Noti- Manigua 14ª edición

EL LIBRO Y LA LECTURA Jorge Enrique basto

Docente Universitario

Como un homenaje y para efectos de celebración del Día del Idioma, qué más refrescante y estimulante que traer a

consideración de nuestros amables lectores dos términos que inciden en los procesos de adquisición y proyección de nuestra lengua, lenguaje y pensamiento, como son el libro y la lectura.

Pensar en estas dos palabras,LIBRO Y LECTURA,es pensar en

la complejidad abstracta del pensamiento, la difusión que se hace del conocimiento y la proyección del saber, a través de la historia y el tiempo delsurgimientode la capacidad cognitiva del hombre. Esto permite que se haga una síntesis, una concreción y una apreciación etimológica y semántica de uno y otro término. Etimología de Libro La palabra libro proviene del latínliberque significa: “parte interior de la corteza de los árboles”. Etimología de Lectura La palabra lectura proviene del latín legere que significa juntar recolectar y que emparentado con el griego, significa: hablar, decir relatar. En otro concepto o concreción de libro y lectura se puede sintetizar en los párrafos que a continuación se expone. EL LIBRO

El libro desde sus orígenes (3000 años a. C y posiblemente surgió en Mesopotamia) ha sido considerado por la humanidad como un elemento invaluable para el conocimiento de los grandes desarrollos y avances del hombre a través de la historia. Algunas apreciaciones del libro de grandes humanistas las podemos sintetizar en la siguiente, dicha por el escritor argentino Jorge Luis Borges: “De todos los instrumentos del hombre, el más asombroso es, sin duda, el libro. Los demás son extensiones del cuerpo. El microscopio, el telescopio, son extensiones de la vista; el teléfono es extensión de la voz; luego tenemos el arado y la espada, extensiones del brazo. Pero el libro es otra cosa: el libro es una extensión de la memoria y la imaginación”.

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Boletín Informativo

El conocimiento como forma de expresión

Noti-Contexto

Experiencia de una maestra de preescolar

El día de hoy proponte reir

Noti-Técnico

¿Qué es un Producto?

¿Cómo hace un refresco en polvo?

Noti-Opinión Lógica y algoritmia el dolor de cabeza de estudiantes

Seminario Internacional de Investigaciones

Necesitamos de ti con urgencia

La oportunidad de cambio

Noti-Entretenimiento

Vida de estudiantes

Mentiras

Noti-Imágenes Laguna de Yaguarcocha

Región Combo-Ecuatoriana

Noti-Ciencia

Alimentos orgánicos no son más nutritivos

que los convencionales

Página Principal

El LIBRO Y LA LECTUARA

EDITOR GENERAL

SEMILLERO IMANIGUA

Director:

ALEJANDRO GEOBANNY JURADO MEJÍA

Diagramador y Editor:

SANDRO YOBANY RUIZ

Redacción:

ERIKA MARCELA QUINTERO

Revisión Ortográfica y Gramatical:

JORGE ENRIQUE BASTO

Revisión General:

JUAN CARLOS ORTEGA

Florencia-Caquetá, Abril 2016 EDICION MENSUAL ISSN: 2422-3727

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ÍNDICE

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Continuación: EL LIBRO Y LA LECTURA LA LECTURA Se cree que la lectura nace a partirdela escritura de un texto, y la escritura fue desarrollada por los sumerios a finales del IV milenio a. C, actividad que nació gracias al comercio. Se puede colegir que el proceso lector sale del escritor. Sólo se lee aquello que está escrito, impreso o hecho a través de íconos, gráficas o figuras entre otras. Ahora bien y con relación a la lectura y después de una búsqueda de conceptos,traigo a colación y -parafraseando a Daniel Cassanyet.al.- la siguiente conceptualización que me parece bien fundamentada y argumentada: Estos autores consideran que la lectura es un instrumento potentísimo de aprendizaje; leyendo libros, periódicos, revistas o cualquier otro documento escrito, podemos aprender cualquiera de las disciplinas del saber humano. Pero además de la adquisición del código escrito implica el desarrollo de capacidades cognitivas superiores: la reflexión, el espíritu crítico, la conciencia, etc.

Quien aprende a leer eficientemente y lo hace con constancia, desarrolla, en parte, su pensamiento. Por eso se dice en definitiva, que la lectura se convierte en un aprendizaje trascendental para la escolarización y para el crecimiento intelectual. Aspectos como el éxito o el fracaso escolar, la preparación técnica para acceder al mundo del trabajo, el grado de autonomía y desenvoltura personales, etc. se relacionan directamente con las capacidades de la lectura. Finalmente y pensando en no abusar del espacio que nos concede la Revista Noti-manigua, quiero concluir que el mejor homenaje que los hablantes de una lengua cualquiera que ella sea, -y para nuestro caso el español o la lengua castellana- (uno u otro término es indiferente porque hacen alusión a lo mismo); lo que se debe, es pensar siempre en tener un libro cerca y en nuestras manos y donde quiera que nos encontremos; para leerlo, degustarlo y dejarnos llevar por la creación, recreación, la imaginación y el vasto mar de conocimientos que él o ellos nos legan y provean para hacer más extensa y placentera nuestra existencia.

EXPERIENCIA DE UNA MAESTRA DE PREESCOLAR

Betty Esperanza Velásquez Guevara

I.E. Luis Eduardo Mora Osejo Pasto-Nariño

Escribo esta experiencia pensando no sólo en mí, sino en los niños que ahora son jóvenes, adolescentes y adultos y en las personas que como yo, han tenido la suerte de compartir experiencias similares en el transcurso de sus vidas, las maestras de preescolar más que seres académicas somos afectivas por el gran compromiso que se adquiere en el proceso social y adaptación de los niños y niñas para iniciar la básica primaria, hoy quiero hacerles partícipes una de las experiencias de mi diario vivir. Queridos amiguitos y amiguitas, en donde quiera que estén quiero compartir con ustedes un hoja del recuerdo de nuestro diario convivir, recordar cada jornada como única e irrepetible, una de ellas fue un despertar: en la mañana llegaban… como siempre juguetones, alegres, ansiosos, no faltó de repente uno que otro pequeño, temeroso, esperando a su profesora para decirle el porqué no quería

seguir a su clase, pero qué alegría mirarlos correr a saludarme y a esperarme en la puerta entreabierta del salón de clases, no ha faltado el niño que me diga mami, tía o qué sé yo, sus ojos brillantes y saltones , abrazos, besos cálidos y cariñosos que se confundieron siempre entre las sonrisas picaronas y el eco melodioso del “buenos días” ¿Cómo amaneció?, y cada uno corría a buscar su puesto preferido; al fin surge una canción, un comentario, una razón y lo que nunca se pudo olvidar, el saludo a papá Dios. Luego como siempre, los pequeños corazoncitos se inquietan, sus palabras y las mías se confunden, nos ponemos en contacto y enseguida viene el cambio; va y viene entre todos, en ocasiones hablábamos todos y lo que en un inicio fue silencio, luego alboroto, por fin nos poníamos de acuerdo, esperaban la explicación, se hacían las preguntas hasta que llegaba la armonía… y colorido, es porque ya habíamos iniciado un trabajo individual o en equipo…han sido tantos

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Noti-CONTEXTO El conocimiento como forma de expresión

Opinión y ciencia para que trasciendan tus ideas

Continuación: Experiencia Maestra… pequeñines que con sus grandes sueños y expectativas dibujaban en su cuaderno lo que serán en el futuro, los grandes forjadores del mañana, constructores de fantasías que sorprenden con preguntas y plasman con lápices, temperas, plastilinas y juguetes sus pequeños ideales, esas vocecitas que gritan, chiquitines que vienen y van, tareas, letras, números, palabras, cantos y travesuras compartidas a diario viajan por el mundo del trabajo, el juego y la imaginación que no se han podido separar por un instante. En la mañana los observaba lentamente, tratando de ir descubriendo sus pequeños mundos, buscaba a diario algo nuevo para comprenderlos,suspotencialidadese intereses tan variados que los hace seres únicos e irrepetibles, su sensibilidad, el cariño compartido por todos, hizo el ambiente agradable para el trabajo y el juego; compartimos sentimientos, nos sentimos tristes por la pérdida de algo y a la vez felices al superar y conquistar pequeños éxitos, sonreímos, nos enojamos y lo mejor, nos perdonamos, regañamos, gritamos, jugamos y trabajamos. Al final, son tantas y tantas las experiencias que en un diario no alcanzan a escribir, juntos buscamos un nuevo aprendizaje, ahí me di cuenta entonces que el niño muchas veces aplica la sicología que a los adultos nos queda grande. Hoy más que nunca doy gracias a Dios por haberme brindado este regalo, el ser maestra de preescolar; creo que no me equivoqué al escoger esta profesión, doy las gracias a los niños por sus miradas de aliento, aceptación o de reproche, porque de ellas me daba cuenta de mis aciertos y errores y muchas veces mi admiración, cada vocecita inconfundible que pedía la aprobación de su tarea, preguntas en busca de respuestas, no lo niego, en ocasiones me he quedado corta, me ha faltado la respuesta inmediata pero ellos me ayudan, sé que mi misión y compromiso es cada vez mayor para “conocer y aprender de su innata sabiduría” y aún, más reparar y no repetir mis errores.

Sólo espero que las cosas que aprendimos juntos, los sueños compartidos, el deseo de volar como en los cuentos de hadas, contar y conocer cada número, letra, palabra acompañada de dibujos y canciones les haya servido para su proyecto de vida. Ojalá no hayan perdido la ilusión en ustedes y en sus hijos los viajes al país de los sabios, pinten con sus hijos las estrellas de colores, recuerden cuando abrazaban la tierra y se impregnaban de ella para conocer su esencia, quizá habrán muchos ingenieros, arquitectos, médicos, abogados… con todos ellos compartimos duros y alegres momentos, que para mí serán gratos recuerdos, aun sabiendo que fueron unos pequeños y pequeñas quienes los propiciaron, fueron oportunidades únicas. Por último quiero decirles a todos que no olviden el gusto por la lectura, muchos de sus hijos lo aprenderán, léanles bastantes cuentos, ellos les ayudarán y cultivarán la sabiduría, les enseñarán grandes cosas, compartirán bellos momentos irrepetibles que tal vez ustedes y yo no pudimos enseñarles, y el secreto de obtener lo que desea, los libros son los mejores amigos porque cada uno lo lee y se lo imagina como quiere. Estoy segura que cada una de esas personitas a las cuales me dirijo son y serán verdaderos seres humanos del presente y del futuro, siempre los recuerdo a todos y a cada uno de los que han sido y son mis niños del alma, los llevo grabados en mi corazón con mucho cariño, gracias a ellos me permitieron ser lo que soy, una maestra de preescolar con ganas de seguir adelante, porque son ellos quienes verdaderamente imponen los retos y le enseñan a vivir la vida.

Creo que al leer esta experiencia diaria, se darán cuenta que ser maestra de preescolar no es sencillo, compartir y conocer a cada niño y niña como un ser tan

diferente no es fácil, pero si es fantástico porque no se pierde el corazón de niño se lo fortalece y se lo proyecta al futuro con nuevos retos e ilusiones en busca de algo mejor….

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EL DÍA DE HOY PROPONTE SONREÍR Maytte.

Tal vez al principio sea una sonrisa por el deseo de experimentar la tranquilidad y el bienestar en tu vida, pero la practica constante y consciente de ella, te dará en el momento preciso la posibilidad de sonreír de forma espontánea y natural. Además cuando sonríes te liberas, te relajas y recuperas la alegría de vivir.

Las personas acostumbran a definir a un hombre más por lo que les parece extraño

de él que por su fuerza o virtud dominante.

Friedrich Nietzsche

¿QUÉ ES UN PRODUCTO?

Semillero Imanigua

Ingenierí[email protected] Desde la amplia gama de definiciones, en un sentido estricto puede definirse (ej. hamburguesa) como una categoría de productos (ej. producto cárnico), según su utilización (ej. refrigerio) o en concordancia con el sector industrial (ej. producto alimenticio). Cada uno de estos axiomas toca a un punto de vista específico. La ilustración técnica de producto es un concepto válido o “estratégico” desde el punto de vista de la producción, cuando es imprescindible conocer los ingredientes de la hamburguesa, pero a los ojos del ingeniero el conocimiento de la composición química y la función de cada componente son los que le permiten un amplio dominio y superioridad al momento de fabricarlo.

De lo mencionado, la definición más grande (producto alimenticio), es útil al ingeniero cuando estudia las tendencias del consumo, que están dentro de un conjunto de

alternativas de compra que percibe el cliente. Este escoge entre diferentes alternativas de hamburguesa u otros productos cárnicos. Es por ello, que desde el punto de vista del mercado, la definición de producto será la que haga relación a la competencia, es decir a las opciones de compra que percibe el cliente; en consecuencia las nociones de producto y competencia son inseparables y el ingeniero no puede definir un producto desde el punto de vista comercial sin tener en cuenta la competencia. Técnicamente un jamón serrano no se parece a una hamburguesa, pero el cliente puede escoger a la hora de alimentarse.

La única técnica que merece

la pena dominar es la que

uno mismo inventa.

Jean Cocteau

¿CÓMO SE HACE UN REFRESCO EN

POLVO?

Juan A. Molina

Bogotá

Se ha preguntado cómo o cuál es la manera de fabricar un refresco en polvo de aquellos

que hacen muchas empresas por ser un negocio bastante rentable y lucrativo. Pues bien, este tipo de productos que nos venden

como bebidas instantáneas en polvo, son simplemente productos que son fabricados mediante una mezcla compuesta de azúcares, acidulantes, conservantes y aromas, que al final el cliente sencillamente tiene que añadir agua a la temperatura deseada por cada consumidor para obtener las características esperadas. Para su proceso, la composición del producto en polvo, se logra mediante una simple mezcladora que combina las materias primas (azúcar, ácidos, concentrado, aroma o sabor) hasta su homogeneización. El resultado se empaca en el recipiente del tamaño y material deseado y listo. No sobre recomendar que es bueno tamizar las materias primas antes de la mezcla de los productos y, también tamizar la mezcla de producto antes de envasar.

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Noti-TÉCNICO El conocimiento como forma de expresión


LA LÓGICA Y LA ALGORITMIA, EL DOLOR

DE CABEZA DE LOS ESTUDIANTES DE

INGENIERÍA DE SISTEMAS

Yeimy Tatiana Gutierrez Figueroa

Ingeniería de Sistemas

La lógica y la algoritmia es la base fundamental del ingeniero de sistemas debido a que es el punto central del pensamiento lógico y el análisis de la realidad para adaptarla a una necesidad. Algunos estudiantes han desarrollado una habilidad y una fundamentación en este campo debido a que han culminado sus estudios de bachillerato en un colegio donde la modalidad es orientada a la informática o sistemas, pero otros por el contrario terminamos en una institución donde la especialidad era contable, agraria o empresarial, entre otras. Los estudiantes de ingeniería que no contamos con la fundamentación necesaria en la asignatura de la lógica y la algoritmia se convierte esta en un dolor de cabeza porque vamos a un salón de clases con la mente en blanco cuando se inicia el curso de la asignatura, debido al total desconocimiento de la temática que nos obliga a pensar de una forma abstracta sobre la realidad, sino que ahora debe ser lógico para poder hacerle honor a nuestra profesión de ser personas competentes y comprometidas con el desarrollo de la región lo que implica la solución a los problemas en los que nos vemos envueltos día a día, aun mas si estudiamos en una Universidad donde la Ingeniería de Sistemas está orientada a la programación y el desarrollo tecnológico. En un donde la tecnología ha tomado un papel protagónico en nuestra vida, se ha abierto las puertas a una serie de retos y oportunidades que en otra época no se hubiese imaginado, es aquí cuando un profesional preparado en estas ramas puede ser participe en el

desarrollo de nuevos aportes proporcionando herramientas innovadoras que hacen frente a estas nuevas necesidades buscando siempre satisfacerlas de manera óptima. Por amor a los sueños todo este tipo de dificultades que se presentan a lo largo de nuestra vida no son relevantes para quienes realmente queremos luchar para obtener una mejor calidad de vida y robarle la sonrisa a nuestra familia además de ser un orgullo para ellos y para nosotros mismos por empezar a construir un peldaño más en la larga carrera que llamamos vida.

¿QUÉ ES LA LÓGICA? Semillero Imanigua

Ingenierí[email protected] Se puede decir que esta es la manera correcta de llegar a la respuesta equivocada para sentirse mejor con uno mismo. Resuelve los siguientes problemas de lógica: 1. Encuentra la lógica

4+1=35 7+2=59 8+3=511 6+4=210

16+3=1319 9+4=513

2. Si Yeny habla más bajo que Luisa y Ricardo habla más alto que Luisa, ¿habla Yeny más alto o más bajo que Ricardo? 3. ¿Cuántos 9 hay entre 1 y 100? 4. ¿Cuál es la ciudad escandinava que está situada en la mitad de Checoslovaquia? 5. ¿Qué es lo que se repite una vez cada minuto, dos veces cada momento y nunca en cien años? 6. Con la cera que me queda de quemar dos velas, se hace otra vela. ¿Cuántas velas podrán hacerse si se queman ocho velas? 7. ¿Por qué los estilistas en Florencia Caquetá, prefieren cortar el pelo a diez gordos antes que a un flaco?

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Noti-OPINIÓN El conocimiento como forma de expresión


SEMINARIO INTERNACIONAL DE

INVESTIGACIONES

Semillero Imanigua

Ingenierí[email protected]

Como parte de las actividades programadas por el Programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de la Amazonia, tendrá lugar a partir del 12 al 14 de octubre en Nuestra Universidad, la realización del “III seminario Internacional de Investigaciones 2016. Ciencia, innovación y competitividad”, cuyo objetivo central es la de actualizar e informar a estudiantes, docentes, empresarios y público en general sobre el desarrollo y avances que han acontecido en diferentes campos del saber. El seminario puede fomentar la curiosidad y el entusiasmo, por el estudio de lasciencia e inducir a curiosos y participantes a iniciar o profundizar investigaciones sobre los temas que se presenten; como también a formular problemas actuales que nos exigen e interrogan acerca de las interrelaciones necesarias y requeridas, para mejorar el sistema productivo de la región, que promueva el autoabastecimiento, el desarrollo económico, una mejora en la calidad de vida y el bienestar social de los habitantes. Si pensamos en lo mencionado, es una oportunidad de integrar facultades y programas, para que unidos desde diversas disciplinas sea posible liderar proyectos que conduzcan a fortalecer la capacidad productiva de la Amazonia. Hoy en día vivimos un mundo de complejidades, donde el saber, el pensamiento y diversos sistemas ya no pueden ser suficientes para convertirnos en actores de la vida; puesto que la interdisciplinariedad exige y hace un llamado a ser responsables del futuro. Por ello, la Semana Alimentaria puede ser la oportunidad para crear la línea de Investigación que involucre las ingenierías, como lo solicitaba nuestro Decano, pero no solamente las ingenierías, sino todos los programas para que desde su saber disciplinar aportemos a un gran proyecto, que posiblemente sea la puerta de salida a la crisis regional, si lo pensamos como importante para el bienestar social, indispensable para la Universidad y estratégico para la Región, en un medio cambiante y exigente, de un mercado

globalizado donde el producir, vender, comprar e invertir son un llamado inevitable. Nuestros antepasados seguramente, a varias de sus dificultades le dieron soluciones empíricas, pero vendría bien preguntar si es válido ahora y en las actuales circunstancias, donde nuestra Universidad ufana crecimiento, muy real por cierto, pero qué bueno que unidos mostremos resultados que beneficien a toda una sociedad y que las dificultades de nuestros pequeños productores, encuentren respuestas precisas en docentes y estudiantes. Sea esta la oportunidad para dar la bienvenida a los colegas estudiantes, futuros ingenieros de Alimentos, que tomaron la iniciativa de dar el primer paso, lo que les espera posiblemente no sea fácil, pero lo que sí es totalmente seguro es que Usted ha tomado la mejor decisión para su vida y posiblemente me dará la razón solamente cuando el futuro le dé la respuesta. Felicitaciones y bienvenido, sin olvidar que tú eres parte integral de esta “Seminario Internacional de Investigaciones semana Alimentaria 2016 y XIII Semana Alimentaria”

"Cuando damos nuestro esfuerzo total a algo, ganamos sin importar el resultado, porque la satisfacción personal del esfuerzo nos hace ganadores."

ZigZiglar

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NECESITAMOS DE TI CON URGENCIA Semillero Imanigua

Ingenierí[email protected] De Roque Schneider, autor del libro “el valor de la las pequeñas cosas. Llamala atención su afirmación que la felicidad es hacer de cada momento una vida y de la vida un único momento, que un corazón sin inteligencia es un peligro, pero la inteligencia sin corazón es un desastre, que la vida sin palabras es triste, pero que las palabras sin vida además de tristes son un desperdicio y finalmente que es bueno ser importante, pero que ojalá descubramos algún día que es más importante ser bueno. De igual manera, la revista innovación y ciencia en su volumen No.2 destaca que cuando el talento y la investigación se unen, algo maravilloso sucede: la Humanidad progresa. Es una invitación a la reflexión de lo que estamos haciendo de nuestras vidas, si realmente estamos aprovechando la inmensa capacidad que tenemos de transformar el mundo, de brindar y darnos una mejor calidad de vida, en saber que en nuestra menteestá el cambio, que el aprender a tener sentido de pertenencia con esta nuestra tierra caqueteña hará de ella una región de progreso. No podemos ser más indiferentes ante tanta violencia, ante tanta familia desplazada, ante tanta muerte absurda, ante tantos hechos tristes, que enlutan la vida de muchos, acrecienta los odios y rencores y no nos lleva a lo que queremos: a vivir en paz y tranquilidad. Es por eso, amigo lectorNoti-Manigua, futuro profesional… Que necesitamos de ti con urgencia, porquedemandamos hacer equipo, un equipo que quiera y crea en esta hermosa tierra, que ame su universidad y su profesión, que se sienta orgulloso de ser ingeniero, que piense en grande, que haga industria en esta región; un caqueteño hijo orgulloso no importa si es adoptivo de este Departamento. Lo hemos mencionado, personas que hagan historia y no se dejen arrastrar por los hechos, personas con corazones desarmados en este espacio de violencia, personas de conciencia pura en una sociedad corrupta e interesada y personas con sueños suficientemente claros, para sobreponerse a la mediocridad y estancamiento; necesitamos de ti con

urgencia, por que deseamos tener un equipo saciando hambres y alimentando sueños y esperanzas. No olvides que tu y el mundo necesitan de PROFESIONALES ÍNTEGROS.

LA OPORTUNIDAD DEL CAMBIO

Semillero Imanigua

Ingenierí[email protected] Hace algunos días en una reunión de profesores se comentaba la necesidad del cambio de actitud por parte de quiénes hacemos parte del programa de Ingeniería de Alimentos. Convencido de ello, considero que uno de los obstáculos que se presentan en las organizaciones y entendiendo también la organización como una actitud individual, es precisamente el cambio lo que encierra el miedo; pero que sin lugar a dudas hay asumirlo con agrado y provocarlo. La universidad y quienes la conformamos, junto con sus procesos, son sinónimo de progreso, grandeza y crecimiento cuando trae consigo implícito el cambio en sus estructura, en sus modelos de enseñanza y en general en una dinámica que busca la excelencia. Así por ejemplo la acreditación cuando implica reformas profundas en la manera de abordar la educación en Colombia, es una oportunidad de cambio. Pero la efectividad del cambio es posible cuando se promueve sistemas de trabajo organizado, planeado, controlado y medible. Sólo así la tecnología, el saber y la ciencia nos tendrán a la vanguardia de las exigencias del mundo. El cambio del Ingeniero de Alimentos, es indispensable, para responder con ingeniería al compromiso con la región, el país y el mundo. Estimado estudiante posiblemente tenemos que modificar la estrategia de enseñar y de aprender, para anticiparnos a ofensivas que marcan las nuevas exigencias, demostrando lo que somos y lo que podemos hacer, porque lo que el mundo quiere lo tiene la Amazonia y para lograrlo necesariamente tenemos que asumir el cambio. Un cambio para entender que la universidad no lo hace, como tampoco lo hace un docente, Usted se hace, como Usted quiere ser y eso lo logra cuando asuma el cambio.

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ALIMENTOS ORGÁNICOS NO SON MÁS

NUTRITIVOS QUE LOS

CONVENCIONALES!!!

Maryori Jiménez

Estudiante Ing. Alimentos

“Hay quienes creen que la comida orgánica es siempre más saludable y más nutritiva”, señaló Crystal Smith Spangler, en el informe publicado 04 septiembre de 2012 en la revista ‘Annals of Internal Medicine’.

Los

alimentosorgánicos son aquellos producidos sin el uso de fertilizantes y pesticidas químicos o en el caso de productos animales, sin el empleo de hormonas y antibióticos. Según los estudios científicos realizados porla Universidad de Stanford, EE.UU., revisó 17 estudios hechos en humanos y 223 estudios sobre los niveles nutritivos y de contaminación de los alimentos orgánicos, llevados a cabo entre 1966 y 2011. Por otro lado se llevó a cabo un estudio hecho en el año 2010 por el Instituto Nielsen donde encontró que el 76% de los compradores de alimentos ecológicos los adquiría creyendo que son más saludables, el 53% porque evitan los pesticidas y fertilizantes, el 51% porque considera que son más nutritivos, y el 40% porque opina que la agricultura ecológica beneficia al medio ambiente. Asimismo, en las investigaciones se encontraron residuos detectables de pesticidas en el 7% de los productos orgánicos y en el 38% de los productos convencionales. Pero sólo tres de los estudios hallaron residuos de pesticidas que excedían los límites impuestos por la Unión Europea para los productos tanto orgánicos como convencionales. Finalmente los científicos concluyeron que no hay diferencias significativas en el contenido vitamínico de las frutas y verduras orgánicas y las convencionales.

En mi opinión como estudiante de Ingeniería de Alimentos, los alimentos orgánicos son más saludables que los convencionales por obvias razones: el uso de los químicos (pesticidas) y las hormonas, realmente lo que hace es alterar el valor nutricional y/o provocar algún tipo de anomalías en el ser humano, en cuanto a los estudios anteriormente mencionadosposiblemente la granja o el lugar

no era el más adecuado para hacer este tipo de estudio.

La ciencia requiere

más nobleza que la

poesía, porque debe

estar menos

seducida por la

gloria e ir más

profundamente de lo

que parece digno a

la masa

Friedrich Nietzsche

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Noti-CIENCIA El conocimiento como forma de expresión


https://actualidad.rt.com/ciencias/view/50982-La-comida-se-vuelve-veneno-cerca-de-computadora

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Noti-ENTRETENIMIENTO El conocimiento como forma de expresión


Foto: Noti-Manigua Laguna Yaguarcocha - Ecuador

Foto: Noti-Manigua Región Colombo-Ecuatoriana

¿Te Gusta la buena Radio? Escucha el programa “Ingeniería & Manigua”

En la Radio CulturalUniversidad de la Amazonia

Todos los viernes a las 11 a.m.

Música y buena información

“Porque generamos cultura para una cultura nuestra”

98.1 F.M.

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Noti-IMÁGENES El conocimiento como forma de expresión


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NOTI-MANIGUA B o l e t í n I n f o r m a t i v o


Nota: Los artículos, imágenes y notas, publicadas en Noti-Manigua, son responsabilidad

exclusiva de sus autores y no comprometen de manera alguna ni al semillero, ni a la Universidad, ni a la edición de Noti-Manigua.

INVITACIÓN, acotando lo dicho por el profesor Basto sobre el libro, escribir es una ………extensión de la memoria y la imaginación. Por ello, invitamos a docentes,………estudiantes, profesionales y en general a los amantes de la escritura y la lectura a que se animen y participen con su artículo de opinión, con una noticia importante, con una investigación que haya encontrado y le parece interesante…, contáctanos en: [email protected]

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SEMILLERO IMANIGUA

Grupo de Investigación B&CCA, Ingeniería de Alimentos, Universidad de la Amazonia

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