Kas tai?

Sidras (arba kitaip obuolių vynas) – tai alkoholinis gėrimas, gaminamas fermentuojant obuolių sultis. Nesaldyto (brut) sidro stiprumas paprastai yra kiek daugiau nei 5% alkoholio tūrio, saldus (doux) sidras yra silpnesnis – iki 3% alkoholio tūrio.

Sidro rūšys

• Prancūzijoje skiriamos 3 sidro rūšys:• saldus sidras (cidre doux) – stiprumas neviršija

3%, aiškus obuolių skonis, dėl saldumo vartojamas kaip desertas

• pusiau saldus sidras (cidre demi-sec arba brut) – stiprumas tarp 3-5%, vartojamas su mėsos ir žuvies patiekalais

• tradicinis sidras (cidre traditionnel) – stiprumas virš 5%, rūgštus.

Vartotojų įpročių stebėjimasNorėdami išsiaiškinti sidro vartotojų įpročius

nusprendėme atlikti preliminarų stebėjimą. Penktadienio ir šeštadienio vakarais po kelias valandas praleidome Vilniaus PC „Maxima“ Akropolyje ir Mindaugo gatvėje, alkoholio skyriuose, fiksuodami pirkėjų, besirenkančių tiriamus produktus, elgseną. Tyrėme paklausą tarp sidro 0,3l ir 0,5l talpos stiklinėje taroje, skardinėse ir 1,5l PET plastikinėje taroje, taip pat alkoholinių kokteilių, kaip potencialių sidro pakaitalų, analogiškoje taroje.

Širdingai dėkojame

Atliekant tyrimą mūsų komandai padėjo PC „Maxima“ vežimėlių logistikos vadybininkas Saša Mnogovolosovas, todėl linkime jam šiltos žiemos.

Vartotojų pasirinkimą įtakoja tokie kriterijai:

• skonis;• kaina;• pakuotės išvaizda.

Kadangi skonio įtakos vartotojo pasirinkimui stebėjimo metu beveik neįmanoma, buvo remtasi likusiais dviem kriterijais.

Tyrimo eiga

Stebėjimo metu nebuvo fiksuojami konkretūs duomenys, remtasi atskirų vartotojų elgesio interpretacijomis.

Tyrimo rezultatai suskirstyti į bendrus ir aktualius kainos bei dizaino atžvilgiu.

Bendrieji stebėjimo rezultatai

• Sidras perkamas šiek tiek dažniau nei silpni alkoholiniai kokteiliai.

• Daugiausia sidro perkama skardinėse – per visą stebėjimo laiką buvo nupirkti vos keli sidro stiklinėje taroje vienetai.

• Sidras perkamas po 1-2 0,3l ar 0,5l talpos taros vienetus.

• Daugumą sidro pirkėjų sudaro 18-30 metų moterys, rečiau sidrą perka moterys virš 30 metų ir vyrai.

Rezultatai, aktualūs kainos atžvilgiu

• Pirkėjams, perkantiems po 1-2 0,3l ar 0,5l talpos taros vienetus, kaina neturi didelės įtakos, nes pačių kainų skirtumas nėra žymus.

• Perkantys didesnį sidro kiekį renkasi 1,5l talpos PET plastikinę tarą, kadangi tokiu atveju jaučiamas akivaizdus kainos skirtumas.

• Itin nedidelė pirkėjų kategorija, jaunimo tarpe vadinama „šalčiais“, renkasi pigiausią įmanomą variantą, nes tai stimuliuoja jų smegenų centrus, atsakingus už humoro jausmą.

Dizainui aktualūs stebėjimo rezultatai

• Pirkėjams patrauklesnės solidžių, tamsių, gyvų spalvų pakuotės su ryškiais akcentais.

• Atskira moterų grupė renkasi pastelinių, šviesių spalvų pakuotes, dažnai derančias prie vartotojų plaukų spalvos.

• Tamsių blankių spalvų pakuotės nėra populiarios.

• Alkoholiniai kokteiliai laimi kovą dėl pirkėjų stiklinės taros sektoriuje dėl ryškių pakuotės turinio spalvų.

Stebėjimo išvados

• Pagrindinis sidrų rinkos segmentas yra moterys iš jaunimo amžiaus grupės.

• Sidras perkamas nedideliais kiekiais, dažniausiai skardinėse.

• Silpni alkoholiniai kokteiliai stiklinėje taroje perkami labiau nei sidras tokioje pačioje taroje.

• Vartotojų estetiniai poreikiai skiriasi, todėl produkto diferenciacija leidžia įgyti didesnį pirkėjų ratą.

Apklausa internete

Apklausa, kurios tikslas yra išsiaiškinti atsitiktinių žmonių sidro vartojimo įpročius, atlikta interneto svetaineje www.apklausa.lt .

Apklausoje dalyvavo 56 respondentai. Jų amžius, lytis ir vidutinės mėnesio pajamos parodytos grafikuose toliau. Taip pat pateikiami kiti surinktų duomenų grafikai ir išskiriamas tipiškiausias vartotojas.

Apklausą internete patalpinti padėjo kolega, besislepiantis už pseudonimo }{4ck3r1z .

Apklaustųjų pasiskirstymas pagal amžių

Apklaustųjų pasiskirstymas pagal lytį

Apklaustųjų pasiskirstymas pagal pajamas

Sidro vartojimas

40

16

VartojaTaipNe

Pastaba: toliau sudarant grafikus, pažymėtus žvaigždute pateikiamitik teigiamai atsakiusių respondentų balsai(40)

Sidrui ir silpniems alk. kokteiliams skiriamos pirmenybės palyginimas

Sidro vartojimo dažnumas*

Sidro vartojimo vietų pasiskirstymas*

Taros pasirinkimas*

Sidro pasirinkimo kriterijai*

Prekių ženklų populiarumas*

Tipiškiausias vartotojas (1)

Tipiškiausias vartotojas (2)

<

Tipiškiausias vartotojas (3)

~

Tipiškiausias vartotojas (4)

<

Tipiškiausias vartotojas (5)

Tipiškiausias vartotojas (6)

Tipiškiausias vartotojas (7)

+

Tipiškiausias vartotojas (8)

Eksperimentas: vienos rūšies skirtingų prekės ženklų sidrų

vertinimas Pagal apklausos rezultatus buvo nuspręsta atlikti

eksperimentini tyrimą, kurio metu išbandytos trijų populiariausių prekinių ženklų to pačio skonio sidrai.

Pasirinkto sidro skonis

Vertinimo kriterijai

Kriterijus KoeficientaiPakuote 0,15Spalva 0,05Kvapas 0,1Skonis 0,2

Stiprumas 0,2Aklas 0,3

Vertinta

Vertintojas nr. X (1)

Saulius, nepriklausomas alkoholio ekspertas

Vertintojo įvertinimai

  Kiss FiZZ Lucky Dog

Pakuotė 5 9 8

Spalva 9 7 4

Kvapas 9 7 6

Skonis 7 9 8

Stiprumas 5 5 5

Vertintojas nr. X (2)

Pavelas W., 3ios kategorijos tarptautinės klasės tauriųjų gėrimų ekspertas.

Vertintojo įvertinimai

  Kiss FiZZ Lucky Dog

Pakuotė 7 9 8

Spalva 8 5 7

Kvapas 6 7 6

Skonis 7 5 6

Stiprumas 4 5 6

Vertintojas XXX (3)

Dj Dainele, vakarėlių puma.

Vertintojo įvertinimai

  Kiss FiZZ Lucky Dog

Pakuotė 6 7 8

Spalva 7 8 6

Kvapas 8 5 8

Skonis 8 7 7

Stiprumas 8 9 9

Komisijos pirmininkas

Mozė Kotleris Jr., 66 metai pirmininkaujant įvairaus plauko komisijose. Organizavo aklą testą.

Aklo testo rezultatai

  x xx xxx

Kiss7 6 9

Fizz8 7 7

Lucky dog6 4 8

Eksperimento suvestinė

  Kiss FiZZ Lucky Dog Koeficientai Kiss FiZZLucky Dog

Pakuote 18 25 24 0,15 2,7 3,75 3,6

Spalva 24 20 17 0,05 1,2 1 0,85

Kvapas 23 19 20 0,1 2,3 1,9 2

Skonis 22 21 21 0,2 4,4 4,2 4,2

Stiprumas 17 19 20 0,2 3,4 3,8 4

Aklas 22 22 18 0,3 6,6 6,6 5,4

Viso 1 20,6 21,25 20,05

Postulatas

• Tyrimo isvados: sidras kenkia tyrimo isvadoms• Eksperimentas patvirtino apklausos rezultatus:

prekės ženklo populiarumas garantavo ir .... • Eksperimento metu nė vienas lašas sidro

nenulašėjo ten kur nereikia.

25 kadras viduryje perzentacijos, kaip marketingo prezentacijoje

- Pirk maximoje- Dievas jus myli- Aistis blondinas... ir pan.Remejai, padekos ir pan. - snekutis, kuriame nera sidro ir t.t

Ačiū, kad neapleidot auditorijos