SUSTANCIAS NUTRICIONALES Y MEDICINALES PRESENTES

EN LA SEMILLA

Lic. Igor Ivan Villalta

Linum usitatissimum L Composición química:

mucílago, proteínas, aceite graso o aceite de linaza ( 30 – 40% ), compuesto principalmente por ácidos grasos esenciales poliinsaturados ( oleico, linoléico cis- linolico y alfa – linolico y fracciones del tipo Omega – 3 (Alonso, 1998), fibra soluble (pectina), pro vitamina A, vitamina B, D y E y fitoesteroles.

SUSTANCIAS NUTRICIONALES Y MEDICINALES PRESENTES EN LA

SEMILLA

Propiedades medicinales: las semillas son emolientes, laxantes por la fibra que contienen que ejerce una acción mecánica o de volumen, diuréticas, purgantes, se puede utilizar las semillas contra la tos, el resfrió, problemas pulmonares y bronquiales, desordenes digestivos y urinarios. El macerado de semillas de linaza combate el estreñimiento, ayuda a expulsar cálculos en la vesícula, el aceite de linaza se extrae de semillas que no están del todo maduras, si se endulzan con miel aumentan sus propiedades.

 

Linum usitatissimum

Usado externamente alivia y favorece la curación de las afecciones cutáneas, la psoriasis, los eczemas secos y sobre todo el herpes sóster, es eficaz incluso contra las verrugas.

  Estudios realizados: demulcente e

hipoglicemiante, actividad antibacteriana frente a Estaphilococcus aureus ( Arzeche García A. y col ., 1994; Vidal Ortega C., 1995., citado por Alonso., 1998).

El alto contenido de fibra soluble la hace apropiada en los regímenes de pacientes diabéticos. Se ha comprobado por estudios hechos por Muir A. et al., 1997. ( citado por Alonso., 1998 ) que reduce el colesterol en un 33% del colesterol total y un 73% de reducción de placas ateroma tosas en aorta.

  Formas de uso: para el estreñimiento,

acidez gástrica o para ser usado externamente, se dejan dos cucharadas de semillas de linaza reposar por unas horas en un vaso de agua, posteriormente se toma el agua o se aplica sobre la piel según sea el caso

Linum usitatissimum

Composición química: contiene aceite esencial una pequeña cantidad de cera, glucósidos ( casimirosa ).

  Propiedades medicinales y usos: experimentos

realizados han demostrado que el extracto de las semillas provoca un sueño análogo al fisiológico, hipersecreción gastrointestinal, aumento de la orina, vaso dilatación periférica con abatimiento de la presión sanguínea, analgésica, hipotermia, parálisis de la motilidad y en algunos casos la muerte por parálisis de la respiración. Se ha usado como hipnótico y sedante de los centros cerebrales, como somnífero se ha observado que no presenta los inconvenientes de otras medicinas, el sueño que provoca es tranquilo y reparador, se obtiene aproximadamente una hora después de tomar el medicamento y dura de 4 a 6 horas, da buenos resultados para calmar la excitación nerviosa. También se conoce que la infusión de las hojas actúa como hipotensor ( Martínez., 19..).

 

Casimiroa edulis

Composición química: las hojas contiene aceite esencial (Garc S., Kasera H. 1984. citados por Germonsen.,1995) el aceite contiene sustancias sensibilizantes que causan dermatitis tales como pentadecibersorcinoles y pentadecilfenol (Kinghom.,1979. citado por Glupta., 1995). El pericarpio de la fruta (nuez) contiene un aceite cáustico llamado cardol (Liogier A., 1990, citado por Germosen., 1995) y ácido anacárdico. Estos son también capaces de causar dermatitis. Debido a la presencia de estos compuestos, se considera que es una planta tóxica ( Hegnaver., 1962-1973)*. Contiene ácidos grasos (Gibbs., 1974)*.

  En trabajo de tesis realizados por Magaña

& Sánchez (2,003) se determinó en el análisis fitoquímico preliminar que el fruto del marañon posee taninos y glicosidos flavonoides.

 

Anacardium occidentale

Propiedades medicinales: en las diferentes partes del árbol se han reportado actividad antifilarial (LC50 = 25.0 ppm), actividad antihipertensiva, actividad antiinflamatoria, actividad hipoglicémica, actividad antimicrobiana en el aceite esencial, antitumoral (Hepatoma), actividad analgésica, actividad antimicotica.

  La resina negra extraída del fruto se usa para

deshacer verrugas, el anacardato de sodio destruye in Vitro los venenos de Crotalus (cascabel) y de Bothrops atrox (tamagaz), también actúa sobre las toxinas tetánica y de la difteria.  

El ácido anacárdico exhibe cualidades antibacterianas y antipiréticas ( Eichbaum F., 1949. citado por Germonsen., 1995). El cardol es cáustico y ha sido empleado en tratamientos contra la lepra, acne, verrugas y eccemas (Liogier A., 1990. citado por Germonsen., 1995) y se han reportado efectos hipoglicemiantes para el extracto de la corteza ( Verpoorte R., Dihal P., 1987. citado por Germonsen., 1995).

 

Anacardium occidentale

Composición química: muchos aceites grasos, incluso algunos esenciales y también fitosterina, pequeñas cantidades de alcaloides, vitaminas, sustancias de tipo hormonal, proteínas y aminoácidos.

  Propiedades medicinales:

antihelmíntico, en trastornos de la vejiga, atonía de la próstata en ancianos, ayuda en la expulsión de orina. Las semillas se utilizan desnudas sobre todo contra las tenias, aunque no hay mayores estudios sobre esto. En nuestro medio se está usando contra las amibas pero no hay reportes sobre los efectos de estos tratamientos.

Cucúrbita pepo

Composición química: alcaloides purinicos como la cafeína se encuentra presente en toda la planta

(excepto la raíz), y en mayor concentración en las semillas ( 1 – 3%), las semillas verdes son ricas en carbohidratos, ácido clorogenico y trigonelina, la hojas contiene salicilato de metilo. Los frutos maduros contienen mucílagos, las semillas taninos.

 

Coffea arabica

Propiedades medicinales: el café verde es febrífugo y antiasmático; tostado es estimulante del sistema nervioso, tónico cardíaco y diurético. El café preparado sin dulce neutraliza la acción toxica de los vegetales venenosos como opio, morfina y quinina etc. Es además, desinfectante y vulnerario de gran poder. Se usa contra la inflamación de los riñones, acompañada de dolor de espalda y ardor al orinar. Tiene un efecto marcadamente analéptico y se usa para combatir cefaleas, aplicándose una hoja sobre la frente con manteca.

Coffea arabica

Composición química Saponinas: fenugrekina, diogenina Mucilagos, principalmente

galactomananos Glúcidos, principalmente la

estaquiosa Lipidos insaturados: ácidos linoleico,

oleico y palmítico Alcaloides: trazas de trigonelina,

genciamina y carpina Proteínas, especialmente el

triptofano Flavonoides: vitexina, saponaretina,

homoorientina. Aceite esencial, principalmente

conformado por anetol.

Trigonella foenum-graecum L.

ACCIONES FARMACOLÓGICAS Actividades hipoglicemientes, por lo

consiguiente se emplea en lipemias. Actividades anti infecciosas:

antibacteriana y antiviral La diosgenina se emplea como base

para la sintesis de productos esteroideos.

El macerado frío de semillas de fenogreco se emplea para ayudar a depurar granos de difícil curación.

Por acción de las saponinas actúa ayudando al organismos en la expulsión de flemas.

Es una planta depurativa, se emplea en deshacer tumores.

Trigonella foenum-graecum L.

COMPOSICIÓN QUÍMICA La semilla contiene

alrededor de un 50% de trigliceridos de ácidos grasos de C16 y C18 , la manteca de cacao. También contiene compuestos polifenólicos ( 3-flavanoles y 3,4-flavandioles, antocianósidos y taninos catéquicos), y entre 1 y 3% de xantinas, sobre todo teobromina y una pequeña porción de cafeina.

Theobroma cacao L.

PROPIEDADES MEDICINALES la manteca de cacao, obtenida por

expresión en caliente, es un escipiente para la fabricación de supositorios

La teobromina mejora la circulación sanguinea, por lo consiguiente previene las complicaciones en pacientes que se recuperan de infartos.

El chocolate puede contrarestar el endurecimiento de las arterias en fumadores. Contiene una buena cantidad de antioxidantes lo que mejora la salud vascular.

Theobroma cacao L

El cacao contiene unas sustancias químicas tónicas llamadas Metilxantinas, que tienen efectos estimulantes a nivel psíquico y cardíaco, diuréticos y vasodilatadores.

La Teobromina desempeña una función esencial a nivel cardíaco y respiratorio. Es en efecto, un alcaloide que estimula los músculos lisos así como las funciones renales y que mejora la actividad muscular.

La teobromina actúa, asimismo, acelerando la transmisión del influjo nervioso y reduciendo el tiempo de reacción en el procedimiento de estimulación de los nervios periféricos.

Contribuyendo pues a la facilitación del esfuerzo cardíaco, la Teobromina posee además, propiedades broncodilatadoras que permite optimizar el volumen respiratorio, y que se utilizan desde hace mucho tiempo en medicamentos contra el asma.

Theobroma cacao L

Estas dos funciones hacen que la teobromina sea particularmente interesante para los deportes de larga distancia y de resistencia, así como para los deportes de montaña.

Por último, el cacao es no solamente un estimulante, sino también un protector de nuestro organismo. En efecto, contiene grandes proporciones de flavonoides que tienen acciones benéficas para la circulación de la sangre y contribuyen a prevenir las crisis cardíacas y los accidentes vasculares cerebrales. El efecto protector de los flavonoides se debe a sus propiedades antioxidantes y al hecho de que favorecen el metabolismo del colesterol LDL.

Theobroma cacao L