2

ประการ เช่น ต้�นทุ�นการผลิ�ต้ทุ��อยู่�ในเกณฑ์�สู�งต้ามราคาวั ต้ถุ�ดิ�บ โดิยู่เฉพาะข้�าวัสูาลิ�แลิะผลิ�ต้ภั ณฑ์�นมทุ��เพ��มสู�งข้*+นในข้ณะทุ��ยู่อดิจำ-าหนายู่ผลิ�ต้ภั ณฑ์�เบเกอร��ม�แนวัโน�มลิดิลิง เพราะก-าลิ งการซื้0+อทุ��ลิดิลิงจำากภัาวัะเศรษฐก�จำซื้บเซื้า ควัามวั�ต้กก งวัลิ ในเร0�องควัามม �นคงในหน�าทุ��การงานแลิะรายู่ไดิ�ในอนาคต้ สูงผลิให�ผ��บร�โภัคประหยู่ ดิมากข้*+น รวัมทุ +งการแข้งข้ นข้องผ��ประกอบการผลิ�ต้ภั ณฑ์�เบเกอร��ดิ�วัยู่ก นเอง แลิะผลิ�ต้ภั ณฑ์�ข้นมประเภัทุอ0�นๆ ดิ �งน +น ผ��ประกอบการธุ�รก�จำผลิ�ต้ภั ณฑ์�เบเกอร��จำ*งต้�องปร บกลิยู่�ทุธุ�เพ0�อประคองต้ วัให�อยู่�รอดิทุามกลิางป7ญหาต้างๆ ( เยู่าวัเรศ เช่าวันพ�นผลิ, 2536)

ป7จำจำ�บ นมน�ษยู่�ไดิ�น-าคอมพ�วัเต้อร�มาเป9นเคร0�องม0อในการจำ ดิการก บข้�อม�ลิไดิ�ทุ +งต้ วัเลิข้ต้ วัอ กษรแม�แต้สู ญลิ กษณ�ทุ��ใช่�แทุนควัามหมายู่ต้างๆ ทุ��สูามารถุทุ-างานไดิ�อยู่างมากเพราะคอมพ�วัเต้อร�สูามารถุทุ-างานไดิ�อยู่างม�ประสู�ทุธุ�ภัาพ ดิ �งน +นจำ*งม�การน-าเทุคโนโลิยู่�เข้�ามาช่วัยู่ในการบร�หารจำ ดิการร�านเบเกอร��โดิยู่การน-าคอมพ�วัเต้อร�เข้�ามาช่วัยู่ระบบงานต้างๆข้องร�าน

จำากข้�อควัามข้�างต้�น ทุ-าให�คณะผ��จำ ดิการทุ-าทุ��เลิ:งเห:นถุ*งควัามสู-าค ญข้องป7ญหาแลิะสูนใจำทุ��จำะพ ฒนาระบบจำ ดิการร�านเบเกอร��แลิะประเม�นควัามเป9นไปไดิ� สูามารถุจำ ดิการการประมวัลิผลิข้�อม�ลิ ทุ��รวัดิเร:วัถุ�กต้�องแมยู่-ายู่��งข้*+นแลิะช่วัยู่ต้รวัจำสูอบข้�อม�ลิต้างๆ แลิะป<องก นการสู�ญหายู่ข้องข้�อม�ลิ แลิะเป9นแนวัทุางในการพ ฒนาการวัางแผนปร บปร�งธุ�รก�จำร�านเบเกอร��ให�ม�ประสู�ทุธุ�ภัาพ ประสู�ทุธุ�ผลิรองร บการเปลิ��ยู่นแปลิงในอนาคต้ไดิ� สูมบร�ณ�ยู่��งข้*+น

วั�ตถุ�ประสงค์�ของการวั�จั�ย

3

1. เพ0�อพ ฒนาระบบการจำ ดิการร�านเบเกอร��ดิ�วัยู่คอมพ�วัเต้อร�

2. เพ0�อประเม�นผลิควัามเป9นไปไดิ�ข้องโปรแกรมการจำ ดิการร�านเบเกอร��

ขอบเขตของการวั�จั�ย

ตอนที่�� 1 ผ��วั�จำ ยู่ไดิ�ก-าหนดิข้อบเข้ต้ข้องการพ ฒนาระบบการการจำ ดิการร�านเบเกอร�� ดิ�วัยู่โปรแกรมคอมพ�วัเต้อร�ม�รายู่ลิะเอ�ยู่ดิดิ งน�+

ขอบเขตของการพั�ฒนาโปรแกรม

1. ระบบการจำ ดิการผ��ใช่�1.1 ระบบลิ:อกอ�นผ��ใช่�1.2 เพ��ม ลิบ แก�ไข้ ค�นหาข้�อม�ลิผ��ใช่�

2. ระบบการซื้0+อข้ายู่ เบเกอร��2.1 การกรอกข้�อม�ลิการข้ายู่ร�านเบเกอร��2.2 ออกใบเสูร:จำการข้ายู่ร�านเบเกอร��2.3 ยู่กเลิ�กใบเสูร:จำการข้ายู่ร�านเบเกอร��

3. ระบบสูต้:อกสู�นค�า3.1 การกรอบข้�อม�ลิต้=อกสู�นค�า3.2 ระบบน-าเข้�า3.3 เพ��ม ลิบ แก�ไข้ ค�นหา สู�นค�า

4. ระบบข้�อม�ลิลิ�กค�า

4

4.1 การกรอกข้�อม�ลิลิ�กค�า เพ��ม ลิบ แก�ไข้ค�นหาข้�อม�ลิลิ�กค�า

5. ระบบจำ ดิการพน กงาน5.1 การกรอกข้�อม�ลิพน กงาน เพ��ม ลิบ แก�ไข้ค�นหา

พน กงาน6. ระบบรายู่งานร�านเบเกอร��

6.1 รายู่งานการจำ ดิการผ��ใช่�6.2 รายู่งานข้�อม�ลิลิ�กค�า6.3 รายู่งานสู�นค�าคงเหลิ0อ6.4 รายู่งานข้ายู่เบเกอร��รายู่วั นเดิ0อนป>

ตอนที่�� 2 ผ��วั�จำ ยู่ไดิ�ก-าหนดิข้อบเข้ต้ข้องการประเม�นผลิควัามเป9นไปไดิ�ข้องโปรแกรมการจำ ดิการร�านเบเกอร�� ม�รายู่ระเอ�ยู่ดิดิ �งน�+

ขอบเขตการวั�จั�ย

1. แหลิงข้�อม�ลิผ�� วั� จำ ยู่ ไ ดิ� ก-า ห น ดิ แ ห ลิ ง ข้� อ ม� ลิ เ ป9 น น ก ศ* ก ษ า สู า ข้ า

คอมพ�วัเต้อร�ธุ�รก�จำช่ +นป>ทุ�� 4 ภัาคพ�เศษ จำ-านวัน 19 คน 2. ต้ วัแปรทุ��ใช่�ในการวั�จำ ยู่ ค0อ การประเม�นผลิควัามเป9นไปไดิ�

ข้องระบบการจำ ดิการร�านเบเกอร��

2.1 ดิ�านการประเม�นบร�บทุหร0อสูภัาวัะแวัดิลิ�อม2.2 ดิ�านการประเม�นป7จำจำ ยู่เบ0+องต้�นหร0อป7จำจำ ยู่น-าเข้�า

5

2.3 ดิ�านการประเม�นกระบวันการดิ-าเน�นงาน2.4 ดิ�านการประเม�นผลิผลิ�ต้

น�ยามศั�พัที่�เฉพัาะ

1. การพ ฒนาระบบจำ ดิการร�านเบเกอร�� หมายู่ถุ*ง ข้ +นต้อนการจำ ดิการการข้ายู่เบเกอร��ข้องร�านเบเกอร��ในเข้ต้บ*งกาฬ

2. การประเม�นผลิควัามเป9นไปไดิ�ข้องโปรแกรม หมายู่ถุ*ง การวั ดิระดิ บควัามค�ดิเห:นข้องเจำ�าข้องก�จำการร�านเบเกอร��

2.1 ดิ�านการประเม�นบร�บทุหร0อสูภัาวัะแวัดิลิ�อม (Context Evaluation: C) หมายู่ถุ*ง การสูร�างควัามนาเช่0�อถุ0อให�แกผ��ใช่�บร�การธุ�รก�จำการร�าน เบเกอร��เป9นธุ�รก�จำทุ��สูามารถุสูร�างรายู่ไดิ�เป9นอยู่างดิ� แลิะธุ�รก�จำร�าน เบเกอร��จำะม�ระบบการจำ ดิการทุ��ดิ�

2.2 ดิ�านการประเม�นป7จำจำ ยู่เบ0+องต้�นหร0อป7จำจำ ยู่น-าเข้�า (Input : I) หมายู่ถุ*ง การจำ ดิการระบบจำ ดิการร�านเบเกอร�� ม�การเก:บร กษาข้�อม�ลิอยู่างม�ประสู�ทุธุ�ภัาพแลิะปลิอดิภั ยู่ ม�การป<อนข้�อม�ลิในแต้ลิะสูวันม�กระบวันการทุ-างานทุ��จำ ดิเจำน เพ0�อป<องก นข้�อผ�ดิพลิาดิทุ��อาจำเก�ดิข้*+นในระหวัางการใช่�งาน การก-าหนดิซื้0�อผ��ใช่�อลิะรห สูผานในการใช่�ระบบ แลิะการก-าหนดิสูถุานะผ��ใช่�งานระบบ

2.3 ดิ�านการประเม�นกระบวันการดิ-าเน�นงาน (Process :

P) หมายู่ถุ*ง การออกแบบหน�าจำอแลิะเมน�ม�ร�ปแบบทุ��ทุ นสูม ยู่ควัามถุ�กต้�องแลิะรวัดิเร:วัในการประมวัลิผลิ สูามารถุต้รวัจำสูอบแลิะแก�ไข้ควัามผ�ดิพลิาดิข้องข้�อม�ลิ แลิะม�ควัามถุ�กต้�องในการค�นหา ปร บปร�งแก�ไข้ข้�อม�ลิ

2.4 ดิ�านการประเม�นผลิผลิ�ต้ (Product : P) หมายู่ถุ*ง หมายู่ถุ*ง เป9นการแสูดิงผลิทุางหน�าจำอม�องค�ประกอบทุ��เหมาะสูม เพ0�อ

6

ลิดิปร�มาณเอกสูารทุ��ใช่�จำ ดิการก บระบบ ควัามสูะดิวักใน การต้อบสูนองการใช่�งาน ม�ควัามงายู่ต้อการใช่�งาน สูามารถุแสูดิงผลิในร�ปแบบข้องรายู่งาน ระบบม�ควัามกระช่ บแลิะทุ นสูม ยู่ แลิะควัามสูมบ�รณ�ครบถุ�วันข้องระบบ

3. น กศ*กษาสูาข้าคอมพ�วัเต้อร�ธุ�รก�จำป> 4 (ภัาคพ�เศษ)

หมายู่ถุ*ง น กศ*กษามหาวั�ทุยู่าลิ ยู่ราช่ภั ฏอ�ดิรธุาน� ศ�นยู่�การศ*กษาบ*งกาฬ สูาข้าคอมพ�วัเต้อร�ธุ�รก�จำ ป> 4(ภัาคพ�เศษ)

ประโยชน�ที่��ได้%ร�บ

1. สูามารถุช่วัยู่ในการซื้0+อข้ายู่ข้องร�านเบเกอร��ทุ��รวัดิเร:วัแลิะถุ�กต้�อง

2. สูามารถุช่วัยู่ในการต้รวัจำสูอบสู�นค�าในคลิ ง3. สูามารถุช่วัยู่ในกระบนการจำ ดิการต้างๆข้องร�านเบเกอร��4. สูามารถุบร�หารจำ ดิการประมวัลิผลิข้�อม�ลิผลิม�ควัามถุ�ก

ต้�องแมยู่-ายู่��งข้*+นแลิะสูามารถุต้รวัจำสูอบข้�อม�ลิต้างๆแลิะป<องก นการสู�ญหายู่ข้องข้�อม�ลิ

7

5. สูามารถุช่วัยู่ให�งายู่ต้อการใช่�งานข้องผ��บร�หาร6. เป9นแนวัทุางในการพ ฒนาการวัางแผนปร บปร�งธุ�รก�จำซื้0+อ

ข้ายู่ร�านเบเกอร��ให�ม�ประสู�ทุธุ�ภัาพ ประสู�ทุธุ�ผลิรองร บการเปลิ��ยู่นแปลิงในอนาคต้ไดิ� สูมบร�ณ�ยู่��งข้*+น