Опис власного педагогічного досвіду .

  

Щоб мати право вчити інших,

потрібно постійно вчитися самому.

«Використання інформаційно-комунікаційних технологій на уроках спец

предметів »

Стрімкий перехід сучасного суспільства до ери глобальної комп’ютеризації

не може не викликати змін у викладанні навчальних предметів, в тому числі

спецпредметів. Сучасний світ вимагає від сучасної молоді вміння користуватись

комп’ютерною технікою,  володіти певними знаннями новітніх інформаційних

технологій і застосовувати їх у різних сферах діяльності людини. Досить

актуальне впровадження нових технологій у навчальний процес сприяє

всебічному розвитку особистості, активізує навчальну діяльність учнів, сприяє

творчому зросту.

Комп'ютерні (нові інформаційні) технології навчання - це процес підготовки і

передачі інформації, засобом здійснення яких є комп'ютер.

Інформаційно-комунікаційна технологія навчання (ІКТ) – це сукупність

методів і технічних засобів реалізації інформаційних технологій на основі

комп’ютерних мереж і засобів забезпечення

ефективного процесу.

Інформаційні технології стають потужним

багатофункціональним засобом навчання. Їх

використання привчає учня жити в інформаційному

середовищі, сприяє залученню учнів до інформаційної

культури.

З часом, впроваджуючи в своїй роботі інформаційно-комунікаційні

технології навчання, вирішила, що кожен педагог повинен відшукати для

себе і своїх учнів ті оптимальні методи навчання, які допоможуть отримувати

результати. І разом з тим не загасять у дитячих очах вогник допитливості,

1

перетворять його у благодатний вогонь бажання здобувати знання, творити

добро. Учитель, за словами В.О. Сухомлинського - це вічний

експериментатор.

Тому я, сама постійно навчаючись нового, намагаюсь передати свої

знання учням. У тісній співпраці ми творимо навчальні, пізнавально-

пошукові мультимедійні продукти, які надихають учнів наслідувати своїх

викладачів та йти в ногу з часом.

При створенні навчальних матеріалів використовую різноманітні

програми пакету Microsoft Office та інші комп’ютерні програми. Наприклад,

такі як:

Microsoft Word.

Microsoft Excel.

Microsoft Office PowerPoint.

Microsoft Office Publisher.

Microsoft Office Picture Manager.

Microsoft Office OneNote.

Paint.

MovieMaker.

Pinnacle Studio15.

AnyVideoConverter Professional.

Для того щоб робота була ефективною і повноцінною, я

використовую не одну комп’ютерну програму, а декілька. Адже лише так

досягається найкращий результат. Використання ІКТ дає можливість

урізноманітнити навчально-виховний процес методами та прийомами,

видами діяльності, які формують професійну компетентність та всебічну

обізнаність учнів професійно-технічної освіти.

Контроль знань також є дуже важливою частиною в освітній

діяльності. Останнім часом для перевірки знань учнів я більш широко

застосовую такий контроль знань як тестування. Тестовий контроль, як

форма контролю надзвичайно популярна в європейських країнах, в останні

2

десятиліття активно впроваджується і в Україні. Тестовий контроль

допомагає здійснити індивідуальний контроль учня та мобільно керувати

навчально-виховним процесом. Також тестовий контроль вважається

найбільш об‘єктивним методом при оцінюванні. Тому в підготовці

спеціаліста використання тестування як методу контролю та оцінки знань є

актуальним.

Отже мною, на основі готових тестових програм, створюються тестові

завдання по окремим дисциплінам, при цьому використовуються такі

програмні продукти як:

Система тестування MyTestX;

Програма для тестування TEST-W2.

Мною розроблені та упорядковані опорні конспекти, лабораторний

практикум для кухарів 3 та 4 розряду, робочі зошити.

- Тема: “Технологія приготування супів” (опорні конспекти, «кухар» 4

розряд)

- Розроблено “Робочий зошит для проведення контролю знань та умінь

учнів з предмета “Технологія приготування їжі з основами

товарознавства” по темі: “Технологія приготування супів””

3

- Розроблено робочий зошит для виконання самостійних робіт по

навчальній дисципліні «гігієна та санітарія підприємства» професія

«Кухар, кондитер» кваліфікація: «кухар» III розряду.

- Розроблено лабораторний практикум з предмета: «Технологія

приготування їжі з основами товарознавства» кваліфікація: «кухар» 3

розряду

4

- Упорядковано і допрацьовано лабораторний практикум з предмета:

«Технологія приготування їжі з основами товарознавства»

кваліфікація: «кухар» III розряду.

При підготовці до уроків систематично розробляється комплект

комплексно-методичного забезпечення у вигляді підбірки відеоматеріалу,

опорних конспектів-схем для учнів, створені мультимедійні презентації. Все

забезпечення цих уроків з успіхом використовується в подальшому на уроках

спецдисциплін.

5

Тема: “Кулінарне призначення частин туші”, мультимедійна

презентація, роздатковий матеріал.

Тема:“Технологія приготування

супів”, мультимедійна презентація,

роздатковий матеріал, відеоролики

уроків теорії та лабораторно-

практичної роботи.

Тема: «Поняття про харчові

отруєння. Класифікація

6

харчових отруєнь», мультимедійна презентація, роздатковий

матеріал.

Тема: «Яєчні продукти та їх використання. Технологія приготування

омлетів. Омлет з томатами та моцарелою», «Гігієнічна оцінка якості

яєць та яйце-продуктів. Умови та терміни зберігання», мультимедійна

презентація.

Електронний

навчально – методичний 

комплекс з перевірки

знань учнів з курсу

7

“Технологія приготування їжі з основами товарознавства” для кухарів III

розряду

Електронний навчально – методичний  комплекс з перевірки знань

учнів з курсу “Основи мікробіології, санітарії та гігієни харчових

підприємств” для пекарів II і III розряду

Створені матеріали є в загальному доступі для учнів та викладачів

нашого навчального закладу в електронній бібліотеці. Учні мають

можливість самостійно опрацювати матеріал, який їм був незрозумілий, або

потребує доопрацювання.

Крім цього в мене є блог викладача, де також розміщується багато

цікавого, корисного матеріалу для учнів та викладачів, що дає можливість

підвищити зацікавленість учнів та підвищити рівень своїх знань.

8

Учні з великим інтересом стають учасниками творчого процесу

підготовки до уроку, подають цікаві ідеї, створюють презентації та опорні

конспекти до уроків і самі приймають участь у проведені уроків. Це спонукає

інших учнів до кращого сприйняття матеріалу, який подають їм їхні колеги.

Результати реалізації учнівських досягнень можна простежи з відгуків

роботодавців, які забезпечують учнів практикою, та в різноманітних

конкурсах професійної майстерності в навчальному закладі, на рівні області

та у всеукраїнських конкурсах.

Переваги використання ІКТ

Індивідуалізація навчання;

Інтенсифікація самостійної роботи учнів;

Зростання обсягу виконаних на урок завдань;

Розширення інформаційних потоків при використанні Internet;

Підвищення мотивації та пізнавальної активності за рахунок

різноманітності форм роботи, можливості включення ігрового моменту:

уважно подивишся відеоурок–даси правильну відповідь на поставлені

запитання, знайдеш недоліки при приготуванні напівфабрикату та страви.

Комп'ютер дає вчителю нові можливості, дозволяючи разом з учнем

отримувати задоволення від захопливого процесу пізнання, не тільки силою

уяви розсовуючи стіни навчального кабінету, але за допомогою новітніх

технологій дозволяє зануритися в яскравий барвистий світ. Таке заняття

викликає в учнів емоційний підйом, навіть відсталі учні охоче працюють з

комп'ютером.

Інтегрування звичайного уроку з комп'ютером чи ноутбуком дозволяє

мені, як вчителю, перекласти частину своєї роботи на ПК, роблячи при цьому

процес навчання більш цікавим, різноманітним, інтенсивним. Зокрема, стає

більш швидким процес запису визначень та інших важливих частин

матеріалу, тому що мені не доводиться повторювати текст кілька разів (він

виводиться на екран), учневі не доводиться чекати, поки вчитель повторить

саме потрібний йому фрагмент.

9

Цей метод навчання є дуже привабливий і для вчителів, так як

допомагає їм краще оцінити здібності і знання дитини, зрозуміти його,

спонукає шукати нові, нетрадиційні форми і методи навчання, стимулює його

професійний ріст і все подальше освоєння комп'ютера.

Застосування на уроці комп'ютерних тестів і діагностичних

комплексів дозволяє вчителю за короткий час отримувати об'єктивну картину

рівня засвоєння матеріалу, що вивчається у всіх учнів і своєчасно його

скоректувати. При цьому є можливість вибору рівня складності завдання для

конкретного учня.

Для учня важливо те, що відразу після виконання тесту (коли ця

інформація ще не втратила свою актуальність) він отримує об'єктивний

результат із зазначенням помилок, що неможливо, наприклад, при усному

опитуванні.

Освоєння учнями сучасних інформаційних технологій. На уроках,

інтегрованих з інформатикою, учні оволодівають комп'ютерною грамотністю

і вчаться використовувати в роботі з матеріалом різних предметів один з

найбільш потужних сучасних універсальних інструментів - комп'ютер, з його

допомогою вони вирішують складні ситуації, створюють рецептури

страв,створюють презентації та публікації стосовно своєї професії.. Це -

можливість для учнів проявити свої творчі здібності;

Але, поряд з плюсами, виникають різні проблеми як при підготовці до

таких уроків, так і під час їх проведення.

Існуючі недоліки та проблеми застосування ІКТ

Нема комп'ютера в домашньому користуванні багатьох учнів і

вчителів, час самостійних занять у комп'ютерних класах відведено далеко не

щодня;

У вчителів недостатньо часу для підготовки до уроку, на якому

використовуються комп'ютери;

Недостатня комп'ютерна грамотність вчителя;

10

У робочому графіку вчителів не відведено час для дослідження

можливостей Інтернет;

Не вистачає комп'ютерного часу на всіх;

Існує ймовірність, що, захопившись застосуванням ІКТ на

уроках, учитель перейде від розвивального навчання до наочно-

ілюстративним методам.

На підставі викладеного можу зробити такі висновки:

Застосування ІКТ, конструювання уроків-презентацій надає уроку

специфічної новизни, дозволяє за короткий відрізок часу подати

великий об’єм матеріалу, але подати його так, щоб учні поглибили,

деталізували їх через виникнення нових яскравих образів та асоціацій.

Мультимедійні презентації поліпшують наочність подачі матеріалу. До

того ж мультимедійні презентації на 10-15% прискорюють темп уроку.

Використовуючи метод проектів, роботу в групах і парах, можливості

Internet, ми розкриваємо творчий потенціал учнів, які отримують

мотивацію для особистісного розвитку і творчої самореалізації. 

В умовах формування відкритого інформаційно-освітнього простору

ІКТ стають невід’ємним атрибутом навчального процесу. Та все одно,

не слід забувати, що жодна комп’ютерна програма не замінить «живе»

спілкування на уроці, реальний експеримент і вчителя. 

Отже, так як сучасне інформаційне суспільство ставить перед нами

завдання підготовки випускників, здатних гнучко адаптуватися у різних

життєвих ситуаціях; самостійно критично мислити; грамотно працювати з

інформацією; бути комунікабельними, контактними в різних соціальних

групах; самостійно працювати над розвитком власної моральності, інтелекту,

культурного рівня, тому кожний сучасний вчитель повинен намагатися

урізноманітнити форми роботи так, щоб коженучень відчув необхідність

своєї присутності на уроці, щоб у кожного учня виховати любов до обраної

професії, бажання вчитися та самовиховуватися. А результат залежить від

особистості вчителя, рівня його майстерності.

11

Список використаних джерел:

http://www.harmony-gymnasia.kiev.ua/?page=cloud

http :// programming . in . ua / other - files / internet /100- cloud - technologics . html

http://bokov.net.ua/index.php?pages=2&act=6&id=15837

12