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Productividad y sostenibilidad en
plantas de beneficioJesús A. García Núñez
Rendición de Cuentas de la Gestión Gremial
ECONÓMICO
SOCIAL AMBIENTAL
CONTENIDO
Sostenibilidad Económica
Materia prima
Servicios industriales
Referenciación entre plantas de beneficio
Calidad y usos de aceites
Sostenibilidad Ambiental
Cumplimiento normativo
Indicadores ambientales en PB
Huella de carbono – ACV
Sostenibilidad Social
CONTENIDO
Sostenibilidad Económica
Materia prima
Servicios industriales
Referenciación entre plantas de beneficio
Calidad y usos de aceites
Sostenibilidad Ambiental
Cumplimiento normativo
Indicadores ambientales en PB
Huella de carbono – ACV
Sostenibilidad Social
CALIDAD DE FRUTO EN TOLVA PARA CULTIVARES OxG
CALIDAD DE FRUTO EN TOLVA PARA CULTIVARES OxG
CALIFICACIÓN DE FRUTO EN TOLVA PARA CULTIVARES OxG
$$$$$
Análisis en tiempo real de proveedores a través de PIA
23%
25% 25%
28% 28%
27%28%
29%
26%
28% 28%
21%
28%
31%
22%
23%
21% 21%
20%
21%21% 21%
19%
19%
21%
19%
18%19%
19%
17%
19% 19%
18%
19% 20%21% 19%
19% 18%
21%
21%
20% 20%
15%16% 15%
16% 16%16% 17% 17%
16%
13%
15%
17%
19%
21%
23%
25%
27%
29%
31%
33%
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30
Pote
nci
al In
du
stri
al d
e A
ceit
e (P
IA)
Tiempo (cada 2 minutos)
El sistema registra cada 3 segundos todos los parámetros
EVALUACION 1:CANTIDAD DE RFF: 13,3 TONPIA: 25,30%
EVALUACION 2:CANTIDAD DE RFF: 12,6 TONPIA: 20,60%
EVALUACION 3:CANTIDAD DE RFF: 13,2 TONPIA: 18,44%
EVALUACION 4:CANTIDAD DE RFF: 8,5 TONPIA: 15,84%
Análisis de proveedores y caracterización a través de PIA
16
%
18
%
23
%
20
%
21
%
19
%
25
%
20
%
20
%
22
%
24
%
22
% 23
%
22
% 23
%
21
%
21
%
19
%
19
%
18
%
19
% 20
%
19
%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
% P
ote
ncia
l In
dustr
ial de A
ceite (
PIA
)
70 evaluaciones de proveedores a la fecha
No. evaluaciones
Masa que pasa al digestor - MPD
RFF
RFFe
MPD
Frutos normales
Frutos Partenocárpicos
Frutos abortados
Impurezas
¿Ac/RFF?
%MPD/RFF = 100 - %pérdida de
humedad/RFF - % tusa/RFF
%Ac/MPD = %Ac/MPDfn + %Ac/MPDfp +
%Ac/MPDab + %Ac/MPDtr
Caracterización de proveedores mediante MPD
25,51
29,08
21,94 21,63
28,71
24,34 24,3125,10
0
5
10
15
20
25
30
35
A B C D E F G H
Ac/
RF
F, %
Proveedores
Composición másica en cultivares híbridos OxG
40%
43%
3%14%
Coarí x Lá Mé
Fnormales Fpartenos No Aceitosos Impurezas
P1
42%
38%
5%15%
Brasil x Djóngo
Fnormales Fpartenos No Aceitosos Impurezas
P2
28%
45%
6%
21%
Corpoica
Fnormales Fpartenos No Aceitosos Impurezas
P4
CONTENIDO
Sostenibilidad Económica
Materia prima
Servicios industriales
Referenciación entre plantas de beneficio
Calidad y usos de aceites
Sostenibilidad Ambiental
Cumplimiento normativo
Indicadores ambientales en PB
Huella de carbono – ACV
Sostenibilidad Social
Servicios Industriales
CONTENIDO
Sostenibilidad Económica
Materia prima
Servicios industriales
Referenciación entre plantas de beneficio
Calidad y usos de aceites
Sostenibilidad Ambiental
Cumplimiento normativo
Indicadores ambientales en PB
Huella de carbono – ACV
Sostenibilidad Social
Productividad en PB = Eficiencia
Eficiencia en equipos
Proceso con las menores pérdidas
Proceso con el menor impacto ambiental y
seguridad y salud en el trabajo
Proceso con los menores
costos de producción
IBT PB
Benchmarking
Índice de balance tecnológico en planta de benéfico
Producción
• Extracción CPO
• Recuperación de almendra
• Extracción CPKO + Torta
Áreas de Apoyo
• Mantenimiento
• Laboratorio de Control de Calidad
• Gestión Ambiental
• SST
Servicios Industriales
• Vapor
• Energía
• Agua
IBT por Planta de beneficio
57
54
65
75
41
74
52
79
57 57
47
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Califi
cació
n (D
e 0
a 1
00
)IBT - Por planta de beneficio
IBT por Unidad Productiva
44,24
64,60
42,37
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Extracción CPO Extracción CPKO Recuperación almendra
Califi
cació
n (D
e 0
a 1
00
)IBT _ Por Unidad Productiva
75,00
68,00 66,00
50,0053,60
48,00
54,00
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
CPO
20,00
51,00
39,7542,00
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
MTTO LABORATORIO AMBIENTAL SST
ÁREAS DE APOYO
Costo por tonelada de RFF y CPO
Comparativo costos 2018
Comparativo costos 2018
CONTENIDO
Sostenibilidad Económica
Materia prima
Servicios industriales
Referenciación entre plantas de beneficio
Calidad y usos de aceites
Sostenibilidad Ambiental
Cumplimiento normativo
Indicadores ambientales en PB
Huella de carbono – ACV
Sostenibilidad Social
Proyecto Especial Salud y Nutrición PESNH
• Enmienda Codex Alimentarius -Reunión Malasia
Definir el producto como “Aceite depalma con un mayor contenido deácido oleico, es el derivado delmesocarpio carnoso del fruto híbridode la palma OxG (Elaeis oleifera xElaeis guineensis).
AÑO: 2019
Identificación de mezclas de aceites guineensis Vs Híbrido
y = 0,1347x + 54,974R² = 0,9852
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
0 20 40 60 80 100
Val
or
Índ
ice
de
Yod
o (
IY)
ACP OxG en la matriz (%)
Seguimiento de cloruros en PB
8,31
0,0
1,5
3,0
4,5
6,0
7,5
9,0
mg
Cl-
/g
Concentración Cl- solubles
Fruto procesado: Elaeis guineensis
Fruto procesado: Híbrido
6,81
0,0
1,5
3,0
4,5
6,0
7,5
9,0m
g C
l-/g
Concentración Cl- solubles
FASE INICIAL: 2018durante el procesamiento del fruto de palma de aceite.
Recepción y esterilización
Clarificación aceite
Clarificación de lodos
Prensado de tusas
Aguas residuales y biogás
Seguimiento de cloruros en PB
Diferentes concentraciones de cloruros dependiendo de la unidad de proceso Importancia del seguimiento (época del año, tipo de fruto, capacidad de la PB)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
mg
[Cl-
]/K
g R
FF
Agua para dilución Licor de prensa diluído Lodos preclarificadorRecuperados centrifuga Lodos clarificador Aceite preclarificadorAceite clarificador Aceite terminado Descarga centrifugasHidrociclones Condensados esterilización Entrada florentinos
Pruebas en el laboratorio de Procesamiento y LAFS
FASE INICIAL: 2018
CONTENIDO
Sostenibilidad Económica
Materia prima
Servicios industriales
Referenciación entre plantas de beneficio
Calidad y usos de aceites
Sostenibilidad Ambiental
Cumplimiento normativo
Indicadores ambientales en PB
Huella de carbono – ACV
Sostenibilidad Social
Tecnologías alternas para el tratamiento de efluentes en Plantas de Beneficio –Cumplimiento Resolución 0631 de 2015.
Sistema de Tratamiento de Aguas
Residuales (STAR)
Alianza del Humea
Filtros verdes: Eichhornia crassipes
(Buchón de agua)
Tecnologías alternas para el tratamiento de efluentes en Plantas de Beneficio –Cumplimiento Resolución 0631 de 2015.
Parámetro UnidadesEntrada al
Tratamiento (2018)
Salida Humedales
(2018)
% Remoción del
sistema (2018)
DBO5 mg O2/L 25536 23 99,91%
DQO mg O2/L 72151 466 99,35%
Sólidos Sedimentables
(SSED)mL SSED/L 1000 0,2 99,98%
Sólidos Suspendidos
Totales (SST)mg SST/L 2671 160 94,01%
Cloruros mg Cl-/L 1797 273 84,81%
Aceites y Grasas mg AyG/L 8964 3,1 99,97%
CONTENIDO
Sostenibilidad Económica
Materia prima
Servicios industriales
Referenciación entre plantas de beneficio
Calidad y usos de aceites
Sostenibilidad Ambiental
Cumplimiento normativo
Indicadores ambientales en PB
Huella de carbono – ACV
Sostenibilidad Social
Índice de Sostenibilidad
Índice de sostenibilidad
Económico Social Ambiental
Índice de nivel Tecnológico:
Producción
Servicios industriales (Agua, Vapor, Energía
Mantenimiento
Calidad de procesos y productos
Sistema de seguridad y salud en el trabajo
Formación y Capacitación
Agua
Emisiones
Residuos Sólidos
Resultados de Sostenibilidad
73
52
7571 71
77
58
48
77
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Gestión AmbientalResultado más bajo
Resultados de Sostenibilidad
81
48
63
91
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Agua Vertimientos Emisiones Residuos
Ca
lific
aci
ón
(De 1
a 1
0)
Componente
Sostenibilidad - Ambiental
Resultado más bajo
FACTORES
1. Incumplimientode parámetros devertimientos.
2. Sistemas detratamientooperando encondicionessubestándares.
CONTENIDO
Sostenibilidad Económica
Materia prima
Servicios industriales
Referenciación entre plantas de beneficio
Calidad y usos de aceites
Sostenibilidad Ambiental
Cumplimiento normativo
Indicadores ambientales en PB
Huella de carbono – ACV
Sostenibilidad Social
Producción sostenible de biomasa en el sector palmero en Colombia
Nidia Elizabeth Ramírez-Contreras 1,2, David Arturo Munar-Florez 2,André P.C. Faaij 1, Jesús Alberto García-Núñez 2, Mauricio Mosquera-Montoya 2. 1. Energy Sustainability Research Institute Groningen,University of Groningen, The Netherlands; 2. Colombian Oil PalmResearch Centre, Cenipalma, Bogotá, Colombia
Evaluar el impacto ambiental y económico de la cadena desuministro de aceite de palma en Colombia (Parte de latesis de doctorado de Nidia Ramirez dentro del convenioCenipalma y Universidad de Gronigen, Holanda).
CASO DE ESTUDIO: Investigaciones y Publicaciones Cenipalma - Fedepalma
ANTECEDENTES: Investigaciones y Publicaciones Cenipalma - Fedepalma
Producción sostenible de biomasa en el sector palmero en Colombia Estado actual de emisiones de GEI (Datos recolectados en 2017 que representan el 70%
de la fruta procesada a nivel nacional
-4000
-3000
-2000
-1000
0
1000
2000
3000
4000
kg C
O2e
qt-1
CP
O
POM
Carbon stock of oil palm LUC POME (CH4) Fertilization Remnant processes Compost production Agrochemicals Cogeneration heat Diesel Electricity
ANTECEDENTES: Investigaciones y Publicaciones Cenipalma - Fedepalma
Apoyo técnico para el fortalecimiento de la producción de ACP en Colombia en prácticas
sostenibles climáticamente inteligentes
ANTECEDENTES: Investigaciones y Publicaciones Cenipalma - Fedepalma
(Reducción de la huella decarbono en la producción de ACP)
1. GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AGROINDUSTRIALES BAJAS EN
CARBONO
2. FICHAS Y BROCHURE DE BUENAS PRÁCTICAS AGROINDUSTRIALES
4. CALCULADORA PARA LA ESTIMACIÓN DE EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO
(Transporte de fruto dentro de laplantación)
3. EXPERIENCIA PILOTO
HERRAMIENTA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE EMISIONES DE GEI
(Reducción de la huella decarbono en la producción deACP)
1. GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AGROINDUSTRIALES BAJAS EN
CARBONO
2. FICHAS Y BROCHURE DE BUENAS PRÁCTICAS AGROINDUSTRIALES
4. CALCULADORA PARA LA ESTIMACIÓN DE EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO
(Transporte de fruto dentro dela plantación)
3. EXPERIENCIA PILOTO
Es una herramienta para la estimación
de GEI.
Coadyuva a cumplir los objetivos
sostenibles de la agroindustria de aceite
de palma.
Mide de la huella de carbono de los
productos de la palma.
Estima las reducciones de GEI aplicando
buenas practicas bajas en carbono.
HERRAMIENTA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE EMISIONES DE GEI
Herramienta para la cuantificación de emisiones de GEI
HERRAMIENTA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE EMISIONES DE GEI
Caso de estudio 1: Planeación - CUS
Simulaciones:1. Suelos con exclusión legal (reserva
forestal de la Amazonia)2. Suelos con aptitud del suelo para
establecimiento del cultivo de palma deaceite.
3. Caso de estudio real.
HERRAMIENTA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE EMISIONES DE GEI
Caso de estudio 1: Resultados
-1500
-1000
-500
0
500
1000
1500
2000
2500
Exclusión Legal Aptitud Alta Caso Real
kg C
O2
eq/t
RFF
Almacenamiento de carbono
CUS
Transporte
Emisión indirecta - N2O
Emisión directa - N2O
Fertilizantes químicos
Agroquímicos
Emisiones (kg CO2eq/t RFF) 1942 228 261
Huella de carbono (kg CO2eq/t RFF) 962 -752 -719
HERRAMIENTA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE EMISIONES DE GEI
Caso de estudio 2: Captura de biogás y quema en TEA
Simulaciones:1. Lagunas de estabilización2. Biodigestores
HERRAMIENTA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE EMISIONES DE GEI
Caso de estudio 2: Resultados
-2500
-2000
-1500
-1000
-500
0
500
1000
1500
Lagunas de estabilización Biodigestores
kg C
O2
eq/t
AC
P Emisión por consumo de diésel
Emisión por producción de compost
Emisiones por cogeneración
Emisión de metano
Huella de carbono de RFF
Emisiones etapa planta de beneficio (kgCO2eq/t RFF) 921 43
Huella de carbono (kgCO2eq/t RFF) -1.258 -2.136
HERRAMIENTA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE EMISIONES DE GEI
Caso de estudio 3: Aumento de la productividad
Simulaciones:
1. Estado actual con productividad de
19 t RFF/ha/año
2. Aumento de la productividad a 30 t
RFF/ha/año y aumento de las dosis
de fertilizantes un 50%
HERRAMIENTA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE EMISIONES DE GEI
Caso de estudio 3: Resultados
-200
-150
-100
-50
0
50
100
150
200
250
300
Simulación 1 Simulación 2
kgC
O2
eq/t
RFF
Almacenamiento decarbono
LUC
Transporte
Emisión indirecta
Emisión directa
Fertilizantesquímicos
Agroquímicos
Productos ambientales
(kgCO2eq/tRFF)Simulación 1 Simulación 2
Agroquímicos 8 5
Fertilizantes químicos 55 53
Emisión directa 83 68
Emisión indirecta 20 16
Transporte 14 14
CUS 82 82
Total de emisiones 261 239
Almacenamiento de carbono -980 -980
Huella de carbono -719 -741
Almacenamiento/Emisión 3,75 4,10
CONTENIDO
Sostenibilidad Económica
Materia prima
Servicios industriales
Referenciación entre plantas de beneficio
Calidad y usos de aceites
Sostenibilidad Ambiental
Cumplimiento normativo
Indicadores ambientales en PB
Huella de carbono – ACV
Sostenibilidad Social
Resultados de Sostenibilidad
79
56
9891 91
97
85
59
71
0
20
40
60
80
100
120
Ca
lifi
caci
ón
(De 0
a 1
00
)
Seguridad y Salud en el TrabajoResultado más bajo
Resultados de Sostenibilidad
98
7282
6674
0
20
40
60
80
100
120
Laborales Seguridad y Riesgos
Laborales
Gestión Capacitación Bienestar
Califi
cació
n (D
e 1
a 1
0)
Sostenibilidad - SST FACTORES
1. Falta deentrenamiento entrabajos especiales(Ejemplo: Alturas)
2. No se realizansimulacros nientrenamientos paraatención deemergencias.
Resultado más bajo
GRACIAS!!!
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