FAR, MOR OG
TEENAGER LAVER MAD
EN SJOV KOGEBOG FOR UNGE OG GAMLE
FAR, MOR OG TEENAGER LAVER MAD
9 788740 007589
ISBN 978-87-400-0758-9
P O L I T I K E N S F O R L A G
En sjov og anvendelig bog fuld af opskrifter, som ikke er kedelige!Bogen indeholder kulinariske fortællinger, pragtfulde tegninger, klassikere på nye måder, retter, som verden aldrig før har set, samt tips til at få børn og teens til at lave mad, som de gider spise sammen med deres forældre.
Denne kogebog er skabt af Mikael Wulff og Anders Morgenthaler, to personer, der ud over at lave komik i diverse medier, selv elsker mad og derfor har lavet dette mesterværk inden for gastronomi. Men for at det ikke skal gå helt galt, har de fået hjælp af en rigtig kok!
O_Far mor.indd 1 02/10/12 08.20
IndlEdnInG
“Fuck, det smager godt!” – En af de bedste sætnin-
ger, et menneske kan høre. På højde med “Den er
godartet!”, “Du er ikke en hest!” eller “Lalandia
har fået ny vandrutsjebane!”
Mennesket spiser for at leve, men også for at nyde. Livet
er, som vi alle ved, absolut meningsløst, med undtagelse af
alt det, der giver os enorm glæde: film, historier, sex, at se
nogle snuble, mens vi selv sidder og spiser en is, at skrue fra
P1 over på POP FM, spankulere omkring nøgen i en kolo-
nihave med en lille kasket på hovedet, gnubbe sig op ad en
busk i beruset tilstand – og at spise dejlig mad.
Denne bog vil endegyldigt bevise, at mad skal være velsma-
gende og sjov – og skal være sjov at lave. Vi ønsker, at den
skal samle hele familien og få alle til at deltage. Det kan
godt være, at du er 16 år og ikke gider at snitte salat eller
ælte en dej, men med denne bog som guide ved vi, at du vil
indse, at det kan føre til stor glæde og gøre det udholdeligt
for dig at komme hjem. Ligeledes vil forældre omsider kun-
ne holde ud at lave noget med deres rædselsfulde afkom. Li-
gegyldigt hvor gammel man er, er det vigtigt at nyde livet.
6 IndlEdnInG
M_Far mor.indd 6 25/09/12 09.24
Og husk, at du har et ansvar: Du er en del af en cyklus. Du
spiser mad. Og en dag bliver du så selv til mad. Få af os
tænker desværre på, om vi kommer til at smage godt for
ormene, når den tid kommer. Så nyd livet, så ormene også
kan få lov at gøre det. Giv ormene livskvalitet! Med Wulff-
morgenthalers kogebog bliver du spændstig, muskuløs og
perfekt fedtmarmoreret, så en orm en dag får et festmåltid
ud af dig, vender sig mod sine ormevenner og siger: “Fuck,
det smager godt!”
IndlEdnInG 7
M_Far mor.indd 7 25/09/12 09.24
10 Scor ElEvrådSformandEn
Scor ElEvrådSformandEn
Du er lige begyndt i 1. g. Du kan umuligt score en køn
pige med dit bumsede ansigt. Her kommer elevråds-
formanden ind i billedet. Lav en protestplanche for
at lokke hende til, og imponér med denne lette, grønne
ret. Hvis du ikke har held til at erobre hendes røde hjerte,
bliver der en stor portion, så du nemt kan forsøge dig hos
næstformanden, kassereren, mødereferenten osv.
Et par samtaleåbnere: “Hader du ik’ også nedskæringer?”
“Operation Dagsværk nytter virkelig!”
“Jeg elsker når en hvid pige har mod til at have dreadlocks”.
”Vil du have et krus hybente?”
M_Far mor.indd 10 25/09/12 09.24
Scor ElEvrådSformandEn 11
frItata mEd SPIdSkålSSalattIl 4 PErSonEr
Æggemasse piskes sammen af æg, mælk, ramsløg, salt og
peber.
Asparges steges i smør uden at tage farve. Herefter tilsæt-
tes æggemassen til panden. Panden kommes i en forvar-
met ovn og bages færdig ved 180°, ca. 10 minutter.
SPIdSkålSSalatSnit spidskålen meget fi nt, og skær skalotteløg i tynde
ringe. Æblet skæres i tynde skiver eller små tern. Rør en
dressing af honning, olie, eddike, salt og peber, og bland
det hele sammen.
du Skal bruGE:8 ÆG3 dl mÆlk2 håndfuldE rEvEt PrÄStoSt10 bladE ramSløG2 bundtEr GrønnE aSParGES lIdt Smør
1 Stort SPIdSkål1 SPSk honnInG3 SPSk koldPrESSEt raPSolIE3 SPSk ÆblEEddIkESalt oG PEbEr1 SkalottEløG1 ÆblE
M_Far mor.indd 11 25/09/12 09.24
12 PaPfamIlIEPIzza
PaPfamIlIEPIzza
Papmor, papfar, papbørn. Vi lever i en tid, hvor mange
familier består af sammenbragte børn og forældre på
deres andet, tredje eller fjerde ægteskab. Det er ikke al-
tid nemt at få en hverdag til at hænge sammen på den måde.
Derfor kan løsningen være at indtage mad, der er ekstremt
klæbrigt og derved samlende for hele familieenheden. Her
anbefaler vi en stor, dejlig pizza med virkelig, virkelig meget,
tung ost, der nærmest er umuligt at få adskilt. Det skaber sam-
menhold!
HUSK: Ekstra ekstra ekstra meget ost. Det binder selv den mest skrøbelige familie sammen.
M_Far mor.indd 12 25/09/12 09.24
PaPfamIlIEPIzza 13
PIzzatIl 4 PErSonEr
Ælt ingredienserne sammen til en smidig dej, og lad den
koldhæve natten over i køleskab, hvis du har tid. Ellers et
par timer på køkkenbordet. Del dejen i fi re dele.
Steg løg, hvidløg, rosmarin og chili i olivenolie. Når løgene
er bløde, tilsæt tomatpure og fl åede tomater. Lad sovsen
koge langsomt ind, gerne 2-3 timer. Smag til med salt og
lidt sukker.
Rul dejen ud på et melet bord, smør tomatsovsen ud, og
læg ost og skinke på pizzaen. Bag den ved 240° i en forvar-
met ovn i ca. 10 minutter. Pynt med frisk basilikum.
du Skal bruGE:
fyld:200 G God SkInkE I SkIvEr4 Stk frISk mozzarEllalIdt frISk baSIlIkum
bund:½ kG tIPo 00 mEl3,5 dl vand2 tSk Salt1 tSk SukkEr2 SPSk olIE
SovS:2 dS flåEdE tomatEr2 SPSk tomatPurE4 SkalottEløG2 fEd hvIdløG2 StIlkE roSmarIn ½ chIlIolIvEnolIE
M_Far mor.indd 13 25/09/12 09.24
14 PlaStIkkIrurGI boomEr blandt unGE fISk
Tjek lige de der megastore tits ud! OMG!
Helt unge fisk bliver nu strammet kunstigt
op. Den voksende trend med fedtsugnin-
ger, skælkirurgi og finneforstørrelse be-
kymrer fiskenes ligestillingsråd. “De unge
vil bare gerne være attraktive og score en
partner”, mener rådet. “Vi fortæller dem,
at de skal slappe af. Der er mange fisk i
havet, og der er mange måder at være en
god fangst på. Men især tror hunfiskene,
at de skal have kæmpestore, hårde finner.
Sandheden er jo, at hanfiskene går efter
sans for humor og blink i øjet”.
PlaStIkkIrurGI boomErblandt unGE fISk
M_Far mor.indd 14 25/09/12 09.24
PlaStIkkIrurGI boomEr blandt unGE fISk 15
fISkEdEllErHak fi sken og spækket med en kniv eller i en foodprocessor.
Ælt kødet med salt og peber, rør herefter æg og mel i.
Rør tilsidst mælken i. Pas på at farsen ikke bliver for fl y-
dende, den skal stadig kunne formes til en delle.
Steg dellerne i olie. Når de er halvejs færdige tilsættes en
stor klat smør.
du Skal bruGE:500 G fISk udEn bEn EllEr
SkInd GErnE fra lySSEj EllEr andEn torSkEfISk
75 G røGEt SPÆk2 ÆG1 dl mElca. 2 dl mÆlkSalt oG PEbErdIld
M_Far mor.indd 15 25/09/12 09.24
FAR, MOR OG
TEENAGER LAVER MAD
EN SJOV KOGEBOG FOR UNGE OG GAMLE
FAR, MOR OG TEENAGER LAVER MAD
9 788740 007589
ISBN 978-87-400-0758-9
P O L I T I K E N S F O R L A G
En sjov og anvendelig bog fuld af opskrifter, som ikke er kedelige!Bogen indeholder kulinariske fortællinger, pragtfulde tegninger, klassikere på nye måder, retter, som verden aldrig før har set, samt tips til at få børn og teens til at lave mad, som de gider spise sammen med deres forældre.
Denne kogebog er skabt af Mikael Wulff og Anders Morgenthaler, to personer, der ud over at lave komik i diverse medier, selv elsker mad og derfor har lavet dette mesterværk inden for gastronomi. Men for at det ikke skal gå helt galt, har de fået hjælp af en rigtig kok!
O_Far mor.indd 1 02/10/12 08.20