HISTORIA Y ORIGEN DEL PEPINO

El pepino es originario de las regiones tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la India desde hace más de 3.000 años.De la India se extiende a Grecia y de ahí a Roma y posteriormente se introdujo en China. El cultivo de pepino fue introducido por los romanos en otras partes de Europa; aparecen registros de este cultivo en Francia en el siglo IX, en Inglaterra en el siglo XIV y en Norteamérica a mediados del siglo XVI,El primer híbrido apareció en 1872.

El pepino es el fruto de una planta herbácea cuyo nombre botánico es Cucumis ssp, perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. Se trata de uno de los productos veraniegos que refrescan ensaladas.

Es factible obtener en seis semanas de 90 a 130 t/ha de pepino verde de la calidad, tamaño, color y forma de fruto demandado por el consumidor con un costo de $1.60 a $2.10 por kilogramo, costo que incluye el transporte de la parcela al mercado. Con esta calidad y en este periodo, el histórico en el precio de venta en el mercado regional es de $3.00 a $3.60 por kilogramo.

Existe una demanda regional (Mérida, Valladolid y Cancún) creciente por esta hortaliza. La producción de pepino en suelos pedregosos, es una opción de diversificación que permite producir durante seis meses, evitando así el que la producción debilite el precio al concentrarse la cosecha en un periodo breve. Además, se generan seis empleos por hectárea. Con el fortalecimiento de la organización de productores se podría acceder a mercados regionales, nacionales e internacionales

IMPORTANCIA ECONOMICA

China 22.924.218

Turquía 1.750.000

Rep. Islámica de Irán 1.300.000

Estados Unidos 1.076.000

Japón 740.000

Federación de Rusia 615.000

Indonesia 480.000

Ucrania 470.000

España 450.000

República de Corea 450.000

México 420.000

Países Bajos 410.000

Egipto 355.326