Embed Size (px)
Citation preview
A műszaki technológia hatásaa lucernaszilázs minőségére
Dr. Orosz SzilviaTakarmányanalitikai Igazgató
ÁT Kft.Gödöllő
A jó minőségű erjesztett lucerna szerepe a nagy termelésű tejelő tehenek
takarmányozásában• a kukoricaszilázsok strukturális hatékonysága általában gyenge (1-2 cm
szecskahossz silómarás előtt)
• műszaki okok miatt sok telepen nem tudják biztosítani lucernaszénával a
megfelelő mennyiségű, struktúrhatású, de nem kiválogatható rostot a TMR-
ben,
• lucernaszénáink minősége erősen kifogásolható (1996-2000: 83 % nem érte el
a jó minőség kategóriáját).
A jó minőségű erjesztett lucerna szerepe a nagy termelésű tejelő tehenek
takarmányozásában
Az erjesztett lucerna
• részben biztosítja a strukturális rostot, segíti a kérődzést, de nem kiválogatható
(2-3 cm szecskahosszúságú),
• a tehenek által is kedvelt ‘finom’ rostú takarmány,
• kisebb veszteséggel és vesződséggel takarítható be, mint a lucernaszéna,
• fehérje, kalcium és karotintartalma jelentős.
A nagy szárazanyag-tartalmú, jó minőségű és nem túlaprított lucernaszenázzsal kis is
váltható a széna (a napi max. szerves sav felvétel figyelembevétele mellett)!
Erjesztett lucerna - minőségorientált betakarítás
M. Woolford
A takarmányok királynője és az ördög
ügyvédje egyben! (Keith Bolsen)
Jó minőségű lucernaszilázst/szenázst nehéz készíteni!
Erjeszthetőségét számos tényező gyengíti:
• erjeszthető szénhidrát tartalma kevés: 65g/kg sz.a.,
• pufferkapacitása nagy : 74 g tejsav/kg sz.a.,
• kalcium-tartalma (‘hamulúgosság’) jelentős: 1,7% sza,
• a cukor-pufferkapacitás hányados értéke kicsi: 0,6-0,9,
• a levélfelületén természetes módon előforduló tejsavtermelő baktériumokszáma csak 103-104/g zöld növény.
Az erjesztett lucerna minőségét meghatározó tényezők
A fásodás (lignifikáció) hatása zöld lucernában
4,96,3 6,8 7,0
27,6
23,2
19,9
17,7
3,8
5,0
6,7
8,2
0
5
10
15
20
25
30
zsenge fiatal bimbós virágzás
g/kg
sza
. feh
., %
nem
em
. feh
.
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
8,0
9,0
g/k
g sz
a. A
DL
Nyersfehérje tartalom Emészthetetlen fehérjehányad ADL (lignin)
Az erjesztett lucerna minőségét meghatározó tényezők
A fásodás (lignifikáció) hatása zöld lucernában
3,8
5,0
6,7
8,2
6,78
6,17
5,655,05
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
zsenge fiatal bimbós virágzás
% s
za.,
AD
IN a
fehé
rje
%-á
ban
2
3
4
5
6
7
8 MJ/kg sza.
ADL NEl
y = -4.5303x + 82.824R2 = 0.4954
20
40
60
80
0 3 6 9 12
Az NDF emészthetősége és a lignintartalom összefüggése
(In vitro 48órás lebontás)
emés
zthe
tősé
g, %
ND
F
Lignin, % sza.
DairyOne, NY
M. Woolford
A lucerna minőségének változása az fenofázis előrehaladtával
Bimbózás Korai
virágzás
Közép-virágzás
Teljes virágzás
sza%
Nyersfehérje 21.1 18.9 14.7 16.3
ADF 30.2 33.0 38.0 35.9
NDF 40.5 42.0 52.5 59.5
Kawas et al. 1989
A levél és a szár emészthetősége, aránya fűben és lucernában
• A fű esetében a szár és a levél emészthetősége között kisebb a különbség, mint a pillangósokban.
• A szár emészthetősége gyorsabban romlik a fenofázissal, mint a levél emészthetősége.
• A levél : szár arány változása lucernában:– 1,5 korai állapotban– 0,5 késő virágzáskor
Buxton et al. 1995a, Albrecht et al. 1987
Zsenge Fiatal Bimbós Virágzásban Szárazanyag (g/kg) 163 221 245 281 Nyersfehérje (g/kg sza.) 276 232 199 177 Nyersrost (g/kg sza) 166 222 282 329 Várható szenázs minőség (figyelembe véve a technológiai veszteségeket)
JÓ JÓ-KÖZEPES GYENGE GYENGE
Termésmennyiség (sza.t/ha és tonna/ha szenázs, 35-40%sza)
2 t sza/ha (4-5 t/ha)
2,9 sza.t/ha (7,3-8,3t/ha )
3,4 sza.t/ha (8,5- 9,7t/ha .)
5,5 sza.t/ha (13,4 -15,7t/ha)
A lucerna táplálóanyag-tartalmának, fenofázisának és a termésmennyiségnek az összefüggései
Első kaszáláskor: szenázskészítés javasolt az időjárás miatt, 18-20 % sza. a lábon álló lucernában, zsenge-fiatal fenofázis harán (kisebb mennyiség-jobb minőség)
20-22% NyF 18% NyF 16% NyF
Gazdaságos termelés:a lucernaszenázsban rejlő lehetőség
Jó
lucernaszenázs Gyenge
lucernaszenázs
Extr. szójával kompenzált
gyenge lucernaszenázs
Összetétel Kukoricaszilázs kg/nap 15,5 15,5 15,5 Lucernaszenázs kg/nap 8,3 8,4 7,1 Lucernaszéna kg/nap 2 2 2 Árpa kg/nap 1 1 1 Búza kg/nap 2 2 2 Kukorica kg/nap 4,8 4,8 4,8 Repcepogácsa kg/nap 1 1 1 Extr. szója kg/nap 2,2 2,2 2,7 Nedves CGF kg/nap 3 3 3 Koncentrációk Sza kg/nap 22,7 22,7 22,7 Nyersfehérje %sza. 17,5 16,8 17,5 NEl MJ/kg
sza. 7,02 6,81 6,88
NDF %sza. 32,0 33,7 33,1 ADF %sza. 17,9 18,8 18,2
Az adagot összeállította: Lehel László ÁTK, Herceghalom
500 tehénre +13mFt+ 0,5 kg/nap/tehén extr. szója
A lucerna táplálóanyag-tartalmának, fenofázisának és a
termésmennyiségnek az összefüggései
A kaszálás időpontját meghatározó szempontok:• termésmennyiség• minőség (fehérje- és rosttartalom, emészthetőség)• a telepítés élettartama
Klasszikus, kompromisszumon alapuló megközelítés(minőség-mennyiség-időjárási körülmények kompromisszuma):
• 1. kaszálás (május 1. hete): alsó levelei sárgulnak és bimbózni kezd(jó minőség-kis termésmennyiség-kedvező emészthetőség, 2-3 t sza/ha),
• 2-3. (4.) kaszálás: zöldbimbós állapotban-vitrágzás elején (szénának: nagyobb termésmennyiség-gyengébb minőség és kisebb emészthetőség, 4-6 t sza/ha),
• utolsó kaszáláskor: teljes virágzás állapotában, amikor több táplálóanyag halmozódik fel a gyökérnyakban és így megerősődve tud áttelelni (a telepítés élettartama)
Az erjesztett lucerna minőségét meghatározó tényezők: szántóföldi technológia
A fenofázis és a fonnyasztás megítélése:•szárazanyag-tartalom > 40%, fehérje < 20% és rost >30%:
•intenzíven fonnyasztva öreg lucerna
•szárazanyag-tartalom > 40%, fehérje > 22% és rost < 25%:
•intenzíven fonnyasztva fiatal lucerna
•szárazanyag-tartalom < 30%, fehérje < 20% és rost >30% :
•rövid ideig fonnyasztva öreg lucerna
•szárazanyag-tartalom < 30%, fehérje > 22% és rost < 25%:
•rövid ideig fonnyasztva fiatal lucerna
•Ideális: 35-40% szárazanyag-tartalom (erjedés⇔⇔⇔⇔veszteség!), 22% nyersfehérje és 20-25 % nyersrost (minőség ⇔⇔⇔⇔ mennyiség)
A fű és a lucerna emészthetősége, a rost emészthetősége fűben és lucernában!
A pillangósok táplálóanyagai jobban emésztődnek, mint a fű táplálóanyagai fiatal állapotban, mert kevesebb a
pillangósban a rost DE a rost emészthetősége gyengébb!
Fű: 60-70% a rost emészthetősége, de lassú.– Levél: 50%NDF
– Szár: 70% NDF
Lucerna: 40–50% a rost emészthetősége, de gyorsabb. – Levél (középvirágzáskor): 25%NDF
– Szár (középvirágzáskor): 40-55% NDF
Buxton et al. 1995
A rágásszámra gyakorolt hatás fű és pillangósok esetében
• A rágás hosszabb ideig tart öreg
növényanyagnál, mint fiatalnál.
• A kérődzők hosszabb ideig kérődzenek és
rágnak a fű esetében, mint a lucerna esetében
(TÖBB NYÁL!)
– A lucernaszecska kissé kocka-jellegű!
– A fűszecska hosszú és vékony. Ez a
szerkezet lassabban megy át a bendőn!
Buxton et al. 1996
Hőstressz – kérődzés – bendő pH!
Energiatartalom vs. NDF fűben és pillangósokban
Az NDF-ből származó emészthető energia:– 20-40% pillangósok esetében (60-80% a sejt
belsejéből)
– 50-80% füvek esetében (20-50 % a sejt belsejéből)
A pillangósok esetében az energia nem elsősorban a sejtfal rostjából származik,
hanem a sejt belső tápanyagaiból.
Tejzsír- ecetsav-cellulóz!
A betakarítás műszaki technológiája: kaszálás
A lucerna kaszálása: amikor felszárad a harmat!
Májusban reggel 9 után..
Intenzív fonnyadás: lucernára tárcsás rotációs kasza gumihengeres bordás szársértővel
(2-3% fehérjeveszteség)
• Lucerna: gumihengeres szársértő a levélpergési veszteség miatt!
• Nagy hozamú rozsra, őszi keverékekre és olaszperjére: ütőujjas szársértő való!
Intenzív fonnyadás: tárcsás rotációs kasza gumihengeres bordás szársértővel
(2-3% fehérjeveszteség)
Intenzív fonnyadás: a vízleadás gyorsítása (-1 nap), a szár és a levél kiegyenlített vízleadása
A lucerna betakarításának műszaki megoldásai
Dobos kaszák• Robosztus
• A dobos kaszák alkalmazása: idősebb telepítés, öregebb növény, rosszabb talajállapot esetében
• A szársértő általában hiányzik
A tarlómagasság hatása a Clostridiumok szaporodására fűszilázsban
3,6
4000 CFU
4,9
84.000 CFU
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
2cm 10 cmTarlómagasság
log
CFU
/g 2cm
10 cm
A tarlómagasság hatása a szilázs mikrobiológiai állapotára
A talajszennyeződés (hamu) jelentősége-a szilázs energiatartalma szempontjából (pillangósok)
Forrás: Wyss, 2013 Int. Conf. Forage Conservation
+100 g/sza. hamu =
-0,5-1,0 MJ/kg sza NEl
A spórák körforgása a telepenby Elisabet Nadeau and Annika Arnesson, Sweden
C. Tyrobutyricum spóráival szenynezett tejből készült sajt
Volman László és Csáky Tamás, 2010
A földszennyeződés hatása csapadékos években
A betakarítás technológiája: fonnyasztás-rendkezelés
Fonnyasztás
Intenzív fonnyadás: azonnali rendterítés (-1 nap)
Fonnyasztás: azonnali rendterítés
Bosma 1991
Párologtatás
Nyitva100 liter / t / óra
Zárva20 liter / t / óra
Bezár: a kaszálástól számított 2 órán belül!
Intenzív fonnyadás: azonnali rendterítés merev ujjas rendterítővel (beállítástól függően: csökkent földszennyeződés)
Szőnyegrend: 8-10 cm vastag, nagy felületű rend,
8-10 cm-es, alulról szellőző száraz tarlón
Intenzív fonnyadás: azonnali rendterítés merev ujjas rendterítővel (beállítástól függően: csökkent földszennyeződés)
A rendterítő beállítása!
A Clostridiumok számának változása a fonnyasztás időtartamának függvényében fűszilázsban (O'Kiely et al, 2008)
1,30
1,00
1,40
1,70
2,20 2,20
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
0 2 6 14 35 98
A fonnyasztás időtaqrtama órában
log
CF
U/g
A fonnyasztás hatása a szilázs mikrobiológiai állapotára
A fonnyasztás hatása a (szecskázott) fűszilázs mikrobiális
összetételére (O'Kiely et al, 2008)(Clostridia, élesztő, Bacillius: p ≤0.001; )
1,6
3,7
2,31,8
3,4
2,6
4,8
3,12,5
0,0
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
Clostridia Élesztő Bacillus
log
CF
U /
g 0 óra24 óra48 óra
A fonnyasztás hatása a szilázs mikrobiológiai állapotára
Technológia: szársértés, szőnyegrend-képzés- gyorsabb fonnyadás!
(Courtesy E.Thomas Miner Institute 2005-2006)
Sza. rend-felszedéskor
Fonnyasztás órái
Széles 44.6 29 óra
Keskeny 43.5 55 óra
Sza. rend-felszedéskor
Fonnyasztás órái
Széles 48.5 6 óra
Keskeny 46.9 25 óra
1. Lucerna kaszálás (Május 3-5.,2006)
3. Lucerna kaszálás (Július 17-18,2006)
Sza. rend-felszedéskor
Fonnyasztás órái
Széles 45 28 óra
Keskeny 44.7 40 óra
2. Lucerna kaszálás (Június 12-14,2006)
1. nap: 28 °°°° C napos2. nap: 29 °°°° C napos3. nap: 29 °°°° C változó
1. nap : 27 °°°° C felhős (fonny x)2. nap : 27 °°°° C napos
1. nap : 36 °°°° C napos2. nap : 36 °°°° C napos
Sza. rend-felszedéskor
Fonnyasztás órái
Széles 44.6 29 óra
Keskeny 43.5 55 óra
Sza. rend-felszedéskor
Fonnyasztás órái
Széles 48.5 6 óra
Keskeny 46.9 25 óra
1. Lucerna kaszálás (Május 3-5.,2006)
3. Lucerna kaszálás (Július 17-18,2006)
Sza. rend-felszedéskor
Fonnyasztás órái
Széles 45 28 óra
Keskeny 44.7 40 óra
2. Lucerna kaszálás (Június 12-14,2006)
1. nap: 28 °°°° C napos2. nap: 29 °°°° C napos3. nap: 29 °°°° C változó
1. nap : 27 °°°° C felhős (fonny x)2. nap : 27 °°°° C napos
1. nap : 36 °°°° C napos2. nap : 36 °°°° C napos
Rendkezelés kedvező időjárás esetében
NEM MOZGATJUK 60-65% nedvességtartalom eléréséig • szőnyegrenden (8-10 cm vastag) gyorsabban fonnyad, nem fülled be, átlevegőzik
• JÓ IDŐBEN A LEHETŐ LEGKEVESEBBET MOZGATJUK A LUCERNÁT
(A MOZGATÁS HEHÉRJEVESZTESÉGET OKOZ, MÉG NEDVESEN IS)!
Rendkezelés (NEM rendsodrás) kedvezőtlen időjárás esetében
• borús időben vagy este rendösszerakás a harmat/eső miatt (kisebb felületen érje) vezérelt ujjas rendképzővel
• reggel harmatosan (ne törjön a levele) lazítás-terítés (gyorsabb fonnyadás) rendterítővel vagy univerzális rendkezelővel
• a csillagkerekes rendsodró
• jelentős fehérjeveszteséget okoz (levélpergés még nedves anyagban is)
• talajszennyeződést okoz, vajsavas erjedés kockázata, továbbá
• általában kicsi a terüléletteljesítménye, ezért ne használjuk lucernára
Szűkített rend készítése vezérelt ujjas rendképzővel
• a rendfelszedő szerkezetének megfelelő méretek, valamint a lehető legnagyobb rendfolyóméterrre eső tömeg megvalósítása
• 35-40% szárazanyag-tartalom elérésekor
• vezérelt ujjas rendképzővel vagy univerzális rendkezelővel
Szűkített rend készítése vezérelt ujjas rendképzővelvagy univerzális rendkezelővel
kevesebb földszennyeződés (vajsavas erjedés kockázata kisebb)kisebb fehérjeveszteség (kíméletes, kisebb mechanikai sérülést okoz-2-3 % veszteség)
Kíméletes rendképzés: újszerű megoldások
Rendfelszedés:járvaszecskázóval vagy bálázóval
Szál-, szecska- és szeletméret: sturkturhatás
• Falközi silóban, fóliatömlőben, szecskabálában:
Szecskahosszúság rosttartalom Takarmány neve és szárazanyag-tartalma
közepes kis Lucerna, pillangósok, fűfélék
25-35% szárazanyagtartalom 1-2 3-5 35% feletti szárazanyagtartalom 0,5-1 2-3
• Szálas alapú bálaszenázs: –eredeti szálhosszúság ((laza bála, kezelhetetlen bontáskor)
–szeleteléssel (10 cm- min. 17-23 kés)
• növelhető a tömörség, javítja az erjedés minőségét
• megkönnyíthető a bálabontás és aprítás
A betakarítás technológiája: szárazanyag-tartalom
Az erjesztett lucerna terminológiája
szilázs: egy menetben történő betakarítás,
< 30% sz.a., (nincs fonnyasztás)
‘fonnyasztott szilázs’: két menetben
történő betakarítás, fonnyasztás:30-
40% sz.a., (ált. 4-12 óra májusban)
szenázs: két menetben történő betakarítás,
fonnyasztás: >40% sz.a. (ált. 12-48 óra
májusban)
Szilázs (< 30% sza.):
• silózási adalékok egyes hatóanyagai számára ez
a tartomány a kedvező (sejtfalbontó enzimek
opt. <30% sz.a..), DE
• az ozmotikus viszonyok elsősorban a káros,
vajsavtermelő baktériumok szaporodásának
kedveznek.
• nagy a csurgaléklé képződésének a kockázata,
• a nagy nedvesség-tartalom miatt még
adalékanyaggal sem fog stabil szilázs képződni
az ilyen alapanyagból.
‘Fonnyasztott szilázs’ (30-40% sz.a.):Javaslat a gyakorlat számára : 35% szárazanyag-tartalom, az alábbiak miatt:
• bimbózáskor betakarítva (20-25% nyersrost), 2-3 cm szecskaméret mellettmég jól tömöríthető, de
• a csurgaléklé képződésének kicsi a kockázata
• még elfogadható mértékű szántóföldiveszteség
• már kicsi az ecetesedés veszélye,
• 4-24 óra maximum az időjárási kockázat,
• biztonságos tartomány,
• adalékanyag nélkül is legalább közepes eredménnyel erjed.
Szenázs (>40% sz.a.)
• erjedése biztonságos:
– bimbózáskor (20-25% nyersrost)
– 2-3 cm-esre szecskázva,
– 500- 600 kg/m3 térfogattömeggeltömörítve
• A hosszú ideig történő fonnyasztásnakazonban hátrányai is vannak:
– nagyobb időjárási kockázat,
– nagyobb táplálóanyag-veszteség a renden (karotinoidok, nyersfehérje, szénhidrátok légzésből adódó vesztesége),
– nehezebb tömöríthetőség.
Szilázsok/szenázsok az USA-ban
Wisconsin, Madison (tipikusan silókukorica-szilázsra és lucernaszilázsra/szénára alapozot tejtermelés)
Lucernaszenázs (87 silótér)
Kukoricaszilázs (81 silótér)
Szárazanyag (%) 42 34 Nedves térffogattömeg (kg/m3) 590 690 Száraz térfogattömeg (kg/m3) 237 232 Szecskaméret (mm) 11,7 10,9 Forrás: Muck és Holmes (2000)
A betakarítás műszaki technológiája: silózás
A lucerna silózásának műszaki megoldásai
2. Fóliahengerbe történő silózása (tömlő, „hurka”) szecskázott anyagból
1. Lucerna tömörítése falközi silóba
5.Csoportos csomagolású bálaszenázs/szilázs fóliatömlőben
3-4.Egyedi csomagolású, szálas vagy szecskázott alapanyagú
bálaszenázs/szilázs, tekercselve
A betakarítás műszaki technológiája: bálázás
Különböző silótípusok összehasonlítása: mikrobiológia
Bálaszilázs (n=40)
Szecskázott falközi siló
Sig
Élesztő (log10 cfu/g szilázs) 3.81 2.34 ** Clostridia (log10 cfu/g szilázs) 3.70 3.04 * Bacillus (log10 cfu/g szilázs) 2.67 3.46 ** pH 4.55 3.85 *** Tejsav (g/kg sza.) 42 103 *** Ecetsav (g/kg sza.) 15 43 *** Propionsav (g/kg sza.) 3.2 7.0 *** Illósavak (g/kg sza.) 28 57 *** Fermentációs termék(g/kg sza.) 85 179 ***
Bálaszilázs és szecskázott alapú szilázs erjedésének összehasonlítása (O’Kiely et al, 2008)
Bálaszilázs (O’Kiely et al, 2008):
• kisebb intenzitású erjedés, • kevésbé anaerob körülmények (a mikrobapopuláció eltérő)
Bálaszilázs összehasonlítása szecskázott alapanyagú modellsilóval azonos szárazanyag-tartalom mellett:
• magasabb pH (p<0.001) • kevesebb tejsav (p<0.00 1), ecetsav (p<0.001) és fermentációs termék (p<0.001) • gyengébb aerob stabilitás (p<0.001) (O’Kiely et al, 2008)
Különböző silótípusok összehasonlítása: mikrobiológia
A silótípus hatása a vajsavbaktériumok jelenlétére a szilázsban (O'Kiely et al, 2008)
(p ≤0.05)
1.301.401.60
1.901.80
1.20
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
BS Sz BS Sz BS Sz
0 24 48
fonnyasztás (óra) B bálaszilázs, Sz szecskázott alapú modellsiló
CF
U g
kg
sza.
-1
Vajsavbaktérium
Bálaképzési technikák: hagyományos hengerbála-szilázs
• állandó bálakamrás hengerbálázó/ SEMI Variant göngyölve bálázó berendezés• hagyományos szálhosszúság• Szeletelő berendezés
• 10-13 kés: egyenetlen eloszlás, 15-20 cm• >20 kés: egyenletesen 5-15 cm
• változó bálakamrás (hevederes) hengerbálázó: sodorva báláz, ezért nagy fehérjeveszteséget okoz lucernában
Göngyölve bálázás,állandó bálakamra (lucerna)
Sodorva bálázás, változó bálakamra (fűszilázs)
A lucerna silózásának műszaki megoldásai
• Állandó bálakamrás bálázó: csillag keresztmetszet, laza mag, tömör hengerpalást
• Változó bálakamrás bálázó: koncentrikus körökből álló keresztmetszet, kontakt bála
A lucerna silózásának műszaki megoldásai
Szálas alapanyagú bálaszilázs/ szenázs
Hengerbálák: 550-800kg súlyú, 300-500 kg/m3 térfogattömegű nagy
hengerbála
középen laza
(szabálytalan csillag alakú mag)
hengerpaláston tömör bála
Kések számatömörség és szelethossz
15-20 kés: (5)-10 cm szeletthossz
Különböző bálatípusok összehasonlítása:tömörség
Bálaképzés módja: jelentős hatás a tömörségre
Szeletelő berendezés és kések száma: jelentős hatás a tömörségre
Laza mag és tömör bálapalást
Egyenletes tömörség
Hagyományos bálaképzési technikák összehasonlítása: bálatömörség
(Orosz és Bellus, 2007)
146,9
178,6
161,0
180,3
100
120
140
160
180
200
állandóbálakamrás
változóbálakamrás
állandóbálakamrás
változóbálakamrás
szeletelő nélkül szeletelővel
sza k
g m
-3
Klasszikus megoldásokváltozó bálakamra fix bálakamra
Újszerű megoldásokSEMI vario rúdláncos hengerbálázó:
állítható bálaméret (Ø 1,2 és 1,5 m), de fix bálakamra
Újszerű megoldásSEMI vario hengerbálázó: állítható bálaméret, de fix bálakamra
nonstop bálázó -bálacsomagoló
Egyedi csomagolású szálas alapanyagú bálaszilázs/szenázs
• szögletes (lengő vagy csúszódugattyús) bálázóval
• nagyüzemben nagy szögletes bála: 1000 kb,
• nem töri a lucernát- a legjobb minőség!,
• csomagolása megoldott,
• nem elterjedt: szaktudás és drága,
Egyedi csomagolású szálas alapanyagú bálaszilázs/szenázs
szögletes bálázó: vontatott és önjáró kivitel, különböző bálaméret
Egyedi csomagolású bálaszenázs: csomagolás
• Csomagolás: légmentes csomagolás automatikus bálacsomagolóval (tekercselés)
• Csomagoló anyag: • 500 vagy 750 mm széles, 100-110 m hosszú, • 0,025 vagy 0,035 mm vastag fólia, • 60 vagy70%-os előnyújtással• 4-8 rétegű fedés a tárolás időtartamától függően (20-26 fordulat)
CSOMAGOLÁS A TELEPHELYEN LUCERNASZENÁZS ESETÉBEN (tarló)!!
Kelemen, 2000
Hagyományos egyedileg csomagolt hengerbála-szilázsok: gyakorlati problémák
A bálacsomagolás helyszíne:
Hagyományosan
• A nem csomagolt bálák szállítása a tárolás
helyszínéreés ott csomagolás
Kombi bálázó-bálacsomagoló berendezés
• Csomagolás a kaszálón (fű!) és a csomagolt bála szállítása a telepre
A nem csomagolt bálák (300 méternél rövidebb) szállítása kevesebb penészedést
eredményezett, mint a csomagolt bálák szállítása (Randby and Fyhri, 2005).
A csomagolásig eltelt idő: amilyen gyorsan csak lehet
– Azon bálák esetében, ahol 24 óra telt el a csomagolásig, szignifikánsan nagyobb
szénhidrátveszteséget mértek a légzési veszteség miatt (Undersander et al, 2005).
Javaslat: max. 3 óra a bálázástól a csomagolásig!
A lucerna silózásának műszaki megoldásaiEgyedi vagy csoportos csomagolású szálas alapanyagú bálaszilázs/szenázs
• Bálamozgatás: speciális bálamozgató adapter szükséges (sérülékeny a fólia)
• Bálatárolás: kazalban, nem igényel fedett tárolóteret! Rágcsálóírtás!
Hagyományos hengerbála szilázs/szenázs Előnye:
• kis-, közép- és nagyüzemben egyaránt alkalmazható
• a szénakészítésre szolgáló berendezések általában szenázskészítésreis alkalmasak
• nem igényel állandó silótér-kialakítást, • nem szükséges fedett helyen tárolni. • a tárolókapacitáson felül termett takarmány
tartósítása
Nehézségek:• ’ahány bála, annyi féle’ a minőség
• az erjedés feltételei nem optimálisak,
• a bálázás utáni gyors csomagolás pontos munkaszervezést igényel,
• a kíméletes bálamozgatáshoz speciális eszközök szükségesek (csomagolt kör/szögletes bálaemelő adapter),
• a lucernatarló kiszúrhatja, kombinált gép nem javasolt (fű!)
• a fólia sérülésekor nagyobb kár keletkezhet, mint hagyományos falközi tárolás esetében.
Az erjedés (mikroorganizmusok) szabályozása – ‘röviden’
Forrás: Wyss, 2013 Int. Conf. Forage Conservation
Nye
rsro
st-t
arta
lom
, g/
kg s
za.
350
330
310
290
270
Elö
rege
dett
n
övén
y
Savak és sók
Sók vagy tejsavtermelő baktériumok (homofermentatív)cukrok
Tejsavtermelő baktériumok (homofermentatív), ha a kitermelés megfelelő
Savak, sók, kombinált termékek
250
230
210
190
170 Fia
tal
növ
ény
Tejsavtermelő baktériumok (homofermentatív)
Adalék nélkül VAGY tejsavtermelő baktériumok (homofermentatív), termelésnövelés céljából
Tejsavtermelő baktériumok (heteroferm.)
15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 Szárazanyag-tartalom%
Vajsav- és ecetsav termelődés kockázata
Aerob instabilitás kockázata
Köszönöm a figyelmet!
