2014년 한국 소믈리에 대회 결선 미니 브로셔

소펙사 코리아프랑스 농업식품산림부

2014 제13회 한국 소믈리에 대회

13ème Concours National du Meilleur Sommelier

en Vins de France

주관주최

일 정Le programme du concours

결선진출자Les finalistes 2014

신동혁 (SHIN Donghyuk)정식당

(Jung Sik Dang)

김흥수 (KIM Heungsu)클락식스틴, 쉐라톤 그랜드 워커힐

(CLOCK16, Sheraton Grande Walkerhill)

안중민 (AN Jungmin)퀸스파크

(Queens-Park)

유승민 (YOO Seungmin)스카이 라운지, 인터컨티넨탈 서울 코엑스

(Sky Lounge, InterContinental Seoul Coex)

양윤주 (YANG Yoonju)하프패스트텐

(Half Past Ten)

이광희 (LEE Gwanghee)오크와인

(Oak Wine)

정락미 (JUNG Larkme)뱅 114

(VIN 114)

*순서는 이름 - 가나다 순으로 기재되었습니다.

1 : 00 개회사 및 연설

1 : 15 심사위원 및 결선 진출자 소개

1 : 30 결선 시험 시작 (임피리얼 팰리스 서울, 두베홀-7F)

1번 ~ 7번 소믈리에 시험

5 : 00 결선 시험 종료

※시험이 진행되는 동안에는 입·퇴장이 불가능합니다.

※입·퇴장은 쉬는 시간에만 가능하오니 협조 부탁드립니다.

5 : 00 결선 진출자 인사 및 사진 촬영

5 : 00 와인 리셉션 (임피리얼 팰리스 서울, 셀레나홀-7F)

6 : 00 시상식 (임피리얼 팰리스 서울, 셀레나홀-7F)

※ 결선 당일 현장 상황에 따라 종료시간이 다소 변경 될 수

있으니 이 점 양지해 주시기 바랍니다.

제13회 한국 소믈리에 대회 결선 제13회 한국 소믈리에 대회 결선13 ème Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France 13 ème Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France

2014 2014

02 l 2014 제13회 한국 소믈리에 대회 결선 2014 제13회 한국 소믈리에 대회 결선 l 03

심사위원장 Jean-Pascal PAUBERT _ 장 파스칼 포베르

·보르도 & 아끼뗀 지역 소믈리에 협회 명예 회장

·프랑스 소믈리에 협회(UDSF) 재무담당 & 기술 위원회 위원

·제7~13회 한국 소믈리에 대회 출제 위원

SUH Hanjeong _ 서한정

·한국 와인 협회(KWA) 초대 회장

HONG Jaekyung _ 홍재경

·한국 소믈리에 협회(KSA) 전임 회장

·House of the Purple 총지배인

Ida DAUSSY _ 이다도시

·방송인

Frédéric TAMBON _ 프레데릭 땅봉

·프랑스 관광청 소장

1차 예선 (Éliminatoire) - 2014년 3월 27일(목)

2차 예선 (Demi-finale) - 2014년 5월 21일(수)

장 소 : 임피리얼 팰리스 서울, 셀레나홀(7F)

대 상 : 제13회 한국 소믈리에 대회 소믈리에 부문 및 어드바이저 부문 지원자

시험 종목 : 블라인드 테이스팅을 포함한 이론 필기시험, 알자스 스페셜 프라이즈 부문

장 소 : 임피리얼 팰리스 서울, 소연회장(6F)

대 상 : 1차 예선을 통과한 소믈리에 부문 상위 16명 + 역대 입상자 중 상위 5명,

1차 예선을 통과한 어드바이저 부문 상위 3명

언 어 : 선택 외국어(영/불)로 진행

시험 종목 : 이론 필기 시험 - 단답형 및 서술형 블라인드 테이스팅 문제 + 슬라이드 문제,

라피트 로칠드 스페셜 프라이즈 부문, 그랑프리 프로마쥬 부문

실기 시험 - 블라인드 테이스팅 후 구술 표현, 서비스 및 고객 응대

※ 오후 실기 시험은 소믈리에 부문만 진행


2014 2014


심사위원Les membres du jury

2014 제13회 한국 소믈리에 대회 히스토리Les étapes du concours sommelier


2014 2014


1차예선 (Éliminatoire)

Château d’Arche, 2006, AOC SauternesPinot Gris, 2012, AOC Alsace

Les Sorbets, 2010AOC Morey-Saint-Denis Premier Cru

Albert BICHOT

Puligny-Montrachet, 2011, AOC Puligny-Montrachet

Christophe BUISSON

Longue dog, 2009, IGP Pays d’Oc

Clos des Vins d’amour 1+1=3, 2011, AOC Maury Sec

Clos Famille DORNIER

Pouilly-Fumé, 2013, AOC Pouilly-FuméNicolas GAUDRY

Eric Louis, 2012, AOC Menétou SalonBernadette MOREAU

2차예선 (Demi-finale) - 필기 시험 부문

구술 부문 (Oral) 서비스 부문 (Service)

Sancerre de La Clef du Récit, 2012, AOC Sancerre

Anthony GIRARD

La Tour Saint-Martin Morogues, 2011, AOC Menétou Salon

Albane & Bertrand MINCHIN

Anthéa, 2012, AOC Sancerre

Daniel REVERDY & Fils

Riesling, 2010, AOC Alsace Grand Cru

제7회 알자스 스페셜 프라이즈 (Alsace Special Prize)

제3회 그랑프리 프로마쥬 (Grand Prix Fromages)

대 상 : 제13회 한국 소믈리에 대회 1차 예선 소믈리에 부문 응시자 전원

선 발 : 1차 예선 시험 부문 중 <알자스> 부문 최고득점자 선발

(전체 시험 성적과 무관)

시상 내역 : 알자스 와인 생산자 협회에서 발급하는 인정서 수여 및

알자스 와이너리 연수

수 상 자 : 유승민 (스카이 라운지, 인터컨티넨탈 서울 코엑스)

후 원 :

대 상 : 제13회 한국 소믈리에 대회 2차 예선 진출자 전원

선 발 : 2차 예선 시험 부문 중 <그랑프리 프로마쥬>부문 최고득점자 선발

(전체 시험 성적과 무관)

시상 내역 : 프랑스 국립낙농협의회에서 발급하는 인정서 및 상품 수여

수 상 자 : 정락미 (VIN 114)

후 원 :

알자스 와인 생산자 협회

프랑스 국립낙농협의회

1차·2차 예선 출제 와인Les vins du concours

2014 제13회 한국 소믈리에 대회 스페셜 프라이즈Special Prize

제3회 라피트 로칠드 스페셜 프라이즈 (Lafite Rothschild Special Prize)

어드바이저 부문 (Conseiller des vins de France)

대 상 : 제13회 한국 소믈리에 대회 2차 예선 소믈리에 부문 진출자 전원

선 발 : 2차 예선 시험 부문 중 <라피트 로칠드 스페셜 프라이즈> 필기

시험 최고득점자 선발 (2차 예선 전체 시험 성적과 무관)

시상 내역 : 라피트 로칠드에서 발급하는 인정서 및 라피트 로칠드 와인 수여,

11월에 예정된 일주일간의 라피트 로칠드 소유 와이너리 투어 및

인턴쉽 기회 부여

수 상 자 : 이광희 (오크 와인)

후 원 :

대 상 : 제13회 한국 소믈리에 대회 어드바이저 부문 지원자

선 발 : 1차 예선을 통과한 어드바이저 부문 상위 3명 중 1차 예선 점수와

2차 예선 점수를 합산하여 최고득점자 1인 선발

시상 내역 : 한국 소믈리에 대회 와인 어드바이저 인정서 및 소비자가 50만원

상당의 프랑스 와인 수여

수 상 자 : 이경희 (좋은 강안병원)

도멘 바롱 드 로칠드(라피트)

<2014 제13회 한국 소믈리에 대회 온라인 신청 현황>

신청 부문

소믈리에 어드바이저 남 여 영어 불어

남·여 비율 선택 외국어

179명 38명 133명 84명 208명 9명

82.49% 17.51% 61.29% 38.71% 95.85% 4.15%

전체 신청자수

217명

인원

비율


2014 2014


2014 제13회 한국 소믈리에 대회 스페셜 프라이즈Special Prize

한국 소믈리에 대회Le Concours National du Meilleur Sommelier en Vins de France

·결선 상위 5명

* 프랑스 농업식품산림부와 UDSF B.A (보르도 • 아끼뗀 소믈리에 협회)에서 발급하는 인정서

* 프랑스 와이너리 연수

- 1, 2 위 : 항공료, 숙식비 지원

- 3, 4, 5 위 : 숙식비 지원

[와이너리 연수 일정]

2014년 9월 말 예정 : 알자스/남프랑스/보르도(메독, 쌩떼밀리옹) - 2주간

- 알자스 지역 프로그램에 알자스 스페셜 프라이즈 수상자 및 기자 동행

·결선 1등

* 소비자가 400만원 상당의 VINTEC-Wine Preservation Technology 와인 셀러

(모델명 : V-40SG 2e) 증정

협찬사 :

소믈리에 부문


2014 2014


ALSACE

BORDEAUX SAINT-ÉMILION MÉDOC

SUD DE FRANCE

제13회 한국 소믈리에 대회 시상 내역Les récompenses

2013년 수상자 프랑스 와이너리 연수Le voyage de formation des lauréats 2013

소펙사 코리아

서울시 강남구 테헤란로 329 (역삼동, 삼흥빌딩 8층) 135-711

Tel : 02 3452 9496 Fax : 02 568 9243 www.sopexa.co.kr

주최

후원

프랑스 농업식품산림부

남프랑스 와인 협회

도멘 바롱 드 로칠드(라피트)

알자스 와인 생산자 협회

메독 와인 협회

쌩떼밀리옹-뽀므롤-프롱싹 와인 연맹

Food

2014년 한국 소믈리에 대회 결선 미니 브로셔