ABSTRAK
Kajian ini bertujuan untuk melihat adakah pengambilan makanan tambahan oleh orang
dewasa membantu meningkatkan tahap kesihatan mereka. Dalam pengenalan diterangkan tentang
kepentingan nutrien dan cara mudah untuk mendapatkannya.
Kajian telah dijalankan di UTM melibatkan 20 orang responden. Reka bentuk kajian yang
digunakan ialah soal selidik. Dapatan data dari soal selidik tersebut telah di analisa dan dirumuskan.
Dapatan kajian diterangkan berpandukan jadual dan carta untuk memudahkan perbandingan dibuat.
Dalam bahagian rumusan, diterangkan tentang peratusan tertinggi soal selidik dan item yang
telah digunakan. Hasil data yang telah dianalisis kemudiannya telah dirumusan.
Bahagian terakhir dari tugasan ini ialah cadangan. Kami telah mengemukakan beberapa
cadangan berdasarkan dapatan yang diperolehi.
PENGENALAN
Kebelakangan ini makanan suplemen telah membanjiri pasaran tempatan dan antarabangsa dengan
kadar yang begitu ketara sekali. Pakar kesihatan di serata dunia sering mengaitkan kesihatan dengan
sistem pemakanan yang sempurna dan berkhasiat. Malah sejak lebih dari 2000 tahun dahulu
Hipocrates telah menganjurkan, "jadikanlah makanan anda sebagai ubat dan ubat anda sebagai
makanan."
Secara universal, pakar-pakar perubatan dan pemakanan telah bersetuju bahawa sumber zat
keperluan tubuh manusia datang daripada makanan seharian dan bukan daripada bahan-bahan
http://tangkapgambar.blogspot.com/
suplemen. Pemakanan seharian yang seimbang adalah lebih daripada mencukupi untuk menampung
segala keperluan zat tubuh kecuali seseorang itu mengalami masalah penyerapan sesuatu mineral
atau vitamin pada sistem tubuh mereka.
Faktor lain biasanya ada hubung kait dengan jantina, umur dan keadaan kesihatan seseorang. Oleh
itu, sebelum mengambil apa-apa vitamin atau mineral tambahan, anda perlu mendapat nasihat pakar
kesihatan terlebih dahulu, terutamanya kepada wanita mengandung atau menyusukan anak, bayi,
kanak-kanak, golongan tua, mereka yang menghidap penyakit kronik, perokok, kaki botol dan juga
mereka yang mengambil oral kontrasepti.
Apakah Makanan Tambahan ?
Makanan tambahan juga dikenali sebagai makanan suplemen. Makanan suplemen adalah
segala bentuk makanan berkhasiat atau tidak, biasanya didapati dalam bentuk kapsul, tablet, serbuk
atau sirap yang diambil sebagai makanan tambahan bagi memenuhi kekurangan zat dalam makanan
harian. Hampir semua bahan suplemen yang terdapat di pasaran terdiri daripada vitamin dan
mineral. Suplemen bukanlah bahan ganti kepada sumber pemakanan harian.
Suplemen dikelaskan kepada bahan nutraseutikal dan bukannya farmaseutikal seperti ubat-
ubatan. Berdasarkan kepada pengkelasan inilah maka keberkesanannya tidak perlu dibuktikan
melalui ujian klinikal. Ini membolehkan bahan-bahan nutraseutikal dijual secara bebas sama ada di
kedai-kedai farmasi, jualan langsung dan sebagainya tanpa sebarang pengawalan sebagaimana
bahan farmaseutikal walaupun sesetengahnya didakwa mempunyai khasiat yang boleh
menyembuhkan pelbagai jenis penyakit.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Pengambilan suplemen perlu dilakukan mengikut peraturan yang disarankan oleh
pengeluarnya. Selain itu, perlu juga diingatkan bahawa suplemen ini hanya berkhasiat kepada
mereka yang betul-betul memerlukannya. Sekiranya seseorang itu mendapat sumber zat makanan
yang mencukupi, bersenam, mendapat cukup rehat dan tidur, kehidupannya teratur, tidak
mengalami sebarang tekanan dan bebas daripada bahan pencemaran (sama ada udara, makanan dan
air), maka beliau tidak digalakkan mengambil suplemen.
Selain itu, banyak situasi lain yang perlu diambil kira dalam masalah pengambilan makanan
suplemen ini. Salah satu yang penting ialah pola pemakanan masyarakat moden sekarang.
Kesibukan dengan tugas seharian dan sering mengambil makanan segera menghalang mereka
daripada mengamalkan pemakanan seimbang. Tambahan pula kebanyakan makanan ini ditambah
dengan bahan pengawet untuk mengekalkan kesegarannya. Selain itu, faktor kesuntukkan masa
untuk melakukan senaman kerana sibuk bekerja, kurang tidur dan stress di tempat kerja juga
menyumbang kepada masalah ini.
Seorang dewasa yang sihat dan tidak menghidap sebarang penyakit yang disebabkan oleh
kurang sesuatu vitamin atau mineral dalam pemakanan mereka boleh dianggap telah mendapat
nutrisi yang mencukupi untuk dirinya. Dengan kata lain, pemakanan anda telah atau hampir
mencapai tahap yang di cadangkan oleh U.S Recommended Dietary Allowance (RDA) dan Estimate
Safe and Adequate Daily Intake bagi 13 vitamin dan 12 mineral yang telah dikenal pasti (kalsium,
fosforus, magnesium, zat besi, zink, iodin, selenium, tembaga, mangan, kromium florida dan
molibdenum).
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Jumlah ini merupakan kuantiti yang digalakkan untuk kesihatan yang optimum dan
bukannya keperluan asas. Sesetengah orang, terutamanya golongan wanita memerlukan suplemen
zat besi semasa menstruasi. Suplemen kalsium pula perlu bagi mereka yang tidak mendapat bekalan
yang mencukupi dalam pemakanan mereka terutamanya bagi mereka yang telah berusia lanjut.
Setiap kali kita makan, kita akan mendapat bekalan mineral dan vitamin. Oleh itu, seseorang yang
sihat boleh untuk tidak mengambil sebarang makanan sehari tanpa mengalami sebarang kekurangan
vitamin atau mineral dalam tubuh mereka. Namun begitu, pemakanan yang seimbang dengan selang
masa yang sesuai adalah baik untuk kesihatan yang optimum.
Apakah Pemakanan Seimbang?
Mengikut sumber terbaru dari U.S. Food and Drug Administration, makanan seimbang mestilah
mengandungi:
6-11 hidangan daripada kumpulan roti, bijirin, pasta dan nasi.
3-5 hidangan dari kumpulan sayuran hijau.
2-4 hidangan dari kumpulan buah-buahan.
2-3 hidangan dari kumpulan daging, ayam, ikan, telur dan kekacang.
2-3 hidangan dari kumpulan hasilan tenusu iaitu susu, keju dan dadih.
Lemak dan minyak hendaklah diambil sedikit yang mungkin.
Vitamin
Vitamin adalah bahan organik bukan kimia yang diperlukan oleh tubuh dalam kuantiti yang kecil
untuk menyelenggara fungsi metabolisma yang normal. Ia tidak dihasilkan di dalam tubuh, oleh itu,
http://tangkapgambar.blogspot.com/
ia perlu diambil dari sumber luar. Diet seimbang yang merangkumi keempat-empat kumpulan
makanan (bijirin, daging, hasil tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran) adalah mencukupi untuk
membekalkan sumber vitamin dan mineral untuk keperluan tubuh.
Vitamin terbahagi kepada dua, vitamin larut lemak dan yang larut dalam air. Vitamin larut lemak
merupakan vitamin yang boleh disimpan dalam tubuh dan tidak perlu diambil setiap hari.
Vitamin Larut Air
Vitamin/Mineral Sumber Peranan Pada Tubuh Kesan
Tiamina (Vitamin
B1)
Biji bunga
matahari,
makanan dari
bijirin dan
kekacang
kering
Perlu untuk metaboliesma
karbohidrat dan otot.
Meningkatkan fungsi saraf dengan
sempurna.
Kekurangan vitamin ini boleh
menyebabkan seseorang itu
sentiasa berada dalam
kebimbangan, histeria, mengalami
tekanan perasaan, hilang selera
makan, kekejangan otot dan beri-
beri yang teruk terutamanya bagi
penagih alkohol.
Tiada kesan lebih dos yang
diketahui tetapi lebihan pada
satu vitamin B boleh
menyebabkan kekurangan
pada vitamin B yang lain.
Riboflavin (Vitamin
B2)
Hati, susu,
bayam, mee
Diperlukan oleh tubuh untuk
metabolisma semua jenis
Kekurangannya boleh
menyebabkan pecah-pecah
http://tangkapgambar.blogspot.com/
yang
diperkaya dan
kulat atau
cendawan
makanan dan mengeluarkan
tenaga dan sel-sel. Diperlukan
oleh vitamin B6 dan niasin.
dan sakit pada mulut dan
hidung. Begitu juga masalah
kesihatan.
Niasin (Vitamin B3)
- Niasin ditukarkan
kepada niasimid
dalam tubuh.
Cendawan,
kulat, ikan
tuna, ayam,
daging, kacang
tanah, bijirin
diperkaya.
Diperlukan oleh enzim-enzim
yang merubah makanan kepada
tenaga. Membantu mengekalkan
sistem perkumuhan dan saraf
yang sihat. Pada dos yang tinggi
ia boleh membantu mengurangkan
kolesterol. (Perlu diingat, untuk
mendapatkan dos yang besar perlu
terlebih dahulu mendapat nasihat
pakar kesihatan).
Kekurangan:
Pada kes yang teruk,
kekurangan vitamin ini
boleh menyebabkan
penyakit pelagra (sejenis
penyakit kulit yang
menyebabkan kulit pecah-
pecah), cirit-birit dan sakit
mulut.
Lebih Dos:
Ulser, masalah hati,
kandungan gula dan asid
urik yang tinggi dalam
darah dan masalah jantung.
Asid Pantotenik
(Vitamin B5)
Terdapat
dengan
banyaknya
dalam tisu-tisu
Mengubah makanan kepada
bentuk molekul. Diperlukan untuk
mengeluarkan hormon adrenal
dan bahan kimia yang mengatur
Kekurangan:
Ulser pada manusia.
Lebih dos:
Sama seperti pada vitamin
http://tangkapgambar.blogspot.com/
haiwan dan
bijirinfungsi sistem saraf. B1
Piridoksin (Vitamin
B6)
Lemak
haiwan,
bayam, brokoli
dan pisang
Diperlukan oleh tubuh untuk
metabolisme dan penyerapan
protein dan juga metabolisme
karbohidrat. Membantu membina
sel darah merah dan
meningkatkan fungsi sistem saraf
dan otak.
Kekurangan:
Anemia, bengkeng, gatal-
gatal, kulit bersisik dan
sawan.
Lebih dos:
Kerosakan pada sistem
saraf.
Sianokobalamin
(Vitamin B12)
Hanya boleh
didapati
daripada
hasilan haiwan
Membina bahan genetik dan
membantu pembentukan sel darah
merah.
Kekurangan:
Boleh menyebabkan
kekurangan darah (anemia)
yang membahayakan serta
kerosakan saraf. (Nota:
Kekurangan jarang berlaku
kecuali terhadap vegetarian,
golongan tua dan mereka
yang mengalami masalah
penyerapan makanan pada
usus.
Biotin Keju, kuning
telur, bunga
Diperlukan oleh tubuh untuk
metabolisme glukos dan
Kekurangan:
Masalah kulit pada bayi.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
kobis dan
mentega
kacang.
pembentukan sesetengah asid
lemak.
Walaupun jarang berlaku
pada orang dewasa, tetapi ia
boleh dirangsang dengan
mengambil putih telur
dengan banyaknya akan
menyebabkan kurang selera
makan, cirit-birit, muntah-
muntah dan kulit yang
bersisik.
Asid Folik Sayur berdaun
hijau, jus oren,
daging organ
dan taugeh.
Penting untuk pembentukan
bahan-bahan genetik dan juga
metabolisme protein serta
pembentukan sel-sel darah merah.
Nota: Pengambilan secara
mencukupi semasa peringkat
pertama kandungan boleh
mengurangkan risiko kecacatan
bayi.
Kekurangan:
Merosakkan pembahagian
sel darah merah, anemia,
cirit-birit dan gangguan
perut.
Lebih dos:
Sawan
Asid Askorbik
(Vitamin C)
Buah sitrus,
strawberri,
brokoli, dan
lada hijau.
Mengandungi antioksidan.
Membantu menyatukan sel-sel
tubuh dan menguatkan dinding
saluran darah, mengekalkan
Otot-otot menjadi lemah,
gusi berdarah, mudah lebam
dan kes skurvi yang teruk.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
kesihatan gusi dan membantu
dalam penyerapan zat besi oleh
usus.
Nota:Antioksidan dalam zat ini
berkemungkinan boleh
mengelakkan atau mengurangkan
risiko sesetengah kanser, ia juga
boleh mengurangkan kesan
selsema.
Nutrien merupakan keperluan asas tubuh badan manusia. Kekurangan nutrien akan
mendatangkan kesan kepada kesihatan seseorang. Dengan perkembangan dunia global, semakin
ramai yang tidak mempunyai masa untuk memastikan adakah mereka telah mendapatkan nutrien
yang diperlukan oleh tubuh? Masa yang terhad menyebabkan ramai dikalangan generasi kini
mengabaikan kesihatan sendiri.
REKA BENTUK KAJIAN
Kaedah soal selidik digunakan sebagai instrumen kajian untuk mengetahui adakah
pengambilan makanan tambahan oleh orang dewasa membantu meningkatkan tahap kesihatan
mereka.
TEMPAT KAJIAN
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Kajian ini dijalankan di kelas PKPG 3 SPH MPBP, UTM Skudai, Johor.
POPULASI DAN PERSAMPELAN
Seramai 20 orang responden digunakan bagi tujuan kajian. Data yang diperolehi daripada
maklum balas tersebut dianalisis dengan menggunakan perisian SPSS For Windows dan juga secara
manual untuk mendapatkan kekerapan dan peratus bagi setiap item.
OBJEKTIF KAJIAN
1. Mengenalpasti adakah amalan pemakanan individu memenuhi keperluan hidup sihat.
2. Mengenalpasti makanan tambahan dapat meningkatkan tahap kesihatan individu.
3. Mengklasifikjasikan jenis-jenis makanan tambahan mengikut nutrien.
4. Mengenalpasti bentuk-bentuk makanan tambahn yang diambil untuk meningkatkan kesihatan.
5. Mengenalpasti pengambilan makanan tambahan oleh individu mengikut nasihat doktor atau
tidak.
PERNYATAAN MASALAH
Dalam mini kajian ini, apa yang telah dibincangkan dan menjadi persoalan ialah adakah
pengambilan makanan tambahan oleh orang dewasa membantu meningkatkan tahapmkesihatan
mereka.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
DAFTAR ISTILAH
Kerepek - Ubi kayu atau pisang yang dihiris tipis-tipis dan digoreng
Usaha - Daya upaya (ikhtiar, kegiatan, perbuatan dan lain-lain) untuk
mencapai (melaksanakan, menyempurnakan) sesuatu.
Pengusaha - Orang yang mengusahakan sesuatu (perusahaan, kegiatan
penghasilan dan sebagainya)
Pasaran - Kawasan atau lingkungan tempat penjual dan pembeli
berhubungan (berjual beli) lingkungan (keluasan dan sebagainya) perniagaan
yang memberi kesempatan kepada penjualan barang-barang atau
perkhidmatan, permintaan pembeli atau tawaran penjual
Meluaskan - Menjadikan lebih luas (besar, banyak dan lain-lain)
menambah dan sebagainya supaya menjadi lebih luas
Dipetik dari Kamus Dewan Bahasa dan Pustaka Terbitan Tahun 2000.
PERSOALAN KAJIAN
S. K 1 Mengenalpasti adakah amalan pemakanan individu memenuhi keperluan hidup sihat.
S. K 2 Mengenalpasti makanan tambahan dapat meningkatkan tahap kesihatan individu.
S. K 3 Mengklasifikjasikan jenis-jenis makanan tambahan mengikut nutrien.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
S. K 4 Mengenalpasti bentuk-bentuk makanan tambahn yang diambil untuk meningkatkan
kesihatan.
S. K 5 Mengenalpasti pengambilan makanan tambahan oleh individu mengikut nasihat
doktor atau tidak.
SOALAN KAJIAN DAN ITEM SOALAN
S.K 1 Mengenalpasti sejauh mana individu mengamalkan amalan keperluan hidup sihat.
1. Mengekalkan berat badan seimbang.
2. Membuat pemeriksaan kesihatan.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
3. Mengamalkan diet seimbang.
4. Mengambil inisiatif untuk mengekalkan tahap kesihatan.
5. Mengikut selera.
6. Mengambil makanan mengikut piramid makanan.
7. Mengamalkan makanan vegitarian.
8. Mengambil makanan segera.
9. Kerap makan diluar.
10. Melakukan senaman kecergasan.
S.K 2 Mengenalpasti sejauh mana makanan tambahan dapat meningkatkan tahap kesihatan.
11. Mengambil makanan tambahan untuk meningkatkan tahap kesihatan.
12. Pengambilan makanan dapat tambahan meningkatkan tahap kesihatan anda
13. Pengambilan makanan tambahan dapat meningkatkan tahap kecergasan fizikal anda.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
14. Pengambilan makanan tambahan dapat meningkatkan tahap kecerdasan mental anda.
15. Merasa kurang lengkap jika tidak mengambil makanan tambahan.
16. Mudah letih jika tidak mengambil makanan tambahan.
17. Merasa tidak rugi dengan pengambilan mengambil makanan tambahan.
18. Tidak mampu melakukan aktiviti lasak tanpa pengambilan makanan tambahan.
19. Tidak mampu berfikir dengan baik jika saya tidak dapat mengambil makanan
tambahan.
20. Pengambilan makanan tambahan dapat meminimumkan masalah kesihatan anda.
S.K 3 Mengenalpasti bentuk dan sumber makanan tambahan yang diambil untuk
meningkatkan kesihatan.
21. Makanan tambahan yang anda ambil dalam bentuk cecair.
22. Makanan tambahan yang anda ambil dalam bentuk pil
( tablet ).
http://tangkapgambar.blogspot.com/
23. Adakah makanan tambahan yang anda ambil dalam bentuk kapsul.
24. Nutrien tambahan yang anda ambil dalam bentuk suntikan.
25. Makanan tambahan yang anda ambil dalam bentuk serbuk.
26. Makanan tambahan yang anda ambil berasaskan buah-buahan.
27. Makanan tambahan yang anda ambil berasaskan spirulina.
28. Makanan tambahan yang anda ambil berasaskan gamat.
29. Makanan tambahan yang anda ambil berasaskan ikan.
30. Makanan tambahan yang anda ambil berasaskan madu lebah.
S.K 4 Mengenalpasti pengambilan makanan tambahan oleh individu mengikut nasihat doktor
atau tidak.
31. Mengambil makanan tambahan tertentu mengikut nasihat doktor.
32. Membeli makanan tambahan tanpa nasihat doktor.
33. Anda membeli makanan tambahan di farmasi.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
34. Anda membeli makanan tambahan di pasar malam.
35. Adakah anda pasti makanan tambahan yang diambil tanpa nasihat doktor menepati
piawaian Kementerian Kesihatan Malaysia.
36. Mengambil makanan tambahan mengikut tempoh waktu yang ditetapkan.
37. Mengambil makanan tambahan mengikut dos yang ditetapkan.
38. Mengambil makanan tambahan mengikut kehendak sendiri.
39. Mengambil makanan tambahan apabila menghadapi masalah kesihatan.
40. Mengambil makanan tambahan apabila diingatkan.
S.K 3 Mengklasifikasikan jenis-jenis makanan tambahan mengikut nutrien
41. Mengambil makanan mengandungi vitamin A.
42. Mengambil makanan mengandungi vitamin B.
43. Mengambil makanan mengandungi vitamin C.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
44. Mengambil makanan mengandungi vitamin D.
45. Mengambil makanan mengandungi vitamin E.
46. Mengambil makanan mengandungi vitaminK.
47. Mengambil pil zat besi.
48. Mengambil makanan tambahan berasaskan haiwan ( gel gamat, haiwan dan sebagainya ).
49. Mengambil makanan tambahan berasaskan tumbuhan
( sprulina/primerose dan sebagainya.
50. Pengambilan makanan yang dipilih memenuhi keperluan nutrien badan anda.
DAPATAN KAJIAN
BAHAGIAN A
i. Jantina
Jadual 1 : Taburan dan peratus responden berdasarkan jantina
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Jantina Frekuensi Peratus
Lelaki 12 60
Perempuan 8 40
Purata 20 100
Jadual 1 dan carta pai 1 menunjukkan bilangan responden mengikut jantina. Sampel yang dipilih
secara rawak ini menunjukkan bilangan responden lelaki seramai 12 orang iaitu 60% dan responden
perempuan seramai 8 orang iaitu 40%. Berpandukan jadual ini, didapati bilangan antara responden
perempuan lebih sedikit daripada responden lelaki.
ii. Umur
Jadual 2 : Taburan peratus responden berdasarkan umur
Umur Frekuensi
Peratus
(%)
18-25 tahun 2 10
26-35 tahun 12 60
http://tangkapgambar.blogspot.com/
36 -45 tahun 6 30
46 tahun ke atas 0 0
Purata 20 100
Jadual 2 menunjukkan analisis bilangan responden mengikut umur. Secara keseluruhannya,
berdasarkan jadual di atas didapati responden berumur 18 hingga 25 tahun seramai 2 orang
Manakala responden yang di antara 26 hingga 35 tahun ialah seramai 12 orang (60%), responden
yang berumur 36 hingga 45 tahun ialah seramai 6 orang (30%). Ini jelas menunjukkan pengusaha
responden yang terpilih berumur antara lingkungan 26 tahun hingga 45 tahun sahaja.
iii. Keturunan
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Jadual 3 : Taburan peratus responden berdasarkan keturunan
Carta Pai 3 : Taburan peratus responden berdasarkan keturunan
Jadual 3 dan Carta Pai 3 menunjukkan bilangan responden mengikut keturunan. Secara
kesuluruhannya, berdasarkan jadual, responden keturunan Melayu adalah 20 orang (100%).
Manakala respon keturunan Cina, India dan lain-lain tidak terpilih.
iv. Status
Jadual 4 : Taburan peratus responden berdasarkan status.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Keturunan Frekuensi Peratus
(%)
Melayu 20 100
Cina
India
Lain-lain
Purata 20 100
Carta Pai 4 : Taburan peratus responden berdasarkan status.
Jadual 4 dan carta pai 4 di atas menunjukkan taburan responden mengikut status. Secara
keseluruhannya, responden lelaki lebih ramai iaitu 14 orang ( 60 % ) manakala responden
perempuan seramai 8 orang iaitu ( 40 % ).
v. Bilangan anak
vi.
Jadual 5 : Taburan peratus responden berdasarkan bilangan anak.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Status Frekuensi
Peratus
(%)
Bujang 12 60
Berkahwin 8 40
Purata 20 100
Bilangan Anak Frekuensi
Peratus
(%)
Tiada Anak 12 80
1 - 2 Orang 6 15
2 - 4 Orang 2 5
5 Orang Ke atas 0
Purata 20 100
Carta Pai 5 : Taburan peratus responden berdasarkan bilangan anak.
Jadual 5 dan carta pai 5 di atas menunjukkan taburan responden mengikut bilangan anak. Secara
keseluruhannya, kebanyakan responden tidak mempunyai anak atau bujang iaitu seramai 12 orang
(80 % ) manakala responden yang mempunyai bilangan anak antara 1 - 2 orang seramai 6 orang
( 15 % ) dan bilangan anak antara 2 – 4 orang seramai 2 orang responden ( 5 % ).
vi. Tahap Pendidikan
Jadual 6 : Taburan peratus responden berdasarkan tahap pendidikan
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Tahap
pendidikan
Frekuensi Peratus
(%)
SPM 0
STPM 0
Diploma 20 100
Purata 20 100
Carta Bar 6 : Taburan peratus responden berdasarkan tahap pendidikan
Jadual 6 dan carta bar 6 di atas menunjukkan taburan responden mengikut tahap pendidikan. Secara
keseluruhannya, kesemua responden mempunyai tahap pendidikan bertaraf diploma iaitu seramai
20 orang ( 100 % ).
vii. Sejarah penyakit
Jadual 7 : Taburan sejarah kesihatan responden.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Sejarah Penyakit Frekuensi
Peratus
(%)
Diabetis 0
Penyakit Jantung 0
Penyakit Darah Tinggi 1 5
Lain-lain 0
Tiada Penyakit 19 95
Purata 20 100
Carta Bar 7 : Taburan sejarah kesihatan responden.
Jadual 7 dan carta bar 7 di atas menunjukkan taburan responden mengikut sejarah kesihatan. Secara
keseluruhannya, kebanyakan responden tidak mempunyai sejarah penyakit iaitu seramai 19 orang
(95 % ) manakala responden yang mempunyai penyakit darah tinggi seramai 1 orang ( 5 % )
sahaja.
ix. Pendapatan Keluarga
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Jadual 7 : Taburan sejarah kesihatan responden.
Pendapatan Keluarga Frekuensi
Peratus
(%)
RM 1000 - 2000 1470
RM 3000 - 4000 630
RM 5000 ke atas0
Purata 20 100
Carta Pai 7 : Taburan sejarah kesihatan responden.
Jadual 7 dan carta pai di atas menunjukkan taburan responden pendapatan keluarga. Secara
keseluruhannya, kebanyakan responden berpendapatan antara RM 1000 – 2000 iaitu seramai 14
orang (70 % ) manakala responden yang berpendapatan antara RM 3000 – 4000 seramai 6 orang
( 30% ) .
BAHAGIAN B
SK1 : Mengenalpasti sejauh mana individu mengamalkan amalan perluan hidup sihat.
Sangat
Setuju
Setuju Tidak
pasti
Tidak
setuju
Sangat
tidak
Jum-
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Item setuju lah
ƒ % ƒ % ƒ % ƒ % ƒ %
1
Mengekalkan berat badan
seimbang 4 20 14 70 2 10 0 0 20
2
Membuat pemeriksaan
kesihatan. 2 10 14 70 2 10 2 10 0 20
3 Mengamalkan diet seimbang. 4 20 14 70 0 2 10 0 20
4
Mengambil inisiatif untuk
mengekalkan tahap kesihatan. 6 30 12 60 0 2 10 0 20
5 Mengikut selera 0 10 50 3 15 5 25 2 10 20
6
Mengambil makanan mengikut
pyramid makanan. 8 40 10 50 0 2 10 0 20
7
Mengamalkan makanan
vegeterian 0 11 55 0 5 25 4 20 20
8 Mengambil makanan segera. 0 8 40 8 40 4 20 0 20
9 Kerap makan diluar. 0 10 50 0 6 30 4 20 20
10 Melakukan senaman kecergasan. 4 20 12 60 2 10 2 10 0 20
Purata 14 58 8.5 15 5 100
Carta Pai : Dapatan Soalan Kajian 1: Mengenalpasti sejauh mana individu mengamalkan amalan
perluan hidup sihat.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
SK 2 : Mengenalpasti sejauh mana individu mengamalkan amalan perluan hidup sihat.
Item
Sangat
Setuju Setuju
Tidak
pasti
Tidak
setuju
Sangat
tidak
setuju
Jum-
lah
ƒ % ƒ % ƒ % ƒ % ƒ %
11
Mengambil makanan tambahan untuk
meningkatkan tahap kesihatan. 0 18 90 0 2 10 0 20
12 Pengambil makanan tambahan untuk 0 18 90 0 2 10 0 20
http://tangkapgambar.blogspot.com/
meningkatkan tahap kesihatan anda.
13
Pengambil makanan tambahan dapat
meningkatkan tahap kergasan fizikal
anda. 0 18 90 0 2 10 0 20
14
Pengambilan makanan tambahan
dapat meningkatkan tahap kecerdasan
mental anda. 0 18 90 0 2 10 0 20
15
Merasa kurang lengkap jika tidak
mengambil makanan tambahan. 0 12 60 0 6 30 2 10 20
16
Mudah letih jika tidak mengambil
makanan tambahan. 0 4 20 4 20 8 40 4 20 20
17
Merasa tidak rugi dengan
pengambilan makanan tambahan. 4 20 14 70 2 10 0 0 20
18
Tidak mampu berfikir dengan baik
jika saya tidak dapat mengambil
makanan tambahan. 2 10 4 20 2 10 10 50 2 10 20
19
Tidak mampu melakukan aktiviti
lasak tanpa pengambilan makanan
tambahan. 0 6 30 2 10 10 50 2 10 20
20
Pengambilan makanan tambahan
dapat meminimunkan masalah
kesihatan anda. 0 10 50 2 10 6 30 2 10 20
Purata 3 61 6 24 6 100
Carta Pai : Dapatan Soalan Kajian 2 : Mengenalpasti sejauh mana makanan tambahan
dapat meningkatkan tahap kesihatan.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
SK 3 : Mengenalpasti bentuk-bentuk makanan tambahan yang diambil untuk meningkatkan
kesihatan.
Item
Sangat
Setuju Setuju
Tidak
pasti
Tidak
setuju
Sangat
tidak
setuju
Jum-
lah
ƒ % ƒ % ƒ % ƒ % ƒ %
21 Makanan tambahan yang anda ambil 0 4 20 4 20 10 50 2 10 20
http://tangkapgambar.blogspot.com/
dalam bentuk cecair.
22
Makanan tambahan yang anda ambil
dalam bentuk pil ( tablet ) 0 14 70 0 4 20 2 10 20
23
Makanan tambahan yang anda ambil
dalam bentuk kapsul. 0 9 40 0 9 40 2 10 20
24
Nutrien tambahan yang anda ambil
dalam bentuk suntikan. 0 0 0 14 70 6 30 20
25
Makanan tambahan yang anda ambil
dalam bentuk serbuk. 0 0 0 14 70 6 30 20
26
Makanan tambahan yang anda ambil
berasaskan buah-buahan. 2 10 16 80 0 0 2 10 20
27
Makanan tambahan yang anda ambil
berasaskan spirulina. 2 10 14 70 0 2 10 2 10 20
28
Makanan tambahan yang anda ambil
berasaskan gamat. 0 4 20 0 14 70 2 10 20
29
Makanan tambahan yang anda ambil
berasaskan ikan. 0 6 30 0 12 60 2 10 20
30
Makanan tambahan yang anda ambil
berasaskan madu lebah. 2 10 8 40 0 8 40 2 10 20
Purata 3 37 2 44 14 100
Carta Pai : Dapatan Soalan Kajian 3 : Mengenalpasti bentuk-bentuk makanan tambahan yang
diambil untuk meningkatkan kesihatan.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
SK 4 : Mengenalpasti bentuk-bentuk makanan tambahan yang diambil untuk meningkatkan
kesihatan.
Sangat
Setuju
Setuju Tidak
pasti
Tidak
setuju
Sangat
tidak
Jum-
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Item setuju lah
ƒ % ƒ % ƒ % ƒ % ƒ %
31
Mengambil makanan tambahan
tertentu mengikut nasihat doktor.4 20 8 40 4 0 4 20 0 20
32
Membeli makanan tambahan tanpa
nasihat doktor. 0 10 50 0 8 40 2 10 20
33
Anda membeli makanan tambahan di
farmasi. 0 10 50 0 8 40 2 10 20
34
Anda membeli makanan tambahan di
pasar malam. 0 0 4 20 14 70 2 10 20
35
Adnda pasti makanan tambahan
menepati piawaian Kementerian
Kesihatan Malaysia 0 8 40 6 30 6 30 0 20
36
Mengambil makanan tambahan
mengikut temoh waktu yang
ditetapkan.4 20 10 50 0 6 30 0 20
37
Mengambil makanan tambahan
mengikut dos yang ditetapkan.4 20 11 70 3 10 2 10 0 20
38
Mengambil makanan tambahan
mengikut kehendak sendiri. 0 6 30 0 12 60 2 10 20
39
Mengambil makanan tambahan
apabila menghadapi masalah
kesihatan.4 20 8 40 4 20 4 20 0 20
40
Mengambil makanan tambahan
apabila diingatkan. 0 8 40 6 30 6 30 0
Purata 8 41 11 35 4 99
Carta Pai : Dapatan Soalan Kajian 4 : Mengenalpasti pengambilan makanan tambahan
oleh individu mengikut nasihat doktor atau tidak.
http://tangkapgambar.blogspot.com/
SK % : Mengenalpasti bentuk-bentuk makanan tambahan yang diambil untuk meningkatkan
kesihatan.
Sangat
Setuju
Setuju Tidak
pasti
Tidak
setuju
Sangat
tidak
Jum-
lah
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Item setuju
ƒ % ƒ % ƒ % ƒ % ƒ %
41
Mengambil makanan mengandungi
vitamin A. 6 30 8 40 6 30 0 0 20
42
Mengambil makanan mengandungi
vitamin B. 2 10 12 60 6 30 0 0 20
43
Mengambil makanan mengandungi
vitamin C. 2 10 16 80 0 2 10 0 20
44
Mengambil makanan mengandungi
vitamin D. 1 5 12 60 6 30 1 5 0 20
45
Mengambil makanan mengandungi
vitamin E 1 5 12 60 6 30 1 5 0 20
46
Mengambil makanan mengandungi
vitamin K 2 10 8 40 6 30 4 20 0 20
47
Mengambil makanan mengandungi zat
besi. 1 5 12 60 6 30 1 5 0 20
48
Mengambil makanan tambahan
berasaskan haiwan ( gel gamat dan
sebagainya ) 0 14 70 2 10 4 20 0 20
49
Mengambil makanan tambahan
berasaskan tumbuhan ( sprulina /
primerose dan sebagainya ). 2 10 12 60 2 10 4 20 0 20
50
Pengambilan makanan yang dipilih
memenuhi keperluan nutrien badan
anda. 0 16 80 4 20 0 0 20
Purata 8.5 61 22 8.5 0 100
http://tangkapgambar.blogspot.com/
Carta Pai : Dapatan Soalan Kajian 5 Mengklasifikasikan jenis-jenis makanan tambahan mengikut
nutrien
DAPATAN KAJIAN
Dari kajian yang dibuat, adalah di dapati :
http://tangkapgambar.blogspot.com/
70 % responden mengambil berat kesihatan mereka. Mereka selalu mengekalkan berat
badan seimbang, membuat pemeriksaan kesihatan dan mengamalkan diet seimbang.
Kajian juga mendapati peratusan tinggi bagi kepercayaan orang dewasa kepada makanan
tambahan yang mereka ambil akan menambahkan taraf kesihatan fizikal dan mental mereka.
Mereka juga mengambil mengikut dos yang telah ditetapkan dan 90 % tidak bersetuju
membeli makanan tambahan di pasar malam.
Hasil kajian juga mendapati bahawa makanan tambahan tambahan yang banyak di ambil
oleh responden ialah berasaskan buah-buahan dalam bentuk pil dan sprulina. Di samping itu,
jenis nutrien yang paling banyak diambil ialah vitamin C, B, D, E, zat besi dan gamat.
Secara keseluruhannya, responden kebanyakan bersetuju bahawa pengambilan makanan
tambahan dapat memenuhi keperluan nutrien tubuh mereka.
CADANGAN
Hasil dari dapatan yang diperolehi, kami mencadangkan beberapa perkara iaitu :
Meningkatkan lagi kesedaran dikalangan masyarakat tentang kepentingan kesihatan dan
setiap individu bertanggungjawab menjaga kesihatan masing-masing.
Mempelbagaikan bentuk pengambilan makanan tambahan yang membekalkan nutrien
penting untuk tubuh. Contohnya, vitamin C dan zat besi dalam bentuk gula-gula, biskut
atau makanan ringan yang mudah didapati dan disediakan.
Kerajaan perlu menggalakkan kajian atau sebarang projek berasaskan bahan tempatan
seperti buah-buahan tempatan untuk menghasilkan makanan tambahan yang murah dan
mudah supaya semua lapisan masyarakat mampu membeli. Contohnya, kebanyakan kes
kekurangan zat makanan ialah dari golongan berpendapatan rendah atau sederhana
http://tangkapgambar.blogspot.com/
kerana mereka menganggap makanan tambahan tidak penting selain tidak mampu
membelinya.
Bibliografi :
1.
2.
3.
4.
5.
http://tangkapgambar.blogspot.com/