EL PLAN DEL PRODUCCIÓN Y ORGANIZACIÓN

TALLER DE EMPRENDIMIENTO

Plan de

Operaciones

Plan de Producción

Debe incluir:

• Logística (compras, almacén, stocks,

transporte).

• Tecnología (descripción de los equipos y

su funcionalidad)

• Recursos humanos

• Distribución de la planta

• Ingeniería de diseño de fabricación

• Identificar proveedores ( estacionalidad

de los insumos

• Ubicación de la fabrica

EMPRENDIMIENTO

Estrategia de producción

RECURSOS PRODUCCÓN PRODUCTO

EMPRENDIMIENTO

• Diseño del producto.

• Proceso Productivo.

• Diseño de la Planta.

• Determinación de

Equipamiento.

• Costos de Producción

Contenido

EMPRENDIMIENTO

• Simplicidad y practicidad.

• Confiabilidad.

• Calidad.

Principios de la producción

Insumos Producto terminado

Planta

Recurso

Humano Tecnología

Proceso Productivo

• Determinar los insumos para producir

• Determinar todas las actividades

requeridas para producir un producto y/o

servicio.

• Organizar las actividades de manera

secuencial.

• Determinar tiempos productivos en cada

actividad.

EMPRENDIMIENTO

Proceso de producción

Diseño de Planta

• Espacio físico donde se reúnen los

trabajadores para elaborar los

productos.

• Se debe considerar los siguientes

criterios:

- Funcionalidad.

- Economía.

- Flujo.

- Comodidad.

- Seguridad

EMPRENDIMIENTO

Proceso de producción

Determinación de

Equipamiento

• Definir aquellas operaciones que se harán manualmente y aquellas donde se usaran equipos.

• Definir aquellas operaciones que se harán directamente y aquellas que subcontratara servicios de terceros.

• Definir la cantidad de equipos que se requerirá en función de la producción regular de la empresa.

• Definir plan de contingencias ante cualquier acción que afecte el proceso productivo.

EMPRENDIMIENTO

Proceso de producción

Costos de Producción

• Clasificación de los costos:

– Costos Directos: Son aquellos que se

relacionan con un producto o particular y se

identifican con él en una forma

económicamente evidente.

– Costos Indirectos: No se identifican con el

producto en forma económicamente clara.

EMPRENDIMIENTO

Proceso de producción

Costos de Producción

• Clasificación de los costos:

– Costos Fijos (CF): Desembolso de una empresa, que aunque no produzca ningún producto ( alquiler de la planta, sueldo de vigilante, etc.) pertenece sin cambio durante un determinado periodo.

– Costos Variables (CV): Es aquel costo que varia con el numero de unidades producidas; los componentes mas importantes son la mano de obra y la materia prima.

EMPRENDIMIENTO

Proceso de producción

Formulación

• Costo Total (CT)

CT = CF+ CVu * Q

• Punto de Equilibrio.- Es la cantidad de producción

con la que los ingresos totales igualan a los costos

totales. Donde:

Ingreso =Precio de Venta Unitario ( PVu)* Cantidad

de unidades vendidas (Q)

EMPRENDIMIENTO

Proceso de producción

Formulación

• Punto de Equilibro: Ingresos = Costo Total (CT)

Aplicando:

pvu* Q = CF+ CVu * Q

Q equilibrio = CF

PVu -CVu

EMPRENDIMIENTO

Proceso de producción

• Se debe mostrar

cuáles son los

recursos necesarios

para poner en

marcha el proyecto

y dónde y cómo se

obtendrán

EMPRENDIMIENTO

Proceso de producción

Los rubros que deben describirse son:

• Inmuebles

• Selección y

contratación de

personal

• Instalaciones

• Maquinarias

• Inscripciones y

registros

• Capacitación y

entrenamiento

• Investigación de

mercado

• Publicidad y

promoción

• Capital de trabajo

EMPRENDIMIENTO

Factibilidad Económica

• Debe demostrarse

que el negocio es

posible de ponerse

en practica y

mantenerse.

EMPRENDIMIENTO

Preguntas guía:

• Ensayo e investigación

• Ubicación

• Escalas de producción

• Proyectos complementarios

• Tecnología

• Personal

• Materias prima

EMPRENDIMIENTO

Factibilidad Económica

• Necesidad de ganancia

Analizar

Ventas Costos

Contribución marginal

Punto de equilibrio

EMPRENDIMIENTO

Plan

Organizacional

Conceptos y

definiciones

• Organización.- Conjunto de personas que

trabajan estructuradamente para alcanzar

metas comunes.

• Una organización se distingue porque maximiza

3 objetivos fundamentales:

- Fin Económico.

- Fin Productivo.

- Fin social.

EMPRENDIMIENTO

Elementos de la

Organización

• Liderazgo.

• Personal.

• Procesos.

• Estructura Organizacional.

EMPRENDIMIENTO

Elementos del Plan

Organizacional

Finanzas

Producción

Marketing

RH

EMPRENDIMIENTO

Estructura

Organizacional

Gerente General

Gerente Función 1 Gerente Función 2 Gerente Función 3

Jefe de Unidad

1.1

Jefe de Unidad

1.2

Jefe de Unidad

2.1

Jefe de Unidad

2.2

Jefe de Unidad

3

EMPRENDIMIENTO

Organigrama

Asignación de

Recursos

• División del trabajo y asignación de tareas.

• Determinar roles y funciones.

• Selección y evaluación de personal.

EMPRENDIMIENTO

Proceso de organizar