View
216
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
8/18/2019 Cheesecake Cu Ciocolată Și Fructe
http://slidepdf.com/reader/full/cheesecake-cu-ciocolata-i-fructe 1/3
Cheesecake cu ciocolată i fructe. Fărăș
zahăr i fără cacaoș 20 martie 2016 Alina 0 Comment
Sună cam ciudat titlul ăsta, nu? Da, îmi dau seama, dar pentru că fii-mea tot voia ceva cu ciocolată,dar nu mă prea grăbesc să îi dau. Iar eu, ca întotdeauna, voiam ceva cu brânză, a a că le-am combinatș
cumva pe ambele. i am făcut un cheesecae cu ciocolată, foarte simplu i u or de făcut, că eu nu măȘ ș ș
bag la chestii complicate. i de-a dreptul delicios.Ș
!m folosit a a"ș
#entru cel mai simplu aluat"
350 de grame de făină integrală un pachet de unt -200 de g la temperatura camerei 3 gălbenușuri (albușurile le pun la brână 5 linguri de pudră de roșco!e "au #arob- alternati!a mult mai
"ănătoa"ă și mai ieftină la cacao ("e gă"ește $n orice maga%in naturi"t& 5 linguri de miere (știu di"cu'iile de"pre faptul că de!ină toică tratată
termic)am eplicat aici cum am a*un" la conclu%ia că nu e așa 1 lingură praf de copt- am ale" unul bio) fără fo"fa'i "emin'ele de la *umătate baton !anilie
#entru umplutură"
2 ouă $ntregi + albușurile de la aluat 500 de grame de brân%ă de !aci
200 de grame ma"carpone ,-5 linguri de miere depinde de gu"t "emin'ele de la cealaltă *umătate de baton de !anilie am a!ut niște fructe de pădure congelate- cam o mână
$ atât de simplu de făcut, că a fost gata cât a dormit fii-mea, am avut timp să scriu i re eta i să maiș ț ș
beau i o cafea.ș
!luatul" făina, cu pudra de ro cove i praful de copt se amestecă. Separat se amestecă untul, cuș ș
mierea i apoi cu gălbenu urile i vanilia. $ bine ca untul să fie foarte moale. %erge mult mai repede.ș ș ș
!poi amestecul de făină se combină cu amestecul de unt până se omogenizează. $ bine să nu punemtoată făina deodată. i gata blatul& !m format două mingi din el i l-am băgat la frigider.Ș ș
8/18/2019 Cheesecake Cu Ciocolată Și Fructe
http://slidepdf.com/reader/full/cheesecake-cu-ciocolata-i-fructe 2/3
'mplutura" brânza, mascarpone, ouăle întregi i albu urile bătute împreună un minut, mierea iș ș ș
vanilia se amestecă bine, bine. (ata i umplutura.ș
)ntr-o formă de tort am pus ni te hârtie de copt, apoi am luat prima minge de aluat, am întins-o. *uș
degetele. !m turnat apoi o +umătate din umplutură, am împră tiat fructele, am turnat i cealaltăș ș
+umătate. !poi, pe deasupra am ras pe răzătoarea mare cealaltă minge de blat. !m băgat la cuptorulîncins i am lăsat cam de minute la foc mic, probabil undeva aproape de /0 de grade.ș
8/18/2019 Cheesecake Cu Ciocolată Și Fructe
http://slidepdf.com/reader/full/cheesecake-cu-ciocolata-i-fructe 3/3
1u vă speria i dacă umplutura pare încă moale, testul scobitorii nu are nicio relevan ă. După ce seț ț
răce te se întăre te. #e deasupra, ca un plus de decor i pentru a-mi ine 002 promisiunea fa ă deș ș ș ț ț
fii-mea, am răsfirat câ iva fulgi de ciocolată albă. !m găsit una fără prostii prin ea. i asta este tot.ț Ș
'n deliciu&
Recommended