Rong biển như một món quà quý giá mà biển ban tặng con người. Rong biển là một món đặc

sản quý hiếm, với một hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món

khác nhau. Đà Nẵng nằm ở vị trí địa lý thuận lợi, có bờ biển dài và đẹp, không những thế còn

có nguồn hải sản phong phú, tươi ngon, trong đó thứ không thể thiếu là rong biển Mỹ Khê

như đã trở thành thương hiệu không thể thiếu trong gói quà của du khách.

Rong biển Mỹ Khê có dạng dài, thon, màu đen. Khi được ngâm trong nước sẽ chuyển sang màu

xanh nõn và nở “phổng phao”. Rong biển rất dễ chế biến kết hợp thành nhiều món ăn khác nhau, có

thể nấu canh cà chua rong biển, xào tôm, xòa thịt, hầm xương, thậm chí là làm gỏi, salad, sốt đậu

hũ,…  cho đến nấu chè, nấu thạch đều được. Ngoài ra, rong biển cũng được ướp mặn để giữ tươi,

nấu làm nước giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè.

Món đặc sản quý ở Đà Nẵng

>>> Đến Đà Nẵng ăn đặc sản gì?

Với những ngày hè nóng bức, món nước giải nhiệt chế biến từ rong biển Mỹ Khê thật không thể

tuyệt vời hơn. Để rong biển thêm phần tươi ngon, người dân thường ướp rong với một ít muối và

bảo quản trong tủ lạnh. Rong biển Mỹ Khê chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như

chất xơ, chất đạm, chất bột đường và vitamin, chất khoáng…Theo nghiên cứu thì hàm lượng sắc tố

A trong rong biển cao gấp 3 lần cà rốt, vitamin B2 cao hơn 4 lần so với trứng và lượng canxi cũng

cao gấp 3 lần sữa bò…

Có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

Lượng đường trong rong biến rất ít calo, có thể giúp nuôi dưỡng các loại vi khuẩn có lợi cho đường

ruột, tốt cho hệ tiêu hóa, làm thức ăn tiêu hoa nhanh và nhanh chóng loại bỏ cặn bã lưu trong ruột.

Trong rong biển có thành phần fertile clement, là thành phần không thể thiếu trong các tuyến giáp

trạng, có tắc dụng giải độc, điều tiết máu lưu thông và loại bỏ các cặn bã trong cơ thể, giúp cơ thể

phát triển tốt.

Món canh rong biển giải khát mùa hè

Chính những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe đã nêu trên, rong biển Mỹ Khê ngày càng khẳng định

được sức cuốn hút của mình trong nền văn hóa ẩm thực đa dạng của Đà Nẵng. Một số bãi biển

khác của Đà Nẵng cũng được người dân khai thác nhưng nổi bật hơn cả vẫn là loại rong được khai

thác trên bãi biển Mỹ Khê. Giá bán rong biển Mỹ Khê trên thị trường Đà Nẵng thường dao động ở

mức 500.000đ/ 1kg. Bạn có thể mua hẳn 1 gói lớn để bảo quản trong nhà và ăn dần hoặc có thể

mua từng gói nhỏ nửa kí, vài lạng tùy theo nhu cầu sử dụng.

Có thể sấy khô để làm quà

 

Tin đang đọc: Đặc sản rong biển quý ở biển Mỹ Khê