Vegetar 2, 2007

Nr 2 • 2007 • 20:-

EGETAR

www.halsoframjandet.se www.vegetarian.se

HÄLSORÖRELSEN I SAMVERKANRiksförbundet Hälsofrämjandet

Välj Hälsorörelsens friluftsinspirerande, hälsosamma och klimatsmarta livsstil!

GLANSHAMMARS LINFRÖOLJAAlternativ Förädling AB

EN UNIK PRODUKT HELT FRÅN VÄXTRIKET!

Nu även med vegetabiliska kapslar.

Kallpressad linfröolja av svenska kravodlade linfrön medmycket hög omega-3 halt.

Bästa möjliga kvalitet garanteras genom en exklusivpressningsmetod som utesluter all skadlig påverkan av ljusoch luft. Kryddväxten Rosmarin används som antioxidant.De vegetabiliska kapslarna är mjuka och sväljvänliga.

Ge denna Växtrikets gåva till din kropp:– Skyddar hjärtat och håller kärlen rena.– Ger en hälsosam tarmflora.– Balanserar hormonproduktionen.– Gör huden mjuk och smidig.– Innehåller lignaner.– Anti-inflammatoriska egenskaper.– Ger energi och uthållighet.– Hjälper dig klara av stress bättre och minska vikten.– Befrämjar inlärningsförmågan hos barn.

Essentiella fetter som hjälper dig må bra!Linfröolja är en rik källa till de livsnödvändiga fleromättade fettsyrorna linolensyra (omega-3), linolsyra (omega-6) ocholjesyra (omega-9). Det svenska klimatet ger högre linolen-syrahalt än andra klimattyper. Fettsyrorna omvandlas av kroppens enzymer till de för oss viktiga fettsyrorna GLA,EPA och DHA.

Vår linfröolja säljs också i Japan!

Dosering HållbarhetOlja, 225 ml 1–3 tsk/dag 1 år, försvaras svaltVeg. kapslar, 1000 mg 2–5 st/dag 2 år, förvaras torrtBild och layout: Lavkattan

Alternativ Förädling AB Tel 019-46 52 20, 019-46 59 00 www.alternativforadling.seSkölf, 705 97 GLANSHAMMAR Fax 019-46 59 93

Hälsorörelsen har börjat det sträv-samma arbetet med att visa den nyariksdagen och regeringen hur viktigavåra idéer är för att komma tillrättamed folkhälsan, miljön och växthusef-fekten.

Hälsofrämjandet besökte Folkhälso-ministern Maria Larsson den 10 april.

Vi presenterade vårt program för enbättre folkhälsa och ett recept på attundvika övervikt hos bland annatbarn.

Böckerna ”Vegetarisk barnmat” och”De gröna alternativen” presentera-des och överlämnades till ministern.Broschyren ”Program för en hälso-dag” har skickats ut tidigare till stats-råden och det visade sig att MariaLarsson hade läst denna lilla skrift.

Bland viktiga frågor som behandla-des var bland annat snusfrågan ochmöjligheten att aktivera ”Hälsoupp-lysningsbidraget” på Folkhälsoinstitu-tet samt Naturlig egenvård – Komple-mentärmedicinens roll i folkhälsoar-betet. Maria Larsson visade stort in-tresse och engagemang i de frågor vidiskuterade och vår förhoppning är attvi skall kunna bredda vårt arbete mednågon form av ekonomiskt stöd frånstaten.

Vi fortsätter nu vårt informationsar-

bete kontinuerligt till riksdag och re-gering under 2007. Dels i form av se-minariet om komplementär medicin iRiksdagshuset den 25 april och delsriktad information minst 4 ggr underåret tillsammans med Hälsa.

Vi har dessutom haft möjlighet attlyfta några frågor med arbetsmark-nadsminister Sven Otto Littorin vid ettseminarium under april. Bland annatatt arbetslösa kunde få anställas inomden ideella rörelsen och få ekonomisktstöd under en längre tid – arbetsträ-ning – och att samma regler skall gällaSvenskt Friluftsliv som inom idrotten.

Vår förhoppning är att vi skall kun-na förankra den ”Komplementära/in-tegrativa medicinens” roll inom hälso-och sjukvårdens område under de när-maste åren och att den naturliga egen-vårdens möjligheter skall uppmärk-sammas mer.

Dessutom har verkligheten kommitifatt oss och alla talar nu om vad visagt i årtionden, nämligen vår livsstilsbetydelse för miljön och klimatet påvår jord.

Våra motton ”Biologisk trygghet”och ”Den nya varsamheten” från 60-70-talen är nu aktuellare än någonsin.

Vår livsstilsidé är bland annat att:• leva och äta miljö- och ”klimats-mart” för bättre hälsa och miljö. Detinnebär bland annat att äta ekologisktodlade växtprodukter, lokalproduce-rade och årstidsanpassade.• ha ett aktivt friluftsliv med utnytt-jande av naturens skafferi (ätliga vildaväxter, svamp och bär m.m.)• stödja ekologiskt/biologiskt jord-och skogsbruk• att veta vad man gör och vad det re-sulterar i innan man gör något – var-samhet

Du kan i denna Vegetar och i Hälsa(4 nr) följa vårt arbete med dessa frå-gor. Vi skulle kunna och vilja göramycket mer men resurserna räcker in-te till. Har du möjlighet att stötta vårtideella arbete litet extra så skicka gär-na ett bidrag, stort eller litet, så att vihar möjlighet att både ta fram fräschtmaterial och kunna marknadsföra vå-ra idéer. (Se särskild ruta). Tack för dittstöd.

Trevlig sommar och på återseende/hörande i höst efter sommarens rekre-ation och vila!

Varma hälsningar

2007 JUNI • VEGETAR 3

KURT SVEDROS RHFHENRIK SUNDSTRÖM SVF

Ledare

Från vänster Theo Wikström, Ewa Björkeson, Ulrik Lindgren, politiskt sakkunnig, och Maria Larsson.

4 VEGETAR • JUNI 2007

RADANNONSERAnnonsera– ring Gert 0660-26 61 06EGETAR

U T B I L D N I N G

Målarkurser på sköna Öland varjevecka fr. maj t o m. sept. Ge borten målarkurs i present. Kurspris2.595:-/vecka medresenär fr. 895:-inkl. boende i Herrgård/stuga, in-kvartering med självhushåll till-gång till ateljé. Bröllopsfester ochmatlagningskurser i egen el. vårregi i Gästabudsalen. Pris 55:-/pp.200 m till havet, sköna strövområ-den i vår ekopark. Några av Sveri-ges mest kända kockar gästar vårkursgård till Skördefesten 2007.Tel 0485-241 34www.halludden.se

Näringsterapeut och fytoterapeut.(örtmedicin) 2-årig utbildning på di-stans (veckoslut och sommarveck-or). Utbildningarna kan även läsasvar för sig. Ring eller skriv för pro-spekt till NNFS Nordiska Närings-och Fytoterapiskolan, Box 34, 19121 Sollentuna.Tel 08-96 73 50, fax 08-96 20 60.www.alfahalsocenter.se

Diplomerad Coachutbildning. Utbil-da dig till professionell diplomeradcoach. 10 heldagar fre/lör, 1 tillfälle/må-

nad under 4 mån. Innehållet baserarsig på International Coach Federation’skärnkompetenser. Målgrupp är chefer,utbildare, terapeuter, dvs alla som ar-betar med professionella samtal.Kursstarter: 27 oktober 2006 samt ja-nuari 2007. Plats: Stockholm.www.coachstjarnan.seMänniskan i Centrum,08-583 564 70 eller 070-261 40 54.

Reiki 1 distanskurs totalt 875 kr.Reiki 1 är helt okomplicerat somalla kan lära sig. Kursen innebärsjälvstudier med kurskompendiumoch tel genomgång med kursleda-re Rolf Diser Reiki Grand Master.Initiering sker på avstånd. Diplomför Reiki 1 och även Reiki 2 initier-ing ingår. Kontakta Prana Life: Rolf Diser,[email protected]/Fax 021-558 90, Djäknebergsg. 9B, 724 61 Västerås, www.pranalife.com

5 lördagar näringslära, basmedi-cin, naturterapeut, örtmedicin,shiatsuterapeut, håranalys, ayur-vedisk medicin, zonterapi, Bachblomstermedel, irisanalys, kinesi-

ologi, akupressur, aromaterapi,kropps- och ansiktsdiagostik mm.Mariagårdens Hälsocenter, Dan-deryd. Tel 08-753 17 50.www.naringscenter.se

Manuellt lymfdränage,Friskvårdsutbildning Kursledare utbildad i Schweiz ochEngland. 17 års erfarenhet. För in-fo La Nouvelle Clinique, Ann-Char-lotte Lindeborg, S:t Clemens g 18,252 34 Helsingborg, 042-21 27 22,eller www.ajkon.se.

B E H A N D L I N G

KranioSakral terapi. En mjuk me-tod att rätta till felställningar mel-lan skallens ben, ryggraden ochbäckenet och balansera trycket iryggmärgsvätskan. Bra motstress, problem med nacke, ryggoch höfter, huvudvärk, migrän,whiplash, kronisk värk, utbränd-het, tinnitus, käkledsproblem, mu-sarm, ledproblem m m. www.kra-niosakral.se Karin Åberg 08-500103 06.

Behöver du vägledning? Bär dupå en fråga?I ching/Feng Shui medial kinesiskvägledning är bra! Nöjda klienteroch referenser finnes. Tystnadspliktoch diskret konsultation via telefon.Gratis info. Vanligen ca 1 veckasväntetid för konsultationen. Väl-kommen att ringa Eva, I ching Kon-sult, tel 0248-401 84.

D I V E R S E

Centuries of exploitation, plunderand pollution of the Mother Earthand of the torture and slaughter ofanimals. What are the consequen-ces? Where does it come from?Free booklet: ”The Murder of Ani-mals is the Death of Humans”. För-eningen Urkristet Liv, Box 5267,200 72 Malmö. 040-26 74 70.www.donoteatus.org www.das-wort.com

Stuga uthyres nära Västervik. 10m från vik, tillgång till roddbåt.18m2, 4 sovplatser. Kokmöjlighe-ter. Vatten 20 m fr. stuga. Utedass.2000:-/vecka. Möjlighet till zonte-rapi o massagebeh. 070-664 62 13

Vilket gott initiativ!Svenska Vegetariska Föreningen fick en

inbjudan från Ola Håkansson, kock på Sö-dertörns friskola i Huddinge, att kommapå besök den 7 mars 2007. Anledningenvar att skolan arrangerat och komponeraten hel vegetarisk veckomeny – för alla iskolan inklusive gäster. Ingen fisk eller köttfick finnas i kök och matsal under dennavecka. Matsalen var dekorerad med ettvackert och roligt flaggspel med vackra bil-der på frukt, grönsaker och vegetariskamaträtter. En meny i affischformat varuppsatt på ena väggen och meny i form av”bordsryttare” fanns på alla bord.

Friskolans ”restaurang” har plats för ca350 gäster dagligen som äter lunch ochäven mellanmål ibland. Eleverna går i mel-lan- och högstadiet. De har ett rullande

schema vilket innebär att tre elever åt gång-en hjälper till med arbetet i köket och mat-salen. De gör till exempel sallader, diskaroch håller snyggt i matsalen.

Varje dag finns en riklig salladsbuffé,varmrätter och minst fem – sju sorters hårtbröd att välja på. En frestande veckomenymötte oss och vi började med att smaka pårätterna i salladsbaren. Salladerna innehöllfärska grönsaker, bönor, linser, kikärteroch ibland pasta. Onsdagens meny locka-de med Quinoasoppa med oststänger samtpasta- och pizzabuffé.

Medan vi mumsade berättade köksche-fen Ola om sina tankar och idéer. ”Vegeta-risk vecka” var hans senaste skapelse, somslagit mycket väl ut. Han erbjöd sig att gär-na hjälpa till om andra skolor ville prövahans idéer. På vår fråga vilka olika vegeta-

riska produkter som han tyckte bäst omblev svaret, Mince sojafärs och färsk grönsparris.

Glada och mycket mätta önskade vi Olaoch hans duktiga gäng lycka till!

ANNA-LISA OCH EWA

Har du några skolkontakter?

Vi bör tipsa fler skolor att ta upp dennaidé då en vegetarisk vecka, gärna i sam-band Vegetariska Världsdagen som firasden 1 oktober varje år, kan stimulera ele-verna att äta hälsosammare. Vegetariskekologisk mat är inte ”bara” nyttig utanskonar även miljön och bromsar växthu-seffekten. Gå gärna in på Ola Håkanssonshemsida www.mattanten.nu

Vegetariska veckan


Vid vårt seminarium i Riksdagshuset an-gående komplementär/integrativ medicinden 25 april behandlades följande frågor:• Från alternativ medicin till integrativ me-

dicin; en omvärldsanalys, Torkel Falken-berg, Enheten för Integrativ Vård, NVS,Karolinska Institutet.

• Socialstyrelsens nationella riktlinjer förförebyggande metoder, Kerstin Nord-strand, utredare, Socialstyrelsen.

• Fetmaproblem ur ett folkhälsoperspek-tiv, Gunnar Johansson, professor, StatensFolkhälsoinstitut.

• Komplementär medicin i praktiken,Björn Liedén, f.d. överläkare på Österå-sens Hälsohem, Karl-Otto Aly, f.d. över-läkare på Tallmogårdens Hälsohem ochBertil Dahlgren, Rehab- och företagslä-kare.

• Kan vi i Sverige utesluta våra cancerpati-enter från att få moderna, komplemen-tärmedicinska behandlingar, HenningSaupe, leg. läkare.

• FaR Fysisk aktivitet på recept, LisaBergström, Svenskt Friluftsliv och Riks-förbundet Hälsofrämjandet.

Moderator var Lisa Danåsen Wikström.

Anne Marie Brodén, värd vid vårt semi-narium och Prosanapristagare 2004, harlångsiktiga mål med folkhälsan och försö-ker nå dem med små steg.

Anne Marie Brodén är okonventionelloch söker nya lösningar på gamla problem.Ett riktigt gammalt problem är förhållan-det mellan skolmedicinen och komplemen-tärmedicinen.

– Vi måste komma vidare och se att bådagrenarna har mycket att ge, tycker AnneMarie Brodén och startade NIKA när honkom till riksdagen. NIKA står för Nät-verket för integrativ, komplementär och al-

ternativ medicin. En ledamot från varjeriksdagsparti ingår i nätverket. Livsstil,kultur och gemenskap mellan människor -allt hänger ihop för att skapa bästa förut-sättningar för hälsa, säger hon.

Vi tackar Anne-Marie Brodén för alltstöd och all hjälp med seminariet. Tack va-re det så blev det mycket uppskattat blanddeltagarna.

Följ med på två härliga hälsoveckorSol & bad, gymnastik, vandringar, vattengym, Qi-gong,

meditation, behandlingar, föredrag, kurser, sång, musik & dans

och naturligtvis – vegetariska smakfröjder för alla sinnen.

Att resa med oss är en investering i hälsa!

Strandgårdens HälsoresorGröndalsvägen 100, Stockholm. Tel. 08–775 00 57. Fax /67

www.halsoresor.se – [email protected]

Teneriffa 22/4 –5/5

Seminarium omkomplementär/integrativ medicin

Till vänster Anne-Marie Brodén, värd vid seminariet och till höger Lisa DanåsenWikström, moderator.

Vad är Hälsorörelsen?En samarbetsform förRiksförbundet HälsofrämjandetRHF och Svenska VegetariskaFöreningen SVF, som

• bryr sig om hur Du mår• arbetar med friskvård för alla• arbetar för att påverka och

påskynda arbetet med hälso- ochsjukvårdsfrågor i samhället

• är en stödorganisation för allasom vill göra livsstilsförändringar

• är partipolitiskt och religiöstobunden

Vad vill Hälsorörelsen?• bidra till att Du får en bättre

livskvalitet genom att skapaförutsättningar för en biologisktsäkrare miljö

• verka för bättre och sundare mat-och motionsvanor

• agera för ett nyktrare Sverige

Svenska Vegetariska FöreningenSågargatan 4, bv, 116 36 StockholmTel: 08-702 11 16, fax: 08-702 11 17

Postgiro: 17 [email protected]

Medlemsavgift: 200:–

Riksförbundet HälsofrämjandetSågargatan 4

116 36 StockholmTel. 08-643 05 04Fax 08-643 57 10

[email protected]

Postgiro: 28 87 19-8Medlemsavgift: 200:–

KONTAKTPERSONERi Hälsofrämjandets (HF) och Vegetariska Föreningens(SVF) lokalavdelningar

ARVIKABerit Engqvist (HF), 0570-421 01

AVESTASolveig Öberg (HF), 0226-575 30

BOLLNÄSHjördis Röstlund (HF), 0278-125 31

BORÅSAnne Lötjönen Sund (HF), 033-26 16 36

BORLÄNGE/FALUNBjörn Olausson (HF), 0243-21 18 71

ESKILSTUNAKarin Wahlberg (HF), 016-13 50 80Tisdagar kl. 18.30Falun Gong-träffarPlats: NBV, Radermacherg. 34, 2 tr, EskilstunaInfo: Karin Wahlberg, 016-13 50 80

ESLÖVJan-Erik Svensson (SVF), 0413-603 91

FALKÖPINGAnita Eriksson (HF), 0515-820 56Lördag 29 augusti kl. 15.00Höstbesök i Wardins KålgårdGuidning med 1700-talstema. 10% rabatt påinköp.Kl. 14.30 samåkning i egna bilar från biblioteket.Anmälan till Anita 0515-820 56 el. Britt 0511-37 22 13.Tisdag 4 september kl. 10.00-11.00Stavgångsgrupperna startarPlats: Motionscentralen, MössebergLördag 8 september 9.00-15.00Mjölksyrejäsning av grönsakerKursdag hos Ubsola Trädgård under ledning avSvante Lingqvist.Anmälan senast 5 september till Anita 0515-82056 el. Britt 0511-37 22 13.Tisdag 2 oktober kl. 18.30Måste man äta blodtrycks- eller magsårsmedicin?Vad finns det för alternativ idag?Paneldebatt, där även publiken har möjlighet attdelta.Plats: Församlingshemmet, Warenbergsgatan 5,FalköpingAnmälan till Anita 0515-820 56 el. Britt 0511-37 22 13.Tisdag 16 oktober kl. 18.30Detox-avgiftning – Vad alla borde göra för att fåökad livskvalitet/hälsaFöreläsning av akupunktör Jan Winbo frånProhälsa Akupunktur.Plats: Församlingshemmet, Warenbergsgatan 5,FalköpingAnmälan till Anita 0515-820 56 el. Britt 0511-3722 13.Lördag 20 oktober kl. 9.30-16-00Bakdag i Gökhems HembygdsgårdVi lär oss baka hälsosamt bröd i vedeldad ugn.Anmälan till Agnetha 0515-102j 63.

GÖTEBORGEvald Lindqvist (SVF), 031-711 37 15Måndag 1 oktober kl. 19.00Folkmedicin och naturläkekonstFöredrag av Kurt SandvikPlats: Storgatan 22Onsdag 13 november kl. 19.00Homeopati och medicinalväxterFöredrag av Evald LindqvistPlats: Storgatan 22

KALMAR/NYBRO/ÖLANDCecilia Fredrickson (HF), 0481-220 71

KATRINEHOLM/FLEN/VINGÅKERKerstin Svensson (HF), 0150-177 47Anette Einar (SVF), 0150-540 32

KRAMFORSKarin Rapp (SVF), 0612-136 70

KRONOBERGSolveig Almqvist (HF), 0470-211 62

LUDVIKAGotty Julén Persson (HF), 0240-64 03 57

LUNDOlle Årman (SVF), 046-12 18 24Anina Ågesjö (SVF), 046-15 80 38Monica Carlsson (HF), 046-77 23 46

MALMÖRagnhild Säll (HF), 040-12 45 08 (dagtid)Anina Ågesjö (SVF), 046-15 80 38

NYKÖPINGMonica Börjesson (SVF), 0155-26 76 95

SKARABORGGunvor Bertilsson (HF), 0500-43 69 88/0730-49 16 49Billingen blommar 2007 i Linnés fotspårNaturskolans vandringar16 juni kl. 14.00 – Högsböla äng, 5 km

SKELLEFTEÅHans Vestin (HF), 0910-77 62 50/070-372 30 40

SKÅNEDISTRIKTETLennart Roos (HF), 0410-192 25

STOCKHOLMIngrid Liljestrand (HF), 08-590 329 16Henrik Sundström (SVF), 08-747 90 55Tisdag 12 juni kl. 18.00DjurgårdsvandringSamling vid Nordiska MuseetLedare: Rolf Rosendahl och Eskil SvenssonLördag 16 juni kl. 12.00Vandring i naturfagra Velamsund, Saltsjö-BooTa blåbuss 471 kl. 11:19 från Slussen till OrmingeC 11:41. Byt där till buss 421 mot Vikinghill ochgå av vid Tegelövägen 12:02.Upplysningar: 0708-47 82 99 eller 08-749 90 55.

STRÖMSTADBo Gustafsson (HF), 0526-122 03

SUNDSVALLKurt Vikberg (HF), 060-17 63 29/070-570 31 82

SÖDERHAMNKerstin Pettersson (HF), 0270-157 58

SÖDRA VÄTTERBYGDENGösta Lillieberg (HF), 036-37 73 28

TRELLEBORG/SYDVÄSTRA SKÅNEKontakttelefon må-fre 0410-192 25 (dagtid)Kvällstid 0410-106 55 Lennart RoosLördag 16 juni kl. 9.00-18.30Sommarutflykt till konferens i FurubodaFolkhögskolaAvfärd med buss från Trelleborgs Busstation Övre.Info och anmälan på telefon 0410-192 25.

UMEÅBritt Inger Ehnmark (HF), 090-13 61 13Onsdag 5 septemberHöstutflykt till grönsakslandetFör närmare information om utflykterna kontaktaBritt Inger Ehnmark 090-13 61 13.

UPPSALASiw Björkgren (HF), 018-32 35 65

H Ä L S O R Ö R E L S E N I N F O R M E R A R

Riksförbundet Hälsofrämjandet


VÄSTERÅS/SALAMaj Fröjd (HF), 021-41 41 39Lördag 16 juniBåtutflykt till SundbyholmMer information, ring Maj, tel. 021-41 41 39 eller021-523 88

ÅDALEN/KRAMFORSMinnie Sjöström (HF), 0612-215 31

ÄLVSBYNDoris Öberg (HF), 0929-109 67

ÖREBROUlrika Granström (SVF), 019-57 41 42

ÖRNSKÖLDSVIKInger Forsberg (HF), 0660-29 64 29

ÖSTERLENKjerstin-Janina Nedhem (HF), 0762-48 05 98Tisdagar kl. 16.15-18.00Självhjälpsgrupp – existentiella frågorLokal: Studiefrämjandet i SimrishamnInfo och anmälan: 0414-513 15Torsdagar kl. 13.30-16.00Kulturell mötesplatsMat, örtvandring, studiebesökStart 20/9, 10 träffarLokal: Studiefrämjandet i SimrishamnInfo och anmälan: 0414-513 15

Ungdomsvecka5-11 augusti 2007 vid havet i Bohuslän till självkostnadspris

Välkomna till en rolig vecka då vi har möjlighet att göra olika aktiviteter som att paddla, bada, spela pingis, volleyboll m.m., men också bara umgås och ha kul! Den vegetariska maten lagar vi tillsammans.

Veckan är för dig som är tonåring eller upp till dryga 20 år. Föräldrar och syskon är också välkomna och är i stöd i bakgrunden.

Plats: Gullnäsgården ligger i underbar natur på Tjärnö, nära Strömstad.Information: Lisa Danåsen Wikström, 08-716 01 06, 0739-84 38 15.

[email protected] - www.gullnas.se

4-11 augustiVi bor på Walles Fjällhotell i Bruksvallarna och gördagsturer i olika längdertillsammans med erfarnaledare. Vi äter vegetariskmat och har olikakvällsprogram. Värdpar:Berit och Geje Ekström.

För mer information ochprospekt kontakta RiksförbundetHälsofrämjandet.

Inspirations- och friskvårdsvecka 21-28 juliFölj med Hälsofrämjandet till WermlandiaHälsohotell i Ekshärad, 10 mil norr omKarlstad! Där får du möjlighet att delta iinspirerande aktiviteter för både kropp och själ.Bl.a. kommer Arne Stålberg att medverka. Dengoda vegetariska maten inte att förglömma.Värdinnor: Gun Karling och Berit Alveskär.

För mer information och prospekt kontaktaRiksförbundet Hälsofrämjandet.

Grönkål – kungen bland kålsorter – en klimatsmart grönsakGrönkålen är väl värd att ingå mer i våra måltider för sinstora användbarhet.

Grönkålen är också en av de mest näringsrika grönsa-kerna. Den innehåller mycket C-vitamin, betakaroten, kal-cium, järn, kalium och fibrer, samt också, genom sin dju-pa gröna färg, antioxidanter, som stärker vårt immunför-svar.

Du kan så grönkål själv eller köpa färdiga plantor. Kö-per du färdiga plantor kan du sätta dem i potatis- ellergrönsakslandet. I stora krukor med ordentligt med leka-kulor i botten växer de bra om du vill ha dem på balkong-en. De trivs bra med fuktighet och klarar sig långt in påhösten.

Som friväxande måste du skydda dem med nät mot ha-rar och rådjur.

I Nibble handelsträdgård utanför Järna sår man grönkåli juni och säljer sedan plantor i slutet av juli. Även i Ro-sendahls Trädgård på Djurgården odlar man ekologiskgrönkål. Du kan också få tag i plantor hos Ulriksdals Träd-gårdar.

Om du inte vill odla själv kan du passa på att inhandlaoch frysa in kålen under högsäsongen, repa och hacka kå-len, den behöver inte förvällas. Grönkålen är underbartgod som råkost och i olika sallader, gärna med citron, li-me, vinäger eller någon syrlig dressing som bidrar till sma-ken och bevarar C-vitaminerna. Repa och hacka den färs-ka kålen och strö över soppor och gratänger vid serveringeller blanda i fil eller yoghurt som salladsdressning. Mixaen grön smothie eller packa hackad grönkål på grov smör-gås med vegetarisk pastej i stället för ost - en riktig uppig-gare.

GRÖNA HÄLSNINGAR ANNA-LISA STENUDD

Grönkålssallad1 liter finhackad färsk

grönkål, gärna ekolo-gisk

1 dl russin0,5 dl rostade solroskär-nor0,5 dl rapsolja0,5 dl äppelcidervinäger1 msk honung1 tsk örtsalt1 krm svartpeppar

Blanda örtsalt, vinäger,rapsolja och honung.Häll dem över grönkål,russin och solroskärnor.Smaka av med salt ochsvartpeppar. Garneramed skivor av skaladapelsin.

Till hösten återkommervi med fler recept medgrönkål som tema.

Fjäl

lvan

drar

veck

a


Vidarklinikensmottagning i Stockholm

Genom ett nytt avtal med Stockholms läns landsting har Vidark-liniken nu möjlighet att driva en vårdcentral på Södermalm iStockholm. Vårdcentralen startade sin verksamhet den 4 septem-ber 2006 och utvecklas hela tiden.

Vem som helst kan, i mån av plats, komma till Vidarklinikensvårdcentral i Stockholm. För närvarande finns barnavårdcentral,barnmorskemottagning, astma/allergimottagning samt barnmot-tagning och man har möjlighet att ta emot barn med allergiskasjukdomar för utredning. Man planerar att öppna en husläkar-mottagningen så snart vi rekryterat en distriktsläkare.

Har du frågor, vill du veta mer eller behöver du beställa blanket-ter, kontakta dem på:

Telefon: 08-551 509 99Fax: 08-551 509 04E-post: [email protected] filial i Stockholm har sina lokaler i samma hus somRosenlunds sjukhus.Besöksadress: Tideliusgatan 12, Södermalm.

Steen Stender, professor och överläkare,Gentofte Amtssykehus talade om ”Vad ärtransfett och hur har Danmark gjort”.Härdade fetter är konstaterat skadliga förmänniskors hälsa men praktiska att an-vända i livsmedelsindustrin. Härdat fett ärflytande fett som gjorts fast genom kemiskbehandling med bland annat nickelspån,vätgas, värme och tryck i reaktorer. De fles-ta vegetabiliska fetter är flytande och närde härdas får livsmedelsindustrin ett billigtfast fett. Tyvärr ändrar härdningen fettetsegenskaper på flera sätt. Från att ha varitnyttigt för människorna i sin flytandegrundform blir det nu direkt skadligt. Vidhärdningen bildas transfettsyror eller såkallade transfetter. Den som äter myckettransfetter riskerar att drabbas av hjärt-sjukdom, insulinresistens och försämratimmunförsvar. Transfetterna kan också or-saka fosterskador.

Det är viktigt att skilja på naturliga trans-fetter som kommer från idisslare och dekemiskt framställda. De naturliga transfet-terna i smör och animaliskt fett påverkarinte risken för t.ex. hjärtsjukdom.

Experterna är eniga om att industriellt

framställda transfettsyror är skadliga ochbör inte användas i våra livsmedel.

Danmark beslutade att från 2003 fårhögst 2% av fettmängden i livsmedel somproduceras i landet bestå av transfettsyror.Sedan två år tillbaka är det helt förbjudetatt industriellt framställa transfetter i Dan-mark.

Steen Stender varnade dock för att im-porterade livsmedel kan innehålla högahalter av transfettsyror då det finns stortillgång på industriellt härdat fett i Euro-pa.

Mats Larsson, Lantmännen AXA, berät-tade att man i alla AXA-produkter tagitbort allt transfett. De har på grund av det-ta hamnat på den ”Gröna listan” som finnspå SKIS hemsida. Gröna listan består avföretag som tagit ansvar för konsumenter-nas intressen och förändrat t.ex innehålleti sina produkter till något som är bättreoch som konsumenterna kan acceptera.

Anders Forssten, marknadschef MaxHamburgerrestauranger AB, berättade attman tagit bort alla transfetter ur produk-tionen och att man även arbetade med frå-gan om hur stor fettmängden är totalt i

dras produkter.Miljöpartiet skrev bland annat i sin mo-

tion till riksdagen (som tyvärr inte antogs):”Många halvfabrikat som industribakat

bröd, såser, glass och kakor innehåller in-dustriellt härdat fett i stället för naturligt,nyttigt fett som kallpressad olja eller smör.Miljöpartiet anser att folkhälsan är vikti-gare än industrins intresse. Därför bör in-dustriellt härdat fett inte längre få före-komma i livsmedel.”

Även det amerikanska jordbruksdeparte-mentet varnar för transfetter från in-dustrin. I USA har man från och med i årinfört en obligatorisk märkning av trans-fetter på konsumentförpackningar och justnu pågår ett arbete med att införa ett för-bud för transfetter i restauranger i bl.a. sta-den New York. En intressant detalj kan va-ra att trots vissa svårigheter så har flerastörre snabbmatskedjor i USA redan slutatanvända transfetter.

Du som vill veta mer om fetter kan ocksåläsa artikeln ”Nej till transfett” i Hälsa nr5-2007. Du som är medlem i SVF ellerRHF har nyligen fått den i brevlådan.

Visste du att ...Skalade nötter, mandlar och solrosfrön håller längre i kylen i 0-4grader.

Många av äpplenas nyttigheter sitter i skalet, därför är det bästatt äta dem oskalade. I skalet finns bland annat flavonoider somtycks skydda mot hjärt-kärlsjukdom

Päron är ömtåliga och säljs ofta omogna. Trivs bäst svalt.Av alla världens druvor äts 10 procent som färska bär, 85 pro-

cent går till vinproduktion och 5 procent blir russin och korinter.Bananplantan är en ört på mellan fyra och tio meter. Bananer

förvaras i rumstemperatur. I kylskåp blir de grå och förlorar sinsmak.

FRUKT OCH GRÖNTFRÄMJANDET

Seminarium den 14 februari om

industriella transfetter i livsmedel, arrangerat av Sveriges konsumenter i Samverkan och Miljöpartiet de Gröna


Skippakastrullen i aluminiumLivsmedelsverket följer WHOs re-kommendationer och avråder nu frånatt tillaga, förvara eller värma upp su-ra livsmedel i aluminiumkärl, till ex-empel kastruller, formar och dricks-flaskor, som inte har en skyddande be-läggning.

Efter att världshälsoorganisationenWHO gjort en genomgång av studiersom undersökt effekten av aluminiumpå människor, sänks säkerhetsmargi-nalen för att försäkra sig om minstamöjliga skador på kroppen. Sedan ti-digare avråds konsumenter och köks-personal från att förvara sura livsme-del i aluminiumkärl då sådana kan lö-sa ut aluminium. Sura livsmedel är tillexempel, saft, sås, kräm eller juice avrabarber, tomat, surkål, bär eller frukt.

Går det att skydda sig mot utmattning?– Ja, det går faktiskt att förhindra utmattningsreaktioner ganska enkelt, säger Rolf Ek-

man, en av Sveriges mest framträdande stressforskare. Det räcker egentligen att koncen-trera sig på fyra faktorer – motion, bra mat, avsatt tid för återhämtning och balans mel-lan arbete och fritid. Motion och bra mat rustar oss att ”tåla” stress. En bra fysik får ossdessutom att agera konstruktivt när stressen slår till. Irritationsmomentet i sig kommerockså att kännas mindre stressande.

Bra mat ger kroppen den näring som krävs utan att tillföra en massa onödigt som kos-tar kroppen arbete att bli av med.

Återhämtningen är naturligtvis nödvändig för att kroppen ska få chansen att ägna sigåt återuppbyggande verksamhet. En bra balans mellan jobb och ledighet krävs för att li-vet ska kännas meningsfullt.

– Att bryta med sådant man tycker är roligt, är mycket effektfullt. Då stimuleras krop-pens belöningssystem, det ger förvånansvärt god avkoppling och påfyllnad, säger RolfEkman.

Åtgärderna är så enkla att de vid första anblicken känns provocerande. Med tio års fa-cit i hand är det inte svårt att inse allvaret. Och letar vi i i historien efter svaret på vadsom väntar oss blir det enkla snarare angeläget än provocerande. Släkten som inte hadesitt stressystem intakt på savannen dog snabbt ut enligt naturlig selektion. Våra livsbe-tingelser har i rasande takt förändrats och våra reaktioner passar inte alltid in. Tänk omframtidens överlevare blir dem som vågat prioritera återhämtning, enligt naturlig selek-tion?

– Samhällsförändringar är tidskrävande processer, de genomförs i ett helt annat tidsper-spektiv än vad som krävs för den stressjukes eget tillfrisknande. Vi kan inte heller för-ändra hela samhället, därför måste man få hjälp att lära sig handskas med situationen inuet, säger Kristina Glise, MD, Stressinstitutet i Göteborg.

DOKTORN FEBRUARI 2007


Bakade bönor i ugn250 g stora vita bönor 3 lagerblad1 stor gul lök2 klyftor vitlök 1 burk krossade tomater2,5 dl vatten1 grönsaksbuljongtärning 2 dl olivolja1 krm torkad chili/

chiliflakes 1 knippe slätbladig persiljaen skvätt citronsaltsvartpeppar

Lägg bönorna i blöt kvällen innan (12-24 h). Koka bönorna i saltat vatten med lagerbladen i ca 40 minuter. Häll av vattnet och låt bönorna stå medan du hackar löken och vitlöken fint.

Fräs löken i lite matolja i några minuter på medelstark värme i en ugnsfast gryta.

Häll bönorna i grytan och häll över olivoljan, tomat och vatten. Rör om och låt koka upp. Smula i buljong och chili. Ställ in grytan med lock i ugnen på 200grader i 45-60 minuter.

Rör om i grytan då och då och se till att det inte kokat torrt (vätskan ska koka in i bönerna och olivoljan återstå). När bönorna är mjuka, ta ut dem ur ugnen och pressa över en skvätt citron och den finhackade persiljan.

Smaka av med salt och svartpeppar. Ser-vera bönorna varma eller kalla/ljumma till picknicken!

Lycka till!

Djur är inte mat! Som medlem hjälper du oss att nå ut till fler med detta livsviktiga budskap. Besök www.djurensratt.se eller ring 08-555 914 00. Eller besök oss under någon av våra utdelningar av gratis vegomat.

Två samarbetande styrelser samlade efter Förbunds- och Riksmöte den 21 april 2007.Från vänster Berit Alveskär, Kurt Svedros, Anna-Lisa Stenudd, Henrik Sundström, Anita Eriksson, Lisa Danåsen Wikström och JakobSvensson. Saknas på bilden gör Wildfrid de Flon, Elsy Olofsson, Karl-Otto Aly, Magnus Nylander och Ola Johansson.


Bokrea t.o.m. 15/6 -07. 69 kr.


Nu marknadsförs solkrämer somett livselixir – brun utan sol. Menhur påverkas kroppen av dessakrämer och man missar det viktigaD-vitaminet.Läs ur Björn Liedéns författarinläggnedan.

Intresset för brun utan sol-krämer har ökati takt med att solandet påståtts farligt. Menatt bli solbrun är ju ett sätt att bygga uppD-vitaminförrådet inför höst och vinter.

Men vad är dessa krämer till för?Enligt Björn Liedén, f.d. överläkare på

Österåsens Hälsohem, riskerar vi D-vita-minbrist i Sverige. Vi citerar lite från hansmaterial.

Läkartidningen innehöll i mars hela sexinslag om ”solskensvitaminet”.

Redan på framsidan av tidningen pekasD-vitaminbristen ut som ett mycket storthot mot folkhälsan.

På tidningens innehållsförteckningssidastår det i direktcitat: “Alla som bor i Sve-rige riskerar D-vitaminbrist under vintern.Särskilt utsatta är äldre, mörkhyade ochbeslöjade. Åtgärder och behandling skullekunna förbättra folkhälsan”. På tredje si-dan skriver som vanligt Josef Milerad, me-

dicinsk chefredaktör, en ledare med rubri-ken “D-vitamin bättre än antioxidanter”.I hans text återfinns ordagrant: “Ett antalpositiva hälsoeffekter, som tillskrivits an-tioxidanter finns väl belagda för vitaminD. Stora befolkningsgrupper har en relativbrist på detta vitamin”.

En artikel i detta nummer av Läkartid-ningen berättar alltså att solning motverkarminst 30-talet sjukdomar bland vilka Väst-världens största folksjukdomar åderför-kalknings- och cancersjukdomarna ingår.

Tidningen innehåller också ett inlägg avprofessor Åke Bruce från Livsmedels-verket, han skriver bl.a. att D-vitamin haravancerat från att ses som ett ganska trivi-alt vitamin med effekt huvudsakligen förkalciumomsättning och bentäthets-statustill att uppmärksammas som en möjlig ak-tör vid flera av våra folksjukdomar. Detkanske till och med kan vara så att en deliakttagelser vad gäller positiva effekter avfysisk aktivitet i det fria i själva verket för-klaras av en ökad UVB-exponering och dä-rigenom förbättrat D-vitaminstatus.

Men den största, hela fem helsidor långaD-vitaminartikeln i Läkartidningen, ärskriven av Mats Humble, överläkare,

Akutpsykiatriska kliniken, Universitets-sjukhuset MAS. I rubriken till hans artikelstår det: “Prevention och behandling skul-le kunna ge oanade folkhälsoeffekter”. Detskall påpekas att artikeln är faktagranskadoch godkänd av andra experter.

Överläkare Humble skriver: “EftersomUVB i solskenet filtreras bort i atmosfärennär solen står lågt, kan vi på våra bredd-grader bara bilda D-vitamin några timmarrunt lunchtid under det ljusa halvåret, vidmidsommartid något mer”.

Överläkare Humble skriver vidare: “Justörre exponerad hudyta desto mer D-vi-taminsyntes”. Det som är extra viktigt isammanhanget är att D-vitamin också ver-kar cancerbromsande. Ledande Harvard-forskare har hävdat att för varje cancer-form som solen ökar risken för, minskarden risken för 30 andra.

Björn Liedén anser att solen ger ett äktaoch naturligt välbefinnande och menar attnär solen återvänder och det effektiva so-landet är möjligt överallt i Sverige ska manbörja sola försiktigt.

Björn begick sin egen svenska helkropps-solningsdebut den 10 mars med 15 minu-ter på fram och baksida.

Urinen hos personer som föredrog ekolo-gisk mat innehöll mindre rester av be-kämpningsmedel än urinen hos personersom till största del valde annan mat, detvisar en svensk pilotstudie genomförd iLivsmedelsverkets regi.

Ekologisk lantbruk innebär att lantbru-

karna hushållar med tillgängliga naturre-surser och tar stor hänsyn till miljön ochdjuren när de producerar mat.

Regeringen har satt upp särskilda mål föratt öka den ekologiska produktionen framtill 2010. Det innebär att den certifieradeekologiska jordbruksmarken bör öka från

7 procent år 2005 till 20 procent år 2010.Målet är också att en fjärdedel av den mat

som köps till den offentliga sektorn (till ex-empel skolor, daghem och sjukhus) ska va-ra ekologisk år 2010.

PS. Hälsorörelsen har föreslagit 30 pro-cent till 2010.

”Fuskbränna” – hälsorisk?

Medlemsvärvning 2007Vi har haft en utlottning bland våranya medlemmar.Nedanstående personer hade turen påsin sida och har fått boken: ”Mat ochlivsstil vid diabetes och övervikt” somvälkomstpremie.Malin Ah-King, JohanneshovSuzanne Dahlin och Bertil Gustavs-son, StyrsöLotta och Ingemar Fritzsson, MullsjöLotta Gerkman, ÖrebroLisbeth Gustavsson, VänersborgBeatrisa Hellström, SödertäljeSusanne Linde, LerdalaYvonne Österlind, Huddinge

Ge en gåvaHälsorörelsen har i årtionden nått ut till 100 000 - tals personer runt om i landet med sitt miljö- ,hälso- ochnykterhetsprogram.

100 000 - tals unga som gamla har tack vare vårt upplysningsarbete återfått hälsan och tron på livet.Många har undvikit och kommit bort från både ohälsa, tobak- och alkoholberoende tack vare vårt frisk-vårdsprogram.

Vår livsstil är utan tvekan en viktig faktor när det gäller klimathotet. Det går åt 3 gånger så mycket fossi-la bränslen för att producera en köttbaserad kost än vid en vegetarisk kost.

40 hektar åker livnär ca 45 personer vid odling av potatis och grönsaker och ca 15 personer vid odlingav hö för köttproduktion.

Hälsorörelsen behövs mer än någonsin både i arbetet för en jord i balans så att våra barn och barnbarnkan leva i hälsa och harmoni med naturen och för att få in de komplementära medicinerna i hälso- ochsjukvården.

Vill du stödja folkrörelsearbetet inom Hälsorörelsen, skänk en gåva till vårt arbete. Sätt in din gåva påpostgiro 1702-0 , Svenska Vegetariska Föreningen eller 28 87 19-8, Riksförbundet Hälsofrämjandet ochmärk gärna inbetalningen med ”Klimat och hälsa”

Ett varmt tack till alla er som skickat in bidrag stora eller små - lika betydelsefullt.

Mindre bekämpningsmedel i kroppen med ekologisk mat


Vi lyckades under 70-talet få förbud motde värsta azofärgämnena, och detta gälldefram till 1999, men efter EU-beslutet atttillåta dessa färgämnen i livsmedel kom detillbaka i t.ex. godis och andra ”skräppro-dukter”.

Vi har kontinuerligt försökt få ett nyttförbud mot dessa allergiframkallande äm-nen.

Nu har forskare i England varnat för detfärgstarka godiset och en professor vid”Livsmedelsverket” i England skriverbland annat: ”Man kan välja att inte ut-sätta sina barn för dessa färgämnen medanman väntar på att resultaten skall bli pub-licerade”.

Skälet är att forskare har kun-nat koppla flera så kallade azo-färgämnen, starkt färgade syn-tetiska tillsatser, till häftiga vre-desutbrott, koncentrations-problem, hyperaktivitet ochallergiska reaktioner hos treår-ingar och 8-9 åringar.

Skydda dina barns hälsa. Slu-ta köpa sega råttor och annatfärgat lösgodis. Gelatin, sockeroch färg är inget för barn. Köpt.ex. färsk frukt, nötter, mandlar ochtorkade frukter istället.

Livsmedelsverket har under hösten 2006genomfört en utökad provtagning av eko-logiskt producerade färska frukter ochgrönsaker.

Totalt testades 87 prover av färska fruk-ter och grönsaker utöver de 28 av ekolo-giska produkter som togs i den vanligakontrollen. Under 2007 fortsätter under-sökningen. Rapporten kommer att publi-ceras under februari 2008.

Antalet prover av färska frukter ochgrönsaker som togs inom projektet var 87

st, där 50 var producerade i Sverige, 31 stvar importerade från länder utanför EUoch 6 var producerade i andra EU-länder.Resultatet hittills visade att endast i ettstickprov återfanns rester av bekämpnings-medel, men i en mycket låg halt. Detta provvar taget i ett parti av svenskodlad potatis.

Inga av de införda eller importerade färs-ka frukterna och grönsakerna visade någrahalter av undersökta bekämpningsmedel.

Eftersom inga av de införda eller impor-terade vegetabilierna visade några halter

av bekämpningsmedel indikerar resultatenatt odlingarna och kontrollen av ekologis-ka odlingar och den efterföljande hanter-ingen och kontrollen av vegetabilierna in-för exporten till Sverige fungerar bra. Det-ta gäller även till största del för de svensk-producerade vegetabilierna.

Länk till Förordningen om ekologisk pro-duktion

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/site/sv/consleg/1991/R/01991R2092-20060506-sv.pdf

I stort sett består kosten av färska råagrönsaker från land och hav, frukter, nöt-ter och frön. Med dessa råvaror kan vi ut-föra små knep för att behålla alla enzymeroch goda bakterier i maten genom mix-ning, fermentering/mjölksyrning, grodd-ning, inom- och utomhusodling och tork-ning under 40°C. Tack vare dessa livgivan-de behandlingar kan man skapa de mestunderbara och spännande rätter som skul-le kunna lura den mest kräsnaste personen.Pizza, hamburgare med pommes, glass,tårta, enchilada, crêpes, bakelser, kaf-febröd plus mycket mer och allt i sin oupp-hettade och fullt näringstäta, intakta form.All denna mat har all näring, enzymer ochgoda bakterier kvar i maten (dessa ökart.o.m. ibland).

Levande Föda är som råkost, fast i det”levande” stadiet, kallad även biogeniskföda. Alltså istället för att äta en sol-roskärna som är hård och svår att smälta,blötlägger vi den och låter den gro så den

blir mjuk, ökar näringen och lättsmälthe-ten. Livet kommer fram.

Varför skulle man överhuvudtaget äta rå mat?

Vegansk, ekologisk, färsk, mogen, lätt-smält, och rå. Det är de 5 olika kostkrite-rierna för att nå den mest optimala ochverkliga hälsa kroppen ständigt är ute ef-ter. I vårt synsätt är hälsan helt enkelt intebara frånvaron av sjukdom. Det är någotmer, något mer som får oss att skratta frånmaggropen, vakna upp av lycka på mor-gonen, upptäcka nya smaker varje gångman äter och få en bredare upplevelse avomvärlden.

Om man utmanar sig själv genom attsläppa på sina matberoenden (kaffe, bröd,kött, socker) och gå inför 100% LevandeFöda kan man öka sin självläkningsförmå-ga, rensa ut sina kropp från slaggämnensom fastnat i kroppen och se sina krämporförsvinna med rekordfart.

Vad är Levande Föda?

Eko-frukt- och grönt generellt fritt från bekämpningsmedel

Sveriges Levande Föda Midsommarfestival

på VäddöPå midsommarafton den 22/6 2007kommer vi att utveckla dessa tankarför den större allmänheten där vi bju-der in alla slags människor; familjer,hälsosökare, vegetarianer eller bara desom är mycket nyfikna. Pris 550:-.

Några exempel på vad som kommeratt hända är:

Föreläsningar/föredrag - Signeringav böcker av t.ex. frukterianen TordLyseving

Levande föda MAT-bufféer - Levan-de Föda Marknaden med ekologiskaprodukter, rå choklad, godis, smoothi-es, ekokläder, skönhetsprodukter medmycket mera! - Aktiviteter

Katrin Petersson & Jacob HeitmannNäringsterapeuter, Certifierade &Specialister inom Levande Fö[email protected]

Godistillsatser kan ge barn beteendestörningarStavgången nu i

Guinness rekordbokNu är det bevisat. Lidingöborna är bäst i världen påstavgång. Stavgångsloppet som genomfördes i slutetav september 2006, lockade så många deltagare attdet hamnade i Guinness rekordbok. Arrangören,Lidingöloppet, får utmärkelsen. I stavgångsloppetdeltog 1.026 personer, varav ca 900 var personal

från Lidingö stad.”Det här är ett kvitto på att vår satsning

på motionsidrott lönar sig” säger Paul Lindqvist, (m) k

ommunstyrelsens ordförande, till tidningen Mitt i Lidingö.


Från Kansliet

Hej alla!

FärdiglagatstörstasaltbovenDet mesta av saltet vi får i oss kommer frånhel- eller halvfabrikat. Här används det in-te bara som smaksättare utan också för attbibehålla kvaliteten. Livsmedelsverket fö-reslår nu åtgärder för att få restaurang-branschen och matproducenter att minskapå saltet.

Att för mycket salt tenderar att höja blod-trycket är känt sedan länge. En nyligenpublicerad studie visar att risken att drab-bas av stroke minskar med mer än 70 pro-cent bland finländare under 65 år. Avgö-rande är enligt finska forskare, det mins-kade saltintaget i kombination med att fin-ländarna börjat äta mer frukt.

Enligt nuvarande rekommendationen börman inte äta mer 5-6 gram salt per dag.Nya siffror pekar på att snittet i Sverigeligger mellan 8 och 13 gram per person ochdag. Den flitige uteätaren kan komma uppi hela 20 gram.

LIVSMEDELSVERKET

Nya KRAV-märktaprodukterMjöl – Dinkelsikt, Dinkel fullkorn,Dinkel helkorn, Dinkel mannagryn,Dinkelkross, Dinkelkli, Rågsikt hel-korn samtlliga från Limbacka kvarn.

Vill du vet mer om kravgodkända pro-dukter kan du gå in på

www.krav.se/produktlistaKRAVMÄRKT 1-2007

Ännu en sommar står för dörren och detblir många luncher och middagar somkommer att ätas både inomhus och utom-hus. Vi vill gärna ha dina bästa recept påvegetariska rätter. Välkommen med varm-rätter, sallader, bröd eller nåt annat du villdela med dig av. Vi publicerar ditt/dina re-cept på våra respektive hemsidor. Som tackför hjälpen får du ett ex av vårt häfte ”Re-ceptkavalkad från då till nu” som gjordesi samband med att SVF fyllde 100 år.

Kansliet är stängt från och med

måndag 23 juli och öppnar åter igen

måndag den 20 augusti.

Soliga, roliga, sköna och gröna sommar-hälsningar från

EWA SANGWALL SVFPIA BEXELL RHF

Selen skyddar mot prostatacancerSelen i kombination med E-vitamin el-ler multivitamin minskar risken förprostatacancer med uppemot 40 pro-cent. Det visar en ny studie publicerad iThe American Journal of Clinical Nut-rition.

Studien, som löpte under åtta år, visa-de ett tydligt samband mellan hög se-lenhalt i blodet och minskad risk förprostatacancer, förutsatt att männenfick tillskott av vitaminer som samver-kar med selenet, och inte var rökare.

Prostatacancer är den vanligaste döds-orsaken i cancer bland svenska män ochvarje år dör omkring 2500 män i sjuk-domen. Svenska forskare har längemisstänkt att låga selenhalterna i svenskåkerjord kan ha betydelse för förekoms-ten av cancer.

PROSANA 1-2007

Mer vitamin D kan minska risken för cancerOm man ökar intaget av vitamin D kanrisken för att drabbas av bröst- ochtarmcancer minska avsevärt. Det visartvå nya forskarstudier.

Den ena studien, där 1760 personerdeltog, visade att de som hade de högstahalterna av vitamin D i blodet löpte 50procent mindre risk att drabbas avbröstcancer jämfört med dem som ha-de lägst halt. En metastudie om sam-bandet mellan höga halter av vitaminD i blodet och risken för tarmcancer vi-sade samma resultat – en halverad riskför dem med de högsta värdena jämförtmed de lägsta.

PROSANA 1-2007

Konsumenten vill veta mer om lunchmatenDet viktigaste i valet av lunchställe äratt maten är god. Men för en relativtstor grupp, 33 procent, är det också av-görande att maten är producerad medomsorg om miljön, djuren och männi-skorna. Och drygt hälften skulle viljaveta mer om miljömärkning av rättertill exempel KRAV-märkning. Det visaren undersökning som Matvalet låtit gö-ra. Bakom Matvalet står Sveriges Kon-sumenter, SNF, Centrum för folkhälsaoch Svenskt Sigill.

Läs mer på www.matvalet.nuKRAVMÄRKT 1-2007

Strängare krav påhälsosam lunchTuffare krav på nyckelhålsmärkta luncherska ge hälsosammare matvanor. Livsme-delsverket vill kvalitetssäkra de nyckel-hålsmärkta luncherna.

Idag är många restaurangluncher för fetaoch för salta. Ofta innehåller de för mångatomma kalorier och alldeles för lite grönsa-ker.

Målet är att nyckelhålsmärkta måltiderska öka på alla typer av restauranger, ävenpå snabbmatställena.

SALT


Vill Du annonsera i Vegetar-Börsen, kontaktaLeif Dylicki, tel 0660-26 61 07, fax 0660-26 61 10.

E-post: [email protected]

-BÖRS

www.yogayoga.nu

Kurser, utbildningar, föredrag, forskning, yogiska produkter, yogisk terapi m m.

allt du behöver vetaTel. 08-210 330

SÄDESKVARNARFLINGKVARNAR

JOSPRESSARGRODDAPPARATERTORKAPPARATERVATTENRENARE

MJÖLKSYRNINGS-KRUKOR M.M.

Björnåsvägen 42448 91 Floda

Tel & fax: 0302-359 79Prospekt GRATIS!

Hos oss hittar duallt inom ekologiska,

biodynamiskalivsmedel, hudvård,

kosttillskott ochayurVediska produkter

Även postorder.

Folkungagatan 68, T Medborgarplatsen tel. 08-641 27 12

Öppet mån - fre 10 - 18 lör 11 -15

Välkommen till

Hälsa och friskvårdi vackra Klarälvsdalen• Aktiva helger • Hälsoveckorwww.wermlandia.com

Tel: 0563-405 50Auktoriserat hälsohem

www.kvarnspecialisten.se

EGETAR

Annonserai Vegetar

– RingGert

0660-26 61 06

Genomstekt,Genomstekt, medium ellermedium eller GRÖN?GRÖN?Rött kött är kanske inte din favoriträtt? Eller så hardu beslutat dig för att leva vegetariskt?Då bör du överväga ett extra tillskott med karnitin. Det är en naturlig och viktig aminosyra, som speciellt förekommer i rött kött.

Kroppen bildar själv karnitin och detta ämne har enpositiv inverkan på energiomsättningen genom att transportera in fettsyror i cellerna till förbränning.Resultatet blir energi - något som de flesta av oss behöver mer av.

Bio-Carnitin® innehåller 250 mg L-karnitin isväljvänliga kapslar, som självklart också är vegetabiliska.

Finns i hälsobutikerna

08-36 30 36www.pharmanord.se

NU!För dig som vill leva grönt

S e_C

arnitin

_Ad_

Vege

tar_12

06

Se_Carnitin_Ad_Vegetar_1206.indd1 1 07-12-2006 15:20:15

Posttidning B

Gra

fisk

prod

uktio

n oc

h tr

yck:

DA

US

TRY

CK

& M

EDIA

, Bjä

sta

2007

Documents

Vegetar 2, 2007