Pasos Sencillos para aprender a diferen-

ciar los alimentos de nuestro día a día...

TU DIETA ES

TU VIDA

¡CUIDALA!

DIABETES MELLITUS

Tratamiento Diete tico

La diabetes es una enfermedad

crónica, no tasmisible, con

predisposición hereditaria y factores

ambientales que favorecen su

incidencia. Su frecuencia se ha

incrementado en todo el mundo

debido al aumento en la prevalencia de

obesidad y la falta de actividad física,

por ello, la correcta composición de la

dieta es importante para mantener una

glucemia optima y evitar las

comlicaciones crónicas.

El tratamiento médico

nutricional es decisivo para los

pacientes con diabetes. Es

recommendable hacer modificaciones

al estilo de vida.

¿Como conseguir facilmente una

dieta saludable?

Sergio Sa nchez Dí az

Te cnico Superior en diete tica y nutricio n

I.E.S AL-BASIT

sesadi@gmail.com

HC Complejos (45-50%)

El consumo de fibra es muy importante y se

encuentra sobre todo en:

-Salvado de trigo, productos

integrales, almendras, habas, judías, lentejas,

guisantes, pera, plátano, coles de Bruselas.

Otro tipo de HC complejos los podemos

encontrar en:

-Alcachofas, brécol, patatas…

HC Simples ( Máximo 10%)

Se encuentran sobre todo en:

-Azúcar de mesa, miel, leche, maíz,

harinas refinadas y derivados (dulces, pan

blanco).

¡Comienza una Nueva Vida!

Proteí nas (10-20%)

Consumir preferiblemente proteínas de

alto valor biológico, como las que se encuentran en:

-Huevos, carne de pollo, pescado. Y no

olvidarse de las legumbres y sus combinaciones con

los alimentos saludables ya nombrados.

Resumen

Suprimir dulces y azúcares sencillos.

Aumentar las raciones de verduras, ensaladas,

legumbres y alimentos integrales; la fibra

disminuye la velocidad de absorción de los

hidratos de carbono de la dieta, mejorando el

control de la glucemia. Además, son ricas en

antioxidantes.

Repartir la cantidad de HC en las distintas

tomas, según horarios, y mantener estructura

homogénea de día a día.

Controlar la calidad de la grasa de la dieta.

Grasas Insaturadas (20-25%)

Son saludables para el corazón, mejoran el colesterol:

-Aceite de oliva Virgen Extra.

-Almendras, nueces, avellanas.

-Pescado azul (salmón, atún, caballa..)

-Huevos y algunas frutas como el

aguacate.

Grasas Saturadas (Máximo 10%)

No se deben incluir en la dieta de manera

constante (aumentan el colesterol):

-Manteca de cerdo, mantequilla,

margarinas.

-Productos lácteos enteros.

-Carnes grasas y procesadas.

-Aceite de palma y coco.

Grasas Trans o hidrogenadas

Son incluso más peligrosas que las grasas

saturadas y hay que evitarlas lo máximo posible:

-Bollería industrial.

-Patatas fritas congeladas.

-Productos precocinados.

-Golosinas

-Cremas de leche.