7/21/2019 zeljanica

1/1

Zeljanica

Zdrava i jako ukusna pita, a vrlo jednostavna za napraviti. Ovaj recept je sa

gotovim jufkama (listovima tijesta), tako da je jo jednostavnije...

Autor: Vahy

1h

Sastojci6 osobe

Osnovne namirnice:0,75 kg jufke

1 kg zelja (blitva, pinat)

5 jaja

200 gr mladog sira

100 gr utog masnog sira

200 ml pavlake100 ml mlijeka

maslac, ulje

sol

Priprema

1. Prvo napraviti nadjev:Zelje dobro oistiti, oprati, ocijediti i isjei na sitne komadie. Zatim tome dodati 2jaja, sav sir, 100 ml pavlake, sol i malo ulja. Sve dobro izmijeati.

2. Zatim napraviti kremu za premazivanje kora:

Umutiti 2 jaja, 100 ml pavlake, mlijeko, 2 kaike ulja i malo soli.3. U tepsiju redati jufke, svaki list premazati kremom. Na dno staviti 4 lista pa tek onda

poeti sa nadjevom.Stavljati po dva lista premazana kremom i nadjev naizmjenino. Na kraju staviti 4 lista,premazati ih kremom i po zadnjem listu presuti svu preostalu kremu.Odmah izrezati pitu i ostaviti nekoliko minuta da upije svu kremu.Ubaciti u rernu na 180C oko 45 min (dok ne porumeni).Kad je pita gotova premazati je rastopljenim maslacem.

www.coolinarika.com