Vuonna 2030 suomalaiset syövät maukasta, terveellistä, kestävästi tuotettua ja turvallista ruokaa.

Kuluttajilla on kyky tehdä tietoisia valintoja.

Ruuantuottajan kommentti ruokapolitiikan visioon 18.1.2016 Peppi Laine, www.mikkolantila.com

MITEN RUUALLA ELÄÄ?

Miten turvataan kestävä tuotanto ja turvallinen ruoka?Miten selviää suomalainen maatalousyrittäjä? suomalaiset syövät kotimaista ruokaa!

• Mikkola (Salo), palasin kotitilalleni yrittäjäksi 2006 • Monipuolista kasvintuotantoa (leipävehnää, mallasohraa,

öljykasveja, viljan ja nurmen siementuotantoa, rehua)• Ympäristönhoitoa, WWF Suomen ja MTK:n palkinto ’Suomen

Ympäristöystävällisin viljelijä 2013’ • Lampaita ympäristön hoitajina vuodesta 2009 • Metsätaloutta• Kokous-, juhla- ja majoitustila Muntola

Lampaat maiseman ja ympäristön hoitajina

• Laiduntavat omia ja naapureiden suojavyöhykkeitä, luonnonhoitopeltoja ja maisemanhoitokohteita

• Eläintenhoidon koulutusta työssäoppijoille• Karitsanlihaa, taljoja, villalankoja

Suoraan tuottajalta• Karitsanlihan suoramyyntiä

kuukausittain heinä-helmikuu• Ennakkotilauksesta, nouto

sovittuna päivänä• Puolikkaan lajitelma 8-10 kg sis.

Viulu tai juhlapaisti, fileekyljyksiä, lapa-, niska-, etuselkä- ja kylkipaloja sekä jauhelihaa vakuumipakattuna.

• Lihaa myös paikalliseen ravintolaan ja kauppoihin

• Uutena Salon ruokarengas• Toisinaan savulihaa ja makkaroita• Taljoja ja lankaa tapahtumissa

’Happy Farmer’

• kun eläimet voivat hyvin, karitsat kasvavat, rehun teko onnistuu, vilja kasvaa…

• kun kohtaa tyytyväisen asiakkaan, jolle saa toimittaa hyvän tuotteen…• kun oivaltaa jotain uutta ja lähtee innolla toteuttamaan sitä…

Visio 2030

Minä en ehkä jaksa niin kauan

Pakko jaksaa ainakin 5-10 vuotta• Kustannustehokkuuden parantaminen, kalliiden panosten entistä tarkempi

käyttö, tuotannon sopeuttaminen tuotetaan sitä mitä halutaan ja myydään siellä missä ostetaan

• Jatkuva oppiminen ja kehittyminen• Yhteistyö ja verkostoituminen?

– Eläkkeelle jäävä haluaa vuokrata pellot– Osa-aikainen haluaa avuksi urakointia– Urakointia tekevä ei jaksa ottaa enempää asiakkaita– ?

Muita esimerkkejä

• Naapurin puutarhatila– Jatkuva kilpajuoksu kustannusten kanssa, kokoajan uusia

toimintamuotoja, kokeiluja, oppimista Aurinkoenergian käyttöönotto!

• Mansikkaa, hernettä, vesimelonia ym, torimyyntiä, itsepoimintaa, toimituksia kauppoihin pääkaupunkia ja lappia myöten

• Kesällä kausityöpaikkoja noin sadalle, talvella lumen aurausta

• Naapurin kasvintuotantotila– Peltojen hintataso estää laajentumisen, tuotteiden hintavaihtelut tuo

epävarmuutta, tarvitaan muita tulon lähteitä Tuotostason nosto, uudet tulonlähteet, ’tiedon myynti’ toisille viljelijöille• lajeja, lajikkeita ja viljelytekniikkaa kokeilussa, urakointia ja neuvontaa,koulutuspäiviä, blogia, lomamökkejä, klapeja, käsitöitä ja ohjelmapalveluita

Muita esimerkkejä• Luomutila ja juustola

– Haaveena parempi navetta, ei suurempi, mutta enemmän tilaa, valoa ja vähemmän käsityötä. Massiivinen säädösten viidakko ja kalliit vaatimukset Lisää maitoa, uusia tuotteita, enemmän liikevaihtoa!

• Kyyttöjä ja vuohia, maitoa, juustoa, yogurttia ym • Laaja markkinointi, pääkaupunkiin asti• Tuotekehitystä, pakkausten suunnittelua

• Luomulammastila– Sopeuttamista ja nykyisen toiminnan kehittämistä, että pääsisi

helpommalla Ehkä jopa vähemmän lampaita ja enemmän jäätelöä!• Alkuperäisrotuja, maisemalaidunnusta• Ainoana Suomessa Lampaanmaitoa juustoon

Lampaanmaitojäätelöä 2015!

Vähemmän on enemmän!• Tuotannon kehittäminen ei ole aina laajentamista, vaan

nykyisten voimavarojen ja tuotantopanosten parempaa käyttöä eli saada nykyisestä enemmänHyvinvoivat eläimet ja hyväkuntoinen maa tuottavat

paremmin, niihin pitää satsata!Energian käyttö ja energian tuotanto?

Kaikilla ongelmana

• Jaksaminen!• Ajan ja rahan riittäminen• Paljon byrokratiaa, sääntöjä, määräyksiä, aikaa vieviä

tarkastuksia• Sään ääri-ilmiöt• Hintojen vaihtelut• Jatkuvasti uutta opittavaa

Miten suomalaiset saisivat kestävästi ja turvallisesti tuotettua ruokaa 2030

• Maataloustuottajalle – aikaa ja rahaa, osaamista ja jaksamista!– Työvoimaa? Lomitusjärjestelmä? Vuokratyö? Yhteistyö?– Tutkimusta ja neuvontaa, asennetta ja halua oppia– Tukipolitiikka? Kannustusta oikeaan suuntaan?

• Motivaatiota?– Yleinen arvostus ruuan tuottamiselle!

Meidän on yritettävä parhaamme!