Vöktun mengunar Eftirlit viðheldur góðri ímynd Vöktun á óæskilegum efnum í sjávarafurðum við Ísland var ýtt úr vör árið 2003 og liggja því nú fyrir töluverðar upplýsingar um magn mengandi efna í íslenskum sjávarafurðum. Engu að síður er mikilvægt að þetta verkefni sé hugsað sem langtíma- verkefni þar sem sífellt er nauðsynlegt að uppfæra og útvíkka vöktunina. Með þessu verkefni er verið að afla upplýsinga um mengunarefni í fyrsta sinn fyrir margar helstu nytjategundir sjávarfangs. Tilgangurinn með vöktuninni er að safna gögnum til þess að unnt sé að sýna fram á öryggi íslenskra matvæla, vernda ímynd og tryggja útflutningstekjur vegna sölu á íslenskum sjávarafurðum. Gögnin nýtast ennfremur við áhættumat og eru mikilvægt verkfæri í markaðs- kynningu á íslensku sjávarfangi. Nauðsynlegt að fylgjast með Óæskileg efni eru mýmörg í umhverfinu og sum þeirra geta haft neikvæð áhrif á heilsu manna. Áhrif þessara efna eru í beinu sambandi við styrk í umhverfi og matvælum. Niðurstöður vöktunarinnar benda til þess að sjávarfang sem veitt er hér við land sé yfirleitt undir Evrópusambandsmörkum. Fyrir fiskimjöl og fóðurlýsi getur styrkurinn þó í einstaka tilfellum nálgast sett viðmiðunarmörk og jafnvel verið hærri en mörkin. Þetta staðfestir nauðsyn þess að fylgjast vel með magni mengunar í sjávarafurðum. Styrkur mengandi efna er háður næringarlegu ástandi uppsjávarfiskistofnanna sem lýsið og mjölið er unnið úr og nær hámarki á hrygningartíma. Á þeim árstíma hættir magni díoxína og díoxínlíkra PCB efna, auk einstakra varnarefna, til þess að fara yfir leyfileg mörk Evrópusambandsins. Þetta á sérstaklega við um afurðir unnar úr kolmunna. Framundan er að bæta enn frekar við þann gagnagrunn sem nú þegar er til staðar og nýta þekkinguna til að upplýsa stjórnvöld, útflytjendur, sjávarútvegsfyrirtæki, eftirlitsaðila, neytendur og kaupendur íslenskra sjávarafurða. Hagnýtt gildi þessara rannsókna er ekki síst á sviði markaðsmála, því upplýsingar á þessu sviði er mikilvægt verkfæri í allri markaðssókn fyrir íslenskar sjávarafurðir. Árlega er gefin út skýrsla á ensku með niðurstöðum mengunarvöktunar- innar. Skýrsluna er að finna á heimasíðu Matís (www.matis.is) ásamt því að vera sýnd myndrænt á heimasíðu Matís undir flipanum “Óæskileg efni (aðskotaefni) í íslensku sjávarfangi”. Kerfisbundin vöktun á óæskilegum efnum í sjávarafurðum hófst árið 2003, að frum- kvæði sjávarútvegsráðuneytisins. Um er að ræða vöktun bæði í afurðum til mann- eldis og einnig í afurðum til lýsis- og mjöliðnaðar. Helstu nytjategundir sjávar- fangs eru vaktaðar og er öldi tegunda óæskilegra efna sem rannsökuð eru á bilinu 60-90. Þeirra á meðal eru díoxín og díoxínlík PCB-efni en einnig eru m.a. mæld varnarefni, þungmálmar, PCB og PAH efni. tryggir öryggi íslenskra sjávarafurða Okkar rannsóknir -allra hagur Matís ohf. · Borgartúni 21 · 105 Reykjavík · Sími 422 50 00 · Fax 422 50 03 · [email protected] · www.matis.is Vinnsla og virðisaukning Value Chain and Processing Líftækni og lífefni Biotechnology and Biomolecules Öryggi og umhverfi Food Safety and Environment Nýsköpun og neytendur Erfðir og eldi Genetics and Aquaculture Mælingar og miðlun Analysis and Consulting Innovation and Consumers Nánari upplýsingar um verkefnið veitir Helga Gunnlaugsdóttir ([email protected])

Voktun oaeskilegra efna final web - Matís · 2010-06-04 · Engu að síður er mikilvægt að þetta verkefni sé hugsað sem langtíma- verkefni þar sem sífellt er nauðsynlegt

Download PDF Report

Upload
others
View
0
Download
0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Voktun oaeskilegra efna final web - Matís · 2010-06-04 · Engu að síður er mikilvægt að þetta verkefni sé hugsað sem langtíma- verkefni þar sem sífellt er nauðsynlegt

Vöktun mengunar

Eftirlit viðheldur góðri ímyndVöktun á óæskilegum efnum í sjávarafurðum við Ísland var ýtt úr vör árið 2003 og liggja því nú fyrir töluverðar upplýsingar um magn mengandi efna í íslenskum sjávarafurðum. Engu að síður er mikilvægt að þetta verkefni sé hugsað sem langtíma- verkefni þar sem sífellt er nauðsynlegt að uppfæra og útvíkka vöktunina.

Með þessu verkefni er verið að a�a upplýsinga um mengunarefni í fyrsta sinn fyrir margar helstu nytjategundir sjávarfangs. Tilgangurinn með vöktuninni er að safna gögnum til þess að unnt sé að sýna fram á öryggi íslenskra matvæla, vernda ímynd og tryggja út�utningstekjur vegna sölu á íslenskum sjávarafurðum.

Gögnin nýtast ennfremur við áhættumat og eru mikilvægt verkfæri í markaðs- kynningu á íslensku sjávarfangi.

Nauðsynlegt að fylgjast með Óæskileg efni eru mýmörg í umhver�nu og sum þeirra geta haft neikvæð áhrif á heilsu manna. Áhrif þessara efna eru í beinu sambandi við styrk í umhver� og matvælum.

Niðurstöður vöktunarinnar benda til þess að sjávarfang sem veitt er hér við land sé y�rleitt undir Evrópusambandsmörkum. Fyrir �skimjöl og fóðurlýsi getur styrkurinn þó í einstaka tilfellum nálgast sett viðmiðunarmörk og jafnvel verið hærri en mörkin. Þetta staðfestir nauðsyn þess að fylgjast vel með magni mengunar í sjávarafurðum.

Styrkur mengandi efna er háður næringarlegu ástandi uppsjávar�skistofnanna sem lýsið og mjölið er unnið úr og nær hámarki á hrygningartíma. Á þeim árstíma hættir magni díoxína og díoxínlíkra PCB efna, auk einstakra varnarefna, til þess að fara y�r ley�leg mörk Evrópusambandsins. Þetta á sérstaklega við um afurðir unnar úr kolmunna.

Framundan er að bæta enn frekar við þann gagnagrunn sem nú þegar er til staðar og nýta þekkinguna til að upplýsa stjórnvöld, út�ytjendur, sjávarútvegsfyrirtæki, eftirlitsaðila, neytendur og kaupendur íslenskra sjávarafurða.

Hagnýtt gildi þessara rannsókna er ekki síst á sviði markaðsmála, því upplýsingar á þessu sviði er mikilvægt verkfæri í allri markaðssókn fyrir íslenskar sjávarafurðir.

Árlega er ge�n út skýrsla á ensku með niðurstöðum mengunarvöktunar- innar. Skýrsluna er að �nna á heimasíðu Matís (www.matis.is) ásamt því að vera sýnd myndrænt á heimasíðu Matís undir �ipanum “Óæskileg efni (aðskotaefni) í íslensku sjávarfangi”.Ker�sbundin vöktun á óæskilegum efnum

í sjávarafurðum hófst árið 2003, að frum- kvæði sjávarútvegsráðuneytisins. Um er að ræða vöktun bæði í afurðum til mann- eldis og einnig í afurðum til lýsis- og mjöliðnaðar. Helstu nytjategundir sjávar- fangs eru vaktaðar og er �öldi tegunda óæskilegra efna sem rannsökuð eru á bilinu 60-90. Þeirra á meðal eru díoxín og díoxínlík PCB-efni en einnig eru m.a. mæld varnarefni, þungmálmar, PCB og PAH efni.

tryggir öryggi íslenskra sjávarafurða

Okkar rannsóknir -allra hagur

Matís ohf. · Borgartúni 21 · 105 Reykjavík · Sími 422 50 00 · Fax 422 50 03 · [email protected] · www.matis.is

Vinnsla og virðisaukning

Value Chain and Processing

Líftækni og lífefni

Biotechnology and Biomolecules

Öryggi og umhver�

Food Safety and Environment

Nýsköpun og neytendur Erfðir og eldi

Genetics and Aquaculture

Mælingar og miðlun