Mousse chocolat i pohani kozji sir mariniran u medu i vaniliji
Mousse chocolat:150 g crne okolade, 50 g skute od kozjeg mlijeka,
50 g vrhnja, 1 umanjak, 10 g eera u prahu, 3 g vanilin eeraSlatki
pohani sir:4 x 100 g svjeeg kozjeg sira, 250 g meda, dva tapia
vanilije, 100 g kokosovog brana, 25 g maka, 1 umanjakPriprema:Za
pripremu pjene od okolade pomijeajte rastopljenu crnu okoladu
izmiksajte sa skutom od kozjeg mlijeka, vrhnjem, umanjkom, eerom u
prahu i vanilin eerom i ohladite. Svjei kozji sir marinirajte u
medu i vaniliji nekoliko sati, uvaljajte u kokosovo brano i sprite
u vruem ulju.
