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VarietalNebbiolo 13% Alc. Vol.
RegiónPabellón de Arteaga, Aguascalientes(Valle de Montegrande).
CosechaEntre el 30 de agosto y el 28 de septiembre del 2011.La fermentación alcohólica y malolática se llevó a cabo en los 3 meses posteriores a la fecha de la cosecha.
Añejamiento36 meses en barricas de roble francés.Estabilizado y filtrado.Guarda en botella durante 12 meses.
Perfil OrganolépticoTemperatura de servicio 18º C.
• VistaVino rojo con ribete naranja de capa y concentración media; es un vino brilloso que denota juventud a pesar de su tiempo de reposo en botella y barrica.
• NarizElegante desde la primer nariz, grosellas y violetas se ensamblan y se acompañan por una nota tostada, este vino se percibe al alcohol.
• BocaComplejo y con tanicidad alta, acidez baja que encaja con el alcohol en todo momento, es un vino que hace salivar y demanda comidas complejas. Es un vino muy largo en boca, se mantiene el sabor minutos después de haberlo tomado.
EnólogoAurelio García
TB NebbioloVINO TINTO
2011
González Byass de México, S.A. de C.V.Calle Presa Pabellón 38 Colonia IrrigaciónDelegación Miguel Hidalgo 11500 CDMX.
Vinícola Santa Elena de Aguascalientes, S.A. de C.V.Valladolid-Emiliano Zapata Km 4, Ampliación Ejido Garabato20668 Pabellón de Arteaga, Aguascalientes. [email protected]
T. + 01 (55) 850 29277 VINICOLASANTAELENA.com
