Załącznik nr 3 programów studiów I i II stopnia w UTP ...wtiich.utp.edu.pl/wp-content/uploads/tc_1st_2013-14_v_sylabusy.pdf · Wymagania wstępne Podstawowa wiedza z zakresu biologii,

Załącznik nr 3 do wytycznych dla rad podstawowych jednostek

organizacyjnych do tworzenia nowych i weryfikacji istniejących

programów studiów I i II stopnia w UTP w Bydgoszczy

Kod przedmiotu: A Pozycja planu: A.1

1. INFORMACJE O PRZEDMIOCIE

A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Ekologiczne i etyczne problemy w produkcji chemicznej

Kierunek studiów Technologia Chemiczna

Poziom studiów Studia pierwszego stopnia (inżynierskie 3,5 - letnie)

Profil studiów Ogólnoakademicki

Forma studiów Stacjonarne

Specjalność

1. Technologia Procesów Chemicznych

2. Biotechnologia Przemysłowa

3. Analityka Chemiczna i Spożywcza

Jednostka prowadząca kierunek studiów Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej

Imię i nazwisko nauczyciela (li) i jego

stopień lub tytuł naukowy dr Zofia Zgoda, mgr inż. Anna Karczmarek

Przedmioty wprowadzające Biologia, chemia ogólna

Wymagania wstępne Podstawowa wiedza z zakresu biologii, chemii i geografii

B. Semestralny/tygodniowy rozkład zajęć według planu studiów

Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia

projektowe Seminaria

Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS*

I 15 2

2. EFEKTY KSZTAŁCENIA (wg KRK)

Lp. Opis efektów kształcenia

Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Zna zasady ochrony środowiska naturalnego związane

z produkcją chemiczną i gospodarką odpadami. K_W07 T1A_W01

W2 Ma wiedzę ogólną niezbędną do rozumienia społecznych, ekonomicznych,

prawnych i innych pozatechnicznych uwarunkowań działalności inżynierskiej. K_W16 T1A_W08

UMIEJĘTNOŚCI

KOMPETENCJE SPOŁECZNE

K1 Rozumie potrzebę dokształcania się i podnoszenia swoich

kompetencji zawodowych. K_K01 T1A_K01

K2

Ma świadomość ważności i zrozumienia pozatechnicznych aspektów

i skutków działalności inżynierskiej, w tym jej wpływu na środowisko

i związanej z tym odpowiedzialności za podejmowane decyzje.

K_K02 T1A_K02

K3 Ma świadomość konieczności przestrzegania zasad etyki zawodowej. K_K03 T1A_K03

K4

Rozumie potrzebę przekazywania społeczeństwu - m.in. poprzez

środki masowego przekazu – informacji o korzystnych jak

i niekorzystnych aspektach działalności związanej z produkcją

i stosowaniem związków chemicznych, potrafi przekazać takie

informacje w sposób powszechnie zrozumiały.

K_K06 T1A_K07

K5 Prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy związane z wykonywaniem zawodu. K_K07 T1A_K05




3. METODY DYDAKTYCZNE

Wykład, wykład multimedialny.

4. FORMA I WARUNKI ZALICZENIA PRZEDMIOTU

Kolokwium.

5. TREŚCI KSZTAŁCENIA

Wykłady

Przepisy prawne obowiązujące w Polsce i w Unii Europejskiej w zakresie ochrony środowiska

i ochrony przyrody, założenia polityki ekologicznej państwa, zasady zrównoważonego rozwoju,

charakterystyka ekosystemów naturalnych i antropogennych, rozwój zrównoważony, zielona chemia,

wpływ produkcji chemicznej na ekosystemy, rodzaje zanieczyszczeń przemysłowych wprowadzanych

do środowiska, wpływ antropopresji na bioróżnorodność, ochrona in situ, ochrona ex situ, reintrodukcja

gatunków, zagrożenia dla ekosystemów związane z produkcją chemiczną. Pojęcie moralności i etyki.

Różne sposoby klasyfikacji etyki. Człowiek i środowisko przyrodnicze. Moralne implikacje osiągnięć

naukowych - aspekty etyczne zastosowań nauk chemicznych. Pojęcie i przedmiot ekofilozofii. Podstawy

aksjologiczne etyki środowiskowej. Główne kierunki i zasady etyk ekologicznych: antropocentryzm,

biocentryzm, holizm, etyka ochrony zwierząt. Znaczenie edukacji ekologicznej – wymiar poznawczy,

aksjologiczny i normatywny. Etyka szacunku dla życia Alberta Schweitzera.

6. METODY WERYFIKACJI EFEKTÓW KSZTAŁCENIA

Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Kolokwium Projekt Sprawozdanie

W1 x

W2 x

K1 - K5 x

7. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Begon M., Mortimer M., Thompson D., 1999 r., Ekologia populacji. Studium

porównawcze zwierząt i roślin PWN, Warszawa.

Banaszak J., Wiśniewski H., 2004 r., Podstawy ekologii, Wydawnictwo Adam Marszałek.

Czartoszewski J., 2002 r., Etyka środowiskowa wyzwaniem XXI wieku, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Tyburski Wł., 1995 r., Pojednać się z ziemią. Wokół humanizmu ekologicznego, Toruń.

Papuziński A. (red.), 2005 r., Zrównoważony rozwój. Od utopii do praw człowieka. Wydawnictwo Branta.

8. NAKŁAD PRACY STUDENTA – BILANS GODZIN I PUNKTÓW ECTS

Aktywność studenta Obciążenie studenta –

liczba godzin

Udział w zajęciach dydaktycznych 30

Przygotowanie do zajęć 5

Studiowanie literatury 6

Inne 15

Łączny nakład pracy studenta 56

Liczba punktów ECTS proponowana przez NA 2

Ostateczna liczba punktów ECTS (określa Rada Programowa kierunku) 2




Kod przedmiotu: A Pozycja planu: A.2.1


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Język obcy – Język angielski





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy mgr Karolina Szczepaniak, mgr Jadwiga Mstowska

Przedmioty wprowadzające Język angielski

Wymagania wstępne Znajomość języka obcego na poziomie min. A2


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

III 30 2

IV 30 2

V 30 2

VI 30 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Pracuje indywidualnie i w zespole. K_U02 T1A_U02

U2 Porozumiewa się przy użyciu różnych technik, także

w języku obcym. K_U03

T1A_U03

T1A_U04

U3 Ma umiejętność samokształcenia się. K_U04 T1A_U05

U4 Posługuje się poprawnie terminologią chemiczną i nomenklaturą

związków chemicznych, również w języku obcym. K_U08

T1A_U06

T1A_U03




K2 Ma świadomość odpowiedzialności za wspólnie

realizowane zadania, związane z pracą zespołową. K_K04 T1A_K04


Ćwiczenia laboratoryjne, dyskusja, prezentacja (w tym multimedialna), gry dydaktyczne, tłumaczenia,

ćwiczenia konwersacyjne, praca z podręcznikiem programowym, ze słownikami itp.





Zaliczenie pisemne lub ustne, prezentacja.


Ćwiczenia

laboratoryjne

Kształcenie i rozwijanie sprawności językowej: pisania, czytania, mówienia,

rozumienia ze słuchu. Doskonalenie umiejętności poprawnego posługiwania się

językiem w mowie i w piśmie – zasady tworzenia rozbudowanych wypowiedzi

ustnych i pisemnych. Tłumaczenie tekstów technicznych o różnym stopniu

złożoności. Tematyka zajęć zgodna z wybranym podręcznikiem wiodącym,

literaturą uzupełniającą oraz kierunkiem studiów.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Zaliczenie

ustny

Zaliczenie

pisemny Kolokwium Projekt Sprawozdanie Prezentacja

U1 x

U2 x x

U3 x

U4

K1 x

K2 x

15. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Podręcznik wybrany przez nauczyciela prowadzącego dostosowany do poziomu

językowego grupy.

Literatura

uzupełniająca

The Success Manual for General Chemistry, Kean E., Middlecamp C., Random

House, New York 1986 r., Success in Organic Chemistry, Hawkins M., The

University Pres Ltd, Belfast 1985 r.

Chemistry Intermediate, Official SQA Past Papers 2000 - 2003, Leckie and Leckie.

Successful Polish - English Translation, A. Korzeniowska, PWN, Warszawa 1998 r.

Słownik Chemiczny Polsko - Angielski, Angielsko - Polski, Semeniuk B.,

Maludzińska G., WNT, Warszawa 2003 r.



Liczba godzin




Inne 20




† ostateczna liczba punktów ECTS






A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Język obcy - Język niemiecki





Specjalność





Imię i nazwisko nauczyciela(li) i jego

stopień lub tytuł naukowy mgr Barbara Matuszczak

Przedmioty wprowadzające Język niemiecki na poziomie

Wymagania wstępne Znajomość języka na poziomie A2


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

III 30 2

IV 30 2

V 30 2

VI 30 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

UMIEJĘTNOŚCI




T1A_U03

T1A_U04




T1A_U06

T1A_U03




K2 Ma świadomość odpowiedzialności za wspólnie realizowane

zadania, związane z pracą zespołową. K_K04 T1A_K04





Ćwiczenia, wykład multimedialny, pokaz, dyskusja.


Test, zaliczenie pisemne lub ustne, kolokwium i/lub sprawdzian, przygotowanie prezentacji.


Ćwiczenia

laboratoryjne

1. Zagadnienia gramatyczne.

2. Przedstawianie się.

3. Przedsiębiorstwo i produkty.

4. Ustalanie terminów.

5. Rozmowy o wolnym czasie.

6. Struktura przedsiębiorstwa, działy.

7. Zakres odpowiedzialności pracowników.

8. Telefonowanie.

9. Pobyt i konferencja w hotelu.

10. Korespondencja handlowa.

11. Słownictwo fachowe z zakresu kierunku studiów.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Kolokwium Projekt Sprawozdanie Dyskusja

U1 x

U2 x

U3 x

U4 x

K1 x

K2 x

7. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Conlin C, 2003 r., Unternehmen Deutsch Neubearbeitung Lehrbuch, Poznań:

Wydawnictwo LektorKlett.

Conlin C, 2003 r. Unternehmen Deutsch Neubearbeitung Arbeitsbuch, Poznań:

Wydawnictwo LektorKlett.

Braunert Jörg, Schlenker Wolfram, 2005 r., Unternehmen Deutsch Aufbaukurs

Lehrbuch, Stuttgart: Ernst Klett Sprachen.

Literatura

uzupełniająca

Bęza Stanisław, 2005 r., Nowe repetytorium z gramatyki języka niemieckiego,

Warszawa: Wydawnictwo Szkolne PWN.

Natur und Technik Chemie, 1999 r., Cornelsen, Berlin.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Język obcy - Język rosyjski





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy mgr Zofia Heliasz

Przedmioty wprowadzające Język rosyjski

Wymagania wstępne Znajomość języka na poziomie A2 (zgodnie z Europejskim

Systemem Kształcenia Językowego)


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

III 30 2

IV 30 2

V 30 2

VI 30 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

UMIEJĘTNOŚCI




T1A_U03

T1A_U04




T1A_U06

T1A_U03










Praca z tekstem, metody aktywizujące, prezentacje ustne i multimedialne.


Prace kontrolne, kolokwia, prezentacja ustne.


Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia rozwijające podstawowe sprawności językowe, tj. słuchanie, mówienie,

czytanie i pisanie. Poszerzanie ogólnego zakresu słownictwa oraz gramatyki na

poziomie średniozaawansowanym. Terminologia specjalistyczna (chemia i procesy

chemiczne). Wzbogacanie form i stylistyki przekazu – korespondencja biznesowa

(CV, list motywacyjny). Prace projektowe.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Kolokwium

Prezentacja

ustna Praca pisemna

U1 x x

U2 x x

U3 x

U4 x

K1 x x

K2 x x

15. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Pado, A., 2006 r., Start.Ru Język rosyjski dla średnio zaawansowanych Wydawnictwa

szkolne i pedagogiczne.

Literatura

uzupełniająca

Nabrdalik, L. 1987 r., Język Rosyjski dla akademii rolniczych PWN.

Chwatow S., Chajczuk R. 2000 Russkij jazyk w bizniesie Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne.

Gołubiewa A., Kowalska N. 2000 r., Russkij jazyk siewodnia - dla uczniów studentów

i przedsiębiorców Wydawnictwo Edukacyjne Agmen.

Rodimkina A., Landsman N. 2005 r., Rosja - dzień dzisiejszy – teksty i ćwiczenia

Wydawnictwo REA s.j.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu

Przedmiot humanistyczno – ekonomiczno - społeczno-

prawny:

2. Zarządzanie i ekonomika w przedsiębiorstwie





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy dr Czesław Giryn

Przedmioty wprowadzające Brak

Wymagania wstępne Ogólna wiedza z przedmiotów społecznych z zakresu

szkoły średniej.


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

IV 15 15 2



Odniesienie

do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Ma podstawową wiedzę dotyczącą zarządzania, w tym

zarządzania jakością; ma wiedzę niezbędną do rozumienia

społecznych, ekonomicznych i prawnych uwarunkowań

działalności inżynierskiej.

K_W16 T1A_W08

W2

Zna podstawowe zasady zarządzania i ekonomiki w

przedsiębiorstwie; zna ogólne zasady tworzenia i rozwoju

form indywidualnej przedsiębiorczości.

K_W20 T1A_W11

UMIEJĘTNOŚCI


K1 Rozumie potrzebę ustawicznego kształcenia się w celu

podnoszenia swoich kompetencji zawodowych. K_K01 T1A_K01

K2 Ma świadomość odpowiedzialności wspólnie za





K3 Potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy

i dostosować się do zmiennego rynku pracy. K_K05 T1A_K06


Wykład multimedialny.


Zaliczenie pisemne.


Wykłady

Podstawowe pojęcia z ergonomii. Układ człowiek – maszyna. Ergonomia korekcyjna

i koncepcyjna. Ergonomia w kształtowaniu warunków pracy. Fizjologiczne

uwarunkowania wydajności pracy - praca fizyczna (dynamiczna i statyczna) i umysłowa,

optymalny czas pracy, przerwy wypoczynkowe. Ergonomiczne kształtowanie warunków

pracy i stanowiska roboczego. Istota bezpieczeństwa higieny pracy. Podstawy systemu

zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy. Choroby zawodowe. Wypadki przy pracy.

Postępowanie powypadkowe. Niebezpieczne, szkodliwe i uciążliwe czynniki

w środowisku pracy inżyniera technologa przemysłu spożywczego, charakterystyka

najważniejszych zagrożeń. Podstawy oceny ryzyka zawodowego.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

W2 x

K1 x

K2 x

K3 x

23. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Górska E., Lewandowski J., 2010 r., Zarządzanie i organizacja środowiska

pracy, wyd. Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa.

Ergonomia z elementami bezpieczeństwa pracy, 2006 r., praca zbiorowa pod

red. Horst W., Wyd. Politechniki Poznańskiej, Poznań.

Romanowska - Słomka I., Słomka A. 2010 r., Ocena ryzyka zawodowego,

wyd. TARBONUS, Tarnobrzeg - Kraków.

Literatura

uzupełniająca

Zalega T., 2006 r., Mikroekonomia, WN Wydz. Zarz. UW, Warszawa.

Hall R., Tylor F., 2000 r., Makroekonomia, PWN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 10










Kod przedmiotu: A Pozycja planu: A 3.2


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu

Przedmiot humanistyczno – ekonomiczno - społeczno-

prawny:

1. Filozofia





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy dr Daniel Sobota, dr Zofia Zgoda


Wymagania wstępne Brak wymagań


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

IV 15 15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma wiedzę ogólną niezbędną do rozumienia społecznych i innych

pozatechnicznych uwarunkowań działalności inżynierskiej. K_W16 T1A_W08




K2 Potrafi myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy. K_K05 T1A_K06

K3 Prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy związane

z wykonywaniem zawodu. K_K07 T1A_K05


Wykład interaktywny i multimedialny, dyskusja.


Kolokwium + esej + dyskusja na koniec zajęć.





Wykłady

Ukazanie specyfiki myślenia filozoficznego na tle myślenia zdroworozsądkowego

i naukowego. Postawienie i omówienie podstawowego pytania filozoficznego „czym

jest byt?”. Odróżnienie różnych sposobów istnienia: byt przyrodniczy (ożywiony

i nieożywiony), człowiek, Bóg, byty matematyczne, wartości oraz technika.

Wyeksponowanie ich wspólnego podłoża (byt jako byt). Omówienie podstawowej

problematyki związanej z poszczególnymi sposobami istnienia. Wyeksponowanie

problematyki związanej z filozofią techniki i filozofią przyrody. Podstawowe

zagadnienia z filozofii chemii. Pytanie o źródła i sposoby poznawania bytu. Poznanie

w nauce i filozofii. Przedstawienie podstawowych zasad myślenia (logika).

Przyporządkowanie różnym odmianom bytu i ich wspólnemu podłożu adekwatnych

sposobów ich poznawania. Pojęcie metody. Określenie roli nauk, religii i sztuki

w poznawaniu bytu. Filozoficzna diagnoza i charakterystyka współczesnej kultury.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Kolokwium Esej Pokaz Dyskusja

W1 x x

K1 x x

K2 x x

K3 x x

31. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Anzenbacher A. 2003 r., Wprowadzenie do filozofii, WAM.

Tatarkiewicz Wł., Historia filozofii, t. 1 - 3, wyd. różne.

Filozofia. Podstawowe pytania, 1995 r., (red.) E. Martens, H. Schnaedelbach, WP,

Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Russel B., 1995 r., Problemy filozofii, PWN, Warszawa.

Savater F., 2000 r., Proste pytania, Universitas, Kraków.

Popkin H., Stroll A., 2005 r., Filozofia, Zysk i S - ka.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Wychowanie fizyczne





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy

dr Andrzej Kostencki, mgr Adam Dahms, mgr Waldemar

Zimniak, mgr Mateusz Kroll, mgr Marek Roszak, mgr Dariusz

Gogolin, mgr Małgorzata Bieranowska, mgr Danuta Sobiś, mgr

Monika Wiśniewska, mgr Artur Markowski, mgr Aureliusz

Gościniak, mgr Małgorzata Targowska


Wymagania wstępne Brak przeciwwskazań zdrowotnych, posiadanie umie-

jętności pływania nie jest wymagane


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

III 30 1

IV 30 1



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

UMIEJĘTNOŚCI




Zajęcia z wychowania fizycznego prowadzone są, jako ćwiczenia praktyczne i teoretyczne

z wykorzystaniem przyrządów i przyborów. Ćwiczenia praktyczne prowadzone są w formie ścisłej,

zadaniowej, zabawowej, fragmentów gry i gry właściwej.





Zarówno semestr III jak i IV kończy się zaliczeniem z oceną. Zaliczeniem przedmiotu jest aktywne

uczestnictwo w zajęciach a także wykonanie testu sprawności ogólnej „Eurofit”(październik i maj)

oraz sprawdzianów technicznych wybranej formy ruchu. Obecność na zajęciach jest obowiązkowa

a każda nieobecność musi być odrobiona.





Ćwiczenia

audytoryjne III

Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami aerobiku.

Zajęcia porządkowo - organizacyjne z uwzględnieniem zasad bezpieczeństwa ćwiczeń oraz

stosowania przyborów i przyrządów.

Technika podstawowych kroków aerobikowych:

- step touch, step out, heel back, knee up,

- V - step, A - step,

- Grape Winde, Double step touch.

Znaczenie w aerobiku: Hi impact, Low impact, Hi low.

TBS (Total Body Condition), ABS oraz Pilates w aerobiku.

Zajęcia z piłkami (Body Ball) oraz z hantlami.

Zaliczenie przedmiotu. Omówienie realizacji programu.

Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami koszykówki.



Elementy techniki:

- poruszanie się po boisku bez i z piłką,

- nauka podań i chwytów piłki,

- nauka kozłowania,

- nauka rzutów do kosza,

- nauka rzutu z dwutaktu.


Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami piłki siatkowej.



Elementy techniki:

- nauka postawy siatkarskiej i sposoby poruszania się po boisku,

- nauka odbicia piłki sposobem oburącz górnym,

- nauka odbicia piłki sposobem oburącz dolnym,

- nauka zagrywki (tenisowa, dolna),

- nauka przyjęcia piłki sposobem oburącz dolnym i oburącz górnym.


Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami piłki nożnej.



Elementy techniki:

Ćwiczenia sprawności ukierunkowanej ze szczególnym uwzględnieniem: biegów ze zmianą

kierunku i tempa, startów, skoków i wieloskoków, kroków odstawnodostawnych.

Ćwiczenia oswajające z piłką w tym głównie: prowadzenie i przyjęcie piłki, drybling, wślizg,

odbieranie piłki przeciwnikowi, żonglerka.

Nauka uderzenia piłki wewnętrzną częścią stopy.


Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami pływania.

Zajęcia porządkowo- organizacyjne z uwzględnieniem zasad bezpieczeństwa ćwiczeń oraz


Pływalność, równowaga ciała, opór wody podczas pływania. Siły działające na ciało pływaka

poruszającego się w wodzie i warunki ich powstawania.

Nauka i technika pływania kraulem na grzbiecie. Ćwiczenia w nauczaniu położenia ciała

i pracy nóg na lądzie i w wodzie.

Nauczanie pływania kraulem na grzbiecie. Ćwiczenia w nauczaniu ruchów ramion na lądzie

i w wodzie, z deską i samodzielnie.

Nauczanie pływania kraulem na grzbiecie. Ćwiczenia w nauczaniu koordynacji ruchów ramion,

nóg i oddychania z deską i samodzielnie.

Ćwiczenia w nauczaniu nawrotu zwykłego. Nauczanie startu z wody.


Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami tenisa ziemnego.




Ćwiczenia

audytoryjne IV

Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami aerobiku.



Doskonalenie poznanych kroków i podskoków w aerobiku:

- step touch, step out, heel back, knee up,

- V –step, A - step,

Nauczanie podstawowych kroków tanecznych (Hi Dance):

- cha, cha, mambo, jazz,

Body Mix, BBC, TBC oraz Pilates, jako podstawowe techniki w aerobiku do wzmacniania

mięśni brzucha, grzbietu oraz kończyn dolnych i górnych.

Tworzenie układów choreograficznych z podstawowych kroków aerobikowych.

Zajęcia z piłkami (Body Ball) jako ćwiczenia wzmacniające.


Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami koszykówki.



Doskonalenie poznanych elementów techniki: podania, chwyty, kozłowanie i rzuty do kosza.

Poruszanie po boisku w obronie.

Nauka rzutu w wyskoku (z dystansu)

Pivot po zatrzymaniu.

Rodzaje zasłon i zastosowanie ich w grze szkolnej.

Nauka zastawienia i zbiórki z tablicy.

Elementy taktyki

Rodzaje ataku: gra w przewadze i gra 1:1.

Organizacja turnieju koszykarskiego, systemy rozgrywek, losowanie, sędziowanie itp.


Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami piłki siatkowej.



Elementy techniki:

- doskonalenie poznanych elementów technicznych w piłce siatkowej (odbicie sposobem

dolnym i górnym oraz zagrywka),

- nauka przyjęcia (odbicia) piłki o zachwianej równowadze,

- nauka wystawienia sposobem oburącz górnym i dolnym w przód, tył, na skrzydło,

- nauka ataku (kiwnięcie, plasowanie, zbicie dynamiczne),

- nauka zastawienia (pojedyncze, podwójne).


Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami piłki nożnej.



Doskonalenie poznanych elementów technicznych: prowadzenie i przyjęcie piłki, drybling,

żonglerka, uderzenie wewnętrzną częścią stopy.

Nauka uderzenia wewnętrznym, prostym i zewnętrznym podbiciem.

Uderzenia sytuacyjne: kolanem, podudziem, udem, piersią, barkiem itp.

Nauka przyjęcia i uderzenia piłki głową.


Forma zajęć: zajęcia ogólnego rozwoju z elementami pływania.

Zajęcia porządkowo- organizacyjne z uwzględnieniem zasad bezpieczeństwa ćwiczeń oraz


Ćwiczenia oswajające ze środowiskiem wodnym. Gry i zabawy w wodzie, znaczenie

wyporności i oporu wody.

Doskonalenie poznanych elementów pływania – praca ramion oraz nóg na lądzie

i w wodzie z deską i samodzielnie. Doskonalenie startów i nawrotów.

Doskonalenie samodzielnego pływania kraulem na grzbiecie, pokonywanie dłuższych

odcinków, korygowanie błędów ramion i rąk.





Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Test

Zajęcia

fizyczne

Sprawdziany

sprawności

ogólnej

Sprawdziany

sprawności

specjalnej

U1 x x x

39. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Arteaga Gomez R., 2009 r., Aerobik i step. Ćwiczenia dla każdego. Trening na każdy

dzień. Buchmann.

Bartkowiak E. Pływanie., 1997 r., Centralny Ośrodek Sportu. Warszawa.

Dudziński Tadeusz., 2004 r., Nauczanie podstaw techniki i taktyki koszykówki –

przewodnik do zajęć z koszykówki ze studentami kierunku nauczycielskiego. AWF Poznań.

Grządziel Grzegorz, Szade Dorota., 2006 r., Piłka siatkowa. Technika, taktyka

i elementy mini siatkówki. AWF Katowice. Katowice.

Talaga Jerzy., 2006 r., ABC Młodego piłkarza Nauczanie techniki. Wydawnictwo Zysk

i S - ka, Poznań.

Literatura

uzupełniająca

Gallagher - Mundy Chrissie., 2007 r., Ćwiczenia z piłkami. Świat książki.

Królak Adam., 2008 r., Tenis - nauczanie gry. COS. Warszaw.

Laughlin T., 2007 r., Pływanie dla każdego. Buk Rower.

Superlak Edward, red., 2006 r., Piłka siatkowa - techniczne- taktyczne przygotowanie

do gry. Wyd. BK. Wrocław.

Ljach Wladimir., 2007 r., Koszykówka – podręczniki dla studentów AWF. Część I i II.

AWF. Kraków.



Liczba godzin

Udział w zajęciach dydaktycznych wskazanych w pkt. 2.2 60



Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Ergonomia, bezpieczeństwo i higiena pracy





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy mgr inż. Katarzyna Kowalik

Przedmioty wprowadzające Brak wymagań



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

I 15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Ma wiedzę ogólną niezbędną do rozumienia społecznych,

ekonomicznych, prawnych i innych pozatechnicznych

uwarunkowań działalności inżynierskiej.

K_W16 T1A_W08

W2

Posiada wiedzę o zagrożeniach związanych z realizacją

procesów chemicznych i zasadach szacowania ryzyka, zna

konwencje międzynarodowe i dyrektywy UE w zakresie

bezpieczeństwa technicznego, oraz zna zasady organizacji

rynku produktów chemicznych (REACH).

K_W18 T1A_W09

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Przestrzega zasad BHP związanych z wykonywaną pracą. K_U14 T1A_U11


K1

Ma świadomość ważności i zrozumienia pozatechnicznych

aspektów i skutków działalności inżynierskiej, w tym jej

wpływu na środowisko i związanej z tym odpowiedzialności

za podejmowane decyzje.

K_K02 T1A_K02


Ćwiczenia audytoryjne.





Pisemne i ustne zaliczenie z ćwiczeń audytoryjnych.


Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia audytoryjne: Ergonomia – pojęcia podstawowe. Układ człowiek – maszyna.

Ergonomia korekcyjna i koncepcyjna. Ergonomia w kształtowaniu warunków pracy.

Obciążenie pracą - praca fizyczna (dynamiczna i statyczna) i umysłowa. Fizjologiczne

uwarunkowania wydajności pracy - optymalny czas pracy, przerwy wypoczynkowe.

Ergonomiczne kształtowanie warunków pracy i stanowiska roboczego. Czynniki

ergonomiczne w organizacji pracy. Prawna ochrona pracy. Istota bezpieczeństwa

i higieny pracy. Prawny system ochrony pracy w Polsce. Podstawowe regulacje:

dyrektywy Unii Europejskiej, Kodeks pracy. System oceny zgodności wyrobów

przemysłowych. Choroby zawodowe. Wypadki przy pracy. Postępowanie

powypadkowe. Niebezpieczne, szkodliwe i uciążliwe czynniki w środowisku pracy.

Charakterystyka najważniejszych czynników zagrożenia w przemyśle chemicznym.

Zasady i metody eliminacji lub ograniczenia oddziaływania tych czynników. Podstawy

oceny ryzyka zawodowego.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Kolokwium Projekt Zliczenie ustne

Zaliczenie

pisemne

W1 x

W2 x

U1 x

K1 x x

47. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Chojnicki J., Jarosiewicz G., 2010 r., ABC BHP, Informator dla pracodawców, Warszawa.

Wykowska M.: Ergonomia - wydanie internetowe http://home.agh.edu.pl/~ergonom/ergonomia/).

Nauka o pracy - bezpieczeństwo, higiena, ergonomia 2000 r., - pakiet edukacyjny dla

uczelni wyższych pod redakcją D. Koradeckiej, wyd. CIOP, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca Wytyczne resuscytacji 2010 r. Polska Rada Resuscytacji.



Liczba godzin




Inne 0

Przygotowanie do zaliczeń 15




http://home.agh.edu.pl/~ergonom/ergonomia/






A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Grafika inżynierska





Specjalność







dr hab. inż. Wojciech Weiner prof. nadzw. UTP, dr inż.

Tomasz Ringel, dr inż. Grażyna Gozdecka, mgr inż.

Krzysztof Żywociński




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

I 30 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Posługuje się programami komputerowymi,

wspomagającymi realizację zadań typowych dla

technologii i inżynierii chemicznej.

K_U05 T1A_U07


Ćwiczenia projektowe, praca z wykorzystaniem modeli.


Wykonanie i zaliczenie jedenastu zadań projektowych w ciągu semestru.


Ćwiczenia

projektowe

Rzuty, widoki, przekroje proste i złożone, wymiarowanie, oznaczenie

chropowatości i obróbki powierzchniowej, tolerancja kształtu, wymiaru

i położenia, połączenia rozłączne i nierozłączne, rzuty aksonometryczne.





Efekt kształcenia Forma oceny

Projekt

U1 X

55. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Dobrzański T., 1996 i późniejsze, Rysunek techniczny maszynowy, WNT

Warszawa.

Literatura

uzupełniająca Obowiązujące normy PN i BN.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologie Informacyjne





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy dr Alina Semrau - Giłka


Wymagania wstępne Podstawowe umiejętności pracy z komputerem i znajomość

podstaw informatyki w zakresie szkoły średniej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

I 30 3

II 30 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Posiada wiedzę w zakresie informatyki potrzebną do

formułowania i rozwiązywania prostych zadań obliczeniowych

i projektowych związanych z technologią chemiczną.

K_W05 T1A_W02

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Pozyskuje informacje z literatury, baz danych oraz innych

źródeł związanych z naukami technicznymi, interpretuje je

oraz wyciąga wnioski.

K_U01 T1A_U01


U3 Porozumiewa się przy użyciu różnych technik. K_U03 T1A_U03

T1A_U04

U4 Posługuje się programami komputerowymi, wspomagającymi

realizację zadań typowych dla technologii i inżynierii chemicznej. K_U05 T1A_U07

U5

Potrafi przygotować i przedstawić w języku polskim i obcym

prezentację ustną, dotyczącą szczegółowych zagadnień z zakresu

studiowanego kierunku studiów.

K_U19 T1A_U04








Ćwiczenia laboratoryjne w laboratorium komputerowym.


Zaliczenie ćwiczeń laboratoryjnych przewiduje się w oparciu o sprawdziany lub przygotowanie

projektów na komputerze.


Ćwiczenia

laboratoryjne

Program MS Office Word: formatowanie tekstów, znaki techniczne, tabele, równania,

grafika w tekście, korespondencja seryjna. Program MS Office Excel: obliczenia w arkuszu

kalkulacyjnym, scenariusze decyzyjne, zabezpieczenie arkusza, wykresy (linie trendu),

optymalizacja, przekształcanie wzorów w obliczeniach inżynierskich, tabele przestawne

oraz inne mechanizmy arkusza. Program MS Office Access: podstawowe pojęcia

I struktury relacyjnych baz danych, operacje na rekordach, tworzenie tabel, formularzy,

raportów i kwerend, sortowanie, filtrowanie i aktualizacja danych oraz inne mechanizmy

programu. Program MS Office PowerPoint: prezentacje multimedialne.

Profesjonalny skład tekstu w systemie LaTeX. Projektowanie stron www przy użyciu

języka HTML:składnia języka, podstawowe znaczniki, struktura oraz technika tworzenia

stron internetowych. Podstawy programowania (język C lub Pascal/Delphi): instrukcja

wejścia /wyjścia, typy danych, instrukcja warunkowa, pętle, funkcje i itd.



Egzamin Kolokwium Projekt

W1 x x

U1 x

U2 x x

U3 x x

U4 x x

U5 x x

K1 x

63. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Jaronicki A., ABC MS Office 2010 PL, (Helion, Gliwice, 2010).

Zimek R., Oberlan Ł., ABC grafiki komputerowej, (Helion, Gliwice, 2004).

Diller A., LaTeX. Wiersz po wierszu, (Helion, Gliwice, 2001).

Pelikant A., Bazy danych. Pierwsze starcie, (Helion, Gliwice, 2009).

Lemay L., HTML i XHTML dla każdego, (Helion, Gliwice, 2004).

Karbowski M., Podstawy kryptografii, (Helion, Gliwice, 2007).

Dąbrowski W., Kowalczuk P., Podpis elektroniczny, (Mikom, Warszawa, 2003).

Krysiak K., Sieci komputerowe. Kompendium, (Helion, Gliwice, 2005).




Literatura

uzupełniająca

Mendrala D., Szeliga M. Windows 7 P, (Helion, Gliwice, 2009).

Mac Donald M., Excel 2007 PL. Nieoficjalny podręcznik, (Helion, Gliwice, 2007)

Kowalczyk G., Word 2007 PL. Kurs, (Helion, Gliwice, 2007).

Tanenbaum A. S., Systemy operacyjne, (Helion, Gliwice, 2010).

Sokół R., Tworzenie stron WWW. Kurs”, (Helion, Gliwice, 2007).

Szereg publikacji elektronicznych (skrypty, poradniki, kursy) nie wydanych w formie papierowej.



Liczba godzin




Inne 40









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Ochrona własności intelektualnej





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy dr hab. inż. Wojciech Weiner prof. nadzw. UTP




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

III 15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Zna i rozumie podstawowe pojęcia i zasady z zakresu

ochrony własności przemysłowej i prawa autorskiego; potrafi

korzystać z zasobów informacji patentowej . K_W19 T1A_W10

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Pozyskuje informacje z literatury, baz danych oraz innych źródeł

związanych z naukami technicznymi, interpretuje je oraz wyciąga

wnioski.

K_U01 T1A_U01



K2 Prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy związane z wykonywaniem

zawodu. K_K07 T1A_K05


Wykład multimedialny, pokaz.


Złożenie 1 sprawozdania.





Wykłady

Omówienie znaczenia ochrony własności intelektualnej w prawie międzynarodowym,

europejskim i krajowym. Układy międzynarodowe i konwencje europejskie w zakresie

własności przemysłowej. Wybrane zagadnienia z zakresu ochrony własności przemysłowej

w Polsce. Podstawowe zasady systemu patentowego. Podstawowe zasady sporządzania

opisu patentowego. Wprowadzenie do wyszukiwań w patentowych bazach danych. Zasady

wykorzystania twórczego myślenia. Wprowadzenie do zarządzania wiedzą chronioną.

Postawy proinwencyjne w praktyce inżynierskiej.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

K1 x

K2 x

71. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Dereń A. M., Gajek L., Zygadło J., 1998 r., Własność intelektualna i przemysłowa

w prawie międzynarodowym, europejskim i krajowym. BeTeR Wrocław.

Domańska - Baer A., Vasina S., 2002 r., Literatura patentowa jako źródło informacji

w pracach badawczych i działaniach innowacyjnych. Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej.

Gajos M., 2000 r., Opis patentowy, jako źródło informacji. Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego.

Podstawowe – obowiązujące akty prawne.

Literatura

uzupełniająca

Kotarba W., 2001 r., Zarządzanie wiedzą chronioną w przedsiębiorstwie. IO i Z “Orgmasz”. Warszawa.

Poradnik Wynalazcy, UP RP, Warszawa 2008 r.

Kaufman A. i wsp., 1975 r., Inwentyka, WNT Warszawa.

Altszuller G.S., 1983 r., Elementy teorii twórczości inżynierskiej, WNT Warszawa.

Przegląd Patentowy – czasopismo.

Nowator - czasopismo.



Liczba godzin


Przygotowanie do zajęć -


Inne 5







Kod przedmiotu: B Pozycja planu: B.1


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Matematyka





Specjalność





Imię i nazwisko nauczyciela (li) i jego stopień

lub tytuł naukowy dr Janusz Januszewski


Wymagania wstępne Znajomość matematyki w zakresie szkoły średniej

B. Semestralny rozkład zajęć według planu studiów

Semestr Wykłady Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

I 30E

30 7

II 30E

30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Posiada wiedzę z matematyki w zakresie pozwalającym na

wykorzystanie metod matematycznych do opisu procesów

chemicznych i wykonywania obliczeń potrzebnych w praktyce

inżynierskiej.

K_W01 T1A_W01

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Posługuje się wiedzą z zakresu matematyki realizując zadania

typowe dla technologii i inżynierii chemicznej. K_U05 T1A_07



Wykład multimedialny lub tradycyjny, ćwiczenia audytoryjne.


Wykłady - egzamin pisemny (ew. połączony z testem) po każdym semestrze nauki; ćwiczenia audytoryjne

- dwa lub trzy kolokwia w semestrze (ćwiczenia).





Wykłady

Elementy teorii zbiorów i logiki matematycznej. Ciągi liczbowe. Podstawowe właściwości

funkcji jednej i wielu zmiennych. Funkcje elementarne. Elementy rachunku różniczkowego:

pochodna i jej sens geometryczny, pochodne wyższych rzędów, podstawowe twierdzenia

rachunku różniczkowego, reguła de L’Hospitala, badanie przebiegu zmienności funkcji. Całka

nieoznaczona: definicje, całkowanie przez części i przez podstawienie, metody całkowania

podstawowych typów funkcji. Całka oznaczona i jej zastosowania. Macierze i wyznaczniki,

macierz odwrotna. Równania i układy równań. Funkcje dwóch zmiennych: granica i ciągłość

funkcji, pochodne cząstkowe, ekstrema lokalne i globalne. Elementy analizy wektorowej.

Elementy geometrii analitycznej. Całka podwójna (i ew. potrójna) z zastosowaniami. Szeregi

liczbowe i potęgowe. Równania różniczkowe zwyczajne i cząstkowe. Zagadnienia

optymalizacji. Statystyka matematyczna. Podstawy metod numerycznych. Wybrane metody

analizy numerycznej.

Ćwiczenia

audytoryjne

Tematyka ćwiczeń jest ściśle związana z treścią wykładów; na ćwiczeniach rozwiązywane są

zadania dotyczące treści omówionych na wykładach.


Forma oceny

Efekt

kształcenia

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x

7. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Czermiński J. B., Iwasiewicz A., Paszek Z., Sikorski A., 1992 r., Metody statystyczne dla

chemików, PWN, Warszawa.

Krysicki W., Włodarski L.,1993 r., Analiza matematyczna w zadaniach, część I i II, Warszawa.

Lassak M., 2012 r., Matematyka dla studiów technicznych, Supremum.

Literatura

uzupełniająca

Lassak M., 2010 r., Zadania z analizy matematycznej, wyd. VI, Supremum.

McQuarrie D. A., 2005 r., Matematyka dla przyrodników i inżynierów, cz. I, PWN, Warszawa.

Stankiewicz W., 1971 r., Zadania z matematyki dla wyższych uczelni technicznych, PWN,

Warszawa (oraz wznowienia).



Liczba godzin




Inne 100









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Fizyka





Specjalność







prof. dr hab. Adam Gadomski, dr Jacek Siódmiak, dr inż.

Natalia Kruszewska


Wymagania wstępne Podstawowa wiedza z fizyki na poziomie ponadgimazjanym


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

II 30E

15 30 10



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Posiada wiedzę z fizyki w zakresie pozwalającym na

rozumienie zjawisk i procesów fizycznych. K_W02 T1A_W01

UMIEJĘTNOŚCI


U2

Potrafi scharakteryzować różne stany materii i rozróżnia

typy reakcji chemicznych oraz posiada umiejętność ich

doboru do realizowanych procesów chemicznych.

K_U09 T1A_U08





Wykład z elementami gier dydaktycznych, ćwiczenia laboratoryjne w laboratorium fizycznym oraz

ćwiczenia audytoryjne.


Zaliczenie przedmiotu na podstawie wyników egzaminu pisemnego z tematyki wykładów oraz ocen ze

sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych i kolokwium z ćwiczeń rachunkowych.





Wykłady

1) Przedmiot fizyki, podstawowe i pochodne wielkości fizyczne, podstawowe

oddziaływania fizyczne.

2) Mechanika klasyczna: kinematyka, równania ruchu, dynamika, prawa zachowania

pędu, momentu pędu i energii, siły w układzie inercjalnym i nieinercjalnym

(równania Eulera dla symetrycznej bryły sztywnej).

3) Mechanika płynów: elementy hydrostatyki i hydrodynamiki – przepływy

warstwowe i burzliwe; prawo przepływu Newtona.

4) Mechanika: właściwości sprężyste ciał, elementy wytrzymałości materiałów.

5) Termodynamika układów zamkniętych, izolowanych i otwartych – zasady

termodynamiki. Relacje termodynamiczne strumień-siła; prawa Ficka, Fouriera

i Ohma; entropia i jej produkcja.

6) Elektromagnetyzm: źródła statyczne i dynamiczne pola elektromagnetycznego,

elementy spektroskopii.

7) Prawa Maxwella elektromagnetyzmu w próżni i ośrodku materialnym.

8) Równanie fali elektromagnetycznej; transmisja fali w światłowodzie.

9) Elementy fizyki współczesnej (model atomu; fale de Broglia) i relatywistycznej

(transformacja Lorenza; II zasada dynami w ujęciu relatywistycznym; związek

pomiędzy energią a prędkością fali elektromagnetycznej).

Ćwiczenia

laboratoryjne

Statystyczne metody opracowywania pomiarów i obserwacji.

Przyrządy pomiarowe.

Budowa materii.

Elementy mechaniki ogólnej.

Mechanika płynów.

Elementy termodynamiki.

Elementy optyki geometrycznej i falowej.

Ćwiczenia

audytoryjne

Jednostki fizyczne oraz ich zamiana.

Kinematyka i dynamika.

Zasady zachowania.

Termodynamika.

Podstawy elektromagnetyzmu.


Efekt

kształcenia

Forma oceny

Kolokwium z ćwiczeń

audytoryjnych

Sprawozdania z ćwiczeń

laboratoryjnych Egzamin

W1 x x x

U1 x x

U2 X x

K1 x

7. LITERATURA




Literatura

podstawowa

Halliday D., Resnick R., Walker J., 2003 r., Podstawy fizyki, PWN Warszawa, Tom 1 - 5.

Landau L.D., Achijezer A.I., Lifszyc E.M., 1968 r., Fizyka ogólna – Mechanika i

fizyka cząsteczkowa, WNT Warszawa.

Szydłowski H., 1994 r., Pracownia fizyczna, PWN Warszawa.

Dryński T., 1980 r., Ćwiczenia laboratoryjne z fizyki, PWN Warszawa.

Literatura

uzupełniająca Feynman R.P., 2007 r., Feynmana wykłady z fizyki, PWN Warszawa.



Liczba godzin




Inne 50









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia ogólna i nieorganiczna





Specjalność







dr hab. Jacek A. Szymura, prof. nadzw. UTP; dr inż. Jan

Lamkiewicz, dr inż. Katarzyna Jurek.


Wymagania wstępne

Podstawowe wiadomości z chemii, jak np.: prawa

chemiczne, symbole pierwiastków i wzory ich związków,

wartościowości pierwiastków, stechiometria


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

I 30E

15 30 9

II 30E

15 60 8



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1

Ma uporządkowaną, podbudowana teoretycznie wiedzę

ogólną w zakresie chemii nieorganicznej, organicznej,

fizycznej i analitycznej.

K_W03 T1A_W03

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Potrafi scharakteryzować różne stany materii i

rozróżnia typy reakcji chemicznych i posiada

umiejętność ich doboru do realizowanych procesów

chemicznych.

K_U09 T1A_U08

U2

Posługuje się podstawowymi technikami

laboratoryjnymi w syntezie, wydzielaniu i oczyszczaniu

związków chemicznych.

K_U10

T1A_U15

U3 Przestrzega zasad BHP związanych z wykonywaną

pracą. K_U14 T1A_U11

U4 Realizuje właściwą gospodarkę odpadami. K_U15 T1A_U10




U5 Rozwiązuje proste zadania inżynierskie związane z

realizacją procesów i operacji jednostkowych. K_U18

T1A_U13

T1A_U14


K1 Ma świadomość konieczności przestrzegania zasad

etyki zawodowej K_K03 T1A_K03



K3 Prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy

związane z wykonywaniem zawodu. K_K07 T1A_K05


Wykład multimedialny, ćwiczenia laboratoryjne obejmujące pokazy, dyskusję i doświadczenia

wykonywane samodzielnie przez studentów.


Egzamin pisemny (2 powtórzenia), pisemne kolokwia (3 powtórzenia) z ćwiczeń oraz laboratoriów.


Wykłady

Podstawowe pojęcia oraz prawa chemiczne, symbole i wzory, stechiometria. Podział

związków nieorganicznych (kwasy, zasady, tlenki, sole, wodorki), nazewnictwo

systematyczne (IUPAC) i wzory chemiczne (sumaryczne, strukturalne i elektronowe).

Budowa atomu, liczby kwantowe, orbitale, zakaz Pauliego, reguła Hunda. Kształty

przestrzenne i wymiary orbitali typu s, p i d Konfiguracje elektronowe pierwiastków.

Układ okresowy. Właściwości atomowe pierwiastków wynikające z ich struktury

elektronowej (energia jonizacji, elektroujemność, promienie atomowe/jonowe). Stany

podstawowe i wzbudzone atomów. Wartościowości pierwiastków w związkach i ich

obliczanie. Rodzaje wiązań chemicznych (jonowe, kowalencyjne, koordynacyjne,

metaliczne i koordynacyjne donor-akceptor). Polarność wiązań, cząsteczki dipolowe,

stała dielektryczna. Struktura krystaliczna ciał stałych (kryształy jonowe i metale).

Siły dyspersyjne, wiązanie van der Waalsa, wiązanie wodorowe. Podstawy teorii

orbitali molekularnych wiązania chemicznego. Hybrydyzacja, wiązania π i σ.

Kinetyka, kataliza i równowaga chemiczna, stała równowagi chemicznej K, reguła Le

Chateliera Brauna. Roztwory właściwe i sposoby wyrażania stężeń (molowość,

procentowość, ppm, ppb). Równowagi jonowe w roztworach elektrolitów, dysocjacja

elektrolityczna. Teorie kwasów i zasad Bronsteda, pH roztworów hydroliza.

Rozpuszczalność i iloczyn rozpuszczalności. Związki kompleksowe. Procesy redoks –

bilansowanie równań reakcji. Elektrochemia: potencjał Nernsta, elektrody i ogniwa,

szereg napięciowy metali.

Ćwiczenia

audytoryjne

Stechiometria reakcji, bilansowanie równań redoks, obliczenia w zakresie stężeń

roztworów, zadania z równowag w fazie gazowej, ciekłej (jonowe) i stałej (iloczyn

rozpuszczalności, strącanie i rozpuszczanie osadów).

Ćwiczenia

laboratoryjne

Bezpieczeństwo i higiena pracy w laboratorium. Sprzęt oraz podstawowe czynności w

laboratorium chemicznym (ogrzewanie, sączenie, miareczkowanie, wytrącanie

osadów, ważenie, sporządzanie roztworów o określonych stężeniach). Czynniki

warunkujące szybkość reakcji chemicznych. Wybrane typy reakcji chemicznych:

zobojętnianie, wypieranie słabych kwasów i zasad z ich soli, wymiana jonowa, redoks,

hydroliza. Pomiary pH różnych wodnych roztworów. Analiza jakościowa wybranych

anionów i kationów. Badanie reaktywności metali. Otrzymywanie związków

kompleksowych. Strącanie i rozpuszczanie osadów. Laboratoryjne badanie

właściwości fizykochemicznych wybranych materiałów polimerowych

i ceramicznych.





Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Zaliczenie

doświadczenia

W1 x x

U1 x x x

U2 x

U3 x

U4 x x

U5 x x

K1 x

K2 x

K3 x

79. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Bielański A., 2002 r., Podstawy chemii nieorganicznej, cz. 1 i 2, PWN, Warszawa.

Jones L., Atkins P., 2004 r., Chemia ogólna: cząsteczki, materia, reakcje, PWN, Warszawa.

Szymura J. A., Gogolin R., 2001 r., Wybrane zagadnienia z chemii ogólnej i nieorganicznej,

Wydawnictwa Uczelniane ATR, Bydgoszcz.

Szymura J. A., Gogolin R., Lamkiewicz J., 2005 r., Analiza jakościowa anionów i kationów

w chemii nieorganicznej, Wydawnictwa Uczelniane ATR, Bydgoszcz.

Sienko M. J., Plane R. A., 1999 r., Chemia – podstawy i właściwości, WNT, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Lee J. D., 1999 r., Zwięzła chemia nieorganiczna, PWN, Warszawa.

Pauling L., Pauling P., 1997 r., Chemia wyd. 3, PWN, Warszawa.

Sołoniewicz R., 1995 r., Zasady nowego słownictwa związków nieorganicznych, wyd.

3, WNT, Warszawa.

Pajdowski L., 1993 r., Chemia ogólna, wyd. 7, PWN, Warszawa.

Zumdahl S. S., 1998 r., Chemical principles, 3rd

Edition, Houghton Mifflin Company,

Boston-New York.



Liczba godzin




Inne 80









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia fizyczna





Specjalność

1.Technologia Procesów Chemicznych

2.Biotechnologia Przemysłowa

3.Analityka Chemiczna i Spożywcza




dr hab. Andrzej Wrzyszczyński prof. nadzw. UTP, dr inż.

Agnieszka Bajorek, dr inż. Beata Jędrzejewska, dr inż.

Marek Pietrzak, dr inż. Franciszek Ścigalski

Przedmioty wprowadzające Matematyka, fizyka ,chemia

Wymagania wstępne Znajomość podstaw obliczeń, właściwości fizycznych

i chemicznych substancji


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

III 45E 30 6

IV 30E 60 8



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1 Ma uporządkowaną, podbudowaną teoretycznie wiedzę

ogólną w zakresie chemii fizycznej. K_W03 T1A_W03

W2 Ma wiedzę z zakresu technik i metod charakteryzowania

oraz identyfikacji produktów chemicznych. K_W11 T1A_W03

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Wykonuje eksperymenty chemiczne, bada przebieg

procesów chemicznych oraz interpretuje uzyskane wyniki. K_U06 T1A_U08

U3 Oznacza właściwości fizyczne i chemiczne materiałów. K_U12 T1A_U14



K1 Ma świadomość odpowiedzialności za wspólnie reali-

zowane zadania, związane z pracą zespołową. K_K04 T1A_K04





Wykład multimedialny, ćwiczenia laboratoryjne.


Wykład – egzamin pisemny i ustny, ćwiczenia rachunkowe – zaliczenie kolokwiów cząstkowych,

laboratorium – zaliczenie kolokwiów cząstkowych, wykonanie wszystkich przewidzianych

harmonogramem ćwiczeń i opracowanie otrzymanych wyników w postaci sprawozdań.


Wykłady

Własności gazu doskonałego i prawa je opisujące. Podstawowe pojęcia

termodynamiki chemicznej. Energia wewnętrzna. Pierwsza zasada termodynamiki

jako bilans energetyczny układu. Termochemia. Ciepło reakcji chemicznych - prawo

Hessa. Związek pomiędzy entalpią i energią wewnętrzną reakcji. Zależność ciepła

reakcji od temperatury - prawo Kirchoffa. Druga zasada termodynamiki. Entropia.

Rozkład Boltzmanna. Warunki samorzutności procesów. Energia swobodna i entalpia

swobodna. Trzecia zasada termodynamiki i jej konsekwencje. Zależność molowej

entalpii swobodnej gazu doskonałego i rzeczywistego od ciśnienia - różnice i podo-

bieństwa w opisie. Formalizm w ustalaniu stanu standardowego. Pojęcie lotności gazu

rzeczywistego. Termodynamiczny opis układów wieloskładnikowych. Potencjał

chemiczny. Równowagi fazowe. Reguła faz Gibbsa i jej stosowanie. Równowagi

fazowe w układach dwuskładnikowych i trójskładnikowych. Prawo podziału Nernsta.

Własności roztworów rozcieńczonych. Wielkości koligatywne: obniżenie prężności

par rozpuszczalnika nad roztworem substancji nielotnej, podwyższenie temperatury

wrzenia roztworu substancji nielotnej, obniżenie temperatury krzepnięcia roztworu,

ciśnienie osmotyczne.

Ćwiczenia

audytoryjne

Obliczanie: ciepła reakcji chemicznych, entalpii, entropii, energii swobodnej,

przeliczanie stężeń w roztworach, wykorzystywanie do obliczeń praw gazowych,

ustalanie na podstawie obliczeń równowagi, rzędu, reakcji chemicznych, wpływu

temperatury, ciśnienia na szybkość reakcji.

Ćwiczenia

laboratoryjne

1. Wyznaczanie współczynnika podziału.

2. Wyznaczanie refrakcji dla roztworów.

3. Wpływ temperatury na lepkość roztworów gliceryny.

4. Pomiar napięcia powierzchniowego.

5. Kriometryczne wyznaczanie masy cząsteczkowej.

6. Wyznaczanie stałej kalorymetru i ciepła rozcieńczania.

7. Wyznaczanie izotermy adsorpcji.

8. Wyznaczanie diagramu faz ciecz - para dla układu dwuskładnikowego.

9. Wyznaczanie stałej dysocjacji wskaźnika z pomiarów kolorymetrycznych.

10. Wyznaczanie szybkości reakcji.

12. Wyznaczanie stałych dysocjacji słabych elektrolitów.

13. Miareczkowanie konduktometryczne.

14. Miareczkowanie potencjometryczne.

15. Analiza termiczna.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Wykonanie

ćwiczeń

W1 x

W2 x

U1 x

U2 x x




U3 x

U4 x

K1 x x

87. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Atkins P.W., 2001 r., Chemia fizyczna, Państwowe Wydawnictwa Naukowe,

Warszawa.

Pigoń K., Ruziewicz Z., 1986 r., Chemia fizyczna, Państwowe Wydawnictwo

Naukowe, Warszawa.

Pietrzak M., 2007 r., Zbiór zadań z chemii fizycznej, Wydawnictwa Uczelniane UTP

w Bydgoszczy, Bydgoszcz.

Ćwiczenia laboratoryjne z chemii fizycznej. 1985 r., Skrypt ATR Bydgoszcz.

Literatura

uzupełniająca

Chemia fizyczna cz.I, II - skrypt Politechniki Gdańskiej.

Instrukcje do ćw. lab. z chemii fizycznej - skrypt Uniwersytetu Wrocławskiego.

Ćw. lab. z chemii fizycznej - skrypt Uniwersytetu Warszawskiego.



Liczba godzin




Inne 100









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia organiczna





Specjalność







prof. dr hab. Ryszard Gawinecki, dr hab.inż. Janina

Kabatc prof. UTP, dr inż. Anna Zakrzewska,

dr hab. inż. Borys Ośmiałowski prof. UTP, dr inż. Robert

Dobosz, dr inż. Agnieszka Skotnicka


Wymagania wstępne

Student powinien poruszać się sprawnie w zakresie

podstawowej wiedzy o chemii organicznej jak również być

świadomym tego, że właściwości związków organicznych

i odpowiednich grup funkcyjnych są wynikiem właściwości

atomów je tworzących.Wymagana jest znajomość pojęć

dysocjacji, hydrolizy oraz mocy kwasów i zasad


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

III 30E

15 6

IV 30E

105 11



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1

Ma uporządkowaną, podbudowaną teoretycznie wiedzę

ogólną w zakresie chemii nieorganicznej, organicznej,

fizycznej i analitycznej.

K_W03 T1A_W03

W2 Ma wiedzę z zakresu technik i metod charakteryzowania

oraz identyfikacji produktów chemicznych. K_W11 T1A_W03

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Wykonuje eksperymenty chemiczne, bada przebieg procesów

chemicznych oraz interpretuje uzyskane wyniki. K_U06 T1A_U08






T1A_U06

T1A_U03

U4

Potrafi scharakteryzować różne stany materii i rozróżnia typy

reakcji chemicznych oraz posiada umiejętność ich doboru do

realizowania procesów chemicznych.

K_U09 T1A_U08

U5 Posługuje się podstawowymi technikami laboratoryjnymi

w syntezie, wydzielaniu i oczyszczaniu związków chemicznych. K_U10 T1A_U15

U6

Dobiera metody analityczne do jakościowego ilościowego

oznaczania związków chemicznych i oceny ich właściwości

fizykochemicznych.

K_U11 T1A_U09

T1A_U15


U8 Wykorzystuje zasady oszczędności surowców i energii. K_U16 T1A_U12


K1 Ma świadomość odpowiedzialności za wspólnie realizo-

wane zadania, związane z pracą zespołową. K_K04 T1A_K04


Wykład multimedialny i klasyczny (kreda i tablica), ćwiczenia przy tablicy polegające na

rozwiązywaniu zadań oraz dyskusji ich poprawności, lab. – konsultowanie na bieżąco z prowadzącym

zajęcia poprawności przeprowadzania ćwiczenia.


Warunkiem zaliczenia przedmiotu jest złożenie egzaminu (pisemnego i ustnego) po uprzednim

zdobyciu zaliczenia na ćwiczeniach audytoryjnych (zdanie kolokwiów pisemnych) oraz zaliczeniu

ćwiczeń w ramach laboratorium (zdanie kolokwiów ustnych oraz poprawne wykonanie ćwiczenia).


Wykłady

Zapoznanie słuchaczy z podstawowymi pojęciami chemii organicznej dotyczącymi struktury

i reaktywności związków organicznych. Przedstawienie grup związków organicznych, pojęcia

dotyczące reaktywności grup funkcyjnych oraz mechanizmy treakcji. W ramach wykładów

realizowny jest następujący zakres tematyczny: klasyfikacja i systematyka związków

organicznych, szeregi homologiczne, izomeria, aromatyczność, najważniejsze grupy funkcyjne,

węglowodory alifatyczne i aromaty-czne, alkany i alkeny – porównanie właściwości

i reaktywności, węglowodory aromatyczne-reakcja substytucji elektrofilowej aromatycznej,

chlorowcopochodne węglowodorów - reakcja substytucji nukleofilowej, alkohole i fenole-

porównanie właściwości fizycznych i chemicznych, etery, aldehydy i ketony – reakcje addycji -

eliminacji i reakcje nukleofilowe, kwasy karboksylowei ich pochodne, reakcja estryfikacji,

tłuszcze. Azotowe związki organiczne, aminy i ich zasadowość, izomeria optyczna, związki

metaloorganiczne, wielkocząsteczkowe związki organiczne.

Ćwiczenia

audytoryjne

Dotyczą dyskusji i analizy informacji zawartych na wykładach, sposoby pisania wzorów

związków organiczych, konstruowanie wzorów związków organicznych na podstawie

nazw, sposoby zapisu reakcji w chemii organicznej, planowania syntezy organicznej,

obliczeń związanych ze stechiometrią i wydajnością reakcji organicznych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia laboratoryjne dotyczą praktycznego wykorzystania wiedzy zgromadzonej podczas

wykładów i ćwiczeń audytoryjnych. Ponadto student uczy się jak samodzielnie budować aparaturę

do praktycznego wykonania wcześniej zadanego ćwiczenia, dobiera i wykonuje podstawowe

analizy fizykochemiczne, wydziela i oczyszcza związki organiczne z mieszanin poreakcyjnych,

potrafi stosować się do zasad właściwej gospodarki odpadami.






Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

W2 x x

U1 - U8 x

K1 x

95. LITERATURA

Literatura

podstawowa

McMurry J., 2005 r.,Chemia organiczna, T.1 - 5, PWN, Warszawa.

McMurry. S., 2005 r., Chemia organiczna. Rozwiązywanie problemów, PWN, Warszawa.

Morrison R. T., Boyd R. N., 1996 r., Chemia organiczna, T. 1 - 2, PWN, Warszawa.

Jackson R. A., 2007 r.,Mechanizmy reakcji organicznych, PWN, Warszawa.

Mastalerz P., 2000 r., Chemia organiczna, Wydawnictwo Chemiczne, Wrocław.

Literatura

uzupełniająca

Vogel A., 2006 r.,Preparatyka organiczna, WNT, Warszawa.

Gębicki K., Kłys A., Plażuk D., Rudolf B., Urbaniak K., Zawisza A., 2008 r., Preparatyka

organiczna. Instrukcje do ćwiczeń laboratoryjnych: dla studentów II i III roku chemii,

Uniwersytet Łódzki.

Wróbel J.T., i inni., 1983 r.,Preparatyka i elementy syntezy organicznej, PWN, Warszawa.

Bochwic B. i inni, tłum. z jęz. niem., 1975 r., Preparatyka organiczna, PWN, Warszawa.

Bobrański B.,1971 r., Preparatyka organicznych środków leczniczych, PZWL, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 60







Kod przedmiotu: B Pozycja planu: B.6.


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia analityczna





Specjalność







prof. dr hab. Stefan Lis, dr inż. Ewa Maćkowska, dr inż.

Katarzyna Jurek

Przedmioty wprowadzające Chemia ogólna i nieorganiczna

Wymagania wstępne Znajomość podstaw chemii nieorganicznej, znajomość symboli

chemicznych, umiejętność pisania reakcji chemicznych


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

III 15 15 4

IV 75 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma uporządkowaną, podbudowaną teoretycznie wiedzę

ogólną w zakresie chemii analitycznej. K_W03 T1A_W03

W2 Ma wiedzę z zakresu technik i metod charakteryzowania oraz

identyfikacji produktów chemicznych. K_W11 T1A_W03

UMIEJĘTNOŚCI


U2

Dobiera metody analityczne do jakościowego i ilościowego

oznaczania związków chemicznych i oceny ich właściwości

fizykochemicznych. Potrafi przygotować roztwory

standardowe do oznaczeń i określić ich stężenie oraz

oznaczyć jony metodą objętościową. Umie samodzielnie

zaprojektować eksperyment analityczny przygotować próby

do badań metodami instrumentalnymi, a także, na podstawie

otrzymanych wyników, przedstawić graficznie dane,

wyznaczyć punkt równoważnikowy reakcji i obliczyć

zawartość oznaczanego składnika w próbie.

K_U11 T1A_U09

T1A_U15








Wykład multimedialny, dyskusja, rozwiązywanie problemów, obliczenia z zakresu analizy ilościowej.


Wykład – test lub zaliczenie pisemne na koniec semestru, ćwiczenia rachunkowe – 2 kolokwia w trakcie semestru.


Wykłady

Podział chemii analitycznej na jakościową i ilościową. Systematyka metod analitycznych.

Podstawy analizy wagowej i objętościowej. Sprzęt i czynności niezbędne do wykonania

analiz. Strącanie osadu, sączenie, przemywanie, spalanie/suszenie. Zanieczyszczenia przez

okluzję i adsorpcję. Rekrystalizacja. Miareczkowanie. Naczynia miarowe.

Przygotowywanie roztworów o określonym stężeniu z naważki i przez rozcieńczenie.

Zasady działania i dobór wskaźników miareczkowania. Podział metod objętościowych.

Analiza alkacymetryczna, strąceniowa i redoksymetryczna. Stosowane roztwory

standardowe, metody standaryzacji i przykłady oznaczeń. Analiza wody i nawozów

sztucznych. Analiza stopów żelaza i metali kolorowych (Al, Cu, Pb). Fizykochemiczne

metody w analizie ilościowej, ze szczególnym uwzględnieniem potencjometrii,

konduktometrii, spektrofotometrii i elektro – grawimetrii.

Ćwiczenia

audytoryjne

Obliczenia związane z przygotowaniem roztworów z naważki substancji stałej lub przez

rozcieńczenie. Zasady obliczeń związane ze standaryzacją roztworów. Obliczenia związane z

oznaczaniem składników metodami: wagowymi objętościowymi tj. alkacymetrycznymi,

strąceniowymi i redoksymetrycznymi. Metody obliczeń niezbędne do oznaczeń instrumentalnych.

Ćwiczenia

Laboratoryjne

Zasady BHP i dobrych praktyk laboratoryjnych. Systematyka metod analitycznych.

Metody wydzielania oznaczanego składnika. Sączenie i przemywanie. Prażenie i suszenie.

Wagowe oznaczania wybranych jonów. Analiza objętościowa: alkacymetria,

kompleksometria, analiza strąceniowa i redoksymetria. Roztwory standardowe

(przygotowanie i standaryzacja), wybrane oznaczenia z zakresu analizy objętościowej.

Analiza wody i nawozów sztucznych. Rozdział i analiza stopów żelaza i metali

kolorowych (Al, Cu, Pb). Fizykochemiczne metody w analizie ilościowej, ze szczególnym

uwzględnieniem potencjometrii, konduktometrii, spektrofotometrii i elektrograwimetrii.



Egzamin Zaliczenie

pisemne Kolokwium Projekt Sprawozdanie

Zaliczenie

powierzonych

zadań

W1 x

U1 x x

U2 x

U2 x x

K1 x x

102. LITERATURA




Literatura

podstawowa

Hulanicki A., 2001 r., Współczesna chemia analityczna. Wybrane zagadnienia. PWN, Warszawa.

Namieśnik J., Jamrógiewicz Z: (red.)., 1998 r., Fizykochemiczne metody kontroli

zanieczyszczeń środowiska. WNT, Warszawa.

Dojlido J., Zerbe J., 1997 r., Instrumentalne metody badania wody i ścieków. Arkady, Warszawa.

Kettle S.,F., 1999 r., Fizyczna chemia nieorganiczna, PWN.

Minczewski J., Marczenko Z., 2008 r., Chemia analityczna t. 2 Chemiczne metody analizy ilościowej, PWN.

Maćkowska E., Gogolin R., 1999 r., Nieorganiczna analiza ilościowa, Wydawnictwa

Uczelniane ATR, Bydgoszcz.

Literatura

uzupełniająca

Szczepaniak W., 1996 r., Metody instrumentalne w analizie chemicznej. PWN, Warszawa.

Witkiewicz Z., 2000 r., Podstawy chromatografii. WNT, Warszawa.

Cygański A., 1993 r., Metody spektroskopowe w chemii analitycznej. WNT, Warszawa.

Cygański A., 1995 r., Metody elektroanalityczne. WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Elementy elektrotechniki i elektroniki





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy dr inż. Bogdan Płachta

Przedmioty wprowadzające Fizyka, matematyka

Wymagania wstępne Wiedza z zakresu szkoły średniej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

I 30 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Posiada wiedzę w zakresie elektrotechniki, elektroniki i automatyki K_W04 T1A_W02

UMIEJĘTNOŚCI



Wykład tablicowy, wykład multimedialny, pokaz.


Forma zaliczenia przedmiotu: zaliczenie.

Warunki zaliczenia przedmiotu: dwa pisemne kolokwia w ciągu semestru

kolokwium pierwsze zawiera 3 pytania z zagadnień teoretycznych i 3 krótkie zadania, czas trwania 75 minut,

kolokwium drugie zawiera 3 pytania z zagadnień stosowanych i pytane z bhp, czas trwania 75 minut.





Wykłady

podstawowe pojęcia i prawa obwodów elektrycznych,

elementy teorii pola elektromagnetycznego,

materiały elektrotechniczne,

liniowe obwody elektryczne o wymuszeniu stałym i sinusoidalnym, w tym układy

trójfazowe,

klasyfikacja i własności transformatorów oraz maszyn elektrycznych,

zasady doboru silników elektrycznych w układach napędowych,

klasyfikacja źródeł energii elektrycznej, jakość energii elektrycznej,

stacje i linie elektroenergetyczne, kryteria doboru przekrojów przewodów,

klasyfikacja i parametry elektrycznych źródeł światła,

metody przemiany energii elektrycznej w energię cieplną stosowane w grzejnictwie

elektrycznym,

oddziaływanie prądu na organizm ludzki, klasyfikacja środków ochrony od porażeń,

znaczenie urządzeń elektroniki i automatyki, elementy i podzespoły elektroniczne,

diodowe układy prostownicze,

zasada działania wybranych elektronicznych analogowych urządzeń pomiarowych,

pomiary oscyloskopem,

znaczenie praktyczne i podstawy teoretyczne techniki cyfrowej, podstawowe układy

cyfrowe, metody analogowo cyfrowego przetwarzania sygnałów, zasada działania

wybranych cyfrowych urządzeń pomiarowych,

podstawy techniki komputerowej.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

110. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Hempowicz, Kiełsznia, Piłatowicz, Szymczak, Tomborowski, Wąsowski, Zielińska,

Żurawski, 2010 r., Elektrotechnika i elektronika dla nieelektryków, WNT.

Miedziński, 2000 r., Elektrotechnika. Podstawy i instalacje elektryczne, PWN.

Rusek, Pasierbiński, 2003 r., Elementy i układy elektroniczne w pytaniach

i odpowiedziach, WNT.

Literatura

uzupełniająca

Fabiański, Wójciak, 2003 r. Praktyczna elektrotechnika ogólna,

Wydawnictwo REA.

Lewandowski, 2007 r., Proekologiczne odnawialne źródła energii. WNT.



Liczba godzin




Inne 10







Kod przedmiotu: C Pozycja planu: C.1

112. NFORMACJE O PRZEDMIOCIE

A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Podstawy technologii chemicznej





Specjalność







dr hab. inż. Włodzimierz Sokół prof. nadzw UTP, dr inż.

Ireneusz Grubecki, dr inż. Justyna Miłek

Przedmioty wprowadzające Chemia ogólna i nieorganiczna



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

III 30E

30 9



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1 Ma wiedzę o surowcach, produktach i procesach

stosowanych w przemyśle chemicznym. K_W09

T1A_W03

T1A_W05

W2 Zna podstawy kinetyki procesów chemicznych oraz

termodynamiki technicznej i chemicznej. K_W10 T1A_W03

W3

Zna podstawowe metody, techniki, narzędzia i materiały

stosowane przy rozwiązywaniu prostych zadań inżynierskich

związanych z technologią i inżynierią chemiczną.

K_W15 T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Wykonuje eksperymenty chemiczne, bada przebieg procesów

chemicznych oraz interpretuje uzyskane wyniki. K_U06 T1A_U08

U3 Ocenia zagrożenia związane z realizacją i zwiększeniem

skali procesów chemicznych. K_U13 T1A_U13










Egzamin pisemny z wykładu, zaliczenie pisemne z ćwiczeń laboratoryjnych, sprawozdanie.


Wykłady

Surowce dla technologii chemicznej. Bezpieczeństwo i higiena pracy w przemyśle

chemicznym. Teoretyczne podstawy chemicznych procesów technologicznych.

Praktyczne podstawy chemicznych procesów technologicznych. Zasady

postępowania technologicznego: najlepszego wykorzystania surowców, energii

i aparatury. Zasada umiaru technologicznego. Operacje i procesy jednostkowe

w technologii chemicznej. Bilanse chemicznych procesów technologicznych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Doświadczenia związane z operacjami i procesami jednostkowymi w technologii

chemicznej.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Zaliczenie pisemne Projekt Sprawozdania

W1 x

W2 x

W3 x

U1 x x

U2 x x

U3 x x

K1 x x

118. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Szarawara J., Piotrowski J., 2010, r., Podstawy teoretyczne technologii chemicznej, WNT, Warszawa.

Schmidt - Szałowski K., Sentek J., 2001 r.,, Podstawy technologii chemicznej. Organizacja procesów

produkcyjnych. OWPW, Warszawa.

Schmidt - Szałowski K., Sentek J., Raabe J., Bobryk E., 2004 r., Podstawy technologii chemicznej.

Procesy w przemyśle nieorganicznym, OWPW, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Bortel E., Koneczny H., 1992 r., Zarys technologii chemicznej, PWN, Warszawa.

Molenda J., 1997 r., Technologia chemiczna, WSiP, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 40









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Termodynamika techniczna i chemiczna





Specjalność







dr hab. Piotr Cysewski, prof. nadzw. UTP, dr inż. Marek

Pietrzak

Przedmioty wprowadzające Chemia fizyczna

Wymagania wstępne

Znajomość zagadnień z chemii fizycznej, umiejętność

wykonywania podstawowych obliczeń chemicznych,

podstawowe umiejętności matematyczne: różniczkowanie,

całkowanie, interpolacja, aproksymacja


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI 15E 15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Zna podstawy kinetyki procesów chemicznych oraz

termodynamiki technicznej i chemicznej K_W10 T1A_W03

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Wykorzystuje wiedzę (także z zastosowaniem

termodynamiki technicznej) przy realizacji i projektowaniu

prostych procesów chemicznych i operacji jednostkowych

oraz wyjaśnia podstawowe zjawiska związane z istotnymi

procesami w technologii i inżynierii chemicznej

K_U07 T1A_U08

T1A_U16



Wykład multimedialny, interaktywny serwis internetowy zawierający treści wykładowe, przykładowe

zadania, samodzielne opracowanie dostarczonych problemów oraz zagadnień egzaminacyjnych.





Ćwiczenia audytoryjne: kolokwium pisemne w postaci rozwiązania problemu termodynamicznego

symulującego jakiś układ praktyczny (opisanie zasad działania oraz interpretacja ilościowa)

Egzamin pisemny zawierający test (15 pytań zamkniętych: test wielokrotnego wyboru zawierający 4

dystraktory) oraz 5 pytań otwartych (typu krótkich odpowiedzi).


Wykłady

Wprowadzenie do termodynamiki (przedmiot, cele i metody, parametry makroskopowe

i funkcje stanu, podstawowe definicje, zerowa zasada termodynamiki); 2. Pierwsza

zasada termodynamiki i jej konsekwencje: (sformułowanie i zasady, ciepło, entalpia,

stan standardowy); 3. Druga zasada termodynamiki, (jej konsekwencje, kierunek

zachodzenia procesów w przyrodzie, prawdopodobieństwo termodynamiczne

i statystyczna definicja entropii, temperatura termodynamiczna, fenomenologiczne

sformułowanie II zasady, zależność entropii od temperatury, właściwości potencjałów

termodynamicznych, trzecia zasada termodynamiki, silniki cieplne, termodynamika

układu otwartego, definicja potencjału chemicznego, równowaga względem dyfuzji,

warunki stabilności, reguła faz), 4. Właściwość cieczy i gazów, (równanie stanu van der

Waalsa i jego właściwości, przegląd równań stanu dla gazów), 5. Równowagi fazowe w

układach jednoskładnikowych, (równanie Clapeyrona i jego uproszczone formy dla

różnych równowag fazowych, diagramy fazowe); 6. Termodynamiczny opis roztworów,

sposoby wyrażania potencjału chemicznego jako funkcji ciśnienia i składu, pojęcie

roztworu doskonałego, opis odchyleń od doskonałości, równanie Gibbsa-Duhema,

funkcje nadmiarowe; 7. Termodynamika układów reagujących, zmienna reakcji,

warunek równowagi i zachodzenia reakcji chemicznej, definicja standardowej entalpii

swobodnej reakcji i stałej równowagi, obliczanie na podstawie danych

termodynamicznych; 8. Wpływ temperatury i ciśnienia na położenie stanu równowagi,

równowaga w układach heterofazowych, równowaga w układach z wieloma reakcjami

chemicznymi; 9. Równowagi fazowe w układach wieloskładnikowych i wielofazowych,

równowaga ciecz-para i proces destylacji, prawo Raoulta, azeotropia, typy diagramów

fazowych, prezentacja graficzna diagramów fazowych w układach trójskładnikowych –

trójkąt Gibbsa, , rozdział składnika pomiędzy fazy ciekłe – współczynnik podziału; 10.

Elementy termodynamiki procesów nierównowagowych, podstawowe pojęcia i

postulaty termodynamiki procesów nierównowagowych, równania fenomenologiczne;

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćw.1. Rozwiązywanie zadań z wykorzystaniem podstawowych operacji

matematycznych; Ćw.2: Rozwiązywanie zadań oraz problemów dotyczących I zasada

termodynamiki: obliczanie zmian ciepła, pracy, energii wewnętrzna, entalpii; Ćw.3:

Rozwiązywanie zadań oraz problemów dotyczących termodynamiki gazów

doskonałych; Ćw.4: Rozwiązywanie zadań oraz problemów dotyczących obliczeń

termochemicznych: prawo Hessa oraz prawo Kirchoffa; Ćw.5: Rozwiązywanie zadań

oraz problemów dotyczących tożsamości termodynamicznych; Ćw.6: Rozwiązywanie

zadań oraz problemów dotyczących II zasady termodynamiki – obliczenia, formalizm i

pogłębienie; Ćw.7.: Rozwiązywanie zadań oraz problemów dotyczących powinowactwa

chemicznego oraz termodynamiczne uzasadnienie stałej równowagi; Ćw.8. –

Samodzielne rozwiązywanie problemów: kolokwium zaliczeniowe.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

126. LITERATURA




Literatura

podstawowa

Atkins P. W., 2008 r., Chemia fizyczna, PWN.

Atkins P. W, Trapp C.A., Cady M.P., Giunta C., 2008 r., Chemia fizyczna. Zbiór zadań

z rozwiązaniami, PWN.

Sobczyk L., Kisza A., 2000 r., Chemia fizyczna dla przyrodników, Państwowe

Wydawnictwo Naukowe, Warszawa.

Szarawara J., 2007 r., Termodynamika chemiczna stosowana, WNT.

Literatura

uzupełniająca

Styrylsk T., 2004 r., Termodynamika: podręcznik dla studentów wyższych szkół

technicznych. Wydawnictwo Politechniki Karkowskiej, Karków 2004.

Szargut J., 2001 r., Zadania z termodynamiki technicznej. Wydawnictwo Politechniki

Śląskiej, Gliwice.

Banaszek J., 2007 r., Termodynamika: przykłady i zadania. Oficyna Wydawnicza

Politechniki Warszawskiej, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Maszynoznawstwo i aparatura przemysłu chemicznego





Specjalność







dr hab. inż. Marek Domoradzki prof. nadzw. UTP, dr inż.

Grażyna Gozdecka, mgr inż. Joanna Kaniewska, mgr inż.





Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15E

15 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1 Ma wiedzę z zakresu maszynoznawstwa i aparatury

przemysłu chemicznego K_W12 T1A_W04

W2

Posiada wiedzę w zakresie podstawowym związaną z

doborem materiałów stosowanych w budowie aparatury i

instalacji chemicznej

K_W08 T1A_W01

T1A_W06-07

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Wykorzystuje wiedzę ( także z zastosowaniem



oraz wyjaśnia podstawowe zjawiska z istotnymi procesami

w technologii i inżynierii chemicznej

K_U07 T1A_U08

T1A_U16


Wykład multimedialny, ćwiczenia obliczeniowe.





Egzamin pisemny w formie testu, kolokwium, zaliczenie projektów po ich wykonaniu zgodnie z

założeniami technicznymi





Wykłady

Pojęcia podstawowe, definicje, wymagania inwestycyjne, eksploatacyjne

i projektowe, elementy maszyn i urządzeń: armatura: zawory, zasuwy,

kompensatory wydłużeń cieplnych, elementy napędów: osie i wały; łożyska

ślizgowe i toczne; sprzęgła; przekładnie, typowe elementy aparatury: powłoki

cylindryczne; dna i pokrywy; włazy; płaszcze grzejne; króćce i kołnierze; łapy

i podpory; cieczowskazy i wzierniki; naczynia ciśnieniowe. Załadunek i

wyładunek surowców. Magazynowanie gazów, cieczy i ciał stałych. Zbiorniki do

gazów, suche i mokre. Zbiorniki do cieczy. Zbiorniki do materiałów sypkich.

Transport płynów. Zagadnienia ogólne: prędkości cieczy i gazów w rurociągach,

równanie Bernoulliego, wysokość podnoszenia i zapotrzebowanie mocy do

napędu pomp, kawitacja. Przenośniki ciecz: pompy wyporowe i wirowe, pompy

specjalne (inżektor, pompa Mamut, przetłaczarka). Przenośniki gazów.

Sprężarki: schematy, praca sprężania w przemianie izotermicznej i adiabatycznej,

temperatura gazu sprężonego, wydajność sprężarek tłokowych (sprawność

objętościowa, współczynnik przestrzeni szkodliwej). Pompy próżniowe:

wyporowe, rotodynamiczne, strumieniowe i dyfuzyjne. Wentylator odśrodkowy i

śmigłowy. Transport ciał stałych. Przenośniki: cięgnowe (taśmowe, członowe,

zgarniakowe, kubełkowe) i bezcięgnowe (ślimakowe, grawitacyjne i impulsowe,

wstrząsowe), schematy, wydajność, zapotrzebowanie energii. Przenośniki z

czynnikiem pośrednim (pneumatyczne, hydrauliczne). Zasilacze do ciał stałych:

dozowniki

i podajniki - zagadnienia ogólne. Przygotowanie surowców do przerobu. Mycie

surowców i opakowań. Rozdrabnianie: zapotrzebowanie mocy w procesie

rozdrabniania, wydajność różnego typu urządzeń rozdrabniających. Kruszarka

stożkowa, szczękowa, walcowa. Rozdrabniarka młotkowa, dezyntegrator

i dysmembrator. Gniotownik obiegowy. Młyn kulowy, tarczowy i strumieniowy.

Klasyfikacja i sortowanie: rodzaje i klasyfikacja sit, układy sit płaskich

i cylindrycznych, sprawność sit, częstość obrotów mimośrodu napędu sit płaskich

i częstość obrotów sit bębnowych. Sortowanie. Klasyfikatory, separatory i

tryjery. Rozdzielanie mieszanin niejednorodnych. Odpylanie: sprawność

odpylania, odpylanie grawitacyjne (komora Howarda), inercyjne (cyklon,

multicyklon), w polu elektrostatycznym, odpylanie mokre. Rozdzielanie zawiesin

i emulsji: odstojnik Dorra, filtry (prasa filtracyjna ramowa i komorowa, filtr z

przegrodą ziarnistą, filtr Kelly’ego i Sweetlanda, filtr bębnowy i tarczowy).

Wirówki okresowe, półciągłe

i ciągłe, grubość ścianki bębna wirówki, zapotrzebowanie mocy. Separatory

i hydrocyklony. Mieszanie. Charakterystyka procesu mieszania. Urządzenia do

mieszania w fazie gazowej. Urządzenia do mieszania w fazie ciekłej: mieszanie

pneumatyczne, cyrkulacyjne w przewodach. Mieszanie past. Mieszalniki do ciał

stałych. Aparaty do wymiany ciepła. Wymienniki ciepła: przeponowe

wymienniki ciepła –obliczanie powierzchni wymiany ciepła, podstawowych

wymiarów wymiennika, liczby oraz sposobu rozmieszczenia rurek, naprężenia

cieplne

w wymienniku płaszczowo – rurowym. Zasada działania wymienników

płaszczowych, płaszczowo – rurowych, o ogrzewanych ściankach, płytowych,

typu „rura w rurze”. Projektowanie wymienników płytowych. Wymienniki ciepła

bezprzeponowe. Aparaty do wymiany masy. Krystalizacja: wiadomości ogólne,

krystalizatory z chłodzeniem, obiegowe i z odparowaniem rozpuszczalnika.

Suszenie: charakterystyka ogólna procesu suszenia, suszarka komorowa,

tunelowa, taśmowa, bębnowa, rozpyłowa i dwuwalcowa. Destylacja i

rektyfikacja: aparaty do destylacji prostej i z parą wodną, destylacja próżniowa.

Aparatura do rektyfikacji o działaniu okresowym i ciągłym, typy półek kolumn

rektyfikacyjnych, typy wypełnień i kolumny z wypełnieniem. Adsorbery

i absorbery: charakterystyka

i adsorberów i absorberów, podstawowe typy aparatów. Ekstraktory: do ciał




Ćwiczenia

audytoryjne

W ramach ćwiczeń studenci wykonują projekty (zazwyczaj dwa) aparatów

zawierające podstawowe obliczenia inżynierskie i konstrukcyjne oraz

przeprowadza się na zajęciach obliczenia doboru wielkości fizykochemicznych

niezbędnych do projektowania, a także zadań z szeroko pojętej inżynierii

procesów mechanicznych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

W2 x x

U1 x x

134. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Błasiński H., Rzyski E., 1978 r., Aparatura Przemysłu Spożywczego, skrypt PŁ część I i II Łódź.

Błasiński H., Pyć K.W., Rzyski E., 1994 r., Maszyny i Aparatura Technologiczna

Przemysłu Spożywczego, skrypt PŁ część I i II Łódź.

Boss J., 1989 r., Aparatura Procesowa, skrypt WSI Opole.

Błasiński H., Młodziński B., 1976 r., Aparatura przemysłu chemicznego, WNT Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Chwiej M., 1984 r., Aparatura Przemysłu Spożywczego, PWN Warszawa.

Filipiak G., Witara S., 1995 r., Konstrukcje Aparatury Procesowej, skrypt WSI Opole.

Grabka J., 1986 r., Aparaty w Przemyśle Cukrowniczym, skrypt PŁ Łódź.

Lewicki P. i in., 1982 r., Inżynieria Procesowa i Aparatura Przemysłu Spożywczego

WNT Warszawa.

Pikoń J., 1983 r., Aparatura Chemiczna, PWN Warszawa.

Pikoń J., 1978 r., Atlas Konstrukcji Aparatury Chemicznej WNT Warszawa.

Stobnikow W. W. i in., 1978 r., Procesy i Aparatury w Przemyśle Spożywczym WNT Warszawa.

Warych J., 1996 r., Aparatura Chemiczna i Procesowa, Oficyna Wyd. Polit. Warszawa.



Liczba godzin




Inne 25









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Materiałoznawstwo chemiczne i korozja





Specjalność







dr hab.inż. Edwin Makarewicz prof. nadzw.UTP, dr inż. Joanna

Kowalik, dr inż. Anna Zalewska, mgr inż. Iwona Dobiała

Przedmioty wprowadzające Chemia nieorganiczna, chemia fizyczna

Wymagania wstępne Znajomość zasad pisowni reakcji chemicznych, podstawy

elektrochemii, szereg napięciowy metali


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15

30 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1

Posiada wiedzę w zakresie podstawowym związaną

z doborem materiałów stosowanych w budowie aparatury

i instalacji chemicznych.

K_W08 T1A_W01

T1A_W06-07

W2 Ma podstawową wiedzę o cyklu życia produktów,

urządzeń i instalacji w przemyśle chemicznym. K_W14 T1A_W06

W3



związanych z technologią i inżynierią chemiczną

K_W15 T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI




U3 Oznacza właściwości fizyczne i chemiczne materiałów. K_U12 T1A_U14








Wykład multimedialny, konsultacje.


Zaliczenie pisemne lub test, przygotowanie projektu, pokaz multimedialny.


Wykłady

Właściwości metali i ich stopów. Stopy żelaza, klasyfikacja i oznaczenia. Struktury

krystaliczne w stalach węglowych, konstrukcyjnych, maszynowych, do obróbki

plastycznej na zimno. Krystalizacja metali. Domieszki i wtrącenia w stalach. Defekty

punktowe i liniowe. Surówka, żeliwa węglowe i stopowe oraz stale specjalne.

nierdzewne, kwasoodporne, żaroodporne i żarowytrzymałe, odporne na ścieranie,

obniżone temperatury, magnetyczne, narzędziowe. Odlewnicze stopy żelaza i staliwa.

Metale nieżelazne i ich stopy, klasyfikacja i oznaczenia. Metale lekkie, ciężkie,

trudnotopliwe, szlachetne, rzadkie, alkaliczne i ziem alkalicznych. Obróbka cieplna

i cieplno - chemiczna. Rodzaje korozji metali, korozja chemiczna, mechanizm

powstawania warstewki tlenkowej, kinetyka tworzenia warstewki tlenkowej, budowa

warstewki tlenkowej i wpływ różnych czynników, korozja elektrochemiczna, teorie,

potencjał podwójnej warstewki elektrycznej, szereg napięciowy metali, budowa

ogniwa korozyjnego, procesy depolaryzacji, polaryzacja anodowa i katodowa,

określenie warunków korozji elektrochemicznej, pasywność metali i teorie

pasywności, badania potencjostatyczne polaryzacji anodowej, korozja atmosferyczna,

ziemna, morska, szczelinowa i międzykrystaliczna.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Zakres tematyczny: Dobór stali, żeliw oraz metali kolorowych oraz różnych ich

stopów w zależności od warunków środowiskowych i eksploatacji aparatury

i urządzeń. Określenie odporności różnych metali i stopów w środowiskach kwasów,

zasad i soli w normalnej i podwyższonej temperaturze. Określenie efektu ochronnego

oraz efektywności ochrony inhibitorów ochrony protektorowej i elektrochemicznej.

Określenie wpływu różnych czynników na efektywność ochronną zabezpieczeń.

Wykonanie projektu technologicznego na temat zadanego procesu technologicznego

z uwzględnieniem doboru materiałów konstrukcyjnych i rodzaju zabezpieczeń.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

W2 x

W3 x

U1 x

U2 x

U3 x

K1 x

142. LITERATURA




Literatura

podstawowa

Wesołowski K., 1978 r., Metaloznawstwo i obróbka cieplna, WNT Warszawa.

Przybyłowicz K., 1994 r., Podstawy teoretyczne metaloznawstwa, WNT, Warszawa.

Dobrzyński L.A., 1999 r., Metaloznawstwo z podstawami nauki o materiałach,

WNT, Warszawa.

Wranglen G., 1976 r., Podstawy korozji i ochrony metali,. WNT, Warszawa.

Uhlig H.H., 1976 r., Korozja i jej zapobieganie, WNT, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Pourbaix M., 1978 r., Wykłady z korozji elektrochemicznej, PWN, Warszawa.

Przybyłowicz K., 1999 r., Metaloznawstwo, WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 25









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Inżynieria chemiczna





Specjalność







dr hab. inż. Marek Wójcik prof. nadzw. UTP, dr hab. inż.

Włodzimierz Sokół prof. nadzw. UTP, dr inż. Ireneusz Grubecki




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 30E

15 30 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma wiedzę z zakresu inżynierii chemicznej. K_W13 T1A_W04

W2

Zna podstawowe metody, techniki, narzędzia i materiały stoso-

wane przy rozwiązywaniu prostych zadań inżynierskich


K_W15 T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI


U2

Wykorzystuje wiedzę (także z zastosowaniem termodynamiki

technicznej) przy realizacji i projektowaniu prostych procesów

chemicznych i operacji jednostkowych oraz wyjaśnia

podstawowe zjawiska związane z istotnymi procesami

w technologii i inżynierii chemicznej.

K_U07 T1A_U08

T1A_U16

U2 Rozwiązuje proste zadania inżynierskie związane z reali-

zacją procesów i operacji jednostkowych. K_U18

T1A_U13

T1A_U14








Wykład multimedialny, ćwiczenia audytoryjne i laboratoryjne.


Egzamin pisemny z wykładu, zaliczenie pisemne z ćwiczeń audytoryjnych i laboratoryjnych,

sprawozdanie z wykonanych ćwiczeń laboratoryjnych.


Wykłady

Przepływ płynów. Ruch cząstek ciał stałych w płynach. Odpylanie grawitacyjne. Klasyfikacja

hydrauliczna. Fluidyzacja. Filtracja. Mieszanie. Przenoszenie ciepła przez przewodzenie,

wnikanie ciepła, promieniowanie i przenikanie ciepła. Obliczanie wymienników ciepła.

Zatężanie roztworów i obliczanie wyparek. Przenoszenie masy. Suszenie.

Ćwiczenia

audytoryjne Rozwiązywanie problemów cząstkowych dla typowych operacji jednostkowych.

Ćwiczenia

laboratoryjne Doświadczenia z wymiany pędu i ciepła.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Kolokwium Projekt Sprawozdania

W1 x

W2 x

U1 x

U2 x x

U3 x x

K1 x x

150. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Serwiński M.,1986 r., Zasady inżynierii chemicznej i procesowej. WNT, Warszawa.

Sokół W. (red.), 1985 r., Ćwiczenia laboratoryjne z inżynierii chemicznej. Wyd.

Uczelniane ATR, Bydgoszcz.

Pawłow K. G., Romankow P. G., Noskow A. A., 1982 r., Przykłady i zadania

z zakresu aparatury i inżynierii chemicznej. WNT, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Koch R., Noworyta A.,1992 r., Procesy mechaniczne w inżynierii chemicznej. WNT, Warszawa.

Hobler T.,1986 r., Ruch ciepła i wymienniki. WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Operacje rozdzielania mieszanin





Specjalność







dr hab. inż. Marek Wójcik prof. nadzw. UTP, dr inż.

Ireneusz Grubecki, dr inż. Justyna Milek




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI 15 15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma wiedzę z zakresu inżynierii chemicznej. K_W13 T1A_W04

W2




K_W15 T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Wykorzystuje wiedzę (także z zastosowaniem termodynamiki

technicznej) przy realizacji i projektowaniu prostych

procesów chemicznych i operacji jednostkowych oraz

wyjaśnia podstawowe zjawiska związane z istotnymi

procesami w technologii i inżynierii chemicznej.

K_U07 T1A_U08

T1A_U16


U3 Rozwiązuje proste zadania inżynierskie związane z realizacją

procesów i operacji jednostkowych. K_U18

T1A_U13

T1A_U14



Wykład multimedialny, ćwiczenia projektowe.





Zaliczenie pisemne z wykładu, przygotowanie i zaliczenie projektu.


Wykłady

Równowagi destylacyjne. Destylacja równowagowa, różniczkowa i z parą

wodną. Rektyfikacja. Ekstrakcja współprądowa i przeciwprądowa. Absorpcja.

Procesy membranowe.

Ćwiczenia

projektowe

Wykonanie obliczeń projektowych mających na celu określenie

podstawowych wymiarów kolumny rektyfikacyjnej lub absorpcyjnej.

METODY WERYFIKACJI EFEKTÓW KSZTAŁCENIA

Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Zaliczenie

pisemne Projekt Sprawozdanie

W1 x

W2 x

U1 x

U2 x

U3 x

157. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Serwiński M.,1986 r., Zasady inżynierii chemicznej i procesowej. WNT, Warszawa.

Pawłow K. G., Romankow P. G., Noskow A. A., 1982 r., Przykłady i zadania

z zakresu aparatury i inżynierii chemicznej. WNT, Warszawa.

Bandrowski J., Troniewski L., 1996 r., Destylacja i rektyfikacja, Wydawnictwo

Politechniki Śląskiej, Gliwice.

Literatura

uzupełniająca

Zarzycki R., Chacuk A., Starzak K., 1995 r., Absorpcja i absorbery, WNT, Warszawa.

Koch R., Kozioł A., 1994 r., Dyfuzyjno - cieplny rozdział substancji WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologia chemiczna - surowce przemysłowej syntezy





Specjalność







dr hab. inż. Zdzisław Kucybała prof. nadzw. UTP, dr inż. Ilona

Pyszka

Przedmioty wprowadzające Chemia organiczna

Wymagania wstępne Znajomość podstaw chemii organicznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 45E

15 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA



T1A_W03

T1A_W05

W2




K_W15 T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI



T1A_U13

T1A_U14


Wykład multimedialny lub foliogramy, ćwiczenia obliczeniowe.


Wykład – egzamin pisemny, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi, ćwiczenia audytoryjne –

kolokwia i/lub sprawdziany, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi.





Wykłady

Surowce i nośniki energii. Surowce pierwotne (kopaliny - węgle, ropa naftowa).

Surowce mineralne, roślinne i zwierzęce. Operacje oczyszczania i rozdzielania

surowców. Procesy przetwarzania surowców pierwotnych we wtórne. Przetwarzanie

surowców wtórnych w półprodukty i produkty chemiczne (bezkatalityczne i katali-

tyczne, wysokotemperaturowe oraz wysokociśnieniowe).

Ćwiczenia

audytoryjne

Treść ćwiczeń stanowi uzupełnienie wykładów pod kątem obliczeń rachunkowych.

Bilans materiałowy na przykładzie procesów otrzymywania fenolu i acetonu, tlenku

etylenu, acetylenu z metanu, chlorobenzenu i formaldehydu. Obliczenia w procesach

spalania, półspalania i zgazowania oraz procesów równowagowych. Bilans cieplny na

przykładzie otrzymywania bezwodnika octowego z acetonu.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub

sprawdziany Projekt Sprawozdanie

W1 x

W2 x

U1 x

165. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Grzywa E., Molenda J., 1995 r., i 1996 r., Technologia podstawowych syntez organicznych.

WNT, Warszawa, T.1 i 2.

Taniewski M., 2000 r., Technologia chemiczna – surowce, W. Politechniki Śląskiej, Gliwice.

Taniewski M., 1999 r., Przemysłowa synteza organiczna. W. Politechniki Śląskiej, Gliwice.

Literatura

uzupełniająca

Ropuszyński S., 1993 r., Chemia i technologia podstawowej syntezy organicznej,

W. Politechniki Wrocławskiej, Wrocław.

Tokarzewski L., 1987 r,. Małe kompendium chemiczno – technologiczne z zadaniami,

W. Uniwersytetu Śląskiego, Katowice.

Głowiński J., 1999 r., Przykłady i zadania do przedmiotu Podstawy technologii

chemicznej, W. Politechniki Wrocławskiej, Wrocław.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologia chemiczna - procesy przemysłowej syntezy





Specjalność







dr hab. inż. Zdzisław Kucybała prof. nadzw. UTP, dr inż.

Ilona Pyszka, mgr inż. Grzegorz Nikczyński, mgr inż.

Waldemar Wiśniewski




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI

75 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

UMIEJĘTNOŚCI




U3

Potrafi scharakteryzować różne stany materii i rozróżnia

typy reakcji chemicznych oraz posiada umiejętność ich

doboru do realizowanych procesów chemicznych.

K_U09 T1A_U08

U4

Posługuje się podstawowymi technikami laboratoryjnymi

w syntezie, wydzielaniu i oczyszczaniu związków

chemicznych.

K_U10 T1A_U15





U8 Potrafi zastosować odpowiednie metody do kontroli

przebiegu procesów chemicznych. K_U17 T1A_U13








Ćwiczenia laboratoryjne.


Ćwiczenia laboratoryjne – kolokwia i/lub sprawdziany, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi

i zaliczone wszystkie ćwiczenia.


Ćwiczenia

laboratoryjne

Procesy uwodornienia, odwodornienia, utleniania, estryfikacji i hydratacji.

Wpływ składników kompozycji na proces otrzymywania poliuretanowych

tworzyw spienionych. Fotoindukowana polimeryzacja. Badanie wpływu

katalizatora na proces estryfikacji. Technologiczne aspekty alkilowania.

Badanie procesu hydrolizy. Redukcja i utlenianie. Operacje rozdzielania

surowców. Praktyczny bilans materiałowy.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub

sprawdzian Projekt Sprawozdanie

U1 x x

U2 x x

U3 x x

U4 x x

U5 x x

U6 x x

U7 x x

U8 x x

K1 x

173. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Grzywa E., Molenda J., 1995 r., i 1996 r., Technologia podstawowych syntez

organicznych. WNT, Warszawa, T.1 i 2.

Ropuszyński S., 1993 r., Chemia i technologia podstawowej syntezy organicznej. W.

Politechniki Wrocławskiej, Wrocław.

Tokarzewski L., Borek J., Pietraszek W., 1994 r., Procesy jednostkowe

w technologii chemicznej. W. Uniwersytetu Śląskiego, Katowice.




Literatura

uzupełniająca

Czupryński B., 2004 r., Zagadnienia z chemii i technologii poliuretanów.

W. Akademii Bydgoskiej, Bydgoszcz.

Stiepanow B. I., 1980 r., Podstawy chemii i technologii barwników organicznych.

WNT, Warszawa,

Taniewski M., 2000 r., Technologia chemiczna - surowce. W. Politechniki Śląskiej,

Gliwice.



Liczba godzin




Inne 15







Kod przedmiotu: C Pozycja planu: C.9.1


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Materiały wysokiej czystości i specjalnego przeznaczenia

2. Materiały półprzewodnikowe - właściwości i wymagania





Specjalność




Jednostka prowadząca kierunek studiów Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej


stopień lub tytuł naukowy prof. dr hab. Oleksandr Shyichuk

Przedmioty wprowadzające Fizyka, Chemia nieorganiczna

Wymagania wstępne

Posiada wiedzę z fizyki w zakresie pozwalającym na

rozumienie zjawisk i procesów fizycznych; ma

uporządkowaną, podbudowaną teoretycznie wiedzę ogólną

w zakresie chemii nieorganicznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

IV 30E

2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA



T1A_W03

T1A_W05

UMIEJĘTNOŚCI





Egzamin pisemny.





Wykłady

Podstawowe półprzewodniki stosowane w układach elektronicznych.

Wymagania do czystości oraz krystaliczności półprzewodników.

Otrzymywanie krzemu gatunku elektronicznego. Hodowla

monokryształów metodami Czochralskiego oraz pływającej strefy.

Właściwości i zastosowanie arsenku galu oraz telurku kadmu. Materiały

stosowane w ogniwach fotowoltaicznych.



Egzamin pisemny

W1 x

180. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Rosencher E., Vinter B. 2002 r., Optoelectronics, Cambridge University Press.

Sze S. M., 2002 r., Semiconductor devises, Physics and Technology – 2nd ed. John Wiley

& sons, inc.

Orlikowski M. Technologie przyrządów półprzewodnikowych – Materiały

z wykładów. Wydział Elektrotechniki, Elektroniki, Informatyki i Automatyki,

Politechnika Łódzka, http://neo.dmcs.p.lodz.pl/tpp/Litografia.pdf.

Literatura

uzupełniająca

Nunley W., Birtalan D. 2009 r., Optoelectronics: infrared-visible-ultraviolet

devices and applications, CRC Press.



Liczba godzin




Przygotowanie do zaliczenia 5




http://neo.dmcs.p.lodz.pl/tpp/Litografia.pdf




Kod przedmiotu: C Pozycja planu: C.9.2


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Materiały wysokiej czystości i specjalnego przeznaczenia

1. Technologia warstw materiałowych w układach scalonych





Specjalność




Jednostka prowadząca kierunek studiów Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej


stopień lub tytuł naukowy prof. dr hab. Oleksandr Shyichuk

Przedmioty wprowadzające Fizyka, Chemia nieorganiczna

Wymagania wstępne

Posiada wiedzę z fizyki w zakresie pozwalającym na

rozumienie zjawisk i procesów fizycznych; ma

uporządkowaną, podbudowaną teoretycznie wiedzę ogólną

w zakresie chemii nieorganicznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

IV 30E

2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA



T1A_W03

T1A_W05

UMIEJĘTNOŚCI





Egzamin pisemny.





Wykłady

Warstwy półprzewodników stosowane w układach elektronicznych. Epitaksja.

Warstwy izolacyjne. Warstwy przewodników w układach scalonych. Materiały

stosowane w fotolitografii. Materiały stosowane w wyświetlaczach.

Zastosowanie materiałów ciekłokrystalicznych.



Egzamin pisemny

W1 x

187. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Rosencher E., Vinter B. 2002 r., Optoelectronics, Cambridge University Press.

Sze S. M., 2002 r., Semiconductor devises, Physics and Technology – 2nd ed. John Wiley & sons, inc.

Orlikowski M. Technologie przyrządów półprzewodnikowych – Materiały

z wykładów. Wydział Elektrotechniki, Elektroniki, Informatyki i Automatyki,

Politechnika Łódzka, http://neo.dmcs.p.lodz.pl/tpp/Litografia.pdf.

Nunley W., Birtalan D. 2009 r., Optoelectronics: infrared – visible - ultraviolet devices

and applications, CRC Press.

Literatura

uzupełniająca Koswig H. D., 1985 r., Flussige Kristalle. Deutsche Verlag der Wiss., Berlin.



Liczba godzin




Przygotowanie do zaliczenia 5




http://neo.dmcs.p.lodz.pl/tpp/Litografia.pdf






A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Automatyka i pomiar wielkości fizykochemicznych





Specjalność







Dr hab. inż. Kazimierz Peszyński, prof. nz. UTP, dr inż.

Sylwester Wawrzyniak, dr inż. Daniel Perczyński

Przedmioty wprowadzające Elementy elektroniki i elektrotechniki, Maszynoznawstwo

i aparatura przemysłu chemicznego

Wymagania wstępne Znajomość podstawowych pojęć z zakresu matematyki

i fizyki


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VII 15 15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Posiada wiedzę w zakresie elektrotechniki, elektroniki

i automatyki. K_W04 T1A_W02

W2 Zna zasady działania układów sterowania i pomiarów. K_W06 T1A_W02

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Potrafi dostrzec podstawowe prawa i zasady

matematyczne i fizyczne w analizowanych urządzeniach. K_U12 T1A_U14

U2 Potrafi zastosować odpowiednie metody do kontroli

przebiegu procesów chemicznych. K_U17 T1A_U13



Wykład multimedialny i ćwiczenia laboratoryjne.


Zliczenie pisemne, 1. Obecność 2. Sprawozdanie z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Podstawy automatyzacji procesów. Pojęcia podstawowe. Podstawowe człony

automatyki. Identyfikacja klasycznych obiektów sterowania spotykanych

w technologii chemicznej. Regulatory i sterowniki przemysłowe. Elementy i układy

wykonawcze. Układy dyskretne. Układy przełączające kombinacyjne i sekwencyjne.

Wykorzystanie sterowników programowalnych w automatyzacji procesów.

Nowoczesne systemy pomiarowe. Akwizycja danych. Przetwarzanie wielkości.

Przetworniki C/A i A/C. Modulacja i przesył sygnałów. Właściwości metrologiczne

aparatury pomiarowej. Pomiary temperatury. Pomiary ciśnienia. Pomiary poziomu.

Pomiary prędkości i przepływu płynów. Pomiary składu chemicznego – na podstawie

przemiany materii, z zastosowaniem promieniowania, chromatografia.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Programowanie sterowników PLC – układy logiczne, sekwencyjne, układy czasowe,

liczące, przetwarzanie danych. Programowanie mikrokontrolerów. Budowa typowego

toru pomiarowego. Przetwornik C/A. Przetwornik A/C. Porównanie charakterystyk

statycznych termometrów. Badanie wpływu obudowy na własności dynamiczne

termometru.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Zliczenie

pisemne

Kolokwium i/lub


W1 x

W2 x

U1 x

U2 x

195. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Peszyński K., 1999 r., Pomiary i automatyka dla chemików. Skrypt. ATR Bydgoszcz.

Peszyński K., Siemieniako F., 2002 r., Regulacja i sterowanie, podstawy, przykłady.

Podręcznik akademicki, Wydawnictwa Uczelniane, ATR Bydgoszcz

Praca zbiorowa pod red, Piotrowskiego J., 2009 r., Pomiary. Czujniki i metody

pomiarowe wybranych wielkości fizycznych i składu chemicznego. WNT, Warszawa

Literatura

uzupełniająca

Peck L., Irgolic K. J., 1997 r., Measurement and Synthesis in the Chemistry Laboratory

(2nd Edition), Amazon

Ogata K., 2010 r., Modern Control Engineering. Fifth Edition, Prentice Hall

International, Inc., University of Minnesota.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Zarządzanie jakością i produktami chemicznymi





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy dr hab. Włodzimierz Urbaniak prof. nadzw. UTP


Wymagania wstępne Brak


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

II 30 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA


stosowanych w przemyśle chemicznym K_W09 T1A_W03

T1A_W05

W2 Ma podstawową wiedzę dotyczącą zarządzania

produkcją w tym zarządzania jakością. K_W17 T1A_W09




Wykład – pisemny test.





Wykłady

Jakość w zarządzaniu produkcją. Elementy i modele systemów jakości -

podstawowe pojęcia i definicje.

Działania techniczne, organizacyjne, ekonomiczne i motywacyjne w zakresie

jakości i ich wpływ na produkcję.

Kontrola produkcji i produktów - Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP),

Dobra Praktyka Laboratoryjna (GLP), akredytacja laboratoriów badawczych.

Regulacje prawne w zakresie zarządzania substancjami chemicznymi.

Postępowanie z produktem w ciągu całego „cyklu życia” - od fazy badawczo

- projektowej aż do fazy końcowej, czyli zagospodarowania odpadu.

Regulacje prawne w zakresie zarządzania substancjami chemicznymi.

Zasady bezpieczeństwa w zakresie transportu i przechowywania substancji

chemicznych.

Odpowiedzialność producenta za produkt w całym cyklu życia.

Obowiązkowe i dobrowolne programy realizowane przez przemysł

chemiczny w tym zakresie.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Zaliczenie


W1 X

W2 X

203. LITERATURA

Literatura

podstawowa

S. Wawak, 2005 r., Zarządzanie jakością Teoria i praktyka Wydawnictwo II

Helion, Gliwice.

Hamrol, W. Mantura, 2006 r., Zarządzanie jakością Teoria i praktyka PWN

Warszawa.

Odpady i opakowania - nowe regulacje i obowiązki praca zbiorowa (cykliczna)

pod red. L. Wachowskiego wyd. Forum Poznań 2001 -2011.

Literatura

uzupełniająca

Artykuły w czasopismach i normy wskazane przez wykładowcę.

Strona internetowa PCBC - www.pcbc.gov.pl.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Projekt technologiczny





Specjalność







dr hab. inż. Włodzimierz Sokół prof. nadzw. UTP, dr inż.

Ireneusz Grubecki, dr inż. Sylwia Kwiatkowska - Marks

Przedmioty wprowadzające Podstawy technologii chemicznej, Maszynoznawstwo

i aparatura przemysłu chemicznego, Inżynieria chemiczna



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI 15 30 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma podstawową wiedzę o cyklu życia produktów, urządzeń

i instalacji w przemyśle chemicznym. K_W14 T1A_W06

UMIEJĘTNOŚCI


U2

Wykorzystuje wiedzę (także z zastosowaniem



oraz wyjaśnia podstawowe zjawiska związane z istotnymi

procesami w technologii i inżynierii chemicznej.

K_U07 T1A_U08

T1A_U16











Zaliczenie pisemne i przygotowanie projektu.


Wykłady

Podstawowe zasady opisu procesu technologicznego z uwzględnieniem

surowców oraz głównych procesów i operacji jednostkowych. Sposoby

sporządzania bilansów cieplnych i masowych oraz wykresu

strumieniowego Sankey’a z uwzględnieniem ekonomiki procesu. Cykl

życia produktów, urządzeń i instalacji w przemyśle chemicznym. Metody

sporządzania projektu procesowego i doboru aparatury.

Ćwiczenia projektowe

Samodzielne wykonanie uproszczonego projektu technologicznego

wybranej technologii ze szczególnym uwzględnieniem schematu

ideowego, bilansu masowego cieplnego, strumieniowych wykresów

Sankey’a oraz schematu technologicznego.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Zaliczenie


W1 x

U1 x

U2 x

U3 x

U4 x

211. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Dylewski R., 1999 r., Projekt technologiczny, Wydawnictwo Politechniki Śląskiej, Gliwice.

Schmidt - Szałowski Z. K., Sentek J., 1997 r., Podstawy technologii chemicznej. Bilanse

procesów technologicznych, OWPW, Warszawa.

Kucharski S., Głowiński J., Podstawy obliczeń projektowych w technologii chemicznej,

Wydawnictwo Politechniki Wrocławskiej , Wrocław.

Literatura

uzupełniająca

Synoradzki L., Wisialski J. red., 2006 r., Projektowanie procesów technologicznych.

Od laboratorium do instalacji przemysłowej, OWPW, Warszawa.

Jańczewski D., Różycki C., Synoradzki L., 2010 r., Projektowanie procesów

technologicznych. Część II. Matematyczne metody planowania eksperymentów, OWPW,

Warszawa.



Liczba godzin




Inne 10












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Bezpieczeństwo techniczne





Specjalność








Wymagania wstępne Znajomość podstawowych zasad BHP


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

I 30 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1 Zna zasady ochrony środowiska naturalnego związane

z produkcją chemiczną i gospodarką odpadami. K_W07 T1A_W01

W2

Posiada wiedzę o zagrożeniach związanych z realizacją

procesów chemicznych i zasadach szacowania ryzyka,

zna konwencje międzynarodowe i dyrektywy UE w

zakresie bezpieczeństwa technicznego, oraz zna zasady

organizacji rynku produktów chemicznych (REACH).

K_W18 T1A_W09




Wykład – pisemny test.





Wykłady

Podział i kategorie zagrożeń. Awarie chemiczne. Katastrofy techniczne -

chronologia największych katastrof i ich konsekwencje (Seveso, Bhopal). System

przeciwdziałania zagrożeniom poważnymi awariami przemysłowymi –

podstawowe regulacje prawne. Klasyfikacja zakładów pod względem stwarzanych

zagrożeń. Klasyfikacja substancji niebezpiecznych. Znaki i symbole ostrzegawcze,

zwroty R i S. Elementy systemu przeciwdziałania poważnym awariom. Systemy

zarządzani bezpieczeństwem i jego elementy. Programy zapobiegania awariom,

raporty o bezpieczeństwie. Analiza przyczyn wypadków lub awarii i ich skutków -

raporty o awariach. Ocena ryzyka poważnych awarii, zarządzanie ryzykiem,

ilościowe oceny ryzyka, scenariusze zdarzeń awaryjnych. Zarządzanie kryzysowe.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Zaliczenie

pisemne Kolokwium Projekt Sprawozdanie

W1 x

W2 x

218. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Zapobieganie poważnym awariom przemysłowym, Jerzy S. Michalik; Główny

Inspektorat Pracy; Warszawa 2005 r., (www.pip.gov.pl).

Zintegrowane oceny ryzyka i zarządzanie zagrożeniami w obszarach przemysłowych /

Mieczysław Borysiewicz, Wanda Kacprzyk, Janusz Żurek; red. Jerzy S. Michalik. -

Wyd. CIOP Warszawa 2001 r.

Poradnik metod ocen ryzyka związanego z niebezpiecznymi instalacjami procesowymi;

M. Borysiewicz (red) Wyd. Instytutu Energii Atomowej Otwock 2000 r.

Literatura

uzupełniająca

Akty prawne i artykuły w czasopismach wskazane przez wykładowcę, strony

internetowe Centralnego Instytutu Ochrony Pracy.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Podstawy technologii polimerów





Specjalność







dr hab. Kazimierz Piszczek prof. UTP, dr hab. inż. Jolanta

Tomaszewska, mgr inż. Katarzyna Skórczewska, mgr inż.

Przemysław Siekierka, mgr inż. Krzysztof Lewandowski

Przedmioty wprowadzające Chemia fizyczna, chemia organiczna, fizyka

Wymagania wstępne Znajomość podstawowych pojęć z zakresu fizyki

(energia, gęstość, itp.) oraz chemii organicznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15E

30 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Posiada podstawową wiedzę z zakresu fizykochemii

i technologii polimerów.

K_W09

K_W15

T1A_W03

T1A_W05

T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Potrafi identyfikować polimery i wyznaczyć ich podstawowe

właściwości fizyczne i chemiczne

K_U12

K_U16

K_U18

T1A_U12

T1A_U13

T1A_U14

T1A_U15





Wykład multimedialny z pokazem, ćwiczenia laboratoryjne.





Egzamin pisemny, zaliczenie pisemne lub ustne, sprawozdania z ćwiczeń.


Wykłady

Nazewnictwo, polimery, kopolimery. Metody otrzymywania polimerów,

polimeryzacja, polikondensacja, poliaddycja. Oddziaływania międzycząsteczkowe,

roztwory polimerów. Struktura i właściwości polimerów liniowych i usieciowanych.

Odporność cieplna polimerów, depolimeryzacja, degradacja, destrukcja. Stan szklisty,

elastyczny i lepkopłynny. Polimery krystaliczne. Właściwości fizyczne i użytkowe

polimerów. Podstawy przetwórstwa polimerów.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Wyznaczanie ciężarów cząsteczkowych i gęstości oraz identyfikacja polimerów,

wyznaczanie temperatury zeszklenia i płynięcia, badania przebiegu krystalizacji.

Oznaczanie stabilności termicznej. Wytłaczanie i wtryskiwanie - ćwiczenie pokazowe.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Sprawdzian

pisemny Projekt Sprawozdanie

W1 x x

U1 x x

K1 x

226. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Praca zbiorowa (red. Florjańczyk A., Pęczek S.), 1995 r., Chemia polimerów. Oficyna

Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa.

Rabek J. F., 2008 r., Współczesna wiedza o polimerach. PWN Warszawa.

Przygocki W., 1990 r., Metody fizyczne badań polimerów. PWN Warszawa.

Sikora R., 1993r., Przetwórstwo tworzyw wielkocząsteczkowych. Wydawnictwo

Edukacyjne Zofii Dobkowskiej Żak Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Żuchowska D., 1995 r., Polimery konstrukcyjne. WNT Warszawa.

Saechtling H., 2000 r., Tworzywa sztuczne - poradnik. WNT, Warszawa.

Przygocki W., Włochowicz A., 2001 r., Fizyka polimerów, PWN Warszawa.



Liczba godzin




Inne 5




http://merlin.pl/%AFak/ksiazki/firm/1,282.html;jsessionid=454465E83A060FE5B85C9AAE452D5E29.LB3




Kod przedmiotu: D Pozycja planu: C.15


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Przygotowanie i złożenie pracy dyplomowej oraz

przygotowanie do egzaminu dyplomowego





Specjalność






stopień lub tytuł naukowy Promotorzy prac dyplomowych

Przedmioty wprowadzające Przedmioty realizowane podczas cyklu kształcenia

Wymagania wstępne

Znajomość podstawowych zagadnień związanych

z technologią chemiczną i wybraną specjalnością, metody

opracowania i interpretacji wyników w formie

analitycznej i graficznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VII

100 15



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

UMIEJĘTNOŚCI

U1 pracuje indywidualnie i w zespole

K_U02 T1A_U02

U2

pozyskuje informacje z literatury, baz danych oraz innych źródeł

związanych z naukami technicznymi, interpretuje je oraz wyciąga

wnioski

K_U01 T1A_U01

U3 ma umiejętność samokształcenia się K_U04 T1A_U05

U4 wykonuje eksperymenty chemiczne, bada przebieg procesów

chemicznych oraz interpretuje uzyskane wyniki

K_U06

T1A_U08

U5

wykorzystuje wiedzę (także z zastosowaniem termodynamiki

technicznej) przy realizacji i projektowaniu prostych procesów

chemicznych i operacji jednostkowych oraz wyjaśnia podstawowe

zjawiska związane z istotnymi procesami w technologii i

inżynierii chemicznej

K_U07

T1A_U08

T1A_U16




U6 przestrzega zasad BHP związanych z wykonywaną pracą K_U14 T1A_U11

U7 wykorzystuje zasady oszczędności surowców i energii K_U16 T1A_U12

U8 potrafi zastosować odpowiednie metody do kontroli przebiegu

procesów chemicznych

K_U17

T1A_U13

U9

rozwiązuje proste zadania inżynierskie związane z realizacją

procesów i operacji jednostkowych

K_U18

T1A_U13

T1A_U14

KOMPETENCJE

K1 rozumie potrzebę dokształcania się i podnoszenia swoich

kompetencji zawodowych

K_K01

T1A_K01

K2

ma świadomość odpowiedzialności za wspólnie realizowane

zadania, związane z pracą zespołową

K_K04

T1A_K04


Laboratorium dyplomowe, dyskusja.


Złożenie pracy dyplomowej inżynierskiej, przygotowanie prezentacji multimedialnej do obrony


Ćwiczenia

laboratoryjne

Omówienie realizacji pracy z promotorem.

Zebranie i analiza literatury związanej z tematem pracy.

Udział w pracach projektowych, obliczeniowych lub eksperymentalnych.

Wykonanie eksperymentów koniecznych do realizacji tematu badawczego.

Analiza uzyskanych wyników i formułowanie wniosków.

Opracowanie redakcyjne pracy dyplomowej i przygotowanie prezentacji do obrony.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Kolokwium Projekt

Praca dyplomowa +

prezentacja

U1 x

U2 x

U3 x

U4 x

U5 x

U6 x

U7 x

U8 x

U9 x

K1 x

K2 x

234. LITERATURA




Literatura podstawowa Zabielski R., 2013r., Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac

naukowych, PWN

Literatura specjalistyczna związana z realizowanym tematem pracy dyplomowej

Bazy danych

Literatura uzupełniająca



Liczba godzin

Udział w zajęciach laboratoryjnych 100

Opracowanie wyników badań, formułowanie wniosków 70


Redagowanie pracy dyplomowej 100

Przygotowanie prezentacji do obrony 30







Kod przedmiotu: D Pozycja planu: C.16


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Seminarium dyplomowe





Specjalność







Nauczyciele jednostek dyplomujących z tytułem profesora

lub stopniem doktora habilitowanego

Przedmioty wprowadzające Przedmioty realizowane podczas cyklu kształcenia

Wymagania wstępne Metody opracowania i interpretacji wyników w formie

analitycznej i graficznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VII

15 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Pozyskuje informacje z literatury, baz danych oraz innych

źródeł związanych z naukami technicznymi, interpretuje je

oraz wyciąga wnioski

K_U01 T1A_U01

U2 Porozumiewa się przy użyciu różnych technik, także w języku

obcym K_U03

T1A_U03

T1A_U04

U3

Potrafi przygotować i przedstawić w języku polskim i obcym

prezentację ustną, dotyczącą szczegółowych zagadnień z

zakresu studiowanego kierunku studiów

K_U19 T1A_U04

U4 Ma umiejętność samokształcenia się K_U04 T1A_U05

KOMPETENCJE




K1

rozumie potrzebę przekazywania społeczeństwu - m.in.

poprzez środki masowego przekazu - informacji o

korzystnych jak i niekorzystnych aspektach działalności

związanej z produkcją i stosowaniem związków

chemicznych, potrafi przekazać takie informacje w sposób

powszechnie zrozumiały

K_K06 T1A_K07

K2 rozumie potrzebę dokształcania się i podnoszenia swoich

kompetencji zawodowych K_K01 T1A_K01


prezentacja multimedialna, dyskusja


W ramach seminarium prowadzący ocenia prezentacje dotyczące tematyki pracy dyplomowej pod

względem merytorycznym, jakości prezentacji oraz autoprezentacji. Dodatkowo oceniana jest

aktywność studenta w dyskusjach dotyczących prezentowanych prac.


Seminarium

Wymagania merytoryczne i formalne przygotowania pracy dyplomowej, plagiat. Metodologia

poszukiwania literatury i selekcji informacji, planowanie części eksperymentalnej, analiza i

opis wyników przeprowadzonych badań, formułowanie wniosków, przygotowanie prezentacji.

Informacje na temat zasad dyplomowania obowiązujących w UTP, formalnych zasad

egzaminu dyplomowego


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Prezentacja

multimedialna +

dyskusja

U1 x

U2 x

U3 x

U4 x

K1 x

x

242. LITERATURA

Literatura podstawowa Zabielski R., 2013r., Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac

naukowych, PWN

Literatura specjalistyczna związana z realizowanym tematem pracy dyplomowej

Bazy danych

Literatura uzupełniająca



Liczba godzin



Przygotowanie prezentacji 15










Kod przedmiotu: Pozycja planu: C.17


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu PRAKTYKA ZAWODOWA





Specjalność




Jednostka prowadząca kierunek

studiów Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej

Imię i nazwisko nauczyciela (li) i

jego stopień lub tytuł naukowy

opiekun praktyk kierunku technologia chemiczna

dr inż. Andrzej Wąsicki

Przedmioty wprowadzające

Wymagania wstępne


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia

projektowe

Seminar

ia Praktyka

Liczba

punktó

w

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

II-VI

240 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA W1 zna zasady ochrony środowiska naturalnego

związane z produkcją chemiczną i gospodarką

odpadami

K_W07 T1A_W01

W2 ma wiedzę o surowcach, produktach i procesach

stosowanych w przemyśle chemicznym

K_W09 T1A_W03

T1A_W05 W3 ma wiedzę z zakresu technik i metod

charakteryzowania i identyfikacji produktów

chemicznych

K_W11 T1A_W03

W4 ma wiedzę z zakresu maszynoznawstwa i

aparatury przemysłu chemicznego

K_W12 T1A_W04




W5 ma wiedzę ogólną niezbędną do rozumienia

społecznych, ekonomicznych, prawnych i innych

pozatechnicznych uwarunkowań działalności

inżynierskiej

K_W16 T1A_W08

W6 ma podstawową wiedzę dotyczącą zarządzania,

w tym zarządzania jakością

K_W17 T1A_W09

W7 zna podstawowe zasady zarządzania i ekonomiki w

przedsiębiorstwie K_W20 T1A_W11

UMIEJĘTNOŚCI

U1 pracuje indywidualnie i w zespole

K_U02 T1A_U02

U2 potrafi scharakteryzować różne stany materii i

rozróżnia typy reakcji chemicznych i posiada

umiejętność ich doboru do realizowanych

procesów chemicznych

K_U09

T1A_U08

U3 ocenia zagrożenia związane z realizacją i

zwiększeniem skali procesów chemicznych

K_U13

T1A_U13

U4 przestrzega zasad BHP związanych z

wykonywaną pracą

K_U14

T1A_U11

U5 realizuje właściwą gospodarkę odpadami K_U15

T1A_U10

U6 potrafi zastosować odpowiednie metody do

kontroli przebiegu procesów chemicznych

K_U17

T1A_U13


K1 rozumie potrzebę dokształcania się i podnoszenia

swoich kompetencji zawodowych

K_K01 T1A_K01

K2 ma świadomość ważności i zrozumienia

pozatechnicznych aspektów i skutków

działalności inżynierskiej, w tym jej wpływu na

środowisko i związanej z tym odpowiedzialności

za podejmowane decyzje

K_K02 T1A_K02

K3 ma świadomość konieczności przestrzegania

zasad etyki zawodowej

K_K03 T1A_K03

K4 ma świadomość odpowiedzialności za wspólnie

realizowane zadania, związane z pracą

zespołową

K_K04

T1A_K04

K5 prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy

związane z wykonywaniem zawodu

K_K07 T1A_K05


Praktyka w zakładzie pracy


przedłożenie dziennika praktyk, opinia opiekuna z miejsca odbywania praktyk, sprawozdanie,





ramowy program

praktyk

I. W zakładach chemicznych poznanie stosowanej (ych) technologii

za szczególnym uwzględnieniem procesów jednostkowych,

aparatury i metod przetwórstwa stosowanych w zakładzie, metod

analitycznych stosowanych w zakładzie do kontroli surowców,

półproduktów i produktów, zagadnień ochrony środowiska,

problemów ochrony przed korozją występujących w zakładzie oraz

organizacji produkcji, kontroli produkcji, ochrony środowiska itp.

II. W zakładach branż pokrewnych poznanie stosowanych z zakładzie

chemikaliów i wyrobów przemysłu chemicznego oraz technologii i

aparatury, problemów bhp przy ich zastosowaniu, sposobów i

organizacji przechowywania chemikaliów czystych i zużytych w

aspekcie bhp oraz ochrony przed korozją i ochrony środowiska.

III. W instytutach, uczelniach i laboratoriach badawczych poznanie

zakresu i tematyki badań oraz zakresu usług świadczonych na

rzecz innych podmiotów, organizacji i źródeł finansowania

badań rutynowych, okazjonalnych oraz rozwojowych, metod

badań za pomocą sprzętu i metod analitycznych

charakterystycznych dla badań w specjalności instytutu,

laboratorium itp.

IV. W laboratoriach kontroli jakości i wzorcujących poznanie

tworzenia i funkcjonowania systemu utrzymania jakości zgodnie

z wymaganiami normy PN EN ISO 17025.


Efekt

kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Kolokwium Sprawozdanie Dzienniczek praktyk

W1-W7 X X

U1-U6 X X

K1-K6 X X

250. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Literatura

uzupełniająca


Aktywność studenta

Obciążenie studenta –

Liczba godzin

Realizacja praktyki 240






Ostateczna liczba punktów ECTS (określa Rada Programowa

kierunku) 4




Kod przedmiotu: D Pozycja planu: D.1.1


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Modyfikacja polimerów





Specjalność 1. Technologia Procesów Chemicznych




dr hab. Kazimierz Piszczek prof. UTP, dr hab. inż. Jolanta

Tomaszewska prof. UTP, mgr inż. Katarzyna

Skórczewska, mgr inż. Przemysław Siekierka, mgr inż.

Krzysztof Lewandowski

Przedmioty wprowadzające Podstawy technologii polimerów

Wymagania wstępne Podstawowa wiedza o polimerach i ich właściwościach


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 30

15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Posiada podstawową wiedzę z zakresu modyfikacji

chemicznej i fizycznej tworzyw polimerowych K_W23

T1A_W03

T1A_W05

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Potrafi zaplanować i zrealizować podstawowe metody

modyfikacji polimerów i określić podstawowe właściwości

użytkowe tworzyw polimerowych

K_U21

T1A_U13

T1A_U14

T1A_U15







Egzamin pisemny, zaliczenie pisemne lub ustne, sprawozdania z ćwiczeń.





Wykłady Modyfikacja polimerów. Metody chemiczne i fizyczne, tworzywa polimerowe.

Stabilizatory, plastyfikatory, napełniacze i nanonapełniacze. Współmieszalność,

kompozycje polimerowe.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Badania przebiegu plastyfikacji. Przygotowanie próbek polimerów modyfikowanych

i oznaczenia wybranych właściwości użytkowych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Zaliczenie

ustne

Zaliczenie

pisemne

Sprawdzian


W1 x x

U1 x x

K1 x

258. LITERATURA

Literatura

podstawowa


Jurkowski B., Jurkowska B., 1995 r., Sporządzanie kompozycji polimerowych.

Elementy teorii i praktyki. WNT Warszawa.

Literatura

uzupełniająca





Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Mechanika i wytrzymałość





Specjalność







dr hab. inż. Wojciech Weiner prof. nadzw. UTP, dr inż.

Tadeusz Matuszek, dr inż. Grażyna Gozdecka

Przedmioty wprowadzające Matematyka i fizyka

Wymagania wstępne Znajomość zagadnień z matematyki i fizyki


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VII 15 1



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1 Zna zagadnienia wytrzymałościowe różnych tworzyw

konstrukcyjnych. K_W08

T1A_W01

T1A_W06-07

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Potrafi wykonywać obliczenia inżynierskie w zakresie

wytrzymałości materiałów. K_U20

T1A_U14

T1A_U15


Ćwiczenia projektowe


Złożenie 1 referatu.


ćwiczenia

projektowe

Płaski stan obciążeń, przestrzenny stan obciążeń, rozciąganie i ściskanie, zginanie,

skręcanie, złożony stan obciążeń, wytrzymałość różnych materiałów: stal, żeliwo,

aluminium, guma, drewno, tworzywa sztuczne.





Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

266. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Siołkowski B., Mechanika techniczna. wyd. ATR, Bydgoszcz, 1986 i późniejsze.

Janicki L., 1990 r., Mechanika techniczna. WSiP, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Rżysko J., 1971 r., Statyka i wytrzymałość materiałów. PWN Warszawa.

Gergiel J., 1974 r., Zbiór zadań z mechaniki ogólnej. Wyd. AGH, Kraków.

Niezgodziński M., 1973 r., Wzory, wykresy i tablice wytrzymałościowe, PWN Warszawa.

Wilczyński A. P., 1984 r., Mechanika polimerów w praktyce konstrukcyjnej. WNT Warszawa.



Liczba godzin


Przygotowanie do zajęć


Inne 9









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Informatyka chemiczna








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Tomasz Ringel, mgr inż. Krzysztof Żywociński

Przedmioty wprowadzające Technologie informacyjne, chemia ogólna i nieorganiczna,

matematyka

Wymagania wstępne Podstawowe wiadomości z chemii ogólnej i matematyki. Wiedza

i umiejętności z zakresu podstaw informatyki


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI 30 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Posiada wiedzę w zakresie informatyki potrzebną do formuło-

wania i rozwiązywania prostych zadań obliczeniowych i projekto-

wych związanych z technologią chemiczną.

K_W05 T1A_W02

W2




K_W15 T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Posługuje się programami komputerowymi, wspomagającymi

realizację zadań typowych dla technologii i inżynierii

chemicznej.

K_U05 T1A_U07



T1A_U13

T1A_U14





Pokaz multimedialny. Ćwiczenia z elementami projektowania na stanowiskach komputerowych.





Kolokwium praktyczne przy komputerze (rozwiązanie zadań z wykorzystaniem programów

komputerowych), przygotowanie projektu, aktywność na zajęciach.


Ćwiczenia

laboratoryjne

Rozwiązywanie zagadnień obliczeniowych i projektowych z wykorzystaniem

narzędzi programistycznych z zakresu technologii chemicznej i biotechnologii

przemysłowej. Opracowywanie wyników doświadczeń. Tworzenie dokumentacji

technicznej. Podstawy obliczeń statystycznych. Elementy rysunku technicznego

i grafiki inżynierskiej w projektowaniu aparaturowym w technologii chemicznej

i biotechnologii przemysłowej. Wizualizacja wyników badań. Tworzenie prezentacji

naukowych.



Kolokwium Projekt Aktywność na zajęciach

W1 x

W2 x

U1 x

U2 x

K1 x

274. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Motyka R., Rasała D., 2012 r., Mathcad. Od obliczeń do programowania. Helion.

Ufnalski W., 1999 r., Podstawy obliczeń chemicznych z programami komputerowymi. WNT

Warszawa.

Gonet M., 2011 r., Excel w obliczeniach naukowych i technicznych. Wydanie II. Helion.

Pikoń A., 2007 r. i wydawnictwa późniejsze: AutoCAD 2007. Wydawnictwo Helion Gliwice.

Literatura

uzupełniająca

Pietraszek J., 2008 r., Mathcad ćwiczenia. Wydanie II. Helion.

Carlberg C., 2012 r., Analiza statystyczna. Microsoft Excel 2010 PL. Helion.

Krzyżanowski P., 2011 r., Obliczenia inżynierskie i naukowe. PWN Warszawa.

Babich M., 2007 r., AutoCAD 2007 i 2007 PL. Ćwiczenia praktyczne. Wydawnictwo

Helion Gliwice.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Kształtowanie i ochrona środowiska





Specjalność







Dr hab. Małgorzata Kaczorowska prof. UTP, dr inż.

Łukasz Dąbrowski

Przedmioty wprowadzające Chemia ogólna i nieorganiczna, ekologiczne i etyczne

problemy w produkcji chemicznej

Wymagania wstępne Znajomość podstaw chemii ogólnej i ekologii


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 30 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Posiada specjalistyczną wiedzę z zakresu kształtowania środowiska. K_W21 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI



Ćwiczenia audytoryjne, wycieczki.


Kolokwia pisemne lub ustne, przygotowanie referatu.


Ćwiczenia

audytoryjne

Podstawowe pojęcia z ekologii, zasoby wodne Polski i podstawowe pojęcia

z dziedziny hydrologii. Formy ochrony przyrody, zadrzewienia, krajowe zasoby

leśne. Zanieczyszczenia atmosfery oraz oczyszczanie powietrza. Zanieczyszczenia

wód, metody analizy wody i ścieków, oczyszczanie ścieków. Gospodarka odpadami.

Zanieczyszczenia gleby. Zagrożenia akustyczne. Skażenia radio-aktywne.

Odnawialne źródła energii.





Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny Kolokwium Projekt Sprawozdanie Referat

W1 x x

282. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Dojlido J., (red.)., 1997 r., Ekologia i ochrona środowiska, Wydawnictwo

Politechniki Radomskiej, Radom.

Gomółka E., Szaynok A., 1997 r., Chemia wody i powietrza, Oficyna Wydawnicza

Politechniki Wrocławskiej, Wrocław.

Dobrzański G., Dobrzańska B., Kiełczewski D., 1997 r., Ochrona środowiska

przyrodniczego, Wydawnictwo Ekonomia i Środowisko, Białystok.

Literatura

uzupełniająca

Górka K., Poskrobko B., Radecki W., 1998 r., Ochrona Środowiska - problemy

ekonomii i prawne, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.

Umiński T., 1996 r., Ekologia, przyroda, środowisko, WSiP, Warszawa.



Liczba godzin


Przygotowanie do zajęć, przygotowanie referatu. 5


Przygotowanie do kolokwiów, 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Podstawy katalizy chemicznej








stopień lub tytuł naukowy dr hab. Jacek Szymura prof. nadzw. UTP

Przedmioty wprowadzające Ogólna chemia nieorganiczna

Wymagania wstępne Znajomość podstawowych zagadnień kinetyki chemicznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Zna podstawy katalizy chemicznej. K_W22 T1A_W03

UMIEJĘTNOŚCI



Wykład multimedialny z użyciem projektora foliogramów, dyskusja.


Pisemny test zaliczeniowy (trzy podejścia).





Wykład

Definicje i opis fundamentalnych pojęć katalizy (katalizator dodatni, inhibitor, promotor,

prekursor, reakcja katalityczna, centra aktywne Taylora, energia aktywacji). Istota

działania katalizatora. Pojęcia aktywności i selektywności katalizatora. Zasadnicze

rodzaje katalizy (homo-, heterogeniczna, enzymatyczna) i ich znaczenie w procesach

przemysłowych i życiowych. Teorie katalizy (geometryczna, energetyczna, elektronowa)

Różnorodność substancji stosowanych jako katalizatory (zdyspergowane i osadzone na

nośnikach metale przejściowe i ich stopy: bi- oraz multimetaliczne, organiczne kompleksy

metali, tlenki i siarczki metali, jony, katalizatory kwasowo-zasadowe, glinokrzemiany,

enzymy). Katalizatory heterogeniczne (kontakty) i ich najważniejsze zastosowania

przemysłowe w: petrochemii, wielkoprzemysłowej syntezie organicznej, produkcji

polimerów i ochronie środowiska. Katalizatory typu metal/nośnik oraz procesy ich

dezaktywacji.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 X

290. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Grzybowska - Świerkosz B., 1993 r., Elementy katalizy heterogenicznej, PWN, Warszawa.

Barcicki J., 1998 r., Podstawy katalizy heterogenicznej, Wydawnictwo UMCS, Lublin.

Ziółek M., Nowak I., 1999 r., Kataliza heterogeniczna – wybrane zagadnienia,

Wydawnictwo Naukowe UAM, Poznań.

Szymura J.A., Gogolin R., 2001 r., Wybrane zagadnienia z chemii ogólnej

i nieorganicznej, Wydawnictwa Uczelniane ATR, Bydgoszcz.

Literatura

uzupełniająca

Rothenberg G., 2008 r., Catalysis – concepts and green applications, J. Wiley - VCH, Weinheim.

Chorkendorff I., Niemantsverdriet J. W., 2007 r., Concepts of modern catalysis and

kinetics, 2nd revised and enlarged edition, J. Wiley - VCH, Weinheim.

Gates B. C., 1992 r., Catalytic chemistry, J. Wiley and Sons, Inc., New York.



Liczba godzin




Inne 15







Kod przedmiotu: D Pozycja planu: D.1.6.1


A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Podstawy chemii środowiska









prof. dr hab. Jerzy Gaca, dr inż. Alicja Gackowska, dr inż.

Anna Karczmarek

Przedmioty wprowadzające Chemia ogólna, biologia

Wymagania wstępne Podstawowa wiedza z zakresu biologii, chemii i geografii, umiejętność

wykonywania obliczeń chemicznych, podstawy analizy instrumentalnej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15E

15 15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z podstaw chemii

środowiska K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z chemii

środowiska K_U22

T1A_U08

T1A_U10





Wykład, wykład multimedialny, ćwiczenia audytoryjne, laboratorium.


Egzamin, kolokwium, odpowiedź ustna, aktywność na zajęciach, poprawność wykonania doświadczeń





Wykład

Charakterystyka atmosfery, efekt cieplarniany i globalne ocieplenie, rozprzestrzenianie się

i przemiany zanieczyszczeń w atmosferze, zanieczyszczenia w pomieszczeniach mieszkalnych,

powstanie i skład litosfery, procesy glebotwórcze, właściwości fizyczne

i chemiczne gleby, właściwości sorpcyjne gleby, ekologiczne skutki stosowania nawozów

mineralnych, degradacja gleb, rekultywacja i remediacja gleb, rodzaje i skład wód naturalnych,

problemy środowiskowe związanie z występowaniem metali ciężkich.

Ćwiczenia

audytoryjne

Pochodzenie, pierwotnych zanieczyszczeń powietrza i związanie z nimi zagrożenia,

fotochemiczne zanieczyszczenia powietrza, składniki nieorganiczne, organiczne i troficzne

gleby, problemy związane z zakwaszeniem glebfizykochemiczne wskaźniki jakości wód,

biologiczne wskaźniki jakości wód naturalnych, woda przeznaczona do spożycia i celów

przemysłowych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Oznaczanie składu gazów wydzielających się podczas spalania odpadów, oznaczanie

kwasowości gleb, oznaczanie azotanów w wodach powierzchniowych, oznaczanie

fosforanów w wodach powierzchniowych, oznaczanie zawartości metali ciężkich

w glebie, badanie pojemności sorpcyjnej gleb, oznaczanie zawartości metali ciężkich

w wodzie.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x x

U2 x

K1 x

15. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Van Loon G., W., Duffy S. J., 2008 r., Chemia środowiska, Wydawnictwo

Naukowe PWN, Warszawa.

Kociołek – Balawejder E., Stanisławska E., 2012 r., Chemia środowiska,

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu.

Wachowski L., Kirszensztejn P., 1999 r., (red.), Ćwiczenia z podstaw chemii

środowiska, Wydawnictwo Naukowe UAM, Poznań.

Literatura

uzupełniająca

Buszewski B., Gadzała - Kopciuch R., 2003 r., Fizykochemiczne metody analizy w chemii

środowiska. Część I: Ćwiczenia laboratoryjne z analityki i kontroli w ochronie środowiska,

Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Toruń.

Buszewski B., Gadzała - Kopciuch R., 2003 r., Fizykochemiczne metody analizy w chemii

środowiska. Część II: Ćwiczenia laboratoryjne z ochrony wód i gleb, Wydawnictwo

Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Toruń.



liczba godzin




Inne 5












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Podstawy ekologii środowiska









dr hab.Małgorzata Kaczorowska prof. UTP, dr inż. Anna

Karczmarek

Przedmioty wprowadzające Biologia, Chemia ogólna

Wymagania wstępne Podstawowa wiedza z zakresu biologii, chemii i geografii


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15 30 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z podstaw ekologii środowiska K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z ekologii

środowiska K_U22

T1A_U08

T1A_U10





Wykład, wykład multimedialny, ćwiczenia audytoryjne, laboratorium.


Kolokwium, odpowiedź ustna, aktywność na zajęciach, poprawność wykonania doświadczeń.





Wykład

Przepisy prawne obowiązujące w Polsce i w Unii Europejskiej w zakresie ochrony środowiska i ochrony

przyrody. Metodologia badań ekologicznych, ekologia organizmów, ekologia populacji, ekologia biocenoz,

ekologia ekosystemów, zależności wewnątrzpopulacyjne i międzypopulacyjne, funkcjonowanie ekosystemów

naturalnych i antropogenicznych, różnorodność biologiczna – wpływ mozaikowatości środowiska na

bioróżnorodność, adaptacja organizmów do zmian w środowisku wywołanych antropopresją, analiza zasięgu

występowania wybranych gatunków roślin i zwierząt, sukcesja ekologiczna, problemy ochrony zagrożonych i

ginących gatunków, katastrofy ekologiczne, rolnictwo ekologiczne i biodynamiczne.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Analiza podstawowych wskaźników zanieczyszczeń wód i gleb pod kątem szkodliwości dla

organizmów, ocena chemiczna siedliska wodnego w warunkach naturalnych i siedliska wodnego

przekształconego przez człowieka, analiza zasobności środowiska wodnego i glebowego

w substancje humusowe, eutrofizacja zbiorników wodnych, analiza zasobności gleb w węgiel

organiczny ocena jakości wód na podstawie obecności wybranych bezkręgowców.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

U2 x

K1 x

23. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Begon M., Mortimer M., Thompson D., 1999 r., Ekologia populacji. Studium porównawcze zwierząt

i roślin PWN, Warszawa.

Banaszak J., Wiśniewski H., 2004 r., Podstawy ekologii, Wydawnictwo Adam Marszałek.

Charles J. Krebs, Ekologia., 2011 r., Eksperymentalna analiza rozmieszczenia i liczebności,

Wydawnictwo Naukowe PWN.

Literatura

uzupełniająca

Falińska K., 2012 r., Ekologia roślin. Bioróżnorodność, ochrona przyrody i ochrona środowiska,

Wydawnictwo Naukowe PWN.

Bednarek R., Dziadowiec H., Pokojska U., Prusinkiewicz Z., 2011 r., Badania ekologiczno -

gleboznawcze, Wydawnictwo Naukowe PWN.



Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologia ochrony środowiska








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Maria Kowalska, mgr inż. Katarzyna Belka

Przedmioty wprowadzające Chemia środowiska, biologia środowiska, planowanie

przestrzenne, monitoring środowiska

Wymagania wstępne Znajomość podstaw chemii


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15E

15 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z technologii ochrony środowiska K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z zakresu

technologii ochrony środowiska. K_U22

T1A_U08

T1A_U10





Wykład multimedialny, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenia audytoryjne.


Kolokwium pisemne lub ustny z wykładów, podstawę zaliczenia laboratorium stanowi wykonanie i przekazanie

syntetycznego opracowania (obliczeniowe, graficzne) zrealizowanych ćwiczeń podczas poszczególnych zajęć.

Ocena końcowa uwzględnia również sprawdzian z zakresu wiedzy obowiązującej na ćwiczeniach i wykładach,

aktywność studenta podczas zajęć.





Wykłady

Podstawowe pojęcia dotyczące charakterystyki fizykochemicznej zanieczyszczeń.

Gleba i jej zanieczyszczenia, zanieczyszczenia wód, zanieczyszczenia powietrza.

Podstawowe pojęcia i definicje związane z tematem, przepisy prawne. Podstawy

technologiczne. Ogólne zasady technologii procesów: zasada najlepszego

wykorzystania surowców, zasada najlepszego wykorzystania energii, zasada

najlepszego wykorzystania aparatury. Fizyczne, chemiczne i fizykochemiczne procesy

oczyszczanie wód i ścieków, Przeróbka osadów ściekowych na oczyszczalni. Ilość

i rodzaje oraz skład osadów ściekowych. Kondycjonowanie i zagęszczanie osadów.

Stabilizacja osadu. Główne źródła zanieczyszczenia wód. Sposoby oczyszczania wód

powierzchniowych i podziemnych. Uzdatnianie wody do celów komunalnych

i przemysłowych.

Ćwiczenia

audytoryjne

Metody i urządzenia stosowane do oznaczania podstawowych wskaźników

zanieczyszczeń powietrza atmosferycznego pyłami i gazami. Omówienie metod

poboru prób, metod wzbogacenia śladowych ilości związków chemicznych,

stosowanych metod analizy instrumentalnej w tym metod chromatograficznych.

Przykłady oznaczania zawartości tlenków azotu i zawartości pyłu zawieszonego.

Fizykochemiczne wskaźniki zanieczyszczenia wód - metody i urządzenia stosowane

do poboru prób i analiz chemicznych Dopuszczalne wartości omawianych

wskaźników w zależności od rodzaju wód. Wykonanie obliczeń wartości parametrów

pracy układów technologicznych stosowanych do uzdatniania wód. Badanie

efektywności neutralizacji ścieków oraz efektywności oczyszczania ścieków metodą

osadu czynnego na stanowiskach modelowych. Badanie efektywności usuwania żelaza

i manganu z wód podziemnych na filtrze modelowym.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Celem ćwiczeń jest zapoznanie Studenta z wybranymi metodami oznaczania

zawartości wybranych zanieczyszczeń w próbkach środowiskowych (woda, ścieki,

gleba) oraz w żywności. Student wykona ćwiczenia oznaczania zawartości zawartości

metali w próbkach wody i gleby, zasolenia gleby, zakwaszenia gleby, oznaczanie

zawartości azotanów w próbkach żywności. Student wykona ćwiczenia: oznaczanie

kwasowości (różne metody, np. oznaczanie kwasowości hydrolitycznej) oraz zasolenia

gleby, przeprowadzenie analizy sitowej próbek gleby, sprawdzenie właściwości

absorpcyjnych gleby, remediacja gleby skażonej produktami naftowymi PN

(ekstrakcja za pomocą różnych roztworów), oznaczanie zawartości substancji

organicznych w glebie.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

U2 x

K1 x x

31. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Lewandowski W. M., 2001 r., Proekologiczne źródła energii odnawialne WNT Warszawa.

Poradnik gospodarowania odpadami pod redakcją dr. hab. inż. Krzysztofa

Skalmowskiego, Wyd. Verlag Dashofer, Warszawa 1998 - 2007 r.

Karczewska A., 2008 r., Ochrona gleb i rekultywacja terenów zdegradowanych,

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.

Szperliński Z., 2002 r., Chemia w ochronie i inżynierii środowiska, Oficyna

Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa




Literatura

uzupełniająca

Alloway B. J., Ayres D. C., 1999 r., Chemiczne podstawy zanieczyszczenia środowiska,

PWN, Warszawa.

Wysokiński L., 2003 r., Zagospodarowanie terenów zdegradowanych badania, kryteria

oceny, rekultywacja, Nowoczesne metody badań gruntów, seminarium Warszawa, PKiN.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Linie produkcyjne przemysłu spożywczego









dr hab. inż. Wojciech Weiner prof. nadzw.UTP, dr hab.

inż. Marek Domoradzki prof. nadzw.UTP

Przedmioty wprowadzające Inżynieria procesowa, aparatura przemysłu chemicznego



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI -VII 30 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Zna podstawy projektowania technologicznego w stopniu

umożliwiającym odczytanie i posługiwanie się dokumentacją

techniczną.

K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Posiada umiejętność syntetycznego łączenia wiadomości

z techniki, technologii, planowania produkcji itp. koniecznych

do poprawnego zaprojektowania procesu produkcyjnego.

K_U22 T1A_U08

T1A_U10


Wykład multimedialny, ćwiczenia obliczeniowe i projektowe.


Wykład – zaliczenie kolokwium z materiału przedstawionego na wykładach; ćwiczenia projektowe – zaliczenie

jednego projektu przedstawiającego wybraną technologię wraz z obliczeniami wybranych urządzeń.





Wykłady

Zasady opracowania dokumentacji technicznej. Analiza niezawodności przedsięwzięcia

inwestycyjnego. Lokalizacja ogólna i szczegółowa zakładów spożywczych.

Projektowanie programu produkcji. Bilanse surowcowe i materiałowe. Projektowanie

technologii produkcji. Projektowanie doboru maszyn i urządzeń. Przestrzenne

rozmieszczenie maszyn i urządzeń. Projektowanie zapasów magazynowych i pomie-

szczeń magazynowych. Projektowanie zapotrzebowania czynników energetycznych.

Opracowanie technologicznych wytycznych dla branż. Projektowanie wymogów

transportu wewnętrznego i zewnętrznego. Projektowanie zatrudnienia i pomieszczeń

socjalnych. Zagadnienia ochrony przeciwpożarowej w projektowaniu zakładów;

wyznaczanie dopuszczalnej wielkości strefy pożarowej. Zasady opracowania ogólnego

planu zagospodarowania terenu. W czasie realizacji przedmiotu studenci powinni

opanować wiadomości dotyczące organizacji procesu produkcyjnego. Do realizacji tego

celu niezbędna jest znajomość operacji technologicznych, a także maszyn i urządzeń

technicznych, doboru pomieszczeń produkcyjnych i pomieszczeń pomocniczych oraz

magazynowych, przewidywania zapotrzebowania na czynniki energetyczne, rodzaj

i wielkość załogi, pomieszczeń socjalnych itp.

Ćwiczenia

projektowe

Zajęcia prowadzone w małych grupach, po przydzieleniu każdemu studentowi

indywidualnego zadania. Rozliczenie z wykonania poszczególnych etapów jest

realizowane na cotygodniowych zajęciach grupy celem wspólnego opracowania założeń

projektu wybranej technologii spożywczej.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x

39. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Dłużewski M., i inni, 1987 r., Zarys projektowania zakładów przemysłu spożywczego.

WNT, Warszawa.

Urbaniec K., 1979 r., Optymalizacja w projektowaniu aparatury procesowej. WNT,

Warszawa.

Lewicki i inni, 1998 r., Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego,

WNT, Warszawa.

Pijanowski E., Dłużewski M., Dłużewska A., 1990 r., Ogólna technologia żywności.

WNT, Warszawa Wyd. IV.

Literatura

uzupełniająca

Piekarski M., Poniewski M., 1994 r., Dynamika i sterowanie procesami wymiany

ciepła i masy. WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 10












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Aparatura i maszyny specjalistyczne przemysłu spożywczego









dr hab. inż. Andrzej Dowgiałło prof. nadzw. UTP, dr hab. inż.

Marek Domoradzki prof. nadzw. UTP, dr inż. Tadeusz Matuszek,

mgr inż. Joanna Kaniewska, mgr inż. Krzysztof Żywociński




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15E

15 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Poznaje budowę i eksploatację specjalistycznych urządzeń

i aparatów występujących w technologiach przemysłu

spożywczego.

K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Nabywa umiejętności i kompetencje posługiwania się

podstawowymi obliczeniami konstrukcyjnymi, przyda-

tnymi w praktyce przemysłowej

K_U22 T1A_U14

T1A_U15


Wykład multimedialny, ćwiczenia obliczeniowe maszyn i urządzeń oraz ćwiczenia projektowe.


Wykład - pisemny egzamin testowy; ćwiczenia audytoryjne – zaliczenie kolokwium z zakresu przerabianego

na ćwiczeniach obliczeniowych; ćwiczenia projektowe – wykonanie i zaliczenie projektu.





Wykłady

Aparatura stosowana do otrzymywania naturalnych produktów zapachowych urządzenia

przygotowujące surowiec roślinny do przerobu, aparaty do destylacji z parą wodną,

aparatura do otrzymywania ekstraktów). Aparatura stosowana w syntezie organicznej

(typowe reaktory o działaniu ciągłym i okresowym, wyparki, kolumny rektyfikacyjne,

urządzenia do produkcji estrów). Aparatura stosowana w przemyśle kosmetycznym

i chemicznym (do wytwarzania emulsji, do granulowania, do otrzymywania aerozoli).

Urządzenia stosowane w przemyśle tytoniowym do otrzymywania krajanki

papierosowej. Urządzenia chłodnicze. Urządzenia stosowane w przemyśle

cukrowniczym, skrobiowym, przetwórstwa owoców i warzyw, itp.

Ćwiczenia

audytoryjne

Obliczanie specjalistycznych urządzeń i aparatów stosowanych w przemyśle spożywczym m.in.

rozdrabnianie w produkcji żywności (młynki, gniotowniki, łamacze) – obliczanie stopnia

rozdrobnienia, zapotrzebowania na pracę, rozdział mieszaniny, sortowanie, klasyfikacja

(przesiewacze, analiza sitowa) - obliczanie składu mieszaniny, sprawności przesiewacza,

ogólnej sprawności sita, ostrości frakcji; filtracja (pod stałym ciśnieniem, pod stałym

objętościowym natężeniem, pod działaniem siły odśrodkowej – wirówki)- obliczanie czasu

filtracji i przemywania, obliczanie stały filtracji, mieszanie – obliczanie zapotrzebowania mocy

mieszadła, ekstrakcja – graficzna interpretacja operacji zachodzących w procesie ekstrakcji

(trójkąt układ współrzędnych), obliczanie składu ekstraktu.

Ćwiczenia

projektowe

Studenci wykonują projekt aparatu zawierający podstawowe obliczenia inżynierskie

i konstrukcyjne.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x

47. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Błasiński H., Rzyski E., 1978 r., Aparatura Przemysłu Spożywczego, skrypt PŁ część I i II Łódź.

Błasiński H., Pyć K.W., Rzyski E., 1994 r., Maszyny i Aparatura Technologiczna

Przemysłu Spożywczego, skrypt PŁ część I i II Łódź.

Boss J., 1989 r., Aparatura Procesowa, skrypt WSI Opole.

Literatura

uzupełniająca

Chwiej M., 1984 r., Aparatura Przemysłu Spożywczego, PWN Warszawa.

Filipiak G., Witara S. 1995 r., Konstrukcje Aparatury Procesowej, skrypt WSI Opole.

Grabka J., 1986 r., Aparaty w Przemyśle Cukrowniczym, skrypt PŁ Łódź.

Lewicki P. i in., 1982 r., Inżynieria Procesowa i Aparatura Przemysłu Spożywczego WNT Warszawa.

Pikoń J., 1983 r., Aparatura Chemiczna, PWN Warszawa.

Pikoń J., 1978 r., Atlas Konstrukcji Aparatury Chemicznej WNT Warszawa.

Stobnikow W. W. i in., 1978 r., Procesy i Aparatury w Przemyśle Spożywczym WNT Warszawa.

Warych J., 1996 r., Aparatura Chemiczna i Procesowa, Oficyna Wyd. Polit. Warszawa.



Liczba godzin




Inne 15












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia środków spożywczych












Przedmioty wprowadzające Chemia ogólna i nierorganiczna, chemia organiczna



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E

30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu tematyki

przedmiotu chemia środków spożywczych. K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


przedmiotu chemia środków spożywczych. K_U22

T1A_U08

T1A_U10




Wykłady - kolokwium, ćwiczenia laboratoryjne - złożenie sprawozdań z przeprowadzonych ćwiczeń

laboratoryjnych.





Wykłady

Woda w żywności – właściwości fizykochemiczne, znaczenie, oddziaływanie na

żywność. Białka – właściwości funkcjonalne, przemiany, modyfikacje chemiczne

i enzymatyczne. Enzymy w żywności. Peptydy. Lipidy – właściwości, przemiany.

Sfingolipidy, sterole – budowa, właściwości, występowanie. Sacharydy –

właściwości fizyczne i sensoryczne. Składniki mineralne. Substancje smakowo-

zapachowe. Barwniki naturalne. Witaminy. Przeciwutleniacze. Aminy – powstawanie

i wpływ na jakość żywności. Interakcje składników żywności w procesie

technologicznym.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Metody wyodrębniania i analizy składników żywności w zależności od rodzaju

matrycy m.in., witamin, środków konserwujących, barwników itp., podstawowy skład

chemiczny produktów spożywczych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x

298. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Sikorski Z. E., 2000 R., Chemia żywności. Skład, przemiany i właściwości żywności

Wyd. III. WNT, Warszawa.

Instrukcje do ćwiczeń laboratoryjnych.

Miller D. D., 1998 r., Food Chemistry. A Laboratory Manual, John Wiley & Sons

Inc., New York.

Literatura

uzupełniająca

Belitz H. D., Grosch W,. Schieberle P., 2004 R., Food Chemistry, III ed, Springer-

Verlag Berlin-Heidelberg.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia i technologia barwników










Ilona Pyszka, mgr inż. Grzegorz Nikczyński




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30

30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z chemii i technologii barwników K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z chemii i

technologii barwników . K_U22

T1A_U08

T1A_U10





Wykład multimedialny lub foliogramy, ćwiczenia laboratoryjne.


Wykład – kolokwia i/lub sprawdziany, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi, ćwiczenia laboratoryjne –

kolokwia i/lub sprawdziany, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi i zaliczone wszystkie ćwiczenia.





Wykłady

Ogólne pojęcie barwy i barwnika. Podstawy elektronowej teorii barwności.

Klasyfikacja i nomenklatura barwników. Barwniki polimetynowe. Barwniki

policyklochinonowe (antronowe). Barwniki nitrowe i nitrozowe. Barwniki

arylometanowe. Barwniki antrachinonowe. Barwniki aryloaminowe. Barwniki

azometinowe. Barwniki azowe. Barwniki indygoidowe i tiazolowe. Barwniki

antrapirydonowe. Barwniki pirazolonoantronowe. Barwniki makroheterocykliczne.

Barwniki reaktywne. Środki optycznie rozjaśniające. Operacje końcowe w syntezie

barwników: wydzielanie, suszenie, rozdrabnianie, nastawianie na typ.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Treść ćwiczeń laboratoryjnych stanowi uzupełnienie wykładu o zagadnienia

praktyczne. Synteza wybranych grup barwników. Reakcje diazowania i sprzęgania

w procesie otrzymywania barwników kwasowych. Synteza barwników o silnej

fluorescencji. Wpływ pH na stopień związania barwnika reaktywnego z włóknem.

Otrzymywanie i barwienie indygiem. Metalizowanie barwników.

Spektrofotometryczna i chromatograficzna ocena wybranej grupy barwników. Metody

wybarwiania włókien naturalnych i sztucznych. Kontrola wybarwiania. Barwienie

PVC. Fotodegradacja barwnika HM - 118. Róż bengalski jako sensybilizator tlenu

singletowego.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub


W1 x

U1 x

U2 x x

K1 x

306. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Stiepanow B. I., 1980 r., Podstawy chemii i technologii barwników organicznych. WNT, Warszawa.

Gronowska J., 1997 r., Podstawy fizykochemii barwników. W. Uniwersytetu Mikołaja

Kopernika, Toruń.

Czajkowski W., 1993 r., Laboratorium z technologii barwników. W. Politechniki Łódzkiej, Łódź.

Literatura

uzupełniająca

Suppan P., 1997 r., Chemia i światło. PWN, Warszawa.

Pączkowski J., 1988 r., Monomeryczne i polimeryczne pochodne Różu bengalskiego.

W. Akademii Techniczno - Rolniczej, Bydgoszcz.

RutkowskiA., 1998 r., Aromaty i barwniki w żywności. Polska Izba Dodatków do

Żywności, Konin.



Liczba godzin




Inne 30












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia i technologia wybranych leków





Specjalność 1.Technologia Procesów Chemicznych





Ilona Pyszka




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E

30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu chemii i technologii

wybranych leków. K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI



technologii wybranych leków. K_U22

T1A_U08

T1A_U10







Wykład – egzamin pisemny, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi, ćwiczenia laboratoryjne –






Wykłady

Ogólne wiadomości o działaniu środków leczniczych na organizm i ich

przemianach metabolicznych. Budowa chemiczna a działanie farmakologiczne.

Synteza i technologia chemiczna wybranych grup leków. Technologia postaci leku.

Aspekty projektowania leków. Patentowanie i produkcja leków.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Praktyczne zapoznanie studentów z podstawowymi procesami i operacjami występującymi

w technologii chemicznej wybranych grup leków. Badanie tożsamości leków.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub


W1 x

U1 x

U2 x x

K1 x

314. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Patric G., 2004 r., Krótkie wykłady. Chemia leków. WN PWN, Warszawa.

Zejca A., Gorczyca M., 1998 r., Chemia leków. W. Lekarskie PZWL, Warszawa.

Gorczyca M., Zejca A., 1996 r., Ćwiczenia z chemii leków. W. CMUJ Kraków. Literatura

uzupełniająca

Müller R. H., Hildebrand G. E., 1998 r., Technologia nowoczesnych postaci leków.

W. Lekarskie PZWL, Warszawa.

Praca zbiorowa, 1991 r., Ćwiczenia z technologii chemicznej środków leczniczych.

W. Akademii Medycznej, Kraków.

Farmakopea Polska, 2008 r., PZWL, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia i technologia wybranych kosmetyków







Imię i nazwisko nauczyciela i jego

stopień lub tytuł naukowy dr inż. Janina Kabatc, dr inż. Ilona Pyszka




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30

1



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z chemii i technologii

wybranych kosmetyków K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


technologii wybranych kosmetyków K_U22

T1A_U08

T1A_U10


Wykład multimedialny lub foliogramy.


Wykład – kolokwia i/lub sprawdziany, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi.


Wykłady

Podstawowe wiadomości na temat skóry ludzkiej. Emulsje kosmetyczne -

podstawowe surowce i kryteria ich doboru, technologia wytwarzania,

emulgatory, środki konserwujące, antyoksydacyjne, promienioochronne. Środki

do pielęgnacji włosów. Środki do pielęgnacji zębów. Kosmetyka barwna. Barwa

i barwniki. Kosmetyki barwne do warg. Środki do makijażu twarzy i oczu.

Lakiery i emalie do paznokci. Warunki dopuszczenia kosmetyków do sprzedaży

na terenie Polski.





Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub


W1 x

U1 x

322. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Marcinkiewicz - Salmonowiczowa J., 1995 r., Zarys chemii i technologii

kosmetyków, W. Politechniki Gdańskiej, Gdańsk.

Malinka W., 1999 r., Zarys chemii kosmetycznej. Volumed, Wrocław.

Przondo J., 2007 r., Związki powierzchniowo czynne i ich zastosowanie

w produktach chemii gospodarczej. W. Politechniki Radomskiej, Radom. Literatura

uzupełniająca

Ogonowski J., Tomaszkiewicz - Potępa A., 1999 r., Analiza związków

powierzchniowo czynnych. Wydawnictwo IGSMiE PAN, Kraków.

Molski M., 2010 r., Chemia piękna. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metody kontroli w technologii organicznej










Ilona Pyszka




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30

1



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę o metodach kontroli w

technologii organicznej. K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI






Wykłady

Ogólne wiadomości dotyczące analizy związków organicznych. Dokładność i precyzja

metod analitycznych. Techniki pobierania próbek do analizy. Rodzaje próbek. Jakościowa

analiza elementarna związków organicznych. Ilościowa analiza elementarna związków

organicznych. Chemiczna analiza jakościowa i ilościowa związków organicznych.

Zalecenia norm ISO. Metodyka analizy związków organicznych opisana

w polskich normach i normach branżowych. Automatyzacja w chemicznej analizie

organicznej.





Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub


W1 x

330. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Namieślink J., Łukasiak J., Jamrógiewicz Z., 1995 r., Pobieranie próbek

środowiskowych do analizy. PWN, Warszawa.

Banaszkiewicz S., Kukułka R., Manek M., 1995 r., Analiza związków organicznych.

W. Wyższej Szkoły Inżynierskiej, Radom.

Walczyna R., Sokołowski J., Kupryszewski G., 1996 r., Analiza związków organicznych.

W. Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk. Literatura

uzupełniająca

Danzer K., Molch E. T. L., Kuchler L., 1993 r., Analityka, WNT, Warszawa.

Cygański A., 1994 r., Chemiczne metody analizy ilościowej. WNT Warszawa.

Trojanowicz M., 1992 r., Automatyzacja w analizie chemicznej. WNT Warszawa.



Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Projektowanie w technologii organicznej










dr hab. inż. Zdzisław Kucybała prof. nadzw. UTP ,dr inż.

Ilona Pyszka

Przedmioty wprowadzające Technologia chemiczna

Wymagania wstępne Znajomość podstaw technologii chemicznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15

30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z projektowania w technologii

organicznej. K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z

projektowania w technologii organicznej. K_U22

T1A_U08

T1A_U10


Wykład multimedialny lub foliogramy, ćwiczenia projektowe.


Wykład – kolokwia i/lub sprawdziany, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi, ćwiczenia projektowe

– przygotowanie projektu, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi z opracowania projektowego.





Wykłady

Światowe kierunki sposobów wytwarzania i rozwiązań technicznych. Charakterystyka

proponowanej metody. Charakterystyka surowców, produktu głównego i ubocznych.

Schemat ideowy. Indywidualne parametry poszczególnych procesów i operacji

jednostkowych. Opis procesu technologicznego. Schemat technologiczny i oznaczenia

układów pomiarowych. Bilans materiałowy i cieplny. Kontrola produkcji. Zagadnienia

higieny i bezpieczeństwa pracy.

Ćwiczenia

projektowe Praktyczna realizacja treści wykładu w zadanych tematach projektowych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub


W1 x

U1 x

337. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Synowiec J., 1974 r., Projektowanie technologiczne dla inżynierów chemików.

W. Politechniki Wrocławskiej, Wrocław.

Dylewski R., 1986 r., Projekt technologiczny. W. Politechniki Śląskiej, Gliwice.

Synoradzki L., Wisialski J., 2006 r., Projektowanie procesów technologicznych. Od

laboratorium do instalacji przemysłowej. Oficyna Wydawnicza Politechniki

Warszawskiej, Warszawa. Literatura

uzupełniająca

BN-72/2200-01 – Symbole graficzne aparatów, maszyn i urządzeń przemysłu

chemicznego.

PN-83/M-42007 – Oznaczenia na schematach technologicznych. Automatyka

i pomiary przemysłowe.

Warych J., 1998. Aparatura chemiczna i procesowa. Oficyna Wydawnicza




Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Fotochemia wielocząsteczkowych i monomerycznych

związków organicznych










Franciszek Ścigalski, dr inż. Agnieszka Bajorek, dr inż.

Beata Jędrzejewska, dr inż. Marek Pietrzak

Przedmioty wprowadzające Chemia organiczna, chemia fizyczna

Wymagania wstępne Znajomość podstaw teoretycznych zjawisk fizykochemicznych


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu fotochemii

wielocząsteczkowych i monomerycznych związków

organicznych

K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2

Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z zakresu

fotochemii wielocząsteczkowych i monomerycznych

związków organicznych.

K_U22 T1A_U08

T1A_U10







Wykład - egzamin pisemny (test), laboratorium - wykonanie wszystkich przewidzianych

harmonogramem ćwiczeń i opracowanie otrzymanych wyników w postaci sprawozdań.





Wykłady

Kinetyka podstawowych procesów fotofizycznych i fotochemicznych.

Mechanizmy przekazywania energii. Procesy sensybilizacji. Fotochromia,

fotoelektrochemia, fotoutlenianie, chemiluminescencja, fotokataliza, fotochemia

w układach supramolekularnych. Mechanizmy fotodestrukcji i

fotodekompozycji polimerów, fotoutlenianie polimerów. Przenoszenie energii w

polimerach. Pigmenty, fotostabilizatory. Polimery fotosieciujące. Fotopolimery

negatywowe i pozytywowe. Fotoinicjowana polimeryzacja.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Badanie mechanizmu reakcji fotochemicznej 2 - hydroksycynamonianu butylu, kinetyki

polimeryzacji fotoinicjowanej przez międzycząsteczkowe przeniesieniem elektronu,

fotodegradacji polichlorku winylu, fluorescencji ekscymerowej i ekscypleksowej na

przykładzie pirenu, sensybilizacji tlenu singletowego i fotoutleniania. Spektroskopowe

wyznaczanie stałej dysocjacji - naftolu. Ekstrakcja barwników ze szpinaku,

chemiluminescencja.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x x

U2 x

K1 x x

344. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Rabek F., 2008 r., Współczesna wiedza o polimerach, Wydawnictwa Naukowe PWN, Warszawa.

Suppan P., 1997 r., Chemia i światło, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.

Advances in Photochemistry vol. 1 - 15, An Interscience Publication, N.Y. 19.

Turro N.J., 1965 r., Molecular Photochemistry, W.A. Benjamin, Inc., N.Y., 1965, tłumaczenie na j.

rosyjski MIR Moskwa.

Calvert D., Pitts D., Photochemistry, J.Wiley, N.Y. 1966 r., tłumaczenie na język rosyjski MIR

Moskwa.

Paszyc S., 1989 r., Podstawy fotochemii, PWN, Warszawa.

Ranby B., Rabek J.F., 1975 r., Photodegradation, Photooxidation and Ptohostabilization of Polymers.,

1978 r., Wiley, London , tłumaczenie na język rosyjski MIR Moskwa.

Ranby B., Rabek J.F., 1977 r., ESR Spectroscopy in Polymer Research, Springer Verlag, Berlin.

Ranby B., Rabek J.F., 1978 r., Singlet Oxygen, Wiley, Chichester.

Rabek J.F., Experimental Methods in Photochemistry and Photophysics, Wiley, Chichester, 1982 r.,

tłumaczony na j. rosyjski MIR Moskwa 1985 r.




Literatura

uzupełniająca

Calvert D., Pitts D., Photochemistry, J.Wiley, N.Y. 1966 r., tłumaczenie na język rosyjski MIR

Moskwa 1968 r.

Thompson L.F., Willson C.G., Bowden M.J., 1983 r., Introduction to Microlitography, ACS

Symposium Series, 219, Washington D.C.

Feit E.D., Wilkins C., 1982 r., Polymer Materials for Electronic Application, ACS symposium Series,

184, Washington D.C.

Haugland R.P., 1989 r., Molecular Probes, Handbook of Fluorescent Probes and Research Chemicals,

Molecular Probes Inc.

Schulman S.G., 1988 r., Molecular Luminescence Spectroscopy, Wiley - Interscience Publications,

N.Y.

Kawski A., 1992 r., Fotoluminescencja roztworów, Wydawnictwa Naukowe PWN, Warszawa.

Kaczmarek F., 1978 r.,Wstęp do fizyki laserów, PWN, Warszawa.

Creating Tomorrows Technology, materiały Konferencji Radtech Europe, Edinburgh, 1991 r.

Reiser A., 1989 r., Photoreactive Polymers, the Science and Technology of Resists, Wiley, N.Y.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Podstawy materiałoznawstwa i mechanizmów korozji









dr hab. inż. Edwin Makarewicz prof. nadzw. UTP, dr inż. Joanna

Kowalik , dr inż. Anna Zalewska, mgr inż. Iwona Dobiała

Przedmioty wprowadzające Chemia nieorganiczna, chemia fizyczna, materiało-

znawstwo chemiczne i korozja

Wymagania wstępne

Znajomość zasad pisowni reakcji chemicznych, podstawy

elektrochemii, szereg napięciowy metali, umiejętność

prostych obliczeń matematycznych


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu

materiałoznawstwa i mechanizmów korozji. K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2

Potrafi wykorzystać w praktyce wiedzę z zakresu

materiałoznawstwa i mechanizmów korozji metali

i stopów.

K_U22 T1A_U08

T1A_U10







Wykład - egzamin pisemny lub ustny, ćwiczenia - kolokwium w trakcie trwania semestru,

sprawozdania z ćwiczeń.





Wykłady

Stan metaliczny i właściwości metali i ich stopów. Stale i stopy żelaza, klasyfikacja i

oznaczenia. Struktury krystaliczne w stalach węglowych, niestopowych,

niskowęglowych, narzędziowych (konstrukcyjne, maszynowe, do obróbki plastycznej

na zimno). Krystalizacja metali, pierwotna i wtórna. Rola domieszek i wtrąceń

w stalach. Defekty punktowe i liniowe. Surówka, żeliwa węglowe i stopowe oraz stale

specjalne nierdzewne, kwasoodporne, żaroodporne i żarowytrzymałe, odporne na

ścieranie, obniżone temperatury, magnetyczne, narzędziowe. Odlewnicze stopy żelaza

i staliwa. Metale nieżelazne i ich stopy, klasyfikacja i oznaczenia. Metale lekkie,

ciężkie, trudnotopliwe, szlachetne, rzadkie, alkaliczne i ziem alkalicznych. Obróbka

cieplna i cieplno - chemiczna. Rodzaje korozji metali, korozja chemiczna, mechanizm

powstawania warstewki tlenkowej, kinetyka tworzenia warstewki tlenkowej, budowa

warstewki tlenkowej i wpływ różnych czynników, korozja elektrochemiczna, teorie,

potencjał podwójnej warstewki elektrycznej, szereg napięciowy metali, budowa

ogniwa korozyjnego, procesy depolaryzacji, polaryzacja anodowa i katodowa,

określenie warunków korozji elektrochemicznej, pasywność metali i teorie

pasywności, badania potencjostatyczne polaryzacji anodowej, korozja atmosferyczna,

ziemna, morska, szczelinowa i międzykrystaliczna.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Badania mikroskopowe stali, żeliw oraz metali kolorowych oraz różnych ich stopów.

Badanie odporności różnych metali i stopów na środowiska kwasów, zasad i soli

w normalnej i podwyższonej temperaturze. Pomiary elektrochemiczne metali

w różnych roztworach. Badania zjawiska polaryzacji metali i stopów w ogniwach

zbudowanych z różnych elektrodach metalowych. Wyznaczanie efektu ochronnego

oraz skuteczności działania inhibitorów trawienia żelaza i stopów stali oraz metali

kolorowych. Określenie wpływu różnych czynników na efektywność działania

inhibitora. Wpływ temperatury na szybkość utleniania miedzi, stali i aluminium.


Efekt

kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Obserwacje na

ćwiczeniach

W1 x x

U1 x x

U2 x x

K1 x x

352. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Wesołowski K., 1978 r., Metaloznawstwo i obróbka cieplna, WNT Warszawa.

Rudnik S., 1994 r., Metaloznawstwo, PWN, Warszawa.

Przybyłowicz K., 1994 r., Podstawy teoretyczne metaloznawstwa, WNT,

Warszawa.

Przybyłowicz K., 1999 r., Metaloznawstwo, WNT, Warszawa.

Dobrzyński L.A., 1999 r., Metaloznawstwo z podstawami nauki o materiałach,

WNT, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Surowska B., 2002 r., Wybrane zagadnienia z korozji i ochrony przed korozją,

Politechnika Lubelska, Lublin.

Bala H., 2002 r., Korozja materiałów - teoria i praktyka, Politechnika

Częstochowska.






Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metalowe powłoki ochronne








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Joanna Kowalik, dr inż. Anna Zalewska

Przedmioty wprowadzające Materiałoznawstwo chemiczne i korozja metali

Wymagania wstępne Znajomość podstaw materiałoznawstwa, procesów korozji

metali


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu tematyki metalowych

powłok ochronnych K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI



tematyki metalowych powłok ochronnych K_U22

T1A_U08

T1A_U10



zadania związane z pracą zespołową. K_K04 T1A_K04


Wykład multimedialny, ćwiczenia laboratoryjne, projekt z prezentacją multimedialną, dyskusja.


Zaliczenie pisemne lub test, kolokwia z laboratorium, przygotowanie projektu.





Wykłady

Kryteria doboru ochronnych powłok metalowych. Metody przygotowania powierzchni

pod powłoki metalowe. Metody ich nakładania. Procesy anodowe i katodowe,

polaryzacja katodowa, struktura metali wydzielonych elektrolitycznie. Wydzielanie

metali z roztworów soli prostych i kompleksowych. Właściwości fizyczne i chemiczne

metali wydzielonych elektrolitycznie. Podstawowe składy, właściwości i warunki

pracy kąpieli galwanicznych. Technologie nakładania wybranych powłok metalowych

np. cynkowych, ołowiowych, kadmowych, niklowych, miedziowych, chromowych.

Powłoki wielowarstwowe. Metody oczyszczania ścieków galwanicznych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Nakładanie powłok metalowych metodą galwaniczną z wybranych kąpieli np. powłok

cynkowych, miedziowych, niklowych i chromowych. Wpływ poszczególnych składników

kąpieli i warunków prądowych na jakość i właściwości otrzymanych powłok metalowych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Zaliczenie

pisemne Test Kolokwium Projekt Sprawozdanie

W1 x x

U1 x x x

U2 x

K1 x x

360. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Praca zbiorowa,. 2002 r., Poradnik galwanotechnika, WNT, Warszawa.

Poradnik – Ochrona przed korozją, WKŁ Warszawa 1986 r.

Literatura

uzupełniająca

Bala H., 2003 r., Wstęp do chemii materiałów, WNT.

Bala H., 2002 r., Korozja materiałów – teoria i praktyka, Politechnika

Częstochowska.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metody badań powłok ochronnych











Przedmioty wprowadzające Metalowe powłoki ochronne, organiczne powłoki ochronne

Wymagania wstępne Znajomość zjawisk fizycznych jak przewodność elektry-

czna, przenikalność magnetyczna, optyka, lepkość


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu metod badań powłok

ochronnych K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Pracuje indywidualnie i w zespole K_U02 T1A_U02

U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z zakresu metod

badań powłok ochronnych K_U22

T1A_U08

T1A_U10



zadania, związane z pracą zespołową K_K04 T1A_K04




Wykład - kolokwium pisemne, ćwiczenia laboratoryjne - kolokwium w trakcie trwania semestru,

sprawozdania z ćwiczeń.





Wykłady

Badania materiału malarskiego w stanie ciekłym, wstępne próby techniczne,

oznaczenie właściwości i składu podstawowego, oznaczenie siły krycia, oznaczenie

lepkości, konsystencji, pozostałości na sicie, stopnia wysychania, rozlewności

i ściekalności, stopnia roztarcia pigmentów i napełniaczy, grubości powłok mokrych,

pienienia farb emulsyjnych, wyrobów chemoutwardzalnych. Otrzymywanie powłok

do badań, badania fizykomechaniczne powłok i fizykochemiczne, badania

środowiskowe w komorach i atmosferze, badania elektrochemiczne i instrumentalne.

Wzrokowa ocena jakości powierzchni metalu, niszczące metody pomiaru grubości

powłok, nieniszczące metody pomiaru grubości powłok, badania przyczepności

powłok metalowych, badania szczelności, badania wybranych właściwości

fizycznych. Zanurzeniowe badania korozyjne w różnych środowiskach chemicznych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Pomiar grubości powłok metalowych metodą wagową, pomiar mikrotwardości

powłok metalowych metodą Vickersa, pomiar grubości powłok metodą prądów

wirowych, pomiary grubości powłok metodami elektromagnetyczną i magnetyczną,

mikroskopowy pomiar grubości powłok z szlifu poprzecznego, przygotowanie próbek

powłok do badań, badania materiału malarskiego, badania fizyko - mechaniczne

powłok organicznych i z polimerów, badania środowiskowe.


Efekt

kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


obserwacje na

ćwiczeniach

W1 x

U1 x x

U2 x x

K1 x x

368. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Klonowski Z., Knopf M., Lichecki J., 1971 r., Przeciwrdzewna ochrona malarska konstrukcji

stalowych. Poradnik WNT Warszawa.

Biestek T., Sękowski S., 1973 r., Metody badań powłok metalowych, WNT Warszawa

Praca zbiorowa pod redakcją Sianko U., 2002 r., Poradnik galwanotechnika, WNT, Warszawa.

Biestek T., Sękowski S., 1973 r., Metody badań powłok metalowych, WNT Warszawa.

Praca zbiorowa pod redakcją Sianko U., 2002 r., Poradnik galwanotechnika, WNT, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Praca zbiorowa, 1977 r., Nowoczesne metody malowania, WNT Warszawa.

Kowalski Z., Powłoki z tworzyw sztucznych, WNT Warszawa.



Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Organiczne powłoki ochronne











Przedmioty wprowadzające Materiałoznawstwo chemiczne i korozja metali, chemia

nieorganiczne i fizyczna

Wymagania wstępne Reakcje utleniania i redukcji, podstawy elektrochemii,

budowa krystalograficzna ciał stałych


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu tematyki organicznych

powłok ochronnych K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI



organicznych powłok ochronnych K_U22

T1A_U08

T1A_U10







Wykład - egzamin pisemny lub ustny, ćwiczenia - kolokwia w trakcie trwania semestru, sprawozdania z ćwiczeń.





Wykłady

Technologie przygotowania powierzchni do malowania, rodzaje zanieczyszczeń, cel

przygotowania powierzchni, skutki niewłaściwego przygotowania powierzchni, stopnie

czystości powierzchni metali, wykonanie oczyszczania, diagram Fostera. Metody

oczyszczania, oczyszczanie ręczne i mechaniczne, oczyszczanie strumieniowo - ścierne,

oczyszczanie wysokociśnieniowe wodne i parowe, oczyszczanie płomieniowe,

oczyszczanie chemiczne, sposoby wykonania, odtłuszczanie alkaliczne,

rozpuszczalnikowe i emulsyjne, trawienie w kwasach mineralnych, odrdzewianie i pasty

odrdzewiając, przetwarzacze rdzy, zmywacze, kontrola czystości powierzchni.

Podwyższenie odporności korozyjnej powierzchni oczyszczonej, fosforanowanie, grunty

reaktywne, powłoki metalowe z cynku i aluminium, grunty metaliczne z pyłem

cynkowym i pudrem aluminiowym. Czasowa ochrona powierzchni oczyszczonych.

Technologie nakładania materiałów malarskich i wytwarzania powłok.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Różne metody przygotowania powierzchni metali, badania materiału malarskiego

w stanie ciekłym, malowanie metodą zanurzeniową, malowanie elektroforetyczne,

wykonanie powłoki ochronno - dekoracyjnej przez malowanie pneumatyczne,

nanoszenie powłok metodą fluidyzacyjną, badania fizykomechaniczne powłok

malarskich i polimerowych, badania powłok w różnych środowiskach chemicznych,

badania w komorze solnej, kompleksowe badania różnych powłok.


Efekt

kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Obserwacje na

ćwiczeniach

W1 x x

U1 x x x

U2 x x x

K1 x x x

376. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Praca zbiorowa, 2002 r., Poradnik galwanotechnika, WNT Warszawa.

Gumowska W., Rudnik E., Harańczyk I., 2007 r., Korozja i ochrona metali, AGH, Kraków.

Praca zbiorowa, 1991 r., Ochrona elektrochemiczna przed korozją, Warszawa WNT.

Bala H., 2002 r., Korozja materiałów - teoria, a praktyka, Politechnika Częstochowska.

Baszkiewicz J., Kamiński M., 2006 r., Korozja materiałów, Politechnika Warszawska.

Literatura

uzupełniająca

Surowska B., 2002 r., Wybrane zagadnienia z korozji i ochrony przed korozją,

Politechnika Lubelska.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Fizykochemia polimerów









dr hab. Kazimierz Piszczek prof. UTP, dr inż. Jolanta



Przedmioty wprowadzające Chemia fizyczna, chemia organiczna, fizyka, podstawy

technologii polimerów

Wymagania wstępne

Znajomość podstawowych pojęć z zakresu chemii

organicznej, fizycznej, podstaw technologii polimerów

i fizyki


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI- - VII 30E

30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu fizykochemii

polimerów. K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI

U1


fizykochemii polimerów oraz wykonać oznaczenia

podstawowych właściwości polimerów.

K_U22 T1A_U08

T1A_U10







Egzamin pisemny testowo - opisowy, zaliczenie pisemne i ustne, sprawozdania z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Budowa i struktura związków wielkocząsteczkowych, polimery liniowe i usieciowane,

kopolimery. Charakterystyka roztworów rozcieńczonych i stężonych. Masa

cząsteczkowa, polimolekularność. Przemiany chemiczne polimerów. Giętkość

makrocząsteczek liniowych. Stany fizyczne polimerów. Deformacja sprężysta,

elastyczna, płyniecie. Polimery krystaliczne. Deformacja i wytrzymałość mechaniczna

polimerów. Własności elektryczne polimerów. Plastyfikacja, wpływ plastyfikatorów

na temperaturę zeszklenia, płynięcie, właściwości mechaniczne i dielektryczne

tworzyw polimerowych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Wyznaczanie ciężarów cząsteczkowych, gęstości, wyznaczanie temperatury

zeszklenia i płynięcia, badania przebiegu plastyfikacji, badania przebiegu krystalizacji

oraz wyznaczanie właściwości fizykochemicznych polimerów.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

sprawdzian


W1 x

U1 x x

K1 x

384. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Rabek J., 2008 r., Współczesna wiedza o polimerach. WNT Warszawa.

Praca zbiorowa (Floriańczyk Z., Penczek S.), 1998 – 2008 r., Chemia polimerów, Tom

I - III. WNT Warszawa.

Szlezyngier W., 1996 r., Tworzywa sztuczne, OWPR, Rzeszów.

Połowiński S., 2001 r., Chemia fizyczna polimerów, Łódź.

Przygocki W., Włochowicz A., 1990 r., Metody fizyczne badań polimerów. PWN

Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Praca zbiorowa (red. Galina H.), 2008 r., Fizyka materiałów polimerowych. WNT Warszawa.

Porejko S., Feigin L., Zakrzewski L., 1974 r., Chemia związków wielkocząste-

czkowych. WNT, Warszawa.

Rabek F. J., 1977 r., Podstawy fizykochemii polimerów, Politechnika Wrocławska, Wrocław.

Urbańczyk G. W., 1974 r., Fizyka włókna. WNT, Warszawa.

Ward J. M., 1975 r., Mechaniczne właściwości polimerów jako tworzyw

konstrukcyjnych. PWN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metody badań właściwości polimerów












Przedmioty wprowadzające

Chemia ogólna i nieorganiczna, chemia fizyczna, chemia

analityczna, chemia organiczna, fizyka, podstawy


Wymagania wstępne Znajomość podstawowych pojęć z zakresu fizyki, chemii

organicznej oraz podstaw technologii polimerów


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu metod badań

właściwości polimerów. K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


metod badań właściwości polimerów. K_U22

T1A_U08

T1A_U10







Zaliczenie pisemne testowo - opisowy, dwa sprawdziany pisemne, sprawozdania z ćwiczeń, jeden

zespołowy referat problemowy.





Wykłady

Charakterystyka budowy chemicznej i struktury polimerów oraz ich wpływ na

właściwości tworzyw polimerowych. Wpływ czynników fizycznych na właściwości

tworzyw polimerowych. Metodyka prowadzenia badań. Technika pobierania prób

i ich przygotowanie do badań. Wybór kryteriów oceny w aspekcie różnych

zastosowań technicznych tworzyw polimerowych. Podstawowe właściwości tworzyw

o charakterze użytkowym. Oznaczanie właściwości fizycznych i chemicznych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Identyfikacja polimerów. Przygotowanie próbek do badań analitycznych

i fizykomechanicznych. Zastosowanie metod spektralnych do określania budowy

chemicznej polimerów. Oznaczanie właściwości fizycznych i mechanicznych oraz

odporności termicznej i chemicznej polimerów.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Zaliczenie

pisemne

Sprawdzian


Referat

zespołowy

W1 x x

U1 x x

K1 x x

392. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Praca zbiorowa (red. Florjańczyk A., Pęczek S.), 1995 r., Chemia polimerów. Oficyna

Wydawnicza Politechniki Warszawskiej, Warszawa.

Rabek J. F., 2008 r., Współczesna wiedza o polimerach, PWN Warszawa.

Szlezyngier W., 1996 r., Tworzywa sztuczne. OWPR, Rzeszów.

Praca zbiorowa, 2002 r., Metody badań i ocena własności tworzyw sztucznych. WNT,

Warszawa.


Literatura

uzupełniająca



Hałasa E., Heneczkowski M. W., 2007 r., Wprowadzenie do inżynierii

termoodpornych materiałów polimerowych, Rzeszów.

Przygocki W., Włochowicz A., 2001 r., Fizyka polimerów. PWN Warszawa.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Tworzywa polichlorowinylowe













Wymagania wstępne Znajomość podstawowych pojęć z zakresu podstaw



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu tworzyw

polichlorowinylowych. K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


tworzyw polichlorowinylowych. K_U22 T1A_U08

T1A_U10







Zaliczenie pisemne, sprawdzian pisemny, złożenie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady Znaczenie tworzyw polichlorowinylowych we współczesnej gospodarce światowej.

Metody otrzymywania, charakterystyka, metody modyfikacji, główne kierunki

zastosowań. Zasadnicze problemy recyklingu tworzyw polichlorowinylowych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Identyfikacja tworzyw polichlorowinylowych. Badania struktury ziaren PVC metodą

mikroskopii optycznej i ich pęcznienia w plastyfikatorach. Oznaczanie odporności

termicznej. Przygotowanie próbek PVC modyfikowanych metodą mieszania

z substancjami pomocniczymi w stanie uplastycznionym. Oznaczanie właściwości

fizykomechanicznych i reologicznych tworzyw polichlorowinylowych, analiza

termiczna. Wizyta w zakładzie produkcyjnym.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Zaliczenie

pisemne

Sprawdzian

pisemny i ustny Projekt Sprawozdanie

W1 x

U1 x x

K1 x

400. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Obłój - Muzaj M., Świerz - Motysia B., Szabłowska B., 1997 r., Polichlorek winylu.

WNT, Warszawa.

Piszczek K., 2009 r., Żelowanie suspensyjnego, nieplastyfikowanego poli(chlorku

winylu).Wydawnictwa Uczelniane Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego,

Bydgoszcz.

Broniewski T., Kapko J., Płaczek W., Thomalla J., 2000 r., Metody badań i ocena

właściwości tworzyw sztucznych. WNT, Warszawa.

German K., 2009 r., Wybrane aspekty utylizacji odpadów poli(chlorku winylu).

Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej, Kraków.

Literatura

uzupełniająca

Pielichowski J., Puszyński A., 2003 r., Technologia tworzyw sztucznych. WNT,

Warszawa.

Praca zbiorowa ( Żuchowska D., Steller R.), 2005 r., Modyfikacja polimerów.

Wrocław.

Janowska G., Przygocki W., Włochowicz A., 2007 r., Palność polimerów i materiałów

polimerowych. WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologia Przetwórstwa Polimerów










Tomaszewska, dr Stanisław Zajchowski, mgr inż.

Katarzyna Skórczewska, mgr inż. Przemysław Siekierka,

mgr inż. Krzysztof Lewandowski


Wymagania wstępne znajomość podstawowych pojęć z podstaw technologii

polimerów


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E

30 4



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu technologii

przetwórstwa polimerów. K_W24 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


technologii przetwórstwa polimerów. K_U22

T1A_U08

T1A_U10







Egzamin pisemny, sprawdzian pisemny, sprawozdania z ćwiczeń.





Wykłady

Podział polimerów pod względem przetwórczym i użytkowym. Omówienie substancji

pomocniczych w przetwórstwie. Metody mieszania i rozdrabniania. Sposoby

opracowywania składów mieszanek. Klasyfikacja metod przetwórstwa. Sposoby

uplastyczniania i żelowania. Konstrukcja i zasady działania ślimakowych urządzeń

przetwórczych i walcarek. Formowanie tworzyw metodą wytłaczania, wytłaczania

z rozdmuchem, wtrysku. Otrzymywanie włókien. Metody laminowania przy

zastosowaniu past i żywic poliestrowych. Obróbka i łączenie. Produkcja wyrobów

gumowych. Spienianie.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Przygotowanie próbek do badań, formowanie tworzyw metodą wytłaczania,

wytłaczania z rozdmuchem, wtrysku, laminowanie.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Sprawdzian


W1 x

U1 x x

K1 x

408. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Praca zbiorowa, 1981 r., Technologia tworzyw sztucznych. WNT, Warszawa.

Łączyński B., 1973 r., Metody przetwórstwa tworzyw sztucznych. WNT, Warszawa.

Sikora R., 1993 r., Przetwórstwo tworzyw wielkocząsteczkowych. Żak Wydawnictwo

Edukacyjne Zofii Dobkowskiej, Warszawa.

Sikora R., 1996 r., Obróbka tworzyw wielkocząsteczkowych. Żak, Wydawnictwo

Edukacyjne Zofii Dobkowskiej, Warszawa.

Szlezyngier W., 1996 r., Tworzywa sztuczne, t. II. WPR Rzeszów.

Literatura

uzupełniająca

Zawistowski H., Frenkler D., 1984 r., Konstrukcja form wtryskowych do tworzyw

termoplastycznych. WNT, Warszawa.

Schrader W., 1971 r., Tworzywa sztuczne. Przeróbka i spawanie. WNT, Warszawa.

Dimter L., 1971 r., Kleje do tworzyw sztucznych. WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Elementy biotechnologii





Specjalność 2. Biotechnologia Przemysłowa






Przedmioty wprowadzające Biochemia z enzymologią



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI 30 15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Posiada wiedzę z mikrobiologii w zakresie niezbędnym dla

specjalistów z biotechnologii przemysłowej i charakteryzuje

procesy z udziałem mikroorganizmów.

K_W22 T1A_W02

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Dokonuje izolacji drobnoustrojów i przeprowadza

doświadczenia z ich udziałem. K_U20 T1A_U08







Zaliczenie pisemne z wykładu, zaliczenie pisemne z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Podstawowe pojęcia biotechnologii. Historia rozwoju biotechnologii. Obszary zastosowań

biotechnologii. Kryteria przydatności mikroorganizmów dla przemysłowych procesów

biotechnologicznych. Wymagania pokarmowe mikroorganizmów. Wpływ parametrów

fizyko - chemicznych na wzrost mikroorganizmów. Hodowla okresowa i ciągła.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia laboratoryjne polegające na wykonywaniu doświadczeń związanych

z procesami, które przebiegają przy udziale mikroorganizmów.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

U2 x

K1 x

416. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Szewczyk K. W., 2000 r., Bilansowanie i kinetyka procesów biochemicznych,

OWPW, Warszawa.

Bednarski W., Fiedurek J. red., 2007 r., Podstawy biotechnologii przemysłowej,

WNT, Warszawa.

Szewczyk K. W., 2003 r., Technologia biochemiczna, OWPW, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Fiedurek J. red., 2004 r., Podstawy wybranych procesów biotechnologicznych,

Wydawnictwo UMCS, Lublin.

Ratledge C., Kristiansen B. red., 2011 r., Podstawy biotechnologii, PWN,

Warszawa.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Biochemia z enzymologią





Specjalność Biotechnologia Przemysłowa




prof. dr hab. Jan Koper, dr hab. inż. Katarzyna Borowska,

dr inż. Joanna Lemanowicz

Przedmioty wprowadzające Chemia organiczna, chemia nieorganiczna

Wymagania wstępne Podstawowe umiejętności pracy w laboratorium chemicznym

– pipetowanie, naważanie, miareczkowanie


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15

15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1

Posiada wiedzę z biochemii w zakresie pozwalającym na

zrozumienie przemian metabolicznych zachodzących

w komórkach.

K_W21 T1A_W02

UMIEJĘTNOŚCI








Egzamin testowy z tematyki wykładów, zaliczenie ćwiczeń na podstawie wyników pisemnych

kolokwiów, pisemne sprawozdanie z wykonania ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Ultrastruktura komórki. Aminokwasy i peptydy (budowa, właściwości fizyko - chemiczne,

podział, funkcje biologiczne, wiązanie peptydowe, nomenklatura, peptydy naturalne). Białka

(budowa, konformacje i struktury białkowe, podział, sekwencja aminokwasów i specyficzne

wiązania, oczyszczanie i rozdzielanie). Enzymy i biokataliza (energetyka reakcji

biochemicznych, budowa, zasada i mechanizm działania, podział enzymów, jednostki

enzymatyczne, kinetyka reakcji enzymatycznych, koenzymy, witaminy, preparatyka

enzymów i oznaczanie ich aktywności). Molekularne podstawy biosyntezy białek (kwasy

nukleinowe – budowa i funkcje, rodzaje kwasów nukleinowych, struktura przestrzenna,

replikacja, transkrypcja i translacja, zmiany potranskrypcyjne i potranslacyjne). Przemiany

składników pożywienia w organizmie człowieka. Metabolizm białek i aminokwasów

(kierunki przemian białek i aminokwasów, transport aminokwasów przez błony komórkowe,

produkty końcowe przemian, metabolizm sekwencji węglowych przemian aminokwasów,

przemiany pośrednie, aminy katecholowe). Metabolizm węglowodanów (węglowodany -

budowa, właściwości fizyko - chemiczne, podział, reakcje charakterystyczne, ważniejsze

pochodne, glikoliza i jej efekty energetyczne, glukoneogeneza, glikogenogeneza).

Metabolizm lipidów (lipidy – budowa, właściwości fizyko-chemiczne, podział, reakcje

charakterystyczne, lipoliza, transport glicerolu i kwasów tłuszczowych przez błony

komórkowe, przemiany glicerolu, β-oksydacja kwasów tłuszczowych, efekty energetyczne

tych przemian, lipogeneza, biosynteza kwasów tłuszczowych, białka przenoszące acyle,

biosynteza glicerofosfolipidów i sfingomielin, ciała ketonowe, biosynteza cholesterolu i jego

przemiany, rola HMG). Regulacja przemian metabolicznych i ich wzajemne powiązania.

Wpływ procesów biochemicznych na jakość żywności.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Aminokwasy (identyfikacja aminokwasów metodą chromatografii bibułowej

i niskonapięciowej elektroforezy bibułowej; reakcje charakterystyczne na tyrozynę,

tryptofan i cysteinę, ilościowe oznaczanie aminokwasów metodą Sörensena). Białka

(właściwości fizyko – chemiczne, dializa, roztwory koloidalne, amfoteryczny charakter

białek, strącanie i wysalanie białek, ilościowe oznaczanie białka i wyznaczanie punktu

izoelektrycznego kazeiny). Kwasy nukleinowe (skład chemiczny; odróżnianie DNA od

RNA; identyfikacja zasad azotowych na podstawie widm absorpcji w UV). Cukry

(identyfikacja cukrów metodą chromatografii bibułowej, wykrywanie ketoz, odróżnianie

jednocukrów od dwucukrów redukujących, reakcje z jodem, hydroliza polisacharydów,

oznaczanie ilościowe laktozy metodą Meriera). Enzymy (izolacja i oznaczanie aktywności

lipazy i proteazy z trzustki cielęcej, izolacja i oznaczanie aktywności i -amylazy

z nasion pszenicy, oznaczanie aktywności katalazy z bulw ziemniaka). Barwniki (rozdział

barwników chloroplastów metodą chromatografii cienkowarstwowej, antocyjany,

hemoglobina). Witaminy (oznaczanie zawartości kwasu askorbinowego w materiale

roślinnym; reakcje barwne witamin A, D, B1 i B2). Tłuszcze (rozdział lipidów techniką

chromatografii cienkowarstwowej; skład chemiczny tłuszczów prostych, oznaczanie liczby

kwasowej, tłuszcze złożone i pochodne).


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Sprawozdanie z wykonania

ćwiczeń lab.

W1 x x

U1 x

K1 x

424. LITERATURA




Literatura

podstawowa

Murray R. K., Granner D. K., Mayes P.A., Rodwell V.W., 1994 r., Biochemia

Harpera, PZWL, Warszawa.

Stryer L., 1986 r., Biochemia, PWN, Warszawa.

Szewczyk K. W., 1997 r., Technologie biochemiczne. Oficyna Wyd. Politechniki

Warszawskiej, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Berg J. M., Tymoczko J. L., Stryer L., 2005 r., Biochemia PWN, Warszawa.

red. Kłyszejko - Stefanowicz L., Ćwiczenia z biochemii.

red. Toczko M., Grzelińska A., Materiały do ćwiczeń z biochemii.



Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Kinetyka bioprocesowa











Przedmioty wprowadzające Biochemia z enzymologią



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 30 15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Zna podstawy kinetyki bioprocesowej. K_W23 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wyznaczyć kinetykę bioprocesu. K_U21 T1A_U09




3.METODY DYDAKTYCZNE








Wykłady

Czynniki wpływające na szybkość procesów enzymatycznych. Opis matematyczny reakcji

enzymatycznych. Wyznaczanie parametrów kinetycznych. Kinetyka dezaktywacji

enzymów. Kinetyka wzrostu mikroorganizmów. Modele strukturalne i niestrukturalne.

Modele wzrostu w warunkach nieustalonych. Stochastyczne modele populacji

mikroorganizmów. Zużycie substratów i tworzenie produktów metabolizmu. Wpływ

dyfuzji na kinetykę bioprocesów.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Doświadczenia związane z kinetyką reakcji enzymatycznych, wzrostem

drobnoustrojów i sorpcją przez materiał biologiczny.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

U2 x

K1 x

431. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Krzystek L., 2010 r., Stechiometria i kinetyka bioprocesów, Wydawnictwo

Politechniki Łódzkiej, Łódź.


OWPW, Warszawa.


WNT, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Ratledge C., Kristiansen B. red., 2011 r., Podstawy biotechnologii, PWN, Warszawa.




Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Reaktory biochemiczne











Przedmioty wprowadzające Elementy biotechnologii, kinetyka bioprocesowa



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI 15 30 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma wiedzę z zakresu budowy i działania reaktorów

biochemicznych. K_W24 T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Potrafi obliczyć i zaprojektować reaktor biochemiczny. K_U22 T1A_U15





Zaliczenie pisemne z wykładu, przygotowanie projektu.


Wykłady

Podstawowe pojęcia inżynierii bioreaktorowej. Klasyfikacja i budowa reaktorów

biochemicznych. Bioreaktory homogeniczne i heterogeniczne. Modele

matematyczne bioreaktorów. Napowietrzanie i zatrzymywanie gazu. Wymiana

masy. Wymiana ciepła, Eksploatacja reaktorów biochemicznych. Powiększanie

skali. Dobór typu bioreaktora.




Ćwiczenia

projektowe Wykonanie projektu bioreaktora dla podanego procesu biotechnologicznego.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

439. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Viesturs E., Kuzniecow A. M., Sawienkow W. W., 1990 r., Bioreaktory. Zasady

obliczeń i doboru, WNT, Warszawa.

Tabiś B., Grzywacz R., 1993 r., Procesy i reaktory biochemiczne, Wyd.

Politechniki Krakowskiej, Kraków.

Bałdyga J., Henczka M., Podgórska W., 2012 r., Obliczenia w inżynierii

bioreaktorów, OWPW, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Szewczyk K. W., 2003 r., Technologia biochemiczna. OWPW, Warszawa.

Bednarski W., Fiedurek J. red., 2007 r., Podstawy biotechnologii przemysłowej.

WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Podstawy mikrobiologii i mikologii









dr inż. Barbara Breza - Boruta, dr inż. Anna Baturo -

Cieśniewska

Przedmioty wprowadzające Biologia, chemia (zakres szkoły średniej)



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

IV 15 15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Posiada wiedzę z mikrobiologii w zakresie niezbędnym dla

specjalistów z biotechnologii przemysłowej i charakteryzuje

procesy z udziałem mikroorganizmów.

K_W22 T1A_W02

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Dokonuje izolacji drobnoustrojów i przeprowadza

doświadczenia z ich udziałem. K_U20 T1A_U08







Zaliczenie pisemne, zaliczenie ćwiczeń - pisemne kolokwia i zeszyt z opisanymi zadaniami + rysunki.





Wykłady

Stanowisko systematyczne mikroorganizmów w świecie. Sposoby bytowania, odżywiania

grzybów. Budowa, rozmnażanie wegetatywne i generatywne grzybów. Znaczenie

mikroorganizmów w przyrodzie i gospodarce człowieka – przydatność w biotechnologii,

przemyśle chemicznym, farmaceutycznym, w produkcji żywności oraz w ochronie

środowiska. Wtórne metabolity grzybów mikroskopowych – mikotoksyny: definicje, budowa,

podział, genetyczne uwarunkowania grzybów i warunki tworzenia, szkodliwość. Pozyskiwanie

i selekcja drobnoustrojów do procesów przemysłowych – zasady screeningu. Budowa komórki

bakteryjnej (struktury komórkowe, morfologia, kształty i układy) oraz ruch bakterii. Formy

przetrwalne. Sposoby rozmnażania, krzywa wzrostu bakterii i jej praktyczne wykorzystanie.

Wymagania pokarmowe i hodowlane mikroorganizmów. Metabolizm mikroorganizmów –

chemizm i produkty biosyntezy. Klasyfikacja bakterii (charakterystyka wybranych rodzin).

Wykorzystanie drobnoustrojów do produkcji w różnych gałęziach przemysłu i formy ich

stosowania. Wpływ czynników chemicznych na drobnoustroje.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Techniki mikroskopowe badania drobnoustrojów - skalowanie mikroskopów,

pomiary obiektów pod mikroskopem, pomiary stężenia zawiesiny (komora Toma).

Budowa, rozmnażanie wegetatywne i generatywne grzybów. Przegląd systematyczny

grzybów. Znaczenie wybranych gatunków w przyrodzie i gospodarce człowieka.

Izolacja grzybów z różnych środowisk i podstawy ich oznaczania. Grzyby domowe –

charakterystyka gatunków, szkodliwość. Oznaczanie grzybów kapeluszowych

jadalnych, niejadalnych i trujących. Wykorzystanie metod biologii molekularnej

(PCR) do wykrywania i identyfikacji grzybów. Zapoznanie z metodami zwalczania

i hodowli drobnoustrojów. Izolacja mikroorganizmów i założenie czystej kultury

bakterii. Poznanie budowy i ruchu bakterii. Wykrywanie endospor i budowy ściany

komórkowej za pomocą metod barwienia złożonego. Identyfikacja promieniowców.

Wykrywanie zjawiska antybiozy i określanie wrażliwości bakterii na wybrane

antybiotyki. Wykrywanie u bakterii właściwości hydrolitycznych rozkładu białek,

polisacharydów. Praktyczne wykorzystanie procesów fermentacji. Wykonanie

preparatów z różnych produktów (kiszona kapusta, kwaśne mleko, piwo, namok

z ziemniaka). Diagnostyka bakterii. Metody badań bakterii wskaźnikowych

(paciorkowce kałowe, Escherichia coli, Salmonella) i ocena stanu sanitarnego wody

pitnej i z rzeki.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Zaliczenie

pisemne Kolokwium Zeszyt z laboratorium Sprawozdanie

W1 x

U1 x

U2 x x

K1 x

446. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Bednarski W., Fiedurek J., 2007 r., Podstawy biotechnologii przemysłowej. Wyd.

Naukowo - Techniczne Warszawa.

Kryczyński S., Weber Z., 2010 r., Fitopatologia, tom I. Podstawy fitopatologii.

PWRiL, Poznań (wybrane zagadnienia z mikologii).

Libudzisz Z., Kowal K., Żakowska Z, 2007 r., Mikrobiologia techniczna, tom 1 i 2.

PWN, Warszawa.




Literatura

uzupełniająca

Chełkowski J., 1986 r., Mikotoksyny, grzyby toksynotwórcze, mikotoksyny i mikoto-

ksykozy - SGGW, Warszawa.

Chmiel A., 1998 r., Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne. PWN, Warszawa.

Singleton P., 2000 r., Bakterie w biologii, biotechnologii i medycynie. PWN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne -












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Informacja naukowo - techniczna












Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15 15 1



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Zna i rozumie podstawowe pojęcia i zasady z zakresu ochrony

własności przemysłowej i prawa autorskiego; potrafi korzystać

z zasobów informacji patentowej.

K_W19 T1A_W10

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Pozyskuje informacje techniczne z elektronicznych baz

patentowych i normalizacyjnych, sporządza udokumentowane

opracowania z zakresu stanu techniki.

K_U24 T1A_U01

T1A_U03




Wykład multimedialny, prezentacja baz danych, przygotowanie raportu z badań patentowych i jego

dyskusja.


Zaliczenie pisemne w formie testu; przygotowanie co najmniej jednego raportu z badań, jego

prezentacja oraz omówienie na zakończenie przedmiotu.





Wykłady

Informacja naukowo - techniczna - podstawowe pojęcia, źródła oraz sposoby gromadzenia

i systematyzacji; Rola informacji-naukowo technicznej w działalności badawczej,

produkcyjnej i handlowej. Ochrona praw własności przemysłowej i intelektualnej

a wykorzystanie cudzych rozwiązań dla celów badawczych i przemysłowych. Patenty, wzory

użytkowe, itp. Opisy patentowe oraz inne dokumenty rozwiązań technicznych chronionych

prawami wyłącznymi. Rola i zadania UPRP. Bazy informacji patentowej UPRP Informacja

patentowa - źródła informacji patentowej, rodzaje badań patentowych. Klasyfikacja

patentowa. Normy techniczne jako źródło informacji technicznej. Rodzaje norm i zasady ich

tworzenia. Informacja normalizacyjna Rola i zadania Polskiego Komitetu Normalizacyjnego.

Korzyści z wprowadzania normalizacji i stosowania norm.

Ćwiczenia

projektowe

Elektroniczne bazy patentowe oraz sposoby korzystania z ich zasobów. Raporty

z badań patentowych


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Zaliczenie

pisemne Kolokwium Rozmowa Sprawozdanie Prezentacja

W1 x

U1 x x

K1 x

454. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Poradnik wynalazcy A. Pyrża (red), 2009 r., rząd Patentowy RP, Warszawa.

Urbaniak W., Majchrzak J. 2005 r., Zagadnienia ochrony własności intelektualnej

i jej transferu w „Inkubator Przedsiębiorczości Akademickiej” Wyd. SOOIPwP,

Poznań 2005 str. 93-114, ISBN 93-86539-07-0.

Domańska – Baer A., Vasina S., 2002 r., Literatura patentowa jako źródło informacji w pracach

naukowych, badawczych i działalności innowacyjnej. Wyd. MENiS –Pol. Krakowska, Kraków.

Wzory przemysłowe w działalności małych i średnich przedsiębiorstw, A. Adamczak,

E. Dobosz, M. Gędłek, Urząd Patentowy RP, Warszawa 2009 r.

Wynalazki w działalności małych i średnich przedsiębiorstw, A. Adamczak, M.

Gędłek, Urząd Patentowy RP, Warszawa 2009 r.

Kionka H., 2000 r., Poradnik normalizatora zakładowego Wyd. PKN Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Teksty ujednolicone podstawowych aktów wykonawczych do ustawy - Prawo

własności przemysłowej Urząd Patentowy RP, Warszawa 2008 r.

Strona internetowa Urzędu Patentowego RP, www.uprp.pl, oraz Polskiego Komitetu

Normalizacyjnego www.pkn.pl.

Artykuły w czasopismach wskazane przez wykładowcę Katalog Polskich Norm – wyd. PKN Warszawa.



Liczba godzin




Inne -












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Informatyka chemiczna









stopień lub tytuł naukowy dr inż. Tomasz Ringel, mgr inż. Krzysztof Żywociński

Przedmioty wprowadzające Technologie informacyjne, chemia ogólna i nieorganiczna,

matematyka

Wymagania wstępne Podstawowe wiadomości z chemii ogólnej i matematyki. Wiedza

i umiejętności z zakresu podstaw informatyki


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 30 1



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Posiada wiedzę w zakresie informatyki potrzebną do formułowania

i rozwiązywania prostych zadań obliczeniowych

i projektowych związanych z technologią chemiczną.

K_W05 T1A_W02

W2




K_W15 T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Posługuje się programami komputerowymi, wspomagającymi

realizację zadań typowych dla technologii i inżynierii

chemicznej.

K_U05 T1A_U07


procesów i operacji jednostkowych. K_U18 T1A_U14








Pokaz multimedialny. Ćwiczenia z elementami projektowania na stanowiskach komputerowych.


Kolokwium praktyczne przy komputerze (rozwiązanie zadań z wykorzystaniem programów

komputerowych), przygotowanie projektu, aktywność na zajęciach.


Ćwiczenia

laboratoryjne

Rozwiązywanie zagadnień obliczeniowych i projektowych z wykorzystaniem

narzędzi programistycznych z zakresu technologii chemicznej i biotechnologii

przemysłowej. Opracowywanie wyników doświadczeń. Tworzenie dokumentacji

technicznej. Podstawy obliczeń statystycznych. Elementy rysunku technicznego

i grafiki inżynierskiej w projektowaniu aparaturowym w technologii chemicznej

i biotechnologii przemysłowej. Wizualizacja wyników badań. Tworzenie prezentacji

naukowych.



Kolokwium Projekt Aktywność na zajęciach

W1 x

W2 x

U1 x

U2 x

K1 x

462. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Motyka R., Rasała D., 2012 r., Mathcad. Od obliczeń do programowania. Helion.

Ufnalski W., 1999 r., Podstawy obliczeń chemicznych z programami komputerowymi. WNT

Warszawa.

Gonet M., 2011 r., Excel w obliczeniach naukowych i technicznych. Wydanie II. Helion.

Pikoń A., 2007 r. i wydawnictwa późniejsze: AutoCAD 2007. Wydawnictwo Helion Gliwice.

Literatura

uzupełniająca

Pietraszek J., 2008 r., Mathcad ćwiczenia. Wydanie II. Helion.

Carlberg C., 2012 r., Analiza statystyczna. Microsoft Excel 2010 PL. Helion.

Krzyżanowski P., 2011 r., Obliczenia inżynierskie i naukowe. PWN Warszawa.

Babich M., 2007 r., AutoCAD 2007 i 2007 PL. Ćwiczenia praktyczne. Wydawnictwo

Helion Gliwice.



Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia i technologia wybranych leków










Ilona Pyszka




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E

30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu chemii i technologii

wybranych leków K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z . chemii i

technologii wybranych leków K_U25

T1A_U08

T1A_U10







Wykład – egzamin pisemny, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi, ćwiczenia laboratoryjne –






Wykłady

Ogólne wiadomości o działaniu środków leczniczych na organizm i ich przemianach

metabolicznych. Budowa chemiczna a działanie farmakologiczne. Synteza i technologia

chemiczna wybranych grup leków. Technologia postaci leku. Aspekty projektowania leków.

Patentowanie i produkcja leków.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Praktyczne zapoznanie studentów z podstawowymi procesami i operacjami występującymi

w technologii chemicznej wybranych grup leków. Badanie tożsamości leków.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub


W1 x

U1 x

U2 x x

K1 x

470. LITERATURA

Literatura

podstawowa



Gorczyca M., Zejca A., 1996 r., Ćwiczenia z chemii leków. W. CMUJ Kraków. Literatura

uzupełniająca








Liczba godzin




Inne 35









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia i technologia wybranych kosmetyków








stopień lub tytuł naukowy dr hab.inż. Janina Kabatc prof UTP, dr inż. Ilona Pyszka




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15

3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu chemii i

technologii wybranych kosmetyków K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI







Wykłady

Podstawowe wiadomości na temat skóry ludzkiej. Emulsje kosmetyczne - podstawowe

surowce i kryteria ich doboru, technologia wytwarzania, emulgatory, środki

konserwujące, antyoksydacyjne, promienioochronne. Środki do pielęgnacji włosów.

Środki do pielęgnacji zębów. Kosmetyka barwna. Barwa i barwniki. Kosmetyki barwne

do warg. Środki do makijażu twarzy i oczu. Lakiery i emalie do paznokci. Warunki

dopuszczenia kosmetyków do sprzedaży na terenie Polski.





Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub


W1 x

478. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Marcinkiewicz - Salmonowiczowa J., 1995 r., Zarys chemii i technologii

kosmetyków, W. Politechniki Gdańskiej, Gdańsk.

Malinka W., 1999 r., Zarys chemii kosmetycznej. Volumed, Wrocław.

Przondo J., 2007 r., Związki powierzchniowo czynne i ich zastosowanie

w produktach chemii gospodarczej. W. Politechniki Radomskiej, Radom. Literatura

uzupełniająca

Ogonowski J., Tomaszkiewicz - Potępa A., 1999 r., Analiza związków

powierzchniowo czynnych. Wydawnictwo IGSMiE PAN, Kraków.

Molski M., 2010 r., Chemia piękna. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 25









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologia biochemiczna










Franciszek Ścigalski




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15E

30 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z technologii biochemicznej. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z technologii

biochemicznej K_U25

T1A_U08

T1A_U10





Wykład – egzamin pisemny, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi. Ćwiczenia projektowe –

przygotowanie projektu i prezentacja multimedialna projektu, minimum 50% prawidłowych

odpowiedzi z opracowania projektowego.





Wykłady

Zakres i rozwój technologii biochemicznej. Media hodowlane. Metody prowadzenia

procesów biochemicznych. Produkcja etanolu. Wydzielanie i oczyszczanie produktów

fermentacji. Produkcja wybranych kwasów organicznych. Fermentacja butanolowo-

acetonowa. Produkcja wybranych aminokwasów i polisacharydów. Produkcja

i zastosowanie preparatów enzymatycznych. Biotechnologie farmaceutyczne. Hydrobio -

metalurgia. Biologiczna utylizacja ścieków i odpadów stałych. Charakterystyka

ekonomiczna technologii biochemicznych.

Ćwiczenia

projektowe

Zadanie projektowe obejmuje analizę znanych biochemicznych metod produkcji, cytowanie

dostępnej literatury, charakterystykę metody produkcji lub sposobu wytwarzania, właściwości

i zastosowanie produktu, wykaz surowców i materiałów pomocniczych, schemat produkcji

(ideowy i technologiczny), opis procesu technologicznego, operacje procesu technologicznego,

możliwość wystąpienia zaburzeń w ciągu technologicznym, bilans materiałowy syntezy

i operacji, wydajność procesu i zdolność produkcyjna, zagadnienia bhp i ppoż., kontrolę

analityczną i pomiarową procesu.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

486. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Szewczyk K. W., 2003 r., Technologia biochemiczna. Oficyna Wydawnicza


Viestures U. E., Szmite I. A., Żilwicz A. W., 1992 r., Biotechnologia. Substancje

biologicznie czynne, technologia, aparatura. WNT, Warszawa.

Fiedurek J., 2004 r., Podstawy wybranych procesów biotechnologicznych.

W. Uniwersytetu Marii Curie – Skłodowskiej, Lublin. Literatura

uzupełniająca

Libudzisz Z., Kowal K., 2000 r., Mikrobiologia techniczna. W. Politechniki Łódzkiej,

Łódź.

Fiedurek J., 2000 r., Procesy jednostkowe w biotechnologii. W. UMCS, Lublin.

Synoradzki L., Wisialski J., 2006 r., Projektowanie procesów technologicznych. Od

laboratorium do instalacji przemysłowej. Oficyna Wydawnicza Politechniki

Warszawskiej, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metody fotochemiczne w produkcji materiałów biologicznie czynnych










Franciszek Ścigalski , dr inż. Beata Jędrzejewska, dr inż.

Agnieszka Bajorek, dr inż. Marek Pietrzak


Wymagania wstępne Znajomość podstaw teoretycznych zjawisk fizykochemicznych


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę o metodach fotochemicznych w

produkcji materiałów biologicznie czynnych K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę o metodach

fotochemicznych w produkcji materiałów biologicznie czynnych K_U25

T1A_U08

T1A_U10







Egzamin pisemny lub test, wykonanie wszystkich przewidzianych harmonogramem ćwiczeń

i opracowanie otrzymanych wyników w postaci sprawozdań.





Wykłady

Natura i widmo promieniowania elektromagnetycznego. Sposoby gromadzenia i pozbywania się

nadmiaru energii przez cząsteczki, Aparatura i metody spektroskopowe oparte na zjawisku absorpcji

promieniowania o różnej długości fali (UV-VIS, IR, NMR, EPR) na absorpcji promieniowania przez

atomy próbki (atomowa spektrometria absorpcyjna AAS, absorpcja rentgenowska). Metody

pomiarowe wykorzystujące zjawisko wzbudzenia i emisji promieniowania przez cząsteczki ośrodka

badanego (spektrofluorymetria, spektrometria ramanowska, fluorescsencja atomowa, fotometria

płomieniowa, spektrografia i spektrometria emisyjna), spektrometria masowa.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Badania jakościowe i ilościowe z wykorzystaniem spektrofotometrii IR. Metoda pastylkowania

z KBr, metoda filmu polimerowego, metoda z wykorzystaniem technik liofilizacji. Ilościowa

i jakościowa analiza grup chromoforowych z wykorzystaniem spektrofotometrii absorpcyjnej.

Spektrofotometria NMR. Spektrofotometria emisyjna; fluorescencja, fosforescencja,

chemiluminescencja. Poprzez samodzielne projektowanie eksperymenty student zapoznaje się

z techniką pomiarową stosowaną w nowoczesnych laboratoriach analizujących materiały

syntetyczne i pochodzenia naturalnego, z budową i zasadą działania stosowanego sprzętu

pomiarowego, nabierając jednocześnie manualnych umiejętności potrzebnych w projektowaniu

i prowadzeniu eksperymentu.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x x

U2 X x

K1 x

494. LITERATURA

Literatura

podstawowa

S. Paszyc., 1992 r., Podstawy fotochemii, PWN, Warszawa.

Suppan P., 1997 r., Chemia i światło, WN PWN Warszawa.

Cygański W., 1993 r., Metody spektroskopowe w chemii analitycznej. WNT, Warszawa.

Praca zbiorowa., 2000 r., Metody spektroskopowe i ich zastosowanie do identyfikacji

związków organicznych. WNT, Warszawa.

Szczepaniak W.1996 r., Metody instrumentalne w analizie chemicznej. PWN. Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Turro N.J., 1965 r., Molecular Photochemistry, W.A. Benjamin, Inc., N.Y.

Silverstein R, M., 2005 r., Spektroskopowe metody identyfikacji związków organicznych.

Kazicyna L. A., 1974 r., Metody spektroskopowe wyznaczania struktury związków organicznych.

Kawski A., 1992 r., Fotoluminescencja roztworów. PWN Warszawa.

Baltrop J.A., Coyle J. D., 1987 r., Fotochemia podstawy, PWN Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Przygotowanie prób do analiz surowców i produktów

naturalnych








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Grażyna Wejnerowska, dr inż. Maria Kowalska

Przedmioty wprowadzające Analiza instrumentalna, chemia analityczna

Wymagania wstępne Wiedza z zakresu chemii analitycznej i analizy

instrumentalnej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15E 30 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu przygotowania prób do

analiz surowców i produktów naturalnych. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2


przygotowania prób do analiz surowców i produktów

naturalnych.

K_U25 T1A_U08

T1A_U10







Wykład – kolokwium pisemne lub zaliczenie ustne, ćwiczenia laboratoryjne – zaliczenie ustne,

sprawozdania z badań.





Wkłady

Sposoby pobierania reprezentatywnych próbek surowców i produktów naturalnych,

zapoznanie się z metodami konserwacji i przechowywania próbek w warunkach

zapewniających trwałość oznaczanych składników; zapoznanie się z metodami

przygotowywania próbek do oznaczeń substancji organicznych i nieorganicznych

w celu wykonania analiz technikami analitycznymi (klasycznymi i instrumen-

talnymi). Źródła zanieczyszczenia próbek na etapach ich przygotowania i sposoby ich

uniknięcia.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Przygotowanie do analiz próbek ciekłych i stałych metodami ekstrakcyjnymi oraz

z zastosowaniem mineralizacji. Wykonanie analiz przygotowanych próbek i poró-

wnanie zastosowanych metod.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Odpowiedź

ustna

W1 x x

U1 x x

502. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Namieśnik J., Łukasiak J., Jamrógiewicz Z., 1995 r., Pobieranie próbek środowiskowych do

analizy, PWN Warszawa.

Namieśnik J., Jamrógiewicz Z., Pilarczyk M., Torres L., 2000 r., Przygotowanie

próbek środowiskowych do analizy, WNT, Warszawa.

Bartulewicz J., Gawłowski J., Bartulewicz E., 1997 r., Pobieranie i przygotowanie prób

do oznaczania związków organicznych metodami chromatografii, Biblioteka

Monitoringu Środowiska, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Alloway B.J., Ayres D.C., 1999 r., Chemiczne podstawy zanieczyszczenia środowiska,

PWN, Warszawa.

Hulanicki A., 2001 r., Współczesna chemia analityczna, PWN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 10

Przygotowanie do zaliczeń 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologie zagospodarowania ścieków i odpadów z przemysłu

naturalnego









dr inż. Alicja Gackowska, mgr inż. Katarzyna Belka, mgr

inż. Katarzyna Kowalik

Przedmioty wprowadzające Chemia, matematyka



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E

30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z technologii zagospodarowania

ścieków i odpadów z przemysłu naturalnego K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z technologii

zagospodarowania ścieków i odpadów z przemysłu naturalnego K_U25

T1A_U08

T1A_U10







Zaliczenie ustne lub pisemne z wykładu, kolokwium i sprawozdanie z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Charakterystyka ścieków i odpadów z przemysłu naturalnego. Klasyfikacja odpadów

powstających w przemyśle naturalnym. Wymagania prawne dotyczące zagospodarowania

ścieków i odpadów. Wykorzystanie ścieków i odpadów do produkcji biogazu. Produkcja

bioenergii ze ścieków. Metody oczyszczania ścieków na przykładzie wybranych sektorach

przemysł naturalnego. Odzysk surowców z odpadów. Rolnicze wykorzystanie odpadów.

Problemy ochrony środowiska w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego. Badania

odpadów i ścieków pod kątem metody zagospodarowania. Technologie unieszkodliwiania

odpadów biodegradowalnych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Zagospodarowanie odpadów z przemysłu tłuszczowego. Wpływ oczyszczania ścieków

na wartości wskaźników fizyko – chemicznych. Analiza odpadów pod kątem

rolniczego ich zagospodarowania. Metody zagospodarowania odpadów

opakowaniowych produktów naturalnych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Zaliczenie ustne/lub

pisemne Kolokwium Sprawozdanie

W1 x x x

U1 x x x

U2 x

K1 x

510. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Rosik - Dulewska Cz., 2000 r., Podstawy gospodarki odpadami PWN Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ITP, Wytyczne w zakresie wykorzystania

produktów ubocznych oaz zalecanego postępowania z odpadami w rolnictwie

i przemyśle rolno - spożywczym Warszawa 2010 r.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metody instrumentalne w analizie przemysłowej








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Łukasz Dąbrowski

Przedmioty wprowadzające Chemia analityczna, chemia fizyczna

Wymagania wstępne Znajomość podstaw chemii analitycznej, podstawowych

technik laboratoryjnych oraz obsługi komputera


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15

3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę o metodach instrumentalnych w

analizie przemysłowej. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę o metodach

instrumentalnych w analizie przemysłowej. K_U25

T1A_U08

T1A_U10







Egzamin, kolokwium (1 – 2), zaliczenie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Klasyfikacja i charakterystyka metod instrumentalnych, specyfika analizy

przemysłowej, rodzaje analizatorów przemysłowych, podstawy wybranych metod

spektroskopowych, elektrochemicznych i chromatograficznych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Wyznaczenie charakterystyki wybranych urządzeń do analizy przemysłowej

w układzie analizy ciągłej i okresowej. Dobranie warunków pracy aparatów

w przypadku metod spektroskopowych, chromatograficznych i innych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x x

U2 x x

K1 x

518. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Lopez C., 2002 r., Chromatografia, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska,

Gdańsk.

Kamiński M. (red.), Kartonowicz R. (red.), 2004 r., Chromatografia cieczowa,

Centrum Doskonałości Analityki i Monitoringu Środowiskowego, Gdańsk.

Cygański A., 2002 r., Metody spektroskopowe w chemii analitycznej, WNT,

Warszawa.

Szczepaniak W., 2008 r., Metody instrumentalne w analizie chemicznej, Wydawnictwo

Naukowe PWN, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Lisowski M., 2011 r., Podstawy metrologii, Oficyna Wydawnicza Politechniki

Wrocławskiej, Wrocław.



Liczba godzin




Inne 25









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Ochrona powietrza atmosferycznego








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Maria Kowalska

Przedmioty wprowadzające Chemia ogólna, chemia nieorganiczna

Wymagania wstępne Znajomość zasad przygotowania próbek środowiskowych

do analiz, metody wzbogacania próbek w analityce


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15 30 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu tematyki ochrony

powietrza atmosferycznego. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI



ochrony powietrza atmosferycznego. K_U25

T1A_U08

T1A_U10







Zaliczenie pisemne lub ustne z wykładów, poprawne wykonanie ćwiczeń laboratoryjnych oraz kolokwium pisemne.





Wykłady

Podstawowe pojęcia i definicje. Ewolucja atmosfery Ziemi. Źródła podstawowych składników

atmosfery ziemskiej. Skład powietrza, Chemia atmosfery i troposfery. Atmosferyczne cykle

składowych składników atmosfery. Pojęcie dawek toksycznych. Klasyfikacja zanieczyszczeń -

kryteria podziału. Metody oceny stopnia zagrożenia. Termodynamika i kinetyka zanieczyszczeń

powietrza – spalanie, kinetyka reakcji. Rozprzestrzenianie się zanieczyszczeń w atmosferze.

Utleniajace właściwości atmosfery, fotoutleniacze a rośliny i zwierzęta. Powstawanie PAN

i nadtlenków. Polska a ochrona klimatu. Kinetyka wtórnych reakcji fotochemicznych w powietrzu

atmosferycznym - reakcje z ozonem, reakcje z wolnymi rodnikami. Smog jego powstawanie

i rodzaje. Inwersja temperaturowa. Dioksyny i chemizm ich powstawania. Freony i bromopochodne

w reakcjach fotochemicznych. Bilans cieplny atmosfery i powierzchni Ziemi. Określenie pola emisji

zanieczyszczeń. Nawozy jako czynniki wpływające na zanieczyszczenia atmosfery. Spalanie jako

źródło zanieczyszczeń. Procesy oczyszczania gazów odlotowych z zanieczyszczeń gazowych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Oznaczanie w powietrzu pyłów zawieszonych i opadających. Oznaczanie ditlenku azotu

i ditlenku siarki w procesach spalania paliw. Analiza związków organicznych w powietrzu.

Oznaczanie fenoli, WWA, toluenu i benzenu. Emisje i imisje zanieczyszczeń gazowych ze

składowisk odpadów. Zastosowanie sorbentów w procesie redukcji zanieczyszczeń.

Oznaczanie substancji lotnych. Statystyczne opracowanie wyników.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Analiza

statystyczna

W1 x

U1 x x

U2 x

K1 x x

526. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Hyk W., Stojek Z., 2000 r., Analiza statystyczna w laboratorium analitycznym. Komitet Chemii

Analitycznej PAN, Warszawa.

O’Neill P., Chemia Środowiska, PWN, Warszawa - Wrocław, 1997 r., cz.1 rozdz.6

Kożuchowski K., Wibig J., Degirmendzić J., 2005 r., Meteorologia i klimatologia. PWN.

Literatura

uzupełniająca

Nawrocki J., Obst I., 1992 r., Metody analizy zanieczyszczeń powietrza atmosferycznego i

organicznych zanieczyszczeń wody pitnej, WN UAM, Poznań.

Domek W., Skorupski W., 1990 r., Metody manualnych pomiarów zanieczyszczeń atmosfery,

Katalog, Wyd. Instytut Ochrony Środowiska, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 60









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Podstawy biotechnologii przemysłowej









dr hab. inż. Marek Wójcik prof. nadzw. UTP, dr hab. inż.

Włodzimierz Sokół prof. nadzw. UTP, dr inż. Ireneusz Grubecki




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E

15 15 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu podstaw biotechnologii

przemysłowej K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z podstaw

biotechnologii przemysłowej K_U25

T1A_U08

T1A_U10







Egzamin pisemny z wykładu, zaliczenie z ćwiczeń audytoryjnych i laboratoryjnych.





Wykłady

Bilans masowy wzrostu mikroorganizmów. Bilans energetyczny wzrostu

mikroorganizmów. Przenoszenie masy w procesach biotechnologicznych. Sposoby

prowadzenia bioprocesów. Warunki aseptyczne w biotechnologii. Metody

opracowania nowych procesów biotechnologicznych. Powiększanie skali

bioprocesów. Zagadnienia aparaturowe w biotechnologii.

Ćwiczenia

audytoryjne

Rozwiązywanie problemów cząstkowych, które są związane z bilansem masowym

i energetycznym wzrostu mikroorganizmów oraz przenoszeniem masy w procesach

biotechnologicznych.

Ćwiczenia

laboratoryjne Doświadczenia z procesami enzymatycznymi i mikrobiologicznymi.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x x

U2 x x

K1 x

534. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Bednarski W., Fiedurek J. red., 2007 r., Podstawy biotechnologii przemysłowe,

WNT, Warszawa.

Krzystek L., 2010 r., Stechiometria i kinetyka bioprocesów, Wydawnictwo

Politechniki Łódzkiej, Łódź.


OWPW, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Ratledge C., Kristiansen B. red., 2011 r., Podstawy biotechnologii, PWN, Warszawa.

Szewczyk K. W., 2003r., Technologia biochemiczna, OWPW, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Procesy rozdzielania w biotechnologii














Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15E

30 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu zagadnień związanych

z procesami rozdzielania w biotechnologii K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2


zagadnień związanych a procesami rozdzielania w

biotechnologii.

K_U25 T1A_U08

T1A_U10







Egzamin pisemny z wykładu, przygotowanie projektu.





Wykłady

Separacja nierozpuszczalnych i rozpuszczalnych produktów. Filtracja. Wirowanie.

Precypitacja. Ekstrakcja. Destylacja i rektyfikacja. Techniki odwadniania bioetanolu.

Procesy membranowe. Techniki chromatograficzne. Wymiana jonowa. Separacja pianowa.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Wykonanie doświadczeń związanych z oddzielaniem materiału biologicznego od

płynu pohodowlanego i wydzielaniem produktów biosyntezy lub biotransformacji.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

U2 x

K1 x

542. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Bednarski W., Fiedurek J., red., 2007 r., Podstawy biotechnologii przemysłowej,

WNT, Warszawa.


Fiedurek J. red., 2004 r., Podstawy wybranych procesów biotechnologicznych,

Wydawnictwo UMCS, Lublin.

Literatura

uzupełniająca

Rautenbach R., 1996 r., Procesy membranowe, WNT, Warszawa.

Bednarski W., Reps A. red., 2003 r., Biotechnologia żywności, WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologia immobilizowanych biokatalizatorów














Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z technologii

immobilizowanych biokatalizatorów. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę z

technologii immobilizowanych biokatalizatorów K_U25

T1A_U08

T1A_U10












Wykłady

Pozyskiwanie materiału biologicznego. Klasyfikacja metod immobilizacji materiału

biologicznego. Metody fizyczne i chemiczne (zalety i wady). Agregacja. Wiązanie

z nośnikiem. Zamykanie w polimerach. Charakterystyka stosowanych nośników.

Materiały nieorganiczne i organiczne. Polimery stosowane w immobilizacji.

Technologie produkcji biokatalizatorów. Ocena właściwości biokatalizatorów.

Aparaty do produkcji biokatalizatorów w skali laboratoryjnej i przemysłowej.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Wykonywanie doświadczeń związanych z otrzymywaniem immobilizowanych

biokatalizatorów i badaniem ich właściwości.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x

U2 x

K1 x

550. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Berezin I. W. i inni, 1992 r., Biotechnologia. Immobilizowane enzymy, Wyd.

Naukowe UAM, Poznań.


WNT, Warszawa.


Literatura

uzupełniająca Bednarski W., Reps A. red., 2003 r., Biotechnologia żywności, WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 45









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Aparatura biotechnologiczna









dr hab. inż. Andrzej Dowgiałło, prof. UTP, dr hab. inż.

Marek Domoradzki prof. nadzw. UTP

Przedmioty wprowadzające Maszynoznawstwo i aparatura przemysłu chemicznego



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15E

30 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu tematyki przedmiotu

aparatura biotechnologiczna. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


przedmiotu aparatura biotechnologiczna. K_U25

T1A_U08

T1A_U10




Wykład – egzamin ustny; ćwiczenia projektowe – wykonanie i zaliczenie projektu.


Wykłady

Procesy i urządzenia fermentacyjne. Budowa bioreaktorów. Systemy napowietrzania

cieczy w bioreaktorach. Budowa i działanie osadników, cyklonów i hydrocyklonów.

Instalacje do rozdziału mieszanin na membranach. Przeponowe wymienniki ciepła -

płytowe i rurowe, aparaty wielosekcyjne. Próżniowe wyparki cienkowarstwowe.

Suszarki dyspersyjne - rozpryskowe i fluidalne. Suszarki kontaktowe. Ekstraktory




Ćwiczenia

projektowe

W ramach projektowania studenci wykonują projekt wybranych aparatów zawierający

podstawowe obliczenia inżynierskie i konstrukcyjne.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x x

558. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Lewicki P., Lenart A., Kowalczyk R., 1999 r., Inżynieria procesowa i aparatura

przemysłu spożywczego, WNT, Warszawa.

Viesterus V., Szmite I., Żilewicz A., 1992 r., Biotechnologia: substancje czynne,

technologia, aparatura, WNT, Warszawa.

Błasiński H., Pyć K., Rzyski E., 1990 r., Maszyny i aparatura technologiczna

przemysłu spożywczego, Wyd. Politechniki Łódzkiej, Łódź.

Literatura

uzupełniająca

Praca zbiorowa pod red. Bednarskiego W., Repsa A., 2003 r., Biotechnologia

żywności. WNT Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia żywności















Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu tematyki

przedmiotu chemia żywności. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


przedmiotu chemia żywności. K_U25

T1A_U08

T1A_U10




Wykłady - kolokwium, ćwiczenia laboratoryjne - złożenie sprawozdań z przeprowadzonych ćwiczeń

laboratoryjnych.





Wykłady

Woda w żywności – właściwości fizykochemiczne, znaczenie, oddziaływanie na

żywność. Białka – właściwości funkcjonalne, przemiany, modyfikacje chemiczne

i enzymatyczne. Enzymy w żywności. Peptydy. Lipidy – właściwości, przemiany.

Sfingolipidy, sterole – budowa, właściwości, występowanie. Sacharydy – właściwości

fizyczne i sensoryczne. Składniki mineralne. Substancje smakowo-zapachowe.

Barwniki naturalne. Witaminy. Przeciwutleniacze. Aminy – powstawanie i wpływ na

jakość żywności. Interakcje składników żywności w procesie technologicznym.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia laboratoryjne mające na celu zapoznanie studenta z metodami

wyodrębniania i analizy składników żywności: oznaczanie zawartości witaminy

C, białka, chlorków dwutlenku siarki, wykrywanie obecności kwasu benzoesowego,

oznaczanie twardości ogólnej i zasadowości wody, liczby kwasowej, liczby

nadtlenkowej, zawartości jodu w soli kuchennej.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x

566. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Sikorski Z. E., 200 r., Chemia żywności. Skład, przemiany i właściwości

żywności Wyd. III. WNT, Warszawa.


Miller D. D., 1998 r., Food Chemistry. A Laboratory Manual, , John Wiley &

Sons Inc., New York.

Literatura

uzupełniająca

Belitz H.,D., Grosch W,. Schieberle P., 2004 r., Food Chemistry, III ed, Springer

- Verlag Berlin - Heidelberg.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologia fermentacji i biosyntezy








stopień lub tytuł naukowy dr hab. inż. Marek Domoradzki prof nadzw. UTP

Przedmioty wprowadzające Podstawy technologii chemicznej, Podstawy mikrobiologii

i mikologii



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E 30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu tematyki przedmiotu

technologia fermentacji i biosyntezy. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


przedmiotu technologia fermentacji i biosyntezy. K_U25

T1A_U08

T1A_U10




Wykład - zaliczenie pisemne; ćwiczenia projektowe – wykonanie i zaliczenie projektu wybranej

technologii.





Wykłady

Podstawowe mechanizmy mające wpływ na funkcjonowanie mikroorganizmów.

Energetyka procesów fermentacyjnych. Zastosowanie inżynierii genetycznej

w procesach fermentacyjnych. Modele wytwarzania metabolitów oraz kontrola

i sterowanie metabolizmem mikroorganizmów. Kinetyka wzrostu kultur drobnoustrojów.

Procesy fermentacyjne jako metoda konserwacji żywności i pasz oraz produkcji

związków organicznych. Metody kontroli i zarządzania jakością w technologiach

fermentacyjnych. Aspekty ekonomiczne i prawne stosowania technologii

fermentacyjnych.

Ćwiczenia

projektowe

Przeprowadzanie obliczeń rachunkowych operacji fermentacyjnych, procesów

zachodzących w fermentorach oraz wykonanie projektu wybranej technologii wraz

z niezbędnymi obliczeniami inżynierskimi.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x

574. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Sobkiewicz G., Dziuba E., Aniołowski K., 1988 r., Przewodnik do ćwiczeń

technologii fermentacji, Wyd. Akademii Rolniczej we Wrocławiu, Wrocław.

Pijanowski E., 1997 r., Ogólna technologia żywności, WNT, Warszawa (wyd. 6).

Literatura

uzupełniająca

Bednarski W., i inni., 1996 r, Ogólna technologia żywności, Wyd. ART, Olsztyn (wyd. 3).

Boruch M., Król B., 1993 r., Procesy technologii żywności, Wyd. Politechniki Łódzkiej, Łódź.

Kłossowski T., 1970 r., Zarys technologii przemysłu spożywczego, WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 40









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Transport technologiczny








stopień lub tytuł naukowy dr hab. inż. Wojciech Weiner prof. nadzw. UTP

Przedmioty wprowadzające Maszynoznawstwo i aparatura przemysłu chemicznego

Wymagania wstępne Znajomość podstaw rysunku technicznego


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu urządzeń

transportowych w przemyśle spożywczym i pokrewnych

oraz metod ich doboru do konkretnych zastosowań.

K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


przedmiotu transport technologiczny. K_U25

T1A_U08

T1A_U10




Wykład - kolokwium; ćwiczenia projektowe – wykonanie i zaliczenie projektu.





Wykłady

Rodzaje transportu i jego cechy. Podział środków transportu. Kryteria doboru środków

transportu. Zagadnienia ekonomiczne. Uwarunkowania zewnętrzne. Dźwignice.

Elementy dźwignic. Podstawowe cechy. Zasady doboru. Obliczenia cięgien, chwytaków,

hamulców itp. Wybrane rodzaje dźwignic: dźwigniki, cięgniki, wciągniki, wózki,

suwnice żurawie. Urządzenia zabezpieczające dźwignice przed przeciążeniem.

Przenośniki. Charakterystyka nosiw, dobór przenośników. Przenośniki cięgnowe,

bezcięgnowe, z czynnikiem przenoszącym. Paletyzacja, konteneryzacja, standaryzacja

jednostek ładunkowych. Urządzenia pomocnicze transportu ręcznego i wyposażenie

magazynu.

Ćwiczenia

projektowe

Ćwiczenia projektowe obejmują koncepcję i podstawowe obliczenia wskazanego

przenośnika.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x x

582. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Popko H i inni., 1985 r., Transport wewnątrz zakładowy. Wyd. Politechniki Lubelskiej,

Lublin.

Goździecki M., Świątkiewicz H., 1979 r., Przenośniki. WNT Warszawa.

Markowski M., 1985 r., Przenośniki. Wyd. Politechniki Łódzkiej, Łódź.

Literatura

uzupełniająca

Mechanik, Poradnik techniczny, tom IV cz. III, Dźwignice i przenośniki, PWT

Warszawa, 1957 r.

Katalogi firmowe.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Podstawy żywienia człowieka









dr inż. Grażyna Gozdecka, dr hab. inż. Marek

Domoradzki prof. nadzw. UTP




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15 30 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1

Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu podstaw funkcjonowania

układów pokarmowego i współtowarzyszących, zdrowotności

i wartości odżywczej żywności oraz zasad racjonalnego

żywienia człowieka.

K_W25 T1A_W04




Wykład - egzamin pisemny.





Wykłady

Mechanizmy regulujące spożywanie pokarmu: głód i sytość, apetyt; układy związane

z przyswajaniem pokarmu: układ pokarmowy, układ krążenia, układ limfatyczny, układ

moczowy; trawienie i wchłanianie: enzymy, mechanizmy wchłaniania składników

pokarmowych, regulacja procesów trawiennych, wskaźniki strawności; mikroflora

przewodu pokarmowego: skład mikroflory organizmu człowieka, funkcje mikroflory

w organizmie, probiotyki; potrzeby energetyczne organizmu: metabolizm, katabolizm,

anabolizm, źródła i rodzaje energii w organizmie, przemiana materii, metody oznaczania

wydatków energetycznych; żywność: wartość odżywcza produktów spożywczych,

wzbogacanie żywności, tabele składu i wartości odżywczej żywności, informacje na

opakowaniach żywności, dodatki do żywności, zanieczyszczenia i substancje

antyodżywcze w żywności, jakość zdrowotna żywności; normy żywieniowe: rodzaje

norm, określenie zapotrzebowania oraz zalecanego spożycia składników odżywczych

i energii; ocena żywienia: ocena sposobu żywienia, ocena stanu odżywienia; zalecenia

żywieniowe; żywienie a zwyczaje kulturowe, planowanie żywienia, diety alternatywne

i lecznicze; pojęcie sposobu żywienia i stanu odżywienia; metodologia badań sposobu

żywienia na poziomie indywidualnym i populacyjnym; profilaktyka chorób

dietozależnych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

590. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Gawęcki J., Hryniewiecki L. (red.)., 1998 r., Żywienie człowieka. Podstawy nauki o

żywieniu. PWN, Warszawa.

Gawęcki J. i wsp., 2001 r., Żywienie człowieka chorego. PWN, Warszawa.

Ziemlański Ś., 2001 r., Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. PWN, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Rosołowska - Huszcz D., 2005 r., Żywienie a regulacja hormonalna, Wydawnictwo SGGW.

Bujko J. (red.)., 2006 r., Podstawy dietetyki, Wyd. SGGW.



Liczba godzin




Inne 25









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Systemy jakości w produkcji żywności








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Tadeusz Matuszek




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1

Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu szeroko pojętej

jakości zarządzania i produkcji żywości oraz

międzynarodowych norm bezpieczeństwa żywności.

K_W25 T1A_W04




Wykład - zaliczenie pisemne.


Wykłady

Pojęcie jakości. Kompleksowe zarządzanie jakością w przemyśle spożywczym. Aspekty

zarządzania jakością. Elementy ISO 9000. Dobra praktyka produkcyjna (GMP) i system

zagrożeń w krytycznych punktach kontrolnych (HACCP). Kontrola (audity) gwarancja

i rewizja jakości. Elementy systemu akredytacji i certyfikacji.






Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

598. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Praca zbiorowa (Krzysztof Łysakowski i inni: Dobre praktyki i HACCP – klucz do

bezpieczeństwa i jakości żywności., 2003 r., Kongregacja Przemysłowo - Handlowa.

Ogólnopolska Izba Gospodarcza, Warszawa.

Wiśniewska M., 2004 r., Instruktaż opracowania procedury auditu wewnętrznego

HACCP z dokumentacją, Gdańsk.

Literatura

uzupełniająca

Turlejska H., 2004 r., Praktyczny poradnik wdrażania systemu HACCP – producenci

żywności, Gdańsk.

Owczarek L., Witkowska H., 2004 r., HACCP program do samodzielnego wdrażania

systemu bezpieczeństwa żywności z komentarzem praktycznym. Poznań, Forum.



Liczba godzin


Przygotowanie do zajęć -


Inne -









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Polimery syntetyczne i naturalne










Tomaszewska, dr inż. Andrzej Wąsicki, mgr inż.

Katarzyna Skórczewska, mgr inż. Przemysław Siekierka,

mgr inż. Krzysztof Lewandowski

Przedmioty wprowadzające Chemia fizyczna, chemia organiczna, fizyka, podstawy



organicznej oraz podstaw technologii polimerów


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E

15 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę o polimerach syntetycznych

i naturalnych. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Potrafi wykorzystać specjalistyczną wiedzę o polimerach

syntetycznych i naturalnych. K_U25

T1A_U08

T1A_U10







Egzamin pisemny, zaliczenie pisemne, sprawozdania z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Nazewnictwo, polimery, kopolimery. Chemiczna i fizykochemiczna budowa

syntetycznych związków wielkocząsteczkowych, metody syntezy oraz ich ogólna

charakterystyka. Modyfikacja. Polimery naturalne, ich wyodrębnianie i modyfikacja

przetwórcza. Kauczuki, polisacharydy, polilaktony. Włókna syntetyczne i naturalne.

Kompozyty polimerów syntetycznych i naturalnych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Identyfikacja polimerów. Oznaczanie stanów fizycznych polimerów bezpostaciowych.

Krystalizacja. Wyznaczanie wybranych właściwości fizycznych i mechanicznych oraz



Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Zaliczenie


W1 x

U1 x x

K1 x

606. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Nicholson J. W., 1996 r., Chemia polimerów. WNT, Warszawa.

Szlezyngier W., 1996 r., Tworzywa sztuczne, OWPR, Rzeszów.

Łączyński B., Tworzywa wielkocząsteczkowe, Rodzaje i własności. WNT Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Praca zbiorowa (red. Mazurkiewicz S.), 2003 r., Wybrane zagadnienia z inżynierii

medycznej. Wyd. Politechniki Krakowskiej, Kraków.

Sęk D., Włochowicz A., 1999 r., Chemia polimerów i polimery biodegradowalne,

WPŁ Bielsko - Biała.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Kryteria stosowania i metody oceny właściwości

polimerów












Przedmioty wprowadzające Chemia fizyczna, fizyka, podstawy technologii polimerów


fizycznej i technologii polimerów


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu kryteriów stosowania

i metod oceny właściwości polimerów. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


kryterium stosowania i metod oceny właściwości polimerów. K_U25 T1A_U08

T1A_U10







Zaliczenie pisemne, sprawdzian pisemny, złożenie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Budowa polimerów. Wpływ budowy chemicznej i struktury na właściwości użytkowe

tworzyw polimerowych. Identyfikacja polimerów. Metody oznaczanie wybranych

właściwości fizycznych i chemicznych. Kompleksowe badania cech użytkowych

tworzyw polimerowych. Kryteria doboru tworzyw do stosowania w różnych

dziedzinach. Bezpieczeństwo stosowania tworzyw polimerowych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Identyfikacja polimerów. Przygotowanie próbek do badań analitycznych

i fizykomechanicznych. Zastosowanie metod spektralnych do określania budowy

chemicznej polimerów. Oznaczanie właściwości fizycznych i mechanicznych oraz



Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Zaliczenie

pisemne

Sprawdzian


W1 x

U1 x x

K1 x

614. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Broniewski T., Kapko J., Płaczek W., Thomala J., 2000 r., Metody badań i ocena

właściwości tworzyw sztucznych. WNT Warszawa.


Saechtling H., 2000 r., Tworzywa sztuczne-poradnik. WNT Warszawa.

Jurkowski B., Jurkowska B., Rydarowski H., 2010 r., Palność materiałów

polimerowych, Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej, Poznań.

Literatura

uzupełniająca

Wróbel G., 2008 r., Polimery konstrukcyjne i kompozyty, Wydawnictwo Politechniki

Śląskiej, Gliwice.

Dzierża W., Czerniawski T., 2000 r., Właściwości mechaniczne i termiczne

polimerów. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Toruń.

Foltynowicz Z., 2006 r., Towaroznawstwo artykułów przemysłowych. Cz. II Badanie

polimerów i tworzyw sztucznych, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, Poznań.

Koszkul J., Suberlach O., 2004 r., Podstawy fizykochemii i właściwości polimerów,

Wydawnictwa Politechniki Częstochowskiej, Częstochowa.

Polskie Normy.



Liczba godzin




Inne 25









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Przetwórstwo i recykling polimerów









dr Stanisław Zajchowski, mgr inż. Jacek Mirowski, mgr

inż. Krzysztof Lewandowski, mgr inż. Katarzyna

Skórczewska


Wymagania wstępne Znajomość podstawowych pojęć z zakresu podstaw



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E

30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu przetwórstwa

i recyklingu tworzyw polimerowych. K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI


przetwórstwa i recyklingu tworzyw polimerowych. K_U25

T1A_U08

T1A_U10



realizowane zadania, związane z pracą zespołową. K_K0

T1A_K04

4


wykład multimedialny, ćwiczenia laboratoryjne, pokaz


egzamin pisemny, sprawdzian pisemny, przygotowanie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych





Wykłady

Charakterystyka metod przetwarzania tworzyw termoplastycznych – wytłaczanie,

wtryskiwanie, walcowanie. Recykling materiałowy, surowcowy i energetyczny.

Metody oceny skutków wielokrotnego przetwarzania. Formowanie termoplastów

metoda wtryskiwania i wytłaczania, granulowanie, rozdzielanie mieszanin tworzyw

metodą gęstościową, oznaczanie właściwości tworzyw recyrkulowanych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Formowanie tworzyw metodą wytłaczania, wytłaczania z rozdmuchem, wtrysku,

laminowanie. Rozdrabnianie odpadów technologicznych i poużytkowych, powtórne

przetwarzanie.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Sprawdzian


W1 x

U1 x x

K1 x

622. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Sikora R., 1993 r., Przetwórstwo tworzyw polimerowych. Wydawnictwo Edukacyjne

Żak, Warszawa.

Błędzki A. K., 1985 r., Recykling tworzyw sztucznych. ODITS Politechniki

Szczecińskiej, Szczecin.

Saechtling H., 2000 r., Tworzywa sztuczne – poradnik. WNT Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Szlezyngier W., 1996 r., Tworzywa sztuczne. Wyd. Politechniki Rzeszowskiej,

Rzeszów.

Broniewski T., Kapko J., Płaczek W., Thomala J., 2000 r., Metody badań i ocena

właściwości tworzyw sztucznych. WNT Warszawa.

Frącz W., Krywult B., 2005 r., Projektowanie i wytwarzanie elementów z tworzyw

sztucznych. Wyd. Politechniki Rzeszowskiej.

Łączyński B., 1982 r., Tworzywa wielkocząsteczkowe. WNT Warszawa.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Analiza instrumentalna produktów spożywczych





Specjalność 3. Analityka Chemiczna i Spożywcza








Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI 15 30 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Ma poszerzoną wiedzę w zakresie wykorzystania metod

instrumentalnych (konduktometrii, spektrofotometrii,

potencjometrii, chromatografii, elektrolizy) do ilościowego

oznaczania związków chemicznych, zna budowę i zasadę

działania aparatury analitycznej oraz metody interpretacji

wyników otrzymanych podczas tych analiz.

K_W23 T1A_W01

T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Rozumie oraz potrafi wytłumaczyć dobór metody do

oznaczania składu ilościowego dowolnej próby. K_U21 T1A_U16

U3

Potrafi przygotować roztwory standardowe do oznaczeń i określić

ich stężenie oraz oznaczyć jony metodą objętościową. Umie

samodzielnie zaprojektować eksperyment analityczny przygotować

próby do badań metodami spektroskopowymi i chromatogra-

ficznymi, a także, na podstawie otrzymanych wyników przedstawić

graficznie dane, wyznaczyć punkt równoważnikowy reakcji

i obliczyć zawartość oznaczanego składnika w próbie.

K_U22 T1A_U08

T1A_U15










Kolokwium (1 - 2), zaliczenie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.


Wykłady Metody instrumentalne – charakterystyka i klasyfikacja. Podstawy teoretyczne metod

spektroskopowych, elektrochemicznych i chromatograficznych. Specyfika analizy

produktów spożywczych. Praktyczne przykłady, kalibracja, interpretacja wyników.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Oznaczanie składników głównych i pobocznych oraz dodatków do żywności

w różnych produktach spożywczych (np. napoje, dżemy itd.) metodami elektro-

chemicznymi, spektroskopowymi i chromatograficznymi (np. oznaczanie lipidów, skrobi,

przeciwutleniaczy, barwników, substancji słodzących, składników mineralnych).

Podstawowe obliczenia, kalibracja, interpretacja wyników.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x x

U2 x x

U3 x

K1 x

630. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Kumirska J., Gołębiowski M., Paszkiewicz M., Bychowska A., 2010 r., Analiza żywności – skrypt

z ochrony środowiska, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk.

Minczewski J., Marczenko Z., 2011 r., Chemia analityczna t. III – Analiza instrumentalna, PWN, Warszawa

Literatura

uzupełniająca

Lopez C., 2002 r., Chromatografia, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, Gdańsk.

Kamiński M. (red.), Kartonowicz R. (red.), 2004 r., Chromatografia cieczowa, Centrum Doskonałości

Analityki i Monitoringu Środowiskowego, Gdańsk.

Cygański A., 2002 r., Metody spektroskopowe w chemii analitycznej, WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 5












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia, ochrona i monitoring środowiska








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Maria Kowalska, mgr inż. Katarzyna Kowalik

Przedmioty wprowadzające Chemia organiczna, chemia nieorganiczna,

Wymagania wstępne Źródła zanieczyszczeń środowiska, podstawy chemii analitycznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15

15 1



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Zna źródła i przyczyny zanieczyszczenia środowiska i wskaźniki

jego jakości. Ma świadomość poziomu swojej wiedzy

dotyczącej wpływu działalności gospodarczej na środowisko,

metod zapobiegania i redukcji zanieczyszczeń oraz skutków

szkodliwego ich oddziaływania na środowisko.

K_W26 T1A_W08

T1A_W09

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Umie zaplanować monitoring środowiska, ocenić dokładność

i precyzję pomiarów cząstkowych oraz błędy pomiarów. K_U24

T1A_U09

T1A_U11







Zaliczenie egzamin pisemny lub ustny z wykładów, poprawne wykonanie ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Monitoring – definicja, cele i znaczenie. Ogólne zasady funkcjonowania Państwowego Monitoringu

Środowiska w Polsce. Monitoring powietrza atmosferycznego. Monitoring hałasu. Monitoring wód

powierzchniowych. Monitoring wód podziemnych. Monitoring powierzchni ziemi, w tym gleb

i odpadów. Organizacja i cele Zintegrowanego Monitoringu Środowiska (ZMŚP). Zakres

pomiarowy ZMŚP i kryteria wyboru obiektów badawczych. Zasady rozmieszczenia

i funkcjonowania Stacji Bazowych ZMŚP. Programy pomiarowe ZMŚP – wytyczne organizacji

sieci pomiarowej. Ocena i zarządzenie ryzykiem zagrożeń środowiskowych. Podstawowe

wskaźniki i dopuszczalne normy stanu środowiska – powietrza, wody i gleby. Biomonitoring.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Metody poboru, aparatura, utrwalanie i przechowywanie próbek. Oznaczenie chemicznych

zanieczyszczeń wody i ścieków substancjami azotowymi, fosforowymi z wykorzystaniem metod

spektrofotometrycznych. Oznaczenie fizykochemicznych parametrów (pH, tlenu rozpuszczonego,

potencjału oksydacyjno-redukcyjnego, przewodności elektrolitycznej właściwej i temperatury)

z wykorzystaniem elektrod i czujników pomiarowych. Oznaczanie wybranych zanieczyszczeń

środowiska: węglowodorów alifatycznych i aromatycznych oraz wielopierścieniowych

węglowodorów aromatycznych (WWA) w wodach powierzchniowych i gruntowych, osadach

dennych oraz ściekach; Opracowywanie, interpretacja i przedstawianie wyników analizy.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x x

U2 x x

K1 x x x

638. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Górka K., Poskrobko B., Radecki W., 1994 r., Ochrona środowiska. Problemy

społeczne, ekonomiczne i prawne, Warszawa.

Ochrona środowiska, Podręcznik ćwiczeń terenowych, Chemiczne aspekty ochrony środowiska, D. Kozak,

Chmiel B., Niećko J., Wydawnictwo UMCS, Lublin, 2001 r.

Literatura

uzupełniająca

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 20 kwietnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie jakości

wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi [Dz. U. 2010, nr 72, poz. 466].

Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 6 czerwca 2011 r. w sprawie oceny poziomów substancji

w powietrzu. (Dz. U. z 2011 r. Nr 87, poz. 798).

Rozporządzenie Ministra Środowiska z 9 września 2006 roku w sprawie standardów jakości gleby oraz

standardów jakości ziemi. (Dz.U. z 2002 Nr 165, poz, 1359).



Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemiczne skażenia żywności










Wymagania wstępne Podstawy chemii i ekologii


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15 1



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Zna przyczyny skażenia żywności oraz toksyczne

właściwości jej zanieczyszczeń, a także przemiany

zachodzące podczas przechowywania i przetwarzania

żywności.

K_W25 T1A_W04




Kolokwium pisemne lub zaliczenie ustne.


Wykłady

Rodzaje, stopień i ekologiczne przyczyny skażenia żywności. Toksyczne właściwości

oraz ocena toksykologiczna zanieczyszczeń żywności. Źródła zanieczyszczenia

żywności metalami oraz ich toksyczne działanie; toksyczne właściwości skażenia

żywności takimi grupami związków jak: pestycydy, polichlorowanebifenyle, dioksyny,

wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, azotany(V) i azotany(III), mikotoksyny.

Możliwości i metody zmniejszenia skażenia żywności.





Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Odpowiedź

ustna

W1 x x

646. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Sikorski Z., 1994 r., Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności,

WNT, Warszawa.

Sikorski Z., 2002 r., Chemia żywności, WNT, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Namieśnik J., Jaśkowski J., 1995 r., Zarys ekotoksykologii, EKO - Pharma,

Gdańsk.



Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Analiza zanieczyszczeń środowiska








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Maria Kowalska, mgr inż. Katarzyna Kowalik

Przedmioty wprowadzające Pobieranie próbek środowiskowych, chemia ogólna,

chemia nieorganiczna

Wymagania wstępne Znajomość zasad przygotowania próbek środowiskowych

do analiz, metody wzbogacania próbek w analityce


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI 15E

15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Ma poszerzoną wiedzę na temat metod analitycznych do ilościowego

ustalania składu chemicznego substancji i zna zasady doboru tych

metod, w zależności od przewidywanej ilości oznaczanego pierwiastka

oraz posiada znajomość sposobu obliczania jego zawartości niezależnie

od zastosowanej metody analizy.

K_W22

T1A_W01

T1A_W03

T1A_W04

T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI


U2

Potrafi przygotować roztwory standardowe do oznaczeń

i określić ich stężenie oraz oznaczyć jony metodą objętościową. Umie

samodzielnie zaprojektować eksperyment analityczny przygotować

próby do badań metodami spektroskopowymi i chromatograficznymi,

a także, na podstawie otrzymanych wyników przedstawić graficznie

dane, wyznaczyć punkt równoważnikowy reakcji i obliczyć zawartość

oznaczanego składnika w próbie.

K_U22 T1A_U08

T1A_U15

U3 Umie objaśnić zanieczyszczenie atmosfery, rozprzestrzenianie się

zanieczyszczeń w atmosferze oraz jej samooczyszczanie. K_U25

T1A_U10

T1A_U13










Egzamin pisemny lub ustny z wykładów, poprawne wykonanie ćwiczeń laboratoryjnych oraz

kolokwium pisemne.


Wykłady

Zapoznanie się z obowiązującymi regulacjami prawnymi, strategia pomiarowa do

określania narażenia zawodowego, monitoring i system przetwarzania danych.

Podstawowe pojęcia i definicje. Ochrona powietrza atmosferycznego przed

zanieczyszczeniami-przepisy prawne. Źródła podstawowych składników atmosfery

ziemskiej. Skład powietrza, jednostki wyrażania stężeń składników atmosfery.

Chemia atmosfery i troposfery. Atmosferyczne cykle składowych składników

atmosfery. Klasyfikacja zanieczyszczeń – kryteria podziału. Metody oceny stopnia

zagrożenia. Termodynamika i kinetyka zanieczyszczeń powietrza – spalanie, kinetyka

reakcji. Rozprzestrzenianie się zanieczyszczeń w atmosferze. Utleniajace właściwości

atmosfery. Cykl Chapmana a ozon, chemia atmosferyczna niektórych zamienników

halogenowęgli. Smog jego powstawanie i rodzaje. Powstawanie PAN i nadtlenków.

Inwersja temperaturowa. Dioksyny i chemizm ich powstawania. Hałas i jego wpływ

na środowisko. Polska a ochrona klimatu. Bilans cieplny atmosfery

i powierzchni Ziemi. Globalny obieg węgla ( CO2) - wpływ czynników

antropogenicznych na obieg węgla. Określenie pola emisji zanieczyszczeń. Nawozy

jako czynniki wpływające na zanieczyszczenia atmosfery. Spalanie jako źródło

zanieczyszczeń. Rodzaje promieniowania, pojęcie dawki. Promieniowanie jonizujące

a środowisko.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Rozprzestrzenianie się zanieczyszczeń gazowych, zakres stref niebezpiecznych,

formuła Hollanda, wpływ parametrów meteorologicznych. Oznaczanie w powietrzu

pyłów zawieszonych i opadających. Oznaczanie ditlenku azotu i ditlenku siarki

w procesach spalania paliw. Analiza związków organicznych w powietrzu.

Oznaczanie fenoli, WWA, toluenu i benzenu. Emisje i _mmisje zanieczyszczeń

gazowych ze składowisk odpadów. Zastosowanie sorbentów w procesie redukcji

zanieczyszczeń. Oznaczanie substancji lotnych. Statystyczne opracowanie wyników.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Analiza

statystyczna

W1 x

U1 x x

U2 x

U3 x

K1 x x

654. LITERATURA




Literatura

podstawowa

Hyk W., Stojek Z., 2000 r., Analiza statystyczna w laboratorium analitycznym.

Komitet Chemii Analitycznej PAN, Warszawa.

O’Neill P., 1997 r., Chemia Środowiska, PWN, Warszawa - Wrocław, cz.1 rozdz.6.

Kożuchowski K., Wibig J., Degirmendzić J., 2005 r., Meteorologia

i klimatologia. PWN.

Literatura

uzupełniająca

Nawrocki J., Obst I., 1992 r., Metody analizy zanieczyszczeń powietrza

atmosferycznego i organicznych zanieczyszczeń wody pitnej, WN UAM, Poznań.

Domek W., Skorupski W., 1990 r., Metody manualnych pomiarów zanieczyszczeń

atmosfery, Katalog, Wyd. Instytut Ochrony Środowiska, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 5









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Walidacja metod analitycznych





Specjalność Analityka Chemiczna i Spożywcza



stopień lub tytuł naukowy dr inż. Grażyna Wejnerowska, dr inż. Alicja Gackowska

Przedmioty wprowadzające Matematyka, analityka

Wymagania wstępne Obliczenia matematyczne, podstawowe informacje z zakresu statystyki


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI 15E

15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma znajomość podstawowych pojęć walidacyjnych i wie

jak rozpoznać źródła błędów analitycznych. K_W24 T1A_W03

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Posiada umiejętność zaplanowania i przeprowadzenia

procesu walidacji procedury analitycznej oraz obliczyć błąd

analityczny zastosowanej metody oznaczania.

K_U23 T1A_U09


Wykład multimedialny, ćwiczenia audytoryjne.


Wykład - egzamin pisemny lub ustny, Ćwiczenia - zaliczenie pisemne lub ustne, wykonanie

przyznanego zadania.


Wkłady

Testy statystyczne. Walidacja metod analitycznych z omówieniem

podstawowych pojęć i sposobem obliczania parametrów walidacyjnych. Ocena

wiarygodności i problemy uzyskania miarodajnych wyników analitycznych,

źródła błędów w analityce. Pojęcia i zastosowanie próbki kontrolnej, wzorca,

materiału odniesienia.




Ćwiczenia

laboratoryjne

Określanie źródeł i obliczanie błędów pomiarów. Obliczanie podstawowych

parametrów walidacyjnych metod analitycznych: powtarzalność i odtwarza-

lność, precyzja, zakres i liniowość metody. Obliczanie testów statystycznych

i niepewności pomiarów.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Obliczenie

zadania

W1 x x x

U1 x

662. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Pawlaczyk J., 2005 r., Walidacja metod analizy chemicznej, Akademia Medyczna,

Poznań.

Namieśnik J. [et al.], 2007 r., Ocena i kontrola jakości wyników pomiarów

analitycznych, WNT Warszawa.

Konieczka P. [et al.], 2004 r., Ocena i kontrola jakości wyników analitycznych,

CEEAM Gdańsk.

Bulska E., 2008 r., Metrologia chemiczna, PAN, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Namieśnik J. [et al.], 2003 r., Nowe horyzonty i wyzwania w analityce

i monitoringu środowiskowym, CEEAM, Gdańsk.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Pobieranie i przygotowanie próbek do analiz









Przedmioty wprowadzające Analiza instrumentalna, Chemia analityczna

Wymagania wstępne Wiedza z zakresu chemii analitycznej i analizy instrumentalnej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15 15 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Zna odpowiednie normy i ma pogłębioną wiedzę na temat

metod poboru próbek analitycznych. K_W21 T1A_W07

UMIEJĘTNOŚCI


U2

Potrafi dobrać właściwy sprzęt, zaplanować i przeprowadzić

pobór różnych prób środowiskowych oraz metodą ekstrakcyjną

wydzielić analit z pobranych próbek.

K_U20 T1A_U15

T1A_U16







Wykład – kolokwium pisemne lub zaliczenie ustne, Ćwiczenia laboratoryjne – zaliczenie ustne,

sprawozdania z badań.





Wkłady

Pojecie procedury analitycznej i jej etapy. Sposoby pobierania reprezentatywnych

próbek środowiskowych oraz próbek żywności. Źródła zanieczyszczenia próbek na

etapach ich przygotowania i sposoby ich uniknięcia. Zapoznanie się z metodami

konserwacji i przechowywania próbek w warunkach zapewniających trwałość

oznaczanych składników. Zapoznanie się z metodami przygotowywania próbek do

analiz.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Pobieranie próbek środowiskowych (woda, gleba) oraz próbek żywności zgodnie

z ustalonymi procedurami. Przygotowanie do analiz próbek ciekłych i stałych

metodami ekstrakcyjnymi: do fazy gazowej (HS), ciekłej (LLE), ekstrakcja na fazie

stałej (SPE) oraz z zastosowaniem mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej (SPME).

Zastosowanie aparatu Soxhleta oraz metod mineralizacyjnych do przygotowania

próbek.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Odpowiedź

ustna

W1 x x

U1 x x

U2 X x

K1 x

670. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Namieśnik J., Łukasiak J., Jamrógiewicz Z., 1995 r., Pobieranie próbek

środowiskowych do analizy, PWN Warszawa.

Namieśnik J., Jamrógiewicz Z., Pilarczyk M., Torres L., 2000 r., Przygotowanie

próbek środowiskowych do analizy, WNT, Warszawa.

Bartulewicz J., Gawłowski J., Bartulewicz E., 1997 r., Pobieranie

i przygotowanie prób do oznaczania związków organicznych metodami

chromatografii, Biblioteka Monitoringu Środowiska, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Alloway B.J., Ayres D.C., 1999 r., Chemiczne podstawy zanieczyszczenia

środowiska, PWN, Warszawa.

Hulanicki A., 2001 r., Współczesna chemia analityczna, PWN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 10









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Chemia żywności















Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 30 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Zna przyczyny skażenia żywności oraz toksyczne

właściwości jej zanieczyszczeń, a także przemiany

zachodzące podczas przechowywania

i przetwarzania żywności.

K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Rozumie oraz potrafi wytłumaczyć dobór metody do

oznaczania składu ilościowego dowolnej próby. K_U21 T1A_U16




Kolokwium, złożenie sprawozdań z przeprowadzonych ćwiczeń laboratoryjnych.





Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia laboratoryjne mające na celu zapoznanie studenta z metodami

wyodrębniania i analizy składników żywności: oznaczanie zawartości witaminy

C, białka, chlorków dwutlenku siarki, wykrywanie obecności kwasu benzoesowego,

oznaczanie twardości ogólnej i zasadowości wody, liczby kwasowej, liczby

nadtlenkowej, zawartości jodu w soli kuchennej.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x x

678. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Sikorski Z. E., 2000 r., Chemia żywności. Skład, przemiany i właściwości żywności”

Wyd. III. WNT, Warszawa.


Miller D. D., 1998 r., Food Chemistry. A Laboratory Manual, , John Wiley & Sons

Inc., New York.

Literatura

uzupełniająca

Belitz H. D., Grosch W,. Schieberle P., 2004 r., Food Chemistry, III ed, Springer -

Verlag Berlin - Heidelberg.

Coultate T. P., 1996 r., Food. The Chemistry of its components III ed., , Royal Society

of Chemistry, Cambridge.



Liczba godzin




Inne 15









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Analiza surowców i ocena produktów przemysłu spożywczego









dr hab. Małgorzata Kaczorowska prof. nadzw UTP, dr inż.

Łukasz Dąbrowski, dr inż. Grażyna Wejnerowska, dr. inż.

Alicja Gackowska

Przedmioty wprowadzające Podstawy chemii organicznej, chemii nieorganicznej oraz

chemii żywności

Wymagania wstępne Podstawy analizy organicznej i nieorganicznej oraz

analityki chemicznej wraz z obliczeniami


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

V 15 30 2



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1

Student ma poszerzoną wiedzę na temat metod analitycznych

do ilościowego ustalania składu chemicznego substancji i zna

zasady doboru tych metod, w zależności od przewidywanej

ilości oznaczanego pierwiastka oraz posiada znajomość

sposobu obliczania jego zawartości niezależnie od

zastosowanej metody analizy.

K_W22

T1A_W01

T1A_W03

T1A_W04

T1A_W07

W2

Student zna przyczyny skażenia żywności oraz toksyczne

właściwości jej zanieczyszczeń, a także przemiany zachodzące

podczas przechowywania i przetwarzania żywności.

K_W25 T1A_W04

UMIEJĘTNOŚCI











Kolokwium pisemne lub ustne, zaliczenie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.


Wykłady

Zasady pobierania i przygotowywania próbek żywności do analiz. Wymagania

jakościowe surowców i produktów na tle dokumentów normalizacyjnych oraz metody

analizy i oceny. Charakterystyka metod stosowanych w analizie żywności. Techniki

analizy chemicznej, instrumentalnej i sensorycznej stosowane do kontroli i oceny

jakości żywności. Metody oznaczeń podstawowych składników żywności: białek,

sacharydów, tłuszczów, witamin, związków mineralnych i wody. Wykrywanie

zafałszowań i zanieczyszczeń żywności.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Analiza wybranych surowców/produktów spożywczych za pomocą prostych metod

organoleptycznych i fizykochemicznych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

W2 x

U1 x

K1 x

686. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Sikorski Z. E. (red.), 2007 r., Chemia żywności, WTN, Warszawa.

Wierciński J., 2004 r., Instrumentalna analiza chemicznych składników żywności.,

Wyd. Akademii Rolniczej, Kraków.

Świetlikowska K., Kazimierczak R., Wasiak - Zys G., 2008 r., Surowce spożywcze

pochodzenia roślinnego, Wydawnictwo SGGW - AR Warszawa.

Praca zbiorowa pod redakcją Litwińczuka Z., 2004 r., Surowce zwierzęce. Ocena

i wykorzystanie, Wydawnictwo PWRiL Warszawa.

Tajner - Czopek A., Kita A., 2005 r., Analiza żywności – jakość produktów

spożywczych, Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu, Wrocław.

Ocena żywności i żywienia Pod red. M. Zina, 2009 r., Rzeszów.

Literatura

uzupełniająca

Malecka M. (red.), Wybrane metody analizy żywności. Oznaczenie podstawowych

składników, substancji dodatkowych i zanieczyszczeń. Wyd. Uniwersytetu

Ekonomicznego w Poznaniu.



Liczba godzin


Przygotowanie do zajęć, przygotowanie sprawozdań. 10


Inne 5



http://www.wydawnictwosggw.pl/index.php?s=wyniki&k=autor&id=352












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Analityka zanieczyszczeń środowiska









dr inż. Grażyna Wejnerowska, mgr inż. Katarzyna

Kowalik

Przedmioty wprowadzające Chemia nieorganiczna i organiczna

Wymagania wstępne Podstawy z chemii nieorganicznej i organicznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z analityki

zanieczyszczeń środowiska. K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Nabywa umiejętności z analityki zanieczyszczeń

środowiska. K_U26

T1A_U01,T1A_U03,

T1A_U08,T1A_U13,

T1A_U15,T1A_U16





Wykład multimedialny, ćwiczenia laboratoryjne


Wykład - kolokwium pisemne, ćwiczenia laboratoryjne - wykonanie ćwiczeń i sprawozdań z badań.





Wkłady

Źródła skażenia środowiska. Wpływ skażenia środowiska na jakość żywności.

Metody oznaczania śladowych ilości toksycznych substancji w próbkach

środowiskowych oraz próbkach żywności. Dopuszczalne normy skażeń środowiska

i żywności. Zastosowanie nowoczesnych technik analitycznych wykrywania

skażenia oraz analizy ilościowej poszczególnych składników. Dobór metodyk

analitycznych w zależności od poziomu zanieczyszczenia oraz rodzaju badanego

związku. Pojęcia i zastosowanie derywatyzacji i specjacji analitu.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Zastosowanie metod mineralizacji (mikrofalowa, na mokro) do oznaczania metali

ciężkich w próbkach środowiskowych i żywności. Oznaczanie form specjacyjnych

wybranych pierwiastków. Oznaczanie związków organicznych i nieorganicznych

w różnych matrycach środowiskowych (powietrze, woda, ścieki, gleba) oraz

różnymi technikami przygotowania próbek (techniki ekstrakcyjne).


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

pisemny Kolokwium Sprawozdania Zliczenie ustne

Zaliczenie

pisemne

W1 x x

U1 x

U2 x

K1 x

694. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Dojlido J., Zerze J., 1980 r., Instrumentalne metody badania wody i ścieków, Arkady.

Jarosz M., 2006 r., Nowoczesne techniki analityczne, WPW.

Elbanowska H., Zerbe J., Supak J.; Fizyko - chemiczne badania wody.

Hermanowicz W., Dojlido J. ,Fizyczno - chemiczne badania wody i ścieków.

Literatura

uzupełniająca

Namieśnik J., 1992 r., Metody instrumentalne w kontroli zanieczyszczeń środowiska,

Politechnika Gdańska.

Sarbak Z., Podstawy techniki laboratoryjnej.



Liczba godzin


Przygotowanie do kolokwium 30


Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Modyfikatory produktów spożywczych









dr hab. Małgorzata Kaczorowska prof. ndzw. UTP, dr inż.

Łukasz Dąbrowski


Wymagania wstępne Znajomość podstaw chemii organicznej i nieorganicznej,

podstawowych technik laboratoryjnych oraz obsługi komputera


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E 15 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę o modyfikatorach

produktów spożywczych.. K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Nabywa umiejętności z zakresu modyfikatorów

produktów spożywczych. K_U26

T1A_U01,T1A_U03,

T1A_U08,T1A_U13,

T1A_U15,T1A_U16







Kolokwium pisemne lub ustne, zaliczenie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Omówienie rodzajów i właściwości dodatków do żywności stosowanych w przemyśle

spożywczym (takich jak barwniki, substancje zapachowe, rozpuszczalniki, substancje

konserwujące, przeciwutleniacze, stabilizatory, substancje słodzące, itd.) a także podstawowych

zanieczyszczeń żywności (np. PCB, pestycydy, dioksyny, mikotoksyny, itd.).

Ćwiczenia

laboratoryjne

Poszukiwanie i analiza informacji na temat związków chemicznych dodawanych

(celowo, bądź nie) do żywności: właściwości fizykochemiczne, struktura, możliwości

migracji, itd. w dostępnych bazach danych oraz zasobach internetowych, a następnie

weryfikacja uzyskanych danych w laboratorium – wpływ modyfikatora na

właściwości produktów spożywczych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x x

U2 x x

K1 x

702. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Sikorski Z. E. (red.), 2007 r., Chemia żywności, WTN, Warszawa.

Wierciński J., 2004 r., Instrumentalna analiza chemicznych składników żywności.,

Wyd. Akademii Rolniczej, Kraków.

Literatura

uzupełniająca

Malecka M. (red.), Wybrane metody analizy żywności. Oznaczenie podstawowych

składników, substancji dodatkowych i zanieczyszczeń. Wyd. Uniwersytetu

Ekonomicznego w Poznaniu.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metody oznaczania związków organicznych









dr hab. Małgorzata Kaczorowska prof. ndzw.UTP, dr inż.

Łukasz Dąbrowski

Przedmioty wprowadzające Chemia organiczna, chemia fizyczna

Wymagania wstępne Znajomość podstaw chemii organicznej, podstawowych



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30

30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z metod oznaczania

związków organicznych. K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Nabywa umiejętności z metod oznaczania

związków organicznych.. K_U26

T1A_U01,T1A_U03

T1A_U08,T1A_U13

T1A_U15,T1A_U16





Wykład multimedialny, ćwiczenia laboratoryjne


Egzamin pisemny lub ustny, zaliczenie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Pojęcie metody, metodyki, procedury analitycznej. Omówienie grup związków

organicznych będących przedmiotem zainteresowania analityków: zanieczyszczenia

środowiska, związki biologicznie czynne, substancje pochodzenia naturalnego, itp.;

właściwości istotne z punktu widzenia procedury analitycznej: polarność, logP,

lotność, itp. Przegląd metod analitycznych, tj. metod pobierania, przygotowania

i analizy końcowej związków organicznych. Interpretacja wyników.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Właściwości fizykochemiczne związków organicznych i ich wpływ na dobranie

odpowiedniej metody analitycznej: zapoznanie z dostępnymi bazami danych. Analiza

poszczególnych, przykładowych metod analitycznych – podstawowe obliczenia,

interpretacja wyników, zastosowanie metod spektroskopowych oraz chromato-

graficznych w analityce związków organicznych na przykładzie wybranych grup

związków (np. węglowodory aromatyczne).


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x

U2 x

K1 x

710. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Cygański A., 2002 r., Metody spektroskopowe w chemii analitycznej, WTN,

Warszawa.

Hoffmann de E., Charette J., Stroobant V., 1998 r., Spektrometria mas, WTN,

Warszawa.

Bobrański B., 1979 r., Analiza ilościowa związków organicznych, PWN, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Minczewski J., Marczenko Z., 1987 r., Chemia analityczna, t. III- Analiza

instrumentalna, PWN.

Witkiewicz Z., 2000 r., Podstawy chromatografii, WNT, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 25









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metody analityczne w technologii leków










Ilona Pyszka




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30

15 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z metod analitycznych w

technologii leków. K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Nabywa umiejętności z zakresu metod analitycznych w

technologii leków. K_U26

T1A_U01

T1A_U03

T1A_U08

T1A_U13

T1A_U15

T1A_U16










Wykład – kolokwia i/lub sprawdziany, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi, ćwiczenia

laboratoryjne – kolokwia i/lub sprawdziany, minimum 50% prawidłowych odpowiedzi i zaliczone

wszystkie ćwiczenia.


Wykłady

Ogólne wiadomości o działaniu środków leczniczych na organizm. Budowa

chemiczna a działanie farmakologiczne. Badanie tożsamości leków. Analiza

elementarna jakościowa. Badanie czystości substancji leczniczych. Metody

stosowane w analizie ilościowej - oznaczenia alkacymetryczne, redoksymetryczne,

argentometryczne, kompleksometryczne, refarktometryczne, kolorymetryczne,

spektrofotometryczne. Wskaźniki specyficzne i oksydacyjno - redukcyjne stosowane

w analizie leków. Metody chromatograficzne i spektroskopowe. Synteza i technologia

chemiczna wybranych grup leków. Kontrola procesu.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Praktyczne zapoznanie studentów z podstawowymi operacjami stosowanymi

w badaniu tożsamości leków. Oznaczanie zawartości substancji czynnej w tabletce.

Identyfikacja składników w mieszaninach recepturowych. Badania wstępne

i organoleptyczne.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub


W1 x

U1 x

U2 x x

K1 x

718. LITERATURA

Literatura

podstawowa



Gorczyca M., Zejca A., 1996 r., Ćwiczenia z chemii leków. W. CMUJ Kraków Literatura

uzupełniająca








Liczba godzin




Inne 40












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Spektroskopowe metody identyfikacji i oznaczania związków

organicznych








stopień lub tytuł naukowy dr hab. Małgorzata Kaczorowska prof. ndzw. UTP

Przedmioty wprowadzające Chemia organiczna – zakres szkoły średniej



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 15 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1

Ma specjalistyczną wiedzę o spektroskopowych

metodach identyfikacji i oznaczania związków

organicznych.

K_W27 T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Nabywa umiejętności z spektroskopowych metod

identyfikacji i oznaczania związków organicznych K_U26

T1A_U01,T1A_U03

T1A_U08,T1A_U13

T1A_U15,T1A_U16







Zaliczenie na podstawie pisemnych kolokwiów, sprawozdania z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Omówienie podstaw teoretycznych metod spektroskopowych stosowanych do

identyfikacji i oznaczania związków organicznych (MS, MS/MS. UV - Vis,

spektroskopia atomowa: emisyjna i absorpcyjna, NMR, IR). Praktyczne aspekty

analizy związków organicznych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Poszukiwanie widm wybranych związków chemicznych w bazach danych,

otrzymywanie widm z zastosowaniem różnych technik (MS, UV - Vis, spektroskopia

atomowa: emisyjna, absorpcyjna, NMR, IR), interpretacja widm, analiza jakościowa

oraz ilościowa wybranych związków chemicznych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x x

K1 x

726. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Cygański A., 2002 r., Metody spektroskopowe w chemii analitycznej, WTN,

Warszawa.

Hoffmann de E., Charette J., Stroobant V., 1998 r., Spektrometria mas, WTN,

Warszawa.

Płaziak A., 1997 r., Spektrometria masowa związków organicznych, Wydawnictwo

naukowe UAM, Poznań.

Literatura

uzupełniająca

Ciba J. (red.), 1991 r., Poradnik chemika analityka – tom 2, Analiza instrumentalna,

WTN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologie utylizacji odpadów przemysłu spożywczego









dr inż. Alicja Gackowska, mgr inż. Katarzyna Belka, mgr

inż. Katarzyna Kowalik

Przedmioty wprowadzające Matematyka, chemia



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z technologii utylizacji

odpadów przemysłu spożywczego K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Nabywa umiejętności z technologii utylizacji

odpadów przemysłu spożywczego. K_U26

T1A_U01,T1A_U03,

T1A_U08,T1A_U13,

T1A_U15,T1A_U16







Wykład – zaliczenie ustne lub pisemne, Ćwiczenia laboratoryjne – kolokwium i sprawozdanie.





Wykłady

Charakterystyka ścieków i odpadów z przemysłu spożywczego. Klasyfikacja odpadów

powstających w przemyśle spożywczym. Wymagania prawne dotyczące

zagospodarowania odpadów. Wykorzystanie odpadów do produkcji biogazu.

Produkcja bioenergii ze ścieków. Metody zagospodarowania odpadów na przykładzie

wybranych sektorach przemysł spożywczego (np. mleczarski, owocowo – warzywny,

tłuszczowy). Odzysk surowców z odpadów. Rolnicze wykorzystanie odpadów.

Problemy ochrony środowiska w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Otrzymywanie środków barwiących z odpadów z przemysłu owocowo-warzywnego.

Uzyskiwanie preparatów żelujących z odpadów. Zagospodarowanie odpadów

z przemysłu tłuszczowego. Wpływ oczyszczania ścieków na wartości wskaźników

fizyko – chemicznych.


Efekt

kształcenia

Forma oceny

zaliczenie ustne/lub pisemne kolokwium sprawozdanie

W1 x x

U1 x x x

U2 x x x

K1 x

734. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Nawirska A., Szymański L., 2002 r., Gospodarka wodno – ściekowa w zakładach

przemysłu spożywczego, Wyd. Akademii Rolniczej, Wrocław.

Jędrczak A., 2007 r., Biologiczne przetwarzanie odpadów, Wyd. Naukowe PWN,

Warszawa.

Kumider J., 1996 r., Utylizacja odpadów przemysłu rolno – spożywczego, Wyd.

Akademii Ekonomicznej, Poznań.

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ITP, Wytyczne w zakresie wykorzystania

produktów ubocznych oaz zalecanego postępowania z odpadami w rolnictwie

i przemyśle rolno - spożywczym Warszawa 2010 r.

Literatura

uzupełniająca

Bednarski W., Adamczak M., Krzemieniowski M., Biotechnologia utylizacji

tłuszczów z produktów ubocznych, odpadów i ścieków przemysłu spożywczego

i gastronomicznego, Przemysł Spożywczy 7/2003.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Analiza produktów żywnościowych i spożywczych







Imię i nazwisko nauczyciela (li)

i jego stopień lub tytuł naukowy dr inż. Łukasz Dąbrowski

Przedmioty wprowadzające Chemia analityczna, chemia organiczna

Wymagania wstępne Znajomość podstaw chemii organicznej i nieorganicznej,

podstawowych technik laboratoryjnych oraz obsługi komputera


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30

30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z analizy produktów

żywnościowych i spożywczych K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Nabywa umiejętności z analizy produktów

żywnościowych i spożywczych K_U26

T1A_U01

T1A_U03

T1A_U08

T1A_U13

T1A_U15

T1A_U16







Egzamin pisemny lub/i ustny, kolokwium (1-2), zaliczenie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Produkty żywnościowe oraz kosmetyczne: składniki główne i poboczne. Procedury

analityczne stosowane w celu oznaczenia składu gotowych wyrobów: omówienie metodyk

analitycznych służących oznaczeniu określonych analitów w danej matrycy tj. od pobrania

próbki do wyniku końcowego; przegląd typowych procedur w stosowanych rutynowo

w laboratoriach kontroli produktów żywnościowych oraz kosmetycznych.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Przegląd procedur i technik kontroli produktów. Analiza składników głównych, pobocznych

oraz śladowych. Dobór odpowiednich etapów analizy do wybranej matrycy i rodzaju analitu.

Metody instrumentalne stosowane w oznaczaniu głównych składników żywności oraz

kosmetyków (np. woda, składniki mineralne, sacharydy, lipidy, białka, witaminy, barwniki,

substancje zapachowe, konserwanty); zastosowanie technik chromatograficznych w analityce

kosmetyków oraz żywności; wykorzystanie technik spektroskopowych w celu identyfikacji

próbek o nieznanym składzie. Interpretacja uzyskanych wyników, analiza ilościowa.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x x

U1 x

U2 x

K1 x

742. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Kumirska J., Gołębiowski M., Paszkiewicz M., Bychowska A., 2010 r., Analiza żywności –

skrypt z ochrony środowiska, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk.

Minczewski J., Marczenko Z., 2011 r., Chemia analityczna, PWN, Warszawa.

Malinka W., 1999, Zarys chemii kosmetycznej, Volumed, Wrocław.

Literatura

uzupełniająca

Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dn. 23.12.2002 r. w sprawie określenia procedur

pobierania próbek kosmetyków oraz procedur przeprowadzania badań laboratoryjnych (Dz.

U. Nr 9, poz. 107 oraz zmiany z dn. 16.07.2004r.; Dz. U. Nr 206, poz. 2106).

Molski M., 2009 r., Chemia Piękna. PWN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metody kontroli technicznej










Ilona Pyszka




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15

3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do

efektów

kształcenia dla

obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z metod kontroli

technicznej. K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI







Wykłady

Ogólne wiadomości dotyczące analizy związków organicznych. Dokładność i precyzja

metod analitycznych. Techniki pobierania próbek do analizy. Rodzaje próbek.

Jakościowa analiza elementarna związków organicznych. Ilościowa analiza

elementarna związków organicznych. Chemiczna analiza jakościowa i ilościowa

związków organicznych. Zalecenia norm ISO. Metodyka analizy związków

organicznych opisana w polskich normach i normach branżowych. Automatyzacja

w chemicznej i spożywczej analizie organicznej.





Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin

pisemny

Kolokwium i/lub


W1 x

750. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Namieślink J., Łukasiak J., Jamrógiewicz Z., 1995 r., Pobieranie próbek środowiskowych

do analizy. PWN, Warszawa.

Banaszkiewicz S., Kukułka R., Manek M., 1995 r., Analiza związków organicznych.

W. Wyższej Szkoły Inżynierskiej, Radom.

Walczyna R., Sokołowski J., Kupryszewski G., 1996 r., Analiza związków organicznych.

W. Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk. Literatura

uzupełniająca

Danzer K., Molch E. T. L., Kuchler L., 1993 r., Analityka, WNT, Warszawa.

Cygański A., 1994 r., Chemiczne metody analizy ilościowej. WNT Warszawa.

Trojanowicz M., 1992 r., Automatyzacja w analizie chemicznej. WNT Warszawa.



Liczba godzin




Inne 35









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Organizacja laboratorium analitycznego







Imię i nazwisko nauczyciela (li) jego


Przedmioty wprowadzające Analiza instrumentalna, chemia analityczna

Wymagania wstępne Znajomość zasad bhp


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę na temat organizacji

laboratorium analitycznego K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Nabywa umiejętności z zakresu organizacji

laboratorium analitycznego K_U26

T1A_U01,T1A_U03

T1A_U08,T1A_U13

T1A_U15,T1A_U16


Wykład multimedialny, ćwiczenia audytoryjne – rozwiązywanie zadań problemowych, dyskusja.


Wykład – kolokwium pisemne, ćwiczenia audytoryjne – zaliczenie ustne, rozwiązanie zadanego

problemu.





Wkłady

Zapoznanie się z technikami szkolenia personelu. Bezpieczeństwo i higiena pracy

w laboratorium. Gospodarka odpadami oraz zapewnienie odpowiednich warunków

środowiskowych do prowadzenia badań analitycznych. Zapoznanie się z ogólnymi

wymaganiami normy PN - EN ISO/IEC 17025, najważniejsze wymagania stawiane

akredytowanemu laboratorium.

Ćwiczenia

audytoryjne

Wykonanie zadań w celu nabycia umiejętności wyboru właściwego sprzętu

analitycznego oraz materiałów pomocniczych. Weryfikacja danych technicznych

aparatury oraz złożenie zamówień. Planowanie pracy laboratorium w zależności od

potrzeb oraz możliwości aparaturowych oraz personalnych. Prowadzenie

i utrzymywanie zapisów z prowadzonych badań i wzorcowań, archiwizacja danych.

Zasady wprowadzenia nowych metod badawczych - zaplanowanie działań do wdrożenia

własnych metod badawczych. Projektowanie laboratorium. Podstawowe zasady

prowadzenia operacji na liczbach.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Rozwiązanie

zadania

Odpowiedź

ustna

W1 x x

U1 x x

758. LITERATURA

Literatura

podstawowa

PN-EN ISO/IEC 17025 „Ogólne wymagania dotyczące kompetencji laboratoriów

badawczych i wzorcujących”.

Chojnicki J., Jarosiewicz G., 2010 r., ABC BHP, Informator dla pracodawców,

Warszawa.

Literatura

uzupełniająca Bulska E., 2008 r., Metrologia chemiczna, PAN, Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Syntetyczne i naturalne substancje zapachowe








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Maria Kowalska, dr inż. Alicja Gackowska

Przedmioty wprowadzające Chemia ogólna, chemia nieorganiczna, chemia organiczna



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę o syntetycznych i

naturalnych substancjach zapachowych. K_W27 T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2

Nabywa umiejętności związane z tematyką

syntetycznych i naturalnych substancji

zapachowych.

K_U26

T1A_U01,T1A_U03

T1A_U08,T1A_U13

T1A_U15,T1A_U16







Zaliczenie pisemne lub ustne z wykładów, poprawne wykonanie ćwiczeń laboratoryjnych oraz

kolokwium pisemne.





Wykłady

Zmysł węchu - zasada działania. Zapach a psychika. Zapach jako źródło i nośnik

informacji. Klasyfikacja zapachów i odorów. Podział naturalnych substancji

zapachowych. Metody wyodrębniania substancji zapachowych z surowców

roślinnych i zwierzęcych (podstawy fizyczne procesów, aparatura ). Omówienie

produkcji wybranych specyfików. Składniki olejków eterycznych i ich

powstawanie w roślinie. Metody analizy olejków eterycznych. Zastosowanie

substancji zapachowych pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Omówienie

ważniejszych olejków eterycznych. Substancje smakowo-zapachowe występujące

w żywności. Ocena jakości substancji zapachowych. Regulacje prawne.

Podstawy perfumerii. Historia, pochodzenie i zastosowanie substancji

zapachowych. Zapachy uciążliwe - „odoranty”.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Produkcja wybranych specyfików zapachowych, otrzymywane przez destylację

z parą wodną, ekstrakcję lub przez wytłaczanie. Otrzymywanie kremów

o różnych właściwościach, produkcja mydła. Oznaczanie amoniaku oraz

siarkowodoru metodą spektrofotometryczną. Statystyczne opracowanie wyników.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Analiza

statystyczna

W1 x

U1 x x

U2 x

K1 x x

766. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Hyk W., Stojek Z., 2000 r., Analiza statystyczna w laboratorium analitycznym.

Komitet Chemii Analitycznej PAN, Warszawa.

Kośmider J., Mazur - Chrzanowska B, Wyszyński B., 2002 r., Odory, PWN,

Warszawa.

Marzec A., 2009 r., Aromoterapia: leksykon roślin leczniczych, MedPharm,

Wrocław wyd. 1.

Literatura

uzupełniająca Fengier W., 1998 r., Szeląg P., Chemia kosmetyczna.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Metody oznaczania związków nieorganicznych









dr inż. Maria Kowalska, dr inż. Alicja Gackowska dr inż.

Anna Kaczmarek

Przedmioty wprowadzające Chemia ogólna, chemia nieorganiczna, chemia organiczna



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15

30 5



Odniesienie do

kierunkowych


Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z metod

oznaczania związków nieorganicznych K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Nabywa umiejętności z metody oznaczania

związków nieorganicznych K_U26

T1A_U01,T1A_U03

T1A_U08,T1A_U13

T1A_U15,T1A_U16







Zaliczenie pisemne lub ustne z wykładów, poprawne wykonanie ćwiczeń laboratoryjnych oraz kolokwium pisemne.





Wykłady

Naturalny obieg pierwiastków śladowych w środowisku przyrodniczym.

Charakterystyka złóż metali, ważniejszych minerałów metalonośnych i ich

występowania na świecie i w Polsce. Procesy migracji i rozmieszczenia

pierwiastków chemicznych w przyrodzie z uwzględnieniem przestrzeni i czasu,

klasyfikacja geochemiczna pierwiastków, problem obecności pierwiastków

śladowych w organizmach żywych. Wykorzystanie zeolitów do procesu

bioremediacji metali ciężkich z gleb i osadów ściekowych. Toksyczność metali dla

roślin. Synergizm i antagonizm. Bariery ochronne roślin. Zjawisko akumulacji

i hiperakumulacji. Przykłady hiperakumulatorów. Mechanizmy powierzchniowego

i wewnątrzkomórkowego wiązania metali. Źródła skażeń żywności metalami.

Określenie podstawowych składników żywności i najczęściej występujących

zanieczyszczeń. Techniki przygotowania próbek żywności i środowiskowych do

oznaczania metali (mineralizacja utleniająca, redukująca).

Ćwiczenia

laboratoryjne

Czynniki wpływające na ruchliwość metali ciężkich w glebach (całkowita

pojemność sorpcyjna, pH, potencjał redox, ilość i skład substancji organicznej).

Spektrofotometryczne oznaczanie magnezu w próbkach biologicznych,

wykorzystania analizy form metali ciężkich występujących w wodach

powierzchniowych w monitoringu środowiska. Analiza całkowita i specjacyjna

wybranych mikroelementów w suplementowanych jajach kurzych.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


Analiza

statystyczna

W1 x

U1 x x

U2 x

K1 x x

774. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Barałkiewicz D., 2001 r., Aspekty metodyczne i specjacyjne oznaczania

pierwiastków śladowych w wodzie metodą atomowej spektrometrii absorpcyjnej,

Wyd. Uniwersytetu im. A. Mickiewicza, Poznań.

Kabata - Pendias A., Pendias H. 1999 r., Biogeochemia pierwiastków śladowych.

PWN, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Chełmicki W., 2002 r., Woda. Zasoby, degradacja, ochrona,Wyd. PWN,

Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Informacja naukowo - techniczna












Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30E 15 6



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu informacji naukowo -

technicznej. K_W27 T1A_W10

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Pozyskuje informacje techniczne z elektronicznych baz

patentowych i normalizacyjnych, sporządza udokumentowane

opracowania z zakresu stanu techniki.

K_U24 T1A_U01

T1A_U03




Wykład multimedialny, prezentacja baz danych, przygotowanie raportu z badań patentowych i jego

dyskusja.


Zaliczenie pisemne w formie testu; przygotowanie co najmniej jednego raportu z badań, jego

prezentacja oraz omówienie na zakończenie przedmiotu.





Wykłady

Informacja naukowo - techniczna - podstawowe pojęcia, źródła oraz sposoby gromadzenia

i systematyzacji; Rola informacji-naukowo technicznej w działalności badawczej,

produkcyjnej i handlowej. Ochrona praw własności przemysłowej i intelektualnej

a wykorzystanie cudzych rozwiązań dla celów badawczych i przemysłowych. Patenty, wzory

użytkowe, itp. Opisy patentowe oraz inne dokumenty rozwiązań technicznych chronionych

prawami wyłącznymi. Rola i zadania UPRP. Bazy informacji patentowej UPRP Informacja

patentowa - źródła informacji patentowej, rodzaje badań patentowych. Klasyfikacja

patentowa. Normy techniczne jako źródło informacji technicznej. Rodzaje norm i zasady ich

tworzenia. Informacja normalizacyjna Rola i zadania Polskiego Komitetu Normalizacyjnego.

Korzyści z wprowadzania normalizacji i stosowania norm.

Ćwiczenia

projektowe

Elektroniczne bazy patentowe oraz sposoby korzystania z ich zasobów. Raporty

z badań patentowych


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Zaliczenie

pisemne Kolokwium Rozmowa Sprawozdanie Prezentacja

W1 x

U1 x x

K1 x

782. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Poradnik wynalazcy A. Pyrża (red), 2009 r., rząd Patentowy RP, Warszawa.

Urbaniak W., Majchrzak J. 2005 r., Zagadnienia ochrony własności intelektualnej

i jej transferu w „Inkubator Przedsiębiorczości Akademickiej” Wyd. SOOIPwP,

Poznań 2005 str. 93-114, ISBN 93-86539-07-0.

Domańska – Baer A., Vasina S., 2002 r., Literatura patentowa jako źródło informacji w pracach

naukowych, badawczych i działalności innowacyjnej. Wyd. MENiS –Pol. Krakowska, Kraków.

Wzory przemysłowe w działalności małych i średnich przedsiębiorstw, A. Adamczak,

E. Dobosz, M. Gędłek, Urząd Patentowy RP, Warszawa 2009 r.

Wynalazki w działalności małych i średnich przedsiębiorstw, A. Adamczak, M.

Gędłek, Urząd Patentowy RP, Warszawa 2009 r.

Kionka H., 2000 r., Poradnik normalizatora zakładowego Wyd. PKN Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Teksty ujednolicone podstawowych aktów wykonawczych do ustawy - Prawo

własności przemysłowej Urząd Patentowy RP, Warszawa 2008 r.

Strona internetowa Urzędu Patentowego RP, www.uprp.pl, oraz Polskiego Komitetu

Normalizacyjnego www.pkn.pl.

Artykuły w czasopismach wskazane przez wykładowcę Katalog Polskich Norm – wyd. PKN Warszawa.



Liczba godzin




Inne 15












A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Nowoczesne techniki analityczne













Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie

do efektów

kształcenia

dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z nowoczesnych technik

analitycznych. K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI


U2 Nabywa umiejętności z nowoczesnych technik

analitycznych. K_U26

T1A_U01

T1A_U03

T1A_U08

T1A_U13

T1A_U15

T1A_U16







Kolokwium (1 - 2), zaliczenie sprawozdań z ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Pojęcie oraz trendy rozwojowe w zakresie nowoczesnych technik analitycznych.

Podstawowe pojęcia: metoda, metodyka, techniki analityczne. Możliwości

automatyzacji i miniaturyzacji poszczególnych etapów procedury analitycznej.

Urządzenia przenośne. Nowoczesne urządzenia w laboratorium analitycznym:

pipety automatyczne, titratory, liofilizatory, pompy próżniowe itp. – budowa, zasada

działania i obsługi, aspekty praktyczne.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Obsługa i kalibracja podstawowych urządzeń w laboratorium: np. do odmierzania

cieczy (pipet automatycznych), elektronicznych wag laboratoryjnych, titratorów,

wyparek próżniowych i in. Statystyczne opracowanie i interpretacja wyników oraz

graficzne ich przedstawienie.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x

U1 x x

U2 x

K1 x

790. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Jarosz M. (red.), 2006 r., Nowoczesne techniki analityczne, Oficyna Wydawnicza


Namieśnik J. Chrzanowski W., Szpinek P. (red.), 2003 r., Nowe horyzonty i wyzwania

w analityce i monitoringu środowiskowym CEEAM, Politechnika Gdańska, Gdańsk.

Minczewski J., Marczenko Z., 2011 r., Chemia analityczna, PWN, Warszawa.

Literatura

uzupełniająca

Danzer K., Than E., Molch D., Kuchler L., 1993 r., Analityka. Przegląd systematyczny, WNT, Warszawa.

Szczepaniak W., 2008 r., Metody instrumentalne w analizie chemicznej, Wydawnictwo Naukowe PWN,

Warszawa.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Higieniczna ocena tworzyw polimerowych









dr hab. Kazimierz Piszczek prof. nadzw. UTP, mgr inż.

Katarzyna Skórczewska, mgr inż. Przemysław Siekierka

Przedmioty wprowadzające Chemia analityczna, chemia organiczna,

Wymagania wstępne Znajomość podstawowych pojęć z zakresu chemii

analitycznej i organicznej


Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 30 30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu higienicznej

oceny tworzyw polimerowych. K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI

U1

Nabywa umiejętności wykonania podstawowych

czynności analitycznych związanych z higieniczną

oceną tworzyw polimerowych.

K_U26

T1A_U01,T1A_U03

T1A_U08,T1A_U13 T1A_U15,T1A_U16







Zaliczenie testowe, sprawdzian pisemny, sprawozdania z wykonanych ćwiczeń laboratoryjnych.





Wykłady

Tworzywa polimerowe jako mieszaniny wieloskładnikowe. Fizjologiczne

oddziaływanie związków wielko- i małocząsteczkowych. Monomery, metale ciężkie,

związki aromatyczne. Migracja i ekstrakcja. Kryteria oceny higienicznej tworzyw w

kontakcie ze środkami spożywczymi i w innych zastosowaniach. Przepisy

legislacyjne, normy, kontrola.

Ćwiczenia

laboratoryjne

Wykorzystanie widm FTIR do identyfikacji polimerów w wyrobach gotowych i

wykrywania organicznych substancji pomocniczych. Plastyfikacja, wpływ

plastyfikatorów na właściwości tworzyw. Destrukcja termiczna i stabilizacja

polimerów. Rozpuszczalność i pęcznienie tworzyw. Ekstrakcja plastyfikatorów.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Zaliczenie

pisemne

Sprawdzian


W1 x

U1 x x

K1 x

798. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Zakrzewski S. F., 1997 r., Podstawy toksykologii środowiska. PWN, Warszawa.

Pielichowski J. J., Puszyński A. A., 1994 r., Technologia tworzyw sztucznych. WNT,

Warszawa.

Praca zbiorowa, 1972 r., Higieniczna ocena tworzyw sztucznych. Wydawnictwa

Lekarskie , Warszawa.

Ustawa o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Dz. U. 2001 r.,

nr 128, poz.1408. (publikacja dostępna w Internecie).

Literatura

uzupełniająca

Polska Norma PN - EN 13130, Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu

z produktami spożywczymi. Substancje w tworzywach sztucznych podlegające

ograniczeniom. PKN Warszawa 2005 r.

Rozporządzenie nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego z dnia 27.10.2004 r. w sprawie

materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. (Publikacja dostępna

w Internecie).

Praca zbiorowa (red. Lisińska - Kusnierz M.), 2005 r., Badania i ocena jakości

materiałów opakowaniowych i opakowań jednostkowych. Akademia Ekonomiczna

w Krakowie.



Liczba godzin




Inne 30









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Systemy jakości w produkcji chemicznej








stopień lub tytuł naukowy dr inż. Tadeusz Matuszek




Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI - VII 15 3



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1

Ma specjalistyczną wiedzę z zakresu szeroko pojętej

jakości zarządzania i produkcji żywości oraz

międzynarodowych norm bezpieczeństwa żywności.

K_W27 T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Nabywa umiejętności z zakresu przedmiotu systemy

jakości w produkcji żywności. K_U26

T1A_U01,T1A_U03,

T1A_U08,T1A_U13,

T1A_U15,T1A_U16




Wykład - zaliczenie pisemne; ćwiczenia projektowe – wykonanie jednego projektu.


Wykłady

Pojęcie jakości. Kompleksowe zarządzanie jakością w przemyśle spożywczym.

Aspekty zarządzania jakością. Elementy ISO 9000. Dobra praktyka produkcyjna

(GMP) i system zagrożeń w krytycznych punktach kontrolnych (HACCP). Kontrola

(audity) gwarancja i rewizja jakości. Elementy systemu akredytacji i certyfikacji.




Ćwiczenia

projektowe

Dla dowolnego produktu żywnościowego, dobór cech surowca i ustalenie jego

jakości; Opracowanie technologii i parametrów wytwarzania z oceną zmian masy,

ubytków surowca i doborem urządzeń, a także wykresu Sankey'a; Dla określonej

operacji jednostkowej ustalenie granicy parametrów przetwarzania wraz

z interpretacją zagrożenia jakości w krytycznych punktach kontrolnych oraz

podaniem sposobu monitorowania.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin

ustny

Egzamin


W1 x x

U1 x

806. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Praca zbiorowa (Krzysztof Łysakowski i inni: Dobre praktyki i HACCP – klucz do

bezpieczeństwa i jakości żywności., 2003 r., Kongregacja Przemysłowo-Handlowa.

Ogólnopolska Izba Gospodracza, Warszawa.

Kijowski J., Sikora T., 2003 r., Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności. WNT Warszawa.

Turlejska H., 2003 r., Zasady GHP/GMP oraz systemu HACCP jako narzędzi

zapewniających bezpieczeństwo zdrowotne żywności. WNT Warszawa.

Turlejska H., 2004 r., Praktyczny poradnik wdrażania systemu HACCP- producenci żywności. Wyd. Gdańsk.

Wiśniewska M., 2004 r., Instruktaż opracowania procedury auditu wewnętrznego

HACCP z dokumentacją, Gdańsk.

Literatura

uzupełniająca

Owczarek L., Witkowska H., 2004 r., HACCP program do samodzielnego wdrażania

systemu bezpieczeństwa żywności z komentarzem praktycznym. Poznań, Forum.

Dyrektywy Unii Europejskiej.

Przewodniki EHEDG.



Liczba godzin




Inne 20









A. Podstawowe dane

Nazwa przedmiotu Technologie unieszkodliwiania odpadów









dr inż. Alicja Gackowska, mgr inż. Katarzyna Kowalik,

mgr inż. Katarzyna Belka

Przedmioty wprowadzające Chemia, matematyka



Semestr Wykłady

Ćwiczenia

audytoryjne

Ćwiczenia

laboratoryjne

Ćwiczenia


Zajęcia

terenowe

Liczba

punktów

(W) (Ć) (L) (P) (S) (T) ECTS†

VI-VII 30

30 5



Odniesienie do

kierunkowych

efektów

kształcenia

Odniesienie do


dla obszaru

WIEDZA

W1 Ma specjalistyczną wiedzę z technologii

unieszkodliwiania odpadów. K_W27

T1A_W01-04

T1A_W07-11

UMIEJĘTNOŚCI

U1 Nabywa umiejętności z zakresu technologii

unieszkodliwiania odpadów. K_U26

T1A_U01,T1A_U03

T1A_U08,T1A_U13

T1A_U15,T1A_U16


Wykład multimedialny, ćwiczenia audytoryjne - prezentacje, dyskusje.


Wykład - egzamin ustny/lub pisemny, ćwiczenia audytoryjne - złożenie referatu i przygotowanie

prezentacji (13 i 14 tydzień zajęć).





Wykłady

Ustawa o odpadach (definicje, wymagania stawiane wytwórcy i posiadaczowi odpadów).

Hierarchia postępowania z odpadami. Metody zagospodarowania odpadów (fizyczne,

chemiczne, biologiczne, termiczne i składowanie). Technologie składowania odpadów.

Technologie obróbki odpadów niebezpiecznych i biologicznych. Technologie

zagospodarowania i unieszkodliwiania odpadów komunalnych. Technologie

unieszkodliwiania odpadów przemysłowych.

Ćwiczenia

audytoryjne

Wymagania stawiane instalacjom unieszkodliwiającym odpady termiczne i chemicznie.

Wymagania dotyczące biologicznej obróbki odpadów. Wymagania dotyczące składowania

odpadów. Ocena odpadów pod kątem wyboru technologii ich zagospodarowania. Ocena

właściwości nawozowych i paliwowych odpadów komunalnych. Omówienie technologii

zagospodarowania wybranych typów odpadów.


Efekt kształcenia

Forma oceny

Egzamin ustny/lub

pisemny Referat Prezentacja

W1 x

U1 x x x

814. LITERATURA

Literatura

podstawowa

Rosik - Dulewska Cz., 2000 r., Podstawy gospodarki odpadami PWN Warszawa.

Jędrczak A., 2007 r., Biologiczne przetwarzanie odpadów, Wyd. Naukowe PWN,

Warszawa.

Żygadło M., 1999 r., Gospodarka odpadami komunalnymi, Politechnika Śląska

Kielce.

Literatura

uzupełniająca

Skalmowski K., Wolska K., Pieniak U., Roszczyńska I., 2004 r., Badania

właściwości technologicznych odpadów komunalnych Politechnika Warszawska.



Liczba godzin




Inne 20




Documents

Załącznik nr 3 programów studiów I i II stopnia w UTP ...wtiich.utp.edu.pl/wp-content/uploads/tc_1st_2013-14_v_sylabusy.pdf · Wymagania wstępne Podstawowa wiedza z zakresu biologii,