Upload
sergeryk
View
755
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Citation preview
СУП КАТЕРИНИ
МИКОЛАЇВНИ
ПОРТФОЛІО
МАЙСТРА ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ
МЕТА ПОРТФОЛІО:
Узагальнити та систематизувати педагогічні досягнення за час роботи;
Надати інформацію для атестації;
Вдосконалювати самоосвіту.
ПЕДАГОГІЧНЕ КРЕДО:
«Ніколи не зупинятися на досягнутому, бо життя - це
процес, тому потрібно завжди рухатися вперед»
У 1992 році – закінчила
Маріупольський комерційний
технікум за професією «Технологія
приготування їжі та організація
громадського харчування»,
отримала кваліфікацію «Технік-
технолог».
ОСВІТА
У 2005 році закінчила Львівське вище професійне училище ресторанного сервісу та туризму і здобула професію бармена.
Курси підвищення кваліфікації
УЧАСТЬ У РОБОТІ МЕТОДИЧНОЇ КОМІСІЇ;
МЕТОДИЧНІ РОЗРОБКИ. РОЗРОБКИ ТЕХНОЛОГІЧНО-ІНСТРУКЦІЙНИХ КАРТ;
УЧАСТЬ В ОБЛАСНИХ МЕТОДИЧНИХ СЕМІНАРАХ, КОНКУРСАХ;
ВИСТУПИ З ДОПОВІДДЯМИ.
Навчально-методична робота
МЕТОДИЧНІ РОЗРОБКИ:
1.”Приготування котлетної маси з м’яса і напівфабрикатів з них.”
2.”Приготування солодких гарячих страв.”
ІІ ТУР ВСЕУКРАЇНСЬКОГО КОНКУРСУ ПРОФЕСІЙНОЇ МАЙСТЕРНОСТІ
СЕРЕД МАЙСТРІВ ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ З ПРОФЕСІЇ “КУХАР”
НАГОРОДИ:
УЧАСТЬ У РАЙОННОМУ КОНКУРСІ “КУЛІНАРНЕ МИСТЕЦТВО”, ЯКИЙ ПРОВОДИВСЯ НА БАЗІ
РЕСТОРАНУ “СОБІНЬ” с. РОЗЛУЧ.
1.”Підготовка бармена до роботи”. 2.”Приготування страв із смаженої та
тушкованої риби”. 3.”Приготування котлетної маси з м’яса і
напівфабрикатів з них”. 4.”Приготування солодких гарячих
страв”(відео урок).
ВІДКРИТІ УРОКИ:
Підвищення професійних знань учнів шляхом поповнення комплексно-методичного забезпечення уроків та впровадження комп’ютерних технологій.
Проблема, над якою я працюю:
Мої
вихованці
ДОПОВІДІ НА ТЕМУ:
1.ВИМОГИ ДО УРОКУ ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.
2.ПЕДАГОГІЧНА ВЗАЄМОДІЯ МАЙСТРА ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ І КЛАСНОГО КЕРІВНИКА.
3.ВИХОВНІ ЗАВДАННЯ МАЙСТРА.
ПОЗАНАВЧАЛЬНА ДІЯЛЬНІСТЬ
1.КОНКУРС ФАХОВОЇ МАЙСТЕРНОСТІ СЕРЕД УЧНІВ З ПРОФЕСІЇ “КУХАР, БАРМЕН”
2.ВИХОВНА ГОДИНА “СВЯТКУВАННЯ ВЕЛИКОДНЯ”
3.ВИХОВНА ГОДИНА “ПРИВІТАННЯ І ЗНАЙОМСТВО”
ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!
Візьми промінь світлаІ спрямуй його туди,Де панує темрява...
Візьми усмішку І подаруй її тому, Хто так її потребує.