Embed Size (px)
Citation preview
دانشگاه در غذایی مواد وایمنی بهداشت رشته با مرتبط کتابهای عناوینیزد صدوقی شهید پزشکی علوم
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
کوشیغذا و سرطان1انتشار
اتعلوی
1367
QZ2012460ک/738س
انسان مشترک های بیماری2ودام
علی محمدراد
دانشگ اه
تهران136
8Wc950
پیراپزش6301ر/148ب2کی
انسان مشترک های بیماری3ودام
علی محمدراد
دانشگ اه
تهران138
8WC950
پیراپزش23351ر148ب5کی
4 خصوصیات و گوشت شیمی
های فراورده فیزیکوشیمیاییگوشتی
ندامفتونآزاد
موس سهآموز ش
عالی علمیکاربرد
ی جهاد
کشاورزی
1391
TX556پیراپزش27430م7ش9
4کی
5 عملی روشهای و غذایی ارزش
شیمیایی و بهداشتی کنترلاز بعضی
ایران گوشتی های فراورده
حمزهشهراسبی
جهاددانشگاهی
1364
QU145/5پیراپزش2404ش/787الف
2کی
و گوشت بهداشت اصول6دامی کشتارگاههای
افشین آخوندزاده
بهادر حاجی
محمدی
دانشگ اه
تهران138
9TS1975
21183آ3الف6
پیراپزشکی
بینالملل
11
3
گوشت بازرسی رنگی اطلس7
ژیل.جی.اینفانته
مترجم:ناد رافشار
مازندران
نوربخش
1379
TS1975پیراپزش26998ژ9الف6
4کی
جفریگوشت عملی بازرسی8ویگینز
مترجم:مح الدین ی
جهاددانشگاهی
1370
TS1975و/9ب2
پیراپزش5092کی
2
برومند حسنگوشت بهداشت و بازرسی9
اوحدینیا و علمقلم
1378
TS1975پیراپزش3959الف/8ب2
1کی
گوشت بهداشت10
گریسی.ج.اف
مترجم: حمید
خانقاهیابیانه
دانشگ اه
تهران138
8TS1975
بین26798گ695ب9الملل
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
گوشت بهداشت11
جوزفگریسی مترجم: حمید
خانقاهیابیانه
دانشگ اه
تهران138
8TS1975
پیراپزش26830گ4ب912کی
12 انواع بازرسی و بهداشت
های فرآورده و دامی گوشتخام
محمدکشتکار
پرتو، دانشنگار
1385
WA707ک571ب
پیراپزش185431کی
بازرسی بهداشت، درسنامه13گوشت
آراسبمقدم دباغ
مرزدانش
1384
WA707پیراپزش18315د454
1کی
مسعودگوشت علم14137بارثاوافالحی
4707WA
پیراپزش2412/ ف338 ع10کی
ساراموحدگوشت علم15 تهرانمرزدان
ش139
0TX556
پیراپزش27339م8ع84کی
نوردهرگوشت وصنایع علوم16رکنی
دانشگ اه
تهران138
7TS1960
پیراپزش23363ه4ع85کی
نوردهرگوشت وصنایع علوم17رکنی
دانشگ اه
تهران138
7TS1960
بین26795ر8ع83الملل
گوشت آوری فن و علوم18گوشتی های وفراورده
محمد سعیدیارمند
موس سهآموز ش
عالی علمیکاربرد
ی جهاد
کشاورزی
1384
TS1970پیراپزش27427ی2ع8
4کی
و گوشت آزمون های روش19گوشتی های فراورده
سعید سخاوتی
زاده
موس سهآموز ش
عالی علمیکاربرد
ی جهاد
1391
TS1975س3ر9
پیراپزش27025کی
4
کشاورزی
تخم و شیر،گوشت تکنولوژی20مرغ
محمدرضاکوشکی
سروا، آوایمسیح
1388
SF250/5پیراپزش27026ک9ت8
4کی
آن وکیفیت شیر21اف.هاردین
گمترجم:گیت
کریم ی
دانشگ اه
تهران138
5WA715
پیراپزش23375ه189ش5کی
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
آن های فراورده و شیر22
حسنجهاندیده محمد مهدیجعفری
دانشپذیر
1384
SF251پیراپزش26827ج9ش9
4کی
کیفیت شیر: بهبود فراوری23لبنی های فراورده
اسمیت،گریت
مترجم:پوراحمد،ر
ضوان
پارسپیدورا
1386
SF250/5پیراپزش18450الف5ف4
5کی
و شیر بیوشیمی و شیمی24لبنی محصوالت
نویسنده:پی.اف.فاک
سپی.ال.اچ.
مکسویینی
مترجم:عل ی
اصغرمیرزاآقاتبار
انتشار اتآموز
و ش ترویجکشاور
زی
1389
SF253پیراپزش27099ف2ش9
4کی
در شیمیایی های آالینده25لبنی های شیروفراورده
فائزهتجلی
جهاددانشگ اهی
مشهد
1390
SF251پیراپزش27023آ7
7کی
26 انواع کاربرد و عملکرد
در بخش سالمتی های افزودنیلبنی صنایع
مصطفی مظاهریطهرانی
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1389
WA 71227877ع916
دانشکد ه
بهداشت
3
کریم گیتیهمگانی بهداشت و شیر27 نشر
دانشگاهی
1363WA 716پیراپزش5187/ ک491 ش
2کی
کریم گیتیهمگانی بهداشت و شیر28 نشر
دانشگاهی
1369WA 716پیراپزش2410/ ک491 ش
1کی
کیفیت شیر: بهبود فراوری29لبنی های فراورده
گریتاسمیت مترجم: رضوان
پوراحمد.و جیههفدائی
پارس1386SF250/5پیدورا
پیراپزش18450 الف5 ف 45کی
هاي فراورده و شير تكنولوژي30لبني
والسترادكتمترجم:
سيدعلي ر مرتضوي،
دكتر محسن قدس
روحاني، دكتر
حسينجوينده
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1391
SF251پیراپزش27011و2ت8
3کی
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
های وفراورده شیر تکنولوژی31لبنی
ارلیمترجم:عل
یمرتضوی
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1391
SF250/5پیراپزش26999الف4ت8
3کی
کریم گیتیشیر وفناوری بهداشت32دانشگ
اهتهران
1388WA716پیراپزش24105ک491ب
5کی
شیری گاوهای بهداشت33
مترجم: مسعودهاشمی علیرضا محمودزاده
فرهن گ
جامع1370SF 239
پیراپزش7219/ ب93کی
دوشی شیر ، شیر بیوسنتز34 و صحیح . . .
مسعودهاشمی
فرهن گ
جامع1370SF 890
پیراپزش6535/ ه2 ب93کی
و شیر آزمایش روشهای35آن های فراورده
دکتر عباسفرخنده
دانشگ اه
تهران135
6WA715
پیراپزش2403ف/834رکی
و شیر آزمایش روشهای36آن های فراورده
دکتر عباسفرخنده
دانشگ اه
تهران137
3WA715
پیراپزش2314ف/834ر10کی
فراورده و شیر های آزمون37کریم گیتیان های
دانشگ اه
تهران139
0SF720
25326720آ4پیراپزش
4کی بین
3الملل
دانید؟ می چه شیر از38 حسین
میرنظامیضیابری
نشرمرسا
1375
WA715پیراپزش2436م963الف
1کی
شیر غیرتخمیری های فراورده39
وحیدمفید، محمدعلی احمدی
آذر،فرهادفرهنودی
موس سهآموز ش
عالی علمیکاربرد
ی جهاد
کشاورزی
1389
SF251پیراپزش27429م7ف4
4کی
لبنی های فراورده تکنولوژی40تخمیری
جوادحصاری
موس سهآموز ش
عالی علمیکاربرد
ی جهاد
کشاورزی
1389
SF250/5پیراپزش26828ح6ت8
4کی
41 بوم در مولکولی های تکنیک
غذایی مواد میکروبی شناسیتخمیری
کوکولین،لوکا
مترجم:عل ی
مرتضوی
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1390
TP371/44پیراپزش26843ک9ت8
3کی
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
صنعتي روش به فتا پنير توليد42سنتي و
اي.واي. تميم، آر.كي.
رابينسون دكتر
حميدبهادر و قدوسي
همكاران
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1383
SF272پیراپزش27638ت8ت9
3کی
تولید در بهتر روشهای43غذایی صنایع در بهداشت
گولد ویلبر مترجم: مسعودفالحی
سندیک ای
صنایعکنسروایران
1375TP373/6
پیراپزش5111گ/9ر91کی
2پیراپزش136WA7165178 مرکزکریم گیتی بهداشت بهداشت و شیر44
همگانی نشر
دانشگاهی
کیک/491ش3
بهداشت بهداشت و شیر45کریم گیتیهمگانی
مرکز نشر
دانشگاهی
1369
WA716پیراپزش2410ک/491ش
1کی
و بهداشت کشوری همایش46138--غذا ایمنی
3WA19591بیمارست
انصدوقی
1
منافع موادغذایی، بهداشت47فصارها و االغذیه
ابوبکر محمدبن زکریایرازی
مترجم: عبدالعلی علومینائینی
شرک ت
چاپتابان
1343
WA695ر/281ب
پیراپزش2473کی
منافع موادغذایی، بهداشت48فصارها و االغذیه
ابوبکر محمدبن زکریایرازی
مترجم: عبدالعلی علومینائینی
139المعی1
WZ29024969ر182م
دانشکد طب ه
سنتیاردکان
4
فرج داوودغذایی مواد بهداشت49آالن زاده
موس سه نشردانش
1379
695 WAپیراپزش7824ف378ب
41کی
فرج داوودموادغذایی بهداشت50آالن زاده
موس سه نشردانش
1382
695WAف873ب
پیراپزش144032کی
فرج داوودغذایی مواد بهداشت51آالن زاده
موس سه نشردانش
1387
695 WA19946ف873ب
پیراپزش کی
ابرکوه3
فرج داوودغذایی مواد بهداشت52آالن زاده
نوردانش
1387
695 WA919958ب33ف
پیراپزش کی
ابرکوه2
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
منشا با غذایی مواد بهداشت53ابزیان
آخوندزادهبستی
زاده ابراهیم
دانشگ اه
تهران138
7WA695
23353آ244بپیراپزش
5کی3 بین
الملل
نوردهرموادغذایی بهداشت اصول54رکنی
دانشگ اه
تهران137
5WA 695ـ
پیراپزش5504ر681الفکی
هر نوردغذایی مواد بهداشت اصول55 1378WA 695تهرانرکنی
پیراپزش8022ه/374الفکی
نوردهرموادغذایی بهداشت اصول56رکنی
دانشگ اه
تهران138
3695WA
پیراپزش13606ر681الف1کی
نوردهرموادغذایی بهداشت اصول57رکنی
دانشگ اه
تهران138
6695 WA بین17010ه473الف
1الملل
نوردهرموادغذایی بهداشت اصول58رکنی
دانشگ اه
تهران139
0695 WAپیراپزش23360ر681الف
5کی
نوردهرموادغذایی بهداشت اصول59رکنی
دانشگ اه
تهران139
1695 WA بین26790ر854الف
3الملل
نوردهرموادغذایی بهداشت اصول60رکنی
دانشگ اه
تهران139
1695 WAپیراپزش27605ر681الف
7کی
61 روشهای و غذایی ارزش و بهداشتی کنترل عملی
شیمیایی... حمزه
شهراسبی جهاددانشگاهی
1364
QU145/5پیراپزش2404ش/787الف
2کی
62 روشهای و غذایی ارزش و بهداشتی کنترل عملی
شیمیایی... حمزه
شهراسبی جهاددانشگاهی
1364
707 WAپزشکی11705ش789الف
شهرامموادغذایی بهداشت و تغذیه63نصابیان
دیباگرا ن
تهران137
92/18 QU
پیراپزش9525ن/454ت2کی
بهداشت و تغذیه اصول64موادغذایی
حلم پریوشسرشت
انتشار اتچهر
1370
145 ح778الفQU2395
پیراپزش2کی
بیمارست ان
شهیدصدوقی
1
غذایی مسائل اصول65غذایی :بهداشت
عبداللهشیبانی
دانشگ اه
تهران137
2 145ش/788،الف
QU2447پیراپزش8کی
در المللی بین های استاندارد66اهری حامدغذا ایمنی مدیریت
موس سع
تحقیقا ت
شیال ت
ایران
1388
TO372/6پیراپزش27336الف5
4کی
سوسنموادغذایی ایمنی و بهداشت67محمودی
تندیس
1383
پیراپزش601RA22462م3ب9 کی
1
ابرکوه
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
به رویکرد با غذا ایمنی68 معدنی، مواد ها، ویتامین
تقلبات و افزودنی مترجم: امیر
انوار علی تهران:آبزیان
1389
QU 16027876 الف992
دانشکد ه
بهداشت
4
69 بوم در مولكولي هاي تكنيك
مواد ميكروبي شناسيتخميري غذايي
لوكاكو كولين، دانيلوكوليني
سيدمترجم: علي
و مرتضويهمكاران
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1390
TP371/44پیراپزش26843ک9ت8
3کی
آنالیز و برداری نمونه اصول70موادغذایی میکروبی
مترجم: فرهمند
زاده صالح
دانش نگار-پرتوواقعه
1387
85 QWپیراپزش18578الف577
1کی
71 غذايي مواد ميكروبيولوژي
آزمون هاي با همراهآزمايشگاهي
عليناصري رازلي
آزاده قي، ناصريرازليقي
138آییژ8
QW85پیراپزش26985ن175م
3کی
پاسخ هاي مدل سازي72غذايي مواد در ميكروبي
، سي رابين مك كالر،
لو زوون سيد مترجم: علي
مرتضوي
تهران،آییژ
1388
QW85پیراپزش27431م739م
3کی
غذایی مواد میکروبیولوژی73
میکروبیولوژی اطلس74موادغذایی
علی137گلنشرمرتضوی
پیراپزشQW3159 17م446الف16کی
مواد میکروبیولوژی اطلس75غذایی
علی137گلنشرمرتضوی
1پزشکیQW10888 17م446الف1
مواد میکروبیولوژی اطلس76مرتضویغذایی
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
138QW23376 17م446الف9
پیراپزش10کی
بین1الملل
3پیراپزش139QW7527022دانشگکروگر ولف میکروبیولوژی بیوتکنولوژی77
صنعتی مترجم: علی
مرتضوی
اهفردو سی
مشهدکیک484ب0
78 میکروبیولوژی بر ای مقدمه
صنعتی
و کاربردی میکروبشناسی79موادغذایی
ابوالفتح شجاعیآرانی
137دستانپیراپزشQW4985 85ش/ 379م8
2کی
میکروبشناسی کلیات80موادغذایی
ابوالفتح شجاعیآرانی
ابوالفت ح
شجاع ی
آرانی
137پیراپزشQW2264 85ش/ 378م3
1کی
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
موادغذایی میکروبیولوژی81فریزیر
مترجم:علیرمرتضوی ضا
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
13885QW22474 ف717م9
شعبه بین
الملل2
غذایی: مواد میکروبیولوژی82کلی نظر تجدید با
ویلیامفریزیر
مترجم:علیرمرتضوی ضا
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
139پیراپزش85QW26826 ف717م1
3کی
موادغذایی میکروبیولوژی83آدامز
مترجم:علیرمرتضوی ضا
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
13885QW22475 آ252م9
شعبه بین
الملل1
موادغذایی میکروبیولوژی84آدامز
مترجم:علیرمرتضوی ضا
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
138پیراپزش85QW23350 آ265م9
7کی
مدرن غذایی میکروبیولوژی85 –جیمز- ام
جی م:علی
مرتضوی
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1372
85 QWپیراپزش2265/ ج971 م
2کی
14پیراپزشQW23364 13885دانشگ –جیمز- اممدرن غذایی میکروبیولوژی86
جی م:علی
مرتضوی
اهفردو سی
مشهدکی ج971 م9
مدرن غذایی میکروبیولوژی87 –جیمز- ام
جی م:علی
مرتضوی
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1390
85 QW بین26763 ج971 م
2الملل
م:موحدیجی مدرن میکروبیولوژی88138سرواثانی
885 QW
پیراپزش18314 ج971م1کی
تشخیصی شناسی میکروب89غذایی مواد
حاجیه قاسمیان
. صفایی فرخندهپورسینا
اصفها ن:کنکاش
1386
QW85پیراپزش27646ق211م
6کی
90 میکروبشناسی کلیات
موادغذایی) بهداشتموادغذایی(
ابوالفتح شجاعیآرانی
ابوالفت ح
شجاع ی
آرانی
137پیراپزشQW2264 85ش/378م3
1کی
91 کنترل سریع راهنمای
موادغذایی، میکروبیولوژیآشامیدنی،
بهداشتی و آرایشی
ناهیدرحیمیفرد
تیمورز اده، نشر
طبیب
1386
85ر426ر1386QW18208پیراپزش
3کی
92 آب کیفی کنترل راهنمای
اجتماعات در آشامیدنیکوچک
مترجم:ندافی کاظم
جهاددانشگاهی
1369
TD365پیراپزش6443ر/2
9کی
میکروبی آزمونهای93کریم گیتیموادغذایی
دانشگ اه
تهران137
485QW، ک491 آ /
پیراپزش13742471کی
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
میکروبی ازمونهای94کریم گیتیموادغذایی
دانشگ اه
تهران138
7 85 ک4آ4 1387
QW17085بین 1الملل
میکروبی آزمونهای95کریم گیتیموادغذایی
دانشگ اه
تهران138
785QW
23381 ک491 آپیراپزش
4کی بین
3الملل
96 در بیماریزا میکروبهای
اپیدمیولوژی و موادغذاییغذایی های مسمومیت
ودودرضویلر
دانشگ اه
تهران138
785 QW بین26793ر596م
3الملل
5پیراپزشQW23377 13885دانشگ ودود در بیماریزا میکروبهای97
اپیدمیولوژی و موادغذایی اهرضویلرغذایی های مسمومیت
کیر596م7تهران
98 در بیماریزا میکروبهای
اپیدمیولوژی و موادغذاییغذایی های مسمومیت
ودودرضویلر
دانشگ اه
تهران137
885 QW
پیراپزش4966 ر/597 م3کی
99 در بیماریزا میکروبهای
اپیدمیولوژی و موادغذاییغذایی های مسمومیت
ودودرضویلر
دانشگ اه
تهران138
785 QW
پیراپزش23377 ر597 م5کی
مواد مسمومیت و بهداشت100 غذایی
هابس م:منوچهر شهامت، یوسف
سیدخراسانی
منوچه ر
شهامت
1364WA 695پیراپزش2393ه/5/694ب
2کی
فرشادغذایی های مسمومیت101نجومی
فنروز
1382
QW60038422816ن
مرکزنابارور
ی1
وتغذیه غذایی شناسی سم102ای
امی،استنلیتی
مترجم:جمیلساالرآملی ه
دانشگ اه
تهران139
0WA701
23352الف795سپیراپزش
5کی بین
3الملل
های مسمومیت و فساد103موادغذایی میکروبی
حیدری احمدنیا
علومپزشک
یاهواز
136پیراپزش268WC2456ح/ 949ف8
1کی
104 مسمومیت درمان و تشخیص
درمان و ها:تشخیص دارویی، های مسمومیت... و غذایی شیمیایی،
محمد هوشمند
ویژه136کلمه
8QV600
پیراپزش5770ه628ت4کی
در طبیعی سمی ترکیبات105موادغذایی
ترجمه: قاضی میترا
زاده
انستیت و
تحقیقا ت
تغذیه ای
کشور و
صنایعغذایی
1384
695WAپیراپزش18548ت517
1کی
حرارتی غیر روشهای106غذایی مواد نگهداری
گوستاو.و.باریوسا
مترجم:علیمرتضوی
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1390
TP371/2پیراپزش27029ر9
3کی
ردی نامعنوانف
ساناشرنویسنده ل
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
انتشار
حرارتی غیر روشهای107غذایی مواد نگهداری
گوستاو.و.باریوسا
مترجم:علیمرتضوی
دانشگ اه
فردو سی
مشهد
1390
TP371/2پیراپزش27029ر9
3کی
نگهداری قابلیت108غذایی مواد وعمرماندگاری
نویسنده:مندومینیک ،
حمیدخانقاهابیانه ی
نوربخش
1390
TP373/3پیراپزش27101م8ق2
4کی
های آزمایش و کیفی کنترل109پروانه ویداموادغذایی شیمیایی
دانشگ اه
تهران137
پیراپزش25QU2458پ/ 378ک12کی
های آزمایش و کیفی کنترل110پروانه ویداموادغذایی شیمیایی
دانشگ اه
تهران135
پیراپزش25QU2432پ/ 378ک31کی
های آزمایش و کیفی کنترل111پروانه ویداموادغذایی شیمیایی
دانشگ اه
تهران137
25QU8084پ/ 378ک7پیراپزش
1کی بین
3الملل
های آزمایش و کیفی کنترل112پروانه ویداموادغذایی شیمیایی
دانشگ اه
تهران138
25QU16980پ/ 873ک6 شعبه بین
الملل2
های آزمایش و کیفی کنترل113پروانه ویداموادغذایی شیمیایی
دانشگ اه
تهران139
25QU23379 پ378ک0پیراپزش
5کی بین
3الملل
دیدگاه از غذایی علوم114شیمیایی
آنتونی بریان فاکس-
زندی پروین
مرکز نشر
دانشگاهی
136پیراپزش50QU2474ف/671ع8
1کی
موادغذایی شیمی مبانی115دمان جان
بابکقنبرزاده
دانشگ اه
تهران138
پیراپزشTX18167 531د8 ش791کی
تدین بهرامموادغذایی شیمی116دانشگ
اه ملیایران
135پیراپزش50QU2394ت/414ش8
1کی
حسنموادغذایی شیمی117فاطمی
شرک ت
سهام ی
انتشار
138پیراپزش545TX21864ف2ش99
2کی
حسنموادغذایی شیمی118فاطمی
شرک ت
سهام ی
1391
پیراپزش545TX26715ف2ش9 کی
3
انتشار ای قهوه های واکنش شیمی119
موادغذایی( شدن) در محمدعلیسحری
اندیشمند
138پیراپزشTX8932 545 3ش/9 1
1کی
تجزیه متداول های روش120 ها روغن و ها چربی
میر حسین نظامیضیابری
نشر1374QU 25مشهد
پیراپزش2435/ م369 /5 ر1کی
پرویزموادغذایی تجزیه121کاوسی
مرزدانش
138پیراپزشQU18316 50 ک324 ت7
1کی
ردی نامعنوانف
ناشرنویسندهسا لانت
شار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
برای غذایی مواد ایمنی122 کارشناسان
لینتونکاکس
نستله1384WA 560ایران
1554 ک2 الف9بیمارست
انصدوقی
1
برای موادغذایی ایمنی123کارشناسان
جی لینتونکوکسمترجم
شرک ت
نستلهایران
1384
710WAپیراپزش10063/ ک248 الف
3کی
124 محیط: و بهداشت ، غذا
مراقبین برای راهنمایی... و بهداشت
ترفورویلیامز م: بیژنخاکپور
1373WA 560فص347 ت359 غ
بیمارست ان
صدوقی2
محیط بهداشت ، غذا125 ترفورویلیامز م: بیژنخاکپور
137فصپزشکیWA10703 40و953 غ3
ترفورمحیط بهداشت غذا،126137فصویلیامز
پیراپزشWA2493 18و/953 غ3کی
محیط بهداشت غذا،127 ترفورویلیامز م: بیژنخاکپور
137فص3
WA100پیراپزش6070و/953غ
5کی
کار ایمنی و بهداشت اصول128139آییژپایان رسولغذایی صنایع در
0TP372/5
پیراپزش26860پ2الف63کی
1388TP371/3آییژپایان رسولسازی کنسرو1299 پرستار22964پ9ک
1ی
شهرامکنسروسازی ومبانی اصول130مقصودی
تهران، مرز
دانش،آبنگاه
1390
TP371/3پیراپزش27432م7الف6
4کی
الله فتحوخوراکی سمی های قارچ131 فالحیان
دانشگ اه
تهران1346QW180
ف834ق پیراپزش2357/1کی
الله فتحوخوراکی سمی های قارچ132 5پیراپزش1384QW18023378دانشگ
اهفالحیانکیف834قتهران
133 غذا از ناشی بیماریهای
آموزش برای کانونیبهداشت
یاسمینمترجمی
سلطان علیمحبو ب،
علومپزشک
ی تبریز،معاون ت
پژوهشی
138601WB13810 9ب2 م0
بیمارست ان
صدوقی1
134 صنايع تخصصي زبان
كارشناسي غذايي:كنكورارشد
محسن محمدي،
حوراسليماني
کریمخزند ان
1391
LB2353پیراپزش26973م3ز2
3کی
135 براي انگليسي كامل راهنماي
صنايع و علوم دانشجويانغذايي
حسن مريم كركي،
ثنايي زادهتهران،آییژ
1386
PE1127پیراپزش27422ک4ر2
3کی
ردی نامعنوانف
سالناشرنویسندهانتشار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
136 صنایع و علوم مهندسی
غذایی: کنکورکارشناسی
ارشد،...
محسنمحمدی
کریم1391LB2353زند خان
پیراپز27655م3م92شکی
چهارگزینه های پرسش137موادغذایی بهداشت ای
دباغ آراسبمقدم
دیباگرانWA4575 2/18 پ1378345تهران
پیراپز14شکیپیراپز شکیابرکوه
1
چهارگزینه های پرسش138موادغذایی بهداشت ای
دباغ آراسبمقدم
دیباگرانWA 13781802تهران
پزشک12830 د352پی
139 چهارگزینه های پرسش بهداشت ای
نظر تجدید موادغذایی)باتکمیل( و
دباغ آراسبمقدم
دیباگران 2/18 پ1382543تهران
WA9732پیراپز1شکی
140 تست مجموعه
و علوم ارشد کارشناسیغذایی صنایع
رجب ناصر1374QU18/2فردوسزاده
پیراپز2427/م2821شکی
و غذایی صنایع نامه واژه141 370ش/ 8 و13762حمیراشمس کامبیزکشاورزی
TP3776پیراپز1شکی
2پیراپز13QU2492ص/ 175 و1374حیان عبدالرضا صنایع و علوم نامه واژه142
های زمینه و غذاییشکیپور صدیقوابسته
143
جامع درسنامه و علوم ارشد کارشناسیغذایی صنایع و مهندسی )گرایش
کیفی( کنترل
پیراپزLB21996 2353 د13864میر کتابجناب احسان2شکی
کارخانه طراحی اصول144موادغذایی های
اسماعیل رضاکناری زاده
نشر علوم
کشاورزی
الف5 الف138864526 TH22965
پرستا ری
ومامایی
1
صنایع کارخانه طراحی145غذایی
گومس،کانوواس
مترجم: احمد کلباسیاشتری
1391TP370/9آییژپیراپز26859ل9ط4
3شکی
های کارخانه اقتصاد146غذایی صنایع
و غذایی های افزودنی147انسان سالمت
مصطفی رضایی
طاویرانی اندیشهپیراپزTP13688 455 الف13847ظهور
1شکی
سازی ذخیره و نگهداری148سبزی و میوه انواع
ایران حمید1371710WAنور آواینژاد
پیراپز2366 الف/569 ن3شکی
نگهداری و تبدیل اصول149سبزیها و ها میوه
هولدزورث مترجم:
شاهدی محمد دانشگاه1374710WAشهرکرد
پیراپز2363هـ/468الف1شکی
150 و ها میوه نگهداری
اتمسفر در ها سبزیشده کنترل
ردی نامعنوانف
سالناشرنویسندهانتشار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
میوه تکنولوژی و علوم151سبزیها و ها
فرجی رستمهارمی
مرکز نشر
دانشگاهتهران ی
1367703WAپیراپز2466/ ف483 ع
2شکی
شهیدی احمدموادغذایی کیفیت کنترل152یاساقی
نقش گستران
بهار1387TP372/5
پیراپز18168ش9ک91شکی
در کیفیت کنترل مبانی153پیراپزTP18469 5/372 پ2م13872آییژپایان رسولغذایی صنایع
1شکی
تکنولوژی اصول154فاطمی حسنموادغذایی نگهداری
شرکت سهامیانتشار
401 ف2الف13886TX22966
پرستا ری
مامایی
1
نگهداری نوین های روش155غذایی مواد
گلد دبلیو جی مترجم:حمید
قدوسی بهادر
دانشگاه فردوسیمشهد
1386WA710گ547ر
پیراپز268123شکی
صنایع مهندسی مبانی156غذایی
الدین کمالپیراپزTP2402 370س/9م13682عمیدیسیدرضوی
4شکی
هلدمان دنیسغذایی صنایع مهندسی157 جهاد
دانشگاهتهران ی
پیراپزTP2387 70هـ/816م13686شکی
اصول بر ای مقدمه158غذایی صنایع مهندسی
سینگ،آر.پائول
هلدمان دنیس
دانشگاه فردوسیمشهد
1391TP370 بین26786س95م7
2الملل
159 غذ: بخش مدیریت
سرویس مراکز راهنمایغذا دهی
قوام مریمصدری
برایپیراپز911TX9262م/ 4 ق9 1383فردا
5شکی
در بهداشت اصول160توزیع و تهیه مراکز
صنایع در مایکروویو161منازل و غذایی
حسین میرنظامیضیابری
حسینمیرنظام
یضیابری
پیراپزWB2454 26م/4369م13732شکی
طرز منجمد، غذاهای162آن توزیع و تهیه
مترجم:اجاللی محمود
بنگاه و ترجمه نشرکتاب
3/372م/ 8غ4 1354TP11700پزشک
ی
های افزوده فرهنگ163غذایی
ایگو رابرتمترجم:مسعو
فالحی، دشهیدی فخری
آستان قدسرضوی
136713WAپیراپز2420الف/189ف
4شکی
های افزوده فرهنگ164غذایی
ایگو رابرتمترجم:مسعو
فالحی، دشهیدی فخری
انتشاراتWA 137213بارثاوا
پیراپز6382الف/189ف4شکی
ردی نامعنوانف
سالناشرنویسندهانتشار
در کتاب کدکتابخانه
شمارتعدمکانثبت ه
اد غذایی: صنایع فرهنگ165
انگلیسی-فارسی مسعودهاشمی
فرهنگجامع
1391TP370ه2ف4
پیراپزش271004کی
166 مخمرها: و ها کپک و صنعت در آنها اهمیت
موادغذایی نصر بهرام
اصفهانی علوم
پزشکیاصفهان
1372WB447پیراپزش2418ن/654ک
3کی
مرتضیغذایی صنایع167ملکی
انتشارات دانشگاهشیراز
710Wم/ 367ص1370A2450پیراپزش
2کی
168 اجرای راهنمای
و9001 ایزو استانداردصنایع در9002موادغذایی فرآوری
مترجم: فتطمه
عرفانیانتقوایی
شرکت مشاورین کیفیتساز
1378 5 /372 TPپیراپزش9868ر/2
2کی
مورتیمر.واال آنالیز کاربردی راهنمای169س
3دانشکد1387WA 70127826 دانشگاه
کنترل نقاط و خطراتHACCP بحرانی
مترجم: علیمرتضوی
فردوسی م832رمشهد
هبهداش
ت
موادغذایی علم170پاتر نورمن
مترجم: مسعودفالحی
دانشکده145QU-کشاورزی
پیراپزش6385پ/321ع1کی
موادغذایی علم171پاتر نورمن
مترجم: مسعودفالحی
دانشکده1372145QUکشاورزی
پیراپزش6380پ/321ع3کی
موادغذایی علم172پاتر نورمن
مترجم: مسعودفالحی
دانشکده1375145QUکشاورزی
پیراپزش2409پ/321ع2کی
نگهداری اصول173موادغذایی
بهرام دکترتدین
710WAپیراپزش2364/ ت414 الف
1کی
موادغذایی نگهداری174 جهادبازغی فریدهسنتی بطریق
دانشگاهی710WA
پیراپزش2413 ن/6342کی
175 شرایط و فساد عوامل
در موادغذایی نگهداریسردخانه
اله کرامت ایماندل،عذرا
زاده صادقعراقی
1374710WAتهرانپیراپزش2455 الف/589 ع
5کی
بندی بسته اصول176موادغذایی
سیدحسین میرنظامیضیابری
نشر1374710WAمشهد
پیراپزش2448/ م369 الف2کی
بندی بسته اصول177موادغذایی
سیدحسین میرنظامیضیابری
1375710WAمرساپیراپزش2486م/4369الف
1کی
موادغذایی کردن خشک178منزل در
مترجم:مسعو1373710WAبارثاوافالحی د
پیراپزش2437خ/6752کی
نگهداری روشهای179موادغذایی
محمود1349710WAتهراناجاللی
پیراپزش2377 الف/842ر1کی
ردی نامعنوانف
سالناشرنویسندهانتشار
در کتاب کدکتابخانه
شمارتعدمکانثبت ه
اد
مواد درPCR روش هاي180غذايي
جان مرتض / مائورر
وی سيدعلي دكتر
مرتضويوهمكاران
دانشگاه فردوسیمشهد
1389QW 85م211ر
27419
پیراپزش8کی
رویکرد با غذا سالمت181موسیقی
تهران:اهری حامدآبزیان
1390ML 3920 س8
27875
دانشکد ه
4
بهداشت
های فراورده تکنولوژی182غالت
هادیپیغمبردوست
دانشگاه علوم
پزشکیتبریز
1388TS2145پ9ت8
27028
پیراپزش3کی
تهرانساراموحدنان علم1831390TW 763مرزدانش
م8ع82734
0پیراپزش
4کی
184Community Nutrition
Applying Epidemiology to
Contemporary Practice
Frank GailJones and Bartlett
Publishers2008QU 145F828C8218پیراپزش
1کی
185Food Preservation Techniques
Peter zeuthenLeif Bogh -Sorensen
CRC press wood
head pub
2003WA710F6868209پیراپزش1کی
186Antioxidant Food
Supplement in Human Health
Lester Packer, Midori
Hiramatsu, Toshikazu yoshikawa
Academic press1999RB170A5736427
مرکزتحقیقا
قلب ت1عروق و
187Hydrophobic
Interactions in Food Systems
Shuryo Nakai Eunice
Li-Chan
CRC PRESS1988QD506.B454842دانشکد
هپزشکی
1
188Methods of Analysis of
Food Components and…
Semith OtlesCRC PRESS2005WA712M592 8198پیراپزش
1کی
189Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Foods
Edited by Leo M.L.
Nollet
CRC Press2012QU 145 H2369686داروسا
1زی
190Sensory Shelf Life Estimation of Food
Products
Guillermo HoughCRC Press2010TX546H68s9849پیراپزش
1کی
191Chemical Properties and Analysis of Milk
Nand Lal Choudhary
Koros Press
Limited2012WA715C5179899پیراپزش
1کی
ردی نامعنوانف
سالناشرنویسندهانتشار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
192
Encyclopaedia of Chemical and
Microbiological Analysis of Milk and Dairy Food Products
Nand Lal Choudhary
Koros Press
Limited2012WA715E569900پیراپز
3شکی
193Basics of Food
Biochemistry and Microbiology
Sapna Kumari
Koros Press
Limited2012QW 85 B3119897پیراپز
1شکی
194Modern Food MicrobiologyJay James
Van Nostrand Reinhold
1986QW85J42M 2557پیراپز1شکی
195Modern Food MicrobiologyJay James
Van Nostrand Reinhold
2005QW85J42M 7514پیراپز1شکی
196Basics of Food Microbiology
Ranvijay Singh
Koros Press
Limited2012QW85B3119853پیراپز
1شکی
197Food MicrobiologyFrazierMcGraw-Hill1988QW85F848f7344پیراپز
1شکی
198Food Hygiene
Microbiology and HACCP
S.J.Forsythe Hayes
An Aspen 2000QW85F737f7535پیراپز
1شکی
199Ready to Eat Foods
Microbial Concerns and Control Measures
Andy HwangCRC Press2010WA 695 R2879851پیراپز
1شکی
200International Standards
in Food Hygiene Management
Tehran Universit
y Publicati
on
2010TX537 I619468
پیراپز5شکی
بین3الملل
201Hygiene in Food Processing
H.L.LeLieveld
Woodhead Pub CRC press
2003WA695H9958199پیراپزشکی
1
202Food Industry and
Trade Quality Control1993
TP372.6G68
203Water Quality Control Handbook
Alley,E. Roberts
Mcgraw-Hill
WEF Press
2007TD420A457686بین 1الملل
204Food Poisoning and Food Hygiene
Hobbs ,Betty C
E. Arnold1987TX537 .H62484پیراپز
شکی
ردی نامعنوانف
سالناشرنویسندهانتشار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
205The Prevention of Food
PoisoningJill TrickettThornes2001WC ,268 , T823p
مرکز6428تحقیقا
ت و قلب
عروق
1
206FoodPaul Fieldhouse
Croom Helm1986GT 2850 .F522138پیراپز
1شکی
207Safe Food HandlingMichael JacobWHO1989TX537 J333024پیراپز
1شکی
208Health Surveillance and Management Procedure
for Food …WHO1989W 2
MW6W9tno.7853244پیراپزشکی
209Emerging Foodborne Patogens
Yasmine Motarjemi.Martin Adams
Woodhead
Publishing,CRC Press
2006QW 85 E539848پیراپز1شکی
210Foodborne Disease a
Focus For Health Education
WHO2000WA 701 F6866100پیراپز1شکی
211Food Born Disease
Outbreaks: Guidelines for…
WHOWHO2008WC 260 W927 f7593پیراپز1شکی
212Food Packaging: Principles and Practice
Gordon L.Robertson
Taylor and
Francis2006WA 710 R649f8203پیراپز
1شکی
213Detecting Foreign Bodies in FoodM.EdwardsCRC
Press2004WA 701 D4798205پیراپز1شکی
214Detecting Pathogens in Food
Thomas A mcmeekin
CRC Press2003WA 701 D4798206پیراپز
1شکی
215Improving the Safety of Fresh MeatJohn N.SofosCRC
Press2005WA 707 I348252پیراپز1شکی
216Ovine Meat Inspection:
Anatomy, and Disease…
Crist,A(Andy)
Nottinham
University Press
2010WA 707 G869O9852پیراپز1شکی
217
Acrylamide and other Hazard Compounds in
Health-Treated Foods
K.skog J.Alexander
CRC Press2006Ou 62 A1878254پیراپز
1شکی
218Food and Nutritional Toxicology
Stanley T Omaye
CRC Press2004WA 701 O54f8163پیراپز
1شکی
ردی نامعنوانف
سالناشرنویسندهانتشار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
219Basics of Food
Biochemistry and Microbiology
Sapna Kumari
Koros Press
Limited2012QW 85 B3119897پیراپز
1شکی
220Chemistry and Biochemistry of Food
Sapna Kumari
Koros Press
Limited2012QU 50 C5179854پیراپز
1شکی
221Food ChemistryBelitz ,HSpringer2009QU 50 B431f82081پیراپز
شکی
222
Food Flavors Chemical, Sensory and
Technological Properties
Edited by Henryk Jelen
CRC Press2012TX531 .F669715داروس
1ازی
223Essential of Food Science
Vaclavik Vickie
Kluwer Academi
c2003TX 531 V33e
پیراپز200338671شکی
224Beverage Quality and Safety
Tommy foster
CRC press2003TP 511 B488210پیراپز
1شکی
225Evaluation of
Programmes to Ensure Food Safety
WHO1989TX 531 E 96 3249پیراپز1شکی
226
Food Safety Issue Associated With
Product fromAquaculture
WHOWHO1999WA703F6863017پیراپز1شکی
227Food Chemical SafetyDavid H.Watson
CRC press wood
head pub
2001WA701F6868161پیراپز2شکی
228Bioterrorism and Food Safety
Barbara Arosco
CRC press2005TX531R37b8204پیراپز
شکی1
229Bakery Food
Manufacture and Quality…
Stanley P Cauvain
Wiley-Blackwel
l2008TX552.15 C38b8200پیراپز
1شکی
230Chemical Migration and Food Contact
Materials
Karen A.BarnesRichard Sinclair
D.H.watson
CRC Press2007WA701 C5178253پیراپز
1شکی
231Analytical Methods for Food AdditivesRoger WoodCRC
Press2004WA 712A5328207پیراپز1شکی
232Evaluation of Certain Food AdditivesWHO2000TX553.A3 19993093پیراپز
1شکی
ردی نامعنوانف
سالناشرنویسندهانتشار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
233Evaluation of Certain
Food Additives: Sixty-Fifth Report…
WHO2006WA 712 E926098پیراپز1شکی
234Evaluation of Certain
Food Additives: Sixty-ninth Report…
WHO2009WA 701 E927915پیراپز1شکی
235Evaluation of Certain Food Additives and
ContaminantsWHO1997TX 553.A32785پیراپز
1شکی
236Evaluation of Certain WHO1999TX 553.A329741پیراپز
Food Additives and Contaminants شکی
237
Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants Fifty-
Third Report…
WHO2000WA 712 E926097پیراپز1شکی
238Evaluation of Certain Food Additives and
ContaminantsWHO2001TX 553 . A33658پیراپز
1شکی
239
Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants Fifty-
Ninth Report…
WHO2002WA 712 E926096پیراپز1شکی
240Evaluation of Certain Food Additives and
ContaminantsWHOWHO2004WA712W341276
بیمار ستان شهیدصدوق
ی
2
241
Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants Sixty-
Firth Report…
WHO2004W2MW6W9T6425
مرکزتحقیقا
ت و قلب
عروق
1
242
Evaluation of Certain Food Additives and
Contaminants Seventy-Fourth Report…
WHO2011WA 712 E929411
بیمار ستان شهیدصدوق
ی
1
243Evaluations of Certain Mycotoxins in FoodWHO2002TX553 .A33659پیراپز
1شکی
244Evaluation of Certain
Veterinary drug Residues in
Food
FAO/WHOWHO2005W1W14H536209
بیمار ستانصدوق
ی1
245Evaluation of Certain
Veterinary Drug Residues in
Food
WHOWHO2012WA 712 W927e9768
دانشک ده
پزشکی
1
ردی نامعنوانف
سالناشرنویسندهانتشار
در کتاب کدکتابخانه
شمارهتعدامکانثبت
د
246
Evaluation of Certain Veterinary Drug
Residuein Food: Thirty _Fourth
Report
WHO expert committee on
drug dependence
WHO1989WM270. w927w5023
دانشک ده
پزشکی
1
247Evaluation of Certain Veterinary
WHO2002WA701 w927E6297پزشکی
1
Drug Residue in Food: Fifty_Eighth Report of
The…
248
Evaluation of Certain Veterinary Drug
Residuesin Food: Seventieth
Report of the Joint …
WHO2009WA701 w927E8362پزشک1ی
249Pesticide, Veterinary and Other Residues in
Food
David H. Watson
CRC Press2004WA701P476 8162پیراپز
1شکی
