Külli Kori, Leo Siiman, Meelis BrikkerTartu Ülikool

Mida teame?

• Mis on rakuhingamine?

• Mis toimub glükolüüsil?

Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker

2

Glükolüüs

Glükoos

2 püruvaati

NAD NADH

ADP + Pi

ATP

Mida teada saame?

• Mis on anaeroobne glükolüüs ehk käärimine?

• Mille poolest erinevad aeroobne ja anaeroobne

glükolüüs?

• Kuidas tekib lihastesse piimhape?

• Mis on anaeroobne hingamine?

• Kuidas käärimist enda kasuks ära kasutatakse?

3

Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker

Anaeroobne glükolüüs

• Glükoosi täielik lagundamine vajab hapniku.

• Ilma hapnikuta saab toota vaid 2 ATP molekuli.

• Tulemuseks muudetakse püruvaat

– etanooliks – etanoolkäärimine;

– piimhappeks – piimahappekäärimine.

4

Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker

Aeroobselt glükolüüsilt

anaeroobsele

• Anaeroobsele glükolüüsile saavad üle minna ka päristuumsed organismid.

• Näiteks suure füüsilise koormuse korral.

• Võimalik saada kiiresti energia.

• Kestab maksimaalselt paar minutit.

5

Gerd Kanter

Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker

Võrdlus

6

Glükoos

Glükolüüs

Püruvaat

2 ATPAnaeroobne Aeroobne

Käärimine Tsitraaditsükkel

Etanool või

piimhape

0 ATP

Hingamisahel

CO2, H2O, 36 ATP

Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker

Piimahape lihastes

• Müüt: lihaste valulikkust pärast pingutust

põhjustab lihastesse kuhjunud piimahape.

• Piimhape tekib lühiajalisel

intensiivsel pingutusel.

• Lihased teeb

valusaks hoopis

happeline keskkond.

7

Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker

Anaeroobne hingamine

• Anaeroobne hingamine ei ole sama, mis

anaeroobne glükolüüs.

• Toimub kogu rakuhingamise

protsess.

• Hapniku asemel kasutatakse

väävlit, nitraate, rauda.

• Toodetakse vähem ATP-d kui

aeroobsel hingamisel.

8

Lactobacillus sp

Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker

Käärimise kasutamine

• Veinide ja õlle valmistamine.

• Taigna kergitamine.

• Jogurti valmistamine.

• Hapukurkide, hapukapsavalmistamine.

• Ravimid.

• Reovee puhastamine.

• Biokütus.

9

Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker

Kokkuvõte

• Anaeroobne glükolüüs toimub hapniku vähesuse

korral.

• Lihastes tekib anaeroobse glükolüüs tagajärjel

happeline keskkond.

• Anaeroobsel hingamisel toimub kogu

rakuhingamise protsess. Hapniku asemel

kasutatakse väävlit, nitraate, rauda.

• Inimesed on õppinud käärimise protsessi enda

kasuks ära kasutama.

10

Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker