공주알밤산업고도화사업단

공주 알밤 주요 향토자원으로서 지역 경제 견인

공주시 성장동력 산업으로의 높은 성장 가능성 보유

2,139농가

-전국대비 7.4%

-공주농가 16.7%

재배농가수 재배면적 생산액 생산량

179억원

(전국 : 1,394억원)

-전국대비 12.8%

10,560톤

(전국 : 75,170톤)

-전국대비 14.05%

5,515ha

(전국 : 5,900ha)

- 전국대비 9.4%

전국 최대의 밤 주산지

공주지역 농가의 주 소득원

공주지역의 주요 산업군

시장 주도력 보유

밤 농사의 풍흉에 따라 농가경제 좌우

문화관광산업과 연계 시 시너지 효과

공주 알밤의 높은 경쟁력, 위상 확보

공주 알밤 경쟁력 확보를 위한 지속적 투자 진행

수출경쟁력

산지 수집상에 의한 수출물량

포함 시 2천 톤 수출 추정

- 우리나라 수출물량의 15%점유

알밤미숫가루, 뻥튀기 등 해외수출

에 따른 알밤가공상품의 경쟁력

확인

국내 시장중심에서

수출 체제로 전환

품질경쟁력

친환경 인증 면적 : 30,321ha

- 전국대비 24%

친환경 인증 생산량 : 5,920톤

- 전국대비 19.2%

친환경 인증농가 : 860호

- 전국대비 18%

친환경 생산 시스템의 확대

가공상품 경쟁력

다양한 가공상품 개발 · 출시

- 밤 양갱, 초콜렛 등

밤 전분으로 만든 음식 인기

- 국수, 파전 등

아직은 가내수공업 수준임

밤산업의 고도화 차원에서

확대 투자

17개 알밤산업 업체 생산제품의 유형

과자류

• 강정 • 공주알밤단자 • 약과 • 유과 • 한과 • 밤 양갱 • 도넛 • 알밤초콜릿 • 율과 • 쌀과자 • 알밤과자 • 알밤시리얼 • 알밤잡곡뻥튀기 • 쿠키

6개 업체 15개 제품

빵, 떡류

• 알밤인삼찐빵 • 알밤절편 • 알밤찐빵 • 영양 떡 • 고구마빵 • 밤빵 • 알밤크림

5개 업체 7개 제품

가공식품

• 밤묵 • 밤만두 • 공주알밤냉면 • 밤국수 • 밤묵말랭이 • 밤묵잡채 • 알밤순대 • 알밤죽

5개 업체 8개 제품

장·반찬류

• 알밤김치 • 알밤 백김치 • 밤 된장 • 알밤장류

3개 업체 4개 제품

건강식품류

• 알밤미숫가루 • 알밤 선식

1개 업체 2개 제품

주류·기타

• 공주 알밤주 • 알밤막걸리 • 밤물 천연염색

2개 업체 3개 제품

소규모업체 대부분이나, 10년 이상 장기간 운영경력도 많아

알밤체험 고객과의 지속적 관계유지와 프로그램 다양화를 위해 알밤오너제 도입

전국적 명성을 가지고 있는 공주 밤나무의 일정수량을 도시민에게 임대(1~3년)하고 수확원을 주는 제도

관리는 농가와 공동으로 하고, 밤은 오너가 소유

담당부서 : 공주시 5도2촌과

알밤 오너제도 시행배경

• 건강에 대한 관심증대

• 주 5일 근무, 여가확대

• 체험, 교육 수요확대

• 밤 등 농산물 직거래

확대로 인한 농가소득

증대 • 도시-농촌 교류 확대 통한

지역경제활성화

4. 공주알밤오너제도 운영

매년 10월 백제문화제 등과 연계 대규모 알밤축제 개최

공주 최대 지역특산물 축제

기간 : 2011년 10월 1일~8일

백제문화제, 신상옥 청년영화제 등 축제와 동시진행

-> 방문객들에게 풍성한 볼거리와 체험 제공

주요 프로그램 : 밤직거래판매, 밤가공품 및 음식판매, 공연,

밤 줍기 등 체험 프로그램

알밤축제 실적 (2011년)

방문객 20만 명

알밤 판매액 60여 톤

가공품 및 식품 2억 원

지역 경제효과 38억 원

주요 체험프로그램

밤 줍기 및 까기 알밤 깍기 밤 던져넣기 알밤 굽기

5. 공주알밤축제 운영

6. 사업단 조직도

목표 실적

참여업체 매출액(백만원)

600

2,128

목표 실적

일자리(개)

30

38.5

참여농어가(주민) 등 소득(백만원)

목표 실적

1,200

2,059

수출실적(달러)

목표 실적

1,300,000

1,045,693

달성도 354.7%

달성도 128.3%

달성도 171.1%

달성도 80.4%

목표 실적

기업유치(개)

1

3

목표 실적

알밤가공상품 신제품 개발(개)

3

15

방문객증가(천명)

95

친환경 인증면적(천㎡)

34,872

통합브랜드개발(식)

목표 실적

1 1

목표 실적

지역리더양성

36(명)

39(명)

12(회) 13(회)

달성도 300.0%

달성도 108.3%

달성도 500.0%

달성도 102.2%

달성도 93.5%

달성도 100.0%

목표 실적

93

32,610

목표 실적

이 자료는 서울국제식품산업대전 (SEOULFOOD 2012) 에 참가하는 기업 소개 자료 입니다. 이 기업의 제품과 기술을 좀더 자세히 확인하고 싶은 분은 2012년 5월8일 ~ 5월 11일 킨텍스에서 개최되는 서울국제식품산업대전 전시회를 방문하세요. 주최 : 코트라 전시총괄팀 문의 : 02-3460-7265 / 7266 서울푸드 블로그에 방문하시면 전시회 및 식품산업 전반에 관한 다양한 정보를 찾아보실 수 있어요.

http://blog.seoulfood.or.kr

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