Các dòng rượu đặc Các dòng rượu đặc trưng trên thế giớitrưng trên thế giớiCác dòng rượu đặc Các dòng rượu đặc trưng trên thế giớitrưng trên thế giới

GVHD:Nguyễn Kim GVHD:Nguyễn Kim Nguyên Nguyên

Rượu có rất nhiều loại mùi vị, tính chất khác nhau. Theo công nghệ sản xuất, rượu được phân loại như sau: - Rượu lên men thuần túy - Rượu cất - Rượu pha chế

NHỮNG DÒNG SẢN PHẨM CHÍNH TRÊN THẾ GIỚI HIỆN NAY

I. DÒNG RƯỢU MẠNH CHƯNG CẤT 1.BRANDY: rượu mạnh chưng cất từ rượu Vang (Nho) hay từ trái cây đã lên men

Brandy có hai dòng chính là Cognac và Armagnac. Cognac : được sản xuất ở quận Charente, tỉnh Bordeaux Armagnac : được làm ở vùng Gascony, phía nam BordeauxHennessy, Remy Martin, Martel, Otard, Courvoisier, Camus,

Hines,..

2.WHISKY :là sản phẩm chưng cất từ những hạt lúa đại mạch, lúa mạch đen bắp và các loại ngũ cốc có hạt nhỏ khác.

Blue Label

CHIVAS REGAL 12

GOLD LABEL

3.RHUM: rượu được chưng cất từ nước cốt mía hay rượu được chưng cất từ nước cốt mía hay sản phẩm của cây mía. sản phẩm của cây mía. Có 3 loại chính : o Rhum trắng, nhẹ mùi, chưng cất bằng cột o Rhum vàng, mùi trung bình, chưng cất bằng nồi, ủ tring thùng gỗ sồi hơn 1 năm o Rhum nâu, đậm mùi, chưng cất bằng nồi.

4.VODKA:là loại mạnh không màu,chưng cất đạt đến 95 độ cồn, sau giảm dần còn 40 – 50 độ.Xử lý loại bỏ hương vị và màu sắc để trở thành trong suốt, không mùi

Có hai loại Vodka: Clear Vodka, Flavour Vodka

5.GIN: Chưng cất từ các loại hạt (bắp, lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen) trộn với hương liệu thảo mộc như hạnh nhân, quế, hạt côca, gừng, vỏ chanh, cam.

Rin dùng để chữa Bệnh Thận (tên GENEVER) làm từ trái Jupiper berry, sau được phổ biến và được người Ang – le gọi là rượu Gin

II. DÒNG RƯỢU LÊN MEN THUẦN TÚY: Vang:theo giống nho có vang trắng, vang đỏ, theo phương pháp lên men và ủ trong thùng gỗ sồi nhiều năm thành rượu,thêm các phụ gia có các loại rượu mùi.

Trên thế giới hiện nay có khá nhiều nhãn hiệu rượu vang nổi tiếng: Vang Pháp,Vang Ý,Vang Đức,Vang Mỹ,Vang Úc.

Vang Trắng

Vang Đỏ

III. DÒNG RƯỢU PHA CHẾ: COCKTAIL: thức uống khá dinh dưỡng và mang đầy tính nghệ thuật kết hợp từ hai loại rượu trở lên, hoặc được pha trộn với soft drinks. Cocktail sự cảm tính,không phải mang công thức

cứng nhắc

GIÁ THÀNH SẢN PHẨM: Tùy theo năm sản xuất,nồng độ rượu,thể tích mà người ta chia giá thành theo từng sản phẩm rượu.Người ta chi ra làm 3 dòng sản phầm (Cao cấp,trungbình,bình dân).

Cognac Hennessy V.S.O.P 700ml: 780.000vnđ

Colle al Monte Trebbiano d´Abruzzo - Bianco DOC0.75ml: 160.000vnđ

Jack Daniel's Old No 7 Tennessee Whiskey500.000 VNĐTaylor's Select Reserve Ruby Port Wine520.000 VNĐHardenberg Keiler's550.000 VNĐFirriato Sicilia - Santagostino Nero d'Avola550.000 VNĐ

Chivas Regal 18 Years Old Scotch Whisky 1.250.000 VNĐ Champagne Taittinger - Prestige Rose 1.800.000 VNĐChivas Regal Royal Salute 21 Years 2.100.000 VNĐ

MỘT SỐ SHOWROOM TRƯNG BÀI RƯỢU

1. Thegioiruou.vn 117 Nguyễn TriPhương,P.7,Q.5 TP.HCM

2. Rượu Vang Việt Pháp Sai Gon :49 Đinh Tiên Hoàng

Điện thoại: 083.8292760

3. Vins De France 277 Hoàng Văn Thụ Q.Phú Nhuận Tp.HCM

Điện thoại: 083.8457555

4. LeBonVin.fr 108/15 Đường 3 Tháng 2 P.10 Quận 3 TP.HCM

Điện thoại: 083.8639309

NHÓM 9:1. ĐỖ MINH NHI 10153701

2. NGUYỄN HỒNG THUẬN

3. NGUYỄN TRÍ BẢO

4. NGUYỄN TRẦN DUY PHƯƠNG

5. NGUYỄN LÊ HUYỀN TRÂN

6. NGÔ THỊ REM

7. NGUYỄN THỊ HỒNG

8. TRẦM BÍCH PHƯỢNG

9. ĐẶNG NGỌC CHÂU

10.NGUYỄN THỊ QUỲNH CHI

11.NGUYỄN THỊ KIM TÂM

12.TRẦN THÚY VY