ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Киевская РусьКиевская Русь• Самое крупное государство в Европе, усеяна городами и Самое крупное государство в Европе, усеяна городами и

селами, жители которых занимаются ремеслами и селами, жители которых занимаются ремеслами и земледелием, скотоводством и промыслами, особенно земледелием, скотоводством и промыслами, особенно

звероловством и бортничествомзвероловством и бортничеством

• Высокий уровень экономического и военного Высокий уровень экономического и военного могущества Киевской Руси был обеспечен внешней могущества Киевской Руси был обеспечен внешней торговлей.торговлей.

• киевские монеты были вполне "конвертируемой" киевские монеты были вполне "конвертируемой" валютой, имевшей "интернациональное" хождение и валютой, имевшей "интернациональное" хождение и

считавшейся большой ценностью.считавшейся большой ценностью.

Анна ВсеволодовнаАнна Всеволодовна • внучка Ярослава Мудрого, внучка Ярослава Мудрого,

сестра Владимира сестра Владимира Мономаха, дочь великого Мономаха, дочь великого князя Всеволода, отличаясь князя Всеволода, отличаясь своей просветительской своей просветительской деятельностью, оставила деятельностью, оставила след в отечественной след в отечественной истории. В 1089 году она истории. В 1089 году она возглавила посольство в возглавила посольство в Византии. Византии.

• Кроме этого, Анна Кроме этого, Анна Всеволодовна, основав в Всеволодовна, основав в Киеве Андреевский Киеве Андреевский монастырь, организовала монастырь, организовала при нем первую школу для при нем первую школу для девочек. девочек.

• В XII-XIV веках в период расцвета ремесленного производства В XII-XIV веках в период расцвета ремесленного производства труд женщинтруд женщин играл в городах большую роль. В таких играл в городах большую роль. В таких ремеслах, как ткачество, плетение кружев, бахромный, ремеслах, как ткачество, плетение кружев, бахромный, чулочный промысел, изделия кошельков и т.д., преобладал чулочный промысел, изделия кошельков и т.д., преобладал женский труд. женский труд.

• Реформы Петра I дали толчок к развитию Реформы Петра I дали толчок к развитию промышленного промышленного предпринимательствапредпринимательства. Одним из характерных явлений этой . Одним из характерных явлений этой эпохи является развитие мануфактуры, которая представляла эпохи является развитие мануфактуры, которая представляла

собой объединение распыленных кустарей под одной кровлей.собой объединение распыленных кустарей под одной кровлей.

• Самая ранняя форма капиталистического производства, это - Самая ранняя форма капиталистического производства, это - сосредоточение капитала в торговле и в мануфактуре. сосредоточение капитала в торговле и в мануфактуре. Постепенно к концу XVIII века мануфактуры превратились в Постепенно к концу XVIII века мануфактуры превратились в фабрики, заводы. Промышленный капитал взял верх над фабрики, заводы. Промышленный капитал взял верх над торговым капиталом и стал играть господствующую роль в торговым капиталом и стал играть господствующую роль в народном хозяйстве. народном хозяйстве.

• Предпринимательство Предпринимательство родилосьродилось еще во еще во времена Рюрика. времена Рюрика. Начинателями Начинателями предпринимательской предпринимательской деятельности были деятельности были купцыкупцы. Основываясь на . Основываясь на своем имуществе и своем имуществе и интуиции,  на свой страх интуиции,  на свой страх и риск они налаживали и риск они налаживали торговые отношения с торговые отношения с Византией, Византией, Закавказьем, Средней Закавказьем, Средней Азией, Прибалтикой и Азией, Прибалтикой и ЕвропойЕвропой

• Причиной развития женского купеческого Причиной развития женского купеческого предпринимательства была и воспитательная основа в предпринимательства была и воспитательная основа в купеческих семьях. В ходе образования и воспитания купеческих семьях. В ходе образования и воспитания купеческих девочек готовили к коммерческой деятельности. купеческих девочек готовили к коммерческой деятельности. Иной раз их даже не обучали музыке, но зато они знали Иной раз их даже не обучали музыке, но зато они знали

необходимые коммерческие основы и умели считать.необходимые коммерческие основы и умели считать.

Екатерина IIЕкатерина II

• уничтожила государственную уничтожила государственную монополию в сфере торговли и монополию в сфере торговли и промышленности; промышленности; легализировала частную легализировала частную собственность на средства собственность на средства производства; производства; переориентировала переориентировала промышленность с промышленность с удовлетворения военных удовлетворения военных заказов на народные заказов на народные потребления; расширила потребления; расширила емкости внутреннего рынка. емкости внутреннего рынка.

• Время правления Время правления Екатерины Екатерины IIII по праву считается самым по праву считается самым благоприятным для развития благоприятным для развития предпринимательства. Уже с предпринимательства. Уже с 1762 года были приняты 1762 года были приняты первые указы о свободной первые указы о свободной торговле. торговле.

Михаил ЯхненкоМихаил Яхненко • был  крепостным, шил полушубки,

обувь, которыми торговал на ярмарках. Разбогатев, выкупился с семьей на волю и вместе с сыновьями Кондратом, Терентием, Степаном и зятем Федором Симиренко основал фирму по торговле зерном, скотом, а также аренды и строительства мельниц на Черкащине. В 1843 г., на арендованных мельницах они перерабатывали зерно. Впоследствии Яхненко стали купцами первой гильдии в Одессе, получили звание почетных граждан города. Их племянник Семен уже имел высшее образование и в течение 1860-1863 гг был одесским городским головой.

Платон СимиренкоПлатон Симиренко • Закончив 1843 Парижский Закончив 1843 Парижский

политехнический институт, он стал политехнический институт, он стал первым в Украине дипломированным первым в Украине дипломированным инженером-технологом сахарной инженером-технологом сахарной промышленности, техническим промышленности, техническим руководителем семейного дела.руководителем семейного дела. По его По его инициативе была введены паровые инициативе была введены паровые двигатели, началось производство двигатели, началось производство сельскохозяйственной техники на сельскохозяйственной техники на Городищенском машиностроительном Городищенском машиностроительном заводе,  начато современное заводе,  начато современное пароходство в Украине. Благодаря его пароходство в Украине. Благодаря его предпринимательскому дарованию, предпринимательскому дарованию, творческой энергии, глубоким знаниям творческой энергии, глубоким знаниям была построена настоящая была построена настоящая коммерчески-промышленная империя коммерчески-промышленная империя Яхненко-Симиренко.  Яхненко-Симиренко.  

Николай ЛевитскийНиколай Левитский • разработал общие разработал общие

экономические, правовые и экономические, правовые и моральные принципы моральные принципы организации и существования организации и существования земледельческих артелей. Под земледельческих артелей. Под руководством Н. Левитского руководством Н. Левитского бурную кооперативную бурную кооперативную деятельность развернуло деятельность развернуло общество «Просвита». В начале общество «Просвита». В начале XX в. им были созданы сотни XX в. им были созданы сотни ссудо-заемных касс, скамеек, ссудо-заемных касс, скамеек, общественных амбаров. общественных амбаров.

Ресторанный бизнес Ресторанный бизнес ХХХХII века века

• В ресторане торгуют вовсе не едой, как В ресторане торгуют вовсе не едой, как думают многие, а атмосферой, отдыхом, думают многие, а атмосферой, отдыхом, впечатлениями. Талантливый ресторатор впечатлениями. Талантливый ресторатор способен собрать дружную команду способен собрать дружную команду единомышленников, работающих не по единомышленников, работающих не по принуждению, а с удовольствием, с принуждению, а с удовольствием, с улыбкой.улыбкой.

• Ресторатор - не только творец и Ресторатор - не только творец и художник, но и главный менеджер и художник, но и главный менеджер и финансист. В основе его политики – финансист. В основе его политики – строгий маркетинговый расчет. строгий маркетинговый расчет.

• Ресторатор (фр. (фр. restaurateur) — создатель, restaurateur) — создатель, владелец ресторана (сети владелец ресторана (сети ресторанов), ресторанов), предприниматель, предприниматель, разрабатывающий разрабатывающий концепцию ресторана и концепцию ресторана и реализующий ее в создании реализующий ее в создании своего заведения или в своего заведения или в реализации проекта реализации проекта ресторана по заказу.ресторана по заказу.

• Ресторатор Ресторатор - человек:- человек:

- с сильной нервной системой,- с сильной нервной системой,

- творческий,- творческий,

- с хорошей памятью,- с хорошей памятью,

- ответственный,- ответственный,

- с крепким здоровьем,- с крепким здоровьем,

- умеющий удивить, - умеющий удивить, заинтересовать, привлечь заинтересовать, привлечь посетителей в ресторан.посетителей в ресторан.

Савелий ЛибкинСавелий Либкин• . . Сеть пиццерий «Пан-Пицца», Сеть пиццерий «Пан-Пицца»,

заведения «Стейкхаус. Мясо и заведения «Стейкхаус. Мясо и Вино» «Гринвич Кафе», Вино» «Гринвич Кафе», «Дача», «Компот» –  успешные «Дача», «Компот» –  успешные проекты одесского ресторатора. проекты одесского ресторатора.

• Первый ресторан, открытый Первый ресторан, открытый украинским ресторатором, украинским ресторатором, удостоенный упоминания в удостоенный упоминания в Красном гиде Мишлен с Красном гиде Мишлен с 20072007 года — пражский ресторан «La года — пражский ресторан «La Veranda»Veranda»

• В апреле В апреле 20122012 года Савелий года Савелий открыл в Одессе ресторан открыл в Одессе ресторан итальянской кухни итальянской кухни «Tavernetta».«Tavernetta».

• Хотелось бы верить, что Хотелось бы верить, что ресторанный бизнес будет ресторанный бизнес будет активно развиваться, и новый век активно развиваться, и новый век подарит нам новые имена, которые подарит нам новые имена, которые войдут в мировую войдут в мировую гастрономическую историю.гастрономическую историю.

Использованные Использованные интернет-ресурсыинтернет-ресурсы

• http://www.ucheba.ru/http://www.work.ua/

•Фото с сайта localwin.comФото с сайта localwin.com

• ФотоФото: East News, : East News, SipaPress/FOTODOM.RUSipaPress/FOTODOM.RU