8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 1/32
ZDRAVI VRT
VELIKA ILUSTRIRAN
ENCIKLOPEDIJA
Organski, prirodan i bez kemikali
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 2/32
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 3/32
V E L I K A I L U S T R I R A N A
ENCIKLOPEDIJA
ZDRAVI VRTOrganski, prirodan i bez kemikalija
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 4/32
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 5/32
V E L I K A I L U S T R I R A N A
ENCIKLOPEDIJA
ZDRAVI VRTOrganski, prirodan i bez kemikalija
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 6/32
Prijevod s engleskogaDraæen RuæiÊ (str. 1 ∑ 185)Nino OrepiÊ (str. 186 ∑ 416)
Lektura Jasenka RuæiÊ (str. 1 ∑ 185)Ana KrupiÊ (str. 186 ∑ 416)
KorekturaAna KrupiÊ
GrafiËko oblikovanje Damir SinkoviÊ
Priprema za tisakGrafiËki studio Miπ
TisakTlaciarne BB, SlovaËka, oæujak 2010.
ISBN 978-953-14-0689-5
CIP zapis dostupan u raËunalnom katalogu Nacionalnei sveuËiliπne knjiænice u Zagrebu pod brojem ????????.
Sva prava zadræana.Ni jedan dio ove publikacije ne smije se reproducirati,
pohraniti ili prenositi u bilo kojem obliku ili bilo kojim
putem, elektroniËki, mehaniËki, fotokopiranjem, snimanjemili drukËije bez prethodnog pisanog dopuπtenja vlasnika
autorskoga prava.
Naslov izvornika
Encyclopedia of ORGANIC GARDENINGThe complete guide to natural & chemical-free gardening
Copyright ∂ 2002, 2005 Dorling Kindersley LtdText copyright ∂ H. D. R.A., 2001, 2005∂ za hrvatsko izdanje Mozaik knjiga, 2010.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 7/32
Predgovor
Vrtovi nam trebaju davati zdrave, svjeæe i ukusne plo
mirisavo zaËinsko bilje i prekrasno cvijeÊe. Moraju b
za djecu, kuÊne ljubimce,ptice i leptire, koji u naπe pi naπe æivote unose ljepotu i radost.A rad u njima tre
biti uæitak i zadovoljstvo ∑ jednako kao i pogled na n
ZDRAVI VRT je pouzdan i dragocjen priruËnik
svima koje zanima prirodan, zdrav i siguran uzgoj po
zaËinskog i ukrasnog bilja. Djelo je struËnjaka iz naju
europske organizacije na podruËju ekoloπkog vrtlarstvThe Henry Doubleday Research Association ∑ posve
istraæivanju i promoviranju prirodnog vrtlarstva, poljoi hrane.Ta je institucija meπu vodeÊim svjetskim auto
kad je rijeË o uzgoju voÊa i povrÊa, a jednako tako i
bilja. Njima se za savjet obraÊaju Ëak i vlade i meunorganizacije.
ZDRAVI VRT donosi objaπnjenje osnovnih postaekoloπkoga uzgoja bilja te struËne savjete o tome gdj
poËeti,bilo da ste poËetnik ili iskusan vrtlar, bilo da i
velik vrt ili tek balkonski kutak i nekoliko lonËanicasavjeti i struËno vodstvo pokazat Êe vam kako prijeÊi
vrtlarstvo te kako inkorporirati ekoloπka (organska, b
prirodna) naËela u planiranje i oblikovanje vrta.
ZDRAVI VRT pokriva sve od njege tla i recikliran
πtednje vode, prirodnog obuzdavanja πtetnika i bolesti
i Ëuvanja plodova. Detaljna objaπnjenja,korak-po-kora
preglednim ilustracijama,otkrivaju kako treba priprem
i kompost, kako sijati i saditi, malËirati i zalijevati,njeg
πtititi biljke od bolesti i πtetnika ∑ kako stvoriti savrπen
vrt. Poseban dio posveÊen je povrÊu pa se abecednim s
obrauju sve vrste povrÊa. Slijedi opis biljnih bolesti i π
ZDRAVI VRT je najpotpunija i najsveobuhvatnij
ekoloπkom vrtlarstvu.Na jednomu mjestu obuhvaÊen
ekoloπkog vrtlarstva te savjeti o uzgoju povrÊa, voÊa
bilja. Djelo je najuglednijih svjetskih struËnjaka; infopouzdane i svi savjeti provjereni i potvreni u praksi
napisana jasno i razumljivo, a oblikovana pregledno, p
potrebnih informacija brzo i lako dolazi. Fotografije,tablice ilustriraju i upotpunjuju opise.
Æelimo vam puno radosti i zadovoljstva u zdravu
Uredniπtvo
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 8/32
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 9/32
Organsko vrtlarstvo: uvod 9©to je to i πto njime dobivate
Stvaranje organskoga vrta 20Po Ëemu se organski vrt razlikuje od obiËnoga?Nacrti, preporuke i praktiËni savjeti
OSNOVE
Tlo i njega tla 33Upoznajte i poboljπajte svoje tlo; primjenakomposta, gnojiva, otpaloga liπÊa...
Voda i zalijevanje 63
UËinkovito zalijevanje: iskoriπtavanjekiπnice i vode iz kuÊanstva; naËinismanjivanja potroπnje vode
Korov i njegovo suzbijanje 73Uspjeπno spreËavanje πirenja korova uz manjetruda; raskrËivanje zapuπtenih dijelova
Zdravlje biljaka 84Prirodno obuzdavanje bolesti i πtetnika:poticanje prirodnih neprijatelja biljnih
πtetnika; zamke i prepreke; krajnje mjere
Uzgoj biljaka 104Kako razmnoæavati biljke iz sjemenai izdanaka; uπteda i Ëuvanje sjemena
LIJEP IZGLED
Zdravi materijali u vrtu 126Od poploËavanja do oblikovanja jezerca;savjeti za primjenu ekoloπkih materijala u vrtu
DrveÊe, grmlje i penjaËice 142Odabir i njega trajnih biljnih elemenatau vrtu
Vrtno cvijeÊe 158Pravi odabir biljaka i mjesta za sadnju;novi naturalistiËki stilovi sadnje; njega cvijeÊa
SadræajTravnjaci i njihovo odræavanjeMoæe li organski travnjak biti savrπen?Odabir sjemena, trave i mjesta za travnjak
Vrt za æivotinjski svijet Jednostavni naËini da æivotinjskom svijetuosigurate hranu i zaπtitu u vrtu; jezerca iæivi svijet u njima
Vrt u posudamaUzgoj voÊa, povrÊa i cvijeÊa u posudama;odabir odgovarajuÊih posuda; njega biljaka
Vrtlarstvo u zaπtiÊenu prostoruKako na najbolji naËin iskoristiti staklenik
i plastenik; primjena pokrova za biljke
UZGOJITE SAMI
Uzgoj voÊaVoÊke i grmovi, gredice za jagode,loza ∑ za svjeæe i zdrave plodove;uzgoj, branje i Ëuvanje
Uzgoj zaËinskoga bilja
Savjeti za odabir i uzgoj biljakaza uporabu u pripremi jela; branjei Ëuvanje
Uzgoj povrÊaOd tradicionalnog povrtnjaka dotehnike ≈bez prekopavanja√ i jestivihukrasnih biljaka
PovrÊe i salatne biljke, A ∑ ÆPovrÊe i salatno bilje,A ∑ Æ: opis,detalji savjeti o sjetvi, rasporedu,
njezi i branju.
Bolesti i πtetnici, A ∑ ÆDijagnostiËki savjeti i organska rjeπenjaproblema sa πtetnicima, bolestimai poremeÊajima.
Kazalo
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 10/32
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 11/32
UV
ORGANSKO, ILI EKOLO©KO,VRTLARSTVO je, jedno-
stavno reËeno, naËin vrtlarstva koji ne πteti okoliπu
i ugodan je ljudima. Metode organskog vrtlarstvamoæe primjenjivati svatko u stvaranju i odræavanju
gotovo svih oblika, veliËina i stilova vrtova, na svimlokacijama, od gradskih srediπta do seoskih idiliËnih
prostora.
Organsko vrtlarstvo omoguÊuje da imate vrt kakavæelite, znajuÊi pritom da dajete svoj doprinos zaπtiti
πireg okoliπa u kojemu svi moramo æivjeti.
Od hrane do cvijeÊaPokret za organski uzgoj zapravo je poËeo sredinom20. stoljeÊa, kad su napredni pojedinci ∑ vizionari
kakvi su bili Lawrence D. Hills i Eve Balfour posumnjali da su uzgoj i proizvodnja hrane, pa tako
i vrtlarstvo krenuli krivim razvojnim smjerovima.
Njih je naroËito zanimala proizvodnja zdrave hrane,u kojoj je najnapredniji bio organski uzgoj. No,
organske metode nisu namijenjene samo malim
voÊnjacima i gredicama s povrÊem. One se mogu
primijeniti na sve vrste vrtova, od travnjaka i æivica
do lonËanica na prozorima. Danas se organskemetode primjenjuju Ëak i u javnim parkovima,
na sportskim terenima, naroËito kad je rijeË o
sportovima na travi, pa Ëak i na parkiraliπtima.
BuduÊnost je organska
U posljednjem desetljeÊu iskazano je golemo
zanimanje za sve πto je organsko.Pokret za organskiuzgoj ∑ koji je dugo Ëinila gorljiva, posveÊena, aktivna,
no razmjerno malena skupina entuzijasta ∑ danas je priliËno sazrio. Organska hrana moæe se nabavitiposvuda, u lancima velikih supermarketa kao i u
specijaliziranim trgovinama diljem Europe, vlade
podupiru organski uzgoj i istraæivanja, a sve seviπe primjenjuju organske metode vrtlarstva.
Svaki put kad se dogodi nova afera s hranom,ili se otkrije opasnost od novih pesticida, ljudi
poËnu uzgajati i konzumirati organsku hranu.
Organsko vrtlarstvo: uvodORGAN SKE METO DE DOPU ©TAJU DA STVORITE VRT KAKAV
P O Æ E L I T E ; M E T OD E S U P R A K T I » N E I D J E L O TV O RN E .
LonËanice (lijevo)
Nema tako malena prostora n
ne bi mogla primijeniti naËela
uzgoja: to je moguÊe Ëak i u c
posudama.
VeÊa slikana prethodnoj strani
Organske metode danas se ko
stvaranje i odræavanje svih vrs
bez obzira na to jesu li mali i
Nisu viπe ograniËene samo na
sa zaËinskim biljkama uz kuh
ili povrtne gredice.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 12/32
10 UVOD
Iako su umjetna gnojiva stvorena prije 150 godina,
nisu bila u πirokoj primjeni sve do sredine 1940-ih,
u godinama nakon Drugoga svjetskog rata. Dugo su
poljoprivrednici bili sumnjiËavi prema ≈umjetnomgnojivu√, vjerujuÊi da samo prirodno gnojivo moæe
dati zemlji snagu. Suvremeni pesticidi, od kojih su
mnogi stvoreni kao nervni bojni otrovi u ratnim
godinama, imaju sliËnu kratku povijest. Prije 1950.
broj kemikalija koje su koristili protiv πtetnika bio je
iznenaujuÊe ograniËen. Ipak, bilo bi pogreπno misliti
da je poljoprivreda na prijelazu stoljeÊa bila jednaka
kao organski uzgoj koji se primjenjuje danas. Osnove
se nisu moæda mnogo promijenile, ali suvremene
poboljπane tehnike, oprema i varijeteti biljaka koje
koriste danaπnji organski poljoprivrednici, zap
njihove viktorijanske preteËe.
Organski pioniriU poslijeratnoj Velikoj Britaniji vlada je ulagal
goleme napore da poveÊa poljoprivrednu
proizvodnju.VeÊina poljopr ivrednika uskoËila
u vlak koji su ubrzali poticaji i drugi stimulan
Rezultat je bio priliËno poveÊan urod, zahvalj
uzgoju novih vrsta biljaka. OËito, nova je poli
doæivjela neosporan uspjeh, no veÊ je u poËet
nekoliko zabrinutih glasova izrazilo protivljenj
Najviπe ih je plaπilo to da Êe prestankom u
stajskoga gnojiva, umjetne hranjive tvari πtetiti
zdravlju tla. Osiromaπena zemlja, tvrdili su, pro
Êe nezdravu hranu koja Êe uniπtiti, umjesto da
zdravlje ljudi i stoke.
Lady Eve Balfour, jedna od glavnih pristalic
te teorije, osnovala je 1945. Udrugu za tlo (So
Association). Svrha joj je bila naglasiti vitalne o
izmeu zdravlja tla, biljaka, æivotinja i ljudi.To
oznaËilo poËetak ≈organskog pokreta√ u Veliko
Britaniji.
Trebalo je biti priliËno hrabar i otvoreno s
suprotstaviti Vladinim pr ijedlozima te gotovo
akademskim i istraæivaËkim institucijama u zem
∑ zapravo ustati protiv tako raπirenih uvjerenjaUglavnom, poljoprivrednici su uoËili da je tlo
sve slabije kakvoÊe te da se uporabom pesticid
ne postiæe uspjeh, i tih su godina poËeli prihv
organski uzgoj.
U vrtovima toga vremena potreba da se bu
≈moderan√ potaknula je mnoge ljude da poËn
upotrebljavati vreÊe gotovih umjetnih gnojiva
spretnih za rukovanje i ≈Ëudotvorne√ proizvod
poput DDT-a. No i ovdje je siÊuπna manjina
na svojim stajaliπtima ∑ meu njima i Lawrenc
D. Hills, jedan od osnivaËa Udruge za tlo. God
1958. uspostavio je organizaciju za organsko
vrtlarstvo i nazvao ju je IstraæivaËka udruga H
Doubledaya (Henry Doubleday Research Associa
ili HRDA ∑ organizacija za organski uzgoj, po
kojim je imenom danas poznatija.Nazvao ju j
prema viktorijanskom kvekeru iz Essexa,
eksperimentalnom uzgajivaËu, Ëijem se djelu
i filozofiji divio.
Razvoj pokreta za organski uzgoj
Djelovanje napreduje
HDRA prouËava znanost u proπlosti
i suvremenu znanost kako bi
otkrila organske tehnike buduÊnosti.
Gore:Repelent za puæeve. Dolje:
Obnovljena kuÊa loze u Audley Endu.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 13/32
RAZVOJ ORGANSKOG POKRE
Pokret raste
Tijekom 1960-ih poËeo je rasti otpor prema uporabi
pesticida, dijelom i zato πto je Rachel Carson u svojoj
vrlo popularnoj knjizi Silent Spring (≈Tiho proljeÊe√)
istaknula πtetne posljedice tih kemikalija na okoliπ.
A i javnost je tijekom 1970-ih i 1980-ih postajala sveosvjeπtenija kad je rijeË o pitanjima okoliπa. Otprilike
u to vrijeme organska se hrana poËela prodavati,
iako tek u malim specijaliziranim trgovinama.
Tijekom posljednjeg desetljeÊa 20. stoljeÊa niz
tragiËnih dogaaja vezanih za prehranu, ukljuËujuÊi
BSE (eng. Bovine spongiform encepalopathy, ili kravlje
ludilo) te problem s genetiËki preinaËenom hranom
(GM, vidi joπ i str. 294) doveli su do silne potraænje
za zdravim namirnicama. Danas, u novom tisuÊljeÊu,
moæemo reÊi da izgledi za organsku proizvodnju
nikada nisu bili bolji.Neki Ëak predviaju da Êe uz
sadaπnji ritam rasta organska poljoprivreda u sljedeÊih
25 godina potpuno zamijeniti konvencionalnu
poljoprivredu. Organsko vrtlarstvo, jednako tako,
dobiva sve viπe pristalica i sljedbenika.Tako se u
HDRA,vodeÊoj britanskoj udruzi koja ih okuplja, u
posljednjih 15 godina broj Ëlanova poveÊao deset puta.
Tko danas moæe reÊi πto je organsko?
Ako se hrana moæe prodavati kao ≈organska√, potroπaËi
moraju imati jamstvo da je zaista proizvedena na
organski naËin. Da bi se odræalo povjerenje potroπaËa,
danas u mnogim zemljama nije zakonito prodavatiproizvode kao organske ako ne nose prepoznatljiv
znak, koji potvruje da je hrana uzgojena u skladu
s organskim standardima.Ti standardi ∑ praktiËna
primjena temeljnih organskih naËela ∑ pokrivaju svaki
dio uzgoja, skladiπtenja i prerade hrane, ukljuËujuÊi
obradu tla, postupanje sa æivotinjama te suzbijanje
πtetnika i korova. U Velikoj Britaniji je najveÊe tijelo
za izdavanje certifikata Udruga za tlo, a njezini se
simboli posvuda koriste.
U vrijeme nastanka ovoga teksta nisu postojalistandardi koji su ureivali podruËje uporabne
hortikulture ∑ parkova, javnih vrtova, golfskih igraliπta,automobilskih parkiraliπta itd. ∑ no i tu su se primje-njivala naËela organskog vrtlarstva.Organski vrtlari
savrπeno dobro znaju da je moguÊe odræavati Ëitav vrt ∑ ruæe, travnjake, grmove i cvjetne gredice ∑ bez uporabe
kemijskih gnojiva i prskanja. Zaπto se onda to ne bi
primijenilo na javne vrtove i parkove, πkolska igraliπtai sliËne povrπine? U nekim zemljama, poput NjemaËke,
Danske i ©vedske, takvi prijedlozi veÊ su se poËeliprovoditi.U Velikoj Britaniji HDRA djeluje s ostalim
institucijama ukljuËenim u industriju hortikulture,a namjera je postaviti niz organskih standarda
za uporabnu hortikulturu i pejzaænu arhitekturu.
Vrtlari mogu odabrati hoÊe li raditi premaorganskim uputama za vrtlare HDRA-e (vidi str.
397), πto su prilagoeni standardi za komercijalni
uzgoj. Informacije koje se daju u ovoj knjizi temelje
se na tim uputama.Vrtlarstvo na svakoj razini oËito
ukljuËuje mnoge aspekte, na primjer travnjake, koji
se ne tiËu poljoprivrednika. Upute HDRA-e odnose
se na neka od tih podruËja koja nisu vezana za hranu;
o ostalima se razmiπlja.
Srodni sustavi
Uzgojni sustavi koji promiËu druga dva ≈pokreta√ ∑
biodinamiku i permakulturu ∑ provode se na naËelimaorganskog uzgoja. BiodinamiËke metode, kojima se
jednako koriste poljoprivrednici i vrtlari, temelje se na
uËenju Rudolfa Steinera, austrijskog radikalnog filozofakoji je djelovao u 1920-ima. Permakultura je filozofija
interdisciplinarnog ekoloπkog dizajna, a razvio ju
je Australac Bill Mollison krajem 20. stoljeÊa. Ibiodinamika i permakultura osiguravaju, prema nekim
ljudima, filozofiju za æivot.
Proizvodi organskog vrtlarstva
PodruËje vrtlarstva na kojem bi bilo korisno imatizakonski prihvaÊen standard jest ono o proizvodima
iz vrta ∑ gnojivima, kompostu i pesticidima,
primjerice.TrenutaËno, neπto moæe biti oznaËeno
organskim ako je nastalo od æivog biÊa, πto je
definicija te rijeËi iz rjeËnika.To bi znaËilo da se
gnojivo iz kaveza za dræanje industrijski hranjenih
piliÊa za intenzivni uzgoj moæe prodavati kao
organsko gnojivo, iako nije prihvatljivo za uporabu
u organskom vrtu.
Ipak, sve viπe proizvodi iz vrta nose znak HDRA-e
ili druge organske simbole, ili izjavu da su pogodni
za uporabu u organskim vrtovima.Ako toga nema,
kupite od organskih organizacija ili provjerite kod
dobavljaËa prije kupnje. Upute HDRA-e i neka
poglavlja u ovoj knjizi pomoÊi Êe vam da postavite
prava pitanja.
Postoji sve veÊi raspon organskih ∑ i takozvanih
organskih ∑ vrtlarskih proizvoda. Pogledajte str. 19
radi viπe informacija.
SRODNI SUSTAV
BiodinamiËka poljopr
BiodinamiËki naËin razm
æivotu priznaje spiritualnu
dimenziju, proπirujuÊi tem
znanosti jer ukljuËuje svemdimenziju i ono πto se ne
prihvatiti umom.On sadr
holistiËki pogled na svijet
primjerice, doæivljava utje
planetarnih ritmova na ra
biljaka i æivotinja jednako
vaænim kao i utjecaj kem
sastava.
Obnova snage, koja na
djeluje kroz tlo i to preko
komposta ili gnojiva, glav
cilj biodinamike, i to je Ë
bitno razliËitom od ostalih
organskih sustava. Kad se
poberu sa zemlje, nije samnjihova supstancija ono πt
izvadili, nego su takoer s
vitalnost omoguÊile biljka
postanu kvalitetna hrana.
vratili tu vitalnost, biodin
vrtlari koriste se posebnim
terapeutskim pripremama
biljke,kompost i gnojivo.
Permakultura
Permakultura je sustav ek
dizajna koji pronalazi rjeπ
za mnoge probleme s koj
susreÊemo ∑ lokalno i glo
Permakultura uËi kakouzgajati hranu, graditi ku
stvarati zajednice uz minim
utjecaj na okoliπ. PotiËe n
da budemo snalaæljivi i da
se oslonimo sami na sebe
Razmislimo li pomno o
naËinima na koje moæem
iskoristiti svoje resurse, m
je dobiti puno viπe od æiv
a koristeÊi manje. Moæem
uËinkovitiji uz manji napo
a na korist okoliπa i nas sa
sada i u buduÊnosti.To je
permakulture ∑ oblikovan
odræivog naËina æivota ko
ekoloπki ∑ u domaÊinstvi
vrtovima, lokalnim zajedn
i na poslu.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 14/32
12 UVOD
Zdravo vr tlarst vo
BaveÊi se organskim vrtlarstvom, moæete potp
izbjeÊi uporabu pesticida.Vi, vaπa djeca i sav
æivotinjski svijet koji posjeÊuje vaπ vrt, moguuæivati u njegovu okruæenju u sigurnosti.
Organsko vrtlarstvo stvara zdravo okruæenj
i zdravu hranu za vas i vaπu obitelj. Kad uzgoj
vlastite svjeæe plodove,uæivat Êete u njihovu b
te u manje poznatim, tradicionalnim lokalnim
varijetetima voÊa i povrÊa. Ne samo predivne
ukrasne biljke, nego i lijepo rezano cvijeÊe, m
je odræavati samo organskim metodama.
Zdrav bi ljni i æivo tinjsk i sv ijet
Divlji svijet neizbjeæno je ugroæen po broju je
i broju vrsta, jer se zdravlje okoliπa sve viπe na
Alarmantno je otkriÊe da su nekad Ëeste vrste
(u Velikoj Britaniji, na primjer, sivi popiÊ, droz
pjevaË ili poljska πeva) danas vrlo rijetke.Bezb
manje poznate vrste na rubu su preæivljavanja
Ne iznenauje da divlji biljni i æivotinjski s
uspijeva na organskim farmama i u organskim
vrtovima, i nadajmo se da Êe prestati taj stalni
pad broja jedinki i vrsta u divljini, jer sve je v
poljoprivrednika i vrtlara koji odbacuju kemik
Znanstvena prouËavanja pokazala su da na org
farmama postoje mnoge i razliËite divlje vrsteih je viπe nego na farmama gdje se hrana uzga
na konvencionalni naËin. Iako vrtovi zauzimaj
razmjerno manje dijelove zemlje nego poljopr
Organski uzgoj moæe puno toga ponuditi vama,
vaπoj obitelji i πiroj okolini.
Zdrava preh ranaZa organski uzgojene proizvode ne moæe se nikada
jamËiti da su potpuno Ëisti od pesticida ∑ naπ je svijet
previπe oneËiπÊen da bismo to mogli tvrditi ∑ ali
su uzgojeni bez upotrebe raznih pesticida koji se
upotrebljavaju u konvencionalnoj proizvodnji.
Na Zapadu su veoma rijetki sluËajevi smrti od
trovanja pesticidima, ali zaista ne znamo mnogo
o kumulativnom, kroniËnom uËinku mjeπavine
niskih razina pesticida koje svi konzumiramo u
konvencionalno uzgojenoj hrani.DojenËad i mala
djeca naroËito su u opasnosti. Pesticidi su pronaeni
Ëak i u majËinomu mlijeku.
UzgajajuÊi svoje vlastito organsko voÊe, zaËinske
biljke i povrÊe, moæete biti sigurni da je vaπa hrana
zdrava i svjeæa ∑ koliko je to moguÊe. Uz to,moæete
uæivati u mnogo veÊem broju varijeteta no πto ih
obiËno nude u prodavaonicama.Takoer, analize
pokazuju da je organski proizvedena hrana nutri-
cionistiËki bogata po sadræaju vitalnih sastojaka,
primjerice vitamina C.
A ostatke pesticida ne nalazimo samo u hrani.
Rezano cvijeÊe, Ëesto uvezeno iz zemalja u kojima
se uporaba pesticida znatno slabije kontrolira, moæebiti prskano supstancijama koje su zabranjene u
ostalim zemljama ∑ tako da uzgajati vlastito cvijeÊe
itekako ima smisla.
©to vam organski uzgoj moæe ponud
Ubiranje plodova
Organsko vrtlarstvo stvara zdravo
okruæenje i zdravu hranu za vaπu
obitelj. Uzgoj vlastita voÊa i povrÊa
omoguÊit Êe vam uæivanje u svjeæim
zdravim plodovima te onima manje poznatim novim i tradicionalnim
vrstama. Uz to,prekrasne cvjetne
gredice i rezano cvijeÊe moæete dobiti
iskljuËivo organskim metodama.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 15/32
©TO VAM ORGANSKI UZGOJ MOÆE PONUDI
zemljiπta, oni su ipak znaËajni. »ak i organski vrtnajskromnijih dimenzija moæe pr ivuÊi raznolik i bogat
divlji svijet. Zapravo, jedno od velikih zadovoljstavaorganskog vrtlarstva jest uæivanje u pticama, leptirima
i ostalim sitnim stvorenjima koja nastanjuju vrt.
S raznolikoπÊu dolazi i ravnoteæa, pa su πtetnicimanji problem ondje gdje uspijeva divlji svijet.
Zdrav okol iπ
OneËiπÊenje okoliπa sve je ËeπÊe uobiËajen Ëimbenik
u suvremenom æivotu. Odlagaliπta otpada i spalionice,
dizajnirani da prihvaÊaju sve veÊe koliËine smeÊa, nisu
ugodni susjedi. Organsko vrtlarstvo potiËe ponovnu
uporabu i recikliranje stvari koje su Ëesto bile baËene
ili spaljene, Ëime se smanjuje brdo otpada.
Teπko je procijeniti πtetu koju je okoliπu nanijela
intenzivna poljoprivreda tijekom posljednjih pola
stoljeÊa. Dragocjeni dijelovi krajolika, poput æivica,
livada bogatih poljskim cvijeÊem te seoskih bara i
jezeraca masovno su uniπteni. Pretjerana uporaba
umjetnih gnojiva oneËistila je rijeke i jezera, koje se
u mnogim sluËajevima do smrti guπe u hrpi algi i
vodenih trava. Pesticidi su posvuda u okoliπu, na
zemlji, u moru, Ëak na Sjevernom i Juænom polu,
gdje se akumuliraju u tjelesnim masnoÊama tuljana,
pingvina i polarnih medvjeda.
Organska poljoprivreda i vrtlarstvo, koji se ne
oslanjaju na umjetna sredstva, malo oneËiπÊuju okoliπ.
Oni Ëuvaju i odræavaju krajolik, koji je dom divljemsvijetu, presudno vaænu za suzbijanje πtetnika. Nije
Ëudno da znanstvene usporedbe dosljedno ocjenjuju
organski uzgoj kao jedini odræivi uzgoj.
Zdrava uπ teda
Skriveni troπkovi konvencionalne poljoprivrede golemi
su. Samo u Velikoj Britaniji, na primjer, troπkovi ËiπÊenjavode za piÊe kako bi se smanjio sadræaj pesticida do
≈prihvatljive√ razine, kreÊu se oko 120 milijuna funti na
godinu. Odstranjivanje nitrata stoji sljedeÊih 15 milijunafunti.Taj troπak plaÊa, naravno, krajnji korisnik. Nije
stoga Ëudno da se vodovodne ustanove zauzimaju za
organsko vrtlarstvo.Organske metode vrtlarenja mogu smanjiti troπak
proizvodnje.Ako proizvodite kompost i liπÊe, moæete
posve prestati upotrebljavati sredstva kojima se pobolj-πavaju kakvoÊa i plodnost tla, i moæete uπtedjeti mnogo
novca u organskoj proizvodnji tako da sami proizvodite.
Zdrava buduÊnos t
Ideja da nismo naslijedili zemlju od svojih predaka,nego
smo je posudili od svoje djece mora nam biti poticaj iobveza.Organske metode omoguÊuju da ostvarimo tufilozofiju.
U cijelome svijetu veliki su pritisci da se proπiri i
ubrza proizvodnja hrane, zbog Ëega se proizvoaËi sveviπe oslanjaju na kemijska sredstva,a smanjuju se broj
i raznolikost usjeva i kultivara na πtetu onih koji moguudovoljiti toj poveÊanoj potraænji i novim uvjetima.
GenetiËke modifikacije (GM) ili preinake posljednje su
ostvarenje tih razvojnih zahtjeva.Takva proizvodnja zane-maruje lokalno znanje, tradicionalnu struËnost, odræivost,
raznolikost te uniπtava moÊ i nadzor nad proizvodnjom.Industrijska poljoprivreda moæe tvrditi kako je to jedininaËin da se nahrani svjetsko stanovniπtvo, ali organski
pokret nudi zdrav i odræiv pogled na buduÊnost.
Najbolje od obaju sv
Uzgajate li biljke kojima Êete
divlji svijet, poËet Êete cijeniti i
ljepotu samoniklih i domaÊih
No organsko vrtlarenje nije sa
nostalgija. Ono primjenjuje n
od tradicionalnih metoda (pose
onih koje vas, poput naËina uzkrumpira koji se ne okopava, s
mukotrpnog rada, dolje lijevo)
traæi naËine uporabe i reciklira
danaπnjih materijala.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 16/32
14 UVOD
Prirodno suzbijanje πtetnika
Sav æivi svijet, bez obzira na veliËinu, mogu n
πtetnici ili bolesti. Oni su dio velikog hranidbe
lanca. Prema rijeËima Jonathana Swifta: ≈Muhmanje muπice koje na njoj æive, a na njima æiv
manje muπice, koje ih grizu, i tako se nastavlja
beskonaËnost.√
Boæja ovËica lovi uπenjake, drozd pjevaË jed
puæeve, a krastaËe jedu puæeve golaÊe.To je pri
naËin. Organski vrtlar moæe iskoristiti situaciju
prirodne uvjete, kako bi privukao ove besplatn
suzbijaËe πtetnika ∑ prijatelje vrtlara. Postoje dr
naËini u organskom pristupu ∑ prepreke i zamk
varijeteti biljaka otporni na πtetnike i bolesti, sa
biljaka ≈dobrih susjeda√ te plodored.To su sam
neke od tehnika koje, same ili u kombinaciji, p
stvarnu alternativu uporabi pesticida.
Snalaæenje s korovom
Korov moæe biti vrijedan kao sastojak kompo
ili hrana za divlji svijet, ali takoer moæe uguπ
biljke, troπiti im dragocjenu hranu i vodu te
pokvariti izgled staza i rubnjaka.TrenutaËno
ne postoje organska sredstva za prskanje korov
no ima mnogo uËinkovitih alternativa, za ËiπÊ
tla od korova i za spreËavanje njegova rasta. M
samo odabrati onu koja najviπe odgovara vaπojsituaciji. Izmeu ostalog, to su: okopavanje, ma
kultiviranje, ruËno plijevljenje te uporaba vru
u obliku plamena ili infra-crvenih ureaja za p
Organsko vrtlarstvo ne znaËi tek zamjenu kemijskih
sredstava, primjerice umjetnih gnojiva i pesticida,
prirodnijim proizvodima, kako se ono Ëesto
pojednostavljeno prikazuje.Mnogo je viπe togau teoriji i praksi πto treba uËiniti.
Temeljna naËela
Organski pristup prepoznaje fantastiËnu isprepletenost
naπega æivog svijeta; zamrπene i sloæene naËine na koje
su svi æivi organizmi meusobno povezani. On nastoji
djelovati unutar tih osjetljivih okvira, u skladu s
prirodom.
Hrana tlu
Konvencionalna gnojiva obiËno su topljiva i njihovi
su sastojci izravno dostupni biljkama. Organski naËin,
s druge srane, oËekuje od æivog svijeta u tlu da stvori
hranu dostupnu biljkama.
ZvuËi nevjerojatno, ali samo jedna æliËica plodnog
tla moæe sadræavati viπe bakterija i gljivica no πto
ima ljudi na svijetu.Ti mikroorganizmi, golom
oku nevidljivi, razgrauju kompost, gnojivo i ostale
organske materijale koji se dodaju tlu, kako bi
osigurali da biljke budu stalno opskrbljene hranjivim
tvarima. Njihove aktivnosti takoer popravljaju
strukturu tla.Tako hranjeno tlo daje zdravije bilje,
koje je u stanju lakπe odbiti napade πtetnika i bolestite ima mnogo bolje izglede za oporavak.
©to je organsko vrtlarstvo?
Poticaji i korist
Organske metode mogu se primijeniti na
Ëitav vrt, ne samo na jestive usjeve; bitno
je njegovati zemlju. Recikliranje spreËava
nastanak nepotrebna otpada, a i drugi prirodni ciklusi mogu se iskor istiti:
uzgajate li biljke od kojih divlji svijet
ima koristi, on Êe zauzvrat suzbijati
πtetnike.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 17/32
©TO JE ORGANSKO VRTLARSTV
Konzervacija i vrtlarstvo
HolistiËkim pristupom uporabi konaËnih izvora
te umanjivanjem utjecaja na okoliπ, organski uzgoj
pozitivno pridonosi stvaranju odræive buduÊnosti za
sav æivot na zemlji.To znaËi recikliranje i ponovnu
uporabu, umjesto bacanja ili spaljivanja ili kupovanjanovoga, Ëime se osigurava staniπte na kojem divlji
svijet moæe uspijevati te izbjegavanje iskoriπtavanja
neobnovljivih izvora.To takoer ukljuËuje odabir
lokalno dostupnih materijala, umjesto onih koji se
prevoze s velikih udaljenosti.
Skrb za dobro æivih biÊa
Skrb za dobrobit æivotinja vaæan je element organske
poljoprivrede. Nema mjesta u organskoj filozofiji za
industrijsku poljoprivredu, poput danaπnje intenzivne
proizvodnje piliÊa i svinja. Kao logiËan nastavak,
organsko vrtlarstvo ne koristi se usputnim proizvodima
∑ poput gnojiva od intenzivne poljoprivrede. Postoji i
zabrinutost za ljude ∑ standardi prema kojima se odvija
trgovina organskom hranom sve viπe uzimaju u obzir
naËela koja se odnose na ≈poπtenu trgovinu√, kako bi
osigurali bolje uvjete æivota za zaposlene u
poljoprivredi, naroËito u zemljama u razvoju.
Vr tlarst vo ≈bez æivo tinja«
Uporaba stajskoga gnojiva dio je veÊine sustava
organske poljoprivrede, no posve je moguÊe vrtlariti
bez uporabe bilo kojeg proizvoda æivotinjskogpodrijetla, ako tako viπe volite.Vrtni kompost, zeleno
gnojivo, natrulo liπÊe i ostala biljna gnojiva, sve su
to sastojci organskog vrtlarstva nastali ≈bez æivotinja√.
Materijali i metode
Primjena tradicionalnih metod
i opreme kao i najnovijih i naj
≈high-tech√ materijala uklap
u organsku etiku, pod uvjetom
se uvijek ima u vidu odræiv ra
Zaπto upotrijebiti uvoznu gra
ako lokalna industrija moæe o
primjerice, stupove za hmelj, k
vide na slici dolje?
POÆELJNO KOD ORGANSKOG VRTLARSTVA
• Odræavajte Ëitav vrt na organski naËin ∑ jestive usjeve,
ukrasne biljke, travnjake i staze.
• UËinite vrt ugodnim okruæenjem za divlji svijet,
i potaknite divlji svijet da uniπtava πtetnike.
• NauËite razlikovati πtetnike od æivotinja koje se njimahrane.
• Razmiπljajte o prednostima svojeg vrta, i iskoristitenjegova posebna svojstva.
• Neka briga za tlo postane prioritet.
• Neka kompost i natrulo liπÊe hrane tlo.
• Reciklirajte i obnavljajte da biste prestali iskoriπtavatineobnovljive izvore i smanjili problem odlaganja otpada
na smetliπta.
• Upotrebljavajte organski uzgojeno sjeme gdje god je
to moguÊe.
• Razmislite o utjecaju na okoliπ kad birate materijalekojima zadirete u krajolik, primjerice ograde, i kad
æelite poboljπati kemijski sastav tla.• Skupljajte kiπnicu te smanjite potrebu za zalijevanjem,
poboljπavajuÊi tlo i sadeÊi pogodne biljke.
• Neka lokalni izvori budu vaπ prvi odabir.
• Primjenjujte tradicionalne metode gdje god je to
moguÊe.
• Primjenjujte posljednja znanstvena otkriÊa ako je to
u skladu s organskim uzgojem.
• Prestanite upotrebljavati umjetna gnojiva.
• Prestanite paliti otpad.
• Suzbijajte korov bez herbicida.
• Izbjegavajte uporabu pesticida i drveta tretiranazaπtitnim kemikalijama.
• Recite NE genetiËki preinaËenim kultivarima.
• Prepoznajte vrijednosti genetiËke raznolikosti i
oËuvanja ugroæenih kultivara.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 18/32
16 UVOD
Raznolikost je kljuË organskog uzgoja, a slobodaizbora neπto je πto svi vrtlari jako cijene, posebice
kad je rijeË o odabiru biljaka. HDRA odræava
zbirku tradicionalnog sjemena (HSL ∑ Heritage Seed Library) koja sluæi πirenju tradicionalnih vrsta sjemena
meu organskim vrtlarima, a odræava raznolikost i
slobodu izbora u biljnom svijetu.
GenetiËki gubitakS godinama,kako se mijenjaju moda, uzgoj biljaka
i uzgojne metode, povrtni kultivari uvrπtavaju se u
katalog sjemena ili miËu iz njega. Kultivari se takoer gube kad umre posljednji Ëlan neke obitelji, i nitko
ne nastavi uzgajati odreeno povrÊe koje se u tojobitelji uzgajalo naraπtajima. Svaki put kad se to
dogodi, djeliÊ naπega genetiËkog naslijea je izgubljen.Krajem 1970-ih nove odredbe Europskog vijeÊaubrzale su gubitak kultivara. Odredbe su smiπljene
kako bi potaknule uzgoj novih kultivara; uvoenje
patentiranih biljaka nudilo je uzgajivaËima veÊu dobit.Te su odredbe nastojale pomoÊi u rjeπavanju problema
sa sinonimima, jer se jedan kultivar mogao naÊi na
træiπtu pod raznim imenima. Jedan od rezultata novih
OËuvati naslijeeno povrÊeodredbi jest da je u Europi postalo nelegalnoprodavati sjeme bilo kojeg kultivara koji nije n
nacionalnoj ili na listi Europske komisije. Kak
kultivar dodao na listu, mora biti testiran, jer svidi je li rijeË o jedinstvenom varijetetu, i kak
se uvjerilo da se moæe razmnoæavati dalje. Pro
je to πto su testiranje i registracija svakog varijskupi. Dok kultivari koji se prodaju u velikoj
mogu podnijeti poveÊane troπkove, oni koji se
u manjim koliËinama, ne mogu opravdati troπregistracije.
Osnovan je HSLKao odgovor na tu legislativu HDRA je osnoHSL. Njihova prvenstvena zadaÊa bila je spasi
je moguÊe viπe raznih kultivara koji nisu bili uu popise svjetskih kataloga, prije negoli zauvijnestanu.A za razliku od mnogih zbirki u sluæb
≈bankama gena√, namjera je bila odræati ih u u
∑ tako πto sjeme treba postati dostupno ËlanovHSL-a. Njih se potiËe da saËuvaju sjeme za vl
uporabu i za ostale. Joπ jedan presudno vaæan aspekt HSL-a jesu
vrijedni naslijeeni kultivari ∑ koji inaËe nika
bili dostupni πiroj javnosti. Za razliku od suvrekultivara, koji se uzgajaju da zadovolje zahtjev
prodaje u supermarketima, ova vrijedna ostavπs ljubavlju se Ëuvala i uzgajala naraπtajima, u mvrtovima. Kad se ovakva ostavπtina nudi zbirci
dolazi s korisnim anegdotama, zapravo inform
koje svakom kultivaru daju vlastitu povijest. Bda nijedan od tih kultivara nije F1 hibrid (vid
314), vrtlari mogu nastaviti Ëuvati sjeme te tak
odræavati integritet odreenog kultivara.
GenetiËko naslijeeHSL, koji je otvoren svima koji se nastoje pritrenutaËno sadræava oko 700 varijeteta, ili ≈pri
NeÊe od svih nastati cijenjeni usjevi, ali od nehoÊe. Nisu svi odabrani zbog svojeg okusa ∑ isu mnogi veoma ukusni. Nisu svi neobiËna iz
no neki sigurno jesu. No svima je zajedniËko
njihovo sjeme dragocjeno, jer su geni koje saddio naπeg genetiËkoga naslijea i vrijedan resu
moæe biti od vitalne vaænosti uzgajivaËima bilj
vrtlarima, sada i u buduÊnosti.
Uzgoj radi sjemena
Ako se uzgajaju radi sjemena, biljke
poput ovog velikog poriluka ≈Colosal√kad cvatu, moraju biti izolirane od
kukaca, zaπtiÊene gustom mreæom,
da se oËuva ËistoÊa kultivara.Tako
je sprijeËeno meusobno opraπivanje
s ostalim kultivarima poriluka.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 19/32
O»UVATI NASLIJE–ENO POVR
VAÆNOST NASL IJEOvdje prikazani i opisanivarijeteti, odabrani su meumnogima koji su u HSL-ovkatalogu naslijeenog sjemeOdabir moæe varirati iz god
u godinu, ovisno o raspoloæsjemena.
Graπak ≈Salmon-flowere
Iznimno lijep graπak (krajnjlijevo) kojemu se cvjetovi i mahuna stvaraju na vrhu. Kuzgajaju na πtapovima, cvjetna vrhu tvore krunu. Biljkedobar rod, a graπak je ukusa
Poriluk ≈Babington√
Nije pravi poriluk, nego povrsta, a raste u divljini u VeliBritaniji, gdje je moæda ostarelikt davna uzgoja u samosCvjetne glave tvore kugle kbiljci daju izvanzemaljski ob(lijevo).Te glave i lukovice pri dnu biljke i koriste se zarazmnoæavanje. Koriste se kËeπnjak ∑ zeleni izdanci se rza jelo, dok se cvjetne glavekoje mogu biti intenzivna omogu pokupiti i spremiti zarazmnoæavanje.
Rana vrtna rajËica
≈Standpoint√
Veoma rodan, rani kultivar koji dobro podnosi loπe vr ijDaje obilje plodova veliËinegolfske loptice. Izvorno ga jkatalog uvelo SveuËiliπte Ida
PuzeÊi grah mahunar
≈Cherokee Trail of Tears
Pleme »eroki, istjerano je szemlje 1830-ih, u marπu kojpostao poznat kao ≈Staza susobom su ponijeli najdragocblago,ukljuËujuÊi, naravno,
Jedno od njih bilo je sjeme puzeÊega graha (krajnje lijevMalo, crno,sjajno sjeme, konastaje u ljubiËastim mahun
obiËno se suπilo za uporabutijekom zime.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 20/32
18 UVOD
Vanjska pomoÊAko ste novi u organskom uzgoju, ili vam jed
treba poneki savjet ili nove ideje, postoje orga
koje vam mogu pomoÊi.Tako,na primjer, u VBritaniji HDRA ∑ organizacija koja se bavi pr
mima organskog uzgoja ∑ vodi savjetodavnu s
za svoje Ëlanove. Ona takoer upravlja organs
vrtovima na tri lokacije u Engleskoj koje su o
za javnost. Dva puta na godinu HDRA-ini Ëla
diljem Velike Britanije otvaraju svoje vrtove i
svima daju moguÊnost da vide razliËite organs
vrtove i razgovaraju s ostalim organskim vrtlar
Lokalne skupine organskih vrtlara mogu se na
cijeloj zemlji. Popis lokalnih skupina, vrtlarski
podaci o uzgoju i joπ mnogo toga HDRA nu
svojim internetskim stranicama www.hdra.org
Preuredite problematiËna podruËMoæda postoje podruËja vaπeg vrta koja niste uiz bilo kojeg razloga, uËinkovito obraivati org
»est primjer je uniπtavanje korova na stazama,
i dvoriπtima.Uz malo truda, moguÊe je preurepodruËja da bude praktiËnije obraivati ih orga
Zbrini te neæe ljene pest ic ideAko je vrtlarska kuÊica puna pesticida i herbic
nisu poæeljni u organskom vrtlarstvu, zbrinite siguran naËin. Postoje lokalna odlagaliπta koja
dati upute o zbrinjavanju i koja Êe ih preuzeti
Promijenite naËin na koji kupujetProizvodi organskog vrtlarstva mogu se nabav
specijaliziranim trgovinama. Na nekim interne
stranicama obiËno postoji mnogo veÊi izbor p
koji se mogu naruËiti. U idealnom svijetu, sve
upotrijebite u organskom vrtu i samo bi mora
biti uzgojeno ili proizvedeno na organski naËi
Na æalost, to joπ nije moguÊe; iako svakog dan
ponuda raste,povremeno Êete morati upotrije
konvencionalno proizvedeno sjeme ili npr. staj
od æivotinja koje nisu uzgojene organski. Prije
za alternativne moguÊnosti nude se gdje je go
pogodno. Da biste bili u skladu s organskim n
odræivog razvoja, uvijek nastojte ponovno upo
i reciklirati otpadni materijal iz svojeg vrta i o
umjesto da kupujete novo.
Kao πto Êe ova knjiga pokazati, prelazak na organskiuzgoj nije tek pitanje promjene vrste tekuÊine za
prskanje ili gnojiva (iako i to treba uËiniti). Ono
ukljuËuje promjene pristupa, u kojem se vrt tretira kao jedinstvena cjelina u kojoj se potiËe napredak prirodnih
sustava. PoËet Êete razvijati dugoroËnu strategiju odræa-
vanja plodnosti tla te borbu sa πtetnicima i bolestima.
Kako poËetiNajbolji naËin da poËnete s organskim uzgojem jest da
odmah primijenite organske tehnike i odbacite kemijske
metode,u svim dijelovima vrta odjedanput. Ova jeknjiga puna praktiËnih savjeta koji Êe vam pomoÊi
u postupku prelaska, bez obzira na to poËinjete lis praznom gredicom, dijelom zemlje obrasle korovom
koji Êete oËistiti ili s postojeÊim vrtom.Poglavlje Tlo i njega tla pomoÊi Êe vam da upoznate
svoje tlo i nauËite kako dobiti najbolje od njega. Korov
i njegovo suzbijanje donosi savjete o ËiπÊenju gredice
obrasle u korov, kao i o naËinima kako obuzdati korov.Prevencija je najuËinkovitija strategija kad se bavite
πtetnicima i bolestima. Zdravlje biljaka i Svojstva divljeg
svijeta donose korisne savjete i praktiËne tr ikove.Organske metode se ne zaustavljaju na rubu cvjetne
gredice ∑ koriste se i za travnjake (vidi Travnjaci i njihovo
odræavanje ).Takoer je vaæno ≈razmiπljati na organski
naËin√ u vezi s teπkim zadiranjem u krajolik (vidiOkviri vrta ) i u stakleniku (Vrtlarstvo u zatvorenome ).
Organski vodiË HDRA-e za vrtlare (str. 397) nudi
popis naËina i materijala pogodnih za uporabu u
organskom vrtu. Podijeljen je u tri kategorije ∑ najboljaiskustva, prihvatljivo i kvalificirano prihvaÊanje. Kad se
budete poËinjali baviti ovom vrstom vrtlarstva, moæda
Êete otkriti da uglavnom primjenjujete metode iz drugei treÊe kategorije te da napredujete kako se vi i vaπ vrt
prilagoavate organskim metodama.
Koliko to traje?Od komercijalnih uzgajivaËa koji prelaze na organske
metode, zahtijeva se da prou ≈razdoblje konverzije√,
koje obiËno traje dvije godine. U tom vremenu zemlja
se obrauje na organski naËin, no proizvodi se joπ ne
smiju prodavati kao organski. Ovisno o prethodnom
naËinu obrade,moæda otkrijete da vaπ vrt prolazi kroz
≈razdoblje konverzije√ dok se prilagoava promjenama;
ali moæda sve veÊ od poËetka krene izvrsno!
Prelazak na organski uzgojKOLIKO JE ZELEN VA© VRT?Moæda veÊ koristite mnogeorganske metode u svojemvrtu, iako se sami ne smatrate≈organskim√ vrtlarom. Provjerite
popis organskih preporuka nastr. 15.Vaπ vrt moæda veÊ sadræavaelemente koji su vitalni dijeloviorganskog vrtlarstva, na primjer:• kompostaru
• kutiju za natrulo liπÊe
• podruËja za divlji svijet
• malË
• prikupljanje kiπnice
• jezerce ili druge vodene
elemente
• nastambe za divlji svijet
Organske osobine
Od vrha prema dnu: kutija za
gnijeæenje plavetne sjenice; malË
od komadiÊa kore; spremnik za
vodu za prikupljanje i recikliranje
kiπnice
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 21/32
PRELAZAK NA ORGANSKI UZG
IZLOG ORGANSKOG VRTA
Biljke
i sjeme
Posude
i uzgojni
medij
Plodnost
tla
Pravljenje
komposta
Suzbijanje
korova
Pojam Organski izbor Opaska Ostale moguÊnosti
Suzbijanje
πtetnika
Sjeme i glavice
Sadnice
Lukovice
Gomolji krumpira
Zeljaste biljke,voÊke i grmovi
Ljekovite i zaËinskebiljke
Lonci i posudeza sadnju
VreÊe za uzgoj
Uzgojni medij
Tvari za zadræavanjevlage
Sredstva zapoboljπavanje tla
Sjeme za zelenognojivo
Gnojivo
TekuÊina zadohranjivanje
Kompostiπta
Aktivatori komposta
Kompostiπta za gliste
Rastresiti malË
Folije protiv korova
Præilice za korov
Pesticidi
Prepreke i zamke
Bioloπko suzbijanje
Staniπte divljegsvijeta
Organski uzgojeno sjeme povrÊa iljekovitog i zaËinskog bilja, glavice lukai Ëeπnjevi Ëeπnjaka. Takoer neko sjeme
za cvijeÊe.Organski uzgojene sadnice povrÊa;i neko samoniklo cvijeÊe
Organski uzgojene lukovice
Organski uzgojeno sjeme krumpira.Odaberite kultivare otporne na πtetnike,ako moæete.
Dostupan je ograniËeni izbor i naËini doba-ve organski uzgojenih biljaka, u specijali-ziranim prodavaonicama i rasadnicima.
Postoji velik izbor.
Biorazgradivi preπani papir i kokosovavlakna
Dostupne su one koje sadræavajuorgansku zemlju.
Dostupno je organsko sjeme iviπenamjenski kompost za posude.
Proizvodi na bazi morskih trava
Kompostiran stajski gnoj i otpad odbiljaka. ©irok izbor od slabo do jakoplodnih materijala.
Joπ nije dostupno u organskom uzgoju.
Velik izbor proizvoda temeljenih na
biljkama, æivotinjama i mineralima.Neka od njih iz organskih izvora.
Velik izbor proizvoda temeljenih nabiljkama, æivotinjama i mineralima.Neki su od njih iz organskih izvora.
Drvena ili od reciklirane plastike
Bakterijski i biljni
Drvo, reciklirana plastika, preπani papir
Biorazgradivi malËevi, povremenoorganskog podrijetla
Biorazgradive i sintetiËke folije
Pogon im je plin ili parafinsko ulje.
Mogu se nabaviti svi kojima se dopuπtauporaba u organskim vrtovima.
SintetiËka tkanina, zamka za puæeve,trake s masti itd.
Dobar izbor, ali obiËno samo uzpoπtansku isporuku.
KuÊice za ptice, staniπte za zlatooke,jeæeve i druge grabeæljivce.
Mora nositi prepoznatljiv organskisimbol. Posljednji razvoj; raspon i daljeograniËen, ali se brzo πiri.
Mora nositi prepoznatljiv organskisimbol.
OgraniËen spektar iz tek nekolikoizvora. Mora nositi prepoznatljivorganski simbol. Nikada ne kupujtelukovice uzete u prirodi.
Postoji priliËno dobar izbor. Mora nositiprepoznatljiv organski simbol.
Mora nositi prepoznatljivi organskisimbol.
Mora nositi prepoznatljiv organskisimbol.
Nemojte upotrebljavati posude odtreseta; uzmite stare plastiËne posude.
Izbjegavajte one koje sadræavaju treset.
Izbjegavajte one koje sadræavaju treset.
Kupujte proizvode koji imaju neki oblikpotvrde organskog uzgoja ako jemoguÊe. Nemojte kupovati proizvode kojinastaju u sustavu intenzivne poljoprivrede.
Kupujte proizvode koji imaju neki oblik
potvrde organskog podrijetla, ako jemoguÊe. Nemojte upotrebljavati pileÊignoj s farmi za intenzivan uzgoj
Za biljke u kontejnerima, koπarama itd.kupujte proizvode koji imaju neki oblikpotvrde organskog podrijetla, ako jemoguÊe.
Provjerite je li drvo premazano kakvomzaπtitom.
Kupujte proizvode koji imaju neki oblikpotvrde organskog podrijetla, ako jemoguÊe.
Vidi str. 103, radi prihvatljive proizvode.
Ako organsko sjeme nije dostupno za kultivæelite, koristite netretirano sjeme (vidi str. 31saËuvajte vlastito. Nemojte koristiti genetiËk
preinaËene kultivare.Sami uzgojite.
Ako organsko sjeme krumpira nije dostupnokultivar koji æelite, koristite konvencionalni, imikropropagacijom uzgojite biljke, zatim povlastite gomolje.
Uzgojite vlastite iz sjemena i reznica.
NaËinite vlastite kartonske posude za sadnjui uzgoj; reciklirajte otpad iz kuÊanstva.
Uzgajajte u zemlji ili velikim posudama.
NaËinite vlastiti, koristeÊi organske sastojke.
NaËinite vlastiti, od recikliranog vrtnog otpakompostiranog stajskoga gnoja, jesenskog
Konvencionalno uzgojeno, ili ga sami priku
Koristite i druga sredstva za poboljπanje plo
tla.
NaËinite vlastitu od gavezova ili koprivina li
NaËinite vlastito, ili koristite samo pokrivene
Pokoπena trava ili gavezovo liπÊe
NaËinite svoje ili preuredite od plastiËne kutsmeÊe.
Narezane granËice od orezivanja biljaka u v
Ljepenka i novinski papir
Improvizirajte neπto s materijalima iz kuÊans
NaËinite sami.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 22/32
20 PLANIRANJE ORGANSKOG VRTA
DA POSTIGNETE VRT KAKAV ÆELITE
• Posjetite druge vr tove ipromatrajte njihovo oblikovanje,strukturu i koriπtene materijale,pa pronaite ono πto vam sesvia i ono πto vam se ne svia
u njima.
• OdluËite o vrsti vrta kakavæelite.• Zapiπite sve elemente kojeæelite u vrtu.
• Fotografirajte dijelove vrtovakoji su vam zanimljivi iprikupite fotografije iz Ëasopisao vrtovima da biste stvorilikatalog ideja.• OznaËite oblik granica vrta,gredica i staza gumenimcrijevom, pijeskom ili πpagom,pa ih neko vrijeme ostavite da ihprouËavate prije no πto poËnetekopati.• Budite sigurni da je podruËjeza blagovanje i odmor dovoljnoveliko da na njemu moæete
udobno smjestiti stol i sjedalice.
BEZ OBZIRA NA TO PREURE–UJETE li postojeÊi vrt
ili poËinjete stvarati novi od poËetka, isplati se odmahrazmisliti o organskom pristupu. Da bi bio uspjeπan,
organski vrt temelji se na paæljivu planiranju, jednako
kao i samo vrtlarenje. Koliko god bilo razumno,bez obzira na to kakav ste izgled planirali za svoj
vrt, moæete ga uËiniti organskim ∑ pritom nije
vaæno imate li nekoliko jutara zemlje na selu ilimalu gredicu u gradu.
Pronaite udobno mjesto, sjednite, opustite sei polako isplanirajte svoj vrt. Razgovarajte o svojim
zamislima s onima koji Êe vrt koristiti. Uvijek uzmiteu obzir i to kako Êe se vrt odræavati, i budite realnikad odluËujete o tome koliko vremena æelite pro-
voditi radeÊi u vrtu. Sada je vrijeme da se odluËite zavrt u kojem Êete provoditi mnogo ili malo vremena
na njegovu odræavanju. OdluËite se za jednu od
moguÊnosti i razmislite o moguÊim problemima.Uz pomoÊ razraena plana i nacrta postojeÊeg vrta,
olovke i gumice, moæete postupno izraditi pogodanglavni plan, u koji su ugraeni svi elementi koje ste
æeljeli. Napravite razne inaËice osnovnog plana, ili
koristite prozirni papir, tako da moæete nacrtati πtoviπe moguÊnosti. Kad dobro pregledate nacrt svojeg
vrta, razradite Ëitav plan prije no πto poËnete s
poslom.Tada odluËite o pr ioritetima i redoslijeduposlova.Ako vam vrijeme, nedostatak odluËnosti
ili financijska ograniËenja ne dopuπtaju da dovrπiteËitav vrt u jednoj sezoni, radite taj posao u fazama
tijekom nekoliko godina, dovrπavajuÊi jedno podruËje
za drugim.To Êe biti za vaπ moral bolje nego dagodinama imate nedovrπen vrt, koji vam pruæa malo
zadovoljstva, a mnogo frustracija.
Procjena parceleKad preuzimate novi vrt, isplati se priËekati kako bistese zbliæili s parcelom.• Detaljniji pregled zemlje i postojeÊe vegetacijedat Êe vam vaæne podatke o kvaliteti tla i plodnosti;
primjerice o tome jesu li pojedina podruËja naroËito
vlaæna ili zbijena. (VidiTlo i njega tla, str. 33 ∑ 37,radi dodatnih informacija o procjeni kvalitete tla.)
• ProuËite poloæaj sunca tijekom dana, znajuÊi
nisko zimsko sunce ne moæe doprijeti preko vkroπnji i krovova zgrada. UoËite mjesta bez su
te, jednako vaæno, dijelove koji Êe vjerojatno b
zamrznuti: niska podruËja gdje Êe zaostajati ma zimsko sunce ga neÊe moÊi otopiti. UoËite
smjerove vjetra da biste mogli postaviti uËinko
zaπtitu. Neka podruËja mogu biti hladna i izlodok druga mogu biti zaπtiÊena, s potpuno dru
mikroklimom. Zabiljeæite sve te podatke i smjsjevera na nacrtu.
• Uzmite u obzir odnos izmeu svojeg vrta i Postoje li neugledne zgrade i sliËni objekti kosakriti, ili moæda postoje toËke koje Êe odvlaËi
od njih? Moæete stvoriti pogled koji se produæ
okolni krajolik, πto Êe stvoriti iluziju da je vaπ v
no πto zapravo jest.
• Procijenite postojeÊu vegetaciju kao potencistaniπte divljeg svijeta.• Pripazite na kabele, vodovodne cijevi i sliËninstalacije i ucrtajte ih u nacrt. Postoji li vjeroj
da Êete ikada trebati pristup do njih, izbjegnit
polaganje tvrdih podloga i sadnju velikog drvei grmova preko njih.• Ureujete li postojeÊi vrt, moæda je teπko za
da izgleda drugaËije nego sada.Uvijek je dobs novim vrtom oko godinu dana, prije no πto
veÊe promjene. Moæda otkrijete da neuglednizablista u neoËekivanu sjaju, na obiËnoj ledini
doæivjeti pravu erupciju proljetnog lukoviËasto
cvijeÊa, stabla na Ëudnim mjestima moæda pruhlad upravo kad vam najviπe treba. Ne bojte s
razmisliti o tome da uklonite postojeÊe elemei zamijenite ih novim, boljima.Ako ne volite
biljku, ili ona viπe nije u najboljem stanju zbostarosti ili bolesti, uklonite je.
Prije postavljanja trajnih staza promatrajte k
i vaπa obitelj prolazite. Nije u ljudskoj prirodi duæim putem uokolo, ako postoji preËac. Da b
staze postavili na tim ≈poæeljnim putovima√, p
prilagoditi planirane staze u nacrtu, ili postaviprepreke da se preËaci ne bi koristili.
Planiranje organskog vrV RT M OÆ E B I T I S T V OR E N I OR G A N I Z I R A N OR G A N S K I B E Z
OB Z I R A N A OB LI K , V E L I » I N U I D IZ A J N .
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 23/32
PLANIRANJE ORGANSKOG VR
INTELIGENTNIGRADSKI VRT
Elegantan vrt koji zaposlekoji se negdje æeli opustitili s prijateljima moæe lak
odræavati.
1. Drvo za oblaganje poda
terase i namjeπtaj od cedrov
Sva graa je iz obnovljivih
2. Skulptura ∑ potraæitezanimljive komade od lokprirodnih ili reciklirajuÊihmaterijala, umjesto masovproizvedenih betonskih u3. Drvene klupe za goste4. Prostrane drvene stubeniskim zidom od hrastovis obje strane.5. Otporne biljke,g rmljelokalnih biljaka koje privli pruæa utoËiπte divljem sv6. Staze od lokalnih vrstaploËastog kamena (ostaci kamenoloma), koje sloæitepreko tkanine koja spreËakorova.7. Lonci otporni na smrz(od obnovljivih materijala8. Ukrasna stabla koja cvaproljeÊe i privlaËe divlji svposebice ptice ∑ saveznikesuzbijanju vrtnih πtetnika9. Fontana koja radi na su
energiju u plitkom bazengeometrijskih oblika ∑ sre je mjesto u vrtu.Voda priptice, piju je,kupaju se u i staniπte je drugim stvore10. Usamljena drvena kluizolirana pravokutno πiπanæivicom.11. Posaene hoste i paprkoji su otporni na sjenu idrveÊa.12. PodruËje za reciklaæuproizvodnju komposta i nliπÊa, zakriveno πiπanom æÆivica Êe biti dobro mjes
gnijeæenje ptica.13. Spremiπte dodatnog vnamjeπtaja i prostor za odorezanoga granja, dok nenabavite rezalicu.
13 12
11
9 6 10
85
576
4
51
2 3
S
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 24/32
22 PLANIRANJE ORGANSKOG VRTA
Vrt treba biti nastavak kuÊe koji vam daje otvorene,zraËne prostore koji se mogu koristiti za igru i rad.
Dok se mnogo pozornosti pridaje funkcionalnom
rasporedu, dekorativni se izgled vrtova ipak Ëestozanemaruje. Na jednak naËin treba razmiπljati o
vrtnom namjeπtaju. Sastavite popis æelja, ukljuËivπi
sve elemente koje morate imati ∑ osnovne, poputvodenih instalacija i kompostiπta ∑ kao i one
koje æelite imati. Ne zaboravite ukljuËiti prijeko
potrebne stvari za organski uzgoj (vidi Elemenatioblikovanja, str. 26). Poπto poËnete planirati,
vidjet Êete πto se od ponuenog uklapa u vaπprostor.
Prostor za boravakOsim πto mora dobro izgledati, vrt treba ostatipraktiËan. Sastavite odvojen popis funkcionalnihelemenata i odredite prioritete. Svjeæe zaËinske i
ljekovite biljke najbolje je staviti pokraj kuhinvrata (ako je mjesto sunËano) ili u prostor za
blagovanje ako æelite jesti na otvorenome.Tak
prostor za odmor s udobnim foteljama i malimstoliÊem, gdje moæete uæivati u poslijepodnev
Ëaju ili popiti piÊe prije spavanja, moæe biti m
dalje od kuÊe, πto Êe omoguÊiti da uæivate u pna vrt.Taj dio za odmor moæe biti i u izdvoje
prostoru, vrtnoj ≈sobi√ okruæenoj mirisnim cv
Negdje na tihu i izoliranu mjestu uredite prosza poslijepodnevno drijemanje, a na drugom k
vrta moæe biti igraliπte kako biste mogli pratit
djecu u igri.Ako imate malu djecu, prostor za igru mor
u blizini kuÊe ili terase, tako da ih moæete vid
kroz kuhinjski prozor ili iz prostora u kojem ba kad budu malo veÊa, viπe Êe voljeti skrovito
pa im to i osigurajte.
©to je vaæno prilikom planiranja
5
5
6
2
1
35
VoÊnjak u predgrau
Dizajn se Ëesto moæe temeljiti na postojeÊim elementima u vrtu. Ovaj vrt planiran je za par Ëija su djeca odraslai viπe ne æive u roditeljskoj kuÊi.Æele uzgajati povrÊe i dati vrtu dojam≈voÊnjaka√ tako da obnove neka lijepastara stabla jabuka.
S
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 25/32
©TO JE VAÆNO PRILIKOM PLANIRAN
Proizvodna podruËjaNiπta nema bolji okus od voÊa i povrÊa uzgojena kod
kuÊe. Moæda zaæelite, ako imate dovoljno prostora,odvojeni povrtnjak.Ako ne, povrÊe ∑ kao i voÊe
i zaËinske i ljekovite biljke ∑ moæe se uklopiti u
cvjetne æivice. Ondje gdje nema dovoljno prostora,a vrlo je vaæno uzgojiti neπto hrane, razmislite o tome
da stvorite dio za povrÊe, koji Êe Ëak usred zime
dobro izgledati. Najlakπe Êete to postiÊi tako danepravilno oblikovane gredice odvojite rubnjacima.
Granice gredica Êe uvijek ostati definirane, πto Êe vrtu
dati uredan izgled u svako doba godine.VoÊke kojese usmjeravaju da rastu u ravnini, ili u luku, pruæit Êe
visinu. Iako daju manji urod od voÊaka koje slobodno
stoje, tako uzgajane voÊke neÊe zauzeti mnogoprostora, a i stvorit Êe lijep ukrasni zid. Da biste
dodali ukras bojama, gredice mogu biti obrubljene
jednogodiπnjim cvijeÊem koje moæe biti i korisno jer privlaËi grabeæljive kukce. (Vidi Uzgoj voÊa,
str. 237 i Uzgoj povrÊa, str. 293.)
UPUTE ZA VO∆NU PREDGRA–U
1. Trava s poljskim cvijeÊispod jabukova stabla privÊe kukce radi opraπivanja
Treba je ostaviti, a ne pokpa tako neÊete oπtetiti kodebla.2. Pokosite stazu koja voddo sjenice.Ako imate i nii visoku travu, stvorili stestaniπte za razne æivotinjicod drozdova (u niskoj travdo raznih vodozemaca(u visokoj).3. Drveni krov na sjeniciprekriven sedumom osiguÊe dodatno staniπte za divsvijet.4. PovrÊe treba uzgajati u
cvjetnih gredica.Ukrasneprikrivaju povrÊe, koje je zaπtiÊenije od nekih πtetn5. Sadite lokalne vrste grmda osigurate staniπte divljesvijetu.6. Prekrijte krovove sedukoji Êe biti odliËna zaπtitakukcima, i negdje smjestibaËvu za prikupljanje kiπn7. Oko debla drveta naËindrvenu klupu.8. CvijeÊe uzgajajte izmepovrÊa, radi rezanja i za
privlaËenje korisnih kuka9. Lukovi iznad staza poslpovrtnim ili ukrasnim biljpenjaËicama, a teπkim valjizvaljane staze sprijeËit Êekorova.10. Travnjake odræavajtena organski naËin.11. Obloæite povrπinucedrovinom i naËinitepergolu.12. Jezerce u nekadaπnjimpjeπËanicima za djeËju igriskoristite za spremanje kis krova kojom Êete zalijev
biljke.13. Postavite klupe napoploËenu terasu. Zapunjrazmaci sprijeËit Êe da izmploËa naraste korov.14. Niskom æivicom odvoterase od ostatka vrta.15. Velike lonËanice privÊe poglede.
Kompost i drugo organsko recikliranjeOstaviti na odreenu mjestu zeleni vrtni otpad ∑ korov,
stare biljke, jesensko liπÊe, ostatke hrane itd. ∑ najvaænije
je u svakom organskom vrtu.U veÊini sluËajeva to znaËi
hrpu sa zelenim otpadom. Odolite iskuπenju da smjestite
hrpu za kompostiranje na nedostupna mjesta u dnuvrta. Kante za kompostiranje postoje u najrazliËitijim
oblicima i veliËinama da bi odgovarale svim vrtovima,
pa nije uvijek bitno sakriti ih. Ponekad je praktiËnije
imati nekoliko mjesta za male kante u veliku vrtu
umjesto jednog stalnog mjesta. PodruËje na koje ste
privremeno stavili hrpu zelenog otpada za komposti-
ranje i usitnjavanje grana, moæda moæete bolje iskoristiti.
Posudu za proizvodnju glistenjaka u kojoj recikliramo
kuhinjski otpad, najbolje je staviti na zaπtiÊeno mjesto
blizu kuhinjskim vratima.Hrpa s liπÊem od kojeg Êete
praviti gnojivo,moæe biti meu drveÊem i grmljem,
jer ne zahtijeva puno posla.U malim vrtovima stavite
jesensko liπÊe u crne plastiËne vreÊe, da bude skriveno
pogledu dok se pretvara u gnojivo.
10
8
4 8
9 14
15
12
13
11
4
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 26/32
24 PLANIRANJE ORGANSKOG VRTA
Staklenici i plasteniciAko ste odluËili uzgajati hranu ili egzotiËne biljke,
ili æelite imati viπe plodova izvan sezone, staklenik je odliËan dodatak vaπem vrtu. No, to je istodobno
obveza koja zahtijeva redovito odræavanje. (Vidi
Vrtlarstvo u zatvorenom, str. 218, radi uputa o smjeπtajustaklenika). Jeftiniji, no vizualno manje privlaËan, jest
tunel od plastiËne folije, plastenik. Negrijani plastenik
moæe biti koristan za uzgoj nekih ranih vrsta, ili kaomjesto u kojem Êemo poËeti s ranijim uzgojem
mladih klijanaca. Stavite ga na sunËano mjesto, dalje
od udolina koje se smrzavaju.Ako to nije moguÊe,smjestite malen grijani propagator na prozor, i u
njemu neka se zakorijene reznice ili klijanci.
Odabir biljakaU prirodnom okruæenju biljke se nikad ne hrane
umjetnim gnojivom, ne malËiraju se niti zalijevaju.
One dobivaju sve potrebne hranjive tvari i vlau svojoj okolini.Kiπa im daje vlagu, a hranjive
dolaze iz organizama u tlu, koji rastvaraju vegi æivotinjske ostatke. Biljke koje preæive i napr
prilagoene su odreenom okruæenju.Ako se
uvjeti promijene, takve biljke Êe se lako prilagOdabirom pravih vrsta biljaka za uzgoj u okru
vrta, i odabirom biljaka koje odgovaraju vaπem
prostoru, otkrit Êete da je vrtlarstvo postalo lai da ne stvara probleme.Tako Êete manje zalije
dohranjivati, kolËiti i manje Êete se brinuti zb
suzbijanja πtetnika i bolesti, kao i orezivanja.
Divlji svijetLokalni divlji svijet prijatelj je u vrtu. Osim πt
Ëini druπtvo, lokalna fauna osigurava vitalne fuu vrtu.Ako joj pruæite odgovarajuÊu hranu i u
ta Êe vam stvorenja, od mikroba do ptica pom
1
7
7
5
2
4
3
Tradicionalni vrt iza kuÊe
U veÊini sluËajeva kad se dizajnira,odnosno oblikuje vrt, potrebno je zadovoljiti niz potreba. Ovo je praktiËanobiteljski vrt za uzgoj malo povrÊa i neπto ukrasnih biljaka, u kojem se moæe suπiti rublje i koji djeci ostavlja njihov
≈privatni√ prosto r.
S
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 27/32
©TO JE VAÆNO PRILIKOM PLANIRAN
UPUTE ZA TRADICIONALNI
VRT IZA KU∆E
1. Prostor za sjedenje koj jednostavno odræava, dijel
prekriven sirovim hrastomdijelom poploËen. Ispunjerazmaci spreËavaju rast koDrvena pergola iznad terapotpora je za penjaËice i ppoæeljni hlad, ako podruËna jug. U obiteljskim vrtoosigurajte da djeca, bez obna to sjede li s vama ili u za igru, imaju zaπtitu od jsunca.2. Vrt sa zaËinskim biljemvam osnovne kulinarske zi privlaËit Êe korisne kukc3. Crijeva za vodu, skrivereπetkama ili biljkamapodignutim na brajde.4. Staze od pr irodnog plokamena (otpad u kamenopoloæene preko tkanine kspreËava rast korova.5. U moËvarnom vrtu treosigurati bolju ocjeditost problematiËnim dijelovim6. Malo jezerce utoËiπte jæivotinjicama poput æaba,uniπtavaju πtetnike te osigvodu za piÊe i kupanje pt7. PovrÊe i cvijeÊe za reza
izmijeπajte u ukrasnim gr8. VoÊke podignite na æicoko voÊnih grmova.9. NaËinite uzdignute grekako bi povrÊe bilo lakπedostupno.Tako Êe ocjeditbiti bolja, a izbjeÊi Êete dstvrdnjava od hodanja po 10. Staklenici za klijance nekoliko posebnih biljakaimati spremnik s kiπnicomzalijevanje povrÊa.11. Spremiπte za Ëuvanje i igraËaka; sedumom prekkrov i baËva za kiπnicu.
12. PodruËje za reciklirankojem Êete dobivati kompi natrulo liπÊe za poboljπakvalitete tla.13. Sadnja lokalnog bilja podnosi sjenu, uglavnom za zaπtitu divljeg svijeta.14. Skroviti dio za igru zdjecu.
vrt uspijeva, bez πtetnika i bolesti. ©ipraæje, grmlje,mijeπana æivica, trula debla, jezerca i biljke koje su
preblizu posaene ∑ sve to daje skroviπte i staniπteovim korisnim stvorenjima. Sadnja voÊaka, grmlja
poput boæikovine, gloga, oskoruπe, ukrasnih
jabuka i grmova ruæa neÊe samo obojiti vaπ vrtu jesen i zimi, nego Êe takoer ponuditi vitalni
izvor hrane æivom svijetu u njemu. Jednogodiπnje
i viπegodiπnje cvijeÊe korisno je jer u vrt privlaËikukce koji se hrane nektarom. Neki hibridni
oblici, naroËito oni s dvostrukim cvjetovima,
sterilni su i neÊe biti korisni kukcima koji se
hrane nektarom, niti Êe ostaviti sjeme, pa ptice
i sitne æivotinje neÊe dobivati dovoljno hrane.Divlji svijet uvijek treba vodu. Jezerce (vidi
Vrtlarstvo za divlji svijet , str. 198 ∑ 201) smjeπtenou mirnu kutu vrta moæe postati dom mnogim
korisnim æivotinjama. Smjestite ga u blizinigrmlja i drveÊa te visoke trave da proπiriteraznolikost staniπta.Ako niste u moguÊnosti
naËiniti umjetno jezerce, razmislite o nekom
drugom obliku vodenog elementa, primjericeo maloj fontani, umjetnom potoku (vidi str. 71),
slapovima ili Ëak o prostoru za kupanje ptica.
8 10 11 12
7
9
9
9
13 14
13
13
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 28/32
26 PLANIRANJE ORGANSKOG VRTA
»ak ako ne teæite za formalnim stilom vrta, isplati senapraviti dobar nacrt ∑ kostur vrta.Tako Êete stvoriti
privlaËan dojam i zimi i ljeti. Neki od najpoznatijih
britanskih vrtova, poput Sissinghursta ili Hidcotea,izrazito su strukturirani i sastoje se od niza vrtnih
prostora, od kojih su svi poloæeni u jednostavan, aliipak strog geometrijski oblik.Obilje πarenih cvjetova
koji se prostiru duæ rubova vrta, prikrivaju njegovu
pravocrtnost tijekom ljetnih mjeseci.A zimi, oπtriravni rubovi staza i æivica pruæaju sasvim drugaËiju,
ali jednako privlaËnu sliku.
Staze i prostor za sjedenjePodruËja s tvrdim povrπinama, staze, terase ∑ skupe
su, ali zato dugoroËne investicije. Izbor materijala koje
moæete upotrijebiti trebaju odrediti stil kuÊe, cijena,
moguÊnost nabave u blizini te utjecaj na okoliπ pri
proizvodnji tog materijala (vidi Okviri vrta, str. 129, radi
viπe informacija). Moæete izabrati prave ili betonske
ploËe, cigle, drvene grede, πljunak ili tucani kamen.
Zaπt ita od vjet ra i pogleda©titnici se u vrtu mogu napraviti da osiguraju
privatnost, zaklon, da budu vizualna prepreka, zaπtitaod buke, ili sluæe za dræanje æivotinja unutar ili izvan
njih. Joπ jedan razlog za postavljanje dekorativnih
pregrada moæe biti stvaranje skrovitih vrtnih prostora.Umjesto da odmah ugledate Ëitav vrt, Ëesto je ljepπe
prepustiti dio vrta maπti, i oËekivati iznenaenja koja
dolaze.Zaπtita radi privatnosti zahtijeva Ëvrsto, i po
moguÊnosti, brzo rjeπenje. Zid od cigle ili kamenamoguÊe je naËiniti; izrada dugo traje i skupa je.
Zid daje lijepu pozadinu biljkama, a idealan je za
penjaËice. Moæe biti i zaklon koji osigurava posebnumikroklimu u vrtu, ali nije najbolji izbor za zaπtitu
od vjetra. Drvena ograda je brzo i dostupno rjeπenje,ali Ëesto je zaπtiÊena kemikalijama i ima ograniËeno
trajanje. Æivica je u mnogim sluËajevima privlaËanizbor. Iako joj treba nekoliko godina da izraste, ona je jeftina, dugo traje ako se dobro odræava, apsorbira
buku i oneËiπÊenje, a ako je dobro odabrana, i divljisvijet za nju pokazuje zanimanje.To je najdjelotvornija
zaπtita od vjetra.
Ako trebamo zaπtitu od vjetra, Ëvrst zid ili ogradamoraju biti oko 50% propusni da bi bili djelotvorni.
Oni Êe vjetar skrenuti prema gore i na drugojizazvati zraËni vrtlog. Æivice, æbunje i druge æ
ograde (vidi str. 140) ili pletena ograda uspori
zrak dok prolazi kroz njih.Unutarnje pregrade ne moraju biti neprozi
zanimljivije su ako stvaraju uËinak mreæaste zai privuku vam pogled, a ipak omoguÊuju da v
vrt iza njih.
NaËela planiranja:• Srediπta Zanimljiva mjesta koja privlaËe povaæno su obiljeæje dizajna. Moæete iskoristiti at
drvo, kip ili umjetniËki orezan grm ∑ topiarij.
• VeliËine i odnosi Biljke i ostali elementi mbiti u razmjeru u kojem se uklapaju u vrt. Izb
previπe visokog drveÊa i grmlja u malim vrtovbirajte male i srednje velike biljke. U veÊim vrsadite biljke u skupinama.• Jedinstvo Elementi u vrtu, ukljuËujuÊi Ëvrsdijelove i kuÊu, trebaju biti u skladnom odnos
• Ritam Lijepo je kad se odreeni elementi u
ponavljaju. Biljke se mogu ponavljati uz rub, a je kad se ponavlja i nekoliko staza od istoga
materijala.• Kontrast Kontrast boja, teksture i oblika m
se postiÊi kod biljaka i kod Ëvrstih elemenata
ELEMENTI O KOJIMA MOÆETE RAZMISLITI
RoπtiljPlastenikPodruËja za kompostiranje **
Izvori hrane za divlji svijet **VoÊkeStaklenikÆivice i zaπtitne pregradeZaËinske i ljekovite biljkeNatapanjeHrpe natrulog liπÊa **OsvjetljenjeTrule kladePodruËje za spremanje gnojiva *Parkirno mjestoStazeDjeËje igraliπte
Jezerce ili drugi vodeni element *
Mjesta koja privlaËe pozornost
Prikupljanje kiπnice **Dio za sjedenjeGrmovi i cvijeÊeSpremiπte za ogrjevno drvoi ugljenDrveÊePovrÊeVodovodne cijeviStaniπte za divlji svijet **Posuda za glistenjak *
** bitno za organski uzgoj* visoko na popisu prioritetaorganskog uzgoja
Elementi oblikovanja
KONSTRUKTIVNI MATERIJALIUGODNI OKOLI©U
Birajte materijale koji najmanje utjeËu na ok
• Reciklirani ili otpadni materijali: ponovnoupotrijebljene stare cigle, kamene i betonskeploËe za oblaganje staza i terasa. Neki postupu kamenolomu daju usputne proizvode, pop
malih kamenih krhotina i ploËa idealnih zaoblaganje staza. Izbjegavajte materijale u kojima reciklirane plastike ∑ takva je imitacija dgrae ∑ jer se neÊe raspadati.
• Drvo: upotrijebite samo prirodno drvo, pomoguÊnosti otporno i tvrdo, a ne grau koja je zaπtiÊena kemikalijama (vidi Okviri vrta, st130 ∑ 131, radi pojedinosti).
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 29/32
ELEMENTI OBLIKOVAN
OBITELJSKA PARC
Obitelj s dvoje djece æeli vrt koji Êe istodobno razvzanimanje za æivotinjski i svijet.
1. Niske guste biljke kojeodræavati u prednjem vrtuuniπtavaju korov.2. Kolni put od πljunka, tu
zdrobljene cigle,preko koj
postavljen materijal koji sp
rast korova. Izmeu tragov
kotaËe mogu biti niske bilj
prekrivanje tla.
3. Kante za odvajanje otpodlaganje papira, stakla i m4. Posuda za hranjivi glist5. Prostor za sjedenje. Zabiljke u loncima ili posudod kamena ili cigle. Posud
salatom i jestivim cvijeÊemsu posadila djeca.6. Jezerce za privlaËenje dsvijeta, pokriveno sigurnometalnom ogradom ako smala.7. MozaiËne ploËe koje spostavili sami Ëlanovi obita sluæe kao staza.8. Prostor s gustim grmljegnijeæenje ptica.9. Roπtilj i klupa na terasstare cigle ili granitnog ka10. Skriveni vrt s klupamzasaena paprat koja Êe osjenu.11. Plitki potoËiÊ za utrkpapirnih brodova koji sparezervoar s koπnicom i fo12. Dio livade s poljskimcvijeÊem koji se ne kosi,unutar travnjaka da privlakorisne kukce i druge æiv13. Jarak s lavandom koji djeËje igraliπte od travnjakPodruËje za igru posipanokomadiÊima kore stabla iobrubljeno je drvenim kl14. Tunel od vrbovog pru
komadiÊima kore stabla nskroviπte je za djeËje igre.15. Posaeno patuljasto drv
grmlje za privlaËenje divlje
16. Kompostiπte i posudenatrulo liπÊe.17. Truli panjevi su sklonkukcima, æabama i krastaË(koje uniπtavaju πtetne kua sluæe i za uzgoj gljiva sh
16
17
15
14
12
13
11
9
8
6
7
5
4
3
2
1
10
15
S
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 30/32
28 PLANIRANJE ORGANSKOG VRTA
UPUTE ZA RAJ SJESTIVIM BILJKAMA
1. RazliËite jestive biljke,meukojima ljeπnjak, dud, divlje jagode,
japanske maline,kupine i suncokret.2. Livada na kojoj raste jestivo bilje
poput kiselice, maslaËka i krvare.
Rubovi travnjaka su πiπani i
omoguÊuju pristup do livade.
3. Uzdignute gredice za salatui jestivo cvijeÊe.4. PodruËje prekriveno ostacima
starih greda.5. Solarni staklenik osigurava
prirodnu toplinu za osjetljive usjevei sunËevom energijom grijanu kadu.
6. Zahod uz kompostiπte.7. Posuda za glistenjak izvan
spremiπta povrÊa i ogrjevnog drva.8. BaËve za skupljanje kiπnice sa svih
krovova.9. Staze od stare cigle; lonËanice za
zaËinsko i ljekovito bilje.10. Lavanda, majËina duπica,
metvulja i origano za privlaËenjekorisnih kukaca.11. Æivica od Rosa eglanteria i
Rosa rugosa; daje plodove ljudimai pticama.12. Kokoπinjac. Obliænji voÊnjak
sluæi kao dvoriπte kokoπima.13. VoÊe; breskve Ëije se grane penju
po sunËanom zidu.
14. Sjenovito podruËje. Natrui kompostiπta, panjevi za uzgojbrπljan za gnijeæenje ptica.15. Povrtne gredice za Ëetver
diπnji plodored (vidi str. 303).16. Staklenik i plastenik; sprem
za alat. PodruËje pod malËem stabla.17. Bazen s blagim nagibom
dostup æivotinjica do vode; usm je prema moËvarnom vrtu.18. Gavez za spravljanje tekuÊ
biljne hrane.19. Terasa obloæena kladama, i
danim da ne budu skliske, a razsu ispunjeni drobljenom ciglom20. Travnjak
1 1 1
1
2 20
19
16 8
15
17
18
8
14
4
8
8 7
3
6
1
11
9
10
12
13
5
15
Raj za uzgoj jestivih biljaka
Ovo je nacrt visoko produktivne parcele vrtlara-kuhara koji voli hranu iz vlastitavrta i æeli uzgajati neobiËno, ali takoeri uobiËajeno voÊe i povrÊe.
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 31/32
ELEMENTI OBLIKOVAN
KAKO NAPRAVITIGRADSKI VRT
1. Terasa, sa stolom i sjedalicama za
blagovanje na otvorenome, sva jeod prirodnih materijala ∑ stara cigla
okruæuje dio poploËen starim crijepom.
2. Jezerce privlaËi divlji svijet poputptica koje uniπtavaju πtetnike, kukcei vodozemce. Ima blagi pad premacvjetnoj gredici da bi æivotinje moglelakπe ulaziti i izlaziti.3. Potporni zid koji je nastaonakon ravnanja nagiba, graen je
od teπkih, uspravno postavljenihstarih greda.4. Staza od tucanog kamena (izkamenoloma) obrubljena je starom
ciglom. U razmake izmeu cigliposaene su biljke za prekrivanje tla ∑ da osvjeæe tamne tonove tucanika.5. Mali travnjak s poljskim cvijeÊem,a tu su i proljetne lukovice, tratinËice tedjetelina, poveÊat Êe raznolikost divljegsvijeta. Ne treba ga Ëesto kositi i nijezahtjevan za odræavanje.6. Grmovi koji su lijepi i zanimljivicijele godine, a lako se odræavaju,
takoer Êe osigurati hranu i skloniπtepticama i drugim æivotinjicama.7. BaËva s vodom u koju se skupljakiπnica s krova kuÊe, koristi se za
zalijevanje i punjenje jezerca.8. Kompostiπte.9. Kante za recikliranje kuÊanskogotpada, papira, stakla, metala.10. ©ipraæje privlaËi ptice koje Êeuniπtavati πtetne kukce.11. Kompostiπte s glistama za recikliranje
ostataka hrane.
12. Posuda od terakote moæe seupotrijebiti za zaËinsko bilje ili salatu.
46
3
2
5
12
1
6
11 3
10
3
8
97
6
Gradski vrt
Vrt na malenu nagnutu terenu je da osigura odmor i osvjeæen gradskom okruæenju.
S
8/17/2019 Zdravi vrt
http://slidepdf.com/reader/full/zdravi-vrt 32/32
NAJPOTPUNIJA I NAJSVEOBUHVAT
KNJIGA O EKOLO©KOM VRTLARST
NA JEDNOMU MJESTU OBUHVAÊESU OSNOVE EKOLO©KOG VRTLARS
TE SAVJETI O UZGOJU POVRÊA , V
I UKRASNOG BILJA .
• Djelo najuglednijih svjetskihstruËnjaka. Pouzdane informacije
i provjereni savjeti.• Knjiga je oblikovana pregledno,
pa se do potrebnih informacija brzo i lako dolazi.
• PraktiËni savjeti objaπnjenikorak po korak.
• Fotografije, crteæi i tablice ilustrirajui upotpunjuju opise.
• Abecedni prikaz povrÊa.
• Abecedni prikaz bolesti i πtetnika.