Карбо́�но́вые кисло́�ты — класс органических соединений, молекулы которого содержат одну или несколько функциональных карбоксильных групп -COOH.

Тривиальные названияНСООН - муравьиная (карбоновая, метановая);-СН3СООН - уксусная (метанкарбоновая, этановая);

С2Н5СООН - пропионовая (этанкарбоновая, пропановая);

С3Н7СООН - масляная (пропанкарбоновая, бутановая).

Классификация

Различают предельные и непредельные, алициклические, ароматические и гетероциклические карбоновые кислоты. По числу карбоксильных групп кислоты могут быть одно-, двух- и многоосновными.

Физические свойства

Низшие карбоновые кислоты — жидкости с ост рым запахом, хорошо растворимые в воде. С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а темпера тура кипения повышается. Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой (н-нонановой) СН3-(СН2)7-СООН, — твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде.

Характерные химические реакции

Карбоновые кислоты при реакции с металлами или их осно7вными гидроксидами дают соли соответствующих металлов:

2 CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg + H2

CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O

Также карбоновые кислоты могут вытеснять более слабую кислоту из её соли, например:

CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa + H2CO3 (потом H2CO3 разлагается на углекислый газ и воду)

2) Карбоновые кислоты в присутствии кислого катализатора реагируют со спиртами, образуя сложные эфиры (реакция этерификации):

CH3COOH + СН3СН2ОН = CH3COOСН2СН3 + H2O

3) При нагревании аммонийных солей карбоновых кислот образуются их амиды:

CH3COONH4 = CH3CONH2 + H2O

4) Под действием SOCl2 карбоновые кислоты превращаются в соответствующие хлорангидриды.

CH3COOH + SOCl2 = CH3COCl + HCl + SO2

Применение Муравьиная и уксусная кислота - Муравьиная кислота

применяется, прежде всего, в текстильной и кожевенной отраслях промышленности. Она используется в качестве обесцвечивающего агента для различных натуральных и искусственных волокон и как восстановитель при окраске хромовой кожи.

Монохлоруксусная кислота используется в фармацевтической, лакокрасочной и химической отраслях промышленности как промежуточный продукт.

Пальмитиновая кислота и стеариновая кислота широко применяются при производстве мыла, косметики, моющих средств, смазки, защитных покрытий.

Щавелевая кислота применяется на завершающих стадиях производства в текстильной промышленности, а также входит в состав средств для очистки металлических изделий. Она также находит применение при производстве бумаги, резины. Щавелевая кислота используется для отбеливания соломенных шляп и кожи, для очистки древесины.