공주알밤산업고도화사업단
공주 알밤 주요 향토자원으로서 지역 경제 견인
공주시 성장동력 산업으로의 높은 성장 가능성 보유
2,139농가
-전국대비 7.4%
-공주농가 16.7%
재배농가수 재배면적 생산액 생산량
179억원
(전국 : 1,394억원)
-전국대비 12.8%
10,560톤
(전국 : 75,170톤)
-전국대비 14.05%
5,515ha
(전국 : 5,900ha)
- 전국대비 9.4%
전국 최대의 밤 주산지
공주지역 농가의 주 소득원
공주지역의 주요 산업군
시장 주도력 보유
밤 농사의 풍흉에 따라 농가경제 좌우
문화관광산업과 연계 시 시너지 효과
공주 알밤의 높은 경쟁력, 위상 확보
공주 알밤 경쟁력 확보를 위한 지속적 투자 진행
수출경쟁력
산지 수집상에 의한 수출물량
포함 시 2천 톤 수출 추정
- 우리나라 수출물량의 15%점유
알밤미숫가루, 뻥튀기 등 해외수출
에 따른 알밤가공상품의 경쟁력
확인
국내 시장중심에서
수출 체제로 전환
품질경쟁력
친환경 인증 면적 : 30,321ha
- 전국대비 24%
친환경 인증 생산량 : 5,920톤
- 전국대비 19.2%
친환경 인증농가 : 860호
- 전국대비 18%
친환경 생산 시스템의 확대
가공상품 경쟁력
다양한 가공상품 개발 · 출시
- 밤 양갱, 초콜렛 등
밤 전분으로 만든 음식 인기
- 국수, 파전 등
아직은 가내수공업 수준임
밤산업의 고도화 차원에서
확대 투자
17개 알밤산업 업체 생산제품의 유형
과자류
• 강정 • 공주알밤단자 • 약과 • 유과 • 한과 • 밤 양갱 • 도넛 • 알밤초콜릿 • 율과 • 쌀과자 • 알밤과자 • 알밤시리얼 • 알밤잡곡뻥튀기 • 쿠키
6개 업체 15개 제품
빵, 떡류
• 알밤인삼찐빵 • 알밤절편 • 알밤찐빵 • 영양 떡 • 고구마빵 • 밤빵 • 알밤크림
5개 업체 7개 제품
가공식품
• 밤묵 • 밤만두 • 공주알밤냉면 • 밤국수 • 밤묵말랭이 • 밤묵잡채 • 알밤순대 • 알밤죽
5개 업체 8개 제품
장·반찬류
• 알밤김치 • 알밤 백김치 • 밤 된장 • 알밤장류
3개 업체 4개 제품
건강식품류
• 알밤미숫가루 • 알밤 선식
1개 업체 2개 제품
주류·기타
• 공주 알밤주 • 알밤막걸리 • 밤물 천연염색
2개 업체 3개 제품
소규모업체 대부분이나, 10년 이상 장기간 운영경력도 많아
알밤체험 고객과의 지속적 관계유지와 프로그램 다양화를 위해 알밤오너제 도입
전국적 명성을 가지고 있는 공주 밤나무의 일정수량을 도시민에게 임대(1~3년)하고 수확원을 주는 제도
관리는 농가와 공동으로 하고, 밤은 오너가 소유
담당부서 : 공주시 5도2촌과
알밤 오너제도 시행배경
• 건강에 대한 관심증대
• 주 5일 근무, 여가확대
• 체험, 교육 수요확대
• 밤 등 농산물 직거래
확대로 인한 농가소득
증대 • 도시-농촌 교류 확대 통한
지역경제활성화
4. 공주알밤오너제도 운영
매년 10월 백제문화제 등과 연계 대규모 알밤축제 개최
공주 최대 지역특산물 축제
기간 : 2011년 10월 1일~8일
백제문화제, 신상옥 청년영화제 등 축제와 동시진행
-> 방문객들에게 풍성한 볼거리와 체험 제공
주요 프로그램 : 밤직거래판매, 밤가공품 및 음식판매, 공연,
밤 줍기 등 체험 프로그램
알밤축제 실적 (2011년)
방문객 20만 명
알밤 판매액 60여 톤
가공품 및 식품 2억 원
지역 경제효과 38억 원
주요 체험프로그램
밤 줍기 및 까기 알밤 깍기 밤 던져넣기 알밤 굽기
5. 공주알밤축제 운영
6. 사업단 조직도
목표 실적
참여업체 매출액(백만원)
600
2,128
목표 실적
일자리(개)
30
38.5
참여농어가(주민) 등 소득(백만원)
목표 실적
1,200
2,059
수출실적(달러)
목표 실적
1,300,000
1,045,693
달성도 354.7%
달성도 128.3%
달성도 171.1%
달성도 80.4%
목표 실적
기업유치(개)
1
3
목표 실적
알밤가공상품 신제품 개발(개)
3
15
방문객증가(천명)
95
친환경 인증면적(천㎡)
34,872
통합브랜드개발(식)
목표 실적
1 1
목표 실적
지역리더양성
36(명)
39(명)
12(회) 13(회)
달성도 300.0%
달성도 108.3%
달성도 500.0%
달성도 102.2%
달성도 93.5%
달성도 100.0%
목표 실적
93
32,610
목표 실적
이 자료는 서울국제식품산업대전 (SEOULFOOD 2012) 에 참가하는 기업 소개 자료 입니다. 이 기업의 제품과 기술을 좀더 자세히 확인하고 싶은 분은 2012년 5월8일 ~ 5월 11일 킨텍스에서 개최되는 서울국제식품산업대전 전시회를 방문하세요. 주최 : 코트라 전시총괄팀 문의 : 02-3460-7265 / 7266 서울푸드 블로그에 방문하시면 전시회 및 식품산업 전반에 관한 다양한 정보를 찾아보실 수 있어요.
http://blog.seoulfood.or.kr
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