CURSO:2 “B”

ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIASASIGNATURA:

PRODUCCION AGRICOLATEMA:

PROCESO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE PIÑA

El objetivo de esta presente investigación es el de obtener

mayores conocimientos sobre la piña, su descripción, su proceso y

las aplicaciones de producción. Cabe destacar; que la

producción de piña ha evolucionado en el Ecuador en las

últimas décadas gracias a las excelentes condiciones.

INTRODUCCION

Esta fruta de origen americano responde también a los nombres de ananás y de piña americana es una

planta de flores moradas, hojas rígidas y espinosas y su fruto es grande, carnoso

y de sabor muy apreciado. Esta fruta aparece en nuestros mercados durante todo el año, sin interrupción, pese a que las mejores calidades se consiguen de octubre a mayo, que es cuando está

perfectamente madura.

DESCRICCION

PRODUCCION DE PIÑA EN EL ECUADOR

AÑO SUPERFICIE COSECHADA (Ha.)

PRODUCCION EN FRUTA FRESCA (Tm.)

2005 5.809 103.511

2006 7.016 118.663

2007 6.648 115.931

2008 7.132 119.442

2009 7.675 124.423

2010 7.922 126.454

Producción MundialLa producción mundial de piña ascendió en 2004 a 15'287.423 de toneladas, con un

rendimiento de 18,1 toneladas por hectárea. A nivel mundial la piña es la segunda fruta con mayor peso después del mango.

Asia sobresale en la producción de piña, seguida de América y África, mientras que Europa tiene una baja participación.

Gráfico de la Producción y Área mundial de Piña

Fuente: Faostat

Participación en volumen de los principales productores de Piña

Fuente: FAOSTAT.

Otros países pesan un 30% en la producción mundial de piña, destacándose en los primeros lugares Colombia, Venezuela, Ecuador, Vietnam, Malasia, Estados Unidos.

GASTOS CANTIDAD PRECIO UNITARIO GASTO TOTAL 1.PREPARACION DE TIERRA Desmonte 10 ha. 25.00 250.00 Arado 10 ha. 35.00 350.00 Rastra 10 ha. 30.00 300.00 Encamado 10 ha. 45.00 450.00 Curvas de nivel 10 ha. 30.00 300.00Sub- total(1) $1650.00 2.INSUMOS 2.1 Semilla/SiembraPlántulas 500.000 0.06 30000.00 Siembra 100 10.00 1000.002.2 Desinfección de hijuelosPhosetyl-AL (80%) 30 Kg. 53.50 1605.00Diazinon (60%) 30 litros 19.00 570.002.3 Control de malezaDiuron (karmex) 120 kg. 9.00 1080.00Ametryna(Gesapax) 40 litros 7.00 280.00Glifosato 60 litros 5.70 342.00Aplicación 40 jornales 10.00 400.002.4 Fertilización solidaDAP(18-46-00) 8000 Kg 0.95 7600.00Sulpomag 2500 kg. 0.20 500.00Urea 60 sacos 33.00 1980.00Muriato de potasio 60 sacos 33.00 1980.00Aplicación 80 jornales 10.00 800.002.5 Fertilización foliarMezcla de fertilizante 2000 kg. 0.23 460.00Aplicación 20 jornales 10.00 200.00

2.6 Control fitosanitario

Sulfato de cobre(phyton) 20 litros 34.50 690.00Diazinon(basudin) 40 kg. 17.00 680.00Endosulfan(thiodan) 80 litros 9.50 760.00Aplicación 30 10.00 300.00Sub- total(2) $51227.00

3.MANO DE OBRA

3.1Riego 380 jornales 10.00 3800.00 3.2Cosecha 600 jornales 10.00 6000.00 3.3 Pos cosecha

Limpieza de fruta 50 jornales 9.00 450.00Empaque 50 jornales 10.00 500.00Sub- total(3) $ 10750.00

4.TRANSPORTE EQUIPO Y SUMINISTROS

Bombas y accesorios 1200.00

Bombas de fumigar 10 70.00 700.00 Cosecha (transporte) 5000.00

Insumos (transpote) 870.00

Sub- total(4) $ 7770.00

GRAN TOTAL $ 71397.00

GRACIAS