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Pennecon
carciofi nduja e briciole di panePreparazione 15 minuti.
Pulire i carciofi eliminandolo le foglie esterne, affettarli e saltarli in olio evo facendoli restare croccanti , salare poco.
Aggiungere l’anduja e amalgamarla ai carciofi caldi.
Aggiungere il prezzemolo e tostare in olio in una padella a parte le briciole di pane.
Cuocere le penne in acqua salata, scolare al dente, saltare in padella con carciofi ed nduja e servire cospargendo di briciole di pane croccanti.
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