Co to jest

bezpieczeństwo

żywnościowe?BEZPIECZEŃSTWO I SUWERENNOŚĆ ŻYWNOŚCIOWA,

CZY TO NAS DOTYCZY?

Prezentacje powstały w ramach kampanii „Klimat dla Rolników”

Polskiej Zielonej Sieci, będącej częścią europejskiej kampanii

ClimATE Change.

Co to jest bezpieczeństwo żywnościowe?

Bezpieczeństwo żywnościowe to, najkrócej mówiąc, zdolność danej społeczności do zapewnienia sobie żywności.

Obejmuje następujące zagadnienia:

1. Jak zapewnić możliwość produkcji żywności?2. Jak zapewnić ludziom możliwość pozyskiwania żywności?3. Jak zapewnić opłacalność produkcji rolnikom?

Obecnie najważniejszym wyzwaniem dla światowego bezpieczeństwa żywnościowego jest zmiana klimatu.

Więcej: http://dlaklimatu.pl/raport-komitetu-ds-swiatowego-bezpieczenstwa-zywnosciowego-na-temat-zmian-klimatu/

Bezpieczeństwo żywnościowe i zmiany klimatu

Dotychczas za zagrożenie bezpieczeństwa żywnościowego danego kraju zwykło się uważać klęski nieurodzaju spowodowane niekorzystną pogodą.

Wraz z przesuwaniem się stref klimatycznych w związku z globalną zmianą klimatu, „niekorzystna pogoda” staje się stałym elementem cyklu rocznego. Tradycyjne uprawy nie mogą być więc kontynuowane. Ponieważ zmiana klimatu oznacza coraz więcej gwałtownych zjawisk atmosferycznych, produkcja rolna cierpi najbardziej.

Więcej: http://ccafs.cgiar.org/bigfacts2014/#theme=food-security

Źródło: Flickr.com

Co mówią eksperci?

W związku ze wzrostem liczby ludności na świecie szacuje się, że do 2050 r. zapotrzebowanie na żywność wzrośnie o 100%.

Zmiana klimatu jest najpoważniejszym czynnikiem zagrażającym stabilnym dostawom żywności.

Bezpieczeństwo żywnościowe, oprócz dostępu do wody, może stanowić ognisko zapalne konfliktów zbrojnych

w przyszłości.

Więcej: http://dlaklimatu.pl/rolnictwo-i-

zmiany-klimatu-prognozy-dla-europy/

http://globalnepoludnie.pl/Zmiany-klimatu-a-bezpieczenstwo

Źródło: Wikimedia

Wyzwania dla światowego

bezpieczeństwa żywnościowego:

Adaptacja rolnictwa do zmiany klimatu– a więc dostosowanie się do

zmieniających się reżimów temperatury i opadów, szczególnie w obszarach najbardziej narażonych jak AfrykaSubsaharyjska czy Azja Południowa, ale wkrótce już również w Europie.

Wyeliminowanie zagrożeń politycznych (wojny, embarga) i ekonomicznych (spekulacje i wahania cen) oraz lepsze

zarządzanie dostępnymi zasobami.

Zapewnienie biomasy do produkcji energii przy zwiększającym się zapotrzebowaniu na żywność.

Przeczytaj: http://dlaklimatu.pl/adaptacja-rolnictwa-do-zmian-klimatu/ Źródło: Flickr.com

Co możemy zrobić na poziomie

światowym? Racjonalne i ekonomiczne

wykorzystywanie zasobów żywności i środków do ich produkcji jest absolutnym priorytetem.

Międzynarodowe zobowiązania do ograniczenia emisji gazów cieplarnianych powinny być wiążące dla rządów wszystkich państw.

Pomoc w adaptacji do zmiany klimatu powinna obecnie skupiać się szczególnie na biednych regionach świata, także dlatego, że to tam mieszka największy odsetek ludności.

Dane: http://sedac.ciesin.columbia.edu/data/collection/crop-climate

Suwerenność żywnościowa jako prawo obywateli

Suwerenność żywnościowa koncentruje się na środkach pozwalających zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe (także politycznych i ekonomicznych).

To prawo zwykłych obywateli i rolników do decydowania o polityce żywnościowej w skali społeczności, regionu czy państwa.

Prawo to gwarantuje, że żywność służy w pierwszej kolejności wyżywieniu ludzi, a nie pomnażaniu zysków.

Na pierwszym planie stawia konsumentów i rolników, a nie koncerny spożywcze, które zdominowały rynki globalne i lokalne.

Więcej: „Żywność i demokracja”

http://globalnepoludnie.pl/IMG/pdf/Zywnosc_i_demokracja.pdf

Suwerenność żywnościowa sprzyja ochronie klimatu

Stawia na ekologiczne i zrównoważone techniki upraw i hodowli.

Promuje lokalne tradycje gospodarowania ziemią i zasobami naturalnymi.

Wspiera budowę lokalnych rynków żywnościowych.

Opiera się na demokracji i współudziale wszystkich stron w procesach. decyzyjnych

Chroni rolnictwo rodzinne.

Promuje rolę kobiet – rolniczek.

Zakłada, że polityka żywnościowa danej społeczności czy kraju nie może szkodzić innym.

Więcej: http://www.pah.org.pl/nasze-dzialania/100/suwerennosc_zywnosciowa

Co możemy zrobić na poziomie

lokalnym? Silne lokalne rolnictwo jest kluczowe

dla zapewnienia bezpieczeństwa i suwerenności żywnościowej w danym regionie, a nawet państwie.

Zrównoważone rolnictwo, bazujące na tradycyjnych i ekologicznych technikach upraw i hodowli, oferuje wiele możliwości adaptacji do zmiany klimatu. Rolnicy mogą chronić klimat przez racjonalne gospodarowanie zasobami naturalnymi.

Stare lokalne rasy zwierząt hodowlanych i odmiany roślin zwiększają pulę genów w rolnictwie, a tym samym zdolność dostosowania całych populacji do skutków zmiany klimatu.

Więcej: http://dlaklimatu.pl/rolnictwo-moze-chronic-klimat/

http://dlaklimatu.pl/historia-kamburu/

Co możemy zrobić na poziomie osobistym?

Zmień dietę na bardziej przyjazną

dla klimatu. Ogranicz spożycie mięsa.

Wybieraj produkty z rolnictwa

ekologicznego lub tradycyjnego.

Wspieraj lokalne rolnictwo i ogranicz

zakupy w supermarketach.

Nie marnuj żywności!

Chroń klimat każdego dnia w domu,

pracy i podróży!

Więcej:

http://issuu.com/wyzywic.swiat/docs/pora

dnik/5?e=0

http://www.klimat.edu.pl/co-kazdy-moze-

zrobic/

dlaklimatu.pl

Dofinansowano ze środków Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska

i Gospodarki Wodnej oraz Unii Europejskiej. Za treść publikacji odpowiada

Polska Zielona Sieć i w żadnym stopniu nie może być ona postrzegana jako

odzwierciedlenie stanowiska Unii Europejskiej.

Przeczytaj kolejną prezentację:

Czy ekologia i ekonomia mogą iść

ze sobą w parze?