Radicchio di monte, luppolo

Radicchio di monte

Luppolo

I progetti di Cirmont: FuturBioErbe

Elena Valent Cimolais, 08 Marzo 2012

Cicerbita alpina – Radicchio di monte

Bio

Inn

ov

Erb

e

BioInnovErbe: nozioni botaniche

Cicerbita alpina (L.) (Famiglia: Asteraceae) Nome friulano: Radic (o lidric) di mont Habitat: Su tutte le Alpi, principalmente nei boschi umidi dai 1000 ai 1800m s.l.m. Caratteristiche morfologiche: Perenne con gemme poste al livello del suolo L'altezza varia 50-150cm Foglie con caratteristica forma triangolare L'infiorescenza è composta da numerosi capolini raccolti, con fiori blu-violetto Fioriscono da giugno ad agosto Cucina: Giovani germogli cotti, grigliati o sott’olio Coltivazione: Preferisce suoli acidi o neutri, leggermente sabbiosi, ricchi in humus, ben drenati e in ombra, può crescere in terreni calcarei

Futurbioerbe: attivita’ del 2011

Monte Arvenis Sperimentazione ed attività di campo

Gestione e controllo dei campi sperimentali

Risultati attesi

Piani di Vâs Sperimentazione ed attività di campo

Gestione e controllo dei campi sperimentali

Risultati attesi

Monte Arvenis

Impianto del 2008

1740 m slm

Superficie 100 mq

Sesti d’impianto

Pacciamatura

Coltivazione biologica

Malga monte Arvenis (Ovaro)

Sperimentazione

suddivisa in 4 blocchi

da 3 file con 16

piantine per fila

File alternate con

due ecotipi:

Bondolo e Friuli

Situazione

Blocco Varietà Numero piantine

Blocco 1

Bondolo (fila a valle) 14/16

Friulano 13/16

Bondolo 13/16

Blocco 2

Friulano (fila a valle) 16/16

Bondolo 14/16

Friulano 16/16

Blocco 3

Bondolo (fila a valle) 9/16

Friulano 13/16

Bondolo 13/16

Blocco 4

Friulano (fila a valle) 11/16

Bondolo 9/16

Friulano 4/16

Attività di campo

Scerbatura manuale (da primavera)

Sistemazioni dei cartellini identificativi

Sistemazione telo pacciamante

Raccolta dati e delle produzioni

Recinto elettrico

Scerbatura manuale

Pacciamatura

Telo pacciamante

Recinto elettrico

Raccolta

Raccolta

Raccolta manuale (maggio)

2 raccolte a distanza di 12 giorni

Generalmente escono 7-8 germogli per pianta

Si lasciano in vegetazione 2/3 getti (circa il 30% della pianta)

Attenzione ai germogli sotto il telo pacciamante

Valore commerciale

Raccolto netto di 14434,75 g

Il costo di 100g di radicchio di monte sott’olio attualmente è di circa 15€

Valore produzione Arvenis = 2165 €

PIANI DI VAS (Rigolato)

Campo sperimentale

La superficie è di 500 mq,

suddivisi in due campi:

1. Piante madri (produzione di seme)

2. Campo sperimentale

(suddivisione per numero di raccolte)

Non è presente pacciamatura

Campo madre (2006)

Gestione del campo madre

Scerbatura manuale

Recupero delle piante in produzione

Raccolta di seme

Sistemazione della recinzione

Pulizia esterna del sito

Raccolta del seme

Tempestività di raccolta

Condizioni meteo sfavorevoli nel 2011

Alta % di seme sterile

Bassa % di germinazione (1-2%) migliorabile con osmopriming (70%)

Dispersione dei semi

Funzione ambientale

Recupero di semi selvatici

Attivita’ del 2012

Mantenere l’area con le piante madri a Piani di

Vâs

Verificare la convenienza nel ripristinare l’area sperimentale a Piani di Vâs o cercare un altro sito

Ampliare l’area sul Monte Arvenis

Riprendere la produzione in vivaio di piante pronte per il trapianto

Luppolo, Humulus lupulus

Futurbioerbe: obiettivi

Luppolo selvatico

Creazione di campi sperimentali

Individuare gli ecotipi più produttivi (germogli)

Studiare la germinabilità dei semi

Realizzare schede tecnico-agronomiche

Futurbioerbe: obiettivi

2. Luppolo da birra

• Valutazione di alcune specie commerciali

• Realizzazione di un campo sperimentale

• Valutazione dell’adattabilità all’ambiente

• Studio di prodotti biologici per la protezione fitosanitaria

Humulus lupulus – Luppolo selvatico

Luppolo, caratteristiche botaniche

Humulus lupulus (L.) Wallr. (Famiglia: Cannabaceae) Nome friulano: Urticion Habitat: Cresce spontaneamente sulle rive dei corsi d’acqua, ai margini dei boschi e lungo le siepi; dalla pianura fino ai 1200m s.l.m. Caratteristiche morfologiche: Pianta perenne con rizoma ramificato, esili fusti rampicanti che possono raggiungere i 7m di altezza. Specie dioica. Fioriscono da giugno ad agosto Cucina: Giovani germogli cotti. Usi erboristici Coltivazione: Ambienti freschi e terreni fertili e ben lavorati.

Pianta femminile Pianta maschile

Luppolo, specie dioica

Luppolo selvatico

• Ritenuta pianta infestante

• Adattata alle condizioni climatiche del FVG.

• Non presenta le comuni patologie del luppolo da birra

Luppolo selvatico

Adatto alla coltivazione biologica

Necessita di pochi input

L’attuale valore commerciale rende la coltura economicamente molto interessante

Valore commerciale

Sul mercato il prodotto inscatolato fresco ha un valore commerciale di 25€ al kg

Sperimentazione 2011

1. Individuazione dei siti per la raccolta di materiale spontaneo

2. Registrazione e conservazione del materiale raccolto in siti di stoccaggio

3. Raccolta seme dai campioni

4. Replicazione delle piante per la creazione di campi sperimentali

Siti di raccolta

Provincia di Udine:

Amaro

Branco

Cavazzo Carnico

Cassacco

Paluzza

Somplago

Dati CAMPIONAMENTI

N° SITO RACC ALTITUDINE POSIZIONE GPS

13 AMARO 284,64 LAT 46.369086° LONG 13.089045°

14 AMARO 281,64 LAT 46.368554° LONG 13.086745°

15 AMARO 275,64 LAT 46,367592° LONG 13.083592°

16 SOMPLAGO 181,63 LAT 46.347375° LONG 13.070755°


18 SOMPLAGO 181,63 LAT 46,346850° LONG 13.070425°

19 SOMPLAGO 178 LAT 46.345437° LONG 13.070803°

20 SOMPLAGO 179 LAT 46.345682° LONG 13.070615°


22 CESCLANS 309,61 LAT 46.357238° LONG 13.056525°



Amaro (ud)

Cassacco

Somplago

Attivita’ sperimentale 2012

Piante campione conservate in vaso presso il Vivaio forestale di Pradandons e l’ Istituto agrario di Pozzuolo del Friuli

Prove di germinabilità

Valutazione della produzione dei germogli (individuare l’ecotipo più produttivo)

LUPPOLO DA BIRRA

8-9 m

2,8 m

Luppolo da birra

Allestimento di un campo sperimentale a Fiume Veneto

con 5 differenti varietà:

1. Tettnanger

2. Saazer

3. Perla

4. Northern brewer

5. Hallertauer magnum

Fiume Veneto

• 400mq

• Allestito inizio estate 2011

• Uso di pali e fili di sostegno

• Irrigazione

Alcune immagini…

Sperimentazione

Rilievi morfologici

Valutazione adattamento al clima

Incidenza delle fitopatologie sulle produzioni

Studio dell’efficacia di alcuni prodotti biologici sulle comuni patologie del luppolo

Principali patologie fungine

1. PERONOSPORA HUMULI

2. SPHAEROTECA HUMULI

3. BOTRITE

Sphaeroteca humuli

AFIDE DE LUPPOLO ACARO DEL LUPPOLO

Principali parassiti

Scopo

Individuare varietà commerciali più resistenti alle condizioni climatiche della nostra regione

Favorire lo sviluppo di microfiliere e microbirrifici

Dare un’alternativa ai produttori di kiwi

GRAZIE PER L’ATTENZIONE

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Food

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