BY Y U N L U K A S

N G À Y V À N G H Ạ N H P H Ú C

raphed by M inh K'ha

■

B9NHA XUÃT BẢN VAN HỐATHÔNGTIN

ỔíC

SPRING

1. M eringue S pring Nests T ra n g 15

2. S ak u ra Éclairs T ra n g 20

3. M ini L em on S p rin g Bundts T ra n g 26

4. B erries H oney Pancake T ra n g 30

5. M ulberry Sm ash Soda T ran g 36

6. Skillet C hicken W ith S pring Vegetables T ra n g 40

7. Fresh Basil Pesto & V egetable Pasta T ra n g 49

SUMMER

1. S u m m er M a tch a K an ten T ra n g 57

2. Passion Fruit M ojito T ra n g 64

3. O ra n g e C u cu m b er Popsicles T ra n g 69

4. Bacon B u tte r G rilled C o rn T ra n g 73

5. Pcach C o m p o te T ra n g 76

6. L em on G rass B B Q P o rk T ra n g 85

7. W hite C hoco late p ¿ Q c h C ó N g ự a

Sách C á Ng

Là một chàng trai sinh ra và lờti lẻn tại dất Sài Gòn nóng quanh năm và mưa

suốt 9 tháng, mùa Xuân của tói phải chăng chi cái dịp khí trời thoáng mát, khô

ráo của nhữtig ngày không mưa dầu năm, nắng kỉiông quá gắt và mọi thứ trở

nén dễ chịu hơn. M ay mắn lẩm thì Sài Gòn lại được vài hôm trời kéo ỳ ó mùa

se lạnh, rồi thì tôi lại khoác ứứm rnanh áo dệt kim mỏng cho có chút không khi.

T h ế nén, khi nhìn những cánh hoa đào mỏng manh bay lất phất trong cái tiết

trời se lạnh nơi công viên Ưeno(Nhật Bản), tận lay chạm vào những khóm

hoa trắng mịn như nhung, khỏi phái nói tôi cảm thấy phấn khích dển th ế nào.

M ùa Xuân - mùa cùa nhữngyẻu thương xum vẩy. M ột sáng mùa Xuân, không

khí trong lành như dược gieo hạt nấy mẩm xanh biếc, mở toang ỏ cửa dón nắng

vào phòng, cám giác cuộc sóng trong veo đến nạấn ngơ.

M ùa bất dấu tư iong người, cuộc sổng bất đáu từ nhừng diéu giàn d ị nhất xung

quanh mình. Tạo hóa dă quá ưu ái cho mùa Xuân khi nó mang lại cho con

người không gí khác ngoài cảm giác dễ chịu, nhe nhàng, muốn yêu và dược yêu.

Cái mùa mà chim xậy tố ấm, bướm dậu trĩu nhành hoa li ti trước sân nhà, ong

hối há rót mật vào tổ. M ùa của những luông rau củ xanh mởn, của những món

ăn nhẹ nhàng như chinh cảm çiàc tiết trời mang lại.

Sách C á Ngựa

Ị Sách C á Ngựa

15

01.

Nhắm m át lại, hày tướng tượng rằ n g bạn đ an g nằm trên lưng ngọn đồi cỏ xanh m ướt, gió h iu hiu thổi bay những cụm m ây trắn g trôi ngang tâm

m ắt. T rên cành cây, nhữ ng chú chim nhỏ ríu rít gọi nhau xây tố.

Tôi yêu những công thức bánh dược làm b ằn g lòng tráng trứ ng đ án h bông vđi dường (M eringue), v à luôn thích thú mẽ m ản với nhìíng “dám m ây” bông đường tráng m uốt trong lò Iiưđng cú a m ình. N hửng chiếc bánh M eringue giòn tan nhẹ b ản g dược dùng kèm với m ứt d âu m ật ong thoảng nhẹ hương q u ế tây, kcm tươi béo m ịn hòa quyện vơi nhau rấ t tuyệt vời.

Bạn m ang m ùa X uân den gian bếp nhỏ rói đấy.

MERINGUE SPRING NESTS

Nguyên Liệu Bạn làm 20 bánh

ĐẾ BÁNH MERINGUE

75ml lòng trắng trứng I65g dường xay 5m l tinh ch ấ t vanilỉa

MÚT DÂU NGUYÊN QUẢ

l ,5kg dâu tưới 500g dường 30rnl m ật ong 5-7 lá quẽ tây (basil)

KEM TƯ ƠI TRANG TRÍ

150m l heavy crcam (có the thay the bằng

Va khi bạn lại bẳt đáu di. bát đẩu yêu, bắt dầu một cuộc sống rnới. Nghỉ chán nhẻ! ú dường dài cán sức bén, tình yêu cắn thứ thách. Có khó khản mài cỏ t/ùtnh công, dừng sống trong quá khứ, cũng không dược bỏ quên lương lai.

Sống thật tốt ngậy hỏm nạy, vun dấp cho tương lai, yên thương s i lại quay vé!

Ị%

^ \;

Sóch Có Ngựa N g à y v àn g h ạ n h phúc

8 I I IG iá: 225 .0 0 0 V N Đ