עודכן:

/12/020/10

3102פברואר

31/3/3102עודכן

עובדות או מיתוסים -חלב

1

תוכן עניינים

6 ..................................................................................................................................................................... אודות

8 .................................................................................................................................................. הביקוש את להגדיל

9 ...................................................................................................................................... ?חלב על לנו ממליצים למה

11 .................................................................................................................................... אבולוציונית קהל דעת חינוך

10 .................................................................................................. :חלב על לכם להמליץ ודיאטניות לרופאים גורמים וכך

11 .................................................................................................................. לחלב הביקושים להגדלת מואצת תפעילו

Green Wash ...................................................................................................................................................... 11

Green Wash ................................................................................................................................................. 11 עוד

11 .......................................................................................................................... כנות של ברגע החלב מועצת ל"מנכ

11 ................................................................................................................. ?יוצא גם שנכנס הסידן שרוב מודה תנובה

/0 ........................................................................................................................................... עליך עבדו כך, דוקטור

01 ........................................................................................................................................ ?שותקים הרופאים למה

00 ............................................................... "?מטרה מכוון תזונתי ייעוץ מתן" עבור כסף שמקבלות דיאטניות על דעתכם מה

00 .................................................................................................................................................... ?ודן לסידה זמן

01 ................................................................................................................................................. ?חלב נותנת פרה

00 .................................................................................................... רפואית לתועמלנות דיאטנית דרושה החלב למועצת

01 ..................................................................................................................................... הכוונת על הם גם, הצופים

01 ...................................................................................................................................... תנובה של הקסמים שיקוי

28 ........................................................................................................................................................... המוגלה על

עובדות או מיתוסים -חלב

0

/1 .......................................................................................................................................... חליבה אחרי חלב מסנן

11 .......................................................................................................................................... ?בחלב יש מוגלה כמה

11 ........................................................................................................................................................ עטין דלקות

11 ................................................................................... .האחרונות השנים בשלושת עולה בחלב המוגלה כמות, לב שימו

11 ......................................................................................................................... ?בחלב מוגלה הרבה כך כל יש למה

13 ........................................................................................................................................... שבחלב ההריון הורמוני

11 ....................................................................................................................... גרגר ר"ד של וידאו – בחלב הורמונים

18 .......................................................................................................................................... החלב דיאטת שערוריית

63 ............................................................................................................................................................ קאזמורפין

66 ......................................................................................... !חלבון יותר הרבה בו יש? פילים אולי? סוסים חלב לא למה

66 .............................................................................................................. ההשתקה ונסיון השוקו של השקשוקה שיטת

/1 ................................................................................................................................. לשירותים ורצים שותים, שוקו

10 ............................................................................................................................................ הזמנה פי על מחקרים

10 ...................................................................................................................................... החלב בשירות זבל מחקר

11 ........................................................................................................................... לאיבוד שהלך היוגורט על המחקר

19 ..................................................................................................... המחקר תוצאת את המכריע הגורם - המימון אפקט

1/ ..................................................................................................................... החלב מועצת ידי על ממומנים מחקרים

86 ............................................................................................................................................... בחלב הדברה חומרי

11 ......................................................................................................................................?הפרות של באוכל יש מה

81 ...................................................................................................................................................................לקטוז

עובדות או מיתוסים -חלב

0

19 ..............................................................................................................................היפולקטאזים הם האדם בני רוב

/9 .................................................................................................................. שלנו הגוף על לקטוז עודף של ההשלכות

91 .............................................................................................................................................. בדיאטה חבוי לקטוז

23 ............................................................................................................................................... בריאותיות השפעות

90 .......................................................................................... חלב צריכת להגביל ממליץ הרווארד של לרפואה הספר בית

91 ........................................................................................................................ ?!שלך הערמונית על חבל לא?! חלב

91 ........................................................................................................................... (פרוסטטה) הערמונית וסרטן חלב

99 .................................................................................. אגרסיבי ערמונית לסרטן מוגבר כוןסי %11= חלב חלבון גרם 01

1/1 ..............................................................................................?תעשיה של לתוצר הפך שהוא מאז בחלב השתנה מה

1/0 ........................................................................................................................... לאנמיה נפוץ גורם הוא פרה חלב

1/1 ................................................................................................................................................ השד וסרטן חלב

1/1 .......................................................................................................................................?לאקנה גורם חלב למה

/11 ..................................................................................................................... !לאקנה גורם חלב: מאשרים מחקרים

110 .............................................................................................................. בעריסה למוות הסיכון את מעלה פרה חלב

001 ...................................................................................................................................................... לחלב אלרגיה

111 ................................................................................................ ?בישראל ומסוכן נפוץ הכי האלרגן הוא שחלב ידעתם

/10 .................................................................................................................................................... לחלב אלרגיה

100 ...................................................................................................................................................... לבנה כביסה

101 ........................................................................................................................................ מתקשרת הפרה מבצע

101 ................................... !חלב של אחת כוס ללחסוך ישתווה לא במים לחסוך מנת על שתעשו מה כל אבל! מתייבשת ישראל

עובדות או מיתוסים -חלב

1

032 ...................................................................................................................................... ?סידן משיגים מאיפה אז

/10 ............................................................................................................. .עצם איבוד של מחלה הינה אוסטאופורוזיס

021 ................................................................ (אינסולין דמוי גדילה הורמון) like Growth Factor-Insuline -IGF1 את תכירו

022 ............................................................................................................................... החלב למועצת כותבים אנשים

066 ................................................................................................................................................ לנו כותבים אנשים

062 ......................................................................................................................................................... תהעתונו מן

/11 .................................................................................................................................. בריאות וואלה במדור כתבה

110 ............................................................................................................................................. הארץ באתר כתבה

110 ....................................................................................................................... הגבר בפוריות פוגעים – חלב מוצרי

111 .......................................................................................................................................... רעל זה, נקטר לא זה

111 ............................................................................................................ טבעונית בתזונה סידן תצרכו כך – חלב ללא

016 .................................................................................................................................................. וספרים מחקרים

111 ..................................................................................................................................... כללי באופן חלב השפעות

111 ................................................................................................................................................................. סידן

111 ............................................................................................................................................................... סרטן

111 ................................................................................................................................................. הערמונית סרטן

111 ........................................................................................................................................................ השד סרטן

119 ................................................................................................................................................... השחלות סרטן

119 ............................................................................................................................................................... קרוהן

119 .............................................................................................................................................................. סכרת

עובדות או מיתוסים -חלב

1

/11 ...................................................................................... ריוומוצ החי מן בחלב המין הורמוני של והשפעתם הימצאותם

110 ......................................................................................................................................................... סין מחקר

111 ....................................................................................................................................................... החלב שוטי

111 .................................................................................................................................................. להורדה מדריך

White Lies ....................................................................................................................................................... 111

061 ................................................................................................................................................. :וסרטונים סרטים

עובדות או מיתוסים -חלב

1

אודותחלב עובדות או מיתוסים הוא מיזם התנדבותי שכל מטרתו היא תועלת הציבור. המיזם הזה הוא למעשה אקטיביזם חברתי חדשני,

שעושה שימוש בדרכי פעולה חדשות ושונות ועל ידי כך מנגיש לציבור מידע שאיננו זמין לו בדרך כלל. בין אם בשל היותו מורכב וטכני,

סים סבוכים המונעים מהמידע הזה להחקר כראוי ולהיות נגיש לציבור לתועלתו בצורה אובייקטיבית.ובין אם בשל אינטר

נושא החלב הוא נושא מורכב וסבוך. מאחורי תעשיית החלב עומדים כוחותכלכליים חזקים אך בלתי נראים לציבור המושכים בחוטי

מוסדות השלטון, משפיעים בעזרת לוביזם אגרסיבי על בית קבלת ההחלטות מזה שנים רבות, מנווטים בעזרת כסף וקשרים את

המחוקקים, ובעזרת מימון סלקטיבי של מחקרים על הידע והקונצנזוס המדעי בתחומי התזונה והרפואה, ובעזרת העסקת אנשי מפתח

של ועדות הרגולציה השונות בתור יועצים בשכר.

א מאמרים, מאחורי הדף הזה מושקעות שעות רבות של עבודה, בלקרו

לעבור על אתרי אינטרנט, לראיין בעלי מקצוע, וללמוד נושאים

לעומקם, בתחומי התזונה, הרפואה, וחקלאות בעלי החיים. התשוקה

שמניעה אותנו נובעת מהרצון להביא לידיעת הציבור מידע אשר

מוסתר היטב ממנו, בדרכים מאוד מתוחכמות, ובמשך שנים ארוכות.

רתה הוא בצע כסף.הטעיה והסתרה שכל מט

יש אנשים ששואלים "מה האינטרס שלכם?" התשובה היא שהאינטרס

הוא אנחנו, אנחנו במובן הכי רחב שאפשר. אנחנו בני האדם, אנחנו

בעלי החיים, אנחנו יושבי כדור הארץ.

https://www.facebook.com/milklies אתם מוזמנים לפנות אלינו עם שאלות או להפנות אלינו מידע חשוב דרך דף הפייסבוק

milklies.il@gmail.comאו באימייל

עובדות או מיתוסים -חלב

1

שלכם,

החברים מהדף של החלב

klieswww.facebook.com/mil :פייסבוק

www.youtube.com/milklies :טיוב-יו

www.twitter.com/milklies :טוויטר

/http://milklies.wordpress.com :בלוג

עובדות או מיתוסים -חלב

1

להגדיל את הביקוש

עובדות או מיתוסים -חלב

9

למה ממליצים לנו על חלב?

מועצת החלב' מספרת לכם שחשוב להרבות '

י בצריכת מוצרי חלב. הראיה: רשויות וארגונ

בריאות בעולם המערבי מעודדים צריכת מוצרי

משרד החקלאות -) USDAחלב, וגופים כמו ה

מנהל המזון והתרופות -) FDAהאמריקאי(, וה

מוצרי 0האמריקאי( ממליצים על אכילת לפחות

.חלב ביום

זה נשמע משכנע... עד שבודקים איך נכתבות

בידי מי נכתבות –ההמלצות, או יותר נכון

. ההמלצות

?מהן המלצות התזונה ומי כותב אותן

המלצות התזונה נועדו להסביר לציבור כיצד

מחלות כרוניות לקדם אורח חיים בריא ולמנוע

שנים. 5ע"י תזונה נכונה ושמירת אורח חיים בריא. המלצות אלו מפורסמות ע"י משרד החקלאות האמריקאי מידי

צות האמריקאיות, כלומר המלצות התזונה של משרד משרד הבריאות הישראלי מאמץ בדרך קבע את ההמל

.הבריאות שכולנו מכירים, הן למעשה תרגום של המלצות משרד החקלאות האמריקאי

כפי שאתם יכולים להניח, כאשר משרד החקלאות, המשרד שיותר מכל אמון על קידום האינטרסים של הסקטור

בטיח טובות. שר החקלאות הוא השר המופקד על מינוי החקלאי, כותב את המלצות התזונה שלכם זה לא יכול לה

.ועדה מיעצת שתפקידה לכתוב את המלצות התזונה שלכם

עובדות או מיתוסים -חלב

1/

?ומיהם המומחים שממנה השר

: תחקיר שלנו חושף שבועדה המייעצת יש רוב מוחלט לנציגים הקשורים לתעשיית המזון והתרופות

.קשרים בהווה או בעבר לתעשיית המזון או התרופותהיו בעלי 1995חברי הועדה המייעצת בשנת 11מתוך - 3

.היו בעלי קשרים לתעשיה 0222חברי הועדה המיעצת בשנת 11מתוך - 7

.היו בעלי קשרים לתעשיה 0225חברי הועדה המיעצת בשנת 11מתוך - 11

עשיית המזון או חברים היו בעלי קשרים בהווה או בעבר לת 11מתוך 9, 0212בועדה המייעצת האחרונה, בשנת -

. התרופות

:לא מאמינים? נשמע הזוי? הנה הרשימה לפניכם

http://on.fb.me/YxeaG9

: http://bit.ly/XiNACF(למאמר המלא)

(. החליטו בעצמכם עד כמה אתם סומכים על מכון 0212זו רשימת החברים בוועדה המיעצת האחרונה )בשנת

לכם להרבות באכילת דנונה למחקר או על גנרל מילז, משווקת יופלה וגלידות האגן דז. אלו הם הגופים שממליצים

.מוצרי חלב, ובידיהם אתם מפקידים את בריאות ילדיכם

עובדות או מיתוסים -חלב

11

חינוך דעת קהל אבולוציונית

מיליארד ש"ח בשנה. 9קבלו הצצה למאחורי הקלעים של אחת ממכונות השיווק הגדולות ביותר בארץ, זאת שמקדמת תעשייה של

ת של "חינוך דעת קהל" אבולוציוני )כלומר כל שנה אנחנו אמורים לאהוב תוכנית השיווק שלהם מקיפה ושוטפת את כולנו עם טקטיקו

את החלב יותר(

אם זה היה מגיע ממשרד הבריאות או מגוף שרוצה לעשות לנו טוב, אז מילא.

פר אבל כאן מדובר בדחיפה של מוצר שכבר יש עליו ספק גדול בעולם ומחקרים חדשים ממליצים להוריד מהמינון שלו )למשל בית הס

רד(אוורשל ה לבריאות הציבור

מליון ש"ח בשנה בשביל לגרום לכולנו לחשוב שאנחנו חייבים חלב. 1-אבל זה לא יעצור את מועצת החלב מלהשקיע כ

מה לעשות?

לשתף את התמונה הזאת.

דובר בגוף כלכלי שתזכרו שמ -לשתף על מנת שכשהילד שלכם יחזור מהגן או הבית ספר עם מדבקות וספרים של מועצת החלב

שמעוניין בהגדלת ההכנסות שלו.

ובניגוד לפרסומים שלהם הבריאות שלכם ממש לא מעניינת אותו.

עובדות או מיתוסים -חלב

10

עובדות או מיתוסים -חלב

10

:כך גורמים לרופאים ודיאטניות להמליץ לכם על חלבו

עובדות או מיתוסים -חלב

11

פעילות מואצת להגדלת הביקושים לחלב

של 0/11הטקסט הזה מצולם מתוך ביטאון החלב לשנת

ברים של שייקה דרורי מנכ"ל המועצה.מועצת החלב, אלו הד

על הצד החיובי של הדברים:

לפחות מועצת החלב כנים בפרסומים הפניימים שלהם, ובאופן

להגדיל את הביקוש לחלב -ברור כותבים את המטרה שלהם

ומוצר.

אהבנו את העובדה שהם שמו את "בית ספר בריא"

י ספר זה כי מכונות לממכר משקאות חלביים בבת במרכאות.

הכל חוץ מבריא.

אתם גם על הכוונת שלהם. -מגזר חרדי וערבי התכוננו

רק חבל שלקראת סוף הדברים שייקה דרורי לא יכול להתאפק

"...המשך שגשוג משק החלב -ומוסיף איזה שקר צורם

הישראלי לרווחת הצרכן"

הוא לא היה -אם באמת היתה מעניינת אותו רווחת הצרכן

את המוצרים הלא בריאים האלו. דוחף לנו

עובדות או מיתוסים -חלב

11

Green Wash

מועצת החלב מודעת להשלכות הנוראיות שיש למשק

החי על הסביבה,

הנה מידע שלא תשמעו בפרסומות שלהם לחלב: "גז

המתאן הנפלט על ידי מעלי גירה הוא היום הבעיה

הראשונה במעלה של ענף החקלאות ושל איכות

הסביבה"

אז מה הפתרון שלהם?

Green Wash!

או במילים אחרות:

אנחנו יודעים שאנחנו פוגעים באופן משמעותי

בסביבה,

אבל מקווים שזה לא יפגע בתדמית שלנו.

מוצרים ביום. 0בינתיים תאכלו

עובדות או מיתוסים -חלב

11

Green Washעוד

יתחילו למצב את הפרה כידודתית לסביבה. 0/11בשנת

ת הגלובלית, ונחשוב שהפרות הם המלאכיות שבאו להציל אותנו.פתאום נשכח כולנו שזה הענף שהכי תורם להתחממו

כך זה נראה בתוכניות השיווקיות של מועצת החלב.

חומרי לוואי מתעשיית המזון באוכל של פרות לחלב!

נאכיל את הפרות בשאריות וחומרי לוואי של תעשיית המזון,

הפרה תהפוך לפח המחזור של הזבל.

מחזור של הזבל מה זה אומר על החלב שלה שאותו מוכרים לנו?אבל אם הפרה היא פח ה

עובדות או מיתוסים -חלב

11

החלב ברגע של כנות מועצתמנכ"ל

? "ואנחנו שואלים מה זה אומר "הצוות המקצועי שעובד בעבור המועצה בקרב דיאטניות ורופאים

אנשי תזונה ובריאות? צריך לשכנע זה לוביסטים לא? למה צריך לוביסטים בשביל מזון בריאות? למה צריך צוות מקצועי שיעבוד עם

?אותם? לדחוף אותם להאמין? לוודא שהם מיישרים קו

עובדות או מיתוסים -חלב

11

תנובה מודה שרוב הסידן שנכנס גם

יוצא?

האם גם בתנובה קראו את

המחקר המקיף הזה של הרווארד

שמצא שחלב לא עוזר לבעיות

צפיפות עצם?

http://milk.procon.org2

sourcefiles/harvard.pdf

עובדות או מיתוסים -חלב

19

עובדות או מיתוסים -חלב

0/

דוקטור, כך עבדו עליך

קשה לקבל את העובדה שחלק מהדעות שלנו עוצבו והוכתבו על ידי מפרסמים שתכננו בקפידה מה הם רוצים שנחשוב.

מאפשרים -י ספר, למימון מחקרים ולפרסומם על ידי דיאטניות ורופאים לצערנו תקציבי הענק שלהם, הגישה לתוכניות בוקר, לבת

להם לעשות זאת,

מאפשרים להם להשפיע על דעת ההמונים ואף להכתיב את הידע של הרופאים.

אם תרצו תוכלו לקרוא את המסמך שהגישה חברת הפרסום של מועצת החלב על מנת לזכות בפרס על המהלך:

ץ הוורד מהאתר של המי"ל למחשב שלכם()לחיצה תוריד את קוב

www.hamil.co.il/upload2regev.doc-halav

עובדות או מיתוסים -חלב

10

למה הרופאים שותקים?

אנחנו רואים בתקופה האחרונה

רופאים שפוקחים את העיניים

ובוחנים מחדש את הידע אותו

למדו,

ואת ההרגלים והתפיסות עליהם

הם גדלו.

ובעקבות התהליך הם משנים

את הרגלי התזונה שלהם,

מחלימים ומשפרים את

בריאותם.

קיראו את הכתבה המלאה של

ד"ר גילה בן דוד שהרוויחה

בחזרה את בריאותה ועבודתה

לאחר שהוציאה את מוצרי

החלב )והבשר( מהצלחת:

http://bit.ly/VeganDoctorYnet

עובדות או מיתוסים -חלב

00

מה דעתכם על דיאטניות שמקבלות כסף עבור

"מתן ייעוץ תזונתי מכוון מטרה"?

אם תעשו חיפוש בגוגל על "שרית

עטיה" מחברת לניאדו )חברת לניאדו

היא חברת הפרסום של מועצת החלב(

רבים תמצאו כתבות וראיונות טלוויזיה

אשר מהללים ומשבחים מוצרי החלב.

לעיתים היא תחתום את שמה כ"יועצת

מדעית למועצת החלב".

אבל שרית, ממתי היועצים המדעיים

מועסקים על ידי חברת הפרסום?

עובדות או מיתוסים -חלב

00

זמן לסידה ודן? אפשר להשאיר את הילדים ליד המחשב באתרים כמו "דף הבית הראשון שלי"?מה דעתכם הורים?

המסורות של משרד הפרסום לניאדו שמקדם את מועצת החלב?בידיים

זה בסדר, הם כבר יטפלו בילדים שלכם וידאגו להפוך אותם לצרכנים מכורים,

הם ידאגו להפחיד אותם בהיסטריה שאם לא יאכלו מספיק חלב ישברו להם הרגלים והידיים )חלילה לא יוזכר שטחינה או ירקות הן

רי טחינה וירקות לא מכניסים כסף למועצת החלב.(מקור יותר טוב לסידן, ה

ובעיקר ידאגו שהילדים שלכם ירצו לאכול מוצרי חלב כל היום, מבלי לרגע לגלות להם שההורמונים שבחלב, כמזון אנבולי, יגרמו להם

להתפתחות מינית מוקדמת מידי,

מהילדים אלרגיים לחלבון החלב, %1מבלי להתייחס לכך שבערך

וכלוסיה רגישה ללקטוז,וששאר הא

שככל הנראה הצינון והאלרגיות שלהם יפסקו ברגע שיפסיקו לשתות חלב של ייצור אחר שאינו האמא שלהם.

העיקר אבל שהפרות שבתמונות של מועצת החלב מחייכות,

את הפרדת העגלים מיד אחרי שנולדו, -כי אם הילדים היו רואים את המציאות

מעודף חליבה,את העטינים המודלקים

את אופן ההזרעה של הפרות כל שנה, שוב ושוב.

הם מזמן היו מפסיקים לצרוך את המוצרים האלו. -אם הילדים היו רואים את המציאות

אז מזל שיש את מועצת החלב שתשטוף את מוחם.

מה אתם יכולים לעשות?

פנו לדף הבית הראשון שלי,

לא משהו שמקובל עליכם,תגידו להם שתוכן שיווקי לילדים זה

ושישמרו על האתר שלהם נקי מפרסום שמזיק לילדים.

עובדות או מיתוסים -חלב

01

ושתפו את התמונה הזאת הלאה,

שעוד הורים יהיו מודעים לשטיפת

המוח שהילדים שלהם מקבלים

בחינם.

עובדות או מיתוסים -חלב

01

פרה נותנת חלב?

איך זה יכול להיות שכמעט כולנו היינו בטוחים תמיד שהפרה "נותנת" חלב?

ום פסטורלי נקי ויפה, הפרות שבו מאושרות, ואוכלות עשב ירוק וחלב הוא מזון טהור נקי ומושלם שרפת היא מק

?לבריאות

גם אנשים בעלי השכלה רחבה בנושא מתבלבלים לרגע כשמדובר בתעשיית החלב.

והסיבה לכך נעוצה בעובדה ששטיפת המח מתחילה בגיל צעיר. בגיל בו האמון שלנו בעולם המבוגרים הוא

. מוחלט

-הנה מה שמועצת החלב מספרת לילדי ישראל בשלב שעוד אפשר לעצב אותם בלי שהם שואלים שאלות

ערכו זאת בצורת אלבום של תמונות המציגות את השקר מול המציאות חיים-אנונימוס לזכויות בעלי

(, 2122, 2ים באלבום זה מציגים מעט דוגמאות לתעמולה ש"דרך החלב" )מהדורה מס' הפוסטר 6

חוברת לתלמידים בהוצאת "מועצת החלב" משתמשת בה. האם ראוי שקרטל החלב הישראלי יזכה

לקדם את עסקיו מכספי ציבור לקהל ילדים שבוי? לחנך את תלמידי ישראל ל"תזונה נכונה"? אנו מקוים

אלות אלה באמצעות פרסום אלבום זה.לעורר דיון בש

עובדות או מיתוסים -חלב

01

עובדות או מיתוסים -חלב

01

עובדות או מיתוסים -חלב

01

עובדות או מיתוסים -חלב

09

עובדות או מיתוסים -חלב

0/

עובדות או מיתוסים -חלב

01

עובדות או מיתוסים -חלב

00

למועצת החלב דרושה דיאטנית לתועמלנות רפואית

שכר הולם, רכב, טלפון נייד, יחסי אנוש, אנגלית טובה, ויכולת לעשות תעמולה מקצועית.

לאנשי התעמולה בשכר בשרות החלב יש הכל!

חוץ מיושרה מקצועית...

פאים שלנו לא מזהירים אותנו מהנזקים של החלב?חשבתם פעם איך זה שהרו

איך זה שחלקם אפילו ממליצים לצרוך חלב?

רופאים בימינו לא לומדים הרבה על תזונה במהלך שנות הלימוד שלהם,

זאת מועצת החלב שמשקיעה הון עתק בתועמלנות רפואית על מנת "ללמד אותם תזונה".

להדרכת רופאים ועורכים כנסים לרופאים.הם מגייסים דיאטניות, מכינים חוברות

הם עושים המון על מנת לחשוף רופאים לתמונה חד צדדית )ומעוותת( שחלב הוא בריא וחיוני.

מועצת החלב, חברה פרטית שמיועדת להגדיל את מכירות החלב, הצליחה להכנס למערכת הבריאות ולהכתיב לרופאים מה להגיד

לחולים שלהם.

ד.לדעתנו זה אבסור

ואנחנו שואלים, איפה משרד הבריאות בכל הסיפור הזה?

מי הם האנשים במשרד הבריאות שיושבים בצד ונותנים לזה לקרות?

עובדות או מיתוסים -חלב

00

עובדות או מיתוסים -חלב

01

הצופים, גם הם על הכוונת

מועצת החלב מממנת פעולות של הצופים לקידום אורח חיים בריא

כביכול. על הדרך היא גם דואגת שהחינוך לאורח חיים בריא יכלול

בה הרבה גבינות והרבה הרבה תעמולה מטעם...הר

ככה זה כשאתה בעל המאה

http://www.milk.org.il/info/young/index.html

עובדות או מיתוסים -חלב

01

עובדות או מיתוסים -חלב

01

שיקוי הקסמים של תנובה

תנובה דואגת לשינה של הילדים שלכם.

ה אוהדת בדף את תשומת לבנו למאמר שפרסמו צוות הדיטאניות של תנובה באתר החברה.השבוע הפנת

שקמים ביום -עפ"י צוות הדיטאניות של תנובה: "שינה לא רגועה של הפעוט משפיעה לא רק עליו, אלא גם על הוריופעוט ולשפר את למחרת עם עיניים טרוטות והמון חששות. ככל הנראה שתיית חלב יכולה לסייע להרגיע את ה

וגם ההורים ישנים בשקט". –שנתו

נודה ולא נבוש, הגם שקראנו מאות מאמרים על חלב ומוצריו, על זה מעולם לא שמענו. שינסנו מותניים, בדקנו בספרות המחקרית, והעלינו חרס בידינו. לא מצאנו דבר על שתיית חלב פרה ושינה.

שום כלום. חלב.בצר לנו, פנינו לאתר מועצת ה

היה לנו ברור שאם קיים מחקר כזה, מפוקפק ככל שיהא, יהיה לו תיעוד באתר מועצת החלב.

ומצאנו את מבוקשנו. –חיפוש קצר הנה הציטוט מאתר מועצת החלב ובו הסבר מדעי מקיף לתופעה:

תוקה לאחר "רבים טוענים להשפעה מרגיעה של שתיית כוס חלב. מציינים שתינוקות נופלים לרוב לתרדמה מ

הנקה או שתיית חלב. ככל הנראה, ההשפעה המרגיעה של החלב נעוצה בעיקר בתחולת הסידן הגבוהה ובזמינות הסידן לגוף. הגם שאין בסיס מדעי לטענה זו, כמו שנאמר: `ויאמר אליה: השקיני נא מעט מים כי צמאתי. ותפתח

(."19את נד החלב ותשקהו ותכסהו`. )שופטים ד`

צת החלב על הבקיאות במקורות.שאפו למוע

שינה טובה לכולם!

עובדות או מיתוסים -חלב

01

ואם ההמלצות של תנובה לא עובדות, הוסיפו לחלב גם נוצה מזנבו של עוף החול, וקמצוץ אבקת שן דרקון.

הוסיפו גם לחש עתיק. –במצבים קשים במיוחד

נ.ב. ובנימה יותר רצינית.

רופאי הילדים האמריקאים ממליץ לא לתת חלב לילדים קטנים לפני שאתם מרדימים את הילד בחלב, זכרו שאיגוד מחשש למחסור בברזל ואנמיה.

המלצת תנובה:http://www.tnuva.co.il/Child_Nutrition/Toddler_Nutrition/Articles/Pages/Night_with_milk.aspx

ההסבר מ"המקורות" של מועצת החלב:

http://www.milk.org.il/-cgiwebaxy/sal/sal.pl?lang=he&ID=645657_milk&act=show&dbid=katavot&dataid=milk_ca_osteo.htm

:PCRMם האמריקאי באתר של המלצות איגוד רופאי הילדי

http://www.pcrm.org/health/diets/vegdiets/dairy-about-concerns-health-products

עובדות או מיתוסים -מידע נוסף על דרכי הפעולה של תנובה ומועצת החלב בדף חלב http://www.facebook.com/milklies

עובדות או מיתוסים -חלב

01

על המוגלה

נושא המוגלה בחלב מהדהד כעת ברשת.

וגלה שהצטברה על פילטר חלב לאחר החליבה,התמונה שבה רואים את המ

צילומי המסך מהפרסומים של מועצת החלב,

ועדויות של רפתנים, מבהירים שלא מדובר באיזה נסיון סתמי להגעיל את הציבור, אלא בהעלאת מודעות לדבר שקיים והוסתר היטב

עד כה.

הוא הוסתר בשתי דרכים:

"סת"ס" )ספירת תאים סומטיים(.-רכנים לא יזהו . על ידי החבאת המוגלה תחת שם מדעי שהצ1

אריזות לבנות ונקיות, פרות שמחות ומחייכות. -ידי מיצוב החלב כדבר סטרילי ונקי -. על0

עובדות או מיתוסים -חלב

09

השילוב הזה הצליח למצב את החלב בעיני הציבור כנקי.

תאי מוגלה(.אלף תאים סומטיים ) 022,222-אבל העובדות הן שבכל טיפה של חלב, בכל מיליליטר, יש כ

.12המספר גדול עד פי -בחלב עיזים וחלב כבשים

המוגלה הזאת נובעת מכך שהפרות נחלבות ללא הפסקה ע"י מכונות, ומכך שהתנאים שלהן רחוקים להיות

מהתנאים של הטבע )רביצה ברפת שמלאה בהפרשות שלהן(.

תנים שחלב מזוהם יכול לכלול רעלנים הוטרינר הראשי של מועצת החלב מזהיר את הרפ -מבחינה בריאותית

ששורדים את תהליך הפיסטור.

אנחנו מזמינים אתכם ללמוד עוד על הנושא.

)וגם כאן בדפים הבאים(: דע נוסף נמצא בשני אלבומי תמונותמי

. באלבום שלנו שהוקדש לכך:1

https://www.facebook.com/media/set?/set=a.486061168081895.100122.922202510019090&type=3

. ומידע חדש ונוסף באלבום תמונות שעלה בפרופיל של שירלי, שאתמול שיתפנו את התמונה שהכינה:0

https://www.facebook.com/media/set?/set=a.148077255349806.32882.122229905982958&type=1

עובדות או מיתוסים -חלב

1/

מסנן חלב אחרי חליבה

, קליק לפרסום המקוריVe Gan Shirlyפורסם ע"י

חלב, מוגלה, דם, צואה, -המכונות לא יודעות לחלוב רק את החלב, הן שואבות הכול

בוץ...

/?https://www.facebook.com/media/set )תמונות:

set=a.148077255349806.32882.122229905982958&type=3)

למה יש מוגלה בכלל?

חליבה אינטנסיבית גורמת לפצעים ודלקות בעטינים. הפרות שקועות עד הברכיים בצואה

ך שהן חשופות לחיידקים תמיד.של עצמן כ

בכל שקית חלב, קרטון חלב או מוצר חלב יש מוגלה.

פיסטור לא מפריד את המוגלה מהחלב, הוא רק מחטא אותו.

אני באופן אישי לא הייתי משלמת כדי לאכול מוגלה סטרילית, כמו שלא הייתי משלמת

לאכול צואה סטרילית.

עובדות או מיתוסים -חלב

11

כמה מוגלה יש בחלב?

יות עצומות של תאים סומטים )תאי דם לבנים שנקראים גם בשפה עממית מוגלה(החלב מכיל כמו

תאים למ"ל חלב!!! ///,019ממוצע ארצי של

מליון תאים בכל קרטון חלב! )בתאבון?( 019

:0/11ן של מועצת החלב לסיכום שנת התמונה הזאת צולמה מתוך הביטאו

עובדות או מיתוסים -חלב

10

ידעתם שהתקן של מועצת החלב

יון תאים מל 0מאפשר עד

בחלב סומטיים )כלומר מוגלה(

עיזים.

מליון בכל מיליליטר)!( חלב. 0

לבריאות?

עובדות או מיתוסים -חלב

10

,חלב כבשים ולגבי

מליון תאים סומטיים )תאי 1.1עד

מוגלה( בחלב כבשים.

מליון בכל מיליליטר)!( חלב. 1.1

בתאבון.

עובדות או מיתוסים -חלב

11

כך נראה עטין טיפוסי לאחר

החליבה,

טבילה בתמונה אנחנו רואים

של העטין בחומר שינסה

להקטין את זיהום העטין ואת

כמות המוגלה שיש בו.

עובדות או מיתוסים -חלב

11

דלקות עטין

מתוך המגזין של

מועצת החלב, רק

על מנת להמחיש

שהנושא של המוגלה

הוא אכן בעייתי, ולא

איזו המצאה של

מתנגדי החלב.

הכתבה המלאה

בביטאון החלב:

http://meshek.ic

ba.org.il/

articles/0358/files

/40.html

עובדות או מיתוסים -חלב

11

שימו לב, כמות המוגלה בחלב עולה בשלושת השנים האחרונות.אלף תאים לכל //0בסביבות

מיליליטר של חלב )במילים

אחרות, בכל כוס חלב יש כטיפה

מוגלה.(או שתיים של

הנתונים הועתקו מהדו"ח של *

ד"ר יניב

לבון

http://www.icba.org.il/ne:

horf.pdf-ws/files/kiz

עובדות או מיתוסים -חלב

11

עובדות או מיתוסים -חלב

11

למה יש כל כך הרבה מוגלה בחלב?

אך מעבר לתחושת הקבס האוטומטית יש סיבות טובות מאוד להיות מודאגים. אין ספק, נוכחות מוגלה במזון שלנו מעוררת בנו גועל.

מספר תאי המוגלה עולה כתגובה לחיידקים פתוגניים, ולכן נוכחותם בחלב מהווה מדד מצוין לבריאות הפרה.

גלה נשאבת מקור המוגלה בחלב הוא בדלקות עטין מהן סובלת הפרה בשל תנאי המחייה הקשים והחליבה האינטנסיבית. המו

וגלה אחרים, הכוללים גם מעטינים דלקתיים, יחד עם החלב. פסטור החלב מעקר את הפתוגנים החיים, אך אינו מסלק רכיבי מ

תאי גוף מתים, תאי דם לבנים וחומרי פסולת שונים, כגון רעלנים שהחיידקים הפרישו, פיסות ממברנה של תאים

תאי הרקמה. רעלנים אלו אינם מוסרים בפסטור.תאי, המשמש כדבק בין -שנהרסו וכן חומר בין

לכן, גם אם החלב מפוסטר, זה באמת מה שאתם רוצים בקפה שלכם?

זה לא סוד שהתנאים הסניטריים ברפתות מחרידים, והפרות מתבוססות בצואה של עצמן. הנה תמונות שנשלחו

חלב ברפת הממשלתית. אין זה מפליא, אלינו ע"י עובד ברפת המכון הוולקני שחושפות רמות זיהום מחרידות של

אלף תאי מוגלה )"תאים סומטיים" בלשון 522 –, למשל, נמצאו בדגימה אקראית ברפת0210לפיכך, שבפברואר

מקצועית( למ"ל.

אלף תאים למ"ל מעידה על פרות הנגועות בפתוגנים באופן קשה, 122עפ"י ויקיפדיה, ספירת תאי מוגלה של מעל

אלף תאי מוגלה למ"ל חלב, בעוד שבעדרים בריאים ספירת המוגלה בחלב 922שראלי מתיר עד עם זאת התקן הי

אלף תאי מוגלה למ"ל חלב. 122 –צריכה להיות נמוכה מ

אלף 022 -רמת תאי המוגלה הממוצעת בישראל היתה גבוהה במעט מ 0211עפ"י שנתון מועצת החלב, בשנת

אלף תאי מוגלה למ"ל! 022 -היתה גבוהה מ מן הדגימות היא %9-תאים למ"ל, כאשר ב

המשמעות היא, כמובן, שרוב עדרי הפרות בישראל אינם בריאים. ככה זה כשחיים בחרא.

החלב שאנו שותים מגיע מפרות סובלות, חולות ומזוהמות בפתגונים.

עובדות או מיתוסים -חלב

19

במועצת החלב דווקא מרוצים

ת, אולי מפני שפעם היה יותר גרוע. בנייר עמדה במועצת החלב לא מסכימים. הם מאוד מאוד מרוצים מהתוצאו

איך אנו מבטיחים שהחלב ישאר לבן", קובע ד"ר פרידמן, המנהל המקצועי -לציבור בשם "אבטחת איכות של חלב

של מועצת החלב:

"אנחנו תמיד לוקחים בחשבון את צרכי הפרה והעגל, ואת הדרישות האנרגטיות שלהם לקיום ולייצור, בשילוב תנאי

522,222 -סביבה הוגנים ומתאימים לכל קבוצת גיל.....מספר התאים הסומטים )אינדיקציה לחולי העטין( ירד: מ

במ"ל חלב. במובנים של איכות הייצור ובריאות הפרה, ישראל ניצבת בשורה 022,222 -במ"ל חלב לפחות מ

הראשונה בעולם לצד הולנד, שוויץ, ודנמרק".

מקצועי והאינטנסיביות הינן כה גבוהות, שאין להן אח ורע בעולם. לא פעם רפתנים לטענתו, " רמת הטיפול ה

אומרים לי "חבל שאנחנו לא בהמות".

זה לא חדש שבמועצת החלב רואים את העולם דרך משקפיים ורודים במיוחד! אנו מודים לעובד הרפת ששלח לנו

תמונות וסרטוני וידאו שהחזירו אותנו למציאות המכוערת.

קישורים:

על "ספירת תאים סומטים" לפי ויקיפדיה

באבטחת "איכות חלב" לפי מועצת החל

עובדות או מיתוסים -חלב

1/

0211שנתון מועצת החלב,

ניתן לקרוא עוד על הימצאות מוגלה בחלב ומוצריו, באלבום שלנו:

://on.fb.me/X4QQSFhttp

עובדות או מיתוסים -חלב

11 =

עובדות או מיתוסים -חלב

10

הורמוני ההריון שבחלב

"משפחה צעירה", עמוד פרסומי של מועצת החלב, מוטרדים מכך שהילדים שלנו מתבגרים מהר מידי. הם רק שכחו לספר לנו שמוצרי

נכבדה להתפתחות החלב שהם משווקים מכילים כמויות גבוהות של הורמוני הריון )בייחוד אסטרוגן ופרוגסטרון( אשר תורמים תרומה

מינית מוקדמת בקרב ילדים.

כמו כל יונק, פרות מייצרות חלב רק לצורכי הנקה. איך זה קורה?

מגיעות לשיא בתוך מספר ההמלטה היא למעשה הכוח המניע של ייצור החלב. מרגע ההמלטה כמויות החלב עולות בצורה דרסטית,

חקלאי.חודשים ואז מתחילות לרדת עד לרמה שאינה כלכלית ל

כדי להמנע מלהגיע למצב שבו החזקת הפרה אינה כלכלית, סמוך לאחר ההמלטה מעוברת הפרה שוב )באמצעות הזרקות זרע(.

בדרך זו כאשר תנובת החלב נמוכה ולא כלכלית, הפרה כבר ממליטה שוב, והתנובה עולה....

ת של הילדים שלכם.אלו אולי חדשות מצויינות לחקלאי, אבל הן חדשות מאוד רעות לבריאו

במהלך ההריון יש ביטוי מוגבר להורמונים סטרואידוגנים,

ובעיקר אסטרוגן ופרוגסטרון, וההורמונים האלו נמצאים גם בחלב שאנו שותים.

עד כמה הבעיה חמורה?

יותר אסטרוגן מחלב פרה שאינה הרה! 00שימו לב שחלב מפרה בחודשי הריון מתקדמים מכיל פי

אחוז מכמות האסטרוגן שאנו צורכים מגיע אלינו ממוצרי חלב! /1-/1בו מאוניברסיטת הרוורד מזהירה ש ד"ר דבסמ

, כי גם במשקים אורגניים גם חלב אורגני מכיל כמויות גבוהות מאוד של אסטרוגן ופרוגסטרוןראוי לציין כי בניגוד לסברה הרווחת,

רות, ולכן הורמוני הריון מצויים בגופן של פרות אורגניות באופן טבעי, כשם שהם מעברים את הפרות מידי שנה וחולבים אותן כשהן ה

נמצאים בגופן של נשים הרות באופן טבעי.

ואיך זה משפיע עלינו?

עובדות או מיתוסים -חלב

10

מחקרים רבים עומדים על הקשר שבין רמות אסטרוגן גבוהות להתפתחות מינית מוקדמת, וחוקרים משערים כי צריכת מוצרי חלב היא

ים החשובים המסבירים את ירידת גיל הבגרות המינית בעשורים האחרונים.בין הגורמ

לפני ואחרי שתיית חלב פרה מסחרי. 1-/1נלקחו דגימות שתן מנבדקים בני 9//0למשל, במחקר שפורסם בשנת

יקר בזמן הריון( עלו באופן החוקרים מצאו שריכוז האסטרוגנים )אסטרון, אסטרדיול ואפילו אסטריול, שהינו הורמון שמיוצר בגופנו בע

משמעותי לאחר שתיית חלב.

כמו כן החוקרים מצאו שריכוז הפרגננדיול בשתן )שהינו מדד לריכוז הורמון הפרוגסטרון( עלה גם הוא באופן ניכר לאחר שתיית

החלב!

הממצאים מסוכמים בגרף שבתמונה.

ים ששתו אותו,כלומר המחקר מוכיח כי הורמונים בחלב נספגים בגופם של ילד

וריכוזם של ההורמונים אסטרוגן ופרגוסטרון בגוף עולה באופן ניכר לאחר שתיית חלב פרה.

החוקרים מתריעים שבקרב ילדים לפני גיל בגרות מינית, הפרשה של הורמונים בשתן, ברגיל, היא נמוכה מאוד.

סטנדרטים. לפיכך הם חוששים שדי בחשיפה נמוכה לאסטרוגן כדי למשל, ריכוז אסטרדיול הוא נמוך כ"כ שאינו ניתן לגילוי במבחנים

להשפיע על התפתחות מינית בקרב ילדים, ומכאן הסכנה שבצריכת מוצרי חלב.

למרות הממצאים המטרידים, רמות ההורמונים בחלב ובכלל זה רמות האסטרוגן והפרוגסטרון כלל אינן נבדקות בחלב בישראל.

מונים אינם נבדקים?איך זה יכול להיות שההור

ד"ר שמוליק פרידמן, וטרינר ומנהל מקצועי של מועצת החלב, מסביר באחד הפרסומים של המועצה:

"נוכחות הורמונים בחלב אינה נבדקת באופן קבוע, משום שמשך חייהם בגוף הינו קצר ופעולתם ממוקדת באברי מטרה אחרים

עובדות או מיתוסים -חלב

11

לעטין הפרה בריכוז כלשהו הניתן לזיהוי והמאיים איום כלשהו על בריאות הציבור. שאינם העטין, כך שהם אפילו לא מספיקים להגיע

כתוצאה מכאן ניתן לאמר בוודאות, כי שום הורמון הניתן בישראל ע"י רופא וטרינר לצורכי טיפול והחלמה אינו נמצא בחלב המשווק

רמונים בטוחים לשימוש בבע"ח, אשר ניתנו באישור של לצרכנים. בנוסף יש לזכור כי השימוש בהורמונים בפרות, הינו אך ורק בהו

משרד הבריאות..."

אסטרוגן ופרוגסטרון שנמצאים בחלבן של פרות הרות באופן טבעי ובשיעור גבוה – מועצת החלב מתעלמת מהורמוני הריוןכלומר,

ינה הרה(, והיא מתרצת את אי הבדיקה יותר אסטרוגן מחלב פרה שא 00במיוחד )כאמור חלב פרה בחודשי הריון מתקדמים מכיל פי

בכך שבתעשיית החלב מוזרקים לפרות רק הורמונים המאושרים ע"י משרד הבריאות.

זה, כמובן, לא מפריע לשייקה דרורי, מנכ"ל מועצת החלב לומר בראיון לאתר מעריב, ש"אין סיכוי בעולם שמוצרי חלב ישראליים יכללו

ות שנלקחות מגלות את זה מיד".אנטיביוטיקה או הורמונים. הדגימ

אבל איך ימצאו אותם אם אפילו מועצת החלב מודה שהם בכלל לא בודקים?

מבחינת מועצת החלב, כנראה, שעדיף לא לדעת!

כפי שממליצה לנו מועצת החלב בדאגתה "הכנה" לבריאות ילדינו, או גמילה מחלב /1אז מה אתם בוחרים? חינוך מיני לילדות בנות

כבר ממש לא צריכות לינוק )וודאי שלא מפרה(, ועדיין, הן צעירות מידי לשיעורי חינוך מיני. /1אנו סבורים שילדות בנות פרה?

הבחירה בידכם.

לקריאה נוספת:

אוניברסיטת הרוורד: "הורמונים בחלב עשויים להיות מסוכנים"

http22:www.news.harvard.edu2gazette/2006/12.07211-dairy.html

המחקר :

עובדות או מיתוסים -חלב

11

http22:onlinelibrary.wiley.com2doi/10.11112200X.2009.02890.x-j.14422full

רמות הורמונים אינן נבדקות בחלב בישראל:

http22:laniado.sweethome.co.il2files/milk_web/?q=node%2F27

למרות שהוטרינר של המועצה אומר שהורמונים לא נבדקים באופן קבוע, יו"ר מועצת החלב טוען שרמות ההורמונים בחלב נבדקות.

מי להאמין?אז ל

http://www.nrg.co.il2online/55/ART1/583/351.html

עובדות או מיתוסים -חלב

11

וידאו של ד"ר גרגר –הורמונים בחלב

הובילה לכך שהפרות נחלבות גם מניפולציה גנטיתבשליש השלישי של ההריון, מה שמוביל לחלב עם רמות

הורמונים גבוהות באופן חריג.אקנה, סרטן השד, סרטן פרוסטטה ומחלות -התוצאות

כרוניות נוספות.

להזכירכם בפרסומים הקודמים שלנו הראנו שהוטרינר הראשי של מועצת החלב פשוט לא בודק הורמונים

בחלב.בעוד מנכ"ל המועצה, שייקה דרורי, טוען שאין סיכוי

שיהיו הורמונים.

הבעיה ששייקה דרורי הולך להתקל בה:זאת העובדה שכאשר בודקים את החלב, מגלים שיש בו

הורמונים.

:Michael Greger צפו בוידאו של ד"ר

https://www.facebook.com/photo.php?v=10151438958529539

עובדות או מיתוסים -חלב

11

עובדות או מיתוסים -חלב

11

דיאטת החלבשערוריית

העולם על פי מועצת החלב: וזי השומן בגוף.מועצת החלב מפרסמת שצריכת חלב ומוצריו מסייעת בהפחתת משקל ואח

כך מתוך אתר מועצת החלב:

"כיצד מסייעים מוצרי החלב להפחתת משקל? בשנים האחרונות עלתה שכיחותה של ההשמנה בישראל באופן משמעותי הן בקרב ילדים והן בקרב מבוגרים, והיא מוגדרת כמגיפה בתאוצה. על כן ברור מדוע נערכים מאמצים

בהשמנה, וחשוב עוד יותר, למנוע אותה. מחקרים חדשים מוסיפים לעדויות רבים כדי למצוא פתרונות לטיפולע למניעת השמנה וכן המדעיות המצטברות המראות כי צריכת סידן, ובייחוד סידן ממוצרי חלב, עשוייה לסיי

להפחתת המשקל ואחוזי השומן בגוף"

אז יצאנו לבדוק. הכצעקתה?

יש ארגון הרופאים למען רפואה אחראית נגד מועצת החלב ויצרניות מתחקיר שערכנו עולה שבעקבות עתירה שהג

חלב בארה"ב הן הוכרחו להפסיק קמפיין פירסומי לפיו צריכת חלב ומוצריו מסייעת במניעת השמנה והפחתת משקל וזאת מטעמים של פרסום שקרי והטעיית הציבור.

רסום המלצות התזונה בארה"ב, הכריז משרד החקלאות האמריקאי שאחראי לפ 0212לא רק זאת אלא שבשנת

שלצריכת חלב ומוצריו אין כל תפקיד בשמירת משקל גוף תקין. ובאנגלית:

Strong evidence demonstrates that intake of milk and milk products provide no unique role in weight control.

עתירה של ארגון הרופאים למען רפואה אחראית נגד התחקיר שבפניכם מביא את המידע המלא כפי שזה נחשף ב מועצת החלב ויצרניות החלב בארה"ב.

הוא חושף כיצד פועלת תעשיית החלב, איך קונים מחקר, כמה זה עולה, ואיך צוחקות מועצת החלב ויצרניות החלב

עובדות או מיתוסים -חלב

19

על חשבונכם, כמובן. -כל הדרך אל הבנק . זה מתחיל במחלקת השיווק2

************************* קמפיין החלב כמסייע לירידה במשקל נהגה במוחם הקודח של אנשי השיווק של מועצת החלב בארה"ב בראשית

.0222-שנות הלמרות מאמצי תעשיית החלב לשכנע את הציבור האמריקאי להגדיל את צריכת מוצרי החלב, צריכת מוצרי חלב

בארה"ב המשיכה לרדת.אחוז הוכרה ההשמנה בארה"ב רשמית 81וכלוסיה הסובל מעודף משקל עמד על כאשר שיעור הא 0221בשנת

כמגיפה. יצרניות החלב זיהו הזדמנות שיווקית יוצאת דופן. מדוע לא נשווק את החלב כמוצר שמסייע לירידה במשקל ולהפחתת שומן? חשבה חברת הפרסום.

milk the diet -כך נולד הקמפיין

עשרות מליוני דולרים במטרה לשכנע את הציבור שחלב טוב לשמירת משקל, להורדת קמפיין שיווקי בו הושקעו משקל ולהפחתת שומנים.

. מממנים מחקר2

************** הביסוס המדעי לקמפיין היו מחקריו של ד"ר מייקל זימל מאוניברסיטת טנסי. ממסמכים שהוגשו לבית הדין עולה

122 –מליון דולר כמענקי מחקר ממועצת החלב בארה"ב, וקרוב ל 1.2 – ד"ר זימל קיבל קרוב ל 1992 –שהחל מ אלף דולר מאחת מיצרניות החלב.

אלף 52ד"ר זימל גם רשם פטנט על תכנית ההרזייה שלו, וחברת הפרסום של הקמפיין שילמה לד"ר זימל מעל דולר בשנה עבור השימוש בתכנית ההרזיה שלו לצרכי פרסום.

גון הרופאים לרפואה אחראית גם ערך סקירה מקיפה של הספרות המקצועית בנושא. הארגון הצוות המדעי באר

מחקרים קליניים שבחנו את הקשר שבין צריכת מוצרי 15)זמן הגשת העתירה( פורסמו 0225 –ל 1929מצא שבין חלב או צריכת סידן ובין משקל הגוף.

עובדות או מיתוסים -חלב

1/

מה היו הממצאים?

*************** שלא קיים קשר כזה. מחקרים מצאו 11 מחקרים מצאו שצריכת חלב ומוצריו דווקא גורמת לעלייה במשקל. 0

אלו שנעשו בידי ד"ר זימל, כמובן, מצאו שצריכת מוצרי חלב תורמת הן לירידה במשקל והן –רק שני מחקרים לירידה בשומן הגוף.

התקבלה החלטה 2112במאי *************************

קה הפדרלית להגנת הצרכן הורו למשרד החקלאות )כן, אותו גוף שאחראי על פרסום המלצות פקידי המחל התזונה!( ולמועצת החלב להסיר את הפרסומים המטעים, ולא לחזור עליהם כל עוד אין לכך תמיכה מדעית.

ב נאלץ משרד , למרות לחצים כבדים מצד מועצת החלב ויצרניות החל0212ואם זה אינו ברור מספיק הרי שבשנת החקלאות לפרסם את ההודעה הבאה: לצריכת חלב ומוצריו אין כל תפקיד בשמירת משקל גוף תקין.

ובאנגלית:Strong evidence demonstrates that intake of milk and milk products provide no unique role in weight control.

ומה בישראל?***********

שראלית פועלת בשיטת מצליח ומפרסמת בריש גלי מידע שקרי. ד"ר מיכל גילאון, יועצת החלב מועצת החלב הי

של מועצת החלב גם לא מהססת לצטט את מחקריו של ד"ר זימל כתימוכין להוכחת טענותיה. ד"ר גילאון אפילו וב הייחודי מספקת הסבר להשפעתם המדומיינת של מוצרי החלב על המשקל. לטענתה, "ההשערה היא כי השיל

של הסידן עם רכיבי התזונה הנוספים המצויים בחלב גורם להאצה במטבוליזם ומשפר את יכולת הגוף לשרוף שומנים".

עובדות או מיתוסים -חלב

11

אז עד שגם בישראל יקום גוף צרכני חזק שיגן עלינו מפני מועצת החלב, עד אז, זה תלוי בכם. הפיצו את המידע הזה,

חלב,ספרו לחברים שלכם איך פועלת תעשיית ה ועיזרו להם להתעורר מהאשליה שיצרה מערכת שיווק החלב.

לקריאה נוספת:*************

חלב כמסייע לירידה במשקל. -מועצת החלב

webaxy/sal/sal.pl?lang=he-http://www.milk.org.il/cgi&ID=645657_milk&act=show&dbid=katavot&-dataid=ls002.htm-diet

העתירה לבית הדין הפדרלי למסחר:

vol1.pdf-PCRM-03-Exhibit-cp00001-0224-http://www.fda.gov/ohrms/dockets/dockets/05p0224/05p

החלטת בית הדין:03%20LF%20FTC.pdf?m-05-https://www.dropbox.com/s/4kft228qqosabau/2007

משרד החקלאות האמריקאי: הצהרת

lusion_statement_id=250204http://www.nutritionevidencelibrary.com/conclusion.cfm?conc

עובדות או מיתוסים -חלב מידע נוסף שמועצת החלב לא רוצה שתדעו, בדףeshttp://www.facebook.com/milkli

עובדות או מיתוסים -חלב

10

קאזמורפין

שמתם לב איך קשה לאנשים לוותר על הגבינות והחלב?

כשבודקים לעומק מתברר שזה לא סתם שקשה להם, הם מכורים.

תכירו את הקאזמורפין, פפטיד בעל השפעה ממכרת שנמצא בחלבון החלב, והופך את צורכי החלב והגבינות לאנשים מכורים.

רוצים להיגמל?

קחו החלטה נחושה שאתם מפסיקים לגמרי עם חלב וגבינות.

ככל שתתמידו יותר זמן, כך השפעתו של הסם תלך ותרד.

שגם חברים שלכם יבינו מדוע קשה להם לוותר על משהו שהוא כל כך לא בריא לנו: שתפו האלה את המידע הזה, כדי

< משמין

< מאיץ סרטן

< גורם לצמיחה מהירה

< גורם לאלרגיות

< כאבי ראש, עייפות ועוד

עובדות או מיתוסים -חלב

10

עובדות או מיתוסים -חלב

11

למה לא חלב סוסים? אולי פילים? יש בו הרבה יותר חלבון! האמת חלב עכברושים! הכי הרבה חלבון!!!

להתאמה בין אחוז החלבון בחלב לקצב שימו לב

הכפלת משקל הגוף מרגע הלידה.

מעניין מה יכולה להיות תופעת הלוואי של מזון כה

אנרגטי והורמונלי שגורם לגדילה כה מהירה על אנשים

שכבר לא אמורים לגדול?

White Washבספר 0מתוך פרק

http://www.vegsource.com20/1/2book2

Chapter_3_Whitewash.pdf

עובדות או מיתוסים -חלב

11

עובדות או מיתוסים -חלב

11

שיטת השקשוקה של השוקו ונסיון ההשתקה

מנסים להשתיק אותנו.

התחקיר שהעלנו אתמול על שיטת השקשוקה של השוקו, לפני שעה קלה ללא התראה וללא אזהרה נמחק

שיתופים. //0זאת לאחר שקיבל מעל

נראה שהתחקיר שלנו הפחיד אנשים בתעשיה,

וההתמודדות שלהם עם הביקורת המקצועית שלנו היא נסיון להשתקה.

רווח שלהם.אבל אנחנו לא שותקים, לא כשהתעשייה משחקת בבריאות של צרכנים על מנת למקסם את ה

שתפו את התחקיר.

ואנחנו מזמינים אתכם לשמור העתק שלו,

להפיץ אותו מחדש בדפים ובפרופילים שלכם,

ולשלוח אותו לכתבים ועיתונאים.

הנה התחקיר שנמחק:

לת את השוקו השבוע פנה אלינו המדליסט האולימפי, גל פרידמן, עם מאמר שהתפרסם ע"י הדיאטנית יעל דרור סרוסי ובו היא מהל

כמשקה בריאות לספורטאים.

לגל פרידמן ההמלצה על שתיית שוקו לספורטאים ועוד כמשקה בריאות,

נשמעה כלא פחות מהזויה.

לכן התחלנו לבדוק.

סרוסי בכתבה שכותרתה "האם דיאטניות קרובות להחליף את הפרסומות?"-הדבר הראשון שמצאנו הוא ציטוטים של יעל דרור

עובדות או מיתוסים -חלב

11

סמה ע"י משרד הפרסום לניאדו, משרד הפרסום של מועצת החלב, בו היא מצוטטת:כתבה שפור

"חברות המזון ותוספי התזונה שלא מעסיקות ו2או משתמשות בשירותי דיאטנים קליניים עלולות להפסיד חלק מנתח השוק המסחרי

-ים קיימים וסיוע בשיווקם," אומרת יעל דרורמשום שדיאטנים קליניים מוסמכים מסוגלים לסייע בפיתוח מוצרים חדשים, שיפור מוצר

סרוסי

אז יעל ממליצה לחברות להעזר בשירות של כמותה על מנת לשווק את המוצרים,

ממליצה וגם מיישמת.

אבל מה לגבי המחקר שמצא ששוקו עוזר לספורטאים?

הפשלנו שרוולים ובדקנו את המחקר לעומק.

הנה הממצאים לפניכם.

למשקה לספורטאים ? כיצד הפך השוקו

העובדות שמועצת החלב לא תספר לכם!

לאחרונה רבו הפרסומים הממליצים על משקה שוקו על בסיס חלב כמשקה התאוששות לאחר פעילות גופנית.

משקה בריאות וספורט, -למשל, במאמר שכותרתו שוקו

מדווחת הדיאטנית יעל דרור על לא פחות מ"מהפך בעולם התזונה". לטענתה:

מצא יתרון תזונתי חדש ומרשים של משקה השוקו בהקשר הספורטיבי....תוצאות המחקר הראו בצורה 1//0 -"מחקר שהתפרסם ב

מובהקת כי ההתאוששות לאחר האימונים היתה טובה יותר לאחר שתיית השוקו על בסיס החלב לעומת שני המשקאות האחרים.

ווחו הרוכבים לאחר האימונים, הדופק הממוצע וכמו כן על שיפור האימונים הבאים. הבדלים באו לידי ביטוי במידת אפיסת הכוחות שדי

תוצאות אלו מעלות מחדש את השאלה האם יכול להיות שיש דווקא יתרונות בריאותיים חשובים מאד לגוף במשקה השוקו )אבקת

קקאו על בסיס חלב( עבור אנשים המבצעים פעילות גופנית? והתשובה היא כן!"

שלא... לא התעצלנו ובניגוד לתזונאית יעל דרור, אפילו קראנו את המחקר. –זהו אז,

עובדות או מיתוסים -חלב

11

רוכבי אופניים, שהתבקשו לבצע פעילות מאומצת שלאחריה קיבלו לשתות משקה שוקו על בסיס חלב דל שומן, 9במחקר השתתפו

לבצע פעילות מאומצת נוספת עד שעות התבקשו הנבדקים 1משקה אנרגיה או משקה מרווה להשבת נוזלים. לאחר מנוחה של

להגעה לאפיסת כוחות.

בניגוד לטענת הדיאטנית יעל דרור, למשקה על בסיס חלב לא היה יתרון על פני המשקה להשבת הנוזלים.

למעשה, ההתאוששות המהירה ביותר לאחר האימון יוחסה למשקה המרווה להשבת נוזלים, אם כי שני המשקאות )משקה מרווה

סיס חלב( נמצאו עדיפים על משקה האנרגיה. בניגוד לטענת הדיאטנית יעל דרור, החוקרים גם לא מצאו הבדלים בדופק ושוקו על ב

הממוצע בין המשקאות.

אז מה בלבל את הדיאטנית יעל דרור?

יף ראוי המחקר מומן כמובן, ע"י מועצת החלב, ולכן במסקנות המחקר הודגשה ההמלצה לשתות משקה שוקו על בסיס חלב, כתחל

למשקאות אחרים, וזהו גם המסר שעולה מכותרת המאמר.

אבל זה עוד לא הכל!

לא התעצלנו ובדקנו מהם משקה האנרגיה והמשקה המרווה אליהם הושוו השוקו על בסיס חלב. המסקנות ידהימו אתכם, כפי

שהדהימו אותנו.

תחת השם התמים "משקה אנרגיה" מסתתר האנדורוקס,

מסוכרים )דקסטרוז, סוכרוז ופרוקטוז(, חלבון חלב, חלבון סויה מרוכז, חומרי טעם ועוד. שזו אבקה המורכבת

תחת השם התמים למדי "משקה מרווה להשבת נוזלים" מסתתר הגטורד, משקה של חברת פפסיקו המורכב ממים, סירופ תירס

וסוכרים מעובדים אחרים, מלח, חומרי טעם ועוד.

השוקו על בסיס חלב הושווה לשני מוצרים מעובדים למדי, עתירי סוכר ודלים בערכים תזונתיים, אשר כלומר, במילים אחרות, משקה

על בסיס –אחד מהם )זה שנמצא הנחות מבין השלושה( הינו חלבי אף הוא. משקה השוקו לא הושווה למשקה אנרגיה "בריאותי"

חלב צמחי.פירות וירקות למשל, והוא אפילו לא השווה למשקה שוקו על בסיס

מרקט.-המסקנה היחידה שעולה מן המחקר הזה היא שאכן שוקו על בסיס חלב אינו המשקה היחידי שמומלץ להשאיר בסופר

גם את משקה האנרגיה, והמשקה להשבת נוזלים מומלץ להשאיר על המדפים.

עובדות או מיתוסים -חלב

19

אז כך פועלת התעשייה:

עושים מניפולציה על מחקרים ממומנים על מנת שיתמכו במוצר.

יצים את המחקרים לדיאטניות ורופאים אשר קרובים לחברות היח"צ והפרסום,מפ

הדיאטניות והרופאים לעיתים מעלימים עין מהמחדלים במחקר, לעיתים פשוט אינם קוראים את המחקר עצמו, אלא רק את התקציר.

.הם מפרסמים כתבה משלהם, אותה חברות היח"צ מפיצות שוב לחדשות, לעיתונים ולטלוויזיה

והנה המכירות למוצר עולות.

לעיתים קרובות על חשבון הבריאות של הציבור.

עובדות או מיתוסים -חלב עובדות נוספות שמועצת החלב לא רוצה שתדעו בדף

נא שתפו את המידע עם חברים, עיתונאים ואנשי טלוויזיה.

ורים:קיש

"האם הדיאטניות קרובות להחליף את הפרסומות?" -המאמר שיזמה חברת לניאדו

http://cafe.themarker.com2post/7461682

המחקר המלא:

http://www.wmmb.com/Files2documents/sports_nutrition2stager_chocmilk_study.pdf

כיבים המלאה של שני המוצרים אליהם הושווה משקה השוקו:רשימת הר

http22:www.allstarhealth.com/f2endurox_r4.htm

http://www.livestrong.com2article210111-gatorade-ingredients-list2

עמוד הדעה של הדיאטנית הקלינית יעל דרור:

http://yaeldror.co.il?2pageId=7059

עובדות או מיתוסים -חלב

1/

שוקו, שותים ורצים לשירותים

בהמשך לכתבת התחקיר שהעלנו השבוע על

יש היבט חשוב -שיטת השקשוקה של השוקו

מאוד שצריך לזכור.

רוב בני האדם הבוגרים הם היפולקטאזים,

ז )סוכר חלב( לאחר גיל כלומר לא מעכלים לקטו

הינקות.

שנהיה מסוגלים לעכל -כך הטבע תכנן אותנו

את סוכר החלב כאשר אנו יונקים,

ולאחר תקופת הינקות היכולת הזאת מתפוגגת.

בתנובה ובמועצת החלב יודעים את זה,

אך מנסים להסתיר את העובדה הזאת,

ולהציע פתרונות כמו צריכה נמוכה או לקיחת

ם עם האנזים לקטאז שמפרק לקטוז, כך כדורי

המכירות לא נפגעות.

ההשלכות של אי סבילות לקטוז הן משמעותיות:

החל מכאבי בטן, דרך עצירויות, שילשולים, כאבי ראש, עייפות כרונית ועוד.

אלבום הלקטוז:ב ללקטוז נמצא באלבום המוקדש לכך מידע רב נוסף על רגישות

http://bit.ly/aboutLactose

גופנו לא מיועד לצרוך לקטוז לאחר גיל הינקות. -כנסו לאלבום הלקטוז, הכירו את המידע, וזיכרו

עובדות או מיתוסים -חלב

11

מחקרים על פי הזמנה

מחקרים בהזמנה כך עובדת מכונת

השיווק של מועצת החלב

עם בשורה מפתיעה! YNETכתבה ב

לים למטה ושם מחכה התשובה גול

המחקר מומן על ידי -באותיות קטנות

מועצת החלב

על הכתבה, ועוד YNETמשלמים קצת ל

קצת לחוקרים על הרעיון הנהדר למחקר

והנה יש קמפיין חדש!

מה אתם אומרים הייתם סומכים על

ההמלצה של מועצת החלב?

עובדות או מיתוסים -חלב

10

החלב מחקר זבל בשירות

את הנתון הבא: יוגורט תורם לתחושת השובע! עם מפרסם דף הפייסבוק משפחה צעירה, –זרוע השיווק של מועצת החלב בפייסבוק

מוביל לדף המחקרים של מועצת החלב בו מופיע הטקסט הבא: הלינק לינק שמבטיח מחקר.

אכילת יוגורט תורמת לתחושת השובע

בהקשר של מגיפת ההשמנה, השגת תחושת שובע ממושכת היא מטרה חשובה

.בטיפול התזונתי

במחקר נערכה השוואה בין תחושת השובע לאחר אכילת שני מוצרי מזון

,גבוהה בקרב צעירים בצרפת שנצרכים בתדירות

גברים צעירים 11כארוחה קטנה אחר הצהריים. המחקר כלל

. שנים( במשקל תקין 01גיל ממוצע )

תחושת השובע היתה גבוהה יותר לאחר אכילת יוגורט

המשתתפים דיווחו על פחות רעב, תאבון ורצון .לעומת חטיף שוקולד

, לאכול ועל יותר מלאות. יחד עם זאת

.א נמצאו הבדלים בצריכת הקלוריות בארוחה שלאחר מכןל

Comparison of the effects of a liquid yogurt and

עובדות או מיתוסים -חלב

10

chocolate bars on satiety: a

multidimensional approach.

7.-Br J Nutr. 2010;103:760

http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=7278548

מספיק לקרוא את התקציר של מועצת החלב בשביל לגלות את הכשל ששתול במחקר הזה. כשל ששייך לאותה משפחה של

מניפולציות מחקריות האופייניות לתעשיית החלב.

אנשים. אבל נעזוב את זה לרגע. הנתון הזועק מכל הוא אחר! 11כל מדובר במחקר שנעשה על קודם

שימו לב, היוגורט נבדק אל מול לא אחר מאשר שוקולד. כלומר החוקרים בבואם לבדוק איזה מאכל הכי משביע בחרו מכל המאכלים

החוקרים רומזים כי יוגורט דומה בהרכבו, ערכו התזונתי בעולם דווקא בשוקולד בתור המזון הנכון להשוות אליו רמת שובע. האם

וחשיבותו לגוף לשוקולד? כלומר פשוט מזון מיותר, ממתק?

האם מישהו מאיתנו מכיר מזון פחות משביע, ויותר יוצר "תחושת עוד" מאשר שוקולד? שוקולד עתיר סוכר, ושומן גורם לעליה מהירה

ובת האינסולין המוגזמת של הגוף לצניחה ברמת הסוכר שיוצרת את תחושת העוד ברמות הסוכר בדם ומיד לאחר מכן בשל תג

המוכרת, יוגורט גם הוא עתיר שומן רווי וסוכר )לקטוז( וגם הוא כמו שאר מוצרי החלב גורם לעליה מהירה ברמות הסוכר בדם מיד

יבית וגורמת להרמת גבות.לאחר אכילתו. אני מניח שגם החוקרים ידעו שההשוואה לשוקולד היא רעה, מניפולט

אם הם בכל זאת בחרו בה האם זה היה כי לא נמצא שום מזון סביר אחר שאפשר להשוות אליו יוגורט ושהיוגורט טוב ממנו?

עדכון:

עובדות או מיתוסים -חלב

11

רן ויעל שקראו את הפוסט והמחקר הפנו את תשומת ליבנו לזה :

כי הרי מהכותרת שיוגורט תורם לתחושת שובע אנחנו לא נמצאו הבדלים בצריכת הקלוריות בארוחה שלאחר מכן. שימו לב שגם

כלומר יגורט ושוקולד … אמורים להבין שיוגורט מסייע בהורדה במשקל2מניעת השמנה והמחקר בפירוש אומר שזה לא המקרה

שניהם תורמים אותו דבר לתחושת השובע אם מודדים אותה לפי התיאבון בארוחה שאחר כך

:0עדכון

מי עומד מאחוריו? –חקר עוד נתון חשוב על המ

This trial was financially supported by Yoplait France.

Flore Payen works for Yoplait France, the

company commercialising one of the two tested food products.

של יופלה צרפת.הוא עובד Flore Payen –המחקר מומן על ידי יופלה צרפת. והחוקר שפרסם את המחקר

…כמה מפתיע

עובדות או מיתוסים -חלב

11

עובדות או מיתוסים -חלב

11

לאיבוד המחקר על היוגורט שהלך

0/10, 10פברואר

ממגזין און לייף על מזונות שקיבלנו היתה הפניה לכתבהלא מפסיק להדהד. בין התגובות הסיפור על דיאטת החלב

, מבין רשימה מכובדת של מזונות טובים באמת )כמו קייל, חמוציות, עגבניות, פשתן( הוחבאו להם שני מומלצים לנשים

מזונות בריאות: דג סלמון, ויוגורט יווני! רשימת מזונות זרים לחלוטין ל

מדובר בטכניקה ידועה בכתבות מוזמנות שכאלה בהם הדיאטן או המומחה מטמיע את המסרים עבורם הוא מקבל כסף

בין מסרים אחרים שלגביהם יש קונצנזוס רחב. מאמרים שיווקיים שכאלה יש המון, ואכן מאז פרסום שערורית דיאטת

. ובכל זאת משהו כאן משך אותנו קיבלנו הפניות רבות למקומות בהם פורסמו אזכורים של המחקר השקרי החלב

לבדוק יותר.

גבוה ויש לכך נגלה לכם סוד, בכל פעם שמחקר מגלה משהו מיוחד ביוגורט כדאי להתעמק ולבדוק אותו. הסיכוי לכשל

הרבה סיבות, אחת מהן היא העובדה ששוק היוגורט הוא שוק צומח ומשגשג בשנים האחרונות והתעשייה העשירה הזו

מממנת יותר מחקרים.

בכתבה הזו ליגורט נקשרו כתרים רבים )מקדם את בריאות המעי והנרתיק, בונה עצמות חזקות, משפר את מערכת

ל השפעה חיובית לירידה במשקל( ללא שום פירוט או נימוק.החיסון, מוריד את לחץ הדם ובע

חשוב לזכור שכל הטענות הללו ללא יוצא מן הכלל נבדקו לעומק והן במקרה הטוב רעועות מבחינה מדעית ונשענות על

מספר קטן של מחקרים חלקם רעים במיוחד ובמקרה הרע אינן מבוססות על יותר מאשר אמונות טפלות.

בד מתוך רשימת הסגולות של היוגורט כן ניתן פירוט ואפילו לינקלשני נושאים בל

ציטוט מתוך הכתבה:

עובדות או מיתוסים -חלב

11

החוקרים כי מבוגרים אשר סובלים מעודף משקל שאכלו שלוש שפורסם בכתב העת הבינלאומי להשמנה מצאו במחקר

בשומן הגוף שלהם , מהמשתתפים האחרים אשר הקפידו על קלוריות בלבד. %11מנות יוגורט כחלק מהתפריט ירדו ב

לחצנו על הלינק וגילינו להפתעתנו לינק שבור. מהתחקות אחר השם של המאמר שמופיע

ניתן להניח שהלינק הצביע בעבר על f_obesity_finds_yogurt_promotes_fat_lossinternational_journal_o בלינק

מפורסם מהפוסט הזהאותו חוקר המאמר הקלוקל של ד"ר זימל מאוניברסיטת טנסי,

יתכן שהמאמר הוסר מהאתר המארח שלו, בעקבות החשיפה של השחיתות סביב פרסומו והשימוש הציני שעשתה בו

תעשיית החלב בארה"ב. מה שבטוח הוא שמגזין און לייף הדיאטנית יכולה לכתוב כל מה שעולה על רוחה, ממילא אף

…אחד לא טורח לבדוק

…ראשון, החלטנו לרפרף גם על השניאחרי הצלחה שכזו במחקר ה

ציטוט מתוך הכתבה:

ר של חלבון עוזרת לנשים עם ירידה במשקל, שומרת על שרירים ומקדם מראים כי אכילת רמות גבוהות יות מחקרים

הזדקנות בריאה יותר.

כאן המאמר איננו מצביע על לינק שבור, אבל כן מצביע על מאמר המתפרסם באתר של דירקטוריון מגדלי החזירים של

לא המאמר עצמו אינו עוסק כלל ארה"ב ושכמובן מומן על ידם ועל ידי מועצת הביצים. כבר התחלה מבטיחה, למרבה הפ

בקרב סובלים מעודף משקל, בעקבות שבועות 10בשמירה על משקל אלא בהשוואת תחושת השובע על פני

לעומת תפריט רגיל. התפריט עתיר החלבון כולל בשר חזיר, ביצים ומוצרי חלב. לא רק שאין תפריט עתיר חלבון אכילת

בתחושת ו למוצרי חלב אלא באופן כללי לחלבון, המחקר בכלל בדק הבדלשום התייחסות ספציפית במאמר ליוגורט א

של הנבדקים בהתאם לדיווחיהם. משהו קצת צורם לא? כי מה שהוא לא בדק )או בדק ובחר שלא לכלול בתוצאות( שובע

ל השבועות. זו הרי המטרה האמיתית. אין כל אזכור אם כן למשק 10זה האם ניכר הבדל במשקל הנבדקים בתוך

עובדות או מיתוסים -חלב

11

הנבדקים לא לפני ולא אחרי. הפרמטרים היחידים על פיהם מוגשת המסקנה הם תחושת שובע ותיאבון. אז אולי תחושת

שבועות לא ניכר שום שינוי במשקל האם באמת 03אבל אם בתום השובע גדולה יותר ותחושת התיאבון נמוכה יותר

ניתן לטעון שחלבון עוזר לירידה במשקל?

, במקרה של המאמר המדובר כאן, Acknowledgment עים מי מימן את המחקר? חפשו את הכותרתרוצים לדעת איך יוד

זה מה שכתוב שם )ההדגשה בצבע אדום היא שלנו(:

acknowledgments

This study was funded by the National Pork Board and the American

t was provided by. Additional supporEgg Nutrition Center—Egg Board

the Purdue University Ingestive Behavior Research Center (postdoctoral

fellowship (H.J.L.); and, the Indiana Clinical and Translational Sciences

Institute, funded in part by grant # RR 02576 from the National Institutes

ional Center for Research Resources.of Health, Nat

עובדות או מיתוסים -חלב

19

הגורם המכריע את תוצאת המחקר -אפקט המימון

חשבתם פעם למה אנחנו שומעים על כך כל הרבה מחקרים שסותרים אחד את השני?

הכירו את ״אפקט המימון״, ההשפעה של תקציב תעשיות המזון והתרופות על תוצאות המחקרים שהם

מזמינים.

ממש כמו שנחשפו לאחרונה שיטות הטיית המחקרים , כך עובדות או מיתוסים -חלב צת החלב בדףשל מוע

הוידאו של ד״ר גרגר מראה הוכחות להטיית מחקרים.

לחצו לצפייה בסרטון:ww.facebook.com/photo.php?v=1015143495https://w

7419539

עובדות או מיתוסים -חלב

1/

מחקרים ממומנים על ידי מועצת החלב

המזון. שסוקר את מצב המחקרים הממומנים על ידי תעשיות התרופות ו הוידאו הקצר והקולע של ד"ר גרגר אתמול פרסמנו את

וחושף נתון סטטיסטי מדהים. מבין המחקרים שנבדקו אין ולו מחקר ממומן אחד שמסקנותיו אינן מטיבות עם החלב.

והנה הזוית הישראלית של הסיפור

ממש ככה. מסמנים את קרן המחקרים בנושא תרומת החלב ומוצריו לבריאות האדםמשרד הבריאות מממן יחד עם מועצת החלב

את המטרה מסביב לחץ. ומגדירים מראש את תוצאות המחקר על מנת שיוכל לזכות במימון. מגדילים לעשות אצלנו וכספי הציבור

קות במרץ רב לאותו ציבור עצמו. שלא מושקעים באופן ישיר במחקר שמטרתו למצוא בכל מחיר סיבות לצרוך חלב, שאחר כך משוו

.יודע שבכספו שלו מפעילים תעמולה שקרית כנגדו שאיננה בטובתו

חברים בדף פנו אלינו ושאלו חלב הוא מוצר שנוי במחלוקת, איך זה יכול להיות שהוא בכל זאת מקובל על כל כך הרבה

מומחים?

:התלות מוחלטת של האקדמיה והמחקר במימון שמגיע מהתעשי .0

תחום מחקר התזונה אינו משופע בכסף, שלא כמו תחום הכלכלה ומנהל עסקים, מדעי המחשב והנדסה, שצומחים בקצב גבוה

ומייצרים עסקים רווחים ומודלים עסקיים חדשים, תחום המזון מוגבל יותר, והמחקר בתחום מסתפק בקרנות מחקר ממשלתיות דלות

תקציב. הכסף הגדול בענף התזונה מגיע באופן טבעי מחברות המזון, חברות שמחזור הכנסותיהן הוא מליארדים ותקציבי השיווק

נמדדים בעשרות מליונים, לכל תאגיד מזון כמעט יש מחלקת מחקר ותאגידי המזון הגדולים בעולם הם הזרוע העיקרית שממנת

מחקרים רעים? בודאי שלא. אבל זה בהחלט אומר שאם אתה כחוקר רוצה לחקור, מחקרים בתחום תזונה, האם זה אומר שכל ה

להתפרסם, להגיע לבטאונים החשובים ולעסוק בתחומים מעניינים אתה צריך מימון, סיכוייך לקבל מענק יגדלו אם תבחר את הנושא

גוד מגדלי הברוקולי או התותים שעם כל הכבוד ולא את אי… שמעניין את נסטלה, דנונה, טייסון, איגוד מגדלי החזירים, מועצת החלב

למחקרים היפים שתוכל להביא עבורם, הם לא יוכלו לממן את עלות שנת המחקר הכה יקרה.

(:011-011זה מה שכותב על כך ד"ר יובל נח הררי, היסטוריון, בספרו קיצור תולדות האנושות )עמ'

עובדות או מיתוסים -חלב

11

הצליחו להשיג מימון כי מישהו חשב שהם יוכלו לעזור לו בהשגת מטרות "רוב המחקרים המדעיים בחמש מאות השנים האחרונות

פוליטיות, כלכליות או דתיות ]...[ אפילו רצינו לממן 'מדע טהור' שאינו מונע על ידי שיקולים פוליטיים, כלכליים ודתיים, לא היה הדבר

גון, 'מה חשוב יותר? מה טוב יותר?' ואלו אינן שאלות אפשרי. שכן כדי להחליט לאן להפנות את זרם הכספים צריך לענות על שאלות כ

מדעיות. ]...[

"חשבו למשל על הקושיה הבאה: שתי חוקרות ביולוגיה מאותה מחלקה

ועם אותם הכישורים מחפשות מימון של מיליון דולר בעבור שני פרויקטים

שונים. חוקרת א' מחפשת מימון למחלה התוקפת את עטיניהן של פרות

ירידה ממוצעת של עשרה אחוזים בתפוקת החלב שלהן. חוקרת וגורמת ל

ב' מחפשת מימון למחקר על השאלה, 'האם פרות חולבות סובלות מכך

שמפרידים אותן מהעגלים שלהן?' ]...[ לאיזה משניהם עדיף לתת את

הכסף? אין על כך תשובה מדעית. יש על כך רק תשובות פוליטיות,

ינו ברור שלחוקרת א' יש סיכוי גדול יותר כלכליות ודתיות. בעולם של ימ

לקבל את הכסף, אבל לא מפני שמחלות הגורמות לירידה בתפוקת החלב

מסקרנות יותר מאשר עולמן הרגשי של פרות."

המומחים ברובם נסמכים על מה שאמרו להם . 3

שמאמינים שחלב חשוב )ולאו דווקא …( רוב המומחים )דיאטנים, רופאים,

ם בכך לא בגלל שהם חקרו אותו בעצמם, ואפילו לא בגלל בריא( מאמיני

בגלל שאמרו שהם קראו מחקרים ועשו בדיקה מקיפה בעצמם, אלא פשוט

. ממש ככה. מי אמר? המרצה בלימודים, חומר הלימודים ואחר כך להם

גם כל מיני גופים וועדות שאחראיות לגיבוש המלצות. איגוד רופאי

וועדת המזון של משרד FDAדת המזון של ה הילדים, איגוד התזונאים, וע

החקלאות. אז למה שגופים מכובדים שכאלה ימליצו על חלב אם הוא כל

כך שנוי במחלוקת?

עובדות או מיתוסים -חלב

10

!כי תעשיות המזון פיצחו את השיטה .2

ע כמות הידע המדעי בעולם איננה מאפשרת לכל מומחה להתחיל מאפס ולחקור בעצמו, ולכן מקובלת השיטה בה נסמכים על מיד

שנצבר. איך מודאים שהמידע שנצבר נכון? יש דרך בה מגובשת דיעה מדעית. ברוב המקרים מדובר בגיבוש דיעה על בסיס הצטברות

אולם בעולם המזון והתרופות )ובעוד תחומים מן הסתם( כאשר לכסף יש משקל רב ונצנזוס מדעיק של מחקרים בשיטה שנקראת

בדרך כלל. הם אוספים מי שמגבש את הדיעה אלה גופים וועדות מדעיות שכפופות לרשויות ממשלתיות ומצד שני לטובת הציבור,

נעים לתכתיבים של קבוצות לחץ. חשוב להדגיש, שבניגוד את המחקרים שנראים להם, מנפים אחרים שנראים פחות, ולפעמים גם נכ

המקובלת בעולם המדע אלא בשיטות של הצבעה ודיון, הפעלת לחצים לכל הגיון ועדות אלה אינן מקבלות החלטות של קונצנזוס מדעי

אפילו כשהם הופכים וקשרים, שימוש בלוביזם יח"צ והרבה כסף. גופים אלה נוטים לשמרנות קיצונית, ואינם מאמצים שינויים

.לקונצנזוס מדעי

זה לא נגמר בזה. התעשיות דואגות להעסיק חברי הועדה המומחים בתחום בתור יועצים חיצוניים לחברות המסחריות. כלומר על ידי

חובה לראות את בנית יחסי ניגוד אינטרסים מובנים ועל ידי כך יצירת מחויבות של המומחה לאינטרסים של החברה באופך עקיף.

כדי להבין טוב יותר על מה אנחנו מדברים )נתרגם גם אותו בקרוב( הסרטון הבא של ד"ר גרגר

כי מומחים בעצמם שותים חלב וגם הם חונכו שחלב זה בריא .6

, רוב המחקרים שמוצאים יתרונות עלומים כאלו ואחרים בחלב ממומנים ע"י התעשייה. ושוב אין ספק שיש גם אנשי מקצוע אם כן

ישרים והגונים שבאמת ובתמים מאמינים בחלב. הם מאמינים בחלב משום שהם חונכו להאמין שחלב זה טוב, בני אדם מתקשים

הלימודים, שכן הם רציונלים ומשכילים. הדיאטניות לומדות על כך כחלק מתכנית להפרד מאמיתות שחונכו מגיל צעיר עליהן, גם אם

חלק מהמרצים עובדים עבור התעשייה או מקבלים מימון למחקרים מהתעשייה ותכנית הלימודים שלהם מפנה לאותם מחקרים,

, אז זה גם ומאכיל בזה את ילדיו חלב, שרובם מומנו ע"י התעשייה. הוסיפו לכך את העובדה שרוב רובם של אנשים אלה צורך בעצמו

נעים ונח כל כך להאמין בכך ותקבלו אנשים ישרים שהפכו להיות סוכנים של התעשייה מבלי שהם מודעים לכך.

כי מסרים שיווקים חדרו כבר לתוך עולם המחקר .1

רים המומחים. אבל זו לא סיבה מספיק טובה לצרוך אותו. העניין הוא שגם אצל החוקרים כבר נוצרה חלב אכן מכיל סידן כמו שאומ

הזהות האוטומטית הזו של חלב=סידן, מבלי שהם שואלים את עצמם: איך זה שחייבים לצרוך חלב כדי לקבל סידן. הרי אפשר גם

עובדות או מיתוסים -חלב

10

כזה. החוקרים מצאו שצריכת חלב מגדילה את הסיכוי לסרטן לצרוך ירקות ירוקים עליים, למשל. לאחרונה פרסמנו דוגמא למחקר

הערמונית. עם זאת, הם נרתעו מלומר שרצוי להפחית את צריכת החלב, כי זהו מקור חשוב לסידן! במחקר אחר איגוד רופאי הילדים

כוסות חלב ליום 0חלב ל אבל מיתן את ההמלצה שלו והגביל את מכסת ה 1הזהיר מפני האנמיה שחלב עלול לגרום בילדים עד גיל

בגלל ויטמין די!

את כל הויטמינים והמינרלים שניתן למצוא בחלב, ניתן למצוא גם בעולם הצומח, אלא שבמזון מהצומח המינרלים –לסיכום

ללא והויטמינים מגיעים ללא הסיכונים של חלב! ללא שומן רווי, ללא כולסטרול, ללא חלבון החלב מחולל המחלות, ללא הורמונים,

להיות מומחה בשביל להבין את זה. מזהמים ושאריות תרופות וללא סיכון מוגבר לסרטן ערמונית וסרטן שד. לא צריך

עובדות או מיתוסים -חלב

11

חומרי הדברה בחלב

מי לא יודע כמה חשוב לשטוף פירות וירקות משאריות חומרי ההדברה לפני אכילתם?

אוכל של הפרות לפני שהן אוכלות אותו?חשבתם פעם האם מישהו דואג לשטוף משאריות חומרי ההדברה את ה

אז כפי שניתן לראות כאן, לפי כמות שאריות חומרי ההדברה שנמצאים בחלב כנראה שאף אחד לא שוטף את האוכל של הפרות...

http22:www.whatsonmyfood.org2?food=MKfood.jsp

המצב בישראל אף חמור יותר, המחקר הבא מצא שאריות של קרצינוגנים )חומרי הדברה מסרטנים( בחלב וגבינות בישראל, וכשל

מהותי ביכולת של הרשויות לנטר את הבעיות בזמן אמת ולטפל בהן

http22:ww.ncbi.nlm.nih.govw2pubmed/8375952

חומרי ההדברה הנמצאים בחלב קשורים באופן ישיר למחלות סרטן, הפרעות קשב, מחלות מעיים ופרקים ועוד תסמינים רבים.

הסכנה רבה יותר בילדים צעירים!

כפי שכותב על כך ד"ר פורמן

http22:www.diseaseproof.com2archives2and-milk-cows-food-hurtful-other.html-each-for-made-arent-kids

עוד שני מחקרים מהשנים האחרונות בנושא

http22:www.ncbi.nlm.nih.gov2pubmed/20628696

http22:www.ncbi.nlm.nih.gov2pubmed/22030685

התוכנית לנתונים על חומרי הדברה - PDPשל גם משרד החקלאות האמריקאי מספק נתונים מבעיתים על הנושא במסגרת הפעילות

http://www.ams.usda.gov2AMSv1.02getfile?dDocName=STELDEV3000111

דע חשוב זה לידיעתם!הביאו מי -אם אתם מכירים אנשים שעדיין חושבים שהחלב בריא להם

עובדות או מיתוסים -חלב

11

עובדות או מיתוסים -חלב

11

מה יש באוכל של הפרות?

כל אחד יודע שהתזונה של אשה מניקה משפיעה מאוד

על החלב שלה, המאכלים שתאכל האם יקבעו האם

יסבול הילד מגזים, אם לא תדאג לתזונה מאוזנת יסבול

-התינוק היונק מחוסרים תזונתיים, אם תיקח תרופה

יושפע גם התינוק מהתרופה

ם את עצמכם פעם מה אוכלות הפרות שאת שאלת

חלבן אנחנו שותים?

זוהי רשימת המזונות והתוספים המותרים בשימוש

למזון לבע"ח בארה"ב

http//:ehp03.niehs.nih.gov/

rticle/info:doi/10.1289a/-ehp.9760#t1

000663-ehp0115

עובדות או מיתוסים -חלב

11

לקטוז

עובדות או מיתוסים -חלב

11

עובדות או מיתוסים -חלב

19

רוב בני האדם הם היפולקטאזים

הנה משהו שתנובה יודעים מצויין, אבל משום מה לא מגלים לכם את זה.

למה?

כי חלילה שזה יפגע להם במכירות.

לא יכולים לפרק לקטוז )לקטוז הוא הסוכר שבחלב( כי היכולת אז בינתיים מבחינתם תמשיכו לאכול מוצרי חלב, למרות שרובכם

הזאת שמורה לתינוקות ואחרי תקופת ההנקה האנזים שאחראי על הפירוק )לקטאז( יורד באופן משמעותי.

ם, מבחינתם תמשיכו לסבול מכאבי בטן, שלשולים, נפיחות, גזים, כאבי ראש, בחילות, עייפות נמשכת, כאבי שרירים, כאבי מפרקי

אפטות בפה ועוד...

)תוכלו לראות את הרשימה בתמונה הבאה שצולמה מהגליון של תנובה(

וחלילה שלא תדעו שזה נובע מכך שעברתם את סף הספיגה שלכם ללקטוז.

כי אחרת מנכ"ל ומנהלי השיווק של תנובה לא יוכלו להנות ממשכורות עתק ודיבידנים שמנים.

מעצבן?

מאוד.

יש כאן מקום לתביעה ייצוגית ענקית.ויותר מכך,

שתפו הלאה.

ואל תפספסו את התמונות הנוספות שיש באלבום.

http22:research.co.il-tnuva2content/files_mf-wp2tnuva_30.pdf של "מגזין מכון תנובה למחקר" /0התמונה צולמה מתוך גליון

עובדות או מיתוסים -חלב

9/

ההשלכות של עודף לקטוז על הגוף שלנו

רוב האוכלוסיה רגישה ללקטוז, ויכולה -להזכירכם מהתמונה הקודמת

להכיל רק כמות מוגבלת ביום.

רבה מאוד אנשים מדוע הם סובלים המאמר הקצר הזה יכול להסביר לה

ממה שהם סובלים.

עייפות, כאבי בטן, שלשולים, נפיחות, עצירות, בחילות, אפטות בפה,

כאבי שרירים, כאבי מפרקים ועוד.

עכשיו הכל מתחיל להיות יותר ברור...

לדעתנו על כל מוצר שמכיל לקטוז צריכה להיות אזהרה ברורה על כמות

תיו.הלקטוז ועל השלכו

שתפו הלאה שכולם יוכלו להחשף למידע הזה ולחיות חיים בריאים יותר,

בלי כל התופעות האלו.

של "מגזין מכון תנובה /0התמונה צולמה מתוך גליון

http22:research.co.il-tnuva2-wp למחקר"

content/files_mf2tnuva_30.pdf

עובדות או מיתוסים -חלב

91

לקטוז חבוי בדיאטה

מתברר שלא רק במוצרי חלב יש לקטוז,

אלא גם במגוון רחב של מוצרים,

כך שכל מי שרגיש ללקטוז, שזה בעצם רוב

ם הזה(האוכלוסיה )ראו תמונה קודמת באלבו

יכול לחוות את כל התופעות השליליות של לקטוז

אפילו אם לא יצרוך מוצרי חלב.

שימו לב לרשימת המרכיבים על המוצרים שאתם

קונים, ותתחילו לדרוש מוצרים בלי לקטוז.

שתפו הלאה שכולם יוכלו להזהר מהלקטוז שמקיף

אותנו.

עובדות או מיתוסים -חלב

90

השפעות בריאותיות

עובדות או מיתוסים -חלב

90

של הרווארד ממליץ להגביל צריכת חלב בית הספר לרפואה

בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד מתייחס לקמפיין של מועצת החלב בארה"ב, ומסביר שההמלצות להגדיל את צריכת החלב

משקפות אינטרסים כלכליים ולא בריאותיים.

עוד הם אומרים:

פורוסיס או שברים, ויש עדויות רבות שצריכה גבוהה של מוצרי חלב "יש עדות דלה, אם בכלל, שמוצרי חלב מסייעים במניעת אוסטאו

מעלה את הסיכון לסרטן הערמונית )פרוסטטה( ואולי גם סרטני שחלות."

מקור:

http22:

www.idepi.hsph.h

arvard.edu2

nutritionsource2

-you-should-what

eat2-full-pyramid

story2index.html

עובדות או מיתוסים -חלב

91

עובדות או מיתוסים -חלב

91

חלב?! לא חבל על הערמונית שלך?!

סרטן הערמונית הוא הסרטן הנפוץ ביותר בקרב גברים בוגרים.

ית.מחקרים רבים כבר קישרו בין צריכת חלב ומוצרי חלב לבין סרטן הערמונ

אלף רופאים /0 –והנה, מחקר ענק וממושך שפורסם בכתב העת היוקרתי "תזונה" עושה זאת שוב! המחקר עקב אחרי למעלה מ

(/0/1ועד 1910שנה )משנת /0 –במשך קרוב ל

ואלו היו ממצאיו:

נות או יותר של מוצרי מ 0החוקרים מצאו שצריכת מוצרי חלב מתואמת עם עלייה בשכיחות סרטן הערמונית. גברים שצרכו

ביום חלב

אחוז לחלות בסרטן הערמונית מגברים 10 –גרם גבינה קשה( היו בסיכון גבוה ב 02)מנה, למשל, היא כוס חלב או

שלא שתו חלב )או שתו לעתים נדירות(.

לכוהול, גזע, חשוב לציין, שממצא זה התקבל לאחר קיזוז השפעת גיל, עישון, פעילות פיזית, צריכת בשר, צריכת א

משקל גוף, מצב סוכרת ואפילו צריכת קלוריות!

החוקרים גם הפרידו בין מוצרי החלב השונים וגילו ממצאים מפתיעים למדי.

הם מצאו, למשל, שהקשר החזק ביותר בין צריכת חלב לסרטן ערמונית התקבל דווקא עבור שתיית חלב דל שומן

או פחות(. שומן( וחלב ללא שומן )חצי אחוז שומן %1)

אחוזים לחלות 19 –גברים אשר שתו כוס אחת ומעלה ביום של חלב דל שומן או חלב ללא שומן היו בסיכון גבוה ב

בסרטן ערמונית מגברים בקטגוריה הנמוכה )לא שותים או שותים לעתים נדירות(.

%9צריכת חלב מלא )החוקרים אמנם לא מצאו מתאם מובהק )בדרגת מובהקות מספקת למחקר סטטיסטי( בין

שומן(, גלידות או גבינות קשות לבין מקרי סרטן הערמונית, אולם כאשר הם חילקו את מקרי הסרטן לסוגיו השונים

הם מצאו שבעוד שצריכה גבוהה של חלב דל שומן )כוס אחת ומעלה ביום( מעלה סיכון לסרטנים לא קטלניים,

ביום( מעלה סיכון לסרטן אגרסיבי )קטלני(, להתקדמות הרי שצריכה גבוהה של חלב מלא )כוס אחת ומעלה

עובדות או מיתוסים -חלב

91

הסרטן לשלב קטלני ולתמותה מסרטן.

המחקר עדיין חלוק בשאלה מדוע מעלה צריכת חלב ומוצריו את ההסתברות לסרטן הערמונית.

רחה( החוקרים מציעים מספר הסברים: אולי זו תכולת הסידן הגבוהה שבמוצרי חלב, או שמא תכולת הפוספטים )ז

דמוי 1הגבוהה שבמוצרי חלב, או אולי דווקא העובדה שמוצרי חלב מעודדים את הפרשתו של הורמון הגדילה

אינסולין שעלייתו קשורה בעליית שכיחות סוגי סרטן רבים.

תהא אשר תהא הסיבה, נראה כי הקשר בין צריכת מוצרי חלב וסרטן הערמונית הוא כבר בגדר קונצנזוס מדעי.

למחקר:קישור

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23256145

אנחנו מצפים שתזהירו את הלקוחות. - קבוצת שטראוס Group-Strauss ,רהמשפחה צעי ,תנובה

עובדות או מיתוסים -חלב

91

חלב וסרטן הערמונית )פרוסטטה(

מוצרי חלב ליום, 0.1ידעתם שגברים אשר אוכלים יותר מ

ית?נמצאים בסיכון גבוה הרבה יותר לסרטן הערמונ

ידעתם שסרטן הערמונית הינו הסרטן הנפוץ ביותר בגברים

אמריקאים ובעולם המערבי בכלל? ושני בקטלניותו רק לסרטן

הריאות!

מחקר הרופאים של הרווארד, מחקר ארוך שנים שעוקב אחר

רופאים, וממומן על ידי המוסד הלאומי ///,/0מעל ל

ר בשנת ( והמוסד הלאומי לסרטן מצא כבNIHלבריאות )

ממצאים מדהימים: 1//0

מוצרי חלב ליום מעלה את הסיכון ב 0.1צריכה של מעל ל

לחלות בסרטן הערמונית. %01

המחקר נעשה על רופאים, כלל קבוצת ביקורת, ביטל השפעות של משתנים כמו עישון, פעילות ספורטיבית, גנטיקה, ומחלות אחרות.

לקו בסרטן הערמונית. המחקר הזה אחראי בין השאר לפריצות ///1הרופאים מעל //0//שנה, מתוך 10במהלך המחקר על פני

דרך מדעיות בנושאים של חקר מחלות לב והטיפול בו

ביום", האם לא מין הראוי 0מועצת החלב מספרת לנו על המון יתרונות שיש כביכול בחלב, ואפילו מעיזה לתבוע את המושג "לפחות

הכרוכים בצריכת כל כך הרבה מוצרי חלב?לספר לנו על הסיכונים

בים לכם, הורים בני זוג חברים!שתפו את הקרו

עובדות או מיתוסים -חלב

91

לפרסום בספרית המדעים הלאומית האמריקאית

http22:www.ncbi.nlm.nih.gov2pubmed211111111?bstractdopt=A

המחקר המלא

http://ajcn.nutrition.org2content/74/42119.full.pdf+html

לעמוד הבית של מחקר הרופאים של הרווארד

http22:phs.bwh.harvard.edu2

מחקר נוסף:

http22:www.ncbi.nlm.nih.gov2pubmed/11857417

הבטאון האמריקאי לאפידמיולוגיה

http22:aje.oxfordjournals.org2content/175/2/144.abstract

(AJCNמתוך הבטאון האמריקאי לרפואה ותזונה )

http://ajcn.nutrition.org2content/86/621100.abstract?sid=24d64ed7-6bdda550bb3-b268-4af8-df8e9

יה וחלב שקדים על התפתחות גידולים של סרטן הערמונית מחקר מסוג שונה מעט שבדק את ההשפעה של חלב פרה אורגני, חלב סו

גילה כי חלב פרה מגביר מאוד את קצב התפתחות הגידולים בעוד חלב סויה חסר השפעה עליהם וחלב שקדים גורם לגידול להעצר

http22:www.tandfonline.com/doi2full/10.10802/1101111.0/11.1/90/1#tabModule

עובדות או מיתוסים -חלב

99

סיכון מוגבר לסרטן ערמונית אגרסיבי %16גרם חלבון חלב = 21

שימו לב למחקר ענק נוסף .0222שהתפרסם בשנת

המחקר עקב אחרי למעלה

2 –גברים ב 192,222 -מ רק, מדינות אירופאיות: דנמ

גרמניה, יון, איטליה, הולנד, ספרד, שודיה ובריטניה

שנים 9 –במשך קרוב ל )בממוצע(.

תוצאות המחקר מצאו מתאם גבוה מאוד בין

צריכת מוצרי חלב, חלבון חלב וסידן חלב לסרטן

הערמונית, וזאת גם לאחר קיזוז השפעת השכלה )מצב

סוציואקונומי(, מצב ריכה אנרגטית.משפחתי, גובה, משקל גוף וצ

12אחוז לחלות בסרטן הערמונית מגברים שצרכו 00 –גרם חלבון חלב ביום היו בסיכון גבוה ב 02גברים שצרכו

גרם חלבון ממוצרי חלב.

גרם חלבון חלב ליום מעלה 15וזה עוד לא הכל: לאחר קליברציה לתיקון שגיאות מדידה, החוקרים מצאו שצריכת !%28 –, ואת הסיכון לחלות בסרטן ערמונית קטלני ב %10 –ן הערמונית ב את הסיכון לחלות בסרט

עובדות או מיתוסים -חלב

1//

החוקרים גם מצאו מתאם בין צריכת סידן ממוצרי חלב לסרטן הערמונית, אף על פי שלא נמצא כל מתאם בין צריכת סידן שאינו ממוצרי חלב וסרטן הערמונית.

לחלות בסרטן הערמונית %12 –היו בסיכון גבוה ב גרם סידן ממוצרי חלב ביום 2.22כך למשל, גברים שצרכו גרם סידן ממוצרי חלב ביום. 2.1מאלו שצרכו

לא פחות מעניין הוא שהחוקרים לא מצאו עדות לשונות בין הממצאים הללו בין המדינות השונות.

מדוע מעלים מוצרי חלב את הסיכון לסרטן הערמונית, וסרטן ערמונית קטלני בפרט? תי השערות מובילות במחקר.לכך יש ש

(, שחוקרים חושדים שהוא IGF1הראשונה היא שחלבון החלב מעלה את רמות הורמון הגדילה דמוי אינסולין בגוף ) זה שמעלה את הסיכון לסרטן ערמונית.

השערה אחרת היא שזהו דווקא הסידן שבחלב שמעלה את הסיכון לסרטן שכן הוא מדכא את הסינתזה של שאחראית בין היתר על ספיגת הסידן במעי והוא גם בעל תפקידים שונים D)נגזרת פעילה של ויטמין הקלציטריול

בתהליכי הבנייה והפירוק של העצם(. חוקרים מצאו שהקלציטריול, בנוסף, הוא בעל השפעה מדכאת סרטן על תאי ערמונית של גברים.

ניתן מצריכת מוצרי חלב.תהא אשר תהא הסיבה, כיום כבר ברור שרצוי להמנע ככל ש

למרבה השמחה, חלבון וסידן יש בשפע בצומח, ואלו לא יגרמו לכם לחלות בסרטן.

המחקר:http//:ncbi.nlm.nih.gov/pmcwww./articles/PMC2391107/

עובדות או מיתוסים -חלב

1/1

מה השתנה בחלב מאז שהוא הפך לתוצר של תעשיה?

ליטר היום? /0ליטר בעבר ל 1חשבתם פעם מה עומד מאחורי "ההישג" של להגדיל את תפוקת החלב של פרות מ

מתקדם או בהריון כלל היום ברפתות התועשות בניגוד למשק המסורתי שבמשך אלפי שנים הפיק חלב מפרות שאינן נמצאות בהריון

חולבים את הפרות כמעט כל חודשי ההריון

http22:harvardmagazine.com/20072/12milk.html-modern

.התוצאה היא כמויות גבוהות של הורמונים בחלב

רמון האסטרוגן המצוי בחלב של פרה בהריון הוא בעל ספיגה גבוהה מאוד בדם של בני אדם ומחקרים שנעשו בשנים האחרונות הו

גילו נתונים מבהילים על המהירות בה רמות ההורמון עולות בגופנו לאחר שתיה של כוס אחת של חלב פרה

http://birdflubook.com2resources2

Maruyama_2010_PI_52_33.pdf

לקריאה נוספת על הסכנה שבשתיית חלב עתיר הורמונים

http22:www.news.harvard.edu2gazette/2006/12.07211-dairy.html

על הקשר בין הורמונים בחלב לסרטן השד

http://en.wikipedia.org2ikiw2

Risk_factors_of_breast_cancer#Hormones

מחקר נוסף המוצא קשר בין הורמונים בחלב לבין סרטן השד

http22:www.ncbi.nlm.nih.gov2pubmed/19217359

עובדות או מיתוסים -חלב

1/0

חלב פרה הוא גורם נפוץ לאנמיה

ברזל מאשר מזונות רבים אחרים ובנוסף אחראי הוא מכיל פחות

לירידה בספיגת הברזל ממזונות אחרים

חלב עשוי לגרום לאיבוד דם במערכת העיכול בעיקר אצל פעוטות

הסיכון להתפתחות אנמיה בקרב תינוקות מתחת לגיל שנה ששותים

חלב פרה במקום חלב אם

לב במקום תזונה ואצל ילדים אשר צורכים כמויות גדולות של מוצרי ח

מלאה ומאוזנת שמספקת לגוף יותר ברזל

*עוד פרט חשוב על חלב שמועצת החלב שוכחת לספר לנו

רפרנס:

deficiency anemia. In: Kliegman RM, Behrman RE, Jenson -Glader B. Iron

HB, Stanton BF, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 18th ed. Philadelphia,

Saunders Elsevier; 2007: chap 455Pa: .

Stettler N, Bhatia J, Parish A, Stallings VA. Feeding healthy infants,

children, and adolescents. In: Kliegman RM, Behrman RE, Jenson HB,

Stanton BF, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 19th Ed. Philadelphia, Pa:

s Elsevier; 2011:chap 42Saunder.

570-O'Connor NR. Infant formula. Am Fam Physician. 2009;79:565.

1-0חלב פרה גורם לירידה ברמות הפריטין אצל ילדים בגילאים

http22:licationspediatrics.aappub.org/content/131/1/e144

עובדות או מיתוסים -חלב

1/0

עובדות או מיתוסים -חלב

1/1

,סרטן השד הפך להיות כל כך נפוץ בקרב הישראליות ,"צריכה לשנות שמה ל"לעמותת אחת משבע וחצי עמותת אחת מתשע שבקרוב

. ינים, אלא גם בצריכת חלב ומוצריולא רק בתדירות סרטן השד אנחנו מצטי -באופן מפתיע או לא

באתר של ד"ר אריה אבני שבמשך השנים האחרונות טוען כנגד החלב הוא מצביע על הקשר הישיר בין חלב וסרטן השד בכל רחבי

. םהעול

. אז הלכנו לבדוק בעצמנו את הקשר הזה

השד העולמי, עלו שתי מפות עשינו חיפוש בגוגל של מפת צריכת החלב העולמית וחיפוש בגוגל של מפת סרטן

. שבאופן יוצא דופן דומות מאוד אחת לשניה

. התוצאה כאן לפניכם

.אם יש בכם ספק אנחנו מזמינים אתכם לבדוק את הנתונים

. להסתכל על המפות האלו באתר )קישורים למטה( ולחקור עוד את הנושא

. ין סרטן השד וצריכת חלבמומחים על הקשר ב 02לקריאה נוספת צירפנו גם מאמר שמצוטט

!אבל הכי חשוב, תעזרו לנשים שסביבכן

בואו נעלה את המודעות ונוריד את הסטטיסטיקה הנוראית של ישראל. -עוד מעט יגיע יום המודעות לסרטן השד

,שתפו את התמונה

. שכל אחת תוכל להכיר את הנתונים האלו, ועל בסיסן להחליט בעצמה

:קישורים

- http://chartsbin.com/view/1491פ"י מדינותצריכת חלב ע

עובדות או מיתוסים -חלב

1/1

-http://chartsbin.com/view/yq6מקרי סרטן השד על פי מדינות

מין בחלב פרותמחקר על הקשר בין סרטן השד להורמוני

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16125328?dopt=Citation

ועוד מחקר על הקשר בין הורמון האסטרוגן לסרטן שד

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19217359

של הרווארד על הורמוני מין בחלב והסיכון לסרטן לבריאות הציבורמאמר סיכום מעמיק מאת מנהל בית הספר

השד

willett.pdf-http://milksymposium.mcgill.ca/pdf/3_12

עוד מידע על הקשר בין הורמונים לבין סרטן השד

IGF ,-(1 הסיבה שקשה לעשות את הקישור היא שזה קשר עקיף. בחלב יש הורמונים )אסטרוגן

וי לחלות בסרטן השדההורמונים האלה חשודים בעליה בסיכ

http://en.wikipedia.org/wiki/Risk_factors_of_breast_cancer#Hormones

-ד"ר אריה אבני על הקשר בין סרטן השד וצריכת חלב

http://www.heartcenter.co.il/siteArticle.asp?aid=399&cid=91

- מומחים על הקשר בין חלב וסרטן השד 20

connection/-cercan-breast-%E2%80%94-dairy-the-on-experts-nutrition/20-http://freefromharm.org/health

סרטון חובה בנושא, רופאים מדברים על השפעות החלב -חדש*

http://www.youtube.com/watch?v=grZNkPK17qA

עובדות או מיתוסים -חלב

1/1

http://pcrm.org/search/?cid=252מתוך האתר

Dairy products account for approximately 65 percent of estrogens consumed. Estrogens (and their metabolites)

cancers due, in part, to their ability to influence cell are a risk factor for breast, ovarian, and prostate

proliferation.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19217359

כתבה נוספת המסכמת את הממצאים הקושרים את סרטן השד לחלב

cancer.html-breast-cause-dairy-http://www.care2.com/causes/does

ועוד מאמר

ih.gov/pmc/articles/PMC2715202/http://www.ncbi.nlm.n

1 is one of the most important hormone signallers in the body, but circulating levels in the blood have to -“IGF

1 and cancers has been shown through population studies, which show a -be right…This link between IGF

on between average milk consumption in the population and the occurrence of cancers. For instance correlati

there are 68.8 cases of breast cancer among every 100,000 woman in England and Wales compared with just

cluded in the diet.”11.2 per 100, 000 in rural China where dairy is not in

like Growth Factor 1 and -JHolmes MD, Pollak MN and Hankinson SE. Lifestyle Correlates of Plasma Insulin —

like Growth Factor Binding Protein 3 Concentrations . Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention. 11: -Insulin

867. 2002.-862

עובדות או מיתוסים -חלב

1/1

חלב וסרטן השד

Dairy products account for approximately 65 percent of estrogens consumed. Estrogens

(and their metabolites) are a risk factor for breast, ovarian, and prostate cancers due, in

part, to their ability to influence cell proliferation.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov2pubmed/19217359

Intake of animal fat, mainly from red meat and highfat dairy foods, during premenopausal

years is associated

with an increased risk of breast cancer

http://jnci.oxfordjournals.org2content/95/14/1079.full.pdf

milk products may contain contaminants such as pesticides, which have carcinogenic

potential, and growth factors such as insulin-like growth factor I, which have been shown

to promote breast cancer cell growth”.

—The American Journal of Clinical Nutrition

http://ajcn.nutrition.org2content/80/1.12abstract?sid=4e8b6c73-08a9-109/-11b0-

7a107b7a6044

שנמצאו מעודדים גדילה IGF-1מוצרי חלב מכילים רעלים כגון חומרי הדברה, שהם קרצינוגנים )מחוללי סרטן( והורמוני גדילה מסוג "

הבטאון האמריקאי לתזונה קלינית" של תאים סרטניים בשד

עוד ציטוטים מפי מומחים על הקשר בין חלב לסרטן השד

עובדות או מיתוסים -חלב

1/1

למה חלב גורם לאקנה? האם זה השומן הרב שנמצא בו? הסוכר? או משהו אחר?

ה שחלב מלא וגם חלב דל שומן עשרות מחקרים ארוכי שנים מגלים שהסיב

נמצאו קשורים באופן מובהק להתגברות הפצעונים היא המצאותם של

הורמוני גדילה המשפיעים על המערכת האנדוגנית של צעירים ומתבגרים

ומגבירה את התגובה הטבעית של הגוף להורמוני מין.

סיכומים בוידאו של המחקרים )מהאתר של ד"ר גרגר, תודות למשה שרף(

http://nutritionfacts.org2video2effects-promoting-acne-the-milk-of2

ionfacts.orghttp://nutrit2acne-and-milk-video/skim2

http://nutritionfacts.org2video2milk-and-acne-on-council-dairy-national2

מידע נוסף

http://www.ynet.co.il2articles21,101/,3105701,00.html-L

http://www.acnemilk.com2the_no_milk_acne_diet

מאמר של ד"ר פורמן

http://www.drfuhrman.com2library/diet_acne.aspx

מחקר על בנים

http22:www.ncbi.nlm.nih.gov2pubmed/18194824

תמחקר על בנו

http22:www.ncbi.nlm.nih.gov2pubmed/17083856

מחקר נוסף מצביע אולי על קשר עקיף גם לסוג הסוכר שבחלב

http22:i.nlm.nih.govwww.ncb2pubmed/21916275

עובדות או מיתוסים -חלב

1/9

עובדות או מיתוסים -חלב

11/

מחקרים מאשרים: חלב גורם לאקנה! קישור לכתבה:

http://www.ynet.co.il/articles/1,2192,3105701,00.html-L

קישורים נוספים:

על הורמוני המין בחלב""אופס, שכחו לספר לנו

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=541517922536019&set=pb.477820532239292.-

.11598925920022502222&type=3&theater

מידע וקישורים נוספים. -למה חלב גורם לאקנה

https://www.facebook.com/=488490774505photo.php?fbid821&set=pb.477820532239292.-

0022502222.1159899191&type=3&theater

עובדות או מיתוסים -חלב הצטרפו לדף -למידע נוסף שמועצת החלב לא רוצה שתדעו

www.facebook.com/milklies

עובדות או מיתוסים -חלב

111

עובדות או מיתוסים -חלב

110

חלב פרה מעלה את הסיכון למוות בעריסה

תינוקות מתו בחודש האחרון בישראל מהתסמונת הידועה בשם "מוות בעריסה", 10 תינוקות בישראל בדרך זו. 22ובממוצע מתים כל שנה

רבים יודעים ששינה על הבטן,

רת חדר גבוהה מידי,עישון פאסיבי וטמפרטו עשויים להגדיל את הסיכון למוות בעריסה.

אך רק לאחרונה התחילו חוקרים לבדוק את הקשר בין חלב פרה ומוות בעריסה,התחילו לבדוק ומיד מצאו נתונים שצריכים להדליק נורת אזהרה אצל אמהות ששותות או נותנות לתינוקותיהן חלב

פרה.

וני חלב פרה בשתי דרכים:התינוק יכול להחשף לחלב ע"י שתיית חלב פרה )או פורמולת תינוקות המבוססת על חלב פרה(. -דרך ישירה

דרך הנקה, כאשר הוא יונק מאם שבעצמה ניזונה מחלב פרה. כלומר גם תינוקות יונקים נחשפים –דרך עקיפה לחלבונים שבחלב הפרה אם האמא שלהם אוכלת מוצרי חלב.

מתאר מקרה של תינוק שסבל מהתקפי אפניאה l of Pediatric Gastroenterology and NutritionJournaכתב העת

-)דום נשימתי( בכל עת שינק מאימו לאחר שזו שתתה חלב. בדמו של התינוק נמצאו שיעורים גבוהים של בטאין, כפי שמרמז גם קאזמורפין שמקורו בחלב הפרה. בטא קאזמורפין הוא בעל פעילות כימית דומה לזו של מורפ

קאזמורפין לתוך מערכת העצבים הבלתי מפותחת של התינוק היא -שמו. הרופאים משערים שחדירה של ביטא ששיבשה את פעילות מרכז הנשימה בגזע המוח של התינוק והובילה לדום הנשימה.

יותר 1פי

******* 92הרופאים. במחקר השתתפו מאשש את השערת Neuropeptidesמחקר שפורסם בשנה שעברה בכתב העת

חודשים. 2תינוקות בגילאי חודשיים עד אבדן נשימה, גוף כחול, רפיון -מתוכם היו תינוקות שהובהלו לבית החולים כשהם במצב של סכנת חיים 12

עובדות או מיתוסים -חלב

110

שרירים וכו, כלומר, אירועים שמופיעים בקרב תינוקות שנמצאים בסיכון גבוה למוות בעריסה. ריאים ושימשו כקבוצת ביקורת.תינוקות היו ב 12

קאזמורפין -יותר בטא 1במחקר נמצא שדמם של הילדים שהובהלו לבי"ח במצב של סכנת מוות הכיל בממוצע פי שמקורו בחלב פרה, מאשר דמם של הילדים הבריאים.

מדוע זה קורה?קאזמורפין היה נמוך -טאמסתבר שבתינוקות החולים התפקוד של האנזים שאמור לסייע לגוף להפטר מעודפי הב

בחצי מאשר בקרב התינוקות הבריאים.קאזמורפין שמקורו בחלב הפרה מהר מספיק, ולכן -כלומר, תינוקות מסויימים פשוט לא מצליחים להפטר מהבטא

הם בסיכון גבוה למוות בעריסה.

אז מה מומלץ?קים מאימם חשופים לסיכון מופחת למוות הנקה היא תמיד הדרך הטובה ביותר להזין את ילדך, ואכן, ילדים שיונ

בעריסה בהשוואה לילדים שניזונים מפורמולה על בסיס חלב פרה. עם זאת, המחקרים הללו מראים שלא די בהנקה.

קאזמורפין מחלב פרה, שכן כל האמהות צרכו חלב פרה.-גם בתינוקות שינקו במחקר נמצא בטאקאזמורפין שמקורו בפרה הוא אם כן לגמול גם את האם -נוק לבטאהדרך היחידה למנוע לחלוטין את חשיפת התי

מחלב פרה.

קישור למחקר:https://www.dropbox.com/s/o3ft6efryhk6vjt/crib%20death2.pdf

:Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition-קישור למאמר שהתפרסם ב

ls.lww.comhttp://journa/jpgn/Citation/2011/06000/Cow_s_milk_induced_Infant_Apnoea_With_Increased.21.aspx

עובדות או מיתוסים -חלב

111

תוכלו לשמוע בעצמכם את הראיון עם הפרופ' שמהלל את סגולות החלב, אבל גם מגלה קצת מהאמת שחברות החלב לא רוצות

שתדעו:

עובדות או מיתוסים -חלב

111

http://www.103.fm2programs2Media.aspx?ZrqvnVq=FIMHIK&c11t4nzVQ=FF

אלרגיה לחלב

אלרגיה לחלב היא אחת האלרגיות החמורות ביותר והשכיחות ביותר.

אז איך זה שקישקשתא לא מדבר על זה?

מוצרים ביום? 0וממליץ לילדים לצרוך

עובדות או מיתוסים -חלב

111

עובדות או מיתוסים -חלב

111

(:0/10רופאים ישראלים במאמר מהשנה )

"חלבון חלב פרה צריך להחשב כאלרגן עם פוטנציאל הריגה"

למאמר המלא:

http://www.ima.org.il/FilesUpload/IMAJ/0/38/19352.pdf

עובדות או מיתוסים -חלב

111

ידעתם שחלב הוא האלרגן

הכי נפוץ ומסוכן בישראל?

הצילום הזה הוא חלק מכתבה

שהתפרסמה בהארץ

http://www.haaretz.co.il2

gallery/recipes/eatornot21.1119111

עובדות או מיתוסים -חלב

119

עובדות או מיתוסים -חלב

10/

אלרגיה לחלב.

מהילדים אלרגים לחלבון החלב או חצי אחוז. %1.1ם האם החוקרים חלוקים בדעותיה

לאלו שאלרגים הויכוח הזה לא משנה, הם סובלים מחלב ולפעמים אפילו לא יודעים שהתופעות שהם חווים יפסקו אם רק יפסיקו

לצרוך אותו.

שטראוס ממשיכים לשכנע אותנו בשלושה מקרים צריכת חלב בכמות קטנה אף הסתיימה במוות ולמרות זאת מועצת החלב, תנובה ו

שאנחנו חייבים שלושה מוצרי חלב ביום.

האם בגלל שזה בריא לנו או בגלל שזה בריא לכיס שלהם?!

https://www.facebook.com2milkliesעובדות או מיתוסים -צפו במידע רב נוסף אודות האמת שמאחורי החלב בדף הפייסבוק חלב

אז מה כל כך מקומם בזה?

( שיש יותר אלרגים מאשר אלרגים לאגוזים. )למרות שהורים וילדים לא יודעים להזהר מחלב כמו שנזהרים מאגוזים(1

( שאנשים מתים מכך0

( שאין אזהרה עדיין0

ה אלרגי אליו בצורה קשה( שהם מקדמים את זה כמזון בריאותי למרות שחלק מהאוכלוסי1

וכנראה יותר. %1 -( בהמשך נחשוף שזה הרבה יותר לכיוון ה1

( מדובר על אלרגיה לחלבון החלב , כלומר זה *בנוסף* לעובדה שרוב האוכלוסיה רגישה ללקטוז:1

https://www.facebook.com2photo.php?fbid=481077945246111&set=a.477832365571442.91/1/.11110/100009090&

type=1&theater

עובדות או מיתוסים -חלב

101

מקורות מצוטטים:

"מת הילד שפיתח תגובה אלרגית לעוגייה"

http://www.ynet.co.il2articles2/,101/,3331162,00.html-L

אכלה במסעדה וכמעט מתה מאלרגיה לחלב" 0"בת

http://www.ynet.co.il2articles2/,101/,4249943,00.html-L

"בשנים האחרונות התרחשו בישראל ארבעה מקרי מוות"

http://www.ynet.co.il2articles2/,101/,4261703,00.html-L

"מהלך האלרגיה"

, "אלרגיה לחלב"/0מתוך גליון תנובה למחקר, גליון

http://bit.ly/Tk9zI9

מקורות נוספים מומלצים:

אלרגיה לחלב, מתוך פורטל הרפואה של ישראל

omed.co.ilhttp://www.inf2-disease

896%2D7%90%D7%9C%D7%A8%D7%92%D7%99%D7%94%20%D7%9C%D7%97%D9%1

C%D7%91%20%D7%A4%D7%A8%D7%942

./0/1טיוטת תקנות בריאות הציבור )מזון( )סימון אלרגנים במזון(, התש"ע

הטיוטה הזאת אמורה להגיע בימים הקרובים לאישור הכנסת.

km.co.il-http://www.galam2var/ai/1790621911/0-allergy.pdf

עובדות או מיתוסים -חלב

100

עובדות או מיתוסים -חלב

100

כביסה לבנה

שאלנו את עצמנו, איך זה יכול להיות שרוב האנשים רגישים ללקטוז ורק מעטים יודעים זאת.

אפשר למצוא שחור על גבי לבן את העובדה שרוב האוכלוסיה רגישה ושלאחר גיל הינקות האנזים תנובה שאפילו במגזין המקצועי של

שמפרק לקטוז הולך ונעלם, ועם זאת,

משום מה הידע הזה לא הצליח עד כה להגיע לציבור הרחב.

אז הלכנו לבדוק בדף של תנובה,

תחת דף כותרת מרשימה של "התייעצות עם דיאטניות" מצאנו את התשובה.ושם

תשובה לשאלה פשוטה שהופנתה לדיאטנית הפכה להיות ארוכה ומסורבלת עם הטעיות והוספת סיפורים,

ולבסוף נשכחה העובדה שרוב האוכלוסיה רגישה ללקטוז.

מה דעתכם על תשובת הדיאטנית?

כיתבו לנו בתגובות.

הפיצו את התמונה הזאת, כדי שידעו כל החברים שלכם להזהר מעודף לקטוז, ויבינו מדוע הם סובלים מעצירויות, -ב מאוד וחשו

שלשולים, כאבי ראש, כאבי פרקים, בחילות, עייפות מתמשכת ועוד.

עובדות או מיתוסים -חלב

101

עובדות או מיתוסים -חלב

101

מבצע הפרה מתקשרת

שקר -( 22.2.2122הארץ )

סיור ברפתות והדירים לבן:

:ראלישל משק החלב היש

http://www.haaretz.co.il/ma

gazine/1.1807145

:הבדליםה מצא את

עובדות או מיתוסים -חלב

101

n.fb.me/ZwkDphttp://o

0

הרצאה של הרופא

והמומחה לתזונה,

ד"ר ג'ון מקדוגל, על

האופן בו מכונת

השיווק הקרויה גם

תעשיית החלב מוכרת

לציבור שקרים

ואינספור מחלות

http://youtu.be/AEOUc:

znmyLc

עובדות או מיתוסים -חלב

101

ישראל מתייבשת! אבל כל מה שתעשו על מנת לחסוך במים לא ישתווה ללחסוך כוס

!אחת של חלב

)שתיה, מקלחת, נקיון, ובישול) ליטר מים ליום בממוצע /11אדם בישראל צורך

!ליטרים של מים 1222על מנת להפיק ליטר אחד של חלב דרושים

!ליטר מים 5222ק"ג חמאה דרושים יותר מ 1על מנת להפיק

!בכל ליטר של גלידה גבינה או ויגורט יש עשרות ליטרים של חלב

מחפשים איפה לחסוך במים? תורידו את החלב! כוס אחת של חלב תחסוך הרבה הרבה יותר מאשר כל המים

. שתשתמשו בהם ביום אחד

...כמההנתונים לגבי גבינה, יוגורט, וגלידה גבוהים פי

הנתונים על צריכת המים בישראל מתוך רשות המים

http://www.water.gov.il/

הנתונים על צריכת המים של משק החלב מתוך ארגון האום לצריכת מים

://www.waterfootprint.org/http

ומתוך ויקיפדיה

http://en.wikipedia.org/wiki/Water_use

עובדות או מיתוסים -חלב

101

עובדות או מיתוסים -חלב

109

אז מאיפה משיגים סידן?

עובדות או מיתוסים -חלב

10/

מחלה של איבוד עצם.אוסטאופורוזיס הינה המחלה יכולה לגרום לשברים קשים, בעיקר בחוליות ובירך.

המצב שכיח יותר בקרב נשים מאשר גברים, ונפוץ יותר בקרב לבנים

[.0[ ]1מקבוצות אתניות אחרות. ]

אנו נוטים להניח שהגדלת צריכת הסידן שלנו תבטיח עצמות חזקות,

היא רק חלק מהעניין, חשוב לא המחקר מראה בבירור כי צריכת סידן

פחות הוא צמצום הפסדי סידן.

חלבונים מן החי עשירים בחומצות אמינו המכילים גופרית, במיוחד ציסטין

ומתיונין. גופרית מומרת לסולפט, שנוטה להפוך לחומצה בדם.

במהלך התהליך של נטרול חומצה זו, עצם מתמוססת אל תוך זרם הדם

מהעצם לדם על מנת לנטרל את החומצה(. בשר )יוני הסידן מופרשים

פעמים יותר של חומצות אלה מהנמצאים במזונות 1-0וביצים מכילים פי

[0מן הצומח. ]

השוואות בינלאומיות מראות קשר חיובי חזק בין צריכת חלבון מן החי

וכמות השברים בעצמות.

, מוצרי חלב מחקרים קליניים מראים כי צריכת חלבון גבוהה מן החי )בשר

וביצים( החמירה את הידלדלות העצם.

עוד נמצא כי כאשר שונה התפריט והוצאו המזונות מן החי, חל שיפור

[ אנו יכולים בקלות לקבל סידן וחלבון נאות 1בכמות הסידן הזמינה בגוף ]

מדגנים, קטניות, ירקות ופרות.

ומוצרים מן סקירה של שיעורי השברים בארצות בהן צריכת סידן מן החי

החי היתה נמוכה, היו הרבה פחות שברים מאשר אלו עם צריכה גבוהה

עובדות או מיתוסים -חלב

101

[9הרבה יותר. צריכת הבשר ומוצרי החלב, תורמית לשיעורים הגבוהים של אוסטאופורוזיס. ]

ה כי שנים, גיל 10במעקב במשך 19-01נשים, בגיל 11,111המחקר הגדול שנערך ב'הרווארד על אחיות מערכת הבריאות שכלל

אלו ששתו שלוש או יותר כוסות חלב ליום, הייתה עלייה בסיכון לשברים בירך או בזרוע בהשוואה לאלו ששתו מעט או לא שתו חלב.

[1/]

מקורות סידן בריאים

סיבים מקורות סידן הבריאים ביותר הם ירקות עליים ירוקים וקטניות, ובנוסף לסידן הם מכילים נוגדי חמצון, פחמימות מורכבות,

תזונתיים וברזל, ויש להם מעט שומן וללא כולסטרול.

[11,10ספיגת הסידן מירקות היא הגבוהה והזמינה ביותר ]

חריג בולט הוא תרד, המכיל כמות גדולה של סידן, וזמינות גבוהה לספיגה בגוף.

יע, בדרך כלל בצורה של סידן ציטראט, שיש בו מיליגרם של סידן לגב /01מקור הסידן מאוד מרוכז, מיץ תפוזים מועשר בסידן מכיל

ספיגה גבוהה.

References

1 .-and Mineral Research 1995;10:796 Looker AC, Johnston CC, Wahner HW, et al. Prevalence of low femoreal bone density in older U.S. women from NHANES III. J Bone

802.

0 .9-differences in hip fracture: a reduced incidence in Mexican Americans. Am J Epid 1988;127:145 Bauer RL. Ethnic.

0 .6-8;66:140rich diet to kidney stone formation and calcium metabolism. J Clin Endocrinol 198-Breslau NA, Brinkley L, Hill KD, Pak CYC. Relationship of animal protein.

1 .61-Am J Clin Nutr 1994;59:1356 Remer T, Manz F. Estimation of the renal net acid excretion by adults consuming diets containing variable amounts of protein..

1 .relationship between urinary sodium and urinary calcium in women. J Nutr Nordin BEC, Need AG, Morris HA, Horowitz M. The nature and significance of the

22-1993;123:1615.

1 .4-Massey LK, Whiting SJ. Caffeine, urinary calcium, calcium metabolism and bone. J Nutr 1993;123:1611.

1 .92-discordant for tobacco use. N Engl J Med 1994;330:387Hopper JL, Seeman E. The bone density of female twins .

1 .years of age or older. N Engl J Hughes B, Harris SS, Krall EA, Dallal GE. Effect of calcium and vitamin D supplementation on bone density in men and women 65-Dawson

6-Med 1997;337:670.

9 .8-cultural association between dietary animal protein and hip fracture: a hypothesis. Calif Tissue Int 1992;50:14-w BJ, Holford TR, Insogna KL. CrossAbelo.

1/ .7-year prospective study. Am J Publ Health 1997;87:992-: a 12Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women.

11 .7-Heaney RP, Weaver CM. Calcium absorption from kale. Am J Clin Nutr 1990;51:656.

10 .41S-:1238SWeaver CM, Plawecki KL. Dietary calcium: adequacy of a vegetarian diet. Am J Clin Nutr 1994;59(suppl)

עובדות או מיתוסים -חלב

100

עובדות או מיתוסים -חלב

100

עובדות או מיתוסים -חלב

101

להקשיב לעצה

מדיאטנית של מועצת

החלב זה כמו...

מועצת החלב וחברות המזון עובדות

בשנים האחרונות עם דיאטניות, זאת

לאחר שחברות הפרסום שלהם גילו

שאנשים מאמנים הרבה יותר בקלות

לדיאטנית ולכתבה שמתפרסמת בעיתון

ע"י דיאטנית מאשר לפרסומות. חיפוש

בגוגל על שם הדיאטנית בדרך מהיר

כלל חושף את האינטרסים הכלכליים

שעומדים לנגד עיניה.

פעמים רבות כאשר בודקים את אותם

מחקרים עליהם הדיאטניות נסמכות

בהמלצותיהן, מגלים מחקרים של "מדע

זבל" וכאלו שמומנו ע"י מועצת החלב

של ארה"ב או ישראל, במטרה להביא

לפרסם. את התוצאות שהם רוצים

.עובדות או מיתוסים -חלב מידע נוסף על הדברים שמועצת החלב לא רוצים שתדעו מחכה לכם בדף

עובדות או מיתוסים -חלב

101

עובדות או מיתוסים -חלב

101

עובדות או מיתוסים -חלב

101

like -Insuline -IGF1תכירו את

Growth Factor הורמון גדילה דמוי(

אינסולין(

חשיבות גדולה להתפתחות תינוקות בגיל הינקות זהו הורמון גדילה בעל

כאשר הוא מגיע במינונים גבוהים לאורך שנות הבגרות זהו גם אחד

ממחוללי הסרטן החזקים ביותר שיש )סרטן הערמונית, מעי הגס,

והשד(

לחלב של יונקים )ובעיקר לחלב פרה( יש יכולת מיוחדת לגרום לגוף

שלנו לייצר אותו!

זה אפשר ללמוד אפילו מויקיפדיה, החלק המעניין יותר עד כאן, את כל

זה כמה בדיוק יש מההורמון הזה גורם לסרטן?

לקריאה נוספת:

http://milkmyths.org.uk2nutrition-health2igf-1-factor-wthgro-insulin-1

http://he.wikipedia.org21-wiki/IGF

ד"ר מקדוגל על הורמון הגדילה שבחלב

http://www.youtube.com2watch?v=mHYFOJBU434

וסרטן: IGF-1מחקרים על

עובדות או מיתוסים -חלב

101

http22:www.ncbi.nlm.nih.gov2pubmed/22520978

http22:www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc2articles/PMC29011432

עובדות או מיתוסים -חלב

109

ים למועצת החלב אנשים כותב

עובדות או מיתוסים -חלב

11/

עובדות או מיתוסים -חלב

111

עובדות או מיתוסים -חלב

110

עובדות או מיתוסים -חלב

110

עובדות או מיתוסים -חלב

111

אנשים כותבים לנו

עובדות או מיתוסים -חלב

111

עובדות או מיתוסים -חלב

111

עובדות או מיתוסים -חלב

111

עובדות או מיתוסים -חלב

111

עובדות או מיתוסים -חלב

119

נותמן העתו

עובדות או מיתוסים -חלב

11/

כתבה במדור וואלה בריאות קישור לכתבה:

http://health.walla.co.il?/w=%2F5015%2F1829539

עובדות או מיתוסים -חלב

111

כתבה במאקו

http://www.mako.co.il/finish-loli-blogs-video/-Article

3005e43b82b6e21006.htm

עובדות או מיתוסים -חלב

110

כתבה באתר הארץ לא כדאי לצרוך חלב: מדוע

לינק לכתבה

//www.haaretz.co.ilhttp:2gallery/recipes/eatornot2

1.1111001

עובדות או מיתוסים -חלב

110

פוגעים בפוריות –מוצרי חלב הגבר

- News1כתבה שהתפרסמה ב

http://www.news1.co.il/Archive/001

00.html-312721-D-

עובדות או מיתוסים -חלב

111

זה רעלנקטר, לאזה

0222היתוספו לגנזך הרפואי 1991עד 1922"בין השנים

מאמרים שעסקו בחלב. אף לא אחד מהם טען שהחלב

הוא מזון מצוין, כפי שטוענים יצרני החלב, אלא להיפך.

11עוד נתון מעניין, מתוך רבים בסרט, הוא כי מבין

המשתתפים בוועדה שתקבע מה יאכלו האמריקאים,

שרים כלכליים לארגוני הרפתנים, שישה מהם בעלי ק

מגדלי הבקר, או הלולנים."

מתוך ביקורת טלויזיה על הסרט "חלב, לא מה שחשבת"

ששודר ביס דוקו.

http://www.haaretz.co.il/gallery/television/1.1669407

עובדות או מיתוסים -חלב

111

כך תצרכו סידן בתזונה –לב ללא ח טבעונית

קבוצת מזון עשירה במיוחד בסידן היא ירקות ועלים "

-ירוקים שונים...שלבו את כל קבוצות המזון הטבעוניות

-ירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים

ותאמינו לי שלא תהיה שום בעיה להגיע לכמות הסידן

."היומית המומלצת

הקלינית כרם אביטל בכתבה מצויינת בנענע הדיאטנית

.על איך משיגים סידן ללא חלב. לקרוא וליישם

http://food.nana10.co.il/Article/?ArticleI

D=957266

שאלות נוספות לכרם אפשר להפנות בעמוד הפייסבוק

:שלה

https://www.facebook.com/kerem.veg?f

ref=ts

עובדות או מיתוסים -חלב

111

מחקרים וספרים

עובדות או מיתוסים -חלב

111

השפעות חלב באופן כללי

במאמר על ההשפעות של החלב -איגוד הרופאים לרפואה אחראית

צריכת חלב כסיבה למחלות כרוניות בחברה המערבית

ל גבינות עזים? ד"ר יוסף גיל שחרהאם כדאי לאכו

0/10חלבוני חלב צריכים להחשב כאלרגנים קטלניים, ינואר - אלרגיה לחלב

סידן

אוניברסיטת הרווארד על כך שחלב אינו המקור המומלץ לסידן

צריכת חלב אינה עוזרת למניעת אוסטופורוזיס

איגוד הרופאים לרפואה אחראית( - PCRMמאת 0/10)מרץ חלב אינו עוזר לעצמות

חלב לא מונע אוסטיאופרוזיס

חלבונים מן החי גורמים לאיבוד סידן

סרטן

IGF-1-מאמר המסביר את אופן יצירת הורמון ה -מדוע חלב מעודד סרטן

עובדות או מיתוסים -חלב

111

מתוך האגוד האמריקאי לחקר הסרטן I-IGFרשימה ארוכה של מחקרים על

סרטן הערמונית

הקשר בין חלב וסרטן הערמונית

0הקשר בין חלב וסרטן הערמונית

סרטן השד

מומחים על הקשר בין חלב וסרטן השד 20

המלצות מאיגוד הרופאים האחראיים להורדת הסיכון להקטנת סרטן השד

בריאות האדםימים שנערך בהרווארד בנושא הורמונים חלב ו 0סיכום סימפוזיון בן

שאלות ותשובות בנושא סרטן השד

IGF1הקשר בין חלב לסרטן השד עובר דרך הורמון הגדילה

וכיצד הוא מקדם סרטן- IGF1הורמון ה

ריכת שומן מן החי לפני גיל המעבר מעלה את הסיכוי לסרטן השדצ

השד עפ"י ד"ר קמפבל, מחבר מחקר סיןעל סרטן

עובדות או מיתוסים -חלב

119

האם חלב גורם לסרטן השד? ד"ר אנדרו וויל

(רדאוורות מסוכנים )פרסום של הההורמונים בחלב יכולים להי

(פרוייקט הסרטן על השפעות החלב )ומאיפה לקבל סידן

והקשר שלהם לסרטן השד והשחלות - ההורמונים מהריון הפרה

מחקר התזונה הגדול בעולם כיום מצביעים על הורמוני מין כגורם לסרטן השד -ממצאי מחקר התזונה והסרטן האירופי

על הקשר בין שומן רווי הורמוני מין וסרטן השד

של הרווארד על הקשר בין הורמוני מין בחלב לסרטן השד 0מאמר מתוך מחקר האחיות

סרטן השחלות

צריכת חלב וסרטן השחלות

קרוהן

חלב גורם למחלת קרוהן

סכרת

בין סכרת לצריכת חלבקשר ישיר

עובדות או מיתוסים -חלב

11/

הימצאותם והשפעתם של הורמוני המין בחלב מן החי ומוצריו

Milk, dairy intake and risk of endometrial -Harvard Nurses' Health Study

med/21717454http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubcancer

.

Naturally occurring estrogens in processed milk and raw milk (from gestated cows)

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17177502

.

in foodNatural occurrence of steroid hormones

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814697001507

.

rats and immature rats Commercial cows’ milk has uterotrophic activity on the uteri of young ovariectomized

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16331633

.

estradiol in Holstein whole milk-Concentrations of 17bete

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17582116

.

עובדות או מיתוסים -חלב

111

One of the risk factors in milk for prostate cancer -Estrogen

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14729019

ntrations in milk at estrus and ovulation in dairy cows.Estrogen conce

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12106964

.Exposure to exogenous estrogen through intake of commercial milk

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19496976

Possible impact on human development and healt .Exposure to exogenous estrogens in food

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10366402

.Mammary secretion of oestrogens in the cow

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12142232

with increased infant size at birth prospective cohort .Milk consumption during pregnancy is associated

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17921389study

.Possible health impact of animal oestrogens in food

http://humupd.oxfordjournals.org/content/7/3/340.full.pdf

The possible role of female sex hormones in milk from pregnant cows in the development of breast, ovarian and corpus

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16125328uteri cancers

עובדות או מיתוסים -חלב

110

מחקר סין

הסקר המקיף בהיסטוריה על תזונה ותחלואה

כיצד ליישם את הממצאים לתזונה, לבריאות ולירידה במשקל

/1-ברסיטת אוקספורד והאקדמיה הסינית לרפואה מונעת, תיעד במהלך שנות הידי אוניברסיטת קורנל, אוני-מחקר סין, שנערך על

11-איש ב //11של המאה הקודמת, את הקשר בין הרגלי תזונה, מאפייני אורח חיים, תחלואה ותמותה. הוא נעשה בקרב /9-וה

חקר התזונתי המקיף ביותר יותו המהתאמות סטטיסטיות משמעותיות בין הגורמים שנבדקו. בה ///,1-מחוזות בסין ומצא למעלה מ

פרי של האפידמיולוגיה".-יורק טיימס" את הכינוי ה"גראנד-פעם בעולם העניק לו העיתון "ניו-שנערך אי

מסקנות המחקר הצביעו על מסקנה מובהקת אחת: שכיחות המחלות הכרוניות הייתה הגבוהה ביותר בקרב אנשים שהרבו לצרוך

מוצריו, ביצים ודגים(. יתר על כן, אפילו לצריכה נמוכה יחסית של מזונות מן החי היו השפעות שליליות. מזונות מן החי )בשר, חלב ו

לעומת זאת, אנשים שצרכו את הכמות הגדולה ביותר של מזונות מן הצומח היו הבריאים ביותר ונטו פחות לפתח מחלות כרוניות.

דם ובבעלי חיים, שהוכיחו כי תזונה צמחית מגוונת מספקת לאדם את כל תוצאות מחקר סין תואמות לחלוטין מחקרים רבים בבני א

פני מזון מן החי.-רכיבי התזונה החיוניים לו, והיא עדיפה על

הבעיה היא, שלמרות עוצמתו של המידע ולמרות התקווה שהוא מעורר, אנשים עדיין מבולבלים ממסרים סותרים שניחתים עליהם

ים ארוכות בממסד הרפואי והוא יודע כיצד פועל הממסד כדי לעצב את אמונותינו באמצעות הפצה של מכל עבר. ד"ר קמפבל שרת שנ

מידע רפואי מגמתי. הספר "מחקר סין" מפריך מיתוסים ומידע מוטעה על הקשר בין תזונה ותחלואה ומציג בפני

הקוראים מסר שכולו תקווה: אם אתם בוחרים להיות בריאים, שנו את תזונתכם.

ספר יעזור לכם לקחת אחריות על חייכם ולהקטין את סיכוייכם ללקות במחלות העיקריות של החברה "ה

המערבית, כמו מחלות לב, סרטן, סוכרת והשמנה וגם לשמור על תפקוד מוחי תקין בגיל המבוגר. מי שכבר

ידי הרפואה -למתמודדים עם מחלת לב, ימצאו בספר אלטרנטיבה מצוינת להתערבויות חודרניות המוצעות ע

עובדות או מיתוסים -חלב

110

הקונבנציונלית. מי שמתמודדים עם עודף משקל, ימצאו בספר גישה מרעננת להתמודדות עם הבעיה בלי לספור קלוריות."

ד"ר דן קרת, מתוך ההקדמה לספר

ניתן לרכוש את הספר כאן:

http://bit.ly/OF24oe

עובדות או מיתוסים -חלב

111

שוטי החלב

הפסיקו לצרוך מוצרי חלב! -ד"ר אבני ריפא רבים ממטופליו באמירה אחת

ד"ר אריה אבני, הגורו של המתנגדים לצריכת מוצרי חלב פרה, יצליח להוכיח בספרו גם לספקנים מביניכם, שחלב פרה מסוכן

לבריאות:

שון מבין אלה הזועקים במשך מאות ואלפי שנים: החלב ומוצריו לא נועדו לאדם! ומכיוון שאיני הראשון, זהו כישלון "לצערי, אני לא הרא

קטלני! -כישלון של מערכת הבריאות, שאינה מוכנה להקשיב למיליוני זעקות ברחבי העולם: החלב -

המטופלים הבריאו מבעיותיהם רק בעקבות הפסקת המגע יסויים שלי ביצעתי על אלפי חולים והתוצאות היו מהממות. מרבית את הנ

האינטימי עם הפרשות הפרה. אחרי שש שנים של הנאה צרופה, תוך חיסכון כספי אדיר למטופלים, כבר היו לי כמה אלפי אוהדים,

שהמנטרה שלהם הייתה: פרה זה רע, רע, רע.

ה נמצא בזמנו גם הרמב"ם, וגם כמה רופאים ביוון העתיקה.כשהחלטתי להתעמק בספרות הרפואית, גיליתי שאני בחבורה טובה, ב

הכול פרוש לפניכם בספר, בשפה נוחה לעיכול. תקראו בו על הנזקים שמסב חלב הפרה לילדים המתוקים שלנו, נזקים שבזכותם יש

הסרטן שאנחנו מגדלים, וכיצד סוף, מה גורם לסוכרת הנעורים, וגם למחלת קרוהן; תבינו מהו -הרבה רופאי ילדים עסוקים; תדעו, סוף

החלב ומוצריו עוזרים לצמיחתו. בספר כתבתי גם מדוע נשברות עצמות האדם דווקא בארצות בהן המקרר עמוס בחלב ומוצריו, ולמה

לצב או לפיל אין סדקים בשריון או שברים במפרקי הירכיים.

אני מאמין שאחרי הקריאה תיגמלו שנית". –אם נגמלתם בינקותכם

ן לרכוש את הספר בהוצאת פוקוס:נית

http://bit.ly/QgMWxB

עובדות או מיתוסים -חלב

111

מדריך להורדה

מדריך קצר ומצויין לאיך להפסיק את החלב, ומדוע כדאי לעשות זאת

באופן מיידי.

דה:קישור להור

http//:www.vegetarian.org.uk/campaigns/whitelies/-dairy

guide.pdf-free

עובדות או מיתוסים -חלב

111

White Lies

The VVF have produced an extensive report called White Lies

ing the links between the consumption of cow’s milk investigat

and dairy products and health. White Lies includes forewords by

Professor T. Colin Campbell PhD, Jacob Gould Schurman Professor

Emeritus of Nutritional Biochemistry at Cornell University in

rk and Professor Jane Plant CBE, (DSc, CEng), Life Ithaca, New Yo

Fellow of the Royal Society of Medicine and Professor of Applied

-Geochemistry at Imperial College in London. The VVF’s 40,000

reviewed -word report includes over 200 references from the peer

rature. The report describes the evidence linking a scientific lite

diverse range of health problems and diseases to dairy including

some of the UK’s biggest killers such as heart disease, diabetes,

breast cancer and prostate cancer as well as osteoporosis,

, Crohn’s disease, colic, constipation and even eczema, asthma

teenage acne.

:קישור להורדה

http://www.vegetarian.org.uk/campaigns/whitelies/whiteliesrepo

rt.pdf

עובדות או מיתוסים -חלב

111

נים:סרטים וסרטו

עובדות או מיתוסים -חלב

111

עובדות או מיתוסים -חלב

119

עובדות או מיתוסים -חלב

11/

עובדות או מיתוסים -חלב

111

עובדות או מיתוסים -חלב

110