КЗН.СОБАКА.РУ - июль август 2012

РЕК

ЛА

МА

SALE % SALE % SALE %

ПАРИЖСКИЙ ДОМ Д’ЭЛЬГ. КАЗАНЬ, УЛ. БАУМАНА, 52. ТЕЛ.: 843 292 56 63

SALE % SALE % SALE %

РЕК

ЛА

МА

содержание

«Я НАДЕЮСЬ, ЧТО НАШ БЭНД —

ЕДИНСТВЕН-НЫЙ, ТАКИХ, КАК МЫ, И ВО-

ВСЕ В МИРЕ НЕТ»

24МИТЯ ГЕРАСИМОВ

32 ДизайнДизайнер Тони Дюкет осветил помеще-ние гигантской улиткой, а производители посуды «Фиссман» придумали кастрюлю, которая варит быстрее обычной

34 МестоВ ресторане «Сибирский паб» подают экологически чистую лосятину и кабани-ну, привезенную из далекой Сибири

Аперитив28 НадоВ прокате — комедия Вуди Аллена «Римские приключения» с Алеком Бол-дуином

30 МодаТуфли от Pierre Hardy попали в список са-мых необходимых вещей в летнем гарде-робе, а Диего Мацци сделал гламурное плащ-средство

Череп гурана —

одного из видов

оленей. Рубрика

«Аперитив». С. 34

36 КиноНа съемки фильма «Железное небо» о лунных нацистах деньги собирали, продавая футболки в Интернете

36

10, 12 Выходные данные14 Слово редактора16 Письма

Портреты18 Михаил ГаёхоПервая книга — роман «Мост через канал Грибоедова» — вышла у писателя с математическим образованием в из-дательстве «Эксмо»

20 Марина РешетниковаПятнадцать лет назад она открыла свой первый салон оптики и не перестава-ла развивать свой бизнес даже тогда, когда конкуренты были вынуждены закрываться

22 Ангелина Мигранова и Родион СабировПоставив несколько ярких спектаклей будучи студентами театрального учили-ща, молодые супруги недавно открыли свой камерный «Театр. Акт», в котором вместе с ними с удовольствием играют именитые актеры 24 Митя Герасимов Выпускник Казанской консерватории уехал из родного города в поисках себя. А недавно появился на I Международ-ном фестивале еврейской музыки — со своей группой Pushkin! Klezmer Band

ОЧЕРЕДНОЙ КУЛЬТОВЫЙ ФИЛЬМ

НЕОЖИДАННО СДЕЛАЛИ ФИННЫ

Рубрика «Аперитив»

4 собака.ru 2012

124

КУХНЯ ЗАВИСИТ

ОТ НАСТРОЕ-НИЯ И ВРЕМЕ-

НИ ГОДА РАФАИЛЬ

САГИДУЛЛИН

44 ВыставкиВ Нацмузее РТ открылась выставка «Гроза двенадцатого года» — к двух-сотлетию наполеоновского нашествия, Центр «Эрмитаж-Казань» рассказывает об истории кочевых народов Евразии, а в Свияжске развернулась экспозиция Нижегородского музея речного флота

Главное50 Nordic Western Cuisine: свое, сезон-ное, корневое. Сергей Шнуров ценит хиты обкомовской столовой, а Максим Сырников уже тридцать лет собирает по деревням исконные рецепты

Стиль76 Пара

Неоновые цвета — подходящий не толь-ко для рейва дресс-код

78 ДрагоценностиСапфиры, топазы, бирюза и бриллианты для ярких дней и прохладных вечеров

81 ЧасыНевероятно точные счетчики времени делают по космическим технологиям

84 ШопингКумиры молодежи Федор Бумер и Смоки Мо дают мастер-класс по свэгу

Невский свэг — авто-

ритеты ночных улиц.

Рубрика «Шопинг».

С. 84

ФЕРМСТЕРЫ ВМЕ-СТО КЛУБОВ ВЫ-

БИРАЮТ ПОЛЯ И ОГОРОДЫ.

Рубрика «Главное»

66

40 МузыкаAesop Rock выдал новые рэп-лекции по искусству, социологии и психологии

42 КнигиО своей книге «Русский садизм», вошед-шей в шорт-лист «Нацбеста», рассказы-вает писатель Владимир Лидский

38 КонцертыЛетние четверги в Казани традиционно джазовые. 5 июля стартует VI фестиваль импровизационной музыки «Jazz в усадь-бе Сандецкого». Каждый вечер будет по-священ определенному музыкальному направлению. Среди гостей фестиваля — гитарист Энвер Измайлов, пианист Евге-ний Лебедев, Therr Maitz и Виктория Жук, трио Андрея Кондакова, группа New York Quintet, ансамбль Marimba Plus и другие

содержание

Red Mule. Рубрика

«Главное». C. 68


90 ПарфюмЛегкие ароматы середины лета в пастель-ных тонах — ориентируемся при выборе на прозрачность флакона

94 КосметикаЧто брать в отпуск кроме солнцезащитных очков и купального костюма?

108 АвтоКультовые средства передвижения касто-мизируются: родстер Mini обзаводится тентовым верхом, а FIAT предлагает целых двенадцать типов обивки кресел, не гово-ря уже о десяти вариантах окраски

98 LookБудь готов! Уэс Андерсон дает курс скау-тинга для хипстеров

118

«В ЛОНДОНЕ НУЖНО ПОСЕ-ТИТЬ МЮЗИКЛ “ПРИЗРАК ОПЕ-РЫ” В ТЕАТРЕ ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВА»

ИВАН УРГАНТ

Образ жизни112 ИнтерьерКвартира Шостаковича на Большой Пушкарской продается, но вряд ли там будет музей, как на улице Марата

118 ПутешествиеОлимпийский Лондон — в цифрах, фак-тах и паттернах BOSCO

124 Есть только это!Герои проекта рассказали о своих ку-линарных пристрастиях, а ресторато-ры воплотили их истории в жизнь

134 Светская хроника154 Шейкер158 Территория «Собаки»

Тарелка

мануфактуры

Tettau. Рубрика

«Интерьер».

С. 112

102 ТенденцияПристально вглядываемся и разбира-ем главный тренд лета — кружева

Обложка Фотограф: Данил Головкин Визаж: Елена Крыгина Стиль: Оксана Федоренко

На Сергее: пуловер Kenzo (BOSCOFAMILY), плащ Vivienne Westwood (Urbanomania)Благодарим рестораны «Карл и Фридрих» (Кре-стовский остров, Южная дорога, 15) и «Русская рыбалка» (Крестовский остров, Южная дорога, 11) за помощь в проведении съемки.Благодарим магазин карнавальных костюмов «Надувной апельсин» (ул. Ломоносова, 2, тел. (812) 317-8293) за предоставление шлема викинга.

содержаниеВ КВАРТИРЕ ШО-СТАКОВИЧА НА

УЛИЦЕ МАРАТА — ЧАСТНЫЙ МУЗЕЙ

Рубрика «Интерьер»

112

Сорочка Le Sarte Pettegole

Рубрика

«Look».

С. 98


óë. Óëüÿíîâà-Ëåíèíà, 67/2, òåë. (843) 236-34-82, e-mail: [email protected]

Б У Т И К Э Л И Т Н О Г О А Л К О Г О Л Я И А К С Е С С У А Р О В

У нас вы можете получить консультацию дипломированного шеф-сомелье по подбору вин, а также крепких спиртных напитков. Мы познакомим вас с последними тенденциями хранения и подачи алкоголя. Предлагаем вашему вниманию бокалы, ножи сомелье, декантеры и многое другое. Также мы представляем вам винные шкафы и кондиционеры для оснащения винных погребов. По вашему желанию мы можем осуществить доставку заказа.

РЕК

ЛА

МА

кзн

ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА БУЛЮХИНА Главный редактор /

ELENA V. BULYUKHINA Editor-in-chief [email protected]

ОКСАНА КУЗНЕЦОВА Шеф-редактор / OKSANA KUZNETSOVA

Senior editor [email protected]

ГУЗЕЛЬ ПОДОЛЬСКАЯ Контент-редактор / GUZEL PODOLSKAYA Content editor

ОЛЬГА АХАЕВА Редактор / OLGA AHAEVA Editor

РАЯ САРДАЕВА Креативный редактор /

RAYA SARDAEVA Creative еditor [email protected]

АЛЕКСАНДР ЭШКИНИН Фотограф / ALEKSANDER ЕSHKININ Photographer

ЕГОР АЛЕЕВ Фотограф / EGOR ALEEV Photographer

РОМАН НИКИФОРОВ Фотограф / ROMAN NIKIFOROV Photographer

СЕРГЕЙ КАЛАШНИКОВ Фотограф / SERGEI KALASHNIKOV Photographer

ВЛАДИМИР НЕФЕДОВ Фотограф / VLADIMIR NEFEDOV Photographer

НАТАЛИЯ МИХАЙЛОВА Руководитель отдела производства /

NATALIYA MIKHAILOVA Head of production department

ИБРАГИМ КУРМАНОВ Дизайнер / IBRAGIM KURMANOV Designer

СЕРГЕЙ ЗВЕРЕВ Дизайнер / SERGEI ZVEREV Designer

ОЛЕГ БУРИЛОВ Дизайнер / OLEG BURILOV Designer

ИГОРЬ ГЛУШКОВ Препресс-инженер / IGOR GLUSHKOV Prepress еngineer

АДЕЛЯ ХАЛИТОВА Корректор / ADELYA KHALITOVA Proof-reader

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ / ADVERTISING DEPARTMENT

Телефон: 8 (843) 222- 09 -78, 8 (960) 053-85-03

ОЛЬГА ХАМИТОВА Руководитель департамента /

OLGA KHAMITOVA Head of department [email protected]

БОГДАНА ВОЛГИНА Направление Стиль/ BOGDANA VOLGINA Stylish sector [email protected]

АЛЬФИЯ ЗОТОВА Направление Образ жизни/ ALFIYA ZOTOVA Lifestyle sector [email protected]

АЛЕНА ТИМОФЕЕВА Направление Образ жизни/ ALENA TIMOFEEVA

АННА ПАРФЕНОВА Специалист по рекламным проектам / ANNA PARFENOVA

ИРИНА СЕВАСТЬЯНОВА Распространение / IRINA SEVASTYANOVA Distribution

РЕГИНА ГАБДУЛЛИНА Специалист по продвижению / REGINA GABDULLINA / Promotion

Учредители: ООО «Журналы и сайты “Фабрика контента “Точка ру”», 123298, Москва, ул. Маршала Малиновского, 6, корп. 1, оф. 3;

ООО «Журнал о людях.Ру», 420066, Казань, ул. Декабристов, 2

Информационно-развлекательное издание. Журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массо-

вых коммуникаций по Республике Татарстан (Татарстан) (свидетельство о регистрации средства массой информации ПИ № ТУ 16-00618 от 23 сентября 2011 года).

Адрес редакции: Казань, ул. Декабристов, 2, тел. 8 (843) 222-09-78, e-mail: [email protected]

«КЗН.Собака.ru» № 07-08 (10). Выходит ежемесячно. Распространяется бесплатно. Тираж 8000 экз.

Типография: Forssa Print Tampere Oy, Tampere, Finland, www.forssaprint.fi, +7 (495) 626-5410

Сибирский тракт, 5тел./факс: 272-04-72, 273-73-53e-mail: [email protected]

www.sanmarino-studio.ru

Bacteria Blocker Silverguard

ПЕРВАЯ АНТИ-

БАКТЕРИАЛЬНАЯ

КУХНЯ — ЗВЕЗДА

В ИСТОРИИ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ

ИННОВАЦИЙ

Эксклюзивная

технология BBS®

(Bacteria Blocker

Silverguard)

обеспечивает

антибактериальную

обработку поверхностей

ламинатов

с использованием ионов

серебра. Обработка

позволяет снизить

скорость роста бактерий

на 99,9 процента.

Антибактериальное

действие остается

неизменным

с течением времени,

так как серебро

инкапсулировано

в твердые частицы

в ходе пропитки

материала.

Серебро

не испаряется —

оно работает

в течение многих лет.

Нет более безопасного места, чем кухня Veneta Cucine

РЕК

ЛА

МА

ООО «ТОП 50»:

ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ Издатель / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher [email protected]

ИНЕССА ГАЕВСКАЯ Председатель совета директоров / INESSA GAEVSKAYA Chairman [email protected]

ЕВГЕНИЙ ДОМНИЦКИЙ Управляющий директор / EVGENIY DOMNITSKIY Managing director [email protected]

ЕЛЕНА КОТЛЯР Генеральный директор филиала в Санкт-Петербурге / ELENA KOTLIAR Branch director [email protected]

ЯНА МИЛОРАДОВСКАЯ Главный редактор «СПб.Собака.ru» / YANA MILORADOVSKAYA SPb.Sobaka.ru Editor-in-chief [email protected]

ЕЛЕНА КУЗНЕЦОВА Шеф-редактор / ELENA KUZNETSOVA Senior editor kuznetsova@sobaka.

ВАДИМ ЧЕРНОВ Редактор. Главное / VADIM CHERNOV Editor. Glavnoe [email protected]

ВИТАЛИЙ КОТОВ Редактор. Главное / VITALIY KOTOV Editor. Glavnoe [email protected]

ВЛАДЛЕНА ПЕТРОВЕР Редактор. Образ жизни / VLADLENA PETROVER Editor. Lifestyle [email protected]

ЮЛИЯ ЖУРАВЛЕВА Редактор. Стиль / JULIYA ZHURAVLEVA Editor. Style [email protected]

ОКСАНА ФЕДОРЕНКО Стилист / OKSANA FEDORENKO Stylist [email protected]

АЛЛА ШАРАНДИНА Бьюти-редактор. Стиль / ALLA SHARANDINA Beauty editor. Style

ЕВГЕНИЯ ЗАНОЗИНА Редактор. Шейкер / EUGENIYA ZANOZINA Editor. Shaker [email protected]

РАДИФ КАШАПОВ Журналист / RADIF KASHAPOV Journalist [email protected]

АРКАДИЙ ВОЛК Светская хроника / ARKADIY VOLK High life pages [email protected]

ЕВГЕНИЯ ВОЛК Светская хроника / EUGENIYA VOLK High life pages [email protected]

ТАТЬЯНА БАКЛАЕВА Выпускающий редактор / TATYANA BAKLAEVA Sub-editor [email protected]

ОЛЬГА ВОКИНА Ответственный секретарь / OLGA VOKINA Editorial assistant [email protected]

ИГОРЬ МОЖЕЙКО Арт-директор / IGOR MOGEIKO Art-director [email protected]

МИХАИЛ ДОМАНСКИЙ Дизайн, верстка / MIKHAIL DOMANSKY Designer [email protected]

АНДРЕЙ МУРГА Дизайн, верстка / ANDREY MURGA Designer [email protected]

СЕРГЕЙ ИСАЕВ Фоторедактор / SERGEY ISAEV Chief photo editor [email protected]

ИЛЬЯ ЗАХАРОВ Бильдредактор / ILYA ZAKHAROV Picture editor [email protected]

КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ Продюсер / KSENIYA GOSHCHITZKAYA Producer [email protected]

ВИТАЛИЙ КОЛИКОВ Фотограф / VITALIY KOLIKOV Photographer [email protected]

АЛЕКСАНДРА ЕРАЩЕНКОВА Литературный редактор / ALEKSANDRA ERASCHENKOVA Rewriter [email protected]

ВИКТОРИЯ ИГНАТЕНКО Корректор / VICTORIYA IGNATENKO Proof-reader

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В МОСКВЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW:

Тел./Phone (495) 797-2131

ВЕРА КОСЯКОВА Коммерческий директор / VERA KOSYAKOVA Commercial director [email protected]

АЛЕНА ВЕТОШКИНА Директор по рекламе / ALENA VETOSHKINA Advertising director [email protected]

МЕНЕДЖЕРЫ ОТДЕЛА РЕКЛАМЫ / ADVERTISING SALES MANAGERS:

ЕКАТЕРИНА БУХТИЯРОВА Руководитель направления Luxe / EKATERINA BUKHTIYAROVA Luxury sector director [email protected]

ДИНАРА МАНИЯ / DINARA MANIA [email protected]

НАТАЛИЯ ТЕКОЕВА / NATALIYA TEKOEVA [email protected]

ЕЛЕНА ДЕМИДОВА / ELENA DEMIDOVA [email protected]

АРТЕМ СТЕПАНОВ / ARTEM STEPANOV [email protected]

ИРИНА ХЛЫБОВА / IRINA HLIBOVA [email protected]

ЮЛИЯ БЕЛОВА / JULIA BELOVA [email protected]

ЛАТИФА ХУБИЕВА Координатор / LATIFA HUBIEVA Coordinator [email protected]

ИНДИРА ЦАРАХОВА Менеджер по работе с регионами / INDIRA TSARAKHOVA Manager of federal project [email protected]

ЛИЦЕНЗИОННЫЙ ОТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT:

ВИКТОРИЯ ПЯТЫГИНА Директор / VICTORIA PYATYGINA Director [email protected]

АНДРЕЙ ЗАЙЦЕВ Дизайнер / ANDREY ZAITSEV Designer [email protected]

NA


слово редактора

Красное и зеленое — это цвета того, что я больше всего употребляю в пищу. Год назад, к удивлению, об-наружила, что существует диета под таким названием. Почему, например, не сизое и лиловое? Оказывается, все просто! В красном — антиоксиданты, в зеленом — хлорофиллы. Объединившись, эта парочка делает нас бодрее и радостнее — восстанавливает защитные силы, омолаживает и так далее.

Из множества поваренных книг люблю «Большой кулинарный словарь» Александра Дюма, великого гурмана и отменного повара. Всю свою жизнь он грозился написать поваренную книгу и скончался, сочиняя свой словарь, в который вошло почти восемьсот новелл на гастрономические темы. Увлекательно написанный, с невероятным количеством полезных советов, применимых и сегодня... Пусть вам повезет приобрести этот настольный шедевр.

В этом номере «Собака.ru» создала первый кукбукс: Nordic Western Cuisine, который объединил трендовое гастронаправление. Западные реалии соединились со шведской кухней, норвежскими викингами, финскими скалами, лапландскими оленями, датскими сказками и прочими скандинавскими чудесами.

Главный редактор Елена Булюхина Ф

ОТ

О:

РО

МА

Н Н

ИК

ИФ

ОР

ОВ

The art of things chosen well rather than often.

IMAGE: The Laura Kirar collectionwww.bakerfurniture.com

DESIGN DECOR INTERIORS Казань, ул. Волкова, 48/22+ 7 843 236-90-47, 236-84-34

РЕКЛАМ

А


письма

[email protected]

Привет, Собака!Как-то так получается, что я не про-пускаю ни одного вашего журнала. Скажу сразу: я не поклонник глянца. Скорее наоборот! Но в вашем жур-нале научился находить именно то, что мне интересно. Это получилось не сразу — журнал не так чтобы уж слишком простой для восприятия. Пришлось немного попотеть, зато те-перь я ориентируюсь как рыба в воде. Пролистываю то, что мне не нуж-но, — блестяшки, побрякушки и т.д. и зависаю на том, что хочется прочи-тать. Очень понравился номер про интеллигенцию. Классно написано — просто, доходчиво, немного цинично, но все очень похоже на то, что у нас происходит сегодня. Понравились прикольные ходилки и стебные тесты, хотя и набрал уровень интеллигенции только 110 баллов)). Получилось, что моя интеллигентность не бьет в глаза окружающим, но уровень духовности явно выше среднего. Приятно!

Ильгизар

Добрый день!Уже писал вам, что не всегда могу най-ти свежую «Собаку» в городе. Вроде и мест много, но если не успеешь вовре-мя подойти — журнала уже нет. Так что мой вам совет — поднимайте тираж! А то лежит много всякого-разного, что мне лично не очень интересно, а вас

нет. С интересом прочитал в прошлом номере про персонажей лучшего кре-ативного класса. Хочется спросить: а почему они все не местные? У нас в Казани с креативом напряг, что ли? Хотелось бы и про своих, таких же классных, почитать... Хотя, надеюсь, все получится. Наблюдаю за вами с первого номера — рост налицо. Успе-хов!

Николай

Здравствуй, дорогая редакция!Хочу сказать отдельное мерси за дет-ский проект в июньском номере. По-лучилось свежо и незаезженно. Честно говоря, уже поднадоели гламурные детишки, которых сначала гримируют, потом одевают в бутиках, затем усажи-вают в неестественные позы и застав-ляют строить из себя взрослых. А тут получился такой поток сознания... Что-то действительно уже не по-детски, а что-то очень непосредственно.

Лариса, мама двоих детей

Добрый день, редакция!Было бы очень интересно обнаружить себя на развороте в одном из номеров вашего журнала. Мне бы хотелось рассказать о своем творчестве, проил-люстрировав интервью красивыми фо-тографиями. Мои релизы и песни есть на странице vk.

Марик Чизано

Добрый вечер, Елена! Недавно наткнулась на вашу группу «КЗН.Собака.ru», увидела, что вы ищете новые темы, новые таланты. Если вам будет интересно, могла бы вам предложить себя как художник-аэро графист, я думаю, эта тема неза-езженная в Казани, можно написать об истории аэрографии, каким образом люди проявляют свою индивидуаль-ность. В данный момент делаю эскизы на «Лансер», рисунок будет с примене-нием инкрустации, то есть со стразами. Отправляю вам первую свою работу в аэрографии.

Дарья Курбангалиева

Здравствуйте. Вы большие молодцы, что запусти-ли электронную версию журнала. Не всегда я бываю в тех местах, где лежит «КЗН.Собака.ru», а вот Интер-нет под рукой. Единственное, сделайте страницы на экране побольше, чтобы читалось удобнее.

Сергей

От редакции: с июльского номера мы будем выкладывать номера в более удобной программе, это позволит чи-тать журнал в комфортном формате.

kzn.sobaka.ru

ПОДАРОК

Автор лучшего письма получает туалетную воду от L'Occitane


Портретная галерея журнала «КЗН.Собака.ru». ЭКСПОЗИЦИЯ ОТКРЫТА.

портреты


портреты

Михаил Гаёхо родился в 1947 году в Астрахани, пер-вые годы жизни провел в Калининграде, в Ленин-граде живет с семи лет. По образованию математик,

окончил матмех Ленинградского университета.

Всю жизнь работал в НИИ, занимался математиче-ским моделированием. Сейчас сотрудник института, специализирующегося на телекоммуникациях.Первая публикация — рассказ «Как на собаке»

в сборнике «Третий глаз» (Симферополь, 1991). ИН

ТЕ

РВ

ЬЮ

: Н

АТ

АЛ

ИЯ

КУ

РЧ

АТ

ОВ

А.

ФО

ТО

: А

ЛЕ

КС

ЕЙ

ОН

АЦ

КО

а еще важно знать,

что

Михаил ГАЁХО

У математика и писателя, автора короткой прозы, известной по журнальным публикациям, вышла первая книга. Роман «Мост через канал Грибоедова»

открыл серию «Татьяна Толстая рекомендует» в издательстве «Эксмо».Когда вы начали писать? Давно, в 1980-е. Сначала писал короткие рассказы. Какие-то вещи появлялись в журналах. В начале 1990-х несколько пи-сателей — Виктор Парнев, Александр Танков, Сергей Арно и другие — организовали группу «Петрограф». Выпустили три самиздатовских сборника. В двух участвовал я. Первый очень даже неплохо разошелся. А как познакомились с Татьяной Толстой, с чьей рекомендаци-ей вышла ваша первая книга? Году в 2000-м, кажется, я принял участие в интернет-конкурсе «Чудесные истории о деньгах» — нужно было написать рас-сказ, который бы рисовал богатого человека с хорошей точки зрения. Отбирали рассказы Татьяна Толстая и Авдотья Смир-нова. Я прислал в числе прочих такой: «Свой бумажник Греков держит у правой груди в нагрудном кармане. Бумажник у Гре-кова толстый, а в бумажнике баксы, баксы. А у левой груди Грекова рубли, рубли. Не для круглой суммы, а чтобы грудь округлилась — левая равно-мерно с правой. Идет так Гре-ков по улице, а навстречу ему Раков. Видит Раков Грекова и думает: если он свои деньги трудом заработал — пожму ему руку, если это так повезло ему крупно — поздравлю с удачей, а если он вор-прохиндей — сделаю что душа просит. Но не знает Раков, откуда у Грекова его рубли и баксы. И когда поравнялись, он жмет Грекову руку, потом поздравляет с уда-чей, а потом делает что душа просит — бьет Грекова по толстой усатой морде, бьет в ухо, бьет в глаз, и ногами дальше, ногами, ногами…». Этот и два других рассказа были опубликованы в сборнике «Талан», выпущенном по итогам конкурса, меня пригласили в Москву на банкет, там я познакомился с Татья-ной Толстой. Прошло время. Книгу коротких рассказов, уже почти принятую издательством «Амфора», мне опубликовать не удалось. Тогда я написал два романа и начал рассылать по издательствам. Везде отказывали, и моя жена, ничего мне не говоря, отправила эти тексты Татьяне Толстой. А к моему дню рождения показала письмо от Татьяны Никитичны — что и ей, и редактору в издательстве понравилось. Появилась надежда. На кого-то ориентируетесь в своей прозе?Я обычно называю два имени: Хармс и Аркадий Бартов. Влияние Бартова существенно именно в отношении романа

«Мост...». Та техника, в которой он написан, во многом берет начало в коротких текстах Бартова. Здесь речь идет не о под-ражании, а о понимании новых возможностей формы. С Бар-товым я даже был знаком, делал ему сайт.Как сказывается на вашей прозе то, что вы математик?Не могу назвать себя математиком. У меня математическое образование, но работа моя лежит в инженерной области. Однако влияние есть. Во-первых, это модели искусствен-ного интеллекта, дающие представление о том, как устро-ен наш внутренний мир: сны, память, мысли, восприятие реальности (психология может потесниться). Во-вторых, квантовая механика. Сейчас разрабатываются варианты теории, в которых мироздание предстает как множественная реальность — облако вероятностей, в котором все варианты случая не только имеют шанс осуществиться, но для каждого

существует мир, в кото-ром именно этот вариант имеет место. В фантастике множественные миры — вещь обыкновенная. У са-мых разных авторов есть об этом: у Желязны, Бор-хеса, Макса Фрая, Павича. Облако вероятностей, в ко-тором случается все, что может случиться, или даже все то, что можно предста-

вить, — в каком-то роде модель мира, в котором происходит действие моего романа.Но кроме квантовой механики должны быть, наверное, и дру-гие основы. Можно узнать, из чего ваш роман вырос? Если говорить о том, из какого сора вырос «Мост», то была маленькая девочка, которая у витрины в Зоологическом му-зее сказала: «Их всех убили», был мальчик, который пришел в Эрмитаж с карандашом и тетрадкой с намерением занести туда все экспонаты, был танцующий у метро бомж и другой, завтракавший у мусорного бака, — зернышки, которые про-росли непредсказуемым образом. Был неоригинальный сю-жет о писателе, у которого написанное имеет обыкновение сбываться. Хотя и не совсем так — было несколько сюжетов, несколько отдельных историй, в той или иной степени неза-конченных, которые в итоге сплелись и слились. Поэтому настоящие истоки романа, скорее всего, лежат в области фор-мы, которая обеспечила сплетение и слияние.Много у вас еще неопубликованного? Не то чтобы много, но есть. Еще две вещи из тех, что посы-лали Татьяне Толстой, — роман «Кубик шесть», про мир, где игральный кубик всегда падает шестеркой вверх, и вдогонку посланный роман «На ступеньке, бегущей вниз», в котором все действие происходит на ступеньках эскалатора, поэтому он короткий. Есть некоторое количество рассказов и незавер-шенный роман «В синей шубе Дед Мороз», к которому я, воз-можно, вернусь, когда меня отпустит легкое головокружение от первой книжки.

ОБЛАКО ВЕРОЯТНО-СТЕЙ — МОДЕЛЬ МИРА, В КОТОРОМ ПРОИСХО-

ДИТ ДЕЙСТВИЕ РОМАНА



портреты


что

Расскажите о себе. Когда вы решили стать офтальмологом? Это была детская мечта. Несмотря на то, что родители видели меня учителем музыки и даже отдали в музыкальную школу, я все же поступила в Казанский мединститут. Окончив интер-натуру, по распределению попала в Марийскую республику и проработала там пять лет. В Волжске вела прием в местной поликлинике, а позднее в Йошкар-Оле стала заведующей глаукомным кабинетом. Это были девяностые: зарплата копеечная, да и та не вовремя. Надо было как-то выживать. В то время у меня уже был опыт работы с контактными лин-зами, и я решила уйти «в свое плавание». Нашелся производи-тель, предоставивший мне первую партию линз «под честное слово». Знакомая помогла арендовать в торговом центре по-мещение, которое, по сути, было заброшенным медпунктом. В первый же месяц у меня все получилось. В Казань я верну-лась уже с опытом, связями и финансовыми возможностями. А почему именно «Корд»? Что это означает?Все очень банально. Я при-ехала в самый сезон, надо было скорее начинать ра-ботать. А на дворе кризис конца девяностых, когда зарегистрировать фирму было делом непростым. Многие юридические кон-торы открывали фирмы, чтобы затем продать их. На выбор мне предложили «Корд», «Лорд», «Норд»... Никто особо над названия-ми не заморачивался. Я выбрала «Корд», и видите — получил-ся известный бренд. Вы двадцать лет в профессии. Никогда не хотелось сменить область деятельности?Часто наблюдаю такую ситуацию: бизнесвумен вчера от-крыла салон красоты, при этом она не косметолог, сего-дня — зубной кабинет, но она не стоматолог, завтра она решит организовать фитнес-студию, будучи далекой от спорта. А потом она страдает от того, что бизнес не идет. Нужно раз-виваться в своем направлении, заниматься тем, что умеешь, а не хвататься за все подряд. И еще важно быть оптимистом.Не сложно быть оптимистом, когда кризис за окном?Я всегда знаю цель и путь, по которому к ней нужно идти. Никогда не опускаю руки. Считаю, что если что-то не полу-чается, то это всего лишь задача, а не проблема. А последний

кризис даже помог мне! О помещении, в котором сегодня находится наш офис, я мечтала давно. В 2007 году здание про-давалось только целиком. Каждый день, проезжая мимо него на работу, я звонила и спрашивала: «Не продали еще? Может быть, начнете продавать по частям?». И каждый раз мне от-казывали. Другой бы давно перестал звонить, но только не я! И вот в один день, в разгар кризиса, я услышала: «Продадим». Тут же побежала в банк, взяла кредит под сумасшедший про-цент и купила офис своей мечты.Чем «Корд» отличается от других салонов? Что позволяет вам процветать?Некоторые федеральные сети, которые приходят в наш город, считают, что Казань — это глубокая провинция, в ко-торой живет непритязательный народ. Поэтому везут все то, что не продается в Москве. На самом деле у нас очень модная и взыскательная публика. Мы всегда держим руку на пульсе, не пропускаем мировые оптические выставки MIDO в Ми-

лане и SILMO в Париже, привозим оттуда последние коллекции, инновацион-ные продукты. Быть грамотным офталь-мологом еще не значит быть хорошим предприни-мателем. В вашем случае успех — это внутреннее чу-тье или постоянная учеба?Перефразируя классика, я знаю, что всего не знаю. Поэтому стараюсь узна-

вать столько, сколько могу и сколько нужно в данный момент. Я училась и продажам, и маркетингу, и финансам. Кроме того, я изначально доверяю людям и не боюсь делегировать полно-мочия. Считаю: если кто-то может взять на себя ответствен-ность — пусть берет. Совет профессионала: очки или линзы?Все зависит от психотипа клиента. Знаю тех, кто, однажды надев контактные линзы, в корне изменил свою жизнь. Женщина, считавшая себя дурнушкой, удачно выходила замуж. Мужчина, знаете, такой «ботан» в страшных очках со зрением минус десять, надевал линзы и через год приезжал с букетом цветов в шикарном костюме, на дорогой машине. Оказывается, они всю жизнь стеснялись своих очков, были закрытыми от мира. Но для других очки могут стать модным аксессуаром, поэтому я никогда не противопоставляю очки контактным линзам. Ваш рецепт счастья? Нужно просто хотеть быть счастливой. Для меня счастье — это гармония с собой. В нашем обществе принято говорить о гигиене питания и тела, но не принято — о гигиене души. Мое настроение зависит только от меня. Это не значит, что я надеваю маску, просто не позволяю себе быть человеком с плохим настроением. А еще очень ценю дружбу, поэтому за все свои годы в бизнесе я не потеряла ни одного друга.

В прошлом году Марина Решетникова попала в Топ-25 самых успешных деловых женщин РТ. Сегодня компания «Корд Оптика» — это сеть, ко-торая включает в себя тридцать пять оптических салонов в Казани, Йошкар-Оле, Зеленодольске, Волжске, Пестрецах, Юдино, Васильево, Балтасях, а с 2010 года — и online-магазин. Это единственная сеть салонов оптики в республике, которая являет-ся членом Всероссийской оптической ассоциации.

Марина РЕШЕТНИКОВА

Пятнадцать лет назад она открыла свой первый салон оптики и не перестава-ла развивать свой бизнес даже тогда, когда конкуренты были вынуждены

закрываться.

ИН

ТЕ

РВ

ЬЮ

: О

ЛЬ

ГА Т

УМ

АН

СК

АЯ

. Ф

ОТ

О:

РО

МА

Н Н

ИК

ИФ

ОР

ОВ

ЗНАЮ ЛЮДЕЙ, КОТОРЫЕ, ОДНАЖДЫ НАДЕВ КОН-

ТАКТНЫЕ ЛИНЗЫ, В КОРНЕ ИЗМЕНИЛИ СВОЮ ЖИЗНЬ



Расскажите, как сложился ваш творческий союз.Ангелина: Это была моя заветная мечта — стать актрисой, но я никому об этом не решалась рассказать. После школы два года проучилась в другом вузе. Впервые оказалась на сцене, участвуя в «Студенческой весне» — мне очень понравилось. Решила: лучше попробовать, чем всю жизнь потом жалеть. И поступила в театральное училище. Но через год зашла в тупик — у меня не получалось. Как-то я принесла на занятия отрывок из «Ямы» Куприна, мастер его одобрил, стал распре-делять роли, и все — мимо меня. Это было так обидно! Я ре-шила репетировать самостоятельно. Мы тогда с Родионом уже были знакомы, он учился на первом курсе. Он сказал: мы с тобой сделаем. Мы репетировали всюду — в парке, в магази-нах, часами оттачивали одну фразу. Когда показали отрывок перед всем курсом, мастер сказал остальным: «Я с вами муча-юсь, а ребята захотели и сами сделали». Это был судьбонос-ный момент, наша первая совместная работа с Родионом, где мы почувствовали друг друга.Родион: Мне в школе учиться было неинте-ресно, я туда ходил ради общения. Однажды по-пал в критическую ситу-ацию, из которой меня вытащила наша з авуч. Она со мной много беседовала, читала сти-хи — мне понравилось. Потом я участвовал в конкурсе чтецов, занимал первые места, стал вести школь-ные концерты. И так все пошло, что я подумал: а почему бы не поступить в театральное училище? Родители были против, а на актерское отделение тогда набирали только коммерче-ский курс, поэтому я поступил на кукольное — бюджетное. А после того отрывка из «Ямы» меня Юнона Карева заметила и сказала: «Не хочешь ли ты ко мне?». В какой момент вы из актеров превратились в режиссеров?Ангелина: На третьем курсе был экзамен самостоятельных работ, и я сказала Родиону: «Мы с тобой будем делать не отры-вок, а спектакль». За месяц поставили пьесу Игоря Шприца «Не верь, не бойся, не проси». Показали в училище, все очень удивились: ни с того ни с сего, и вдруг — спектакль. Потому что хотят многие, а вот сделать... После этого руководитель тогда только открывавшегося Театра на Булаке Евгений Ала-динский пригласил нас к себе.

портреты

Родион: У нас актерское и режиссерское ремесло взаимосвя-заны, одно вытекает из другого. Мы даже не считаем себя ре-жиссерами. Нам нравится сам процесс постановки спектакля, нравится создавать историю, которая тронет зрителя. Мы стре-мимся сделать театр живым, не с режиссерскими штучками-брючками, а чтобы роли и образы рождались в актерах сами. Как коллеги отнеслись к череде ваших режиссерских побед в театральных фестивалях?Ангелина: А ощущения победы не было. Было опустошение. Мне тогда мой педагог сказал: переживаешь неудачу — тебя много людей поддержат, переживаешь успех — даже некото-рые друзья отвернутся. Мы это ощутили.Родион: Отношение к нам поменялось. В Театре на Булаке стали потихоньку зажимать, не ставить в репертуар наш спектакль. А потом нас не пригласили на общее собрание при открытии нового сезона. Мы забрали свои декорации и ко-стюмы и ушли. А желание открыть свой театр давно зрело,

решили попробовать.Где взяли деньги на от-крытие?Ангелина: «Дедморо-зили»! И еще немного заняли. Арендовали по-мещение, сами сделали ремонт. Нам казалось: откроем театр, и все будет хорошо. А получи-лось не так.Родион: Сейчас пока все из кармана вынимаем.

Я еще дворником подрабатываю в тюзе. Когда главный ре-жиссер Камаловского театра Фарид Бикчантаев предложил нам поработать со студентами и результат оказался хорошим, мы подумали: а почему бы не организовать cвою театральную студию? За ее счет мы окупаем аренду, купили свет, музы-ку. Но студия — это не заработок, а постижение. Мы и сами с ними продолжаем учиться. Это живой процесс. Как вы находите общий язык со взрослыми и опытными акте-рами? Ангелина: Мне с Романом Ерыгиным поначалу было сложно. Никак не удавалось встать наравне, а без этого ничего не по-лучится. Но он помогал. Мне нравится, что он всегда в поиске, в сомнении, в желании что-то делать.Родион: Сначала он вел себя как студент. Не вмешивался в по-становочный процесс, со всем соглашался. Нас это поразило. Нина Ивановна Калаганова без пафоса, конечно, но все-таки давала понять, что она заслуженная, опытная, педагог. А ког-да уже был сделан каркас спектакля, Ерыгин стал подсказы-вать какие-то актерские моменты. Мы же еще учимся. Театр — это только ваша территория или вы готовы пустить на нее других режиссеров?Родион: Готовы, но будем фильтровать, чтобы не допустить самодеятельности, не испортить мнение о театре некачест-венной постановкой. У нас не «конвейер», где стряпают спек-такли, как пирожки. Это обыкновенный психологический театр.

МЫ НЕ СЧИТАЕМ СЕБЯ РЕ-ЖИССЕРАМИ. НАМ НРАВИТ-

СЯ СОЗДАВАТЬ ИСТОРИЮ, КОТОРАЯ ТРОНЕТ ЗРИТЕЛЯ

ИН

ТЕ

РВ

ЬЮ

: О

ЛЬ

ГА А

ХА

ЕВ

А.

ФО

ТО

: Е

ГО

Р А

ЛЕ

ЕВ


что

Ангелина МИГРАНОВА и Родион САБИРОВ

Поставив несколько ярких спектаклей еще будучи студентами театрального училища, молодые супруги недавно открыли свой камерный «Театр. Акт»,

в котором вместе с ними с удовольствием играют именитые актеры.

Первый успех к ребятам пришел после победы в «Режиссерской лаборатории «Выход 68». Два года подряд они брали призы Всероссийского фестиваля моло-дой татарской режиссуры «Ремесло», по-сле чего получили приглашение работать в Казанском тюзе. Камерный «Театр. Акт» Ангелина Мигранова и Родион Сабиров открыли 1 апреля 2012 года.



портреты


что

Как в семье известных казанских журналистов появился му-зыкант, исполняющий клезмерскую музыку?У нас меломанская семья. Родители собрали хорошую фо-нотеку на винилах. И я, сколько себя помню, музыку лю-бил, особенно Чарли Паркера. Мне было лет пять, и я еще не знал, как выглядит саксофон, но знал, как он звучит, — с пластинки. Мне представлялось, что это какой-то огром-ный ящик с клавишами. Хотелось играть так же классно. Учился в музыкальной школе при Казанской консервато-рии. Классе в шестом решил подзаработать и пошел играть в подземном переходе на Кольце. Стою, играю на кларнети-ке. Мимо шел Леонид Сонц, увидел меня и сказал: «Как тебе не стыдно? Мальчик из хорошей еврейской семьи, ай-яй-яй! Приходи лучше к нам в детский ансамбль». Он вообще много чем занимался, не только клезмерским ансамблем «Симха», у него был еще и детский коллектив. Я пришел, мне по-нравилось. И как-то втянулся — именно Сонц затянул меня в клезмерскую движуху. В консерватории я учился у профессора Альберта Гильфанова, который, кста-ти, тоже играет в «Симхе». А уже во взрослом возрасте, после смерти Леонида Да-видовича, я понял, что мне нужно вспомнить эту музы-ку, было в ней что-то, чего мне недоставало в жизни, — какой-то особый источник энергии, открывающий в тебе некие ресурсы, о которых и не подозревал. Когда вы решили уехать из Казани?Многие хотят уехать в Москву или дальше — Париж, Нью-Йорк, я не исключение. Сначала хотел перевестись в Московскую консерваторию, не вышло. Потом, закончив обучение в Казани, снова поехал в Москву и пробовал там создать свой бэнд. И в 2006 году попал на фестиваль «Идиш-Фест», на который собрались совершенно невероятные музыканты, лучшие клезмеры мира — из США, Канады, Европы, Украины, Молдавии. Там был Дэвид Кракауэр, мой любимый кларнетист из Нью-Йорка.Это был нон-стоп, настоящая еврейская свадьба, целую неделю все играли — концерты, джем-сейшны. Играли круто, и я понял, что все, погиб. Остался в этой тусе, играл с московскими музыкан-тами. Но через год вернулся в Казань. Выступал с «Симхой»,

с Владимиром Штейнманом у нас был и свой проект — мы исполняли и джаз, и клезмер. Я подрабатывал в Камаловс-ком театре — писал музыку для спектаклей. Все было здесь хорошо, жизнь стала на свои рельсы. Настолько хорошо, что вдруг понял: еще лет пять, и уже никуда отсюда не сдвинусь, мне будет что терять. Стало так страшно, что взял и уехал в Одессу. Почему именно в Одессу?Во-первых, хотелось срочно что-то поменять и выйти из этой зоны комфорта, а во-вторых, для меня Одесса — это Бабель, Катаев, Олеша. Я там бывал в детстве, там жили мои родственники. Приехал на недельку осмотреться и остал-ся. Но в Одессе лишь летом хорошо, а в остальное время это скучная провинция, неуютная, с холодным морским воздухом. Перебрался в Киев, и вот там уже все сложилось. Казалось бы, это вроде все случайность, но мне осознанно хотелось в Украину — это родина музыки, которую я играю.

В Киеве живу уже более трех лет. Расскажите о группе Pushkin! Klezmer Band. И при чем тут Пушкин?Коллектив сформиро-вался полтора года назад. В группе пять человек. Аккордеонист Вася Гнат-чук и контрабасист Марк Токарь — с Украины, сак-софонист Аврам Лепада-ту — из Молдовы, а ударник

Андрей Войтюк — из Уругвая. У ребят это не единственный коллектив, но главный. Иногда играем оркестром — добав-ляются еще музыканты. Мы выступаем на свадьбах, в каба-ках. Для нас нет разницы в подходе к серьезному зальному концерту или концерту в ресторане. Это музыка еврейских свадеб, местечек Украины, Бессарабии и Польши. Она сво-бодная, импровизационная, духовная и плотская — и для тела, и для сердца, и для ног. И это то, что у нас получается. А название наше мне нравится. Оно вполне уживается с тем, что мы делаем. Нас иногда упрекают, что мы все из себя такие простые и кабацкие, но самом деле наш жанр — и про-стой, и сложный, как у Пушкина. Это настоящая простота, не та, что «хуже воровства».Много коллективов, подобных вашему?Надеюсь, что мы единственные. В Одесской области есть духовой оркестр «Консананс-Ретро» — настоящие потом-ственные клезмеры, замечательные деревенские мужики, исполняют еврейскую, молдавскую музыку так, как играли ее их отцы и деды. Но они другие, не как мы. А есть «Харьков Клезмер бэнд» — академичные, под них, может, особо не потанцуешь, они именно для зальных концертов. А таких, как мы, возможно, вовсе нет. И самое главное для меня сего-дня — мой коллектив, это то, чем я живу. Как дальше сло-жится наша судьба, не знаю, но пока нам есть что делать.

Pushkin! Klezmer Band дал десятки концертов на лучших площадках Украины, России, Германии, Польши, Латинской Америки. По мнению экспертов, секрет успеха в том, что из местного фольклора удалось сделать настоящий world music, а каждое выступление превратить в шоу. За необычный стиль исполнения, являющий «жгучую смесь цыганского и одесско-еврейского фолка», группу называют украинским аналогом Горана Бреговича.

Митя ГЕРАСИМОВ

Кларнетист и вокалист, выпускник Казанской консерватории уехал из род-ного города в поисках себя. А недавно появился на I Международном фестива-

ле еврейской музыки — со своей группой Pushkin! Klezmer Band.

ИН

ТЕ

РВ

ЬЮ

: Г

УЗ

ЕЛ

Ь П

ОД

ОЛ

ЬС

КА

Я.

ФО

ТО

: И

ЛЬ

Я Ш

АЛ

МА

Н

НАША МУЗЫКА — ДУХОВНАЯ И ПЛОТСКАЯ, И ДЛЯ ТЕЛА, И ДЛЯ СЕРД-

ЦА, И ДЛЯ НОГ


колонтитул колонтитул


Условия конкурса:Фотоконкурс проводится в два этапа. По окончании первого этапа будут отобраны двенадцать лучших работ, которые по-падут в подарочный календарь компании «Ак Барс Девелоп-мент», а их авторы получат денежные призы. Итогом второго, основного этапа станет большая городская фотовыставка авторов лучших работ в декабре 2012 года.*Период проведения:первый этап — с 15 июля по 15 сентябрявторой этап — с 15 сентября по 15 ноября

* Принять участие в конкурсе может любой желающий. Для этого надо прислать на e-mail: [email protected] и [email protected] не более пяти работ, заполненную анкету участника конкурса (бланк можно скачать на kzn.sobaka.ru), bkstg (не более трех фото) до 10 сентя-бря 2012 года. Победители первого этапа участвуют и во втором этапе. Участники не ограничены в выборе жанра. Приветствуются: уличные зарисовки и репортажи, лирические пейзажи парковых зон, портреты

Для тех, кто видит больше других. Кто замечает сокрытое. Кто различает красоту там, где все проходят мимо. Для тех, кто слышит дыхание города. Кто видит Казань

другой. Для тех, кто ее любит.

ЖУРНАЛ «КЗН.СОБАКА.RU» И КОМПАНИЯ «АК БАРС ДЕВЕЛОПМЕНТ» объявляют

Посмотри на город иным взглядом. Пригля-дись к его строгой геометрии. Вдохновись его гибким пространством. Проникнись его жизнью. Заметь его людей. И... жми на спуск! Сделай гениальный кадр — такой, чтобы каж-дый мог сказать: «Да, это она, моя Казань!».

Фотоконкурс

«Казань: гордость

без предубеждения»

горожан и даже натюрморты — главное, чтобы на работах по возмож-ности считывалась конкретная принадлежность к месту съемки и было понятно, что речь идет именно о Казани.Работы будут оценены не только с точки зрения композиции и правиль-но выстроенного света. Главное — это эмоциональная составляющая и свежий, незамыленный взгляд на предмет съемки. Так что адептам эпохального творчества, узнаваемых и поднадоевших ракурсов прось-ба не беспокоиться.

Роман Владимира Лидского «Русский

садизм» попал в шорт-лист «Нацбеста»

42 Агрессоры вер махта из фильма

«Же лезное небо» прилетят 12 июля

36Фестиваль импро-

визационной му зыки

«Jazz в усадьбе Сандецкого»

38

Аперитив

Выставка «Гро-за двенадцатого

года» — к двухсотле-тию наполеоновско-

го нашествия

44

РЕК

ЛА

МА

ФЕСТИВАЛЬ KREMLIN LIVE

Хитом программы фестиваля современной культуры станет со-вместный проект Гоши Куценко

и группы Jive. Кроме традиционно качественной и интересной музыки

на четвертом Kremlin будут работать выставки и даже обещают показать

кино.Казанский кремль, 1 сентября

Июль НАДО

аперитив|must have

ФИЛЬМ «РИМСКИЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ»

Вуди Аллен спустя шесть лет опять сыграл в своем фильме. В завершение цикла о Евро-пе режиссер решил снять открывшего в себе комедийный талант Алека Болдуина, пере-живающего вторую молодость с сериалом

«Студия 30». В компании с ним молодой «Цу-керберг» — Джесси Айзенберг и неугомонный

Роберто Бениньи. В кинотеатрах с 5 июля

НОВЫЙ KIA CEE’D

Пять уровней оснащения, шесть подушек безопасности уже

в базе, ABS, ESS и прочие при-ятные «мелочи». Новый KIA

Cee’d, похоже, переплюнул всех своих предшественников. Про-дажи новинки, которая недавно была представлена на автосало-не в Женеве, стартуют 1 июля.

Автосалон «АКОС», ул. А. Кутуя, 96

ТЕЛЕФОН VERTU

CONSTELLATION CANDY

Умный телефон переоделся и окра-сился в цвета мохито — мятный,

малиновый и мандариновый, нарас-тил драгоценные камни и пригла-

шает с помощью консьерж-службы на Global Fashion Weeks или, к приме-

ру, в бутик Стеллы Маккартни. Бутик «Версаль», Профсоюзная, 4

ВЫСТАВКА REBUSА

Молодой художник Rebus, рабо-тающий в жанре иллюстрации,

уже неоднократно выставлял свои работы в Европе и Москве. В Каза-ни его выставка станет символом официального открытия галереи

inthecorner. «АРТ-отель», 24 августа

lickthecorner.tumblr.ru


САЛАТ С АВОКАДО И КЛУБНИКОЙ

В жару важно съесть что-нибудь легкое. Оригинальное сочетание авокадо, клубники, обжаренного сыра фета в ци-трусовом соусе — это и есть

вкус самого лета. Все по клас-сику — свежесть, свежесть, и

только свежесть!Лаунж-ресторан «Фиолет»,

ул. Спартаковская, 2,

тел. 237-64-30, www.fiolet-kzn.ru

ФЕСТИВАЛЬ «LIKE IT. ART».Под работы участников этого

действия уже отведено несколь-ко объектов в нашем городе. В

программе крупнейшего в Европе фестиваля стрит-арта и граффити планируется недельный марафон

от ведущих мировых райтеров, публичные мастер-классы и лек-ции, экспозиция лучших работ на холстах, экшн-игра «Trash-truck

hunting». С 17 по 22 июля www.madeinkazan.ru

Хит месяца

Лукбук Circle

of Unity

аперитив|мода

магазинов, по одному на город, пока в Москве и Петербурге. В ближайшие недели предста-вим первую полную коллек-цию одежды: брюки и шорты, рубашки и кофты, куртки и еще много всего. В качестве тизера в Интернете доступен иллюстрированный лукбук. Его рисовала для нас Ольга Марченко. Вообще, сотрудни-чество со значимыми дизайне-рами — это важная часть нашей деятельности, к примеру, сайт нам делал британский худож-ник Стюарт Хобдей.С-Петербург, магазин Mint, Литейный пр., 57

Дизайнер Олег Акбаров, основатель марки Circle of Unity, выпускавшей рань-ше только рюкзаки и кепки, сопроводил первую полно-ценную коллекцию проду-манным арт-лукбуком.

Идея делать одежду пришла нам с Мишей Рыко несколько лет назад, до бума начинающих дизайнеров. Нам была близка аутдор-милитари- и спортсве-ар-эстетика американских и скандинавских брендов. Изначальная концепция — про-изводить простые и функ-циональные вещи — никуда не делась. От многих других мы отличаемся тем, что не идем на компромиссы и заказываем ткани высочайшего качества в Японии и Италии. Нетипич-на и система дистрибуции наших вещей: мы работаем с ограниченным количеством

БАЛЕТНЫЙ КЛАССТуфли от Pierre Hardy идеально формируют балетный подъем.

Есть, правда, некий риск за-стрять шпилькой в мостовой, который, впрочем, полностью компенсируется безусловным изяществом и оригинальными

деталями. f-people concept store,

ул. Касаткина, 15

СЧАСТЬЕ В ПОЛПлатья, давно уже признанные символом

женственности, присутствуют в новой весен-не-летней коллекции Diane von Furstenberg

в несметном количестве. Весьма оригиналь-но смотрятся вечерние варианты до пят,

подчеркивающие изгибы фигуры, с глубоким V-образным декольте.

Rich classic Women, ул. Гоголя, 3а

ГОРА С ПЛЕЧИз всех мужских аксессуаров платок-

паше, который так стильно выглядывает из кармана пиджака, остается самым за-гадочным. Какой цвет выбрать, из какого

материала? сколько уместно показать? Марка R2 Westbrook решила сжалить-ся над деловым человеком. Рубашки

из тонкого хлопка двойной скрутки идут в комплекте со стильным аксессуаром.

Бутик «Монако», ул. Профсоюзная, 17

ПЛАЩ-СРЕДСТВОНесмотря на то, что

звезда Диего Мацци — дизайнера и основателя марки Diego M взошла на фэшн-небосклоне

всего четыре года назад, ему уже удалось заво-евать внушительную

часть мирового рынка. Российских модников он подкупил добротными

тренчами, которые в на-шем климате вполне себе

летний маст-хэв.Салон «АДЭМ»,

ул. Маяковского, 24а

РЕК

ЛА

МА


Хит месяца

ГОРШОЧЕК, ВАРИ!Ноу-хау посуды «Фиссман» — в трех-

слойном дне с алюминиевой или медной прослойкой. Она не ржавеет, не окисля-ется, отлично аккумулирует тепло и лег-

ко очищается. Кроме того, еда в таких кастрюлях готовится гораздо быстрее.

www.fissman.com

УЛИТКА НА СКЛОНЕКак и все предметы из коллекции Тони Дюкета, эта улитка-светиль-ник завораживает блестящей идеей и безупречным воплощением. Выразительная форма, внушительный размер, мягкий свет — тон-

кое чувство стиля позволило дизайнеру соединить в одном предме-те азиатскую этнику и европейскую эстетику.

DD-Interiors/Showroom Baker, ул. Волкова, 48/22, wwwbakerfurniture.com

БОГЕМНЫЕ ИСТОРИИ

Новинка фабрики «СП мебель», кухня «Богема lux» получилась смелой и дина-

мичной и в то же время уна-следовала лучшие фамиль-ные черты. За счет единой

толщины и отделки фасадов модель легко комбинируется

с элементами кухни «Боге-ма», увеличивая плюрализм интерьерных решений. Твор-чество стимулирует и широ-

кая палитра цветов кухни «Богема», которая идеально сочетается с лакированным или матовым шпоном фаса-

дов «Богемы lux».Салон кухни Mixxelite,

ул. Чистопольская, 7,

www.kuhnimixx.ru

На Петербургской неделе дизай-на-2012 Митя Харшак показал проект «Светомузыка» — све-тильники из духовых инстру-ментов, — который пополнится объектами в течение лета.

Музыкальные инструменты попали мне в руки больше двух лет назад, и идея сделать из них светильники пришла практически сразу. На-чалось все так: я узнал, что в одной музыкальной школе будут списаны и утилизированы духовые инстру-менты. Достаточно было выразить желание забрать их себе и по-догнать грузовичок, чтобы стать обладателем пары-тройки десятков

инструментов. Но этой истории надо было вылежаться, прежде чем я встретил партнеров, которые помог-ли технически реализовать идею. Я благодарен компании «Артлайт», которая вдохновилась моей затеей и предоставила профессиональное световое оборудование и золотые руки мастеров.Проект «Светомузыка» будет по-казан на большой выставке осенью, причем разрастется до пятидесяти светильников. Каждый из них уника-лен: я стараюсь не повторяться. Это сначала выставочный, но затем все же коммерческий проект, и после осенней выставки объекты можно будет приобрести.kharshak.livejournal.com

ХОРОШО СОХРАНИЛАСЬЛюстра-бра цвета хрома из латуни, покрытая ко-ричневой кожей питона, — достойный представи-тель благородного семейства фабрики Sigma L2.

Ее трудно отнести к какому-либо стилю — словно пришедшая из глубины веков, она в то же время

смотрится свежо и современно. Впрочем, как и вся классика в коллекции Contemporary.

Студия интерьеров San Marino,

Сибирский тракт, 5, www.sanmarino-studio.ru

аперитив|дизайнРЕ

КЛ

АМ

А


ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОБУВЬ СУМКИ АКСЕССУАРЫ

ТЕЛ. +7 (917) 260 96 26 WWW.MARYANICH.RU

WWW.FACEBOOK.COM/MARYANICH.KAZAN

По дороге к солнцуРЕ

КЛ

АМ

А


ИГОРЬ МАЛЬЧЕВСКИЙ И АЛЬФРЕД ХАЙРУЛЛИН Ресторатор Шеф-повар

аперитив место

«Сибирский паб» ИДЕЮ СОЗДАНИЯ ЭТОГО ЗАВЕДЕНИЯ РЕСТОРА-ТОРЫ ЯВНО ПОДСМОТРЕЛИ НА КАРТИНЕ «ОХОТ-НИКИ НА ПРИВАЛЕ». ПОЛУЧИЛСЯ РЕСТОРАН ДЛЯ НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН — КРЕПКИХ «СИБИРЯКОВ-ДОБЫТЧИКОВ».

КСТАТИПОЕСТЬ, ПОПЕТЬ И ПО-

БОЛЕТЬ. К УСЛУГАМ ГОСТЕЙ — КАРАОКЕ

И ТРАНСЛЯЦИЯ СПОР-ТИВНЫХ СОБЫТИЙ.

БАНКЕТНОЕ БЛЮДО — ГУСЬ, ТОМЛЕННЫЙ В КВАШЕНОЙ

КАПУСТЕ, — РАССЧИТАНО НА ШЕСТЬ-ДЕСЯТЬ ЧЕЛОВЕК

Формат подтверждается многочисленными дета-лями. Из полумрака, рожденного множеством светильников, выступает то голова клыкастого кабана, то шкура горного козла, то маленькие рожки кабарги, то черно-белое фото суровых

мужчин с ружьями. Все охотничьи трофеи настоящие — более того, действительно привезены из Сибири. Дубовые поверх-ности изобилуют теплыми коричневыми оттенками, бруталь-ность древних кирпичных стен оттеняет зелень текстиля. Охотничий дух поддерживает и меню. Особого внимания заслуживают перепелки без костей, фаршированные гриба-ми, кедровым орехом, луком-пореем и сыром с клюквенным соусом, порционно нарезанная свинина, фаршированная клюквой, обернутая беконом и запеченная в духовке в форме рулетика, сибирская рыба муксун, запеченная с яблоками, ло-сятина по-таежному, жаркое из кабана с белыми грибами и, ко-нечно же, настоящие сибирские пельмени. Кстати, мясо и рыбу для приготовления всех этих блюд напрямую доставляют все из той же Сибири. Отдельная гордость шеф-повара — домаш-ние разносолы: хрустящие огурцы, капусту и помидоры здесь солят сами по древним рецептам бочкового соления.Ресторан «Сибирский паб», ул. К. Маркса, 66, www.Sibpab.ru

Шеф-повар

«ИТОННД

мутононоОзамисоклрусянедлиз

Солянка

«Таежная»

из мяса кабана,

лосося

и перепелки

«Закуска

охотника»

Фаршированные

перепелки

Череп гурана — одного

из видов оленей. Был убит

в забайкальской тайге

в 1994 году и привезен

Игорем Мальчевским

«Добыча охотника»

Сибирская рыба муксун,

запеченная с яблоками

Десерт «Ягодный бум»

РЕК

ЛА

МА

аперитив|кино

Режиссер. Тимо Вуоренсола

Темная сторона ЛуныИМ НУЖЕН МИР, ЖЕЛАТЕЛЬНО ВЕСЬ!

Режиссер

Тимо Вуоренсола

В ролях:

Юлия Дитце,

Пета Сержант,

Удо Кир,

Ким Джексон,

Кристофер Кирби,

Гетц Отто,

Моника Госсманн

ТЕ

КС

Т:

ИЛ

ЬЯ

ЛЮ

ДЕ

ВИ

Г. Ф

ОТ

О:

АР

ХИ

ВЫ

ПР

ЕС

С-С

ЛУ

ЖБ

Красивый дебют

2 фильма о супергероях, спасающих мир от конца света

«“Железное небо” оказалось самым доро-гим фильмом в исто-

рии Финляндии».Теро Каукомаа,

продюсер

«Ищу друга на конец света» Два одиночестваСюжеты о конце света станут хитами второй половины этого года. Снимать их можно в каком угодно жанре, что и продемонстри-ровали создатели этой ленты. Искать друга будут в комедийной форме, рассказывая о двух одиноких людях (Кира Найтли и Стив Карелл), которые на-кануне апокалипсиса переживут и роман-тические отношения, и абсурдные пробле-мы с полицией.Реж. Лоран Скафария. В ролях: Кира Найтли, Стив Карелл, Адам Бро-ди, Мелани Лински. С 19 июля

«Последний день на Земле» Последняя драмаРежиссер Абель Феррара уже давно переживает социально-мораль-ный конец света. Его «Плохой лейтенант» стал классикой и идеальным портретом личности, которая за многотонными пластами собственных пороков пытается со-хранить человечность. Новая работа раскрывает отношения двух людей, для которых не должно остаться ничего, кроме друг друга. Один из них, Уиллем Дефо, привычно депрессивен по роли. Реж. Абель Феррара. В ролях: Уиллем Дефо, Шейнин Ли, Наташа Лайонн. С 19 июля

«Новый Человек-паук»О пауках летаючиЕсли истории про супергероев начинают снимать как «реальную жизнь», это всегда вы-глядит очень странно. В новой версии «Пау-ка» близость реально-сти никаким образом не прокрадывается в фильм. Экранизиро-вать комиксы с макси-мальным соблюдением стилистики оригина-ла — лучшее решение. Таких полетов камеры мир еще не видел! Реж. Марк Уэбб. В ролях: Эндрю Гарфилд, Эмма Стоун, Рис Иванс, Эмбет Дэвидц. С 5 июля

«Темный рыцарь: возрождение легенды»Мрак и новый хаосКристофер Нолан снял заключительную часть одного из самых по-пулярных комиксов. Кастинг и в этот раз на-столько мощный, что ак-терскую команду можно и без сценических ролей назвать супергероями. «Третья серия» обещает стать образцом мрач-ности. Готэм-Сити опять погружается в пучину ужаса и зла. Реж. Кристофер Нолан. В ролях: Кристиан Бейл, Джозеф Гордон-Левитт, Гэри Олдман, Марион Котийяр, Морган Фримен, Майкл Кейн. С 26 июля

Гран-при на кинофе-стивале в Санденсе, приз за лучший дебют в Каннах получило фан-тастическое путешествие шестилетней Хашпаппи через Африку среди диких зверей. Режиссер значится в титрах еще и как сценарист и компо-зитор фильма.Реж. Бен Зайтлин. В ролях: Кувенжане Уоллис, Дуайт Генри. С 5 июля

Я вырос на поп-культуре 1980–1990-х годов. Жанровое кино на большом экране, теле-видение и видео были важной частью этой культуры. Научная фантастика — великолепная возможность для исследования современности. Зритель видит события, которые обычно очень отдалены от него, так что приходится оценивать их не «изнутри», а «снаружи».

Идея возникла году в 2005-м, это было в сауне в Финлян-дии. В 2006 году мы начали работать над сценарием и фи-нансированием. Во время съемок было много смешных историй. Например, одна из ведущих актрис сломала ногу и не могла ходить. У нее был ярко-синий гипс, что затрудня-ло съемочный процесс, но мы это пережили.

Будущий культовый фильм пришел откуда не ждали — из Финляндии. Тимо Вуорен-сола снял эпик-фарс «Железное небо»: лунные нацисты, как ангелы апокалипсиса,

спускаются на Землю в карательных целях. Оказывается, часть служителей вермах-та спаслась в 1945 году бегством, расквартировавшись на естественном спутнике, и этот факт случайно обнаруживает американский астронавт, прилетевший с экс-педицией на Луну. Тема, актеры, графика, саундтрек — все в зачет этому «гитлер-

капуту». Несмотря на скромный бюджет, который собирали в Интернете, продавая футболки и билеты на будущие показы, экшн-комедия напичкана спецэффектами. Космические корабли, концепты которых сделаны просто блестяще и украшены

видоизмененной свастикой (за семьдесят лет ссылки логотип подвергся редизайну), будут весьма красочно бомбить нашу планету. Музыку записала легендарная сло-

венская индастриал-группа Laibach, а тур в поддержку саундтрека назвали We Come in Peace. Звездного фюрера сыграл экс-Дракула Удо Кир, известный по фильмам

«Меланхолия», «Суспирия» и «Европа». Фильм дебютировал на Берлинском кинофе-стивале и был на «ура» принят на именитом техасском форуме South by Southwest.

В кинотеатрах с 12 июля

«Звери дикого Юга» Дитя человеческое


Октябрь 2011

история развития

крупнейшей социальной сети

в России Секс&ФетишиВ ЧЕМ ВЫЙТИ В СВЕТ

змеиная кожашкура зебры

фуражки и маски

и главные модники страны дают пропуск в

Дизайнер-сенсация

НЕБОСКРЕБЫ КОСМОЛЕТЫ

ЖИТИЕ ГАГАРИНАГЛАВНЫХ СЕНСАЦИЙ

ХИПСТЕР И ПЕНСИОНЕР

БЕЗ УМА ОТ

и еще

большой репортаж в картинках

СОВЕТСКОГО СТИЛЯ

уходящая натура

ПРАВИЛО КЛУМБЫ

ТЕПЕРЬ МОЖНО!

ЛЮБЫЕ ЦВЕТОЧНЫЕ ПРИНТЫ –

В ОДНОМ ЛУКЕ

ТАНГО ВТРОЕМ

АРГЕНТИНА И БРАЗИЛИЯ

ГЛАЗАМИ ФОТОГРАФА

И ЖУРНАЛИСТА ВАЛЕРИЯ КАЦУБЫ

far from home

ДОСТОЕВСКАЯ, ГРЕБЕНЩИКОВ, СЕМЕНОВ-ТЯН-ШАНСКИЙ

УДАРНЫХЛУКОВ ВЕСНЫ

Никита Ефремов

крыша мира

КАБЛУКИ-ХОДУЛИКОМБИНЕЗОНЫ

КЕЙПЫи НЕОН

наследников династийговорят спасибо родителям

пресаммер по-русски

и еще

ВЫПУСК ДЛЯ СЕМЕЙНОГО ЧТЕНИЯ

ГИМАЛАИ

ЧЕЛОВЕКОМ

принц из-за кулис А МЫ ЗАВЕЛИНОВУЮ СОБАКУ!

внук основателя «Современника» и сын гражданина поэта

встретить далай-ламу,

испытать судьбу на перевалах

и найти Шамбалу

КАК Я СТАЛ

Пиши: [email protected]Звони: (843) 222-09-78

ИТОГИ ГОДА

Казанские тренды-2011: «искусство в массы», «танцуют все», «едим по-другому», «апгрейд клубной жизни», «новодел: за и против»

Федор Бондарчук

АЛЕКСАНДР СОКУРОВ

ЧИНОВНИКИ

приготовила новый гастробестселлер

«ПРО ЕДУ. ПРО ВИНО. ПРОВАНС»

СПАСАЕТЛЕНФИЛЬМ

и размышляет о власти

загородный дом художника

УИЛЬЯМА БРУЯ в Нормандии

РАССКАЗЫВАЕТ, как СТРАНА ПОДЕЛИЛАСЬ НА ДВА ЛАГЕРЯ

новогодние рецепты

утки и мороженого

от су-шефа Жанны

шефновейшая история

интерьер

одни решают, другие украшают

Биография, которую по нашей просьбе

написали Гребенщиков, Дугин, Стингрейи еще 16 друзей

музыканта

звезда по имени Солнце

СЕРГЕЙ КУРЕХИН

дивы

КАК БОЛЕЕ ЛУЧШЕ ОДЕВАТЬСЯ

Рената Литвинова

РУССКИЙКУТЮР

примерили

ЕЛЕНА ОБРАЗЦОВАНАТАЛЬЯ СИНДЕЕВААЛЛА СИГАЛОВАСАША ФРОЛОВА

Вячеслав Зайцев, Татьяна Парфенова, Валентин Юдашкин, Игорь Чапурин и Юлия Янина открыли архивы

40 ЛЕТ ВЫСОКОЙ МОДЫ ИЗ ПЕРВЫХ РУК

Наташа,Ульяна,Вика, Мира учат делать конвертируемый лук нового сезона ЭТАЛОНОВ

МИНИМАЛИЗМАИ ГИД ПО МИРОВОЙ СТОЛИЦЕ ДИЗАЙНА

ХЕЛЬСИНКИ

мастер-классы по питчингу краудфандингу френдингу коллаборациям

ПРОВАНС

КРЕАТИВ КАК АКТИВ

ДАША ЖУКОВА Борис ХлебниковGuru Groove FoundationКирилл СеребренниковРоман Мазуренкои еще

райское место для гурманов

НЬЮСМЕЙКЕРОВобъявляют конец эпохи застоя

вставай, страна огромная

путешествие

СТАРТАП!ДАЕШЬКАК ЗАРАБОТАТЬ НА КРЕАТИВЕ

ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ ЖУРНАЛА

KZN.SOBAKA.RU

РЕК

ЛА

МА


Ведущим открытия фе-стиваля станет извест-

ный теоретик джаза Владимир Фейертаг:

«Мы сегодня тонем в джазовой информа-ции, инструменталь-ная техника шагнула вперед, играют все

виртуозно, один лучше другого».

«Лучший пианист Каза-ни», лидер Ruden Jazz Band Андрей Руденко решил попотчевать публику привычным блюдом, но в новой (разумеется, джазовой) обработке — програм-мой с музыкой Beatles. 5 июля

Труба, перуанская флей та, дудук — из всех духовых инструментов Михаил Волох умеет из-влекать чарующие звуки. Очарованные режиссеры наперебой зовут его записывать саундтреки к своим фильмам.9 августа

Настоящий world music, в котором умело наме-шаны мелодии Среднего Востока, Европы, Аме-рики и России, сыграет на открытии фестиваля World Trio, возглавляе-мое пианистом Евгени-ем Лебедевым.5 июля

Ее харизмы хватает и на обольстительный во-кал, и на титанический труд по организации фестиваля. Ольга Скепнер готовит две программы: с любимы-ми песнями Раймонда Па-улса и «джазовые диалоги» в авторском прочтении.9 и 23 августа

Бразильские ритмы и мотивы на неожи-данном и редком для джаза инструменте — губной гармонике вундеркинд-самоучка Хендрик Мёркенс сыг-рает вместе с кварте-том Алесея Подымкина.16 августа

В центре их ансамбля — древний инструмент маримба. Сопровождая ее духовыми, гитарой, барабанами и вокалом, Marimba Plus творит ураган ритмов, вводя-щий публику в состоя-ние полного драйва.26 июля

За пять лет своей исто-рии «Jazz в усадьбе

Сандецкого» превра-тился из банального

опен-эйра в стильное и престижное меропри-ятие, посетить которое представители культур-ной, научной и деловой элиты города считают делом обязательным.

Изо-музей готовит к фестивалю выставки живописи и фото, твор-ческие коллективы — различные перфоман-

сы и проекты.

Трио Андрея КондаковаДжазмен с большой буквы, арт-дирек-тор петербургского клуба JFC, пианист, известный своим широким творческим диапазоном, в программе «Секретная миссия» выйдет за привычные грани и «пробежится» по своим любимым музыкальным стилям. Импрови-зация втроем с давними партнера-ми — контра басистом Владимиром Волковым и барабанщиком Гарием Багдасарьяном будет на заданную тему: классика и неоклассика, рок и джаз.2 августа

Therr Maitz и Виктория ЖукИх музыка уместна всюду — и на джа-зовом фестивале в Архангельском, и на Казантипе — так виртуозно они лавируют между стилями, от трип-хо-па до танцевальной электроники. Вик-тория Жук, поначалу просто писавшая тексты песен, в прошлом году влилась в группу как вокалистка, и теперь ре-бята работают над вторым альбомом (дебютный был записан в 2004 году), причем в легендарной лондонской студии Abbey Road.19 июля

Энвер ИзмайловВ восьмидесятые он самостоятельно освоил электрогитару и изобрел особый прием игры — тэппинг, при котором звук извлекается быстрым прижатием струн. В девяностые, соби-рая и изучая богатый фольклор своих предков — крымских татар, всерьез увлекся этноджазом и именно этим прославился на европейской сцене. Сегодня он — признанный виртуоз среди тэп-гитаристов со своей особой, неповторимой манерой исполнения.12 июля

New York QuintetКаждый — целая вселенная в мире джаза: и «экстраординарный саксофонист» Симус Блейк, и пианист-инноватор Дэвид Кикоски, и не раз державший в руках «Грэмми» трубач Алекс Сипя-гин, и «наш американец» контрабасист Борис Козлов, и новоорлеанский барабанщик Дональд Эдвардс. Их совместный Opus 5 — дитя первое, неожиданное, но сильное. Презентуя альбом в последний день фестиваля, они поставят мощную точку в сезоне, но значительное многоточие в истории джаза.23 августа

аперитив|концертыИмпровизируй это!

ЛЕТНИЕ ЧЕТВЕРГИ В КАЗАНИ ТРАДИЦИОННО ДЖАЗОВЫЕ. 5 ИЮЛЯ СТАРТУЕТ VI ФЕСТИВАЛЬ ИМПРОВИЗАЦИОННОЙ МУЗЫКИ «JAZZ В УСАДЬБЕ САНДЕЦКОГО». КАЖДЫЙ ВЕЧЕР БУДЕТ

ПОСВЯЩЕН ОПРЕДЕЛЕННОМУ МУЗЫКАЛЬНОМУ НАПРАВЛЕНИЮ.

Еще 6 участников фестиваля

Не только джаз

аперитив|музыка

ТЕ

КС

Т:

ПА

ВЕ

Л С

АС

ИН

. Ф

ОТ

О:

АР

ХИ

ВЫ

ПР

ЕС

С-С

ЛУ

ЖБ

A e s o p R o c k V S . 5 0 C e n t

Извилины и бицепсы пересекаются редко, и в современном хип-хопе есть два мощ-ных направления-антипода, в которых кипит жизнь. Как Стас Михайлов и Кирилл Иванов никогда не выйдут в обнимку из бани, так и Йен Маттиас Бэвиц не пред-ложит косяк Кертису Джеймсу Джексону Третьему, образно выражаясь. Перво-го культурные молодые люди знают как Aesop Rock. Это музыкальный проект, где хмурый бледнолицый бородач ловко чеканит будто какие-то параноидальные лек-ции по искусству, социологии и психологии с применением эффектных поэтических фокусов и порой просто дико валящего грува: музыкальные симпатии Эзоп Рока включают весь лайн-ап фестиваля Coachella, и они взаимны. В одном из последних видеоклипов Эзоп начитывает сидя на полу в мелькании галлюцинаторных граффи-ти. Словом, весь мир альтернативного хип-хопа в предвкушении выхода альбома Skelethon, в то время как в другом измерении уже радостно скачали свежий опус Фифти Сента, на обложке которого он изображен как Терминатор с многочисленны-ми боевыми повреждениями. Ломаный бит качает так же, как и десять лет назад. Если вы все это время продолжали качаться, то смело можете слушать.

A e r o s m i t h V S . M i s s i o n o f B u r m a

Местное увлечение группой Aerosmith совпало с их вторым мировым триумфом в 1990-е, к которому они шли, усмиряя «цеппелиновское» рычание до мяуканья Бон Джови. Сти-вена Тайлера теперь уже не заподозришь даже в употреблении самых легких наркоти-ков, не то что в способности родить еще один великий рок-медляк. Зачем такие люди упорно лезут обратно в чарты? Правда, реакция на вышедший уже сингл Legendary Child бурная. Похоже, им все-таки удалось частично вернуться к золотым временам 1990-х, но поменять что-то они не решились, издавая все те же радостные звуки. А вот примеры упорства, что вызывают безусловное уважение. Изобретательным умникам Mission of Burma в начале 1980-х хватило всего двух пластинок чтобы стать классиками и гордо-стью американского инди, — в любви к ним клянутся R.E.M., Sonic Youth и Моби. Группа распалась из-за потери слуха вокалистом Роджером Миллером. Технологии «нулевых» помогли им вернуться на сцену. С 2002 года группа возобновила деятельность — судя по пилотному синглу, четвертый после камбэка альбом Mission of Burma не уронит планки. Образцовый постпанк, сыгранный с американской витальностью.

ХИП-ХОП

МУЗЫКА С ПЛЯЖА

В предвкушении нескольких супер-ожидаемых лонгплеев «Собака.ru» сравнивает выходящие в июле аль-бомы, выбирая лучшие.

СТАРИЧКИ РОКА

Mission of Burma. Unsound. Fire Records

Aesop Rock. Skelethon. Rhymesayers Entertainment

50 Cent. Five (Murder by Numbers). Aftermath, Shady, Interscope

Aerosmith. Music from Another Dimension! Сolumbia

Laetitia Sadier. Silencio. Drag City

Matisyahu. Spark Seeker. Thirty Tigers/

RED

Passion Pit. Gossamer. Сolumbia

Serj Tankian. Harakiri. Reprise, Serjical Strike

Twin Shadow. Confess. Terrible Records/4AD

The View. Cheeky for a Reason 1965 Records (Sony BMG/Columbia)

РОКОКО

S e r j Ta n ki a n VS. T h e Vi e w VS. Twi n S ha d o w

Фавнообразный армянин Серж Танкян голосит впечатляюще, как Джелло Биафра, вооруженный диапазоном Фредди Меркьюри. После нескольких сольных проектов Танкян зачем-то возвращается на территорию беспощадного и туповатого моло-тилова. Очередной сдувшийся рок-герой кредит доверия не распылил, но моло-дежи в этом сезоне явно скучны подобные «громкие» релизы. Куда более непри-нужденно звучат некоторые группы, в силу своей юности избегающие ненужной серьезности. The View, простодушные рокеры из Шотландии, бросив навязанное треньканье «под Arctic Monkeys», перешли на жирный гитарный чес. Заразитель-ный панк-поп, который не страшно посоветовать младшей сестре. Удачно балан-сировать на грани плагиата и хипстерского ретро-инди получается у завсегдатая нью-йоркских арт-лофтов Джорджа Льюиса aka Twin Shadow. Льюис сочиняет элегантный нью-вейв, под который и мечтается, и пританцовывается. Музыке Twin Shadow отлично подходят видеоклипы в стиле Дерека Джармена, а музыкантам — их дизайнерские шмотки.

Passion Pit VS. Laetit ia Sadier VS. Matisyahu

Электророковый квартет еще недавно довольствовался маленькими, но жутко мод-ными лейблами и популярностью у блогеров, что наперегонки выкладывают самые «тепленькие» треки и ремиксы. Но смотрите-ка: Passion Pit едут на гастроли с Muse, Passion Pit записывают эксклюзивный кавер на Smashing Pumpkins, а первая из опу-бликованных песен нового альбома заставляет внимательно вслушиваться в тексты. Королевна интеллигентной, и потому незаметной поп-музыки Летиция Садье отта-чивает поэтический дар еще со времен группы Stereolab. Свой второй сольный альбом она назвала по-испански — Silencio, и это будет отстраненно-мечтательная пластинка с богатыми аранжировками и названиями песен вроде «Отыщите пульс Вселенной». Слушать на пляже строго в ночное время. Можно ли хасидам курить марихуану? Эрик Цитрин уверен, что можно — в лечебных целях. Популярный в Штатах хасид-пе-вец Матисьяху поддержал этот тезис, записав пластинку мощного и попсовейшего рег-ги, ни на секунду не позволяющего усомниться в богоугодности.


-

-

РЕК

ЛА

МА

аперитив|книги «Автор, как рыба в речке, свободно перемещается

из одной языковой стихии в другую и чувствует себя в ней хозяином».

Александр Етоев

ТЕ

КС

Т:

ИЛ

ЬЯ

ЛЮ

ДЕ

ВИ

Г. Ф

ОТ

О:

АР

ХИ

ВЫ

ПР

ЕС

С-С

ЛУ

ЖБ

. Р

ИС

УН

ОК

: О

ЛЬ

ГА К

АМ

АЛ

ОВ

А

«Русский садизм» Влади-

мира Лидского не получил

ни одного голоса малого

жюри премии «Нацбест»,

хотя ведущий церемонии

награждения Артемий

Троицкий и писатель Захар

Прилепин положительно

отозвались о романе.

Жизнь жестчеВЛАДИМИР ЛИДСКИЙ, ЧЕЙ РОМАН «РУССКИЙ САДИЗМ»

ПОПАЛ В ШОРТ-ЛИСТ «НАЦБЕСТА» В РУКОПИСИ, ПРОКОММЕНТИРОВАЛ РАДИКАЛЬНОСТЬ ВЫБРАННОЙ ТЕМЫ.

Еще 7 книг

Всовременной литерату-ре нет аналогов «Рус-скому садизму» ни в идеологическом плане, ни в художественном.

«Русский садизм» многослоен и многолик, в чем-то он перекли-кается с прозой русских класси-ков, местами своим диковатым стебом и бурлескными аттрак-ционами похож на провокацион-ную прозу Сорокина и Виктора Ерофеева, его разоблачительный пафос отсылает к Солженицыну, а гуманистический смысл и про-блема нравственного выбора, ко-торая стоит перед героями, очень созвучны исканиям Достоевского.Мы все говорим на русском языке, но язык университетского про-фессора сильно отличается от языка простого землепашца в ка-кой-нибудь Курской губернии.Кто-то из критиков назвал речь одного из персонажей «кривля-ньем», не удосужившись при этом заглянуть хотя бы в словарь Даля и убедиться в том, что подобное «кривлянье» всего лишь один из вариантов областных говоров.

Когда человеку с самого верха человеческого мира говорят: «Все дозволено, все можно!», высво-бождая тем самым его животные инстинкты или патологии, он перестает быть человеком.Я писал о своей стране, за которую мне невыносимо больно, я хотел исследовать истоки именно рус-ского садизма, для того чтобы понять причины его появления и, возможно, поставить какой-то диагноз.Русский фашизм — и я настаиваю на том, что у нас был самый насто-ящий фашизм в период с 1917-го по 1953 год, — не был поставлен перед судом истории...В наши дни, слава богу, в России уже не режут людей «в промыш-ленных масштабах».Потрясают только крайние формы искусства. Если хочешь донести до аудитории свои нравственные идеи, свое, не связанное государственной пропагандой и идеологией пред-ставление об истории и об исто-рических персонажах, нужно ее, аудиторию, шокировать.«Лимбус Пресс» Полная версия интервью — на www.sobaka.ru

Шарлотта Роган «Шлюпка»Один из самых ожидаемых романов 2012 года Первый опубли-кованный роман Шарлотты Роган, писавшей до этого на протяжении двадцати лет, уже похвалил за мастер-ское использование обманчиво простого слога нобелевский лауреат Дж.М. Кут-зее. История, описанная в книге, происходит в 1914 году и совмещает сюжеты «Титаника» и хичкоковской «Спа-сательной шлюпки», которую в этом вари-анте носит по волнам Атлантики еще три недели. «Азбука»

Умберто Эко«Полный назад»О пороках общества«Полный назад» — сборник статей и публичных вы-ступлений историка, философа и писа-теля, посвященных анализу современ-ной действитель-ности и ее самых очевидных зол. Многие знания — многие печали. Вы-вод автора не остав-ляет надежды: самые популярные грехи человечества неис-коренимы. АСТ

Александр Бальхаус«Любовь и sex в Сред-ние века»Секс без наркотиков и рок-н-роллаБальхаус описывает историю личных отношений на основе социального анали-за. Общество строго регламентировало поведение пар: например, знаком-ство происходило только по опреде-ленному сценарию, но все-таки первая встреча случалась не на свадьбе. Охват тем — от секса по-монастырски до жен в крестовых походах. «Книжный клуб 36.6»

Юрий Петкевич «С птицей на голове»В авангард с картинкамиВ книге собраны очень разные расска-зы Петкевича, одно-временно писателя, которого называют учеником и после-дователем Андрея Платонова, и худож-ника — наследника Шагала и Анри Руссо. Рассказы о наивном счастье, авангар-дистская проза, инфернальная история семьи. Все это иллюстрировано рисунками автора. АСТ

Габриэль Гарсиа Маркес«История похищения»Журналистское расследование Один из самых захватывающих доку-ментальных романов Маркеса. История вертится вокруг наркобаронов под руководством Пабло Эскобара и знамени-того похищения ими девяти американ-ских журналистов. Правительство очень легко закрыло по-иски и переговоры, которыми в резуль-тате был вынужден заниматься муж похищенной репор-терши. Наверное, это привычный сюжет для Колумбии. АСТ

София Азархи«Модные люди. К исто-рии худо-жественных жестов нашего времени»Мода в 1990-хКнига рассказывает о разных подходах к созданию костюмов и делает это на при-мере творчества петербургских популярных деятелей ельцинских времен. Искусство, мода и по-литика оказываются неразлучны. Издательство Ивана Лимбаха

Аркадий Ипполитов«Особенно Ломбардия. Образы Италии XXI»Исчерпывающий обзорСотрудник Эрмита-жа, автор более чем четырехсот научных и критических пу-бликаций написал третью свою книгу. В этот раз — путеше-ствие по Ломбардии. Ипполитов не только рассказывает, что посмотреть в вы-бранном регионе, но и открывает, как это увидеть. «Азбука-Аттикус»/ «КоЛибри»


Казань, ул. Подлужная, 19Ател. 226-22-55

www.porto-kazan.ru

РЕК

ЛА

МА


Еще 3 события в музеях

аперитив|выставки2012 год объявлен в Рос-

сии Годом российской

истории.

Национальный му-

зей РТ, до 31 декабря

ТЕ

КС

Т:

ОЛ

ЬГА

АХ

АЕ

ВА

. Ф

ОТ

О:

ИН

ТЕ

РН

ЕТ

-ИС

ТО

ЧН

ИК

И

«Недаром помнит вся Россия...»ПО НЕДАВНИМ ОПРОСАМ ОБЩЕСТВЕННОГО МНЕНИЯ, ИСТОРИЮ ПЕРВОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ ПОМНЯТ НЕМНОГИЕ РОССИЯНЕ. В ГОД ДВУХСОТЛЕТИЯ НАПОЛЕОНОВСКОГО НАШЕСТВИЯ МУЗЕИ ПЕРВЫМИ СТРЕМЯТСЯ ИСПРАВИТЬ ДОСАД-

НЫЙ ПРОБЕЛ В ПОЗНАНИЯХ СОГРАЖДАН.

Кочевники Евразии на пути к империиЛучшего способа изучить историю кочевых народов Евразии не найти: экспозиция выстроена по хронологическому принципу, с I тысячелетия до образования Великой Монгольской империи в XIII веке. Роскошные золотые украшения из бо-гатых захоронений, реконструкция погребальных костюмов, плиты с наскальными рисунками, чудом сохранившиеся в ледяных линзах изделия из дере-ва, войлока и кожи, материалы раскопок из Карако-рума, первой столицы империи Чингисхана, — всего более двух тысяч экспонатов.

Центр «Эрмитаж-Казань», до 31 марта 2013 года

«Как по Волге-матушке…»Казань, много веков ведущая речное судоходство, все еще не обзавелась собственной «водной» кол-лекцией. Поэтому соседний, «братский» по Волге Нижний Новгород любезно предоставил Свияжску свою экспозицию из Музея речного флота. Шест-надцать исторических моделей волжских судов, карты, документы и старинные путеводители. Для «лириков» — фотографии интерьеров судов и пароходных команд начала XX века, для «фи-зиков» — действующие модели колеса системы Моргана и парового котла.

Музей острова-града Свияжска, до 31 августа

Выставка «Гроза двенадцатого года» составлена так, что учебник истории можно и не открывать. Тут и пре-дыстория войны, иллюстрированная с помощью предметов быта начала XIX века, монет и документов, тут

и столетней давности литографии и открытки, отражающие основные этапы и ход сражений, тут и униформа русской и французской армий, и, конечно, портреты всех полководцев и героев. Казани, стоявшей в сторо-не от театра военных действий, но принимавшей активное участие в формировании ополчения, посвящен отдельный большой раздел. Чтобы погружение в эпоху было максимальным, военно-исторический клуб

«В итязь» регулярно проводит при выставке интерактивные лекции.

Из Африки. Ритуальные маски и скульптуры

Полгода назад Этнографический музей Казанского университета получил от частного лица из Санкт-Петербурга роскошный подарок и теперь «хвалится» перед всем городом. Девя-носто пять оригинальных экспонатов, собран-ных в Экваториальной Африке на протяжении XIX–XX веков: маски-личины, маски предков,

маски-шлемы и наголовники, ритуальные куб-ки и скульптуры, зооморфные и антропоморф-

ные скульптуры плодородия, колониальные игрушки и маски тайных обществ.

Казанский кремль, выставочный зал «Манеж»,

до 5 августа

Настоящая мебель для хороших людей

пр. Ибрагимова, 83а, тел.: 500-00-17, 562-31-87, 562-31-99, www.investmebel.ru

Cалон «МЕБЕЛЬНЫЙ КОНТИНЕНТ»

РЕК

ЛА

МА

Последний раз я танцева-

ла в постановке «Макбе-

та» в Монте-Карло.Я всегда смотрю по ТВ

программу «Познер».

Самая романтичная

музыка — шум

прибоя.

Алексей ЗИЛЬБЕР

Актер Казанского тюза сыграет 12 июля Зайца в премьере сказки «Пчелка Нэчкебиль» и надеется

получить серьезную «взрослую» роль.

У нас есть вопросы

Наталья ШТИН

Генеральный директор компании Laser Group привыкла «готовить сани летом» и уже сейчас

работает над организацией новогодних проектов.

Я только что прочла «Собственник» Голсуорси. Не-давно на меня сильно повлиял мастер-класс от соз-

дателя командообразующей игры «Сталкер» Михаила Климанова. Самое большое впечатление последнего

времени — танцы в парке Италии, флэш-моб от тех, кому за шестьдесят. Я горжусь своими детьми. Моя

любимая цитата: Чеширский Кот: «Любое серьезное отношение к чему-либо в жизни ни к чему серьезно-му не приводило». Несправедливо, что маленьких

женщин целуют в лоб. Лучшее место на земле — хра-мовый комплекс Анкор-Ват в Камбодже на закате.

Лучший режиссер — Андрей Тарковский.

Лучший певец всех вре-

мен и народов — Фрэнк

Синатра.

Елена ШТУБОВА

Директор ювелирного бутика Je T’Aime — Казань планирует посетить коммуну Валенца в Пьемон-те — родину мастера Bruno Crivelli, основателя

всемирно известного бренда.

Я только что прочла роман Фредерика Бегбедера «Любовь живет три года». Лучший концерт, на котором

я недавно была, — Бари Дугласа в Казани. Худший релиз последнего времени — последний альбом Бритни Спирс.

Я давно хотела признаться, что не верю в любовь на расстоянии. Моя любимая цитата: «Кто хочет, ищет воз-можности, кто не хочет, ищет причины». Лучшее место

на земле — рядом с любимым человеком. Моя любимая вещь — керамические часы Chanel. Самая романтичная музыка — Bryan Adams. Самый странный поступок, ко-

торый я совершила, — покрасила волосы в красный цвет. Я никогда не говорила своей маме о своих неудачах.

Мария ГУЛЕГИНА

Оперная певица и одна из лучших сопрано на-шего времени выступит в Мариинском театре

15 июля в опере «Тоска».

Самое большое впечатление последнего време-ни — протестные акции в Москве. Я горжусь своим отцом. Моя любимая цитата: «Мы можем пить с то-бой, но мы не будем петь с тобой». Майк Науменко.Несправедливо, что на культуру тратят такие смеш-ные деньги. Я вовсе не такой веселый, как думают многие. Лучший актер — Чарли Чаплин. Попсовая

вещь, от которой я не могу отказаться, — социаль-ная сеть. Самый нетипичный поступок, который я совершил, — в юности напился в консерватории.

Больше всего я боюсь сойти с ума. Я никогда не го-ворил своей маме, что очень ее люблю, а сейчас

жалею об этом.

Для меня июль — это белые ночи! И Верона, а между спектаклями отдых на море. Я только что прочла книгу Нормана Лебрехта «Кто убил классическую музыку?». Несправедливо, что опера и классическая музыка стали бизнесом.

Моя жизнь — это постоянное достижение целей и преодоление препятствий. Я давно не была на концертах. Любимая вещь — компьютер.

Модельеры — Зайцев, Юдашкин, Ахмадулли-на, Лагерфельд, в моем шкафу есть несколько

платьев, сшитых им специально для меня. И еще дизайнер Escada Маргарет Лей, я храню ее

коллекцию концертных платьев.

аперитив|блиц


РЕК

ЛА

МА

РЕК

ЛА

МА

Первый лукбук nordic western cuisine, который одновременно исполняет роль кукбука, — перед вами. Думай глобально, ешь

локально, будь фермстером, не будь консервантом. Текст: Виталий Котов, Вадим Чернов, Радиф Кашапов, Ксения Гощицкая

Фото: Сергей Мисенко, Денис Гуляев, Guy Johansson, Виталий Коликов, Юрий Дормидошин, Ника Белоцерковская, Марк Боярский

фо

то

: ю

ри

й д

ор

ми

до

ши

н

Сергей Смирнов (Кот), Анна Андриенко, Наталья Буза-кова, Саша Торрес, Алексей Огурец, Михаил Рыко

Как приготовить березу, а именно

бересту, почки и листья

стр. 58

Петербургский разруб — легендарная техно-

логия препарирования коровы от Максима

Сырниковастр. 60

Певец сельди и лютика Сергей

Шнуров — о ело-вых шишках

стр. 50

На

Се

рг

ее

: С

ви

те

р —

Со

бС

тв

еН

Но

Ст

ь С

ти

ли

Ст

а,

дж

иН

Сы

Le

vi’

s (

Le

vi’

s),

об

ув

ь R

ed

Win

g s

ho

es

(M

int

)


выпустив экологически чистый сольник «лютик», Сергей Шнуров перешел в но-вую веру. Дикий мужчина поет любовные серенады и помимо водки не чужд теперь и другим натуральным продуктам. Пора призвать его на престол, как в свое время варягов, чтобы Шнурик i, великий герцог ингерманландский и светлейший князь олонецкий, со своей женой Матильдой Прекрасной создал новую династию Шну-риковичей. Пусть сегодня пророков nordic western cuisine, великой кухни Северо-

Запада, еще немного, скоро ее адепты обратят в свою гастроверу весь город.

Шнурика на царство!

Фото: даНил головкиН иН

те

рв

ью

: в

ла

ди

Сл

ав

а М

ал

ах

ов

Ск

ая

. С

ти

ль

: о

кС

аН

а Ф

ед

ор

еН

ко

. в

иЗ

аж

: е

ле

На

кр

ыг

иН

а.

ри

Су

Но

к:

Ни

ки

та

Па

Ни

Н


еда сергей шнуров

В годы, когда начинался «Ленинград», еда воспринималась скорее как закуска. Почему сейчас этой темой заинтересова-лись решительно все?Еда — это самый простой способ показать свою индивидуальность. В мире, где все стандартизировано, а автомобиль Hyundai по внешнему виду мало отличается от BMV, еда стала способом самовыражения. Готовка теперь называется поварским искусством не случайно: это замена ис-

кусству настоящему, которого в мире осталось не очень много. Еда, как диджейство, доступна любому. Причем ты еще и получаешь быстрое и простое удо-вольствие, для этого не нужно идти в оперу.Все больше людей обращаются к земле, горожане уезжают в деревни выращивать редис и кур.Это практично. Фермерство — понятный и ясный бизнес. В нашем задавленном законами, налогами, связями и панибратством государстве бизнесмену сложно себя реализовать, например, в нефтянке. А в продовольственной сфере это сделать гораздо проще. В России довольно много людей, которые как бизнесмены не реализо-вались. Куда им еще деваться? Есте-ственно, туда, в землю. К тому же наша страна по менталитету до сих пор остается крестьянской. Доста-точно посмотреть, как люди перехо-дят дорогу: никто не смотрит, горит зеленый свет или красный, — до сих пор, как в деревне, х…ярят и все. Нет машин — все, пошел. Вы много путешествовали, с програм-мой «Шнур вокруг света» бывали и в Азии, и в Евро-пе. Какую кухню сами предпочитаете?Я сохранил любовь к советской кухне. Салат оливье, котлеты с картофельным пюре, студень, колбаса твердого копчения и прочие атрибуты со-ветской шикарной жизни. Я сторонник того, что нужно есть только местное. Это не просто мода, накоплен генетический опыт, недаром же индейцы от водяры дохнут, а нам ничего. Поэтому от рукко-лы наш человек может коньки отбросить, с этим нужно аккуратнее. Матильда, вы поддерживаете кулинарные при-страстия мужа?Сергею я готовлю то, что он любит, но сама при-держиваюсь другой диеты. Таким образом мы можем подшучивать друг над другом на кухне: один

ест сухари, другой шпроты. Чтобы быть в форме, нужно правильно питаться, это касается не только фигуры, но и состояния кожи и здоровья волос. Если следить за тем, что ты ешь, можно изменить себя — я вижу это на примере девушек, которые занимаются в моей балетной школе «Айседора» и выглядят потрясающе. Кроме пользы, натураль-ные продукты обладают совершенно другим вку-сом. Сегодня в городе можно купить практически любое фермерское мясо, а вот выбор овощей пока ограничен.Какие продукты и блюда можно считать гастроно-мическими символами Северо-Запада?Сергей: Бруснику. Соленья — огурцы или кваше-ную капусту. Конечно, корюшку. Она также во-дится на Камчатке и даже в Норильске, но там она крупнее и вкус другой. Недавно меня очень впечат-лило варенье из еловых шишек. В детстве мы жева-ли хвойные иголки, вот это тот же самый вкус.Матильда: Те, которые продиктованы близостью

Скандинавии. Северную рыбу — сельдь, ряпушку, лосося. Оленину с ягодным соусом — клюквенным или брусничным. Настойку из морошки. В Хельсинки есть ре-сторан «Лаппи» — невероятное место, туда смело можно идти и вести друзей. Интерьер там оформлен как бревенчатый дом, а в меню только лапландские блюда. Например маленькие ржа-ные блинчики с луком, сметаной, яйцом и икрой озерных рыб.Сергей, вы написали немало песен об алкоголе. Какой напиток можно

назвать корневым?Водку, конечно, чего тут выдумывать. Похмеляюсь я мохито, но водку всегда пью чистую. В Петербур-ге пиво пить вообще нельзя, оно делается из одного и того же порошка в одной и той же бочке и может храниться в бутылке десять лет. Но локальный производитель способен противостоять напору глобализации. Лучшее пиво, которое я пил, делают в городе Бишкеке. Оно назывется «Арпа», в пере-воде на русский это «ячменный колос». Живет оно, как и при советской власти, не больше недели, а по-том в нем появляются жуткие хлопья, что говорит о его натуральном происхождении. И в Новорос-сийске есть хорошее пиво, называется «Новоросс». Я сейчас выдаю секреты, теперь все за этим пивом будут охотиться.

От рукколы наш чело-

век может коньки от-бросить, с

этим нужно аккуратнее

про еду

Я люблю пиво, я люблю водку,Я люблю баб и жирную селедку,Я не люблю твоих печеных булок,Я — алкоголик, е…ный придурок!

Я подыхаю на работе,Потом бухаю, потом в блевоте.Домой приду, а дома — ты,Яичница, телик, герани цветы.Вот будет лето — Поедем на дачу.В руки лопаты — х…ячим, х…ячим.

Я на работу не хожуИ радио не слушаю,А что мне Боженька подаст — Выпью и покушаю.

Бабы раньше копали картошку,Вроде сейчас поунялись немножко.Стало нас, мужиков, им жалко,Можно поспать и сходить на рыбалку.А на даче, а на дачеВсе иначе, поп…даче!

Эх, яблочко да с листами, А будем рыбу кормить глобалистами, Сноубордистами да нашистами.

1999 2000 2003 2007 2008путь мужика

Обложка альбома «Лютик», 2012 год

Мы вместе можем все, я знаю,Соединенные, как Штаты,Смотри, Нева не замерзает,Когда ты рядом, все п…дато!

2011


Бл

аг

од

ар

им

ре

ст

ора

ны

«К

арл

и Ф

ри

др

их

» (К

ре

ст

ов

сК

ий

ос

тр

ов

, Ю

жн

ая

до

ро

га,

15

) з

а п

ом

ощ

ь в

пр

ов

ед

ен

ии

съ

ем

Ки

Бл

аг

од

ар

им

ма

газ

ин

Ка

рн

ав

ал

ьн

ых

Ко

ст

Юм

ов

«н

ад

ув

но

й а

пе

ль

си

н»

(ул

. л

ом

он

ос

ов

а,

2,

те

л.

(81

2)

317

-82

93

) з

а п

ре

до

ст

ав

ле

ни

е ш

ле

ма

ви

Ки

нга

на

ма

ти

ль

де

: п

ул

ов

ер

To

pm

an

(T

op

ma

n),

дж

ин

сы

Le

vi’

s (

Le

vi’

s),

оБ

ув

ь —

со

Бс

тв

ен

но

ст

ь м

од

ел

и,

се

ре

жК

а T

op

sh

op

(T

op

sh

op

), Б

ус

ы s

as

ha

& p

as

ha

(п

ро

ст

ран

ст

во

«К

ул

ьт

ур

ра»)

.

еда сергей шнуров

Почему «Лютик»?Во-первых, лютик — это цветок. Но цветок не простой, а лютый — ядови-тый. Тут довольно широкое поле для интерпретаций. Я люблю такие назва-ния. Кто-то увидел в альбоме влияние Сержа Генсбура. Наверное, это те, кто больше ничего не слышал и любую мелодекламацию воспринимает как отсыл к западной эстраде. Андрея Ми-ронова или Николая Караченцова как

носителей этой культуры исполнения они почему-то не вспомнили.Может, потому, что вы озвучивали главную роль в фильме «Генсбур. Любовь хулигана»?Это самая простая аналогия. Товарищ Серж в тренде, поэтому такое сравнение сразу напраши-вается. Да и потом русское сегодня не в моде. Кто такой Андрей Миронов по сравнению с великим французским шансонье?А вы именно Миронова держали в уме?Абсолютно! Все эти Иветта, Лизетта, Мюзетта, Жанетта, Жоржетта — все туда. Но это такая советская Франция, к настоящей она не имеет никакого отношения. Отдельное государство по мотивам песен Джо Дассена.«Лютик» чем-то кажется похожим на последний диск Игги Попа Apres, который вышел синхрон-

но с вашим. Там дедушка панк-рока поет Et si tu n'existais pas Дассена и битловскую Michele.Я не слышал, но приятно, если это так. Игги Поп не самый противный человек на свете.Любовную лирику вы писали именно для сольни-ка, не для «Ленинграда»?С «Ленинградом» мы ничего из «Лютика» не ис-полняем. Альбом звучит довольно минималистич-но и свежо, в нем присутствует воздух, который мне очень нравится. Мы записали его буквально втроем и всего за три недели: звукорежиссер Денис Можин на барабанах, Андрей Антоненко на кла-вишных, а я сыграл на всех гитарах. На концертах эту атмосферу будет трудно передать, группа зву-чит все-таки более прямо, как AC/DC. Поэтому такие песни, как «Водка-любовь» или «Не для нее», в программе «Ленинграда» точно не приживутся, это будет выпадение из общего настроения, а мне как раз по душе отсутствие баллад на наших кон-цертах. Хотя песню «Пардон» довольно просто переложить для нашего коллектива. Как говорит наш бессменный барабанщик Пузо, «там присут-ствует мелодь», что хорошо.Матильда, вы слышали альбом «Лютик»?Он мне очень нравится, потому что написан для меня. Такие вещи покоряют. Когда мужчина со-чиняет для тебя стихотворение, это особенный мо-мент в жизни, а когда целый альбом — тем более.

про альБом

Ржаные блины с икРой озеРных

Рыб

ч Т о

ТесТоРжаная мука —

4 стаканаХолодная вода

— 1 стаканГоРячая вода —

3,5 стаканадРожжи — 25 ГРаммов

саХаР — 1 ч. ложка

соль — 1 ч. ложка

НАчИНкАкРасный лук

сметанаикРа озеРныХ

Рыб: щуки, оку-ня, судака

к А к

стакан холодной воды развести с

таким же объемом муки и заварить

тесто горячей водой. Размешать, остудить, добавить дрожжи, дать по-

дойти.

добавить остальную муку, сахар, соль.

дать подойти и выпечь маленькие

блинчики. есть с начинкой.

РРРРРР РРРРРРРР РРРРРРРР

на

се

рг

ее

: с

ви

те

р —

со

Бс

тв

ен

но

ст

ь с

ти

ли

ст

а,

дж

ин

сы

Le

vi’

s (

Le

vi’

s),

оБ

ув

ь R

ed

Win

g s

ho

es

(m

inT

)


еда герои

Эпоха лжи и слепого подражания закончилась — на смену суши и пасте приходят местные фермерские продукты. среди

адептов новой кулинарной Экорелигии люди всех поколе-ний: фермстеры, экотеллектуалы и гастростароверы.

н и к а б ел о ц е р ко в с к а я

едимКулинарный блогер, основатель-

ница шКолы Belonika & les Chefs,

издатель и автор трех книг готовит

к выходу этой осенью четвертую,

куда включила рецепты с локаль-

ными ягодами.

ТарТар из клубники и помидоров

Простой, но неожиданный тартар из клубники и помидо-ров — забавное и интересное

сочетание. Для летней закуски, с легким прохладным розэ — ве-

ли-ко-ле-пно! :)Для многих это необычно, но

черный перец чудесно сочета-ется с клубничным вкусом. За-

правку пометьте для себя особо, она чудесна и для разнообраз-

ных свежих салатов.

ч т о

нам надо (на приличную миску)

КруПные ПомиДоры — 5 штуК

КлубниКа — 1,5 Кг

для заправКиCоК 2 лаймов

КинЗа (или базилик, тимьян или что вы

там любите) — 1 ПучоКЗерна КорианДра — 10 штуКоливКовое масло — 5 ст. л.

морсКая сольмолотый черный Перец

удалить семена и нарезать по-мидоры мелкими кубиками.

сделать заправку: отжать сок лаймов, раздробить кориандр, мелко порезать зелень, влить

оливковое масло, посолить, по-перчить и дать настояться.

Клубнику нарезать такими же мелкими кубиками, смешать с помидорами, заправкой, и от-

править минут на 20 в холодиль-ник мариноваться.

подавайте в салатнике, если же у вас «порционные» гости, то он

прекрасен и для верринов.

если клубника очень уж сладкая, плесните немного

бальзамического уксуса (если есть какой-нибудь ягодный —

вообще песня), он еще никому не вредил.

все! Просто, совсем не избито, и для летней закуски…

поверьте.

РРРРРР РР РРРРР РРРРР

фо

то

: н

ик

а б

ел

оц

ер

ко

вс

ка

я.

бл

аг

од

ар

им

из

да

те

ль

ст

во

«Э

кс

мо

» з

а р

ец

еп

т и

з г

от

ов

ящ

ей

ся

к в

ых

од

у к

ни

ги

экотел-лектуал

К а Кпомидоры бланшировать — над-резать крест-накрест ножом, опу-стить на 20–30 секунд в кипящую воду, сразу бросить в холодную

воду и легко снять кожицу.



ко

лл

аж

: и

го

рь

ск

ал

ец

ки

й

Влад МаМышеВ -

М о н р оХудожник верит в то, что скоро

люди научатся жить вечно, а в

ожидании момента с помощью

голубики сохраняет себя и свой

талант для будущих поколений.экотел-лектуал

Многие творческие люди обладают повышен-ной способностью предчувствовать, могут предсказывать, к примеру, научные разра-ботки. И сейчас есть ощущение, что вот-вот появится нечто такое, какой-то продукт, ко-торый будет увеличивать жизнь человека лет до пятисот. Перестроится и отношение к возрастным рубежам: люди смогут до ста двадцати лет получать начальное образо-вание, а лет в двести пятьдесят поступать в институт, представляете?! Так что сейчас наша задача — продлить свою молодость и красоту, пока такой продукт наконец не появится.Я знаю человека, который над ним рабо-

тает, это академик Константин Скрябин, который занимается биотехнологиями. Он из интересной семьи: его дедушка, тоже академик, создал гельминтологию, науку о глистах, а отец, академик Георгий Скрябин, руководил генной инженерией в Академии наук и придумал, как из нефти делать черную икру и другие белки. Так вот наследник этой династии создал мощную разработку, прошедшую испытания на мышах и млекопи-тающих. Но в 1990-х США специально проплачивали нашим властям запрещение его экспериментов на при-матах.А параллельно ту же самую задачу, но с по-мощью другой технологии пытается решить академик Сухих. Это он накачал Ельцина в 1996-м стволовыми клетками, омолаживал Лужкова, и я у него бывал. Нужно было пройти безумный курс из семнадцати уколов огром-ными шприцами с длинными иглами, каждый укол стоил шестьсот тысяч рублей. Я выдержал два раза, но мне и этого надолго хватило: в тебя вживляют новые клетки, организм пытается их убить, тебе от этого становится безумно пло-хо. Зато у академика уже есть вечно живущие мыши. Я говорил ему, что готов быть подопытной обезьяной, но он пока боится. Хотя, может, втайне на себе такие опыты и проводит. Людей, увлеченных этой идеей, очень много. Ведь деградация налицо: сегодня ты можешь сдать экзамены, просто скачав ответы из Интернета. А люди в идеальном человеческом воплощении уже родились, и теперь стоит задача их сохранить, уничтожив деградировавших. Это такая замаскированная история, которая будет разворачиваться на наших глазах. Войны покажутся ерундой, может, пришельцы к нам спустятся, чтобы все разрулить.И я решил сохранять себя, встал на путь бесконечного омоложе-ния. Но для того чтобы прийти к этому, мне нужно было прове-

сти месяц на Лазурном берегу в 2009 году. Там я катался на яхте Бориса Березовского вместе с его дочкой Лизочкой и ее детьми, с коллекционером Пьером Броше и его женой Аннушкой и с Олегом Цветковым. И посмотрев, как эти буржуи обжираются всем самым вкусным, как их подташнивает от шампанского, которым они упились в клубах Сен-Тропе, я дистанцировался от этой буржуазности и начал заниматься голоданием по методике Поля Брэгга. Меня заразил его пример: он же погиб в возрасте девяноста пяти лет, катаясь на серфе, а когда его тело нашли, думали, что это сорокалетний человек. И вскоре я вдруг понял, что уже жить без этого не могу. Никому не советую голодать день, а потом через месяц еще день — нет, сразу двадцать один день. Когда я выходил из голодания, единственное, что мог воспринимать, — пюре из земляники и голубики, которых так много у нас на Северо-Западе. Вот такие райские вещи. А Бе-резовский, самонадеянный, перешел на сыроедение вместе с семьей, и у них у всех отказали почки, чуть не умерли! Видимо, не будучи сначала очищенным, начинать резко нельзя. Потом я уехал на Бали, где пил кокосовое молоко, закусывал его лангу-стинами или там десертными бананами.Но голодать можно и без этого. У меня была подруга, знаменитая актриса Татьяна Окуневская, бабушка рок-музыканта Саши Липницкого. Она и у красных, и у белых, и у батьки Махно была

любовницей, курила трубку, в 1940-х сидела в лагерях. А как бухала! Объезжала всех своих подруг с сеткой, полной бутылок водки, послед-нюю везла домой, и если ей не нравилась цифра на счетчике у таксиста — хрясь, тут же делала из нее «розочку» и давай ему грозить. Но всегда шикарно выглядела и прожила восемьдесят восемь лет, при этом оставаясь в трезвом уме. Она меня обучала так голодать: два раза в год по тридцать-сорок дней только вода, а в промежут-ках ничего приготовленного, одно сплошное сыроедение. И это позволяло вредному влия-нию алкоголя не сказываться на ней.Натуральные продукты — это, конечно, хоро-

шо, но я бы не противопоставлял химию и жизнь. Мы же не обезьяны, придумываем всякие штуки. Не забывайте, что в Индийском океане есть целый материк из отходов, который по размерам уже приближается к Австралии. Это пакетики, шпри-цы и прочее говно, которое течение сносит туда со всех морей. Ученые сначала били тревогу: финита ля комедия, ведь все это не утилизируется. Но вода там выделяет какие-то специфиче-ские газы, и японцы уже вычислили, что, когда под их действием все эти синтетические штуки превратятся в новый материал, он будет небывалым добром, решит все энергетические и ме-дицинские вопросы. Круче, чем альтернатива нефти. Так что химия и жизнь неразделимы!

Единствен-ное, что я

мог воспри-нимать, вы-ходя из голо-дания, — пюре из голубики


Фо

то

: G

uy

Jo

ha

ns

so

n.

Ст

ил

ь:

ок

Са

на

Фе

до

ре

нк

о.

на

вл

ад

е:

Cо

ро

чк

а W

oo

d W

oo

d,

ша

пк

а h

uf

(в

Се

— M

int

)

1 23 4

Брусника живет как дуб, до трехсот лет.

Сироп из нее обостря-ет зрение, а отвар из листьев используется

для дезинфекции.

Грибы иногда называют лесным мясом за их

питательность. Лисички благодаря почти полно-му отсутствию червей

считаются кошерными.

Прозвища морошки: болотный янтарь,

арктическая малина и северный апельсин. Доза витамина С в ягоде втрое выше, чем в цитрусовых.

Черника улучшает работу всего организма.

Ее также используют как натуральный фио-летовый краситель для

клеймения мяса.

еда герои

пюре из голубики

Ч т оягоДы гоЛуби-

ки и боЛьшЕ ничЕго

к а кЯгоды растереть деревянным пе-стиком в эмали-

рованной посуде. никакого сахарного

песка и никакой стерилизации в кипящей воде.


На

Ив

аН

е:

ру

ба

шк

а,

шо

рт

ы И

са

по

гИ

Bu

rB

er

ry

(B

ur

Be

rr

y),

аН

ора

к O

Be

y (

Min

t);

су

мк

а Н

а п

оя

се

He

rs

cH

el

(G

OO

d l

Oc

al

); б

ей

сб

ол

ка

cir

cl

e O

f u

nit

y (

Ba

ny

a c

On

ce

pt

st

Or

e)

экотел-лектуал

и в а н б е р е з у ц к и й

шеф-повар ресторана «Летучий

гоЛЛандец» исповедует новый

подход к русской кухне, берет от

продуктов по максимуму

и умеет приготовить даже березу.

1 23 4

Минога — классиче-ский пример ни рыбы

ни мяса, по отноше-нию к рыбам этот вид — предшественник: не имеет чешуи, плавни-

ков и хребта.

Отмойте тушку от слизи с помощью крупной

соли, удалите хорду и кишечник, отрежьте

голову. Далее нарежьте и жарьте в панировке.

Маринованная минога находится в топе

рыбных закусок, не уступая паюсной икре, хотя этот хищник длиной

до полуметра облачен в токсичную слизь.

Обитает в Балтийском море и Ладоге, но

вылавливается и в черте Петербурга, когда прохо-

дит по Неве на нерест.


еда герои

Раньше гастрономическая карта делилась на страны, в которых есть все, просто в силу их географического положения, и на страны, едой обделенные. Это мнение было всеобщим, пока скандинавские шеф-повара не сказали: «Стоп!» Они решили, что будут готовить только из мест-ных сезонных продуктов: не сибаса, а северную рыбу, не фуа-гра, а оленину, не базилик, а дикие травы и мхи. Так появился феномен nordic cuisine. Лицом новой северной кухни стал Рене Редзепи, шеф Noma, копенгагенского ресторана, который уже третий год подряд признается лучшим в мире. Редзепи совершил революцию. Он открыл новые вкусы и заставил ресторанных критиков повер-нуть голову от юга к северу. Как следствие, повара

из Дании, Норвегии, Швеции теперь стабильно лидируют в главном кулинарном конкурсе планеты Bocuse d'Or. Это очень трудно — донести свою философию до других стран и стать востребованным на родине, но у скандинавов получилось.Недавно я попробовал рыжиковое масло — гениальное, с по-трясающим тонким запахом. О нем почти никто не слышал. Нужно научиться любить наши продукты. На Сахалине ловят несколько видов великолепных устриц весом до полукилограм-ма. Наш дикий лосось гораздо лучше того, что выращивается в неволе, а мурманская треска ничем не уступает норвежской. На севере водятся редчайшие сорта рыбы, которые стоят дороже, чем осетрина. Мы не-дооцениваем карпа, у нас он считается третьим сортом, а в Китае на него молятся. Щуку толь-ко фаршируем, но разве это единственное, что из нее можно приготовить? У оленя использу-ем только вырезку и каре, но ведь есть щеки, язык и все остальное.А сколько у нас трав! Та же крапива — мы готовим из нее только суп и все. Но можно сде-лать все что угодно, например мороженое из крапивы с белым шоколадом. Почему нет? Па-поротник — удивительный продукт. Почему бы не пойти в лес, не собрать молодые побеги и не приготовить? Или северная ягода. Ее же десятки видов, а мы используем от силы четыре: морошку, клюкву, бруснику, чернику. Для нашего лета характерны длинный световой день и относительно низкие температуры. Это сочетание приводит к тому, что ягоды вызревают медленно, но их вкус становится очень насыщенным. Мне рассказывали, что Ален Дюкасс по-пробовал в России несколько видов и пожелал их все увезти во Францию. Надеюсь, скандинавы заставят наших поваров задуматься, каким богатством мы обладаем. Они же смогли, неужели мы, такая огромная страна, не сможем.В прошлом году я был первым русским участником междуна-родного гастрономического конкурса в Испании. Мне гово-рили: «Ты из России, парень, у тебя ничего не получится. Мы понимаем, как там у вас обстоят дела с кухней, так что тяни по-следний билет». Меня взбесило такое предвзятое отношение, и пришлось выиграть — мое блюдо признали самым «умным» за всю историю конкурса. Устроен конкурс так: Испанский институт внешней торговли выбирает молодых талантливых поваров со всего мира и направляет на стажировку в топовые испанские рестораны. Цель — популяризировать местные про-дукты. На конкурсе ты готовишь любое блюдо, но из испан-ских продуктов. Я сделал суп из зеленого миндаля, жареного кальмара и яблока, но изменил их текстуру. Однако моя победа вряд ли что-то поменяла в мировоззрении людей. Нужно еще десять таких побед, чтобы о России смогли заговорить. Зато

великие испанские шефы позвонили мне и поздравили — ко-манда Феррана Адрия из El Bulli и верхушка ресторана Colima, у которого две звезды «Мишлена». Это удивительно и очень приятно, потому что из наших поваров не поздравил ни один.

Выступая на фестивале новой кухни Omnivore, который в апреле проходил в Москве, я хотел со-вместить север и юг. Я родился в Краснодарском крае, живу в Петербурге, и мне было интересно взять популярный в этих местах продукт, кото-рый совершенно неизвестен на юге, и наоборот. Я выбрал корюшку и нутрию. Во всех петербург-ских ресторанах делают только два блюда из корюшки: жареную и маринованную. Рыбка эта уникальна, потому что пахнет огурцом. Но стоит ее приготовить, как аромат улетучивается. Со-хранить его — самая большая проблема. Поэтому я приготовил корюшку конфи — в раститель-ном масле при низкой температуре. Подал не в тарелке, а в половине бутылки, смазав крышку

огуречным эфирным маслом. А для гарнира и соуса взял такой забытый продукт, как корень козлобородника, сопроводив блюдо бисквитом из кваса.Символом России является береза, но кто когда-нибудь ее ел? Я решил взял от березы все: сок, бересту, почки и листья. Узнав, что березовые листочки использовали не только в медицине,

но и в кулинарии, я сделал из них пюре с сезон-ными травами. Нутрию, сладковатую почти как кролик, я приготовил при низкой темпера-туре и вместо перца посыпал растолченными березовыми почками. Завернул мясо в бересту и немножко подкоптил на березовой коре. А березовый сок смешал с водкой и сделал конфеты, которые сразу тают во рту, — пюре очень необычно по вкусу, и эта конфетка его гармонизирует. Мясо нутрии совершенно постное, весь жир наверху, но он уникален по составу и полезен для здоровья. Поэтому я решил сделать из него мороженое, закоптив жир и добавив семена льна. Мороженое на мясе

растаяло, и нутрия приобрела вкус только что поджаренного на гриле стейка, который все так любят. На фестивале это блюдо растащили за четырнадцать секунд.Мы не умеем пиарить свое. Если разобраться, нутрия — очень чистоплотное животное, она обитает только в идеально чи-стых озерах. А вот омар ест падаль на дне. Но французы сде-лали так, что весь мир любит омаров. Нутрию же не готовит никто. Что это вообще, крыса? А она невероятно полезна – это диетическое мясо, которое легко переваривается, богатое не-насыщенными жирными кислотами. С этой точки зрения омар и нутрия абсолютно несопоставимые вещи. Или возьмем олив-ковое масло. Оно прекрасное, но очень разрекламированное. Между тем оливковое дерево может дать только два продукта: оливки и масло. А наш подсолнечник — масло, семечки, цветы, которые очень вкусны, если их правильно засушить, и жмых, из которого делают халву. На фестивале я с разгромным сче-том выиграл у оливкового дерева, приготовив чипсы из под-солнечного масла, мороженое из семечек и съедобную землю из халвы, шоколада и кулинарной глины, которую в Испании называют caolin. На следующий год я поеду представлять Рос-сию на Omnivore во Францию. Приготовлю им русскую зиму. Еще не знаю, как именно, но это будет сумасшедшее блюдо. На самом деле я не хочу выпендриться и показать, какой я креа-тивный. Моя цель — разрушить стереотип, что самая большая страна в мире способна только на борщ и пельмени.Ф

от

о:

Gu

y J

oh

an

ss

on

. С

ти

ль

: о

кС

ан

а Ф

ед

ор

ен

ко

Мы недооцениваем

карпа, у нас это третий сорт, а в Китае на него

молятся


м а к с и м с ы р н и к о в

Главный исследователь русской

кухни уже тридцать лет ездит по

деревням в поисках корневых

рецептов и не дает забыть

о родных продуктах.

гастро-старовер

1 23 4

Вместо принятого в Европе вина в России к медве-

жатине подавали брусничный или

клюквенный квас.

Особенно ценными по вкусовым

качествам у оленя считаются язык и

губы.

сезон охоты на медведя в Ленобласти длится восемь месяцев — с августа по февраль. Потом животным дают возможность вывести

потомство.

оленина — мясо низкокалорийное, нежирное и не из-меняется в объеме при приготовлении.


еда герои

Ваши книги показывают, как богата русская кухня. Почему в массовом со-знании она до сих пор воспринимает-ся так стереотипно: оливье, холодец, пожарские котлеты?Тут много факторов. Но основной — это убогий ассортимент советского времени, когда продуктов не хватало и приходилось обходиться тем, что было. И крайнее нелюбопытство со-отечественников к своей культуре, в том числе кулинарной.Блюда, которые вы готовите, — это реконструкция или авторская интер-претация старинных рецептов?

И то, и другое. Мне почему-то приписывают край-ний кулинарный консерватизм, но на самом деле это не так. Я много езжу по деревням в поисках аутентичных рецептов, это одна сторона дела. Но когда я пытаюсь воспроизводить найденные блю-да в дружественных ресторанах, то адаптирую их под возможности современной кухни. А для того чтобы что-то адаптировать, нужно знать, как это выглядит в первозданном виде.Какие русские продукты ушли из рациона?У нас совершенно забыта смоленская крупа. Это окатанная гречка особых сортов, которая была очень распространена вплоть до 1930-х годов. Стоила она недешево, потому что требовала дополни-тельного обмолота на крупорушке. Эта крупа часто упоминается в подлинном издании книги Елены Молоховец «Подарок молодым хо-зяйкам», из нее готовилась начинка для пирогов или знаменитая «пухо-вая» каша для детского питания.Раньше по всей России был любим и шел на экспорт ростовский горо-шек. Современные сорта зеленого горошка молочной спелости су-шить невозможно. Желтый или белый, который мы привыкли видеть в магазинах, — это горох, который уже переспел. А вот ростовский можно было сушить зеленым. Разваривался он всего за десять минут и обладал нежным вкусом.Можно вспомнить такой уникальный русский продукт, как снетки. У Некрасова картина народ-ного бедствия описана так: «Хлеба не уродилися, снеточки не ловилися». С этой рыбой в предрож-дественский пост варили щи, ее использовали как начинку для пирогов. На Белом озере снетки еще водятся, в прошлом году я специально туда ездил и ходил с рыбаками на сезонный промысел, чтобы посмотреть, как их ловят и с чем едят.Сейчас набирают популярность фермерские про-дукты. Вы поддерживаете тенденцию?Я сотрудничаю с компанией LavkaLavka и с инте-ресом наблюдаю за развитием этого направления. Тут есть перегибы — чем проще продукт, тем он дороже стоит, причем на Западе та же самая исто-рия. Сказывается и мода, и желание поскорее по-лучить прибыль, как во всяком молодом бизнесе. Как повар я работал с разными фермерскими про-дуктами. Мне поставляли цыплят из Рязанской области, но готовить их мне не понравилось. Да, это вольный выгул, но они жесткие, мяса мало. Конечно, цыпленок, который рос на фабрике и ел комбикорм пополам с гормонами, тоже не лучший

вариант, но у нас во многом утрачена культура частного сельского хозяйства. Вот у Гиляров-ского есть описания, из каких городов в Москву перед праздниками везли телят, быков, овец, с указанием пород. Каплунов и пулярок поставляли из Ростова Ярославского. Это был чисто мясной вид домашней птицы. Когда-то их выращивали в огромных количествах, как гусей в Суздальском уезде, а сейчас никто не знает, как это делать. Так что фермерские цыплята пока отстают.У Северо-Запада есть свои гастрономические осо-бенности?В нашем регионе общерусское смешивается с перенятым у финно-угров. Прекрасный пример — вошедший во все поваренные книги и ставший классикой общепита рассольник по-ленинградски. В него кладут перловку, к нам это пришло от ин-германландцев, которые в большом количестве жили и до сих пор живут на нашей земле. А добав-ление в суп рассола — чисто русское явление. По-лучилось оригинальное блюдо на стыке культур.Только в приладожских и прионежских районах был известен такой интересный продукт, как су-щик. Когда-то его изготавливали на рыбозаводах, и он продавался в каждом сельпо. Это сушеные ерш и мелкий окунь, которых перетирали в муку и готовили из нее крепкий ароматный бульон —

основу для супа со свежей рыбой или рыбных щей. Я своими глазами видел, как в районе Новой Ладоги дедушка ловил мелкого ерша, по-том сушил на русской печке и делал сущик.Когда я ездил по Вепсской возвы-шенности и расспрашивал стари-ков, что они едят, в селе Алексино мне рассказали про пирог, кото-рого я больше нигде не встречал, даже названия, — носарник. Носа-рями называли пескарей, с ними готовили длинный полуоткрытый

пирог из ржаного теста. Но в знаменитой книге Леонида Сабанеева «Рыбы России. Жизнь и ловля наших пресноводных рыб» это слово встречается.У вас одна из лучших библиотек русских поварен-ных книг XIX века. Там зафиксированы отличия петербургской кухни?Петербург, как ни крути, более европейский город, чем Москва. И в кухне это сильно отражалось. На мой взгляд, «Практические основы кулинарного искусства» Пелагеи Александровой-Игнатьевой — вообще лучшая кулинарная книга, написанная на русском языке. Приложение к ней называется «Курс мясоведения», его написал ее муж, магистр ветеринарных наук Михаил Игнатьев. Он приво-дит разницу в разделке говяжьей туши в зависимо-сти от города: Одесса, Киев, Архангельск, Москва и другие. Так вот петербургский разруб абсолютно уникален. Я разбирался, в чем тут дело, и выяснил фантастические вещи. Этот разруб — практиче-ски калька с правильного, векового английского способа разделки туши. Московский отличался тем, что хребтину рубили поперек, оставляя тол-стый и тонкий край. В Петербурге сразу делали вырезку с кости и основным мясом был ростбиф — самое нежное и лучшее из всей туши мясо. По-этому тот «ростбиф окровавленный», о котором писал Пушкин, — это все-таки петербургская осо-бенность.

июль 2012 спб.собака.ru 61

Мамы все больше по

салатикам и тортикам, а вот что-то

исконное – это бабушки

Фо

то

: м

ар

к б

оя

рс

ки

й

Рассольник на утином бульоне с

потРошкамич Т о

Для БУльонаПоловина утки

луковицаРеПа

МоРковькоРень ПетРушкивода — 6 таРелок

УТиные ПоТрошКи —

сеРдце, шейка желудок,

Печень

соленые огуР-цы — 5 штук

лук — 2 сРедние луковицыМоРковь

РеПастакан

огуРечного Рассола

тРеть стакана ПеРловой кРуПы

чеРный ПеРец гоРошкоМ

лавРовый листсМетана

К а КЖелудок тщательно

очистить, сердце разрезать вдоль и

освободить от сгуст-ков крови.

из половины утки, потрошков и кореньев сварить

бульон и процедить. утиное мясо на-

резать кусочками и вернуть в кастрюлю

с бульоном.

С огурцов снять шкурку, удалить

дряблую серединку. оставшуюся часть

измельчить.

В бульон добавить промытую крупу, репу, нарезанную ломтиками, вновь

довести до кипения и варить на неболь-

шом огне.

Добавить в рас-сольник пассерован-ные по отдельности лук, шинкованную морковь и измель-

ченные огурцы.

За пять минут до готовности влить

стакан прокипячен-ного и процеженного

рассола.


еда герои

Бл

аг

од

ар

им

On

eg

in A

rt

gA

ll

er

y (

ит

ал

ья

нс

ка

я у

л.,

11

, т

ел

. (8

12

) 3

15

-63

39

) з

а п

ре

до

ст

ав

ле

нн

ый

п

од

но

с

« Р од н и к и »ТаТьяна дорогова руководиТ

фольклорным ансамблем из роп-

шинского сельского поселения, ко-

торый не только поет местные песни,

но и готовит по исконным рецептам.

гастро-староверы


КалитКич т о

тестоРжаная мука —

150 гПшеничная мука — 100 г

Вода — 125 мл

НачиНкакаРтофель —

500 гСлиВочное

маСло — 50 гяйцо

Соль По ВкуСу

ЯйцоСметана —

90 г СлиВочное

маСло — 50 г

к а кПросеять и

смешать муку. Приготовить на те-

плой воде тесто кон-систенции густой сметаны или даже

покруче.

Раскатать колбаску-рулет и оставить полежать на полчаса. Потом нарезать рулет на кусочки, слепить из них шарики и

скалкой раскатать тонкие блины.

сварить карто-фель, сделать пюре с маслом и солью.

когда остынет, вмешать яйцо.

Разложить пюре в блинчики и сделать полуоткрытые пиро-ги, защипнув края. Смазать начинку смесью сметаны с сырым яйцом.

Выпекать, пока не подрумянятся.

Готовые калитки смазать топленым

сливочным маслом.

:

ансамбль наш появился более тридцати лет назад, когда я с дипломом Ленинградского института культуры по распре-делению приехала в деревню Яльгелево. Тогда «Родники» назывались коллективом народ-ной песни совхоза «Красносель-ский». Мне хотелось сделать не обычный народный хор, а фоль-клорный, и я стала собирать забытые песни Ленинградской области. Когда приезжаешь в де-ревню, бабушки обычно говорят так: «Зачем вам эти старинные

песни, давайте мы вам кое-что получше спо-ем», — и выдают «Ромашки спрятались». Но если с ними разговориться, то вспоминают, что пели раньше. Однажды под Псковом де-вяностошестилетняя бабушка так разошлась, что пустилась в пляс, думали — развалится. В

нашем репертуаре есть кадрили Тихвинского района, масленичные и рождественские песни Киришского и свадебные песни Гатчинского, возникшие недалеко от деревни Кобрино, где родилась Арина Родионовна. В Яльгелево многие «понаехали», но есть тут и коренные жители, финно-угорские, да и я сама наполо-вину вепска. У этих народов важной частью национального стола всегда были пироги. Но если в русской кухне их рецептура со време-нем усложнялась, то здесь всегда оставалась простой. Карельские калитки делаются из пресного теста. Традиционные начинки были несладкими — из ячневой крупы, которая предварительно замачивалась в простокваше с топленым маслом, или из перловки, сваренной на молоке. Сейчас калитки чаще делаются с картошкой. Из Финляндии люди приезжают, пробуют. Говорят: «Все как у нас». Хотя здесь, в Красносельском районе, мы тоже считаем эти пирожки своими.

Фо

то

: С

ер

ге

й М

иС

ен

ко


еда герои

За время съемок вы наверняка узнали что-то новое о традиционном кре-стьянском быте. Что вас особенно впе-чатлило? Больше всего поразили сохранившие-ся интерьеры усадеб и крестьянских домов, а мы снимаем фильм, напри-мер, в пушкинском имении Михай-ловское в Псковской области. Избы, амбары и хлева выглядят очень живо-писно, и все это мне знакомо: в детстве я каждое лето прово-дила в деревне у ба-бушки и даже корову

доила, но современному человеку трудно понять, как люди могли жить в таких условиях круглый год, когда это не было для них экзотическим отдыхом. Ухваты и горшки реально тяжелые, и для меня загадка, как с ними управля-лись женщины, — мне для этого требовалась помощь. Локал фуд, экологически чистая местная еда стано-вятся модными в России, как вы к этому относитесь?Исключительно положительно, пусть это будет даже дорого, но хочется, чтобы наши родные — мужья, дети, родители — выглядели и чувствовали себя хорошо. Я много времени провожу в Америке и понимаю, что ожирение для них стало реальной

проблемой, сколько бы люди там ни бегали. Не хочется, чтобы так было и у нас. Нормальный вес, здоровая и красивая кожа — все это важно для меня как для актрисы. А что из фермерских продуктов вы покупаете? Сейчас, во время съемок в Пушгорах, — курицу и яйца на местом рынке. А в Москве мне ничего не приходится покупать, поскольку у меня есть персо-нальный поставщик экопродуктов — моя бабушка. (Смеется.) Она сама выращивает в своем домаш-

нем хозяйстве в Можайском районе Московской области и присылает мне кроликов, курочек, яйца, зе-лень, сметану, сыр, масло — все, что должно быть на столе для здорового питания. Я ей за это очень благо-дарна.Какое блюдо, которое готовит ваша мама, вам особенно нравится? Мне пришлось жить какое-то время в Японии, где «подсела» на суши и морепродукты. Но сейчас видеть их уже не могу. Чем больше путешествую по разным странам,

тем больше люблю пельмени. Мама с детства при-учила меня к их приготовлению: вся в муке и очень вкусно. И главное, много сметаны и зелени, без них в пельменях смысла нет. Еще я обожаю жаре-ную свеклу, мама регулярно привозит мне ее в бан-ках, и в нужный момент я всегда могу ее добавить в качестве специи к любому блюду.

Избы, амба-ры и хлева выглядят очень жи-вописно и

знакомы мне с детства

Жареная свекла

с травамиЧ т о

свекла — 800 г луковица —

1 штукамасло гречиш-

ное — 3 ст. ложки

сок лимона, соль, специи —

по вкусу

К А КЗапеченную или

отваренную свеклу очистить и натереть на крупной терке.

Мелко нашин-кованный лук пассеровать на растительном

масле, добавить подготовленную

свеклу, сок лимона и, помешивая, жа-рить до испарения

жидкости.

охлажденный про-дукт упаковывается в баночку и хранит-ся в холодильнике.

Фи

ль

м «

Ва

си

ли

са

Ко

жи

на

» с

ни

ма

ет

ся

Ко

мп

ан

ие

й «

Вс

ем

ир

ны

е р

ус

сК

ие

ст

уд

ии

» н

а К

ин

ос

ту

ди

и R

WS

В с

ан

Кт

-пе

те

рб

ур

ге

с в е т л а н а Х о д ч е н к о в а

После сериала «краткий курс счаст-

ливой жизни» она взялась за РоЛь

КРепостной в дРАМе «вАсиЛисА Кожи-

нА». съемки Проходят на Псковщине

— актриса орудует ухватами и закуПает

свежий Провиант на местном рынке. экотел-лектуал

Василиса Кожина, героиня Светланы Ходченковой, в войне 1812 года возглавила партизанский отряд



еда герои

фермстерыФермстеры — новые денди современности. Передовая молодежь

берет курс на Скандинавию и объясняет, как есть, пить и одеваться тру, то есть в натуре.

Фо

то

: Д

ен

иС

Гу

ля

ев


Сергей Смирнов (Кот), Саша Торрес, Алексей Огурец, Наталья Бузакова, Михаил Рыко, Анна Андриенко


еда герои

Северянин — он если и в пути, то к дому. Вернувшись, ему нужно одновременно согреться и взбодриться — без родных ароматов тут не обойтись. Скажем, знаменитый скандинавский биттер аквавит — это картофельный спирт, настоянный на укропе, фенхеле, зверобое, тмине, корице, анисе. Зато если в него добавить пива, получается коктейль с предупреждающим названием «Атомная бомба». А для рождественско-го глогга, помимо красного вина и водки, требуется гвоздика, имбирь, изюм и миндаль. Не стоить думать, что северный вкус — это такой же минимализм, как и в дизайне. Природа, конечно, сурова, но сканди-навы умеют использовать все подножное, и это не только морошка и брусника, но и еловая смола, как в финском ликере «Еллона». Вкус специфический, но фирменный. В холодное время хорош облепиховый тодди. Для его приготовления облепиховый морс (50 граммов), надо смешать с цитрусовым (20 граммов) и имбирным сиропом (10 грам-мов), а потом добавить полстакана черного чая. И разогреть.

68 спб.собака.ru июль 2012

Кулинарная мода активно влияет на бар последние несколько лет. Когда итальянская кухня прижилась в России, людям стали понят-ны коктейли с рукколой и бальзамиком, а когда на это увлечение наложилась Япония, в тренде были фьюжн-напитки. Так же и мода на органику и локальные продукты сейчас проявляется в коктейлях. Почему сочетание облепихи и имбиря стало таким популярным? На его основе можно приготовить совершенно разные напитки: согревающий, освежающий, десертный. Секрет в том, что облепиха — ягода местная, очаговая. А так как мы живем на севере, имбирь — отличный ингредиент для процессов терморегуляции. Этот вкус на ментальном уровне понятен нашему организму: это память предков. По-настоящему люди проникаются простыми и понятными вещами. Поэтому вермут из бородинского хлеба, коктейли с квасом, настоя-ми из ромашки и тысячелистника, сиропом из кедровых орешков

безошибочно опознаются как родные вкусы. Сюда же относится и свекла. Можно добавить в джин-тоник немного сока из печеной свеклы и пару ложек винного уксуса — получится очень интересное сочетание. А закоптив на еловых ветках соль и сделав простую «Мар-гариту», получим национальную интерпретацию классического кок-тейля. Вкус тмина тоже может считаться нашим: до начала ХХ века по всей Европе тминные водки считались русскими, а кумель, ликер на тмине, пили при дворе. Потом производство тминных напитков перенеслось в Норвегию, Финляндию, Прибалтику. Сейчас этот вкус снова очень популярен, хотя связывают его уже со Скандинавией. И вообще, обилие настоек — исключительно российская особенность. У Чехова есть сборник рассказов «Беседа пьяного с трезвым чертом», где говорится, что в России делали настойки на все буквы алфавита — от аниса до яблока.

Сhokeberry Martini

Пюре из черноплодной рябиныДомашняя тминная водка

Сок лимонаВанильный сироп

Цедра лимона

red MuleСвекольный сок

ИмбирьДомашняя перечная

водкаСок лимона

Карамельный сиропСублимированная

свеклаКозий сыр

Сloudberry Sour

Джем из морошкиСок лимона

ИмбирьДомашняя водка со вкусом

жженого сахараВеточка розмарина

А л е к с е й О г у р е ц

И г О р ь З е р н О в

БармеН раССказал,

что такое наСтоящий

нордик-вкуС.

миКСолог С Семи-

летним Стажем

и образованием

врача-диетолога при-

готовил три Север-

ных коктейля.


Фермстеры — это люди, образ жизни которых сочетает моду с тради-цией. Ближе к тридцати годам задумываешься, что ты — это то, что ты ешь. А значит, свой огород начинает привлекать все больше. К тому же выращивать овощи и принимать гостей на даче — это прекрасная возможность совместить семейные и тусовочные дела, да и вообще здоровое занятие. Я хорошо знаю ребят из фермерского проекта LavkaLavka и часто хожу на их субботние обеды, ставлю у них на вече-ринках пластинки, а в дорогу заворачиваю сэндвич с корюшкой. Рыбу я люблю. В частности, сам мариную форель в красном сухом вине. Ре-цепт простой: в банку положить лавровый лист, гвоздику, свежесмоло-тый перец. Сделать филе, рыбу завернуть в марлю, положить в банку и залить вином. Через неделю вынуть, нарезать и подать с отваренной молодой картошкой.

В датских барах на интерьер никто не смотрит, атмосферу обеспечи-вают люди. Вернувшись из Копенгагена, мы с моей девушкой решили открыть здесь что-то подобное. Она тогда была беременной, так что само собой сложилось, что курить у нас нельзя. Зато можно приходить с детьми и домашними животными. Мебель нашли советскую, 1970-х годов, что-то привезли из Финляндии, кое-какие идеи взяли из икеев-ских каталогов. К нам ходит больше девушек, наверное, потому, что об-становка достаточно спокойная, мы даже одергиваем людей, если они начинают ругаться. Kopen запустил волну нетрэшевых заведений. Многие устали от мест, где люди сходят с ума, и теперь ходят именно в кафе-бары с едой. Готовим сэндвичи и вафли, планируем расширить кухню, добавить салаты. Хотя порой и устраиваем вечеринки, где публика стоит на ушах, потому что сидеть уже негде. В Дании готовят те же напитки, что и у нас. Особенность в том, что они не тратятся на внешние эффекты, ту же самбуку пьют просто, не поджигая. Один из коктейлей, которые я полюбил именно в Копенгагене, называется Angel Face. Берем хайбол, наливаем 50 граммов водки, добавляем имбирный сироп, тертый имбирь, четыре дольки огурца и доливаем лимонад доверху. Скандинавы ограничивают 30 граммами, но наши посетители сразу скажут, что мы вообще не добавили алкоголя.

С а ш а Т о р р е С

С е р г е й Смирнов (КоТ)

После трех лет жизни

в КоПенгагенеотКрыл

в Петербурге его фи-

лиал — экоФРенДли-

баР Kopen.

Веб-ДизайнеР и Ди-

Джей маринует рыбу

По собственному

рецеПту и считает По-

явление фермстеров

заКономерным.


еда герои

Мужской северный лук — это простота и функциональность. Нордический мужчина следит за собой, но без чрезмерного внимания. Его стиль связан с переменчивой погодой, поэтому всегда к месту будут теплые, непромокаемые вещи — вощеные куртки и кожаные ботинки. В своих коллекциях я придер-живаюсь общих скандинавских критериев: минимализм, практичность, внимание к деталям. В этом образе бейсболку можно заменить на хлопковую шапку, палка подойдет для походов, а две фляжки пригодятся, чтобы смешивать в холодную погоду два напитка.

М и х а и л Р ы к о

Дизайнер Марки

CirCle of Unity

знает, как дол-

жен выглядеть

неовикинг.


Фо

то

: В

ит

ал

ий

Ко

ли

Ко

В.

Ст

ил

ь:

оК

Са

на

Фе

до

ре

нК

о

Подтяжки Yohji Yamamoto, сорочка

Burberry, очки Alias, ремень Anderson’s, подзорная труба —

«Экспедиция», джинсы Edwin, платок Commes des Garcons, штопор — «Интерьер-ная лавка», бейсболка Penfield, туалетная

вода Commes des Garcons, часы Nixon, компас — «Экспедиция», помазок Schopfer & Shaposhnikoff, трубка Absorba, черниль-

ница — «Интерьерная лавка», трость St. James , ложка для обуви St. James, фляжка — собственность стилиста,

обувь Red Wing, нож Victorinox, рюкзак Herschel


еда герои

Настоящая нордическая женщина должна одеваться в кардиганы из натуральных и согреваю-щих тканей, мягкие пальто, удлиненные юбки цвета северного моря. Непременный атрибут — массивный шарф и классная теплая шапка. Особенности скандинавского стиля — это минима-лизм, темные или полутона, свободный силуэт и лаконичный крой. Нам он близок — в некоторых своих моделях мы тоже придерживаемся простых силуэтов, делая акцент на деталях и обработке.

Наталья Б узакова

аННа аНдриеНко

дизайНерский дуэт

osome2some собрал

образцовый лук со-

временной вальки-

рии.


Фо

то

: В

ит

ал

ий

Ко

ли

Ко

В.

Ст

ил

ь:

оК

Са

на

Фе

до

ре

нК

о

Блуза Tru Trussardi,

портсигар Schopfer & Shaposhnikoff, очки Alias, броши

Sonia Rykiel, зеркало Chapel, шляпа Commes des Garcons, украшение Sasha

& Pasha, сумка Love Corporation, аромат для дома — «Интерьерная лавка», брелок Salvatore Ferragamo, скалка — «Интерьер-

ная лавка», юбка Sonia Rykiel, обувь Pointer, перцемолка — «Интерьерная

лавка», кольца Chapel, чехол-книга для iPhone — «Луук

Design Market»

14875 80

фо

то

: g

uy

jo

ha

ns

so

n.

ст

ил

ь:

юл

ия

жу

рав

ле

ва

, о

кс

ан

а ф

ед

ор

ен

ко

. в

из

аж

: е

ле

на

кр

ыг

ин

а

Венки и косы из драгоценностей будут так кстати

на день Ивана Ку-палы

Ремиксы и ри-мейки проверен-

ных временем ароматов

Стиль

Мощная хип-хоп-интервенция

привела к полной фэшн-победе свэга,

даже у эстетов Сomme des Garcons

84

Цвета «вырви-глаз» с фэшн-

обочины переместились в центр трендов


Фо

то

: Ю

ри

й Д

ор

ми

До

ши

н,

ст

ил

ь:

ок

са

на

Фе

До

ре

нк

о

Неоновый мальЧик Цвета рейва больше не андеграунд. В истерично лимонном платье и кричаще

маджентовых брюках — хоть на турнир по пинг-понгу, хоть в Белый дом.

Символика Олимпиа-ды украшает не только

форму спортсменов. Олимпийские кольца

складываются в пыш-ные бусы и охватыва-

ют запястья яркими ремешками часов.

Неоновые аксессуары — это сила, но не вместе.

Флюоресцентные босо-ножки и клатч могут вы-

звать панику мозга.

Симметричные пси-ходелические прин-ты взорвавшейся радуги одолжены у нью-рейва.

пара

Контрастные носы башма-ков не дань уважения клоу-ну Олегу Попову, а вполне модная тенденция.

Она: рубашка Uterque, юбка Steffie Christiaens, обувь Alexander McQueen, клатч Casadei, украшение Commes des Garcons, часы Nixon, кольца Sasha Chi

Он: футболка John Galliano, ветровка Just Cavalli, шорты Kenzo, обувь Creative Recreation, часы и наушники Nixon


марка frederique сonstantт

ек

ст

: А

лл

А Ш

АрА

нд

ин

А

кАпитАн, подтянитесь!

тана. Самых счастливых капитанов, владельцев катеров Runabout, компания Frederique Constant уже третий год подряд собирает на именные сорев-нования. В этом году — в Венеции. К гонке швей-царская мануфактура выпускает ограниченную (1888 экзем пляров) серию часов, к которым прила-гаются деревянный футляр ручной работы и миниа-тюрная модель классического катера Runabout.

Большому кораблю — большое плавание, зато ма-ленькому — долгое. Моторные катера Runabout стоически доказывают этот тезис уже почти 90 лет. С момента их создания в 1920-х американ-ским инженером Хэкером и до сих пор юркие четырехместные лодки из полированного дерева с красивой хромированной фурнитурой остаются иконой дизайна и тайной страстью любого капи-

Катера Runabout — такая же мечта коллекционера,

как раритетный автомобиль. Особенно знатоки ценят модели

1950-х итальянца Карло Ривы.

факт

Часы Runabout Venice Edition настраивают на главное летнее развлечение — прогулку на катере.

крОме тОгО На соревнования Frederique Constant в Венеции, на Же-невском озере и озере Тахо собирается целая флотилия

катеров Runabout.

Катера Runabout выделяют-ся даже в Венеции, среди

водных такси и гондол из полированного дерева.

На задней крышке часов Runabout Venice Edition выгравировано изобра-

жение Гранд-Канале.

Основатели компании Frederique Constant Алетта и Петер Стас.


драгоценности

День и ночьЛетним днем выбираем яркие камни: сапфиры, топазы и бирюзу.

А вечером меняем цвет на холодное мерцание бриллиантов.

1

2

3

Фо

То

: и

го

рь

са

ха

ро

в.

сТ

иЛ

ь:

ок

са

на

Фе

до

ре

нк

о


4

5

6

7

1. Кольцо Scott Kay, сере-бро, сапфиры.

2. Кольцо Scott Kay, сере-бро, сапфиры, шпинель.

3. Подвеска «Смоленские бриллианты», золото, бриллианты.

4. Кольцо Stephen Webster, золото, брилли-анты, бирюза.

5. Подвеска-брошь 1829 Diamonds Only, золото, опал.

6.Кольцо 1829 Diamonds Only, золото, бриллианты, хризопраз.

7. Серьги «Смоленские бриллианты», золото, бриллианты, топаз.


драгоценности новости

Виток золота

те

кс

т:

ал

ла

ша

ран

ди

на

I Colori dell’Oro

CrivelliЕсли носить на груди

подвеску-сетку из розового золота, есть

шанс, что туда по-падется стайка про-зрачных сапфиров.

CruellaGavello

Для того чтобы подобреть, Круэлле де Виль не хватало самой малости: укомплектовать ее парюру из изум-

рудных серег и кольца таким же готическим колье-веткой с брилли-

антовым паве.

ConciertoCarrera y CarreraКартина «Черный овал» в ис-

полнении испанских ювелиров дополнена вязью из бриллиан-

товых скрипичных ключей.

Double Heart BeatFrederique Constant

Мастера швейцарской мануфактуры уже 18 лет, с момента запуска часов Double Heart Beat, представляют

«судьбы сплетенье» не иначе как двумя соединенными сердцами. Теперь судь-

боносными могут стать и браслеты с шармами— золотой и серебряный.

к ивану купале непременно плетутся косы и венки, только у ювелиров вместо ромашек —

сапфиры, вместо колокольчиков — ониксы.


Те

кс

Т:

ал

ла

ша

ран

ди

на

часы новости

Patravi DayDateCarl F. BuCherer

Модель полностью оправдывает свое название: с ее циферблата можно мгно-

венно считать дату и день недели. Взять и отменить понедельники эти строгие часы

никак не разрешают.

Turbine DragonPerrelet

Из-под брутальной турбины хозяину под-мигивает затейливый китайский дракон — с пятью когтями на

каждой лапе и рыбьим хвостом. Аппликация

сделана из тонкого, окрашенного вручную полинезийского перла-мутра. В серии вышло 99 пронумерованных

экземпляров.

Tutti Frutti Tourbillon Pave

huBlotТурбийон долго казался часовщикам таким же суровым и мужествен-

ным изобретением, как сигара и опасная

бритва. В часах Hublot в обрамлении оранже-

вых сапфиров багетной огранки он впервые вы-глядит легкомысленно

и красочно. В этом цвете издано 18 экземпляров.

La Monegasque Flying Tourbillonroger DuBuis

На отметке «7 часов» рас-положился парящий турбийон — наивысшее часовое услож-нение и такое же удовольствие

для ценителей. Он бросает вызов закону земного притя-

жения и гарантирует суперточ-ность. Всего в серии 188 часов.

В первых числах

В этом сезоне мастера придерживаются формулы «сложность часов обратно

пропорциональна их тиражу».


часы

Часы Julius Assmann,

золото, кожа аллигатора

Часы Breguet, золото

Часы Jaquet Droz,

золото


С планеты Железяка Новейшие модели часов сделаны по

космическим технологиям: не спешат, не опаздывают, отличаются умом и сообра-

зительностью и стоят целого зоопарка.

Часы Glashutte,

золото

Часы Breguet, золото,

кожа аллигатора

Фо

то

: В

ит

ал

ий

ко

ли

ко

В,

ст

ил

ь:

Юл

ия

Бу

яН

оВ

а,

ок

са

На

Фе

до

ре

Нк

о

шопинг

На Еве: кофта Gosha Kartsev for Korpus 45, шор-ты и обувь Topshop, кепка Supreme. На Карине: топ — собственность стилиста, шорты Topshop. На Федоре: кепка Supreme, рубашка — собственность модели. На Бонусе: пуловер Billionaire Boys, кепка Obey

На странице слева:На Карине: топ — собствен-ность стилиста, шорты Topshop

На предыдущем развороте:На Екатерине и на Александре: вся одежда — собственность моделей. На Федоре: футболка Obey, все остальное — собственность модели. На Бонусе: худи Supreme x Comme des Garcons Shirt, джинсы Edwin, кепка Supreme, кеды New Balance. На Карине: рубашка и обувь Topshop, кепка Supreme. На Карине: топ — собственность стилиста, шорты и обувь Topshop. На

Серафиме: рубашка L.G.B., кроссовки Adidas Original, все остальное — собствен-ность модели. На Екатерине: куртка Osome2some, кепка Obey, все остальное — собственность модели. На

Карине: вся одежда — собственность модели. На Еве: кепка Supreme, кофта Gosha Kartsev for Korpus 45, обувь и

шорты Topshop

шопинг

На Бонусе: свитшот Supreme, джинсы Edwin, все остальное — собствен-ность модели. На Федоре: рубашка Supreme x Comme des Garcons Shirt, все остальное — собственность модели. На Матвее: кепка Obey, все остальное — собственность модели. На Илье: куртка и кепка Supreme, все остальное — собственность мо-дели. На Карине: шорты, топ и обувь Topshop, кепка Supreme x Comme des Garcons Shirt. На Алексее: рубашка Topshop, кепка Bape, украшение Turta. На Тимуре: куртка Supreme, скейт Gosha Kartsev for Korpus 45, кеды New Balance. На Илье: вся одеж-да — собственность модели

Стиль: Гоша Карцев, Оксана Федо-ренко. Ассистент стилиста: Елена Ларченкова

Модели: Федор Крылов (Kto DJ?), Bad Bonus (музыкант), Серафим Макан-гила (группа Markscheider Kunst), Марсель (группа «Марсель»), Смоки Мо (музыкант), Матвей Ларионенко (битмейкер 4EU3), Илья Ларионенко, Алексей Миронов, Илья Лебедев (агентство LMA), Тимур Сергеев, Кари-на Toby (Neverporn), Айза Долматова, Ева Багрянцева, Екатерина Сергеева (агентство LMA), Екатерина Обрезано-ва, Карина Краева, Жанна Украинце-ва, Александра Кугультинова

парфюм

Все стало вокруг голубым и зеленым

фо

то

: В

ит

ал

ий

Ко

ли

Ко

В.

гРа

фи

Ка

: В

ит

ал

ий

ше

пт

ух

ин

1

4

3

2



Даже ароматы в июле одеваются в пастель. Чем легче запах, тем прозрачнее флакон.

1

2

3

1. Sheer Beauty CK2. Un Jardin sur le Toit Hermes 3. A Mi Aire Loewe

На странице слева:1. Y Yves Saint Laurent2. Dahlia Noir Givenchy3. Eclat d'Arpege Lanvin4. Cerruti 1881 pour Femme Cerruti 1881


парфюм новости

Во втором чтении

Парфюмеры неутомимо вносят поправки в проверенные временем ароматы.

Mon Precieux Nectar

GuerlainДом Guerlain переиз-

дает исторические ароматы в серии Les

Parisiennes — каждый в императорском

флаконе, украшенном пчелами. Цветочный, слегка фруктовый и

мускусный аромат вы-пущен в количестве всего 35 флаконов.

те

кс

т:

Ал

лА

ША

рАн

ди

нА

. р

ис

Ун

Ок

: В

Ар

ВА

рА А

лЯ

Й-А

кА

тЬ

еВ

А

Le Bouquet AbsoluGivenchy

Идеальный букет, по мнению парфюмеров Givenchy, составляют цветы нероли, орхидеи и жасмина. Правда, в дополнение к ним в туалет-

ной воде с таким названием нашлось место и землянике, присыпанной ванилью.

Addict Eau Sensuelle

Dior «Сладкий цве-точный аромат для самой себя»

сложен из гу-стой эссенции и абсолю розы,

нот жасмина и кедра.

S by Shakira ShakiraШакира впервые сочинила парфюмерную песню из нот шоколада с клубникой, меда, жасмина, сандала и ванили.

Всего пара аккордов — и большой шанс стать хитом.


марка кenzoт

ек

ст

: А

лл

А Ш

АрА

нд

ин

А

Roma ромАнВыход туалетной воды L'Eau2Kenzo напомнил, что купаться в фонтанах можно без праздников — просто по любви.

Герои рекламной кампании аромата — к слову, новорожденного «водного» брата царствующего пятнадцать лет L’EauParKenzo — не носят ни тельняшек, ни голубых беретов, ни лент «Выпускник-2012». Модели Марлос Хорст и Жак Гробле забрались в римский фонтан от хорошего настроения. Основательно промокнув и еще

больше развеселившись, герои перевели парфюмерную композицию на язык жестов: женский аромат — акватический, фруктово-цветочный и очень легкий, мужской — искря-щийся, с цитрусовыми брызгами.

Парфюмеры Дафна Бюже и Соня Констан работали

над ароматной парой параллельно,

не подозревая, какую композицию создаст коллега.

факт

ноты


косметика новости

Chance Eau Tendre Voile

Hydratant Chanel

Парфюмированная дымка для

тела моментально впитывается и

увлажняет кожу, а флакон эргономично укладывается в отпускной

чемодан.

Блеск-пыльцаRouge Bunny Rouge

Рассыпчатые тени универсальных оттенков шампанского и какао с молоком уместны даже на пляже.

Подтверждают этот смелый тезис светоотражающие частицы и пироглутаминовая кислота в их составе.

Terra SoleiagueRlain

Бронзирующая пудра Terracotta — хит на все

времена. В ремиксе этого лета она снабжена микрочастицами золота и ароматом Aqua

Allegoria Lys Soleia.т

ек

ст

: А

лл

А Ш

АрА

нд

ин

А.

Фо

то

: ю

ри

й д

ор

ми

до

Ши

н.

ри

сУ

но

к:

ВА

рВ

АрА

Ал

Яй

-Ак

Ат

Ье

ВА

Legendary Tan Sensual OillanCasteR

Сухое масло после загара, выпущенное к прошлогоднему юбилею марки, оказалось удачной всесезонной находкой: оно стимулирует выработку меланина, защищает от свободных радика

лов, смягчает и питает кожу.

Кисти givenChy

Кисти из козьего ворса шарообразной формы,

для лучшего захвата пудры или теней, — вот

рецепт точного макияжа от Николя Деженна.

Rouge pour Couture

yves saint lauRent

Лак для губ объединяет в себе пре

имущества помады и блеска: насыщенный цвет и сияние. И, несмотря на название, совершен

но не липкий.

Правила переносА

Все новинки июля многофункциональны, транспортабельны и незаменимы для отпуска.

или для его успешной имитации.


марка lejabyт

ек

ст

: А

лл

А Ш

АрА

нд

ин

А

рАзбор по косточкам

в задней комнатке театра варьете в Бельгард-сюр-Вальсерин. Об успехе тех бюстгальтеров красноре-чиво свидетельствует нынешнее название марки: Lejaby произошло от фразы bras a la Gaby («бра от Габи»), которую как пароль передавали друг другу мадам и мадемуазель маленького городка. Явка с тех пор изменилась, а пароль остался неизменным.

кроме того

Линия «Хлопковая симфония» выдержана в стиле Belle Epoque. Особенно хороши крахмально-белые корсеты со вставленными косточками и балконеты. Они сшиты из двустороннего материала с атласной поверхностью и мягкой хлопковой фактурой внутри. Примерно такое белье делала в 1930-х Габриэль Вьеннэ, трудясь

Дизайнеры Lejaby первыми рискнули

освободить женское белье от косточек и окрасить в яркие,

кислотные цвета: ли-ния Top Liberty вышла

в 1972 году.

факт

сотворив за восемьдесят лет несколько «бельевых переворотов», этим летом марка Lejaby взяла курс на реставрацию.

линий составляют сезонную коллекцию:

девять новых и две постоянные празднич-ные с кружевом шан-

тильи. Все они уже прибыли в магазины

«Эстель Адони».

В 1965 году появился один

из бестсел-леров Lejaby

— бюстгальтер Miss Top.

Белье линии «Цветение» похоже на купальник

только издали: это набив-ные рисунки на тюлевой

основе.

Бюстгаль-теры Lejaby

традиционно выпускают в размерах

от A до H.

11


репринтПринтом теперь может стать все что угодно. Больная фантазия

дизайнеров припечатала самое дорогое: ретроавтомобили,барочныхкрасавицисвященныйогонь.

Рубашка Giles

Рубашка Givenchy

вещи

Фо

то

:Юр

ий

До

рм

иД

ош

ин

, с

ти

ль

: Ю

ли

я Ж

ура

вл

ев

а

Леди Гага

Рубашка Paul Smith

Рубашка Christopher Kane

Рубашка La RoomРубашка EtroРубашка John Galliano

Рубашка Stella McCartney

Celine

La Maison Simons

Altuzarra

Рубашка Rodarte x Opening Ceremony

Mugler

Рубашка Paul Smith

Рубашка Moschino

Рубашка Alexander McQueen

В ожидании чуда вместес Клиникой Нуриевых

Программа «Ведение беременности»

тел. (843) 224-44-44Казань ул. Братьев Касимовых, 40а, ул. Гаврилова, 1

www.nnplus.ru

РЕК

ЛА

МА

ИМЕЮ

ТСЯ П

РОТИ

ВОПО

КАЗА

НИЯ,

НЕОБ

ХОДИ

МА КО

НСУЛ

ЬТАЦ

ИЯ С

ПЕЦИ

АЛИС

ТА


look

Бутики: Fred Perry: Fred Perry; BOSCOFAMILY: Anderson’s, Tateossian, Kenzo; Bosco di Ciliegi: Moschino, Max Mara, Paul Smith; магазин-салон Off: винтаж; Timberland: Timberland; United Colors of Benetton: United Colors of Benetton; Banya Concept Store: Andiamo, Daydream Nation; Leonid Alexeev Concept Space: Leonid Alexeev; Missoni: Missoni; «Кашемир и шелк»: Le Sarte Pettegole; Chevignon: Chevignon; шоурум «Очки»: Gucci; Equip: Pilgrim; Syndicate: Syndicate

Униформа беглого бойскаута Сэма отвечает

всем тру требованиям: во-первых, это хе-

ритаж, во-вторых, аутдор. Ищите на e-bay.

Рубашка, пилотка,

косынка, значки,

меховой хвост и

чемодан — винтаж,

шорты и рюкзак Fred

Perry, гольфы United

Colors of Benetton,

топсайдеры и сумка

Timberland, ремень

Anderson’s, браслеты

Tateossian

Будь ГОТОВ!

Брюки Paul SmithPaul S

Шляпа Timberland

Очки Pilgrim

Рюкзак Timberland

Жакет Chevignon

Шорты Timberland

Футболка Syndicate

Режиссер Уэс Андерсон в очередной раз объяс-нил модникам, как надо. Прежде хипстеры носи-ли красные шапочки, как герои экосаги «Водная жизнь со Стивом Зиссу». Но тут в прокат вы-шел скаут-муви «Королевство полной луны».

разз ооооооооооооооооооооооооооооооооооббббббббббббббббббббббббббббббббббббъъъъъъъъъъъъъъъъяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяс-терры носи-ги ««Водная днаяоорокат вы-ыыой луны». ой лунр

Брелок Leonid

Alexeev

ФО

ТО

:ОЛ

ЬГА

РУ

ДЯ

К.

СТ

ИЛ

Ь:О

КС

АН

А Ф

ЕД

ОР

ЕН

КО

. В

ИЗ

АЖ

:MA

KE

UP

AR

T S

CH

OO

L Е

ЛЕ

НЫ

КР

ЫГ

ИН

ОЙ

, М

ОД

ЕЛ

И:

ИГ

ОР

Ь С

ИМ

КИ

Н,

ТО

НЯ

ЕР

МО

ЛИ

НА

(М

ОД

ЕЛ

ЬН

ОЕ

АГ

ЕН

ТС

ТВ

О L

MA

).

ты erland

».

Значок Fred Perry

Обувь Fred Perry

2012 собака.ru 992012201220122012201220122012201220122012201220122012012122012201220122012201220 ссссссссособссссссс ака.ru 99

Сорочка Kenzo, платье

Max Mara, обувь

Andiamo, фотоаппа-

рат — винтаж

В 1965 году, когда и разворачивается

действие бойскаут-ромкома, Мэри Квант

позаимстовала у дома Courreges идею мини-

юбки. Лирическая героиня Сьюзи — в теме.

юбки.

Брюки Missoni

Браслет Daydream

Nation

Платье Moschino

Платье Moschino

Ремень Paul Smith

Сумка Leonid

Alexeev

Украшение Kenzo

Очки Gucci

Со

Ma

An

рат

Обувь Fred Perry

Сорочка Le Sarte

Pettegole

БЛ

АГ

ОД

АР

ИМ

ЗА

ПР

ЕД

ОС

ТА

ВЛ

ЕН

НУ

Ю Д

ЛЯ

СЪ

ЕМ

КИ

КО

РЗ

ИН

КУ

ДЛ

Я П

ИК

НИ

КА

РЕ

СТ

ОРА

Н «

СЧ

АС

ТЬ

Е»

(УЛ

. Р

УБ

ИН

ШТ

ЕЙ

НА

, 1

5/

17)



здание марки Korston Exchange. В летней коллекции кредо from day to evening про-явилось особенно явно: каждая вещь – фе-тиш соблазна, органична и с дневными, и с вечерними аксессуарами.

ШИК, БЛЕСК, красота

Она живет выставками, киношками, мод-ными показами и капкейками. Жительни-ца беспокойного мегаполиса, умеющая блистать на вечеринке, в модном клубе и спортбаре вдохновила дизайнеров на со-

Максимум свободы, минимум конформизма. Новое поколение выбирает…секси.

Нежные и яркие оттенки, струящиеся ткани. Каждое

лето позволяет чуть больше, чем год назад, прозрачность еще на один шаг приближа-ет к границе допустимого. Созданная по шведским

лекалам, эта одежда – для тех, кто свободен от стере-

отипов. Купить Korston Exchange можно в ТД «Корстон»

на Ершова,1.

марка kxРЕ

КЛ

АМ

А

М

Нежные и яструящиеся

лето позволячем год назаеще на одинет к границСозданная

лекалам, эттех, кто сво

отКупитExchanв ТД «К

на Ер

Казань, ул. Спартаковская, 2а (ТРЦ «Сувар Плаза»), 1-й этаж;

ул. Н. Ершова, 1 (ТРК «Корстон»), цокольный этаж, тел. 240-54-70

галерея арабской парфюмерии

АРОМАТ БОГАТСТВА.Чем пахнут шейхи, их любимые женщины и дочери? Они пахнут роскошью, совершенно особенным богатством и чувственностью, что выражается,

к примеру, посредством парфюмерии AL HARAMAIN. Духи известной арабской марки совсем не похожи на то, что мы привыкли видеть в косметических сетях. Это эксклюзивные ароматы, таинственные, манящие, по-особому воздействующие на человека.

РЕК

ЛА

МА


тенденция

Энциклопедия КРУЖЕВА

Различать виды главного хита этого лета — причудливо сплетенного кружева —

должен каждый.

Платье Valentino, платье Stella McCartney,

платье Moschino, балетки Valentino,

юбка Valentino, юбка Marni

ГИПЮРВенецианцы по контуру узора прокладывали фестончатый шов, отчего рисунок становил-

ся выпуклым, — так появился гипюр, под который в этом сезоне подделываются даже

кожаные балетки.

Ян Вермеер. Кружевница. 1664 год

ФО

ТО

: Ю

РИ

Й Д

ОР

МИ

ДО

ШИ

Н,

ВИ

ТА

ЛИ

Й К

ОЛ

ИК

ОВ

. С

ТИ

ЛЬ

: О

КС

АН

А Ф

ЕД

ОР

ЕН

КО

, Ю

ЛИ

Я Ж

УРА

ВЛ

ЕВ

А


Юбка Antonio Marras, воротник Louis Vuitton,

платье Moschino, жакет Moschino,

кольцо Louis Vuitton, сандалии Moschino,

платье Jil Sander

РЕТИЧЕЛЛА«Сеточка» по-итальянски была придумана еще

в XVI веке и красуется на портретах большинства ренессансных героев в виде воротников-стоек и манжет. Отличить ретичеллу просто, это свя-занные друг с другом простые геометрические

фигуры: круги, треугольники или квадраты.


Ум и силаБлагодаря новой автоматической транс-миссии KIA Mohave разгоняется до ста километров в час за девять секунд. Впро-чем, и с головой у него тоже все в порядке.

Любителей бензиновых внедорожников, несомненно, по-радует KIA Mohave с 3,8-литровым мотором, оснащенный

5-ступенчатой автоматической коробкой передач. Но особо-го внимания заслуживает дизельная версия Mohave 2012-го модельного года, с 8-ступенчатым автоматом. Работающая

в паре с 3-литровым дизельным дви-гателем с выдающейся топливной

экономичностью, она обеспечивает прекрасную динамику и гладкое, неза-

метное переключение передач.

марка kia mohave

Mohave имеет просторный семиместный салон. Передние

сиденья оснащены активными подголовниками, которые

выдвигаются вперед при ударе автомобиля сзади, предот-

вращая повреждения шеи.

Дилерский центр «KIA-АКОС»

ул. А. Кутуя, 96 тел. 211-22-22

1. Обширное внутреннее про-

странство и хорошо настро-

енная подвеска гарантируют

комфортное путешествие

вне зависимости от того,

какой путь вам предстоит

2. Регулируемая пневматиче-

ская подвеска обеспечивает

дополнительный комфорт

и стабильное поведение

автомобиля на дороге

3. Система навигации на рус-

ском языке

4. Оптитронная панель при-

боров Supervision

Расход топлива в смешанном цикле

составляет всего 9,3 литра на 100 киломе-тров. Как результат, запас хода превысил впечатляющие 1000

километров.

ФАКТ

1

2

3

4

РЕК

ЛА

МА

РЕК

ЛА

МА

106 собака.ru июль 2012

улица

Самые заметные прохожие на площадках у НКЦ и ТРЦ «Сувар Плаза», по мнению креативного редактора «КЗН.Собака.ru» Раи Сардаевой.

УЛИЦА стильных героев

НАДЕЖДА ВИНТЕРфотограф

Мне ближе стиль эклектика. Любимая вещь в моем гарде-робе — шляпы. Много лет хра-ню воспоминания. Я никогда не надену кожу. Мне никогда не понять невежества. Мое личное табу — изменять себе и мужу. Персонажи, чей стиль я считаю интересным, — Таис Афинская, Джонни Депп и итальянские кинозвезды. Умру, если не куплю новую шляпу, веер и парасольку. Маст-хэв лета — яркое, длин-ное, завораживающее. Моя мечта — всегда видеть линию, где небо соединяется с водой. Нахожусь под впечатлением от фильма Лунгина «Дири-жер». Больше всего я жду ребенка. Мода — это я. Юбка из Индии, платок из Абхазии,

сумка из Петербурга, шляпа из Севас-

тополя, браслет из Турции, серьги

из Перу, часы Swatch.

ВАЛЕНТИН ЯНКОВбайкер

Мне ближе стиль уличный. Любимая вещь в моем гардеробе — байкерские сапоги и большой крест. Я никогда не надену женскую одежду. Мне никогда не понять блон-динок. Планирую посетить Аркаим. Мое личное табу — наркотики. Персонаж, чей стиль я считаю интересным, — Мэрилин Мэнсон. Считаю интересным стиль фриков. Нахожусь под впечатлением от своего мотоцикла. Больше всего я жду пришествия Иисуса Христа. Мода — это выманивание денег. Рекомендую не брать с меня пример.

Жилет hand made, изготовлен на заказ байкером Raff, футболка — не помню марку, джинсы Camelot,

ботинки Camelot, по моей идее дополнил чеканкой мастер, очки Ray Ban.

ОЛЬГА ГАРКАВИфрилансер

Мне ближе стиль модниц эпохи Шанель. Любимая вещь в моем гарде-робе — длинные кружевные перчатки и леопардовые митенки. Много лет храню бабушкин клатч. Я никогда не надену босоножки с капроно-выми следками. В этом сезоне будет модно красить ногти безымянных пальцев в цвета, контрастирующие с остальным маникюром. Персона-жи, чей стиль я считаю интересным, — Эльза Скиапарелли, Марлен Дитрих, Рената Литвинова, моя подруга Ася Сафина. Нахожусь под шокирующим впечатлением от книги «Осиная фабрика» Иэна Бэнкса.

Платье Incanto, туфли Sandro Vicari, сумка Sabellino, часы DKNY.


июль 2012 собака.ru 107Р Е К Л А М А

ЭЛЬВИРА ПЕТРОВА визажист, руководитель компании «Бьюти Класс»

Мне ближе стиль глэм-фреш. Любимая вещь в моем гардеро-бе — шляпка от Armani. Я никогда не надену ночную рубашку. Этим летом я собираюсь приобрести собаку мастино неаполитано. Планирую посетить Венскую оперу. Персо-нажи, чей стиль я счи-таю интересным, — Дита фон Тиз и Моника Белуччи. Моя мечта — родить пятерых детей. Нахожусь под впечат-лением от чемпионата мира по бодибилдингу в Казани.

Комбинезон Jean Paul Gaultier,

босоножки Fellini, очки CH

от Сarolina Herrera, брасле-

ты — воспоминание из Гоа.

АЛЕКСЕЙ АНАНЬИЧЕВбанковский служащий

Мне ближе стиль смарт-кэжуал. Любимая вещь в моем гардеробе — джин-совые сапоги Rocco P с от-делкой из кожи анаконды. Много лет храню шляпы разных фасонов. Я нико гда не надену перстень-печат-ку. Планирую посетить Гренландию, Патагонию и Антарктику. Считаю интересным стиль Марка Джейкобса. Маст-хэв лета — мокасины и эспадри-льи. Больше всего я жду концерта Мадонны в Пари-же и Санкт-Петербурге.

Пиджак без подкладки Massimo

Dutti, купленный в Барселоне,

хлопчатобумажное поло с три-

котажными воротом и опуш-

кой Dsquared2, джинсы T.Y.,

мокасины Tommy Hilfiger

ДМИТРИЙ РЯШИНэксперт по стилю

Мне ближе стиль кэжуал. Любимая вещь в моем гардеробе — льня-ная пижамка. В Казани одеваются некоторые — очень интересно, но в общей массе они теряются и поглощаются серостью. В этом сезоне будет модно возвращение эпохи семидесятых с ее любовью к свободе и безграничностью мысли. Персонажи, чей стиль я считаю интере-сным, — Софи Лорен, Мэрил Стрип, Жанна Агузарова. Нахожусь под впечатлением от выставки, посвященной столетию Пушкинского музея в Москве. Мода — это свобода для умных и ловушка для шопоголиков.

Футболка Love Police, костюм Сarven, толстовка с капюшоном Esprit, кеды марки

«Твое», очки No Оne, украшения из серебра — подарки близких.

Вся ГАММА музыкальных инструментов

Казань, ул. Чистопольская, 20а,

тел. (843) 51-88-777,www.muz-market.ru

Любовь к музыке начинается с хорошего инструмента

РЕК

ЛА

МА


авто

Стремление к самовыражению в той или иной степени присуще каждому водителю. Компании FIAT и Mini учли это в ярких моделях

с характером и широкими возможностями по кастомизации.

ТЕ

КС

Т:

МА

КС

ИМ

ФЕ

ДО

РО

В

FIAT 500Потомок творения гениального Данте Джакозы, осуществив-шего мечту миллионов итальянцев о личной машине, является примером одной из самых удачных автомобильных реинкарна-ций современности. Дизайнеры FIAT настолько точно и умело совместили образ культовой малолитражки 1960-х годов с совре-менными технологиями, что титул «Автомобиль года в Европе», полученный новым FIAT 500, не более чем скромная похвала их трудам. Новичок идет по стопам своего предшественника, но при этом предлагает гораздо больше возможностей. Так, если рань-

ше владельцам «пятисотого» приходилось тюнинговать машину, полагаясь на собственные силы, то теперь это можно сделать руками профессионалов, заказав необходимый комплект опций и аксессуаров прямо у дилера. Возможности по индивидуали-зации FIAT 500 впечатляют: для автомобиля предлагается две-надцать типов обивки кресел (включая кожу), восемь вариантов колесных дисков и восемнадцать наклеек на кузов. Учитывая, что машина красится в десять цветов, вероятность встретить на улице два абсолютно одинаковых FIAT стремится к нулю.

Цена: 940 000 руб.

Мощность: 122 л.с.

Макс. скорость: 199 км/ч

Время разгона

0–100 км/ч: 9,2 с

MINI ROADSTER Будь жив Алек Иссигонис, создавший Mini в 1959 году, он на-верняка бы обрадовался, увидев, как развивается семейство культовых автомобилей этой британской марки в третьем тысячелетии. Компания Mini все больше захватывает рынок, добравшись и до сегмента родстеров. Новый Mini Roadster по-строен на шасси хетчбэка Mini Cooper, отличаясь от последнего двухместной компоновкой и отсутствием жесткой крыши, кото-рую заменяет мягкий тентовый верх. Это уже вторая открытая модель Mini, но по сравнению с кабриолетом родстер обладает

лучшей динамикой (так как он на 120 килограммов легче), бо-лее вместительным багажником (240 литров против 125 литров при сложенной крыше) и выглядит гораздо спортивнее. Задне-го ряда сидений нет, что вряд ли является для данной модели су-щественным недостатком, поскольку что в хетчбэке Mini, что в кабриолете он скорее декоративный, чем функциональный. Что касается кастомизации, то для Roadster предлагается ши-рочайший перечень вариантов заводского тюнинга, который позже пополнится «заряженной» версией John Cooper Works.

Культ ЛИЧНОСТИ

Цена: 552 000 руб.




0–100 км/ч: 12,9 с

MITSUBISHI OUTLANDERНовый Outlander существенно отличается от своего предше-ственника, причем не только внешне. Интерьер кроссовера полностью переработан: ди-зайн стал актуальнее, качество материалов лучше, а багажник больше. Инженеры также улуч-шили шумоизоляцию модели, снабдили электроприводом пятую дверь и расширили перечень оп-ций, включив в него двухзонный «климат», современную медиа-систему, навигатор и функцию «старт-стоп» (для версий с МКП).

Цена: нет данных




0–100 км/ч: нет данных

KIA CEE’D Евробестселлер KIA построен на новом шасси, хотя колесная база модели осталась прежней — 2650 миллиметров, что до сих пор является одним из лучших по-казателей в С-сегменте. При этом внутри стало просторнее: более чем на сантиметр прибавилось места над головами передних пассажиров и на пару сантиметров в ногах. Увеличил-ся и багажник: у нового хетчбэка он вмещает 380 литров — на 40 литров больше, чем прежде. В оснащении Cee’d впервые появились светодиод-ные ходовые огни и система автома-тической параллельной парковки.

Цена: нет данных




0–100 км/ч: 9,9 с

SEAT IBIZAИспанская марка SEAT вновь пришла в Россию, на этот раз под крылом «Фольксваген Груп Рус». И пришла она не с пустыми руками, а с обновленным хетчбэком Ibiza! Новый импортер SEAT прекрас-но осведомлен о предпочтениях россиян, поэтому даже в базовой комплектации Ibiza теперь имеет богатый набор штатного оборудо-вания: систему АБС, две подушки безопасности, кондиционер, обо-грев передних сидений, регулируе-мый в двух плоскостях руль, сиденье водителя с микролифтом и перед-ние электростеклоподъемники.

Цена: от 787 000 руб.




0–100 км/ч: 10,5 с

Цена: от 549 990 руб.




0–100 км/ч: 11,8 с

SKODA YETI Популярный чешский кроссовер обзавелся новым бензиновым турбомотором объемом 1,4 литра, работающим в паре с 6-ступенчатой «механикой». Благодаря отменной тяге, развиваемой в широком диа-пазоне оборотов, этот агрегат позво-ляет не уступать куда более мощным соседям по потоку, потребляя в сред-нем всего 6,8 литра на 100 киломе-тров. Кроме нового мотора Skoda предлагает поклонникам Yeti новую комплектацию с оригинальным внешним декором кузова, получив-шим название Avenue Style.

The best or nothing!

Автомобили в наличии

Казань, ул. Волочаевская. 15Тел.: 273-52-70, 273-63-36

азимут-казань.рф

РЕК

ЛА

МА


колонтитул колонтитулРЕ

КЛ

АМ

А

118

124

134112Квартиру, в кото-рой жил Дмитрий

Шостакович, теперь можно

купить

Образ жизни

Глава BOSCO Михаил Кусниро-

вич строит дом для олимпийцев

в Лондоне

Друзья журнала рассказали

о кулинарных пристрастиях и потрясениях

Знаме нитые люди Петербурга

на премии «Собака.ru

Топ-50»

Арифметика такова: квартира стоит тридцать пять миллионов рублей, еще двадцать хотят «за Шостаковича». Компо-зитор переехал на Пушкарскую в начале 1939 года из тесноватой кооперативной

квартиры Дома работников искусств на Каменно-островском (тогда Кировском) проспекте, 14. Здесь были написаны Шестая и Седьмая симфонии, Пер-вый квартет, Квинтет, оркестрован «Борис Годунов»,

здесь собирались друзья и консерваторские ученики. Здесь 25 сентября 1941 года в блокадном городе от-мечали 35-летие Дмитрия Дмитриевича. 1 октября 1941 года Шостакович с семьей был эвакуирован в Москву, а затем в Куйбышев (Самару). После войны, уже осев в Москве, Шостаковичи передали свою ленинградскую квартиру родственникам. Стар-шая сестра жены композитора, художница Ирина Варзар жила здесь с дочерью до 1980 года. Мечтая

ПРИСУТСТВИЕ

интерьер

Аспирант Ленинградской

консерватории Дмитрий

Шостакович за роялем у себя

дома — на Марата, 9. 1929 год.

Фотография подарена музею

сыном его самого близкого

друга Ивана Соллертинского

Петербургские СМИ подняли шум: «Продается квартира Шостаковича!». А что если новые жильцы все переделают? Сотрут память

о великом композиторе? Кто готов купить не просто семикомнатные апартаменты на Большой Пушкарской, но и тень гения в нагрузку?

Текст: Анна Петрова. Фото: Игорь Симкин


3

2

4

1

Большая Пушкарская улица, 37


1. Дом на Пушкарской,

квартира композито-

ра — на предпослед-

нем этаже

2. Козырь квартиры

на Пушкарской в том,

что в ней не было кап-

ремонта, уничтожаю-

щего обычно лепнину,

старые рамы и двери

3. К 1936-му Шостако-

вич смог «построить

кооператив» в Доме

работников искусств

на Кировском про-

спекте

4. Гостиная в центре

анфилады, слева —

кабинет, справа —

спальня

разъехаться, они обращались к властям с просьбой предоставить им в обмен две квартиры, но расселить их взялся «частный инвестор» Михаил Пучнин, нынешний владелец. Несколько лет ушло у него на ремонт, он сохранил все, что можно было сохранить, — оригинальную планировку, паркет, привел в поря-док двери и рамы, старинную фурнитуру. К счастью, тогда еще не существовало быстрых и современных решений в виде стеклопакетов и подвесных по-толков. Более того, в 1990-х он докупил соседнюю квартиру, бывшую черную половину барских хором, ставшую в годы уплотнений и оптимизаций дорево-люционного жилищного фонда отдельным помеще-

нием. И если Шостаковичи в конце 1930-х занимали четыре комнаты — парадную анфиладу окнами на Пушкарскую, то сейчас квартира вернулась к своим дореволюционным габаритам в 240 квадратных ме-тров. На этом сюжет исчерпывается, поскольку из ве-щей, «помнящих композитора», в квартире осталась лишь старинная чугунная ванна. На фасаде еще висит мемориальная доска (скульптор Левон Лазарев), а в курдонере со стороны Кронверкской улицы — бюст композитора (скульптор Александр Черницкий). Ну и, что немаловажно, в доме не проводилось капремон-та, так что стены, если кто-то озабочен максимальной подлинностью пространства, те же.

4

АДРЕСОВ ДМИТРИЯ ШОСТАКОВИЧА В ПЕТЕРБУРГЕ С ДЕСЯТОК, И ДОЛЬШЕ

ВСЕГО ОН ЖИЛ НА МАРАТА, 9

интерьер

2

1 3

1. Подлинных вещей

Шостаковича на Пуш-

карской нет. Некоторые

предметы куплены

Пучниным у жителей

этого дома

2. Нынешний хозяин Ми-

хаил Пучнин увлекался

антиквариатом. Готов

уступить коллекцию

вместе с квартирой

3. В мемориальных

музеях важны даже

мелочи, вроде «прижиз-

ненной» фурнитуры

4. Партитура Первой

симфонии из коллекции

дирижера Николая

Малько — ее первого

исполнителя


5

7

июль 2012 спб.собака.ru 115

9

5. Семья Шостакови-

чей, Мите — четыре

года

6. Модель памятника

Шостаковичу

7. Часы из родительско-

го дома Шостаковичей

8. Установку мемо-

риальной доски, как

и создание музея на

Марата, инициировал

Мстислав Ростропович

9. Бюро, принадле-

жавшее семье Варзар.

Когда-то стояло на

Пушкарской, сейчас —

в музее на Марата

8

6

обои / лепной декор / ткани / свет

Казань, ул. Сулеймановой, 3

в будни с 9:00 до 20:00, в субботу с 10:00 до 18:00тел.: (843) 227-00-26, 227-05-16, www.ampir-kazan.ru

РЕКЛАМА

Сегодня квартира продается со всей об-становкой, а поскольку владелец, как и его отец, увлекался антиквариатом, кого-то может заинтересовать и их со-брание. Хозяин, впрочем, не скрывает,

что большая часть мебели, которую видно на фото-графиях, — новодел, реплики на старинные вещи, сделанные петербургскими реставраторами. Рано или поздно квартиру, конечно, продадут, поскольку у нее масса достоинств: престижный район, солидный метраж (угловая лоджия — 22 метра!), к ней прилагаются два гаража во дворе.

МСТИСЛАВ РОСТРОПОВИЧ ВЫКУПИЛ КВАРТИРУ ШОСТАКОВИЧА НА МАРАТА И РЫЦАРСКИ УСТРОИЛ В НЕЙ МУЗЕЙ

Интереснее другое: во сколько в итоге обойдется покупателю «культурное обременение» и что он с ним будет делать? Надо сказать, что если проявить некоторое усер-дие и проштудировать справочники «Весь Пе-тербург» («Весь Петроград»), где публиковались адреса огромного числа горожан, то жители ста-рых домов в центральных районах зачастую могут найти тени великих если и не у себя в квартире, то в том же или соседнем подъезде. Ведь кто-то и сейчас живет в комнатах, где умер Чайковский, арестовали Хармса, Кустодиев писал портрет

1

2 3

1. Гостиная в кварти-

ре на Марата

2. За этим инстру-

ментом сочинялись

произведения

1920–1930-х годов

3. Фотография Хе-

мингуэя лежала под

стеклом на письмен-

ном столе Дмитрия

Дмитриевича

интерьер

детали

1. Рояль Шостаковича, проданный в 1930-е годы, долгие годы стоял в семье Клавдии Шуль-женко. Выкуплен у ее наследников и подарен музею вдовой компози-тора Ириной Антонов-ной Шостакович.

2. Современная люстра из квартиры на Марата, 9, имитирует стиль начала ХХ века.

3. Ноты модного фок-строта «Таити-трот», обработка которого вы-полнена Шостаковичем.

4. Портрет отца, сделанный Максимом Шостаковичем. Подарен музею на открытие.

МНЕНИЕ


Лариса Чирковапредставитель Фонда Ростроповича в Петербурге Сегодня мало у кого есть возможности и реаль-ный интерес сделать еще один музей Шоста-ковича в Петербурге. Мстислав Леопольдович и Галина Павловна ощущали его создание своим внутренним долгом, Шостакович был их близким другом, дорогим, любимым человеком. А они сами — первыми ис-полнителями многих его сочинений. Так что этот музей несет отпечаток и их личностей, их друж-бы с Шостаковичем.

Шаляпина, сочинял «Игрока» Прокофьев, бывал у Бриков в гостях Маяковский, кто-то пьет чай в быв-шей гостиной Дягилева, где собирались мирискусники, выходит на крышу через башню Вячеслава Иванова. Дом на Пушкарской — часть жилищного комплекса на Каменно островском, 26–28, известного как «дом трех Бенуа», — по разным причинам рекордсмен по количеству знаменитых жильцов. Если бы решили вспомнить их всех, мемориальным доскам не хватило бы места на фасадах. Например, ту же квартиру номер пять до Шостаковича занимал знаменитый полярный исследователь Рудольф Самойлович, участвовавший в спасении экспедиции неу-дачливого покорителя Арктики Умберто Нобиле, а гараж, продаваемый в комплекте с квартирой, по уверению хозя-ина, принадлежал народному артисту Николаю Черкасо-ву — Александру Невскому, Ивану Грозному и царевичу Алексею из важнейших кинолент сталинской эпохи.

НЕИЗВЕСТНАЯ ЭКСПОЗИЦИЯ

Но не надо забывать, что городское населе-ние до прописок и регистраций было менее оседлым, большинство горожан квартиры снимали и меняли их чуть ли не каждый сезон. Так что многозначительное «Здесь

жил...» не обязательно означает, что кто-то великий жил в указанном месте долго, скорее всего, он еще много где жил. Тех же адресов Шостаковича в Петербурге с десяток, и дольше всего — с 1914-го по 1931 год — композитор жил на улице Марата, 9. Этот адрес полезно вспомнить потому, что там уже существует музей-квартира Шостаковича. Агентство, занимающееся продажей объекта на Пушкар-ской, возможно, мечтает, что кто-нибудь захочет пройти путем Мстислава Ростроповича, который выкупил квар-тиру Шостаковича на Марата, где композитор провел детство и юность, и создал там музей. Ростропович смог заплатить всем, кто хотел, «за Шостаковича», расселить коммуналку, восстановить прежнюю планировку, заодно отремонтировать квартиру снизу. Но что самое главное — знаменитому музыканту и преданному другу Шостаковича удалось собрать в этих стенах подлинные вещи компози-тора. Теперь на Марата находится та мебель, что когда-то стояла на Пушкарской и сохранилась в семье Варзар. Сын композитора Максим Шостакович передал в музей пись-менный стол отца, на котором до сих пор все предметы стоят точно так же, как при жизни Дмитрия Дмитриевича. Детективным образом нашли семью, в которую попал рояль Шостаковича, — его выкупила и подарила музею Ирина Антоновна, вдова композитора. Дополнили экспо-зицию письма, ноты, черновики Шостаковича, фотогра-фии, программки и афиши с концертов и спектаклей. Вот готовый музей — в мемориальных стенах, с подлинными вещами, с квалифицированным научным сотрудником, с соблюдением необходимых норм для публичного по-сещения. И никому не нужен. Его не берут под свое крыло ни Театральный музей, ни консерватория, ни город. Есть надежда, что он станет филиалом московского Музея му-зыкальной культуры имени Глинки и тогда будет открыт для посетителей. Пока же квартира существует как част-ная, увидеть которую можно лишь по предварительной до-говоренности с сотрудниками Фонда Ростроповича.Что может быть на Пушкарской? Идеальный вариант — квартиру купит кто-то, для кого имя Шостаковича не пу-стой звук. Музей создать там вряд ли получится, но есть возможность сохранить нетронутым мемориальное про-странство той самой петербургской квартиры, где была написана Ленинградская симфония.

Светлое предложение

20%Салон «INTERСВЕТ»,

ул. Чистопольская, 20/12, тел. 518-78-77РЕ

КЛ

АМ

А


К ИЮЛЮ ГЛАВА КОМПАНИИ BOSCO МИХАИЛ КУСНИРОВИЧ ЭКИПИРОВАЛ РОССИЙСКИХ СПОРТСМЕНОВ И ПОДГОТОВИЛ ПЛАЦДАРМ

ДЛЯ ОЛИМПИЙСКОГО ДВИЖЕНИЯ, ПОСТРОИВ В ЛОНДОНЕ THE BOSCO CLUB.

ТЕ

КС

Т:

МА

РГА

РИ

ТА

СА

ЯП

ИН

А.

ФО

ТО

: А

РХ

ИВ

Ы П

РЕ

СС

-СЛ

УЖ

Б


Компания BOSCO отвечает за

имидж нашей олимпий-ской команды уже десять

лет. В этом году марка одевает сразу три команды: россий-

скую, украинскую и испанскую. В коллекциях 2012 года нацио-нальные мотивы трех стран со-

четаются с функциональным дизайном, столь необхо-

димым спортивной экипировке.


1

2

65

3

4

Салон «INTERСВЕТ», ул. Чистопольская, 20/12,

тел. 518-78-77

Засветись на распрода

же -20%

РЕК

ЛА

МА

1. Платформа, симво-

лизирующая отсчет

последних 150 дней

до старта Олимпийских

Игр, имеет 25 метров

в ширину и 11 в высоту

3. Доступ в THE BOSCO

CLUB будет осущест-

вляться по семейным

картам BOSCO

4. Сборная команда

по баскетболу в BOSCO

доме в Пекине

5. Время берет начало

от лондонского Гринви-

ча, что удобно для теле-

трансляций, которые

распространяются по

обе стороны Атлантики

2. Dream team

BOSCOFAMILY этой

Олимпиады: Игорь

Бутман, Валерий

Сюткин, Сергей Гармаш,

Иван Ургант (на фото),

Олег Меньшиков, Петр

Налич, Ирина Роднина,

Оксана Пушкина,

Ингеборга Дапкунайте

и многие другие

5. Двукратная олимпий-

ская чемпионка по фех-

тованию на шпагах Та-

тьяна Логунова в форме

BOSCO — именно в ней

наши спортсмены будут

стоять на пьедестале

в Лондоне

Михаил Куснирович проследил за подготовкой Лондона к Олимпиаде и объяснил роль национальной

формы в борьбе за победу.

НАШИ В ГОРОДЕСОВЕТЫ ОТ

DREAM TEAM BOSCOFAMILY


Каждая олимпийская столи-ца кардинально меняется к Играм, и Лондон, конечно, не исключение. Например, Стратфорд — отдаленный, не самый престижный район, расположенный на юго-вос-

токе, — полностью реконструирован, сегодня он буквально напичкан спортивными сооруже-ниями. Главные объекты Олимпийского парка, расположенного там, — Олимпийский стадион, водный центр Акватикс, Велопарк и, конечно же, олимпийская деревня. В Стратфорде открылся крупнейший в Европе торговый центр Westfield Stratford City, с площадками, ресторанами и мага-зинами, каких ни в Москве, ни в Париже отродясь не бывало, — как человек, понимающий в ритей-ле, снимаю шляпу.

ПОЕХАЛИОт Стратфорда до центра города скоростной по-езд домчит всего за семь минут. Если говорить непосредственно о болельщиках, то количество общественного транспорта, свобода и доступность пере-движения, которыми они будут располагать, в нынешнем по-нимании довольно инноваци-онны. Лондонским таксистам в результате предолимпийской забастовки разрешили ездить по выделенным полосам, и с тех пор они лучшие друзья Олимпи-ады. Кстати, благодаря развитой дорожной системе такси — один из наиболее удобных видов транспорта для перемещения по городу. Вообще, разного рода протестные выступления в столице Великобритании с определенной регу-лярностью случались и до Олимпиады. Кому-то обоснованно нравится, кому-то категориче-ски не нравится, что их родной город выбрали олимпийской столицей. «Зачем бегать под моим окном?» — протестуют одни. «Почему не бегут под моим окном?» — заявляют другие. Лондон — мультикультурный город. Большинство ждет со-стязаний с нетерпением, но будут и те, кто покинет мегаполис на время туристического пика.

ВСЕ ВМЕСТЕВ первую очередь надо смотреть соревнования, ведь другие достопримечательности доступны в любое время. Самое интересное в олимпий-ских столицах — это спортсмены, туристы, люди

из околоолимпийской тусовки, каждый из кото-рых гипертрофированно представляет свою стра-ну. В такие моменты возникает максимальная концентрация мировых культур, патриотов, спор-тивных болельщиков, и каждый открыто гордит-ся своей родиной. Во время Игр в Пекине общение было очень непосредственным: прохожие и тури-сты улыбались друг другу, радовались, что можно дотронуться до спортсменов, сфотографировать-ся. Уверен, атмо сфера в Великобритании будет не менее открытой. Кроме того, я посоветовал бы поймать в районе Ватерлоо-плейс дабл-деккер, раскрашенный в узоры BOSCO, либо накинуть до-ждевик, раскрыть зонтик и отправиться смотреть Лондон туристический.

В ФОРМЕНаша роль как партнера олимпийской команды России заключается в том, чтобы полностью экипировать спортсменов и болельщиков. И если с командами Украины и Испании мы сотруднича-

ем не так давно, то российскую сборную BOSCO поддержи-вает шестой раз, чем мы очень гордимся. Правило «встречают по одежке» на Олимпиаде дей-ствует в полной мере. Цере-монию открытия смотрят три миллиарда человек, церемо-нию закрытия — два милли-арда. Дыхание перехватывает, когда представляешь, сколько людей видит результат нашей работы. С первых для BOSCO Игр — в Солт-Лейк-Сити в 2002-м — мы прошли боль-шой путь. Один из регулярных олимпийских проектов — Рус-ский дом, начало которому по-

ложила наша компания, — уникальная площадка, которая каждый раз предстает в новом качестве. В этом году в Лондоне будет представлен не про-сто «шатер»: в Вестминстере появится Клуб го-степриимства THE BOSCO CLUB, включающий в себя ресторан и, конечно, магазин. С одной сто-роны, это типичный английский клуб — на входе гостям будут выдавать пиджаки; с другой сто-роны — настоящая тусовка, место для отдыха и общения, где будут проходить концерты. Тут же расположится медиацентр, где спортсмены смогут пообщаться с друзьями, болельщиками и дать интервью. И если прежде мы открывали поп-ап-сторы, то 12 июня в районе Вестфилд от-крылся первый магазин BOSCO, который оста-нется и продолжит свою работу после окончания соревнований.

ВСЕ РАВНО, КАКОГО

РАЗМЕРА НАШ ЛОГОТИП,

ПОТОМУ ЧТО МЫ — ЗА ПОБЕДУ

Иван Урганттелеведущий

В Лондоне нужно схо-дить в ресторан Belgo Centraal, где подают,

пожалуй, лучшее пиво и сосиски, посетить мю-зикл «Призрак оперы» в Театре Ее Величества

и устроить пикник в Гайд-парке, заку-

пившись продуктами в Harrods на Бромптон-роуд, где советую взять

пончики на нулевом этаже в Crispy Cream.

Светлана Кузнецоватеннисистка

Стоит прогуляться по одному из самых

крупных универмагов мира Harrods и по

району Сохо, а также зайти в Национальный

Британский музей и галерею современ-ного искусства «Тейт Модерн». На Олим-пиаде я буду болеть за всех российских

спортсменов, надеюсь увидеть самое большое количество золотых ме-далей у нашей сборной, а также встретить своих друзей Светлану Хорки-

ну и Марата Сафина.

Ингеборга Дапкунайте

актрисаВ городе с устоявшейся

традицией фастфуда из заведений для

перекуса советую Pret-A-Manger, где можно

съесть бутерброд на бы-струю руку, либо япон-ский itsu с продуктами

хорошего качества.


На территории Олимпийского пар-ка построят самый

большой в мире McDonalds на

Количество олимпий-ских видов спорта

в 2012 году

Исключены бейсбол и софтбол, не набрали го-лосов кандидаты вроде

гольфа и карате

СПОРТСМЕНАМ РАЗДАДУТ

БЕСПЛАТНО

ПРЕЗЕРВАТИВОВ 150 000

ЛОНДОН ПРИНИМАЕТ ОЛИМПИАДУ

УЖЕ В

Что, где и в каком количестве можно увидеть в олимпийской столице.

ЛОНДОН В ЦИФРАХ

РАЗ, РАНЕЕ — В 1908 И 1948 ГОДАХ

В ОЛИМПИАДЕ УЧАСТВУЮТ

СПОРТСМЕНОВ ИЗ

СТРАН МИРА

Водный комплекс

London Aquatics Centre

Велодром

205

Экипировоч-ный комплект

российского спортсмена

будет состоять из


Специально к Играм был построен

Олимпийский парк. Это олимпийская деревня, Олимпий-

ский стадион на 80 тысяч зрителей и водный центр с 50-метровым пла-

вательным бассейном и 25-метровым бассейном для дайвинга. Известный

благодаря Уимблдону Всеанглий-ский клуб лаун-тенниса и крокета

перестроен — у него появилась раздвигающаяся крыша.

Режиссер церемонии открытия Олимпийских Игр — Дэнни Бойл, известный по фильмам «Миллионер

из трущоб» и «На игле». Откроется она выступлением Пола Маккартни.

ЦЕРЕМОНИЮ ОТКРЫ-ТИЯ ОЛИМПИЙСКИХ

ИГР СМОТРЯТ ТРИ МИЛЛИАРДА ЧЕЛОВЕК

ОЛИМПИЙСКИЙ ТРАНСПОРТ

В районе Ватерлоо-плейс можно поймать дабл-деккер, раскрашенный в узоры BOSCO.

Из центра Лондона курсирует скоростной поезд, который всего за семь минут до-ставляет до Стратфорда, где находятся главные объекты Олимпийского парка.

Паттерны BOSCO перенесли и на городские такси, для которых на время Олим-пиады выделены отдельные дорожные полосы.

ОЖИДАЕМАЯ ПРИБЫЛЬ ОТ ОЛИМПИАДЫ ДЛЯ ЛОНДОНА

В торговом комплексе Westfield Stratford City, открытом неподалеку от олимпий-ских сооружений, расположен магазин

BOSCO, а также цифровой кинотеатр Vue Cinema с 17 кинозалами и крупнейшее

в Великобритании казино Aspers.

РОССИЮ ПРЕДСТАВЛЯЮТ

СПОРТСМЕНОВДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕ-НИЯ СПЕКУЛЯЦИИ ПРОДАЖА БИЛЕТОВ ОГРАНИЧЕНА: НЕ БОЛЕЕ 49 ШТУК В ОДНИ РУКИ

возводивших олимпий-ские объекты, кормили на завтрак овсянкой во избе-жание несчастных случаев, вызванных лишним весом.

12 000 строителей,

ПУБ

ЛИ

ЧНЫ

Х

ДО

МО

В

САМЫЙ ПОЖИЛОЙ УЧАСТНИК ИГР, 70-ЛЕТНИЙ ЯПОНЕЦ ХИРО-ШИ ХОКЕЦУ, ПРИМЕТ УЧАСТИЕ В СОРЕВНОВАНИЯХ ПО ВЫЕЗДКЕ


Несмотря на то, что столица Игр — Лондон, первый матч, по жен-скому футболу, состоится в Кар-диффе.

Специально для спорт-сменов в аэропорту Хи-

троу построен временный терминал — ожидается, что через него пройдут

На время проведе-ния Игр в Лондоне

запрещена про-ституция. В районе

Ньюхэм, где рас-полагается главная

олимпийская арена, закрыто более


РЕК

ЛА

МА


Руководитель проекта: Альфия Зотова. Постановка: фотостудия Luna. Фото: Азат Гайнутдинов, Влад Мих-невский, фотостудия Luna. Стиль: Ирина Харасова. Визаж и прически: Эльвира Петрова, школа красоты и здоровья Beauty Class. В съемках принимали участие: Гульнара Хамзина, совладелица центра Paramartha, с супругом Айратом Валиуллиным; Алексей Шафинский, бизнесмен (компания «Драфт Мастер»), с супругой Елизаветой Орешкиной; Рафа ль Сагидуллин, совладелец компании «Форт Римекс», Елена Мирзоева, ди -ректор дизайн-студии «Вернисаж», Диляра Байчурина, издатель журнала «КЗН.Собака.ru»; Юлия Ашихмина, владелица компании Areej с Фаридой А хмадуллиной. Благодарим компанию Fissman за предоставленную для съемки посуду, концептуальный магазин f-people concept store за предоставленные для съемки одежду и картины художника Отто Зитманиса.

Итак, вы — утес, открытый кулинарным ветрам, о ко-торый разбиваются все банальности общепита. При-готовление еды в обычном смысле — не ваша страсть.

Что там банальная благодарность от желудка? Мел-ко! Беспокойное сердце просит гастрономического твор-чества с большой буквы, а еще красоты и атмосферы…Именно так позиционируют себя друзья нашего жур-нала, которые собрались на редакционной кухне. Во-

оружившись ножами и сковородками, они на практике доказали, что в жизни всегда есть место кулинарному

подвигу, а в человеке, его совершающем, все должно быть прекрасно — и одежда, и лицо, и душа, и мысли…

ЭТОЕСТЬ только

проект

РЕК

ЛА

МА


есть только это

Гульнара Хамзина, Айрат Валиуллин

На Гульнаре: брюки Paul Smith, фуфайка Alexander Wang, жилет Maison Martin Margiela, шляпа Anthony Peto, босоножки Acne, серьги Mawi, все — f-people concept store.На Айрате: штаны Comme des Garсons, сорочка Comme des Garсons, кеды Comme des Garсons, все — f-people concept store.

Посуда Fissman: терка «Пирамида», нержавеющая сталь, 22 см, 248 руб., сковорода-гриль Parma с индукционным дном, 1580 руб., сковорода Copenhagen, чугун с биокерамическим покрытием, 1908 руб.

Тезисы в тему

Печень утиная под фламбе с луком

Возьми с собой прохладный

Клубничный Мохито! Help Bar

Айрат:Единственно верным кулинарным пристра-стием считаю разнообразие сбалансиро-ванной пищи. Я готовлю не часто, но лю-блю — особенно бульоны и овощное рагу. Главное — делать это в состоянии духовной сосредоточенности, тогда пища принесет благость. Последнее кулинарное потрясение — щи в глиняном горшке из печи! На миг вернулся аромат детства, доставив, кроме удовольст-вия вкуса, наслаждение воспоминаниями.

В глубокой посуде замариновать в маринаде печень, закрыть и убрать в холодильник на двенадцать часов. Приготовим соус фламбе! В небольшом сотейнике довести до кипения сливки, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, все перемешать. При загустении соуса добавить белый перец, соль. Ввести коньяк, поджечь и хорошенько перемешать, пока горит коньяк.На хорошо разогретой сковороде обжарить печень. Выкладываем на тарелку, поливаем сливочным соусом фламбе и украшаем зеленью и овощами!

Áëþäî ïîäàåòñÿ â êàôå Paramartha, óë. Ìàÿêîâñêîãî, 19, òåë. 240-30- 0, www.paramartha.ru

Help Bar, óë. Þ. Ôó÷èêà, 55Á, òåë. 228-90-09, helpbarkazan.ru

Для приготовления понадобятся: печень ути-ная — 200 г, лук репчатый — 100 г, коньяк — 10 г, масло гхи — 30 г, специи — 10 г. Маринад: коньяк и белый перец. Для соуса: коньяк, сливки, белый перец, петрушка, чеснок.

Гульнара: Пища должна быть разнообразной, пита-тельной, богатой витаминами и минералами, а самое главное — свежеприготовленной! Это для нас не пристрастие, а сознательный выбор. Любые традиции содержат свой аромат вкуса и тонкости приготовления, поэтому мне нравится кухня той страны, где я в данный момент нахожусь. Рестораны Америки пора-зили качеством приготовления и свежестью блюд. Удивительно вкусно была сделана утиная печень.

РЕК

ЛА

МА

2012 собака.ru 127 РЕК

ЛА

МА


Алексей Шафинский, Елизавета Орешкина


Елизавета: Мне нравится готовить — особенно когда собирается большая компания и каждый привносит что-то свое. Получается как у ге-роев из мультика «Простоквашино», которые писали коллективное письмо. Результат всегда непредсказуемый. Обожаю традици-онные для нашей семьи воскресные завтраки с множеством разнообразных уютных блюд на любой вкус и цвет!До сих пор удивляюсь сочетанию сладкой дыни и вяленого окорока в популярной ис-панской закуске.

Стрип-стейк с лесными грибами

Обжариваем стейк на гриле с двух сторон и отправляем в печь на шесть-семь минут. Нарезаем слайсы из цукини, выкладываем на них слоями грибы и запекаем четыре минуты. Помидоры черри обжариваем в оливковом масле. Выкладываем стейк и гарнир на горячую тарелку. Это блюдо можно подавать с соусом demi-glace.Стрип-стейк — это тонкий филейный край из поясничной части. Он состоит из крупных, но очень нежных волокон и обладает концентрированным говяжьим вкусом, за что его считают тра-диционно «мужским» блюдом. Для приготовления этого блюда используется высококачественная австралийская говядина. Рекомендуется прожарка medium.

Стрип-стейк — 300 г, маринованные маслята — 20 г, маринованные опята — 20 г, слайс из цукини — 15 г, томаты черри — 1 шт., кресс-салат — 1 г, свежий базилик — 1 г, свежий розмарин — 1 г, оливковое ма-сло — 40 г, соль, перец.

Возьми с собой живительный

Апельсиновый Мохито!Help Bar

На Алексее: плащ Dries Van Noten, футболка Maison Martin Margiela, брюки Maison Martin Margiela, галстук-бабочка Adam Kimmel, сланцы N. D. C., все — f-people concept store.На Елизавете: брюки Dries Van Noten, футболка Maison Martin Margiela, ботильоны Burberry, все — f-people concept store.

Посуда Fissman с биокерамическим покрытием и индукционным дном:кастрюля Diablo, 2005 руб., сотейник Diablo, 2,3 л, 2195 руб., сотейник Diablo, 4 л, 2613 руб., кастрюля с крышкой Diablo, 6,5 л, 2880 руб., сковоро-да Olympic с биокерамическим покрытием, 1983 руб.Водка Akdov, ОАО «Татспиртпром».

Алексей: У меня есть два хобби: готовить и есть то, что приготовил!Я стопроцентный мясоед, поэтому лю-бой экзотике предпочитаю хороший стейк средней прожарки. Желательно внуши-тельного размера. Гарнир лично для меня в данном случае особого значения не имеет. Главное — это качество мяса и виртуозное мастерство кулинара, которое позволяет добиваться разной степени прожарки, при этом сохраняя мясо нежным и сочным.

Áëþäî ïîäàåòñÿ â Guinness Pub, óë. Áð. Êàñèìîâûõ, 38, òåë. 2-242-242, www.guinnesspub.ru


есть только этоРЕ

КЛ

АМ

А


ЛА

МА


Диляра: Люблю французскую кухню — за наслаждение эстетикой, итальян-скую — за сермяжную правду вкуса. Приятно удивило блюдо «Террин из индейки с курагой и фисташками с соусом из брокколи» по случаю командировки в Ростов. Тонкий вкус напомнил о мишленах Европы, а низ-кокалорийность в краю казачьей еды показалось эпизодом из сюрреали-стичного воображариума.

Рафаиль: Как человек, выросший в заповед-ных уголках Средней Азии, я очень люблю готовить. В наших местах лю-бой уважающий себя мужчина умеет творить чудеса на кухне. Pasta con tomato fresсa en bazilico — классиче-ское итальянское блюдо. Готовится на раз! Главное — хорошая паста, свежие томаты, базилик, твердое понимание, что такое al dente, и, ко-нечно, свежий тертый пармезан.

Рафаиль Сагидуллин, Елена Мирзоева,

Диляра Байчурина

На Рафаиле: шляпа Anthony Peto — собственность модели, брюки Burberry, сорочка Burberry, сандалии Neil Barrett, все — f-people concept store.На Елене: платье Felicity Brown, ремень Maison Martin Margiela, босо-ножки Maison Martin Margiela, шляпа Federica Moretti, браслет Tom Binns, кольцо Isharya, все — f-people concept store.На Диляре: платье Dries Van Noten, жакет Paul Smith, туфли Pierre Hardy, кольцо Isharya, все — f-people concept store.

Посуда Fissman: набор керамических ножей в подставке, 3173 руб., корзина для фруктов «Ромашка», 890 руб., кастрюля Assorti с биокера-мическим покрытием, 8,6 л, 3223 руб., кастрюля Assorti с биокерами-ческим покрытием, 5,4 л, 2743 руб.


Елена: Я не совсем вегетарианец в чистом виде, но сыры и мясо ем ограниченно. Зато люблю рыбу и зелень. Восхищают и кулинарные изыски французской кухни, и простые блюда Прованса. Так же, впрочем, как и кухня Средизем-номорья с ее ароматной испанской сангрией, удивительными салатами с огромным количеством разной зеле-ни, рыбой, морепродуктами, пикант-ным соусом и душистыми травами.

Зеленый салат со свежим тунцом

Возьми с собой освежающий

Классический Мохито!Help Bar

Тунец маринуем в заправке из 20 г мандаринового сока, 10 г кунжутного масла и соевого соуса. Режем кубиками желе, приготовленное заранее из мандаринового пюре, желатина и черного кунжута. Для соуса увариваем 50 г мандаринового сока с 20 г масла лесного ореха. Выкладываем замаринованный тунец, чередуя с желе. Далее кладем микс салатов, черри, авокадо и огурец. Для блюда используем настоящий деликатес — тунец «Блю Фин» с голубыми плавниками. Его сочное и нежное, как сливочное масло, мясо содержит огромное количество белка и витаминов: селен, кислоту омега-3, натрий и калий.

Микс салатов (руккола, фризе, лолло росса) — по 5 г, свежий огурец — 20 г, авокадо — 20 г, два желтых и два красных помидора черри, вишня — 5 г, тунец — 60 г, экзотическое желе — 40 г.

Áëþäî ïîäàåòñÿ â ðåñòîðàíå «Òàíãî», óë. Áð. Êàñèìîâûõ, 38, òåë. 2-242-242, www.tangorest.ru



КЛ

АМ

А


ЛА

МА


Юлия Ашихмина, Фарида Ахмадуллина

На Юлии: платье Dries Van Noten, босоножки Marс by Marс Jacobs, колье Mawi, браслет Erickson Beamon, браслет и кольцо Isharya, все — f-people concept store.На Фариде: блуза Todd Lynn, брюки Acne, сумка Marc Jacobs, браслет и серьги — Tom Binns, все — f-people concept store.

Посуда Fissman: кастрюля с крышкой Diablo, биокерамическое покры-тие, индукционное дно, 6,5 л, 2880 руб.


Салат из лосося в пивном кляре

Винный коктейль Love Mix от компании

«Татспиртпром»

Измельчаем три вида салата — айсберг, лолло россо, корн, — поливаем заправкой из миндаля и апельсинового сока. Микс салатов выклады-ваем горочкой на тарелку, украшаем кружоч-ками редиса и стружкой сельдерея, сверху выкладываем по диагонали лосось в пивном кляре. Для украшения используем гренки чиаб-баты и красную икру. Вкус блюда получается сладковато-кислым, а нотки миндаля придают ему особый шарм.

Микс салатов (айсберг, лолло россо, корн) — по 20 г, сельдерей — 20 г, редис — 1 шт., филе лосося — 50 г. Для кляра: белки — 2 шт., мука пшеничная, пиво, миндаль — 5 г, сок апельсина — 50 г. Красная икра, чиаббата.

Фарида: Люблю вкусно поесть, поэтому люблю гото-вить и баловать свою семью разнообразными блюдами. Мне трудно отдать предпочтение какой-либо одной кухне, потому что в каждой из них можно найти изысканные блюда.Последней неожиданно приятной дегуста-цией был салат из лосося в кляре. Казалось бы, обыкновенная рыба с листьями салата! Но, пропитавшись апельсиновым соком, лосось оказался очень впечатляющим.

Юлия: Предпочитаю раздельное питание и давно этого придерживаюсь. Готовить умею, но не люблю: во-первых, потому, что приходится пробовать, а затем и съедать сделанное, а я слежу за своим весом. Во-вторых, готовка требует много времени, которое лучше потра-тить на что-нибудь более интересное. И во-обще, я ем, чтобы жить, а не наоборот. Мои любимые блюда — фетучини и тирамису, хотя недавно угостили блинчиками со свежей, прямо с грядки, клубникой. Очень вкусно!

Áëþäî ïîäàåòñÿ â ðåñòîðàíå Maximillian’s, óë. Ñïàðòàêîâñêàÿ, 6, ÒÐÖ «Ñóâàð Ïëàçà», òåë. 526-55-66, www. maximillians.ru


КЛ

АМ

А


ЛА

МА

светская хроникаПремия «Собака.ru ТОП 50»


Евгений Теребенин, Елена Аюпова («Екб.Собака.ru»), Екатерина Бородай («Смр.Собака.ru»), Евгений Домницкий, Виктория Пятыгина («Собака.ru») и Диляра Байчурина («Кзн.Собака.ru»)

Начо Дуато

Ольга Слуцкер

Эвелина ХромченкоМарина и Василий Бархатовы

Владлена Петровер и Яна Милорадовская («Собака.ru»)

Девушка бренда «Императорская коллекция Фаберже»

Ольга Зелинская («Собака.ru»), Елена Цветкова и Елена Белозерова (ЮД Elena Tsvetkova) Дмитрий Филатов

Николай Копейкин

Владислав Мамышев-Монро, Леонид Алексеев и Татьяна Мельникова (Puig)Девушки бренда Nespresso

Ксения Собчак и Михаил Шац — ведущие церемонии

Победители:«Кино» — Оксана Акиньшина.

«Музыка» — Юрий Шевчук.

«Литература» — Светлана Мирзоян

и Сергей Хельмянов.

«Искусство» — Николай Копейкин.

«Наука» — Константин Чугунов.

«Театр» — Начо Дуато.

«Спорт» — Лучано Спаллетти.

«Бизнес» — Дмитрий Филатов.

«Мода» — Леонид Алексеев.

«Стартап года» — Руслан Усачев.

Руслан Усачев с девушками бренда «Императорская коллекция Фаберже»


Премию получают Сергей Хельмянов и Светлана Мирзоян

Юрий Шевчук Девушки бренда Paco Rabanne

Тамара Цепота (Сбербанк)

Алена Мельникова (Perrier), Антон Васкэ (Perrier) и девушки бренда Perrier

Максим Митрофанов (ФК «Зенит») и Александр ГафинЕлена Котляр («Собака.ru») Константин Чугунов и девушки бренда «Императорская коллекция Фаберже»

Автомобили компании «АвтоDom»,официальный дилер Mini Украшения от ЮД Elena Tsvetkova

Партнеры премии: Сбербанк России;

ЮД Elena Tsvetkova; Paco

Rabanne (Puig); Davidoff

Cigarettes; superpremium водка

«Императорская коллекция

Фаберже»; холдинг Ginza Project;

Nespresso; Perrier; Love Radio;

компания «АвтоDom» (офи-

циальный дилер Mini).

Дина Остроухова («Крд.Собака.ru») и Наталья Чавкина («РнД.Собака.ru»)

Александр Смурыгин и Елена Балакина («НН.Собака.ru») Начо Дуато и Юлия Голубева (Love Radio)

Валерия Пшениснова, Валентин Фомченко и Виктория Субеева (Davidoff)

светская хроника

AFTER HOURS «TОП 50»После завершения церемонии номинанты и гости премии «Собака.ru ТОП-50» пере-местились из Летнего сада на противо-положный берег Невы — обсуждать результаты, танцевать и петь в караоке на палубе плавучего ресторана Volga-Volga.

ПаПартартнерыры:ПартнDaDavidoff CCiigarettes,

DaDDperpreremium водка

pssusuuupеррататорская кололлелекк

пе«И«И«И«И«Иммммпмпммпмппп

-аабберже», СбСбербанк

аццццицицициицицияяяяяяяя ФФФФФаФаФаФаФаФаФа

ЮД Eleenana Tsvetkova,

ЮРРРоРРоРоРооссссссссссссиииииииииииии,,,, ,,

annene ((Puig), холдинг

aPPaPaPaPaaPacccocococococoo RRRRRRRRababababababaaaaabaGGGiGiGiGiiGiGGGiGiiiGiiinznznznznznznznznnznznzzaaaaaaaaaa

joject, Love Radio,

roPPPPPPrPrPrPrPrroния «Автон

ккококококококооммммпмпмпмпмпаанананананнDом»

альный дилерер

а(о(о(о(о(о(о(о(о(ооо(о(( фифффифифффифифиифиффииффифифифициццицицицциццициииа

Mini).) MM

Евгений Куканов (Promod), Елена Федорова (ГМЗ «Царское Село») и Ксения Гощицкая («Собака.ru»)

Приложение для iPad от Davidoff CigarettesЮлия Толокевич (Simple) и Кристина Ларева


Андрей Цхай («Джельсомино cafe») и Евгений Финкельштейн (PMI)

Елена Булюхина («Кзн.Собака.ru»)

Наталья Данини и Анна Аверьянова

Виктор Аманква с супругой («АвтоDом»)

Юлия Меркулова и Елена Цветкова Светлана Драченко («Собака.ru»)

Водка «Императорская коллекция Фаберже»

Жак Фон Полье («Ракета»)

Юрий и Наталья Дормидошины и Mini Roadster oт компании «АвтоDом»

Татьяна Мельникова и Дмитрий Рожнов (Puig)

Девушка бренда «Императорская коллекция Фаберже» Дмитрий Дитрих и Петр Тюшкевич

Елена Котляр и Инесса Гаевская («Собака.ru») Марина и Василий Бархатовы

Руслан Усачев и Дмитрий Филатов

Андрей Назарчук, Анна Кондрахина и Екатерина Костецкая (Cerruti 1881)

Александр Шавлиашвили (Volga-Volga) и Елена Пенова («Джельсомино cafe»)

Борис Белоцерковский Эвелина Хромченко Арт-объект Davidoff Cigarettes

Наталья Ланцевич («Собака.ru»)Георгий Вербицкий («Собака.ru») и Инна Гордиян

Поставка лучших сортов разливного пива — ООО «ДРАФТ МАСТЕР»: ул. Парижской Коммуны, 14, тел./факс: 293-88-93, 293-87-93

РЕК

ЛА

МА

Первоначально адресованное студентам, это пиво оказалось таким изысканным, что тут же вошло в список лучших мировых сортов.

Пиво впервые было сварено в 1987 году. Изначально оно было названо Student и очень быстро получило популярность на родине и в других странах. Тогда было сделано обращение в муниципалитет Бельгии с просьбой разрешить использовать в качестве логотипа символ Брюсселя — «Писающего мальчика» и употреблять в названии пива столицы. И то, и другое разрешили — это стало признанием пива национальной гордостью в стране пивоварения — Бельгии. Так пиво было переименовано в Blanche de Brusseles. Blanche означает «Белое», благодаря пшеничному солоду пиво действительно имеет светлый цвет.

Кориандр и цедра апельсина с острова Кюрасао добавляются в это пиво в процессе варения. Несмотря на содержание цедры, цитрусовые ноты можно ощутить только в послевкусии. Пиво очень освежающее, с естественной мутностью, т.к. нефильтрованное.

К созданию самой знаменитой своей марки пшеничного пива Blanche de Bruxelles компания Lefebvre шла более ста лет. Сейчас ею управляет пятое поколение во главе с Филиппом Лефевром, который постепенно передает дела своим детям — шестому поколению. Преемственность традиций и качества — важные составляющие бизнеса, которые делают его успешным, а пиво — вкусным.

Брюссельская баллада


СВЕТСКАЯ ХРОНИКА

1. VIII Казанский Международный фестиваль мусульманского кино, КРК «Пирамида», 5–11 сентября 2. Вечер органной и вокальной музыки Ave Maria, ГБКЗ им. Сайдашева, 20 июля 3. Концерт знаменитого Джона Шлитта с рок-группой Petra (США), Молодежный центр «Ак Барс», 5 августа.

скоро

21

скоро

Фестиваль еврейской музыки

Детские акции от «Юмор FM»Фотоконкурс «Улыбка», киномарафон и авиашоу радиомоделей — более пятисот детей и родителей поучаствовали в акциях радиокомпании.

Ансамбль «Татарика» (Казань)

День кинофестиваляУчастница конкурса рисунка на асфальте

Победители конкурса

главные события топ 3

Три дня подряд около сотни мастеров клезмера из десяти стран мира играли, пели, танцевали и давали мастер-классы на девяти разных площадках Казани.

Леонид Пташка (Израиль) Татьяна Винокур (Израиль)

Гостьи авиашоуГран-при конкурса: Амелия Мишанова

Интерьерный праздник Презентация обоев и тек-стиля коллекций Villa Nova и Romo от британского производителя состоялась в интерьерном бутике «Рич хаус».

Альбина Губайдуллина

Яна Мирабель Эсперанса Родригес (Куба — Израиль) и Борис Львович (Москва)

Гостьи вечера

3

Майя Васягина и Дмитрий Фомин

Альбина Губайдуллина и Татьяна Ковалева

Екатерина ЗайцеваПрезентация обоев и текстиля коллекций Villa Nova и Romo (Великобритания)

Представитель компании «Альянс Высокий Текстиль» Кирилл Хованский

Робин Эркол (США) Тимур Нафигов

Зуфар Гаязов Снежана Амосова Ирина Харасова


Премьеры в LUCIANOПрезентация новых бьюти-продуктов собрала поклонников спа-комплекса на вечер, гвоздем которого стала Кристина Фицджеральд — осно-ватель одноименной марки средств для маникюра и педикюра. Гости из Москвы рассказали о глав-ных новинках — аппарате Secret и вольюмайзере Radiesse, презентовав программу spa-detox, которая оказалась очень кстати после фуршета с канапе и та-тарским гусем.

Кристина Фицджеральд

Дария Донецкая и Наиля Сабирова

Фуршет от ресторана LUCIANO

Надежда Васильева Показ от VIP и Je T’Aime

Роза Махмудова

Кристина Фицджеральд и татарские исполнители Лейла и Галия Закировы

Гульнара Крупина Маргарита Королева

Демирарслан Серхат с супругойФирая Сабирова и Галия СалитоваЛейсан и Гульшат Салеевы

Показ от VIP и Je T’Aime


светская хроникаДень рождения f-people concept storeПраздник по случаю пятилетия концептуального магазина f-people и открытия веранды ресторана «Пашмир» собрал все сливки общества. Тон вечера задавал дресс-код «Креативный коктейль», карти-ны Отто Зитманиса и музыка московской группы Tesla Boy. Публика оценила модный показ от concept store из марок Burberry Prorsum, Maison Martin Margiela, Comme des Garcons, Marc Jacobs и других.Елена Городецкая

Гостьи вечера

Ольга Хамитова, Дмитрий Зотов, Альфия Зотова и Алена Тимофеева

Показ f-people, коллекция весна/лето-2012

Айдар Зарипов, Лейсан Гильфанова и Яков Цейнштейн Богдана Волгина Коллектив f-people concept store

Участник группы Tesla BoyМодель в платье Dries Van Noten и шляпе Federica Moretti

Вячеслав Новиков

Раиса и Дина Гараевы Олег и Анастасия Андреевы

Ирина Харасова, Диляра Байчурина, Елена Булюхина и Айдар Зарипов Динара Сулейманова

Элеонора и Олег Кипенко Альбина Минниханова

Генеральный

информаци-

онный партнер

«КЗН.Собака.ru


ЕленаСпиридонова и Дамир Маликов

Гульнара Хамзина

Диляра Усманова и Наталья Ткач

Тамара Стрельникова Гостья вечера

Гостья вечераАлена Сивова

Солист Tesla Boy

Татьяна Косенчикова Эльвира Волкова

Ксения Мушкина, Оксана Тубман и Елена Шишова

Лейсан Салимгараева Дарья Баскова и Ирина ХарасоваЛюдмила Ведихина и Сайрана Мухаметзянова с супругами

Терраса ресторана «Пашмир» Диляра Байчурина


День блондинок в ресторане «Фиолет»Выступлением группы «Австралия» и шоу-программой от Тимура Акулова отметили Международный день блондинок в ресторане «Фиолет». Победительницы конкурса на зва-ние «Фиолетовая блондинка» получили призы от ресторана и компании «Л’Этуаль».

Юлия Мясникова Элина Зарипова и Кристина Легран Лучший коктейль от участницы Группа «Австралия»


Эмиль Шига и Элина Зарипова, жюриОлег Жирнов, Анна и Алексей ЖуканенкоЖюри конкурсаУчастницы и жюри

Екатерина Гордеева Надежда Аюпова Анвар Халитов и Эмиль Ганиев

День мороженого в автоцентре«АКОС»Веселый семейный праздник собрал детей и взрослых в дилерском центре Suzuki компании «АКОС». Пока младшее поколение занималось поиском сокровищ, наслаждаясь вкусным мо-роженым, шоу мыльных пузырей и катанием на пони, взрослые проходили тест-драйв на авто-мобилях марки Suzuki.

Обладатель подарка от компании Акос

Модельный ряд автомобилей SUZUKI Катание на пони Гости праздника Шоу-программа

Веселая мороженщица Модельный ряд автомобилей SUZUKI

Гости праздника Шоу мыльных пузырей Пират с гостями праздника


Открытие летней террасы в ресторане «Милан»Еще одно место для launge-вечеринок жаркого сезона появилось на карте города. Оценить ат-мосферу и мастерство шеф-повара Евгения Лу-ковского собрались друзья ресторана и журнала «КЗН.Собака.ru», который учредил приз за луч-шее представление «Собаки» в Милане.Оксана Саргина и Ренат Сайфуллин Участница конкурса «Собака» в Милане Айгуль Шайхиева

Победители конкурсов в бальных танцах

Гости вечера Альфия Зотова, Ирина Волынец и Дмитрий Долгов Дамир Тухватуллин и Николай Васильев

Сайдаш Тухватуллин и Ренат ЗалютдиновЛетняя терраса ресторана «Милан»Зуфар Гаязов

Тест-драйв от Mercedes BenzПрезентация «Времена года» состоялась в авто-центре «Азимут». Яркая шоу-программа, изыс-канный фуршет и даже экспозиция статусных железный коней не смогли отвлечь внимания гостей от главного события вечера – тест-драйва четырех моделей Mercedes Benz.

Звезда пленительного счастья

Высокое искусствоРаис ХусаиновСергей Раковец с супругой

Сергей Харламов

Лирон Латыпов

Марат Назмутдинов Эдуард Хайруллин и Андрей Лебедев

Алексей Леонтьев со спутницейШоу-программа Сергей ЧерновВсе на тест-драйв!



День неповиновения в Maximilian’sСерия мероприятий под кодовым названием «Жара в офисе» собрала в ресторане Maximilian’s компании, уставшие от офисных порядков и же-лающие повысить свой командный дух. Выездное гастрономическое заседание сопровождалось пре-зентациями и конкурсами-соревнованиями между участниками. Самые активные получили ценные призы.

Ирина Федосова

Розалина Ибрагимова, Елена Мансурова и Ольга Хамидуллина Александр Иванов Наталья Штин, Ольга Хамитова и Ольга Прохорова

Ольга Власова, Ольга Етманова и Егор Скляров

Конкурсная программа

Мария Полякова и Рустем Биккузин

Василина Веретенникова Победитель конкурса «Розовый слон»

Оксана Миронова

Юлия Штыркова Юлия Экис

Дмитрий Зотов и Юлия Экис Ольга Глухова

Евгения Кит и Борис Шилов

Снежана Амосова

Гузель Гиниятуллина и Илья Мурзенков


Лилия Чернова, певица Азат Насыров

Любители вокального жанра собрались на карао-ке-батл в ресторане «Фиолет».В конкурсе приняли участие девять певцов. После трех этапов зрители выбрали самого голосистого. Им стала Анна Жуканенко.

Битва караокеров

Мария Чекалина

Ксения Кагарлицкая, Анна и Алексей ЖуканенкоЛизавета Салаева и Екатерина КурнаковаУчастники караоке-батла

Анна Жуканенко, победительница конкурса Диана Сабирова Эльнара Валиева Татьяна Русакова Тимур Акулов, ведущий

Анна Рясенская

Яков Цейнштейн, Сергей Козлов

22 июня ресторан «Танго» посетил бренд-амбассадор французского коньячного дома Martell Тьерри Жиро, дабы посвятить искушенную публику в особенности вкуса коньяков с трехсотлетней историей. Гостям ре-сторана было предложено продегустировать эксклю-зивные коньяки в сопровождении блюд, специально разработанных шеф-поваром ресторана «Танго» и аб-солютно совместимых с коньяками.

Дегустация в «Танго»

Андрей Татьянчиков и Татьяна Слепнева

Искандер Сабирзянов Гостья вечера

Тьерри Жиро

Гости вечера Регина Уманская

Гость вечера

Сергей Козлов


Бизнес-завтрак «Основы выгодных инвестиций», организованный офи-циальным партнером Альпари в Казани, собрал предпринимателей, руководителей и владельцев компаний города. Ставшие уже традиционными для Альпари встречи в этом формате

позволяют дать адекватные представления о предмете без ухода в дебри тонкостей и нюансов. А сама атмо-сфера кафе или ресторана располагает к доверительной беседе. В результате даже самые скептически настро-енные гости признались, что не разбираться в данной теме в наше время не только не модно, но пожалуй что и стыдно. Просветительская миссия компании возникла не на пустом месте. Бренд начал свою историю именно в Казани, и сейчас официальный партнер Альпари явля-ется лидером по обучению форекс-трейдингу в Татар-стане. Сегодня Альпари входит в тройку крупнейших в мире форекс-брокеров, оборот торгов компаний, работающих под брендом Альпари, составляет более двухсот десяти миллиардов долларов США в месяц.

Осторожно — сделки закрываютсяПервое, о чем должен подумать любой начинающий инвестор, — это соотношение доходности и риска. Не се-крет, что вклад в облигации — это слишком «долгие» деньги, а проценты по банковскому депозиту сегодня едва-едва покрывают инфляцию. То есть отдача мини-мальная. На валютном же рынке возможно зарабаты-вать в любой финансовой ситуации — не важно, растет курс или снижается. По словам Владимира Тишко, глав-ное — открыть сделку «в нужную сторону». И, конечно, вовремя закрыть. За сутки на Форексе заключается не-сколько миллионов сделок, а ежедневный оборот рынка составляет более четырех триллионов долларов США и приближается к пяти.

ПАММятный счет Однако не все так просто. Кроме плюса в виде высокой потенциальной доходности валютный рынок имеет массу подводных камней и сложностей. Чтобы успешно пользоваться возможностями Форекса, необходим мно-голетний опыт. Тем, кто не хочет или не имеет возмож-ности изучать все тонкости торговли, мы предлагаем учиться инвестировать с помощью специального сер-виса «ПАММ-счет», разработанного Альпари. Выбрав управляющего и вложив деньги в его ПАММ-счет, вы будете иметь возможность (при успешной деятельности управляющего, конечно) получать прибыль, не торгуя самостоятельно. Прежде чем сделать выбор, инве-стор может внимательно ознакомиться с рейтингом ПАММ-счетов, размещенном на сайте Альпари, задать интересующий его вопрос в личном разделе управля-ющего на форуме Альпари, ознакомиться с мнением других участников форума об этом управляющем. Затем принять условия публичной оферты и открыть управляемый счет. Кроме того, инвестор может вно-сить и снимать средства с управляемого счета — хоть часть (например прибыль), хоть всю имеющуюся в дан-ный момент сумму — ограничений на это нет, получать отчеты обо всех операциях, а также по вводу и выводу средств и вознаграждению управляющего.

Больше знаешь — вернее зарабатываешьЧем больше знает инвестор, чем лучше он разбирается в предмете — тем более обоснованные решения он при-нимает, тем выше отдача от вложенных средств. Пре-жде чем инвестировать свои деньги во что-то, следует поучиться.

ул. Спартаковская, 6, оф. 1408,

тел. 526-55-40

промо

Альпари: миссия выполнимаО том, как открыть новые финансовые горизонты и поправить благосостояние с помощью знаний и умений, говорили на встрече в ресторане «Белое солнце».

Ликбез на актуальную тему провел заместитель директора ЧПОУ «Высшая школа трейдинга» Владимир Тишко.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

О ПАММ-СЧЕ-ТЕ, РЫНКЕ ФОРЕКС, ПРИНЦИ-

ПАХ ВЫБОРА УПРАВЛЯЮ-ЩИХ И МНО-ГОМ ДРУГОМ ВЫ СМОЖЕТЕ НА БЕСПЛАТ-НОМ БИЗНЕС-

СЕМИНАРЕ В ОФИСЕ ОФИ-ЦИАЛЬНОГО

ПАРТНЕРА АЛЬПАРИ В КАЗАНИ

РЕК

ЛА

МА

РЕК

ЛА

МА

148 собака.ru 2012РЕКЛАМА

Моя кухня: все включено По просьбе журнала Антон и Наталья Цыбисовы, новоселы

и родители двоих малышей, поделились своим опытом планировки и покупки кухни.

Антон Цыбисов, хозяин дома, дизайнер со стажем:Кухня — это сердце дома, и ее выбор — дело очень

ответственное. Именно здесь мы собираемся всей

семьей, обсуждаем прошедший день, строим планы

на будущее. Нам очень хотелось, чтобы кухня была

умиротворяющей и удобной, поэтому мы выбрали

лаконичный стиль и натуральную цветовую гамму.

Продолжая «природную» тему, решили остано-

виться на деревянной столешнице. По сравнению

с искусственными покрытиями она требует больше

ухода, но только натуральное дерево дарит уни-

кальное ощущение теплоты.

Наталья Цыбисова, мама Арины и Емельяна:Дети уверены: если они участвуют в приготов-

лении еды, она получается вкуснее, поэтому мы

искали безопасную кухню. И еще хотелось, чтобы

на нашей кухне все помещалось и было на своих

местах, чтобы был задействован каждый санти-

метр шкафа и можно было видеть, что же лежит

в самой глубине ящика. После долгих поисков мы

решили остановиться на ИКЕА.

Во-первых, здесь есть возможность купить все в од-

ном месте — мебель, посуду, технику, мелочи. Все

это очень упрощает жизнь и экономит время, особен-

но когда в семье маленькие дети.

Во-вторых, можно воспользоваться программой-плани-

ровщиком, что муж и сделал. Прямо из дома, с личного

компьютера мы виртуально «увидели и подвигали»

шкафы с учетом размеров и определились с ценой.

В-третьих, купить и забрать свою кухню можно в день

покупки, а поскольку мы недавно переехали, вопрос «где

и на чем готовить» для нас был особенно актуальным.

Фасады у этой кухни легко снимаются. Пока мне все

очень нравится, но если мы захотим перемен — будет

достаточно просто сменить одни фасады на другие.

Пара ярких штрихов, и у нас снова будет новая кухня!

50%

пр. Победы, 141, тел. 276-89-99время работы: ежедневно 10:00–22:00www.IKEA.ru

1. Выдвижная угловая секция РАТИОНЕЛЬ

поворачивается, позволяя увидеть и до-

стать нужный предмет

2. Контейнеры для сортировки мусора

РАТИОНЕЛЬ. Различные размеры

3. Выдвижной ящик РАТИОНЕЛЬ выдви-

гается полностью, обеспечивая доступ

к содержимому

4. Кухня ИКЕА ФАКТУМ/АБСТРАКТ.

Гарантия 25 лет

ВНИМАНИЕ: АКЦИЯ!

с 1 июля

по 30 августа

промо

1

2

3 4

1

РЕК

ЛА

МА


Наш дом — это наша семья. Поэтому в доме должно быть тепло и комфортно. Конечно, «уютное гнездышко» можно создать и в стиле хай-тек, но только классика была, есть и будет самым «долгоиграющим» направлением во всем мире. Но случается, что дом, выполненный в классическом стиле, выглядит холодным, не-радушным, словно декорации. Что же делает классику домашней? В первую очередь текстиль. В традиционных стилях его обилие

закономерно. Мы привыкли к огромному числу оборок и рюшей, множеству подушек

Pierre Frey. Предприятие роскоши и мечты

Ткань в интерьере только на первый взгляд кажется деталью второстепенной. Именно она придает дому нужный стиль, настроение, уют и респектабельность.

Поэтому выбор правильной ткани — дело чрезвычайной важности.на креслах и диванах, к ламбрекенам на гардинах на итальянский манер. Но даже небольшое количество ткани может значительно смягчить интерьер. И тут важно абсо-лютно все: цвет, рисунок, форма и материал.Понимая важность и ценность традиций, семья Пьер Фрей уже много лет создает уникальные ткани, сохраняя старинные технологии. Обладая самым большим архивом Версаля, «Пьер Фрей» в точности воссоздает не только рисунки тканей разных эпох, но и технику их создания, пользуясь порой материалами от тех же поставщиков, что и сотни лет назад. Все это делает продукцию «Пьер Фрей» по-настоящему уникальной,

промо

1


сохранившей в себе дух времени. С тканями «Пьер Фрей» вы создадите в своем доме неповторимую атмосферу роскоши и аристократизма, подлинный уют и респекта-бельность викторианского дома.

Домашний РенессансИсторические стили в России сегодня очень популярны, но мало кто воссоздает их с достоверной полнотой, строго следуя всем канонам в планировке помещения и тех-нике отделки, в используемых материалах и орнаментах. И это нормально, ведь глупо отказываться от электрического света или умываться в тазу. Зачастую в своих домах мы создаем лишь стилизацию классики, свой собственный взгляд на прошлое. Сегодня рынок предлагает множество разнообразных дизайнерских тканей, стилизо-ванных под классику. Но фабрика Pierre Frey Fadini-borghi решила дать потребителям нечто большее. Она выпустила новую коллекцию Leonardo, полностью созданную на основе архивных документов. Это уже не подражание, не современная интерпрета-ция, а ткани, обладающие исторической достоверностью. Эпоха Ренессанса предстает перед нами доподлинно — в узорах, орнаментах, в переплетениях нитей. Такие ткани окружали Леонардо Да Винчи или Сандро Боттичелли. Шелк с крупным узором, богато украшенный бархатом и парчой, несет в себе роскошь и великолепие эпохи Возрождения. Обить ли такой тканью всю мебель в доме или просто занавесить окна, создавать ли в интерьере свою интерпретацию классики или просто привнести кусо-чек роскоши в современную жизнь — решать вам. Р

ЕК

ЛА

МА

Дизайн-студия «Вернисаж»

ул. Салимжанова, 21

тел. 238-00-38

[email protected]

Текстильный дом «Пьер Фрей» — это не только классические стили прошлого, но и современ-ный тренд. Приглашая к сотрудничеству таких известных модных дизайнеров, как Кастельбажак и Путман, «Пьер Фрей» актуален для любого стиля. В новых коллекциях дома можно найти все: и этнику, и минимализм, и актуальный в этом сезоне анималистический принт. Ткани от «Пьер Фрей» соответствуют любой дизайнерской задум-ке, создают разные настроения и образы, от эпохи высоких нот итальянской оперы или сдержанного аристократизма Марлен Дитрих до взрывного перфоманса Леди Гага.

Марат Валиахметов, архитектор студии «Аристократ»

2

3 4

1. Коллекция Borghi

(Фадини Борги)

2. Коллекция Pierre Frey

3. Коллекция Boussac

4. Елена Мирзоева,

директор дизайн-студии

«Вернисаж», официального

дистрибьютора тканей

марки Pierre Frey.


ВОЗЬМИТЕ ВЕРНЫЙ КУРС

НА НОВЫЙ МИР ЦВЕТА!

óë. Ìîñêîâñêàÿ, 35 òåë. 221-70-07

www.hoteloasis.ru

Стать «натуральной блондин-кой» может каждая женщина. Нужно просто не останав-ливаться на традиционном освет лении, а пойти дальше. Во-первых, убрать неприят-ный желтый оттенок, во-вто-рых, восстановить подвергши-еся стрессу волосы, в-третьих, придать им чистый, глянце-вый тон. Наш салон предла-гает уникальную процедуру Полироль для блондинок на основе красителя Flash Finish марки Paul Mitchell. Она совер-шенно безвредна, основана на растительных ингредиен-тах, обогащена гидролизован-ными соевыми протеинами, заполняющими поврежденные участки структуры волоса, и маслом мускатного ореха, нормализующим гидробаланс и защищающим от негатив-ных внешних воздействий. Полироль для блондинок можно использовать как сразу после осветления, так и отдельно от него, чтобы придать волосам красивый тон и шелко-вистость. И если вы будете повторять эту процедуру раз в две-три недели, то очень скоро состояние ваших волос заметно улучшится.

Летом наши волосы страдают от солнца, ветра и морской воды, и простая процеду-ра окраски только усугубляет ситуацию.

Эксперты спа-салона «ОАЗИС» решают проблему с помощью косметики марки Paul Mitchell, позволяющей ухаживать

за волосами прямо во время окрашивания.

Красители PM Shines абсолют-но безвредны для шевелюры в силу отсутствия в составе аммиака. Напротив, PM Shines содержит мощный увлажняю-щий комплекс, восполняющий нехватку влаги в волосах, а так-же светофильтры для защиты цвета от выгорания. Окрашива-ние обеспечит волосам брилли-антовый блеск и эластичность. Этот мягкий тонирующий краси-тель придает прядям красивый насыщенный оттенок, который держится несколько недель. При желании процедуру можно повторять вновь и вновь, чтобы сияние было вечным!

Седина не радует ни женщин, ни мужчин. Но представители сильного пола не спешат с ней прощаться — не хотят тратить время на «дамские дела». Специ-ально для них марка Paul Mitchell предлагает уникальные красители Flash Back и PM Shines Ash Series. Безаммиачный состав незаметно и надежно ретуширует седину, питает и возвращает волосам силу. А самое приятное — процедура не займет более пятнадцати минут. Быстро и эффективно!

Любителям искрящихся оттенков понравятся краски для волос нового поколения The Color ChromaLuxe. Уникальная система транспортировки искусственно-го пигмента обеспечивает стойкость и насыщенность цвета, а инновационный ухаживающий комплекс со-храняет волосы здоровыми. Незабываемым назовут ваш цвет и после окраски волос средствами True Red Series. Насыщенный красный полностью закрашива-ет седину и долго держится.

1. Увлажняющий шампунь2. Термозащитный спрей3. Маска экспресс-уход4. Интенсивно восста-навливающий уход для окрашенных волос

Анастасия Рудневаведущий технолог Paul Mitchell Россия1

2

3

4

ИМЕЮ

ТСЯ П

РОТИ

ВОПО

КАЗА

НИЯ,

НЕОБ

ХОДИ

МА КО

НСУЛ

ЬТАЦ

ИЯ С

ПЕЦИ

АЛИС

ТА

РЕК

ЛА

МА

РЕК

ЛА

МА


Одежда аристократов U.S. Polo Assn

Новый бутик американской марки U.S. Polo Assn открылся в торговом комплексе Piterland. Основанная в 1890 году компания долгое время выпускала форму для игроков поло и была известна лишь в закрытых кругах. Взявшись за производство массовых коллекций, она не утра-тила навыка делать по-настояще-му комфортные вещи. Большую популярность приобрели футболки-поло, придуманные дизайнерами U.S. Polo Assn в позапрошлом веке. Помимо этой модели в новой коллекции есть классические пид-жаки, аристократичные кардиганы, джинсы, трикотаж.

Бутик U.S. Polo,

ТРЦ Piterland, Приморский пр., 72,

тел. (812) 385-2044,

www.uspoloassn.com

На глубину с часами Maurice Lacroix

В поддержку своей коллекции дайверских часов Pontos S, впервые представленной в Ба-зеле, компания Maurice Lacroix собрала команду блогеров для сопровождения фри-дайвера Себастьена Мюра в двухне-дельной экспедиции на южный берег Франции. В ходе нее был установлен новый мировой ре-корд в нырянии без акваланга: швейцарец погрузился на глу-бину более двухсот метров, для чего ему пришлось задержать дыхание почти на девять минут. Рекордсмен использовал техни-ку дыхания с пустыми легкими, которую перенял у морских млекопитающих.

www.the-french-job.com

West Duo: два в одном

Новые сигареты West Duo легко меняют вкус с обычного на ментоловый одним нажати-ем на фильтр, внутри которого находится ментоловая капсула. Лаконичный дизайн новой упаковки и яркие графические детали подчеркивают исключи-тельность продукта. West Duo станет лидером в линейке West с точки зрения цены и новизны предложения.

www.westonline.ru

Campari Limited Edition: искусство

вне времениЭтикетку для ограниченной серии Campari Limited Edition разра-ботал итальянский художник Уго Несполо, переосмысливший работу Леонетто Каппиелло — постер Spiritello, нарисованный для рекламной кампании Campari в 1921 году. В яркой анимаци-онной огранке изображение получило новую жизнь. Каппиел-ло называют отцом современной рекламы, в середине ХХ века он первым сыграл на контрасте ярких фигур и черного фона, что существенно отличалось от худо-жественных приемов того време-ни. Оригинал Spiritello находится в галерее Campari в Милане.

www.camparigroup.com

Завершился конкурс Grant’s

True Tales7 июня в студии телеканала «Дождь» прошел финал между-народного проекта True Tales, инициированного брендом шотландского купажированного виски Grant’s. Участники из Мо-сквы, Петербурга, Краснодара, Екатеринбурга, Новосибирска, Нижнего Новгорода рассказа-ли свои жизненные истории. Вне конкурсной программы выступили Ингеборга Дапкунай-те и Леонид Парфенов. Зрители проголосовали за лучшего рассказчика — им стал Антон Макарчук из Петербурга с исто-рией под названием «Луноход».

www.grantstruetales.ru

Подарочная серия Havana Club

Светлый ром Havana Club Anejo 3 Anos, известный своим фруктово-ванильным ароматом, используется в качестве основы для большинства кубинских коктейлей. Именно на нем более полувека назад в культовом гаванском баре Bodeguita del Medio был впервые приготовлен коктейль мохито. В честь этого легендарного заведения, где любили проводить время Пабло Неруда, Эрнест Хемингуэй и Габ-риэль Гарсиа Маркес, Havana Club выпустил лимитированную пода-рочную упаковку, выполненную в тех же цветах, что и вывеска Bodeguita del Medio.

www.havana-club.com

ЧРЕ

ЗМЕР

НО

Е УП

ОТР

ЕБЛ

ЕНИ

Е АЛ

КОГО

ЛЯ

И К

УРЕН

ИЕ

ВРЕ

ДЯ

Т В

АШЕМ

У ЗД

ОРО

ВЬЮшейкер

РЕК

ЛА

МА

Real alcostoreКазань, ул. Сафиуллина, 5а,

тел. 261-95-51, www.realalco.ru

«Вино — это память солнца,

живущая в бутылке...

и предисловие к хорошей истории...

Мы поможем украсить лучшие моменты вашей

жизни...»

РЕК

ЛА

МА

156 собака.ru 2012 ИМЕЮ

ТСЯ П

РОТИ

ВОПО

КАЗА

НИЯ,

НЕОБ

ХОДИ

МА КО

НСУЛ

ЬТАЦ

ИЯ С

ПЕЦИ

АЛИС

ТАшейкер

Результат: волосы ЕСТЬ!Эволюция биологических исследований в трихологии легла в основу формулы инновационных средств Stamigen от одной из самых эффективных трихологических марок Napura. Семьдесят один запатентованный ингредиент: стаминальные клетки растений, фитостеролы, экстракты растений, пептиды, сахариды и аминокислоты делают про-дукт незаменимым при лечении выпадения волос! Сред-ство содержит ингибиторы фактора роста, что особенно важно для ухода за плохо растущими, очень ослабленными и тонкими волосами.

По вопросам сотрудничества и приобретения:

«Бархатный сезон», тел. 238-49-13/23; Apriori, тел. 8 9172 54-84-34;

салон красоты В. Штольца, тел. 5-277-277;

представительство в Татарстане: тел.: 296-59-69, 8 9172 96-22-24

Резуль

АКЦИЯ! АКЦИЯ! АКЦИЯ! АКЦИЯ! Профессиональная чистка зубов

Три этапа: ультразвук, air flow, глубокое фторирование

Акция в «Альтер Эго»

Специальная цена — 1200 рублей на профессиональную трeхэтап-ную чистку зубов: ультразвук, air flow, глубокое фторирование. Эта процедура помогает избавиться от налета курильщика, делает зубы белее, снимает пищевой пигмент, остающийся после употребления красного вина, черного кофе и других продуктов, содержащих активные пищевые красители. Ды-хание становится более свежим, так как вы избавитесь от налета, вызывающего неприятный запах.

Стоматологическая клиника «Альтер Эго»,

ул. Ершова, 16, тел. 537-91-22

Клубничное изобилиеЛетом шеф-повар ресторана «Гин-но Таки» решил устроить для гостей клубничный рай. Эти ягоды стали основой многих блюд: карпаччо из клубники с ванильным мороженым, ломтики клубники со взбитыми сливками и орехами в карамели, тартар из клубники с хрустящими блинчиками и сливочным кремом, суп-пюре и жареная клубника с блинчиками и клубничным сорбетом. Сезонные обновления коснулись и коктейльной кар-ты. Утолить жажду мы рекомендуем клубничным лимонадом с базиликом или ягодным пимсом.

Кафе-бар «Гин-но Таки», ул. Пушкина, 3,

тел.: 292-11-30, 292-08-59,

http://www.gin-notaki.ru

Ремешки на лето к часам Linea

Чтобы подчеркнуть многообра-зие часов Linea, швейцарский часовой дом Baume & Mercier два раза в год выпускает серию сменных ремешков для 27-миллиметровых моделей, учитывая актуальную цветовую гамму. Весенне-летняя коллек-ция включает три варианта, каждый из которых соответст-вует определенному времени суток. Например, фиолетовый ремешок с насыщенно-розовой подкладкой (на фото) назван «Небесный рассвет».

ул. Спартаковская, 6,

TРЦ «Сувар Плаза», салон «Империя»,

тел. (843) 526-5577

--

-

-

РЕК

ЛА

МА

РЕК

ЛА

МА

РЕК

ЛА

МА

В этих местах вы всегда найдете журнал «Собака.ru»

Рестораны, кафе, барыBeer House Астрономическая, 10Fleur Университетская, 2/53Maximilian’s Спартаковская, 6(ТРЦ «Сувар Плаза», 2-й эт.)Малабар Малая Красная, 13Пражский клубИбрагимова, 89КаравеллаАмирхана, 1 («Ривьера»)ПанорамаАмирхана, 1 («Ривьера»)Старый рояль Ямашева, 37бШербурские зонтикиГоголя, 27Кофейня на ЧернышевскогоЧернышевского, 17Белое солнцеМосковская, 35ПремьерСпартаковская, 1PablicoОстровского, 79

МагазиныFrey WilleТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.Grand BoutiqueКасаткина, 15Парижский Дом Д’эЛьБаумана, 52Patrizia PepeТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.BaldininiЯмашева, 46/33(ТЦ «Парк Хаус»); ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.Volkof 59Волкова, 59Via Manzoni Касаткина, 15КордТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.; Ибрагимова, 56(ТРК «Тандем», 1-й эт.); Баумана, 72Eternel GroupКремлевская, 2аКорстон Ершова, 1а f-people Касаткина, 15АДЭММаяковского, 24аHugo Boss Островского, 1/6 Rich ShoesОстровского, 1Европейские элитные украшенияТРК «Тандем», 1-й эт. ИмперияТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.FoxxТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.KetroyТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.SocietaТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.

Elena MiroТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.Меха-сервисЧистопольская, 15ДэяБаумана, 62/9Guess by Marciаno Баумана, 42/9Rich Classik Гоголя, 3Versale Профсоюзная, 3Merlinlux ТРЦ «Сувар Плаза», 2-й эт.Baby Rich Касаткина, 15

ИнтерьерыКухни ГерманииЯмашева, 11mobel & zeitСибирский тракт, 34KolnЭсперанто, 16Rich HouseВолкова, 60/12Свет и уютЯмашева, 76Интерьерная лавка Оренбургский тракт, 22а (ТЦ «Бахетле», 1-й эт.);Павлюхина, 57 (ТЦ «Бахетле», 1-й эт.)Ампир-ДекорСулеймановой, 3Коллекционная мебель Достоевского, 66Villeroy & BochДостоевского, 66

Салоны красоты, медицинские центры, фитнес-клубыЮвента SPA Чистопольская, 26ХанбикеТашаяк, 2аЭстетик-ситиКамалеева, 26/12; Чистопольская, 26/5Клиника НуриевыхБ. Касимовых, 40а Клиника молодости и красоты Эсперанто, 10; Адоратского, 3RakselИбрагимова, 45 Lotus SpaА. Кутуя, 16Бархатный сезон Маяковского, 28 ЭнжеВосстания, 42

ОтелиСафар-отель Односторонняя Гривка, 1 Сулейман палас Петербургская, 55Арт-отель Островского, 33

АвтомобилиАКОСГорьковское шоссе, 49;пр. Победы, 214Автолайф Спартаковская, 2 *

* и еще сто лучших мест города

РЕК

ЛА

МА

Акция действует с 27 апреля по 30 сентября 2012 года (включительно).Акция не действует при нахождении на территории Дальневосточного региона (Приморский край, Камчатский край, Амурская область, Сахалинская область, Иркутская область, Хабаровский край, Магаданская область, Чукотский автономный округ, республика Бурятия, республика Саха (Якутия), Забайкальский край, Еврейская автономная область).Абоненту доступны скорости передачи данных по технологии GPRS/EDGE не превышающие 256 Кбит/сек и технологии 3G (UMTS/HSDPA) до 7,2 Мбит/с. Указанные скорости передачи данных не гарантированы на всей территории и зависят от рельефа местности, плотности окружающей застройки, загруженности сети, модификации модема и прочих внешних факторов.

*РЕ

КЛ

АМ

А

матрицаВЫСОКОЕ ИСКУССТВО

БАНАЛЬНО

Музей Отечественной вой ны 1812 года, который задумывался еще в 1912-м, откроется этой осенью в Москве.

Нобелевскую премию уреза-ли на двадцать процентов из-за экономи-ческого кризи-са, сокращены и расходы на проведение церемонии.

Хью Лори предложена роль злодея в ремейке «Робокопа».

«Музыка веры» — первый Междуна-родный фестиваль духовной музыки — пройдет в Казани и Свияжске 6-го и 7 июля.

Всего три года просуществовал музей The Beatles в Гамбурге: при-нято решение о его закрытии из-за малого количества посетителей.

ГЕНИАЛЬНО

Памятник Гавриилу Державину, уро-женцу Казанской губернии, появился на днях в музее-усадьбе поэта, что на набережной Фонтанки в Санкт-Петербурге.

После выставки скульптур и гра-вюр Родена в Пе-тропавловской крепости «Мыс-литель» может остаться в Петер-бурге как подарок городу.

Россия впервые стала почетным гостем книж-ной ярмарки Book Expo America 2012, среди ее пред-ставителей был и победитель «Нацбеста» Алек-сандр Терехов.

Харви Вайнштейн, продюсер «Крими-нального чтива», предложил певице Лане Дель Рей главную роль в но-вом кинопроекте.

Алексей Навальный запустил интернет-проект «Добрая машина правды» — ресурс для органи-зации тех, кто готов бороться за досто-верную информа-цию.

Компания iGal.pro выпустила к этому лету мангал iGal для фанатов Apple.

Мини-мальная стоимость водки в Рос-сии вырастет на тридцать процентов.

«Мечта итальянцев» — силико-новая фигура Сильвио Берлуско-ни в прозрачном гробу работы художников Антонио Гарулло и Марио Отточенто — выставле-на в римском палаццо Феррайоли.

Занятия Школы врата-рей Ильи Брызгалова пройдут в Казани с 20-го по 22 июля. Са-мый востребованный вратарь НХЛ про-ведет серию мастер-классов для юных хоккеистов россий-ских клубов.

В Лувре впервые прошло дефиле: в крыле галереи Де-нон была показана коллекция итальян-ского модного дома Salvatore Ferragamo.

Интернет-магазин Amazon запустил сервис Never Before on DVD — заказ ред-ких и не выходивших на DVD фильмов и сериалов из архи-вов киностудий.

на в римском палаццо Феррайоли.

На пять позиций опусти-лась Казань в рейтинге удобства ведения бизнеса, констатируют Всемирный банк и Международная финансовая корпорация.

Давид Залеев, со-лист театра имени Джалиля, стал об-ладателем Гран-при IV Международного конкурса Юрия Гри-горовича «Молодой балет мира».

ГЕНИАЛ

Начал работу но-вый железнодо-рожный маршрут Казань — Улья-новск. Поезд будет ходить четыре раза в неделю: во втор-ник, четверг, суббо-ту и воскресенье.

Более пятидесяти точек бесплатного городского wi-fi по-явится в Петербурге в ближайшее время. Их месторасполо-жение определят с помощью опроса.

фанатов Apple.оту но-знодо-аршрут

Улья-езд будеттыре раза во втор-рг, суббо-есенье.

БтгявИжс

МАСС-МАРКЕТ


н а ш л и б о л ь ш е , ч е м и с к а л и

Коттеджный комплекс

Застройщик

Продажиwww.kazanusadba.ru

тел.: +7 (843) 295-77-77, 222-54-64, +7 937 615-17-91

www.akbars-dom.ru

поселок Мирный

платежный терминал

РЕК

ЛА

МА

2 собака.ru май 2012

колонтитул колонтитулРЕ

КЛ

АМ

А

Documents

КЗН.СОБАКА.РУ - июль август 2012