PRESENTACION AVICOMPO NOAIN (REC2014)

UN AÑO DE TRANSFORMACIÓN DE FORM EN COMPOST Y HUEVOS CON EL AVICOMPO

COMUNITARIO DE NOAIN (NAVARRA)

F. Storino1, E. Azcona1, J. Muro1, D. Morales2, M. Baztán3, J. Goikoetxea4, R. Plana5, I. Irigoyen1

1Universidad Pública de Navarra2Vermican SL

3Agenda 21, Ayuntamiento de Noáin4Fundación Varazdín

5 www.maestrocompostador.com

IV Jornadas de la Red Española de Compostaje – Murcia, 2014

INTEGRACIÓN:GALLINERO -

COMPOSTADOR

• trabajo manual reducidos (supervisión, alimentación)• fuerte reclamo de los productos

• muy efectivo • bajo coste• requiere mano de obra (mezcla, volteos, riegos, etc.)• débil reclamo del compost

UN AÑO DE TRANSFORMACIÓN DE FORM EN COMPOST Y HUEVOS CON EL AVICOMPO COMUNITARIO DE NOAIN (NAVARRA)

Introducción

Prevención generación residuos

COMPOSTAJE COMUNITARIO

• escasa tecnificación• reducción de mano de obra • búsqueda de incentivos

PRODUCCIÓN ANIMAL


Localización

aeropuerto

Centro urbano

Lorenea

Ayuntamiento

Huerto

NOÁIN (Navarra)• Parque de los Sentidos• Huerto comunitario• Lorenea centro de interpretación de jardinería y agricultura ecológica

Plaza

Lorenea

Huerto

AVICOMPO

ELKARKIDE S.L.• empresa sin ánimo de lucro para la inserción laboral de enfermos mentales

Construcción del Avicompo

VERMICAN soluciones de compostaje S.L.• empresa de gestión de residuos orgánicos

Comercialización del Avicompo

FUNDACIÓN VARAZDIN• entidad que trabaja con personas con riesgo de exclusión social

Personal del parque

OFICINA AGENDA 21 DEL AYUNTAMIENTO DE NOAIN (Navarra) • servicio de jardinería ecológica del Ayuntamiento. Dirección del parque• responsable del Centro de Interpretación de la Jardinería y Horticultura Ecológica

Dirección del parque


StakeholdersUNIVERSIDAD PÚBLICA DE NAVARRA

Inventor del Avicompo – diseño, estudio, seguimiento y asesoramiento

DR. RAMÓN PLANA • consultor en tratamiento biológico de residuos

Asesoramiento y formación de los participantes

Otros colaboradores:


Descripción

• 3 compostadores de madera (1200 L x3)• 1 gallinero cubierto• 2 patios exteriores• 3 +2 nidos para puesta• 1 comedero para pienso• 1 bebedero

• 30 familias voluntarias (aportes + mantenimiento)• 10 gallinas + 1 gallo

UN AÑO DE TRANSFORMACIÓN DE FORM EN COMPOST Y HUEVOS CON EL AVICOMPO COMUNITARIO DE NOAIN NAVARRA)

Funcionamiento

Dos veces a la semana un

usuarios añade los residuos y

estructurante al compostador

Al llenarse el primer

compostador se pasa el material al

segundo compostador,

cerrado

&

El compost obtenido

es utilizado para el huerto

comunitario y los

jardines municipale

s

Los huevos se reparten entre

los usuarios

• Volteos periódicos y riegos

• Visitas y controles periódicos

Se pasa el compost a un tercer compostador

cerrado, con lombrices

Las gallinas se alimentan de los restos, ayudando

la fragmentación y el volteo de los materiales, a la vez que aportan sus

deyecciones

Los usuarios llevan los residuos a un

contenedor al entrada del parque

donde se pesan

Los usuarios separan los

residuos orgánicos (cocina+ jardín)

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Funcionamiento

• ORGANIZACIÓN POR LOTES:

COMPOSTADOR Nº1

COMPOSTADOR Nº2

COMPOSTADOR Nº3

HUEVOS

CERRADO

2-3 mesestermófilo

2-3 mesestermófilo-mesófilo

2-3 mesesmesófilo

APORTE DE RESIDUOS

LOTE DE COMPOST


Seguimiento

MEDICIONES PERIÓDICAS:

Diarias: Peso aportes de residuos, registro de huevos y pienso.

Semanales: Temperatura y altura (Volumen)

Periódicas: Madurez (Solvita, Rottergrade), caracterización físico-químicas, patógenos (Salmonella, E.coli).


Resultados

APORTES DIARIOS (Kg) a lo largo de 12 meses:TOTAL RESIDUOS DOMÉSTICOS

4740 Kg

TOTAL ESTRUCTURANTE 200 Kg

APORTE MEDIO DIARIO

12,8 Kg/día(6,5 – 20,7)

APORTE MEDIO MENSUAL

380 Kg/mes(201 – 641)

APORTE MEDIO POR USUARIO

50,6 Kg/año4,2 Kg/mes1 Kg/semana140 g/día

lote 1 lote 2 lote3 lote 4 lote 5periodo aporte (días) 57 130 91 43 41

total proceso (días) 283 266 177 133 101

Kg aportes residuos 694 1316 1233 825 670

Kg compost final 224 410 446 362 442

1. CANTIDADES

Periodo medio de llenado 1º compostador: 73 días/loteDuración media del proceso de compostaje: 192 días

1884 Kg de compost (rendimiento medio 25% peso)5 lotes


Resultados

2. PROCESO DE COMPOSTAJE

lote 1 lote 2 lote3 lote 4 lote 5periodo aporte (días) 57 130 91 43 41total proceso (días) 283 266 177 133 101

días >45ºC 20 83 49 41 42

SOLVITA 5 8 7 7 6

ROTTERGRADE V V V V V

- 235 días termófilos/año (5 lotes)

- Media 43 días termófilos por lote

- Temperatura máxima: 65º C

(en cada lote)


Resultados

lote 1 lote 2 lote3 lote 4 lote 5pH 6,8 9,5 9 9,3 9

CE (dS/m) 1,99 1,54 2,36 2,30 1,78

Escherichia coli (UFC/g) 3,8x102 40 2 x 102 70 <10

Salmonella spp. (en 25g) ausencia ausencia ausencia ausencia ausencia

Corg (%ss) 17,6 25,1 23 25,1 27,5

Ntot (%ss) 1,94 2,72 2,74 2,43 2,58

Corg/Ntot 8,9 9,2 8,4 10,3 10,6

P2O5 (%ss) 1,26 1,46 1,42 2,08 1,31

K20 (%ss) 2,53 3,31 2,88 3,1 2,52

CaO (%ss) 17,7 8,8 10,9 12,0 11,4

Cd (ppm) 0,21 0,47 0,46 0,33 0,32

Cr (ppm) 24 22 24 36 27

Cu (ppm) 38 53 46 37 30

Ni (ppm) 8 6 6 14 11

Pb (ppm) 11 7 8 6 7,3

Zn (ppm) 107 112 113 118 107

3. CARACTERIZACIÓN DEL COMPOST

pH elevado por elevado contenido en carbonato

cálcico (gallinaza)

patógenos según RD 506/2013

Metales pesados:CLASE A (RD 506/2013)


Resultados

3. PRODUCCIÓN ANIMAL y MANO DE OBRA

200 docenas de huevos (2397)

• 30 huevos/semana• 80 huevos/gallina x año

• 102 Kg pienso total• 22,4 g de pienso por animal y día

Mano de obra:1 hora/mes (supervisión y volteos)

1 hora/semana (usuarios)


Conclusiones

• Proceso técnicamente adecuado• Ausencia de impactos negativos sobre el entorno (molestias)• Elevadas temperatura de compostaje

• Facilidad de manejo• Bajo requerimiento de mano de obra• Baja inversión inicial y coste de mantenimiento

• Altos incentivos para los usuarios• Implicación y satisfacción de los participantes

• Valor educativa y de ocio• Beneficios sociales• Gran aceptación de los vecinos y visitantes del parque

MEDIDA EFECTIVA DE PREVENCIÓN DE RESIDUOS

Muchas gracias


Presentations & Public Speaking

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