Σοκολατοβιομθχανία

Βανζςςα Μ. Β΄2

Ιςτορικι εξζλιξθ Σοκολάτασ

Η πρώτθ εμφάνιςθ του κακαόδεντρου ιταν το 600 μ.Χ ςτον Αμαηόνιο. Κατά τουσ επόμενουσ αιώνεσ θ ςοκολάτα εμφανιηόταν με διάφορουσ τρόπουσ . Το 1828 για 1θ φορά θ ςοκολάτα κυκλοφόρθςε ςε μορφι ςκόνθσ. Τα επόμενα χρόνια βγικαν ςτθν αγορά και οι πρώτεσ ςοκολάτεσ. Το 1913 δθμιουργικθκαν για πρώτθ φορά οι ςοκολάτεσ με γζμιςθ.

Chocolate ….. yeeee

Σοκολάτα και Ελλάδα

Στθν Ελλάδα υπάρχουν δφο πολφ γνωςτζσ ςοκολατοβιομθχανίεσ: « ΙΟΝ και ΠΑΥΛΙΔΗΣ » Και οι δφο είναι γνωςτζσ ςε εμάσ και διακζτουν παράδοςθ πολλών χρόνων. Πιο ςυγκεκριμζνα οι ςοκολάτεσ τθσ ΙΟΝ είναι ςτθν αγορά εδώ και 90 χρόνια περίπου, ενώ οι Παυλίδθσκυκλοφοροφν εδώ και 150 χρόνια.

Λίγα λόγια για τθν ΙΟΝ

Το 1ο εργοςτάςιο τθσ ΙΟΝ χτίςτθκε το 1927 ςτο Νζο Φάλθρο, όπου βρίςκεται μζχρι ςιμερα.

Η Ίον είναι από τισ μεγαλφτερεσ Ελλθνικζσ βιομθχανίεσ ςοκολατοειδών προϊόντων.

Η ΙΟΝ παραςκευάηει τισ κλαςικζσ πλάκεσ ςοκολάτασ ι τισ γεμιςτζσ ςοκολάτεσ. Επίςθσ οι κουβερτοφρεσ τθσ εταιρείασ ζχουν μεγάλο μερίδιο ςτθν Ελλθνικι αγορά.

Μερικζσ φωτογραφίεσ

Λίγα λόγια για τισ ςοκολάτεσ Παυλίδθ

Το 1841 θ οικογζνεια Παυλίδθ κατόρκωςε να ανοίξει ζνα παραδοςιακό ηαχαροπλαςτείο που ποφλαγε γλυκά εποχισ . Το 1852 κυκλοφόρθςε τθν 1θ ςοκολάτα ςε μορφι ροφιματοσ. Το 1871 ο κοσ Παυλίδθσ ανοίγει το 1ο

εργοςτάςιο με τα πρώτα μθχανιματα για τθν παραςκευι ςοκολάτασ, κάτι το οποίο ιταν πολφ εντυπωςιακό και πρωτόγνωρο για τθν Ελλάδα. Κατά τισ περιόδουσ 1920-1924 το εργοςτάςιο και θ εταιρία μεγαλώνουν. Το 1991 το εργοςτάςιο αγοράηεται από τθν Kraft και ανακαινίηεται, από τότε ζχει τθν μορφι που ζχει και τώρα .

Μερικζσ φωτογραφίεσ

Τζλοσ