Flavors 15

Ажилентийн GC/Q-TOF багажийг ашиглан кофен дахь хагас

ууршимтгай хүхрийн нэгдлийг тодорхойлох шинжилгээ

Ажилент Техноложис

ҮНДЭСЛЭЛ

Ажилентийн 7200 GС/Q-TOF системийн өндөр мэдрэмж, дээд зэргийн резолюшн,

массын нарийвчлалыг тодорхойлох чадвартай тул кофе-ны найрлаганд ул мөр

төдий хэмжээнд байх хүхрийн нэгдлүүдийн шинжилгээг богино хугацаанд,

найдвартайгаар хийж чадна.

Кофены амт болон үнэрт түүний найрлаганд байх ууршимтгай хүхрийн нэгдлүүд

онцгой чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Кофены тэр сайхан үнэрийг зөв тодорхойлох нь

нилээн хэцүү, төвөгтэй байдаг бөгөөд учир нь үнэрийг үүсгэгч олон нэгдлүүдийн

ихэнх нь маш өчүүхэн төдий буюу шинжилгээгээр ч илрэхгүй түвшинд агуулагдаж

байдаг. Ялангуяа хүнсний, нарийн төвөгтэй, олон нэгдэл бүхий дээжин дэх ул мөр

төдий хүхрийн нэгдлүүдийн бүтцийг болон агууламжийг (матрицанд наногр/мл-

концентрацтай байх) тодорхойлоход дээжийг зөв бэлдэхээс эхлээд маш их цаг

хугацаа ажилбар шаардахаас гадна нэгдлүүдийг хооронд салгах өндөр чадвар

бүхий жишээлбэл 2D GC-г масс спектрометртэй хавсаргасан багажийг

хэрэглэхийн шаарддаг. Харин Ажилентийн 7200 GС/Q-TOF системийн өндөр

мэдрэмж, резолюшн, хурдыг ашиглан дээжийг аль болох энгийн аргаар бэлтгэж,

стандарт 1 D GC аргаар бүтээгдхүүний чанарыг тогтвортойгоор хяналтанд байлгах

боломжтой.

GС/Q-TOF аргаар кофен дахь хүхрийн хагас ууршимтгай нэгдлүүдийг

тодорхойлох шинжилгээ хийхийн өмнө дээжийг бэлтгэхдээ шингэн/шингэний

хандлах аргыг хэрэглэнэ. Бага алдаа гаргах өндөр резолюшн бүхий масс спектрийн

шинжилгээ нь олон төрлийн саад бүхий матрицаас өөрсдийн сонирхож буй

химийн нэгдлийг ялгахад тусалдаг. 7200 GС/Q-TOF багажаар шинжилгээ хийхэд

5 ppm-ээс бага хэмжээнд алдааг гаргах ба илрүүлэлтийн хязгаар нь пикограммын

(10−12 гр) түвшинд байдаг. Матрицанд гурав хүртэлхи эрэмбийн динамик мужид

байрлах шугаман хамааралтай бөгөөд корреляцийн коэффицент нь >0.995 байна.

Кофены ханданд байгалиасаа наногр/мл хэмжээнд байх 2-formyl thiophene болон

2-acetyl thiazole-ийг стандарт болгон нэмж хийсэн.

Дүгнэж хэлэхэд олон дараалал бүхий цаг хугацаа шаардсан дээж бэлтгэх болон

салгалтын аргыг хэрэглэлгүйгээр нарийн төвөгтэй матриц бүхий хүнсний дээжин

дэх ул мөр төдий байгаа химийн нэгдлүүдийг 7200 GС/Q-TOF систем/багажаар

тодорхойлох чадвартай юм.

Энэхүү аргыг Ажилент Технологи компанийн Sofia Aranova, Ryo Ogasawara болон

Gerstel K.K –ийн Nobuo Ochiai, Kikuo Sasamoto нар боловсруулсан.

ГОЛ ДАВУУ ТАЛУУД

Ажилентийн 7200 GС/Q-TOF систем нь хүнсний нарийн төвөгтэй

дээж/матриц дахь хүхрийн нэгдлүүдийг шинжлэх өдөр тутмын

шинжилгээг хурдан хугацаанд найдвартай хийх чадвартай.

Өндөр мэдрэмжтэй учраас багажны баганад байх ууршимтгай

хүхрийн нэгдлүүдийг хамгийн багадаа 1 пикограмм хүртэл

хэмжээнд байхад илрүүлэн тоон болон чанарын шинжилгээг хийх

боломжийг олгодог.

7200 GС/Q-TOF –ийн багажны резолюшн болон массын нарийвчлал

нь ямар ч төвөгтэй матриц бүхий дээжин дэх аналит буюу сонирхож

буй нэгдлийн тоон агууламж/концентрацийг тодорхойлоход

хангалттай сонгох чадвартай.

Гурав хүртэл эрэмбийн динамик муж дахь шугаман хамааралд

шинжилгээг хийх чадвартай учраас концентрацийн хэмжээ их

хэмжээнд хэлбэлзлэлтэй байсан ч тодорхойлох чадварыг олгодог.

Зураг 1. Кофены хандны TIC (Total Ion Current – Нийт ионы урсгал) хроматограммаар

матрицанд ямар олон төрлийн нэгдлүүд агуулагдаж байгаа, өөрөөр хэлбэл нарийн

төвөгтэй болохыг харуулж байна (хүхрийн нэгдэл бүхий стандарт дээр пик үүсгээгүй)

Зураг 2. Кофены ханданд агуулагдаж буй 2-formyl thiophene болон 2-acetyl thiazole

нэгдлүүдийн байгальд байх үеийн EIC (Extracted Ion Charge – тухайн сонгож авсан

нэгдлүүд дэх масс/цэнэгийн харьцаа бүхий хроматограмм) болон масс спектp

Хүснэгт 1. Пик илэрсэн кофены хандах дахь 2-formyl thiophene болон 2-acetyl thiazole

нэгдлүүдийн массын алдаа

Массын алдаа, ppm

www.agilent.com/chem

Agilent shall not be liable for errors contained herein or for incidental or consequential damages in connection with the furnishing, performance, or use of this material. Information, descriptions, and specifications in this

publication are subject to change without notice.

© Agilent Technologies, Inc. 2012 Published in USA