de camarón
Arroz con camarones
Arroz mixto
Arroz marinero
Ceviches
sancocho de pescado
Biche de Pescado
4.4 Propuesta
4.4.1 Introducción. En la actualidad existen varias playas que atraen la atención
de los turistas ya sea por su belleza, desarrollo o promoción que le hayan dado, sin
embargo, la mayoría de estas playas atrae gran cantidad de personas (especialmente en
feriados) dando lugar a la intranquilidad e inseguridad. Teniendo en cuenta esta
información, resulta notorio que muchos de los turistas buscan ante todo tranquilidad en
sus días de descanso, la comuna Ayampe que queda en la Ruta del Sol, el lugar está
rodeado de montaña, playa, río y hasta de un islote; un lugar acogido por turistas, en
especial jóvenes que van en busca de tranquilidad y disfrute de las olas para practicar el
deporte de surf. Ayampe se encuentra en un pequeño valle que desemboca de la
46
Cordillera Chongón- Colonche en el kilómetro 86 de la Ruta del Sol, con una temperatura
media de 25 a 29 grados.
4.4.2. Objetivos. Objetivo General. Implementar estrategias en un Plan, que
permitan ampliar la oferta turística de la Comuna Ayampe.
Objetivos específicos
• Fortalecer los lazos entre la comunidad y el gobierno local para lograr un óptimo
trabajo en equipo para el desarrollo de la zona.
• Establecer un conjunto de programas y proyectos que enlacen el trabajo en equipo
de gobierno y comunidad para mejorar la experiencia de los visitantes.
• Aprovechar el potencial turístico de la comuna Ayampe para de esta manera
contribuir al desarrollo sustentable de la comunidad, en un marco de respeto con la
naturaleza y medio ambiente.
4.4.3. Justificación. Ecuador es uno de los países de américa latina que goza de
múltiples recursos naturales, entre ellos se destaca la comuna Ayampe. Es por esto que,
para incentivar a las personas que visiten el lugar, se debe realizar una promoción turística
informando todos los atractivos que posee, siendo esto lo que ayudará al crecimiento
económico del territorio.
El desarrollo de la oferta turística es uno de los factores más importantes para el
crecimiento del sector, dar un buen servicio a las turistas siempre será la clave para el
regreso de los mismos; pero esto depende de la aplicación de estrategias que le permitan
su desarrollo e innovación en dichos servicios turísticos.
Para que esto sea posible es imprescindible establecer un plan estratégico el cual
pueda llevar a cabo esta idea, en un tiempo determinado y valiéndose de los recursos que
posee, así como de la ayuda de empresas públicas y privadas con el fin de obtener el
desarrollo turístico esperado. Se pretende establecer técnicas de desarrollo turístico en el
lugar, para el progreso del sector y su comunidad. Mediante el Plandetur 2020, normas
ISO (Responsabilidad Social) se busca técnicas o procedimientos que permitan el
desarrollo del sector, de una manera sustentable.
4.4.4. Programa de Capacitación Turística. El Plan de desarrollo turístico de
Ayampe pretende que el sector seleccionado se convierta en un destino de turismo
comunitario reconocido y de preferencia tanto para turistas nacionales e internacionales,
por lo tanto, para cumplir con las estrategias planteadas, se debe integrar la participación
del talento humano entregándoles capacitación idónea para desenvolverse de manera
eficaz y eficiente en la actividad turística.
47
El programa se desarrollará mediante la selección y clasificación de las
actividades turísticas que se realizan en la localidad, con el fin de realizar correctamente
la planificación de las capacitaciones adecuadas según los servicios y productos que se
ofertan; por lo cual, los talleres de capacitación en las primeras etapas del plan son los
siguientes: gastronomía, manipulación de alimentos, elaboración de artesanías y
atención al cliente.
Mediante el siguiente programa se planea trabajar equitativamente con los
habitantes del territorio que se dedican a la actividad turística, se realizarán alianzas y
convenios con entidades especializadas en el área del turismo en general y turismo
comunitario, quienes basados en sus experiencias y profesionalismo serán los
encargados de impartir las capacitaciones de manera técnica y participativa se encuentra
mejorando las vías acceso a los principales puntos turísticos de la comuna
Las estrategias de desarrollo turístico de Ayampe, están relacionadas con el Plan
Nacional del Buen Vivir y los ejes del Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial
del cantón Puerto López, promueven la garantía de los derechos y la participación
ciudadana para lograr la equidad social y territorial, desde la gestión y manejo integral
del territorio, están enfocados en el desarrollo del sector turístico, que permite el
progreso social, cultural y económico, como por ejemplo dinamiza la economía,
disminuye la pobreza y logra mejorar la calidad de vida de la población del territorio de
estudio.
4.4.5. Estrategias. 1.- Las capacitaciones se realizarán a través de la contratación
de profesionales, su duración será de ocho horas al mes, se organizará dos horas por
sesión, cada sesión se impartirá una vez por semana. Los principales temas son: formas
adecuadas de atención a los turistas, liderazgo, mediación de conflictos, gastronomía,
animación y control de grupos, difusión de productos y destinos turísticos y métodos
para un turismo sostenible.
2.- Participación en ferias como FITE (Feria Internacional del Turismo en
Ecuador), eventos en el ámbito turístico o realizar sus propias ferias en la comuna.
Ayampe debe promocionar los atractivos turísticos que posee, para ser conocido como
destino turístico a nivel nacional e internacional.
3.- Incentivar a las personas para que conozcan y disfruten de los recursos
naturales y culturales de la comuna Ayampe, por medio de un mapa turístico y de la
página web que dispone el GAD Municipal de Puerto López, para promocionar la marca
turística del territorio. Los elementos promocionales tendrán información sobre lugares
48
turísticos, gastronomía, clima, alojamiento, restaurantes y otros lugares comerciales, su
contenido tendrá que tener imágenes llamativas para captar la atención de los turistas e
información explícita del territorio.
4.- Realizar convenios con otros cantones, para que conozcan los atractivos
turísticos que posee la comuna Ayampe y tengan detalles específicos del territorio.
Podrán recomendar a sus familiares y amigos para visitarlo en épocas de vacaciones y
feriados nacionales.
5.- Mejorar las vías de acceso a los atractivos naturales que dispone el lugar, para
que los turistas disfruten de todos los atractivos turísticos, brindar la seguridad adecuada
que se merecen los visitantes y lograr que los turistas deseen regresar a la comuna
Ayampe.
6.- Implementar señaléticas informativas en Ayampe, para indicar la ubicación de
lugares comerciales, centros de salud, unidad de la policía comunitaria y de los
atractivos turísticos. Esto ayudará a los turistas nacionales y extranjeros a identificar de
manera rápida el lugar que deseen llegar.
4.4.6. Análisis macroentorno. Factores externos relacionados con el análisis
macroentorno del plan estratégico de desarrollo turístico de Ayampe, son los siguientes:
políticos, sociales, naturales y tecnológicos.
Factor político. Las políticas que implementen las diferentes instituciones
públicas dedicadas al turismo, logrará que exista una cooperación entre sí y con la
sociedad en general, con la finalidad de mejorar la calidad de vida de la población, a
través de actividades y productos turísticos.
Art. 2 y Art 3. Turismo es el ejercicio de todas las actividades asociadas con el
desplazamiento de personas hacia lugares distintos al de su residencia habitual; sin
ánimo de radicarse permanentemente en ellos. La participación de los gobiernos
provincial y cantonal para impulsar y apoyar el desarrollo turístico, dentro del marco de
la descentralización; el fomento de la infraestructura nacional y el mejoramiento de los
servicios públicos básicos para garantizar la adecuada satisfacción de los turistas; la
iniciativa y participación comunitaria indígena, campesina, montubia o afro ecuatoriana,
con su cultura y tradiciones preservando su identidad
Factor social. Hay dos tipos de beneficiarios, las personas locales que por medio
del comercio en el territorio generan ingresos, que les permite mejorar el nivel
socioeconómico y los visitantes que se enriquecen con cultura, costumbres y
49
gastronomía, este proceso puede ser duplicado en otras áreas como punto de partida para
el desarrollo de las misma
Factor natural. El turismo será sostenible, con la finalidad que exista
compatibilidad entre la actividad turística y la conservación de los recursos usados en su
desarrollo, no se trata de expandir la demanda a corto plazo sino una visión a largo plazo
centrada en conservar los factores que han beneficiado el desarrollo de esta actividad y
que puedan seguir usándolos en el futuro, para evitar impactos negativos como daños
estéticos relacionados con un elevado número de visitantes.
Factor tecnológico. Se conocerá con detalle los medios tecnológicos, que permitan
mayor facilidad de promoción de los atractivos turísticos deAyampe. Los habitantes se
adaptarán a los equipos e instrumentos tecnológicos fundamentales en el siglo XXI, para
intercambiar información, potenciar la identidad del lugar, desarrollar sectores
económicos que tenían poca atención de los turistas.
50
Conclusiones
De acuerdo a lo investigado se concluye que la hipótesis es aceptada, ya que el
turismo si influye en el desarrollo económico de la comuna Ayampe, puesto que sus
niveles de vida pueden mejorar si se comenzaran a explotar el potencial Turístico que
poseen.
En base a los referentes teóricos investigados el potencial Turístico de la comuna
Ayampe, se encuentra en la belleza de su playa, claridad de sus aguas, el abistamiento de
ballenas, bosque de montaña, gastronomía etc, lo cual hace de este lugar un centro
estratégico para el desarrollo del turismo en la región, al realizarse la revisión de la
literatura, se pudo comprobar que la comuna es parte de la Ruta del Colibrí, circuito
turístico creado por la prefectura de Manabí con la finalidad de incentivar esta actividad
en la zona, esta ruta recibe su nombre porque los bosques de montaña del sur de Manabí
son el habitat de la segunda especie de colibrí mas pequeña del mundo.
Con respecto a la investigación de campo realizada en el tercer capítulo la
comunidad está dispuesta a participar en cualquier propuesta que mejore el turismo en la
zona. Además por el estudio aleatorio en base a las encuestas se concluye que habiendo
una poblacion del 40% con bachiller concluido en su mayoria atienden negocios como
restaurantes, tiendas artesanales y hoteles, podemos concluir que son capaces de
emprender estrategias para mejorar sus ingresos e incentivar el turismo, ya que a pesar
del terremoto en la zona norte de Manabi en el 2016 la afluencia de turistas afecto un 55%
la cuál es un porcentaje rescatable siempre que exista apoyo del gobierno local, estando
la población consciente que la atención al cliente y la calidad del servicio influye en gran
magnitud. Cabe mencionar que un 65% de los negocios no se encuentran legalizados lo
cual pueder genera desconfianza en el cliente al elegir un producto o servicio que ante las
leyes ecuatorianas no existen.
Al analizar los atractivos turísticos con que cuenta la comunidad de Ayampe, se
concluye que el sitio posee un potencial turístico poco explotado, tambien es notorio el
descenso de extranjeros que visiten el territorio desde el trerremoto de Abril del 2016, sin
embargo la cifra de turistas nacionales si se ha recuperado e incluso incrementado, ya que
no fue lugar del epicentro. Otro punto es que dentro de la población de la comuna de
Ayampe la economicamente activa representa el 35.9% el cual es un porcentaje que se
puede incrementar, ya que cuenta con muchos atractivos para que la población las use
como herramientas que impulsaria el turismo.
51
Recomendaciones
Como propuesta de investigacións se recomienda la creación de un plan de
capacitación para los operadores turísticos basados en la importancia de la calidad del
servicio que se presta, para que de esta forma esten capacitados para ofrecer una buena
atención al turista. Este plan podría ser realizado por las autoridades del cantón Puerto
López o la Prefectura de Manabí.
Se recomienda al Ministerio del Ambiente que la creación de proyectos que
incentiven el turismo en la zona, por ejemplo Ayampe se encuentra entre los mejores
sitios para el avistamiento de aves en el planeta según la asoción de avistadores de aves
de EEUU, se podrían crear paquetes de promoción turísticos que incluyan esta actividad.
Se recomienda a la Prefectura del Manabí que mejore la infraestructura de la zona
de Ayampe y que contruya un muelle artesanal para poder realizar en el territorio la
actividad de avistamiento de ballenas tal como se lleva a cabo en la cabecera cantonal de
Puerto López, lugar donde si existe un muelle para este tipo de lanchas. Además se
propone explotar potencial en negocios ya implementados en el sector.
Se recomienda al Ministerio de Turismo que realice proyectos para recuperar la
afluencia de turistas extranjeros en la zona, aprovechando la rica gastronomia y bellos
paisajes.
52
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