Macromoléculas resultados

Macromoléculas

Resultados

crecimiento hidrólisis

microorganismo 72 h 72 h

Escherichia coli - -

Bacillus subtilis + +Pseudomonas aeruginosa + +

Salmonella typhy - -Proteus vulgaris + -

Klebsiella pneumoniae + -Shigella flexneri - -

Staphylococcus aureus + +

HIDRÓLISIS DE GELATINA EN TUBO

• HIDRÓLISIS DE GELATINA EN PLACA microorganismo crecimiento Hidrólisis

Escherichia coli + -

Bacillus subtilis + +

Pseudomonas aeruginosa + +

Salmonella typhy + -

Proteus vulgaris + -

Klebsiella pneumoniae + -

Shigella flexneri + -

Staphylococcus aureus + +

Gelatina

Proteus vulgaris

+ crecimiento - Hidrólisis

No hidroliza proteína gelatina

Pseudomonas aeruginosa

+ crecimiento + hidrolisis

Si hidroliza proteína gelatina

• HIDRÓLISIS DE ALMIDÓN Y CASEÍNA EN PLACA microorganismo crecimiento Almidón caseína

Escherichia coli + - -

Bacillus subtilis + + +

Pseudomonas aeruginosa + - +

Salmonella typhy + - -

Proteus vulgaris + + -

Klebsiella pneumoniae + - -

Shigella flexneri + - -

Staphylococcus aureus + - -

Almidón

Proteus vulgaris

+ crecimiento + Almidón

Hidroliza molécula de almidón

Pseudomonas aeruginosa

+ crecimiento - almidon

Hidroliza molécula de almidón

Leche

Pseudomonas aeruginosa

+ caseína

Degrada molécula de caseína presente en la leche

Proteus vulgaris

- Caseína

no degrada molécula de caseína presente en la leche

• HIDRÓLISIS DE FOSFOLÍPIDOS

microorganismo crecimiento En agar yema de huevo

Agar sangre

Escherichia coli - - -

Bacillus subtilis + + + β hemolisis

Pseudomonas aeruginosa + en sangre -BP - Fosfolipasa + β hemolisis

Salmonella typhy - - -

Proteus vulgaris + en sangre y BP - Fosfolipasa - Β hemolisis

Klebsiella pneumoniae + - α hemolisis

Shigella flexneri - - -

Staphylococcus aureus - - -

Agar sangre

Proteus vulgaris + crecimiento β hemolisis -

Pseudomonas aeruginosa + crecimientoβ hemolisis +

Degrada eritrocitos

Baird Parker

Pseudomonas aeruginosa

- Crecimiento- Fosfolipasa

Proteus vulgaris + crecimiento - fosfolipasa

ACCIÓN SOBRE LA LECHE TORNASOLADAmicroorganismo Acidificación coagulación Reducción licuefacción alcalinización

Escherichia coli + - - - -Bacillus subtilis - - - - +Pseudomonas aeruginosa - - - - +Salmonella typhy - - - - -Proteus vulgaris - - - - +Klebsiella pneumoniae + - - - -Shigella flexneri + + - - -Staphylococcus aureus - - - - -

ACCIÓN SOBRE LA LECHE TORNASOLADA

Alcalinización Acidificación Acidificación Coagulación