ELABORACIÓN DE QUESO BLANCO Y RICOTA

JOSE JIMMY ARCE JARAMILLO

BIBLIOGRAFÍA

1. SENA, Ambientes virtuales de aprendizaje. El Suero de leche. Módulo 2. curso Elaboración de Queso frescos.

2. SENA, Ambientes virtuales de aprendizaje. Elaboración de queso Blanco y ricota. Módulo 2 curso Elaboración de Quesos Frescos.

3. SENA, Ambientes virtuales de aprendizaje. Cartilla lacteos de AndresBello_modulo1. curso Elaboración de Queso frescos.

4. SENA, Ambientes virtuales de aprendizaje. Aspectos generales de la leche. Módulo 1. curso Elaboración de Queso frescos.

5. SENA, Ambientes virtuales de aprendizaje. Características Físico-químicas De La Leche. Módulo 1. curso Elaboración de Queso frescos