Noti manigua 18ª edición

EL USO ACTUAL DE LA ENERGÍA ELÉCTRICA ECOLÓGICA

Boletín Informativo

Índice

LA UNIVERSIDAD: EL RETO SOCIAL DE NUESTROS JÓVENES Y AÚN

IMPÚBERES ESTUDIANTES

Breves elucubraciones del Profesor

Jorge Enrique Basto. Docente Universitario

Presenciar la llegada de los nuevos estudiantes a la Universidad cada semestre académico, se convierte en todo un proceso de múltiples expectativas, proyecciones y esperanzas. De allí, y desde esa mirada en ocasiones desinteresada, se comienza a vislumbrar el cúmulo de semillas donde se proyecta el germen de una profesión que muchos con ahínco desean aún antes de terminar su bachillerato, otros, una vez lo culminan; y quizá, un grupo silente pero igualmente numeroso, que terminó algunos años atrás sus estudios de secundaria y no habían tenido la oportunidad pero que estaban buscando, llegan también con esa euforia por haber alcanzado tan importante logro. Un vez obtenido este logro que algunos lo denominan conquista, hay algo que los caracteriza a todos, cuál es su intención de profesionalizarse, de realizarse como personas competentes para ejercer una profesión; aún a costa de sacrificios como el económico que casi siempre prima sobre los familiares, sociales y culturales, entre otros. La universidad o lugar para los estudios donde van a profesionalizarse miles de personas con expectativas diversas e intenciones prospectivas; constituye todo un reto para los jóvenes que hoy ingresan a las instituciones de Educación Superior, porque su ilusión y al mismo tiempo la gran meta, es la obtención de un título profesional que les permitirá conformar el grupo de personas que con su aporte y su conocimiento que les ha brindado la ciencia, la técnica y la tecnología y muchos de ellos con alguna experiencia en el campo laboral, les permitirá contribuir a los desarrollos regionales en primera instancia, y otros, al desarrollo nacional en las diferentes disciplinas en donde han obtenido su título de profesionales idóneos y con formación ética y moral hoy en día tan cuestionada y puesta en el escarnio público. Ya al interior del claustro educativo comienza la lucha constante por la vivencia y supervivencia en él. Es posible que algunos la consideren el lugar privilegiado donde obtuvieron una oportunidad que no se la van a dejar arrebatar; y que con perseverancia y constancia obtendrán sus metas u objetivos propuestos. También podemos encontrar a otros que se equivocaron de carrera por una elección no acertada o porque el volumen de trabajo académico que encontraron los tiene en entredicho y en duda de continuar.

Página Principal

La Universidad: Un reto social de nuestros jóvenes y aun impúberes

estudiantes

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Noti-Contexto

Empresas agroindustriales en el Caquetá, una lucha constante.

La mejor manera de hacer región

Noti-Técnico

Hidroeléctrica el quimbo una solución

lamentable

Noti-Opinión Una mirada recóndita a nuestro campo y sus

productores

Un proyecto para toda la vida, nuestra mejor inversión

El uso actual de la energía eléctrica ecológica

Noti-Entretenimiento Tiras cómicas

Solución crucinutrición

Encuentra los números

Noti-Imágenes Amanecer rio guayas

Estudiantes de noveno semestre cuando estaban

en primer semestre

EDITOR GENERAL

SEMILLERO IMANIGUA

Director:

ALEJANDRO GEOBANNY JURADO MEJÍA

Revisión General:

JUAN DE DIOS RODRÍGUEZ ÁVILA

Revisión Ortográfica y Gramatical:

JORGE ENRIQUE BASTO

Redacción:

MAIRA JULIANI MURCIA VILLARREAL

Diagramador y Editor:

YINA ANDREA SILVA TORRES

Florencia-Caquetá, agosto 2016 EDICION MENSUAL ISSN: 2422-3727

El conocimiento como forma de expresión

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ª.

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Noti-Ciencia Análisis bromatológico de cascara de Copoazu

(theobroma grandiflorum) y su evaluación como suplemento alimenticio en bovinos

Remedios caseros cómo alternativa de vida

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Continúa… La Universidad: el reto social…

De igual forma, es posible encontrar a aquel estudiant@ díscolo y desubicado, dicharachero y con pinta de buscador de chic@s con una visión folclórica de la educación superior, quien considera a la institución como un colegio grande donde no está ni vigilado ni controlado por persona alguna y en el cual, en ocasiones, se siente a gusto y en otros momentos la institución no le llena las expectativas y le causa desilusiones. Todas estas apreciaciones desde una mirada desprevenida, podrían considerarse como elucubraciones a priori o sin fundamento, pero la convivencia con ellos en los primeros semestres de algunas carreras o programas académicos me permite tener un referente cercano a sus pensamientos, sentimientos, expectativas y motivos de nuestros jóvenes e impúberes estudiantes -proyecto de profesionales- que por su edad y en ocasiones por el no acompañamiento de sus padres en decisiones tan transcendentales como la elección de una carrera, llegan con visiones deformadas, con desorientación de la disciplina que han escogido para profesionalizarse o el concepto de lo que es o puede ser la educación superior en cualquier programa a donde lleguen; o a cualquier sitio o universidad del país donde creen que pueden realizar sus sueños.

EMPRESAS AGROINDUSTRIALES EN EL CAQUETÁ, UNA LUCHA CONSTANTE.

La mejor manera de hacer Región

Ángela Marcela Ruiz Rivera

Est. Ingeniería de Alimentos

El Caquetá es un departamento muy golpeado por la guerra, y esto ha marcado la imagen que refleja hacia el resto del país, es por esta razón que queremos enfocarnos en mostrar por qué es tan importante hacer empresa y por qué de esta manera se hace región. El hacer empresa en el Caquetá es una lucha constante, ya que no sólo para iniciar este camino se debe tener la capacidad de emprendimiento, si no que a su vez se debe contar con los recursos, el tiempo y la trayectoria, aunque lo último se adquiere

mientras se va creando empresa. Otra de las luchas en las que se tienen que enfrentar los empresarios es la falta de cultura que hay en esta región, ya que la gente no acostumbra a consumir lo propio si no que les gusta más lo de afuera del departamento. El Caquetá siendo una región con tan gran variedad de recursos naturales los cuales se pueden aprovechar de muchas maneras, hace falta un apoyo por parte de quienes nos rigen, ya que con la creación de variadas empresas se crearía empleo, lo que generaría mejor economía, y a pesar de esto si se quiere crear empresa es algo que se tiene que hacer por convicción propia, aunque no desconocemos que hay maneras de respaldo con proyectos y créditos bancarios que apoyan al empresario, creemos que falta, y es importante; que los entes gubernamentales miren esta lucha como propia y así ayuden a estos empresarios, primero a crear conciencia en los habitantes a consumir lo nuestro, y después crear medios en los cuales estos productos se exporten y se den a conocer fuera y dentro del país y en el departamento. Es claro que en todo tipo de empresas y de manera especial en las empresas agroindustriales, una de las mejores maneras de hacer región, es crear empresa para mejorar la economía y así dar a conocer el departamento en aspectos que no sean negativos, además de que se posibilitaría la explotación y aprovechamiento de los recursos con los que cuenta la región. Gran porcentaje de éstos se están perdiendo, como es el caso de los frutos amazónicos con los que se podría crear variedad de productos para exportación y demás, y sobre todo se generaría empleo y se cerraría un poco la brecha de desigualdad existente, se daría de comer a muchas familias y la economía en la región crecería considerablemente. Ahora bien, una empresa puede ser tan grande como se desee y se sueñe, y si bien no es fácil tampoco imposible, tan sólo se requiere soñar, tener ganas y deseos por hacer las cosas que pueden ser el proyecto de vida y una oportunidad para que la región pueda llegar tener grandes industrias con los recursos propios de la Amazonia, que el mundo quiere y espera.

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Noti-CONTEXTO El conocimiento como forma de expresión

Opinión y ciencia para que trasciendan tus ideas

Foto: sanagustinnoticias.com

HIDROELÉCTRICA EL QUIMBO UNA

SOLUCION LAMENTABLE

Vicky Moyano Romero Ingeniería de Alimentos

Nuestro país ha ido enfrentando un sinnúmero

de situaciones tanto ambientales como económicas y sociales a lo largo de

los tiempos, esto ha causado muchos desequilibrios en todos estos aspectos y con el fin de subsanar una de estas situaciones fue diseñado el proyecto Hidroeléctrico El Quimbo, el cual está situado en el departamento del Huila sur de Colombia entre las cordilleras central y oriental, a 70 Km al sur de Neiva, en el río Magdalena. Su área de influencia abarca los importantes municipios de Gigante, Garzón, El Agrado, Altamira, Paicol y Tesalia. Este proyecto fue ideado para satisfacer el 8% de la demanda de energía del país en conjunto con la central de Betania ubicada también en el departamento del Huila, además de esto, el proyecto El Quimbo impulsaría el desarrollo y el crecimiento del departamento en cuestión generando dinamismo económico en la región, ya que generaría más posibilidades de empleo para los habitantes del mismo; esto hablando del departamento y los beneficios que traería para el país sería garantizar la confiabilidad del suministro de energía en el país a futuro, además de elevar la seguridad energética y la estabilidad del sistema eléctrico colombiano y aportar significativamente a la autosuficiencia energética de la Nación. Pero por el contrario, como nunca mostró el proyecto la hidroeléctrica causó grave daño social, económico y ambiental en la población y el país. En cuanto al factor económico se generaron inundaciones de cultivos de pastizales y cultivos de alimentos los cuales beneficiaban la demanda alimentaria tanto regional como nacional, esto es una afección grave ya que la mayoría de habitantes viven de los ingresos

de sus cultivos y como se tenía planeado aumentar la calidad de vida de los opitas por el contrario causo muchas más complicaciones, también fue afectada drásticamente la seguridad alimentaria del departamento debido a las constantes inundaciones que echaron a perder cultivos de frutas, maíz, plátano, arroz, cacao, sorgo, soya, leche, carne, etc., entre otros productos de gran importancia para la dieta alimenticia local, regional y nacional. En cuanto al factor social las familias las cuales se encontraban acentuadas o ubicadas cerca de la hidroeléctrica tuvieron la necesidad de desplazarse a otros sitios abandonando sus tierras ya que estas tierras dejaron de ser fértiles, debido a que la hidroeléctrica se encuentra ubicada en un bosque húmedo tropical y ésta generó escorrentía del suelo desplazando estos contenidos del suelo y generando un deterioro del suelo y ya no generaban productos ni para el consumo ni para comercializar lo que afecta gravemente el núcleo familiar; ya que este se desestabiliza los niños tienen que adaptarse a nuevas acciones y nuevo círculo social por no decir que no podrán estudiar pues para sus padres muchas veces se convierte en un problema conseguir un nuevo empleo. En conclusión, esta idea que pintaba ser de gran ayuda tanto para el departamento como para el país resultó siendo un fiasco; generando problemas para la región e ingresos para esta empresa privada que llevó a cabo su proyecto sin tener en cuenta que ahí en ese departamento ya había una vida pues no sólo fueron los problemas mencionados anteriormente si no muchos más como por ejemplo destrucción de bosques, hábitat de especies en peligro de extinción como zorros, tigrillos, monos, aves, reptiles y anfibios, pérdida del caudal del rio Magdalena y subcuentas que se derivan de ésta y generó un aumento en la temperatura del departamento generando degradación en el ecosistema y en la costumbre de la población. En fin, aunque fueron más los problemas que las soluciones, es necesario que el gobierno y las entidades correspondientes tomen parte de esta situación y generen soluciones para los nuevos problemas ocasionados por dicha “solución”

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Noti-TÉCNICO El conocimiento como forma de expresión


Foto: agromundo.co & las2orillas.co

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UNA MIRADA RECÓNDITA A NUESTRO

CAMPO Y SUS PRODUCTORES

Ana Cristina Lara Pulecio Est. Ingeniería de Alimentos

El paro nacional agrario es la unión de diferentes modelos agrarios que se están implementando en el país, con una

variedad imprecisa de actores, sujetos e intereses sectoriales y políticos. El

Paro hace parte de las tendencias económicas que trajo la firma del TLC con Estados Unidos y otros países, es decir, el paro es un capítulo de un viejo debate que está puesto en Colombia llamado el debate por la tierra. Las movilizaciones agrarias en Colombia no son algo novedoso, al contrario, están enraizadas con la historia misma del país. Fueron habitantes y trabajadores del campo quienes nutrían los ejércitos liberales y conservadores durante las guerras civiles del siglo XIX, fueron campesinos (indígenas, afro-descendientes y mestizos amalgamados bajo el modelo de asimilación republicano) quienes se rebelaron contra el gobierno de Ospina Pérez en la primera mitad del siglo XX y luego formaron guerrillas en los años de 1950. Fueron y han sido campesinos quienes han exigido reforma agraria, subsidios, sustitución de cultivos ilícitos que permitan calidad de vida y producción digna entre otras muchas reivindicaciones (FAO-BID 2007). El campesino es señalado teóricamente desde distintas posturas, como una clase social sobreviviente de los modos de producción pre-capitalista, razón por la cual está obligado a permanecer como sujeto explotado. Desde este punto de vista, de no intervenir la contradicción capitalista, este sujeto no tiene la

disposición revolucionaria. El campesino, cuyo fundamento se encuentra en la forma de operación de una granja familiar de auto sostenimiento. Considero que la inequidad, la falta de oportunidades, la carencia de una política ordenada del Estado para el sector rural y el conflicto armado con todas sus derivaciones, son los problemas más críticos y alrededor de los cuales giran los demás. Así como las desigualdades en cuestión de acceso y distribución de factores productivos y especialmente la tierra, y en el acceso a oportunidades, bienes públicos y servicios, incluyendo la conectividad desigual a los mercados, marca muy fuerte la vida de la población rural, también se expresan en las inequitativas relaciones entre el campo y la ciudad, y en la manera como el Estado ha tratado históricamente; los campesinos van transformando sus hábitos, como las técnicas en la producción, las transformaciones en las relaciones económicas y de poder, todo esto hacen que el campesinado asuma respuestas de forma agresiva. Los problemas del campo son tantos y tan profundos que muchas de las interpretaciones sobre su situación y destino pueden encontrar justificación, tanto a favor como en contra. Queda observar el presente para mejorar el futuro del país, según como se defina la situación actual. En otras palabras, es demasiado importante encontrar una solución lo más pronto posible, pero que tenga una buena empatía a nivel general, porque lo que se defina o se imponga puede tener consecuencias irreversibles. Cada actor debería entonces, hacer un análisis juicioso de lo que ha significado su papel en términos de visión, resultados y proyecto político para proceder en consecuencia. Además de actuar con autocrítica y algo de sensatez frente a la cruda realidad del mundo rural.

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Noti-OPINIÓN El conocimiento como forma de expresión


UN PROYECTO PARA TODA LA VIDA,

NUESTRA MEJOR INVERSIÓN.

Hans Córdoba España


Se podría pensar en lo difícil que es organizar nuestra vida ideando un plan que asegure un desarrollo personal y profesional, visualizando una meta y estableciendo un procedimiento para llegar a ella. Se trata de pensar en algo trascendental que exige un alto compromiso, mucha voluntad y un constante trabajo en nuestro proyecto de vida para llegar al fin deseado. Una duda importante sería, ¿de qué manera podríamos identificar un proyecto que funcione en nuestra vida? Inicialmente tener claro que somos libres de elegir qué hacer y sólo nuestras propias ideas pueden oponerse. Se podría afirmar que una persona emprendedora vive en un proceso arduo, duro y difícil de mantener, pero si lo vemos de otra manera, es esa persona inmejorable, decidida a encarar proyectos a medida de sus gustos y pasiones personales, con el poder de organizar cada elemento en su vida, con la capacidad de guiar el camino de los demás, y ejecutar sus propias decisiones. Emprender resulta una gran oportunidad para construir algo que se ha propuesto, pero sin olvidar un factor clave, el equilibrio, muchas veces es ideal hacer una pausa para identificar posibles fallas en nuestro proyecto. Para definir nuestro proyecto de vida, o podemos llamarlo nuestro plan de negocio, no podemos pensar que, sólo con entusiasmo, o buenos colaboradores, o contar con un producto o servicio atractivo ya es suficiente para sacar adelante un negocio. Es preciso tener una visión clara y definir la estrategia adecuada para asegurar que un proyecto saldrá adelante de la manera deseada. Se puede tener en cuenta algunos pasos para ayudar a definirlo, pero primero es importante tener en cuenta que es un

documento que se puede presentar a posibles inversionistas, o en un banco si se busca una financiación, lo mejor es redactarlo de manera sencilla, clara y lo más directa posible. El primer paso es definir la empresa, cuál es el plan que tenemos para satisfacer a los clientes presentes y futuros, hasta dónde queremos llegar, y cuáles son las metas que queremos alcanzar para cumplir con lo anterior que básicamente son la misión y la visión. Un segundo paso es enumerar la capacidad técnica, humana y administrativa de nuestra empresa, con qué equipo, maquinaria e instalaciones contamos, cuantos colaboradores tenemos y cómo está organizada la empresa. El siguiente paso es describir cómo opera la empresa, que procesos de producción o comercialización se tienen establecidos, cual es la capacidad de producción, quiénes son los proveedores y cómo se realiza la distribución. El cuarto paso es un poco más complicado, tenemos que saber cuál es nuestro mercado y cómo está constituido, es decir, quiénes pueden ser o son nuestros clientes, dónde están y cómo llegar a ellos, quiénes son los más cercanos, por qué es mejor nuestro producto o servicio y qué debemos hacer para conservar o mejorar nuestra posición. Y por último, detallar la situación financiera de la empresa, el balance para conocer el capital, los activos y los pasivos, el estado de resultados, y el efectivo que se maneja para operar la empresa.

De este modo podemos presentar nuestro plan de negocio de una manera práctica, concisa y de fácil lectura, lo importante es que nuestro plan de negocio sea nuestro proyecto de vida, y adicionalmente sea la guía que necesita la empresa para que pueda cumplir con sus objetivos.

Nunca podemos llegar a perder de vista nuestras metas, no olvidemos que un hombre con una nueva idea es un loco solamente hasta cuando esta idea triunfa,

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es por eso que, si nuestro plan llega a fallar en algún momento, sólo hay que reorganizarlo y seguir abriendo camino, pero nunca tenemos que olvidar nuestras metas. La correcta aplicación de este plan, nos dará esa independencia económica que tanto deseamos, generamos desarrollo a nuestra región, creando nuevos empleos, abriendo nuevos mercados y creando nuevos productos, cada proyecto bien estructurado trae consigo grandes resultados que causan un impacto positivo en nuestra sociedad

Ejecutemos el plan, vivamos nuestro emprendimiento con pasión y equilibrio, avancemos con toda la ambición, pero no olvidemos vivir la vida de forma saludable junto a las personas que seguramente siempre nos apoyan en este camino de emprendimiento, nuestra familia y amigos. Somos seres sociales y por esto no podemos olvidar que las relaciones necesitan alimentarse constantemente, así podemos disfrutar de esa oportunidad de equilibrar nuestras pasiones y afectos en todos los ámbitos, enriqueciendo nuestra vida personal, de alguna manera también logramos enriquecer nuestro proyecto de vida.

EL USO ACTUAL DE LA ENERGÍA ELÉCTRICA ECOLÓGICA

Andrea Culma Imbachui


Para empezar hablar del uso de la energía eléctrica ecológica se debe tener muy claro que por cualquier lado donde estemos ubicados todo el

tiempo estamos rodeados de energía; ya teniendo en cuenta esto, sabemos que todo lo que se transforma y se mueve a nuestro alrededor también es energía, cabe resaltar que todo lo que logremos percibir de nuestra naturaleza esto es realmente producto de una energía. Ya enfocándonos respecto a la

producción y uso de energía en la actualidad se ha comprobado que ha tenido una gran demanda a razón del mal uso en el consumo de energía y esto ha manifestado también grandes problemáticas y dificultades como una de las más relevantes causas ambientales

donde han ocurrido diversos estragos. Por otra parte cabe resaltar que en cuanto a la producción de energía también hallamos otros grandes impactos ambientales tales como son los productos químicos donde éstos lo que hacen es que son emitidos en centros térmicos de carbón derivados del petróleo, el cual lo único que logran es causar un gran daño ambiental ya que estos son transportados ya sea por vientos o que sean depositados por las lluvias. Es importante tener en cuenta que esto puede ocurrir independientemente del origen de la causa, por ejemplo puede que esto venga de muy lejos, es decir a miles de kilómetros donde se originó, pero de todas formas hace que ocurra un desgaste ambiental, como

daños ecológicos, etc. Entre estos también podemos encontrar el deterioro de la

naturaleza tales como daños en los bosques y esto se puede decir que va ocurriendo poco a poco con el tiempo y es ahí donde nos damos cuenta que esto también causa mucho daño en diversos ecosistemas. Enfocándonos en nuestro país, Colombia ha tenido un gran aumento de consumo de energía de forma excesiva, causando una alerta de peligro para denominadas especies como son aves e insectos a causa de este tipo de contaminación según estudios realizados; una de estas causas es que las aves son atraídas por la luz y muchas veces causan la muerte por tal motivo que no están adaptadas a esta luz, esto ha sido una gran problemática muy relevante la cual crece cada día más, se

ha proyectado que una de las alternativas de buscar una mejora para esta problemática como es la contaminación ambiental es que se debe de tener en cuenta unos principios como son la sostenibilidad económica ambiental y social, ya que antes de acceder a ciertos nuevas aplicaciones de tecnologías se debe de pensar en los daños que pueden causar en el mundo ecológico como también brindando grandes beneficios para el desarrollo de la humanidad.

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Foto: twenergy.com.co

ANÁLISIS BROMATOLÓGICO DE CASCARA DE COPOAZU (THEOBROMA GRANDIFLORUM) Y SU EVALUACIÓN

COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO EN BOVINOS

Hans Córdoba España


La Amazonia colombiana cuenta con una variada producción de frutos exóticos utilizados en su mayoría en la realización de productos alimenticios como mermeladas, jugos, dulces, cremas, yogures, licores, chocolate; sin tener en

cuenta que, en la fabricación de estos productos, se ha dejado de aprovechar la constitución total del fruto con fines alimenticios, puesto que se ha venido desechado la cascara que representan casi el 50% del fruto. Ahora bien, teniendo en cuenta que el departamento del Caquetá está catalogado a nivel nacional como uno de los mayores productores de Copoazú (theobroma grandiflorum), siendo esta una fruta promisora en la agroindustria por sus muchas formas de utilización y por su contenido nutricional que resulta ser atractivo por sus aportes en vitaminas, minerales, aminoácidos, enzimas, carbohidratos y fibra. Se propone la elaboración de un suplemento alimenticio para bovinos, a partir del aprovechamiento de la cáscara de Copoazú, analizando aspectos tales como ubicación - disponibilidad y el posterior desarrollo de los métodos de análisis Bromatológico de la cascara del fruto.

SABES ¿QUÉ ES BROMATOLOGIA?

Semillero Imanigua

La bromatología es la ciencia de los alimentos que estudia su composición, sus propiedades, el proceso de fabricación y el almacenamiento y sus ingredientes, en asocio con otras áreas realiza estudios completos.

En la bromatología como ciencia que estudia los alimentos de forma integral, participan entre otras áreas la química y bioquímica, que estudian los cambios e interacciones entre los componentes, así como los compuestos; el análisis de alimentos, con las medidas cualitativas y cuantitativas de los elementos, aunado a la calidad, la detección de adulteraciones y la detección de falsificaciones; con la microbiología, se trabaja en higiene y patógenos, además de buscar la presencia y actividad de microorganismos; la tecnología, se encarga de los procesos adecuados; la toxicología, de estudiar la presencia de posibles sustancias tóxicas y la dietética, es la responsable del diseño de alimentos para la correcta alimentación de distintos grupos poblacionales. Así, en un análisis bromatológico se determina la calidad de los alimentos por los componentes nutricionales que forman parte de la dieta alimenticia como pueden ser la proteína (en microkjedhal y macrokjedhal), cenizas, fibra cruda, extracto etéreo, carbohidratos, humedad calcio, magnesio, fósforo y potasio; algunos microelementos como el hierro, cobre, manganeso y zinc y fibra neutro y ácido detergente.

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Noti-CIENCIA El conocimiento como forma de expresión


BROMATOLOGÍA

PRODUCCIÓN NUTRICIÓN

CONTROL LEGISLACIÓN

Ciencia que estudia los alimentos en

forma integral

REMEDIOS CASEROS COMO ALTERNATIVA DE VIDA

Yennifer Fernanda Sánchez Celis

Ingeniería de Alimentos

Los remedios caseros, se consideran como la medicina natural para limpiar nuestro cuerpo de enfermedades. Es evidente el crecimiento del uso de plantas y frutos, por su grado de efectividad y menor grado de afectación en comparación de antibióticos y analgésicos. Ahora bien, es necesario aclarar que se debe usar como una alternativa. Por ejemplo estudios in vitro demostraron que el Peumusboldus, tiene propiedades inmuno-moduladoras1. Se tiene como objetivo identificar, los beneficios de usar y consumir

plantas medicinales. En la actualidad, se está optando por emplear la medicina alternativa, puesto que las plantas contienen componentes que son benéficos para la salud, sin crear dependencia al cuerpo. Además los padecimientos comunes como dolor de cabeza, gripe, fiebre, estreñimiento e inflamación, se pueden tratar desde un té en infusión de una sola planta hasta con una preparación de varias plantas y frutos. Según Valadés, J. (S.f)2, existen una series de ventajas, al beber los famosos remedios caseros, que se describen a continuación.

Promueven el bienestar general del individuo, es decir que no sólo combaten un padecimiento; se consideran preventivos (consumir ajo, boldo, ginseng).Son preventivos. Puedes recibir un tratamiento antes de que aparezcan síntomas de la enfermedad; no son agresivos con el cuerpo, permitiendo una fácil asimilación y eliminación.

1 BOTANICAL. (S.f). Plantas medicinales para aumentar las defensas.

(En línea) 30 Mayo de 2016, disponible en http://www.botanical-

online.com/medicinalsaumentarlasdefensas.htm 2Valadés, J. Actualidad: Ventajas y desventajas de la Medicina

Natural. (En línea) 30 Mayo de 2016, disponible en

http://www.asonatura.com/files/VentajasydesventajasdelaMedicinaNat

ural.pdf

Pero también tiene sus desventajas, porque durante su producción y comercialización, no se lleva un control de calidad, afectando nuestra salud (recolectando hierbas peligrosas que nos cause intoxicación). “En el caso de tener una enfermedad grave es más efectivo utilizar medicamentos, y apoyarse en la medicina alternativa como algo complementario, ya que las hierbas pueden tratar una pierna quebrada, una apendicitis o un ataque al corazón”.3 Además no se tiene “instrucciones de dosificación, un grave error que puede aumentar el riesgo de sobredosis respecto a medicamentos farmacéuticos que se

encuentran aprobados por estudios previos”3. Finalmente, considero que el uso de la medicina natural es útil, porque la puedo emplear cuando tenga afecciones de salud. Algunas leves como tos (ya uno no va al médico si no que hace cualquier remedio casero ya sea limón tibio con miel pura, o jugo de naranja con menta, pero si se complica se acude al médico, eucalipto por su componente expectorante), fiebre, estrés (té de valeriana), etc. Y otras de mayor cuidado, porque es necesario el uso de medicamentos farmacéuticos puesto que actúan más

rápido, pero sin dejar de lado el uso de las plantas, como medicina alternativa. Por ejemplo: páralos quistes benignos, se recomienda hacer cocimientos y beber como agua ordinaria de la famosa ¡desvanecedora!, ya que se caracteriza por la disminución del tamaño, en el caso de los quistes de mama, la disminución del tejido fibroadenoma. En el caso de los diabéticos, consumen cocimiento de habichuela, los que sufren de hipertensión, usan el ajo para controlar la presión y adelgazar la sangre te de ajo para bajar la presión, donde hacen un novenario (primer día un ajo, hasta el día noveno, empleando los nueve ajos).

3Vázquez, L. (S.f). iMUJER SALUD: Desventajas de la medicina

natural. (En línea) 01 Junio de 2016, disponible en

http://www.imujer.com/salud/4723/desventajas-de-la-medicina-natural

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Noti-CIENCIA El conocimiento como forma de expresión


TIRAS CÓMICAS

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Noti-ENTRETENIMIENTO El conocimiento como forma de expresión


FUENTE:

https://www.google.com.co/search?q=tiras+comicas&biw=1440&bih=799&tbm=isch&imgil=63qEdXS55Qv_vM%253A%253BKUXQ2Nn10ETxLM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fwww.radioagricultura.cl%2525

2F2014%25252F09%25252F26%25252Fgaleria-mafalda-festeja-sus-50-anos-de-vida-mira-sus-mejores-tiras...

SOLUCUÓN CRUCINUTRICIÓN (Edición 17º)

Ana cristina Lara

Ing. de Alimentos

9.

6. M

P 7. I

R S N 8.

1. C O E N Z I M A S U A

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E 2. A C T I V I D A D * F I S I C A

I N M S T

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S O I L

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O 3. G R A S A S

M P

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4. A T E I D

R

I

A

Encuentra los números que siguen

3+1= 4

5+2= 37

7+2= 59

8+1= 79

7+5=212

15+3= 1218

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Noti-ENTRETENIMIENTO El conocimiento como forma de expresión


=

Fotografía: Amanecer a las orillas del río Guayas en Puerto Rico. Tomada: Diana Marcela Parrasi Rivera

Est. Ingeniería de Alimentos III semestre

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Noti-IMÁGENES El conocimiento como forma de expresión


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Noti-Manigua Uniamazonia

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NOTI-MANIGUA B o l e t í n I n f o r m a t i v o

OOppiinniióónn yy cciieenncciiaa ppaarraa qquuee ttrraasscciieennddaann ttuuss iiddeeaass

SEMILLERO IMANIGUA

Grupo de Investigación B&CCA, Ingeniería de Alimentos, Universidad de la Amazonia

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