View
69
Download
0
Category
Preview:
DESCRIPTION
МОУ «СОШ № 6 с углубленным изучением отдельных предметов». КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ. Автор работы Новиков Д. 8 класс Руководитель Немирович Н.Н. Содержание. Введение Режим питания Распределение калорийности пищи Интервал между приемами пищи Пирамида питания Витамины и микронутриенты - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ
Автор работы Новиков Д. 8 класс
Руководитель Немирович Н.Н.
МОУ «СОШ № 6 с углубленным изучением отдельных предметов»
Содержание 1. Введение 2. Режим питания3. Распределение калорийности пищи
4. Интервал между приемами пищи
5. Пирамида питания
6. Витамины и микронутриенты
7. Вредные привычки и питание
8. Новомодные продукты, их состав и польза
9. 10 мифов о здоровом питании10. Общие рекомендации по питанию11. Заключение
12. Список использованной литературы
ЦЕЛЬ
Изучить и показать принципы здорового питания; Развить знания о культуре питания на основе
знакомства с правилами питания детей и подростков.
ВВЕДЕНИЕ
Многие наши современники, будучи людьми образованными и культурными, оказываются удивительно неосведомлёнными в вопросах питания. Они не знают, сколько, чего, когда и даже как есть, имеют случайное представление о химическом составе продуктов, их свойствах и почти ничего не знают о воздействии того или иного продукта на человеческий организм. Обычно только какое-нибудь заболевание заставляет таких людей обратить внимание на свое питание. К сожалению, иногда это бывает слишком поздно: неправильное питание уже основательно разрушило организм и приходится прибегать к лечению.
РЕЖИМ ПИТАНИЯ В понятие «режим питания» входят: количество и
время приёма пищи в течение суток; распределение суточного рациона по его энергоценности, химическому составу, продуктовому набору и массе на завтрак, обед и т. д.; интервалы между едой и, наконец, затрачиваемое на неё время.
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ КАЛОРИЙНОСТИ ПИЩИ Если общую калорийность пищи принять за 100%,
то при трёхразовом питании на долю завтрака должно приходится 30%, обеда -45%, ужина- 25%.
ТАБЛИЦАСОДЕРЖАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПРОДУКТАХ
ПродуктыПримерное кол-во граммов в 100г продукта Энергетическая
ценность (кДж)
белки жиры углеводы Ржаной хлеб 5,4 0,6 39,3 771,6
Пшеничный хлеб 5,7 0,4 56 1076,9
Манная крупа 9,5 0,7 70,3 1400,9
Гречневая крупа 8 1,5 64,4 1303,9
Пшено 8,1 2,2 63,7 1320,9
Рис 6,5 1,8 77,7 1518,6
Картофель 1,3 0,1 18,5 334,5
Морковь 0,7 0,2 7,4 147,1
Мясо говяжье 19 8 639,6
Молоко коровье 3,1 3,4 4,9 270,6
Масло сливочное 0,5 79,3 0,4 3166,1
ИНТЕРВАЛ МЕЖДУ ПРИЁМАМИ ПИЩИ Для здорового человека наиболее рационально
есть 4 раза в день; допустимо и трехразовое питание. Что же касается лечебного питания при ожирении, гастрите, колите и других заболеваниях, то диету и режим питания назначает врач.
ПИРАМИДА ПИТАНИЯ
ВИТАМИНЫ и МИКРОНУТРИЕНТЫ Витамины играют важную роль
во всех процессах, происходящих в организме человека. Они содержат органические вещества и поступают в организм благодаря энзимам. Витамины не могут функционировать без минералов, которые не синтезируются организмом.
Микронутриенты – мельчайшие частицы основных жизненно важных веществ. Они высвобождают энергию, получаемую из макронутриентов: белков, углеводов, жиров, воды и кислорода.
Вредные привычки и питание
Плохое питание, стресс, алкоголь, курение, не правильное хранение и приготовление пищи снижают способность организма поддерживать запас основных питательных веществ на оптимальном уровне.
Новомодные продукты, их состав и польза
ГМ – продукты приводят к патологическим изменениям организма.
Газированные напитки способствуют ожирению
Пищевые добавки представляющие опасность для здоровья:
а) Вызывающие злокачественные опухоли:
б) Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта:
в) Аллергены: г) Вызывающие болезни печени и
почек: БАДы,
10 мифов о здоровом питании
1: Раздельное питание полезно и способствует похудению
2: Нельзя читать и смотреть телевизор, когда ешь. Иначе пища не усвоится и появится гастрит
3.Чем меньше ешь жирного, тем лучше фигура. Поэтому от жиров нужно отказаться совсем
4. От сливочного масла толстеют, а от растительного – нет
5: Черный хлеб намного полезнее белого, потому что в нем больше витаминов и клетчатки, и от него не поправишься
10 мифов о здоровом питании
6: Необходимо пить как минимум 2 л воды в день: чем больше вы пьете, тем больше шлаков выводится из организма
7: Накопив за лето витамины, мы полностью готовы к встрече с холодами
8: Чтобы перебить аппетит, можно съесть яблоко или апельсин
9: Нужно есть больше сырых фруктов и овощей, только так можно обеспечить организм витаминами
10: Фрукты и сладкое едят только на десерт
Общие рекомендации по питанию
Не ешьте, когда расстроены, при утомлении
Не ешьте без чувства голода Есть нужно в спокойной обстановке,
расслабившись, не разговаривая во время еды.
Избегайте переедания. После еды несколько минут отдохните Последний прием пищи за три часа до
сна.
«Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» Сократ.
Заключение
Человек питается для продолжения собственной жизни, но она должна сопровождаться хорошим здоровьем и самочувствием, обеспечивающим полноценное существование. Поэтому , разнообразное, своевременное и умеренное питание, причем оно должно быть сбалансированным – залог здоровья человека.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Михайлов В.С. и др. «Культура питания и здоровье семьи»
2. Малахов Г. П. «Целительные силы» 3. Левашова Е. Н. «Вкусно и быстро» http://health.mpei.ac.ru/pitan.htm http://wikipedia.org/wiki
Recommended